Nieuwe recepten

Zalm rijst

Zalm rijst

Zalm Risotto Recept van van 25-09-2012 [Bijgewerkt op 24-05-2016]

Risotto met zalm is een verfijnd, smaakvol en tegelijk heel makkelijk te bereiden voorgerecht. Om mijn man te verrassen, serveerde ik de zalmrisotto op een ietwat chique manier, waarbij ik mezelf hielp met een banketbakkersmes en het gerecht decoreerde door een roosje te vormen met een reepje zalm, soms is er zo weinig nodig om een ​​gerecht net iets boeiender te maken en laat het op prijs stellen zelfs voordat je het proeft;) Ik gebruikte gerookte zalm omdat mijn man niet erg dol is op vis en de verse smaak te sterk naar zijn smaak, maar als je het lekker vindt, kun je besluiten om de verse zalm veilig te gebruiken, snijd het in kleine stukjes en ga te werk zoals beschreven in het recept. Ben je een liefhebber van risotto, houd je van zalm, wil je een bepaald gerecht voor je man maken, probeer dan dit recept en laat het me weten. Goede dag voor degenen die hier langskomen.

Methode

Zo maak je zalmrisotto

Snijd de gerookte zalm in reepjes, snipper de bieslook en sjalotten
Fruit de sjalot in een pan met de boter, voeg dan de helft van de gerookte zalm toe en meng
Voeg de rijst toe en rooster deze in de saus en blus af met de absolute wodka

Zet het vuur lager en begin met het toevoegen van de visbouillon aan de risotto, een pollepel tegelijk, als het wordt geabsorbeerd.

Voeg als ze bijna gaar zijn de rest van de gerookte zalm, bieslook en een klontje boter toe.

Zet het vuur uit, dek af met een deksel en wacht een paar minuten voordat je de zalmrisotto serveert

Als je je zalmrisotto op een meer verfijnde manier wilt serveren, neem dan een gebaksring, plaats deze in het midden van het bord en vul deze met een paar pollepels risotto,

druk het oppervlak lichtjes aan met de achterkant van een theelepel


Verwijder de ring en versier de risotto met een reepje gerookte zalm opgerold als een roos en serveer op tafel ;)


Ingrediënten

We maken meteen de groentebouillon, of gewoon kokend water.

Afzonderlijk in een ondiepe pan beginnen we de rijst te roosteren, we voegen ook een beetje olijfolie toe voordat we de bouillon toevoegen. We voegen de bouillon beetje bij beetje toe en brengen de rijst langzaam aan het koken, met een pollepel bouillon per keer.

In een kleine pan met een beetje olijfolie een beetje ui zachtjes bruinen, dan de verkruimelde zalm toevoegen, een beetje roze peper toevoegen en een paar minuten laten smaken, zelfs minder als we het in kleinere hoeveelheden bereiden.

Als de risotto bijna klaar is, voeg je de zalm toe die in de pan is gepasseerd, laat het nog een paar minuten koken, zodat de risotto goed op smaak komt met gerookte zalm.

Net in de laatste minuten van het koken mengen we de risotto van gerookte zalm met mousserende wijn, precies in de allerlaatste minuten van het koken, met een glas mousserende wijn, niet meer, anders zou de smaak te veel aanhouden. We kunnen zowel een bittere mousserende wijn, zoals een brut, als een zoete gebruiken, die een beetje de persoonlijke smaak begunstigt, als we een dessert gebruiken, kunnen we ook een beetje citroenschil toevoegen, maar alleen rauw, voordat we de risotto serveren. .

Op dit punt is de risotto klaar, laat hem al dente en romig, aangezien we geen kaas of boter toevoegen om hem af te werken, is het beter om hem niet te veel te laten drogen of te gaar te laten worden. We serveren met roze peper, gehakte peterselie of geraspte citroenschil.

Als je mijn recepten niet wilt missen, volg me dan ook op sociale netwerken, op de FACEBOOK-pagina, Pinterest en Instagram, ik herinner je eraan dat je een reactie kunt achterlaten, hier of zelfs op sociale netwerken, en als je een van probeert mijn recepten, stuur me ook je shot, je kunt me ook vinden op YouTube: Ornella Scofano Recepten wat een passie.


Zalm Risotto - Recepten

Bak de in reepjes gesneden zalm in een beetje olie, voeg na een minuut de room toe en meng voorzichtig zodat deze goed mengt en warm houdt terwijl je de risotto bereidt.

Fruit op middelhoog vuur in 2 eetlepels olie. de ui in een pan met antiaanbaklaag. Als de ui transparant is geworden, voeg je de rijst toe en rooster je deze, altijd omdraaiend. Zet nu het vuur hoger en bevochtig de rijst eerst met de wijn, die je laat verdampen, en daarna met 2 pollepels kokende bouillon. Meng alles goed en kook verder op middelhoog vuur, voeg geleidelijk meer bouillon toe en zorg ervoor dat je de rijst in centimeters niet overschrijdt.

Na 15 minuten moet je de rijst heel vaak proeven om te voorkomen dat hij te gaar wordt. Als de bonen nog steeds hard zijn, voeg dan een halve pollepel bouillon per keer toe en laat ze gaar worden. Vergeet niet om het altijd te draaien!
Als het gaar is, haal het dan van het vuur, voeg de zalm en room toe, roer het goed door, voeg eventueel zout toe en serveer direct, eventueel decoreren met zalmeitjes.


Ingrediënten

Begin met het bereiden van de zalmrisotto door extra vergine olijfolie toe te voegen aan een grote pan. Snijd de ui fijn, laat deze goudbruin bakken en voeg dan de rijst toe. Laat de rijst roosteren tot hij transparant wordt en begin dan te mengen met de kokende vissoep of heet water. Kook zo ongeveer 10 minuten op laag vuur.

Neem in de tussentijd de zalm, probeer het op de huid en botten. Snijd het in kleine stukjes en voeg het toe aan de risotto. Beëindig het koken van de risotto door fijne visbouillon toe te voegen. Als de risotto gaar is, breng je hem op smaak met zout en peper voordat je hem van het vuur haalt en zet je het vuur uit.

Roer de zalmrisotto erdoor met de robiola en parmezaan. Meng alles goed en serveer warm, gekleurd met een besprenkeling van gehakte peterselie. Hier is de Risotto, een eenvoudige, romige en smakelijke risotto.


Kookrecepten

CucinaSì & gt Recept & gt Recept op basis van risotto & gt Risotto Al.
Cucinasi verzameling regionale en internationale recepten. . Zalmrisotto (3). Zalm Risotto Recept (3). kip, koken, recepten, potten, tafelkleden, frites, braadstukken, receptenboeken, pasta, olie, pasta, koken, koken, kip. details

Zoek Recepten met Risotto met verse zalm - GialloZafferano.it
Er zijn 260 recepten gevonden op: verse zalmrisotto. Risotto alla parmigiana is het basisrecept voor de bereiding van risotto en dat kan ook. details

Lella's recepten: RIJST TIMBALL MET ZALM - rijst & # 39s timballo.
17 mei 2010. Lella's recepten. EENVOUDIGE RECEPTEN OM MET PASSIE TE KOKEN. Ik maak vaak zalmrisotto, maar ik heb nooit een timbaalversie. (15) Snoepjes (19) lepelsnoepjes (9) typische snoepjes (2) Fruit (2) IJs (3). details

Jij weet hoe je zalmrisotto op tafel serveert - CookEatShare
Zalm Risotto (3), ingrediënten: 1 Zeer Verse Zalm Plak (200 Gr.),. een plek aan tafel dat er een extra vriend is die kookrecepten deelt. details

Zalm Rijst Salade | Kookrecepten
5 mei 2009. ben je vergeten hoe je moet koken? Probeer deze recepten om te koken. Zalmrijstsalade Voor 6 personen: 200g rijst 150g. 3 Reacties tot nu toe. upnews.it op 5 mei 2009. Zalmrijstsalade? . details

Zalm Risotto (3) - Beter koken - Recept
Zalmrisotto Recept (3) - Hoe zalmrisotto koken (3). Een witte variant van deze risotto kan gemaakt worden met,. details


Zalm Risotto - Recepten

Bak de in reepjes gesneden zalm in een beetje olie, voeg na een minuut de room toe en meng voorzichtig zodat deze goed mengt en warm houdt terwijl je de risotto bereidt.

Fruit op middelhoog vuur in 2 eetlepels olie. de ui in een pan met antiaanbaklaag. Als de ui transparant is geworden, voeg je de rijst toe en rooster je deze, altijd omdraaiend. Zet nu het vuur hoger en bevochtig de rijst eerst met de wijn, die je laat verdampen, en daarna met 2 pollepels kokende bouillon. Meng alles goed en kook verder op middelhoog vuur, voeg geleidelijk meer bouillon toe en zorg ervoor dat je de rijst in centimeters niet overschrijdt.

Na 15 minuten moet je de rijst heel vaak proeven om te voorkomen dat hij te gaar wordt. Als de bonen nog steeds hard zijn, voeg dan een halve pollepel bouillon per keer toe en laat ze gaar worden. Vergeet niet om het altijd te draaien!
Als het gaar is, haal het dan van het vuur, voeg de zalm en room toe, roer het goed door, voeg eventueel zout toe en serveer direct, eventueel decoreren met zalmeitjes.


  1. Pel de sjalot en hak deze met de halve maan fijn op een snijplank.
  2. Hak de zalm grof.
  3. Was de peterselie, selecteer de blaadjes en hak ze met de halve maan op een snijplank.
  4. Verwarm de bouillon.
  5. Smelt de boter in een soeppan en fruit de gesnipperde sjalot.
  6. Als de sjalot goudbruin is, voeg je de rijst toe en rooster je deze een minuutje.
  7. Voeg 4-5 pollepels kokende bouillon toe en stel de timer in op de kookminuten van de rijstsoort die je gebruikt (meestal 15-18 minuten).
  8. Blijf de bouillon toevoegen terwijl deze is opgenomen, af en toe roeren, zonder dat het mengsel te veel uitdroogt, anders zou het slecht en met tussenpozen koken.
  9. Als het zout gaar is, zet je het vuur uit, voeg je de zalm, de gehakte peterselie, een snufje peper toe en roer je goed door elkaar.
  10. Laat een paar minuten rusten en serveer.

Recept voor alle seizoenen.


Het menu van Casa Mia

Ik hou van koken en voor de kachel voel ik me een beetje een kunstenaar en een beetje een alchemist. Ik verras gasten graag met zowel eenvoudige gerechten als complexe recepten. Ik vind het heerlijk om de koelkast en voorraadkast vol kleuren en geuren te hebben. Voor mij is de keuken het centrum van het huis, de ontmoetingsplaats van genegenheid, mijn creatieve hoek. Hier zijn enkele van mijn recepten

Zalm rijst

Gerookte zalm is een veelzijdig ingrediënt en geeft recepten een vleugje verfijning. Deze risotto is snel klaar, zelfs voor een geïmproviseerd diner. Het gebruik van Philadelphia in plaats van room verzacht de sterke smaak lichter.

Ingrediënten (recept voor 4 personen)

320 gram. van rijst
100 gr. van gerookte zalm
1 sjalot
2 eetlepels Philadelphia
Extra vergine olijfolie
Bieslook
1/2 glas droge mousserende wijn
Geraspte Parmezaanse kaas
Groentebouillon

Verhit 1 eetlepel EVO-olie in een grote pan en fruit een gesnipperde sjalot. Voeg de gerookte zalm toe, in kleine stukjes gesneden en bruin.
Blus af met de mousserende wijn en laat verdampen.
Voeg op dit punt de rijst en toast toe, voeg dan de groentebouillon toe en kook gedurende de op de verpakking aangegeven tijd.
Voeg na het koken de Philadelphia toe en meng tot de room. Bestrooi met Parmezaanse kaas naar smaak en bieslook.


Kookrecepten

Risotto met gerookte zalm - Lekker eten Recepten
Gerookte Zalm Risotto: Bak de ingesneden zalm. 1/2 glas droge witte wijn groentebouillon extra vierge olijfolie. details

Zalm Risotto - Het teentje knoflook - Online kookrecepten
Recepten: voorgerechten op basis van vis. Zalmrisotto INFORMATIE. 2 personen 460 Kcal per portie easy moeilijkheidsgraad klaar in 45 minuten. INGREDIANTEN. details

Kookrecepten: Voorgerechten - Gerookte risotto
5 okt 2010. Risotto met citroen en gerookte zalm - Kookrecepten Marmiton.it. van arborio rijst - 3 plakjes gerookte zalm - 1 ui - 2 blokjes per. zwarte rijstsalade met zalmrecept uit de Italiaanse keuken. details

Risotto met gerookte zalm en garnalen | Koken Recepten.
Recept: risotto van gerookte zalm en garnalen. Moeilijkheidsgraad: gemiddeld. . Smelt 2 klontjes boter in een pan en voeg 1 eetlepel olie toe. . details

Zoek Recepten met Risotto met verse zalm - GialloZafferano.it
Risotto alla parmigiana is het basisrecept voor de bereiding van risotto's. Er zijn 260 recepten gevonden op: verse zalmrisotto, pagina: 1, 2. details

Jij weet hoe je zalmrisotto op tafel serveert - CookEatShare
Risotto Met Zalm (2), ingrediënten: 600 gram rijst, 100 gram zalm. Voeg een stoel toe aan de tafel dat er een extra vriend is die kookrecepten deelt. details