Nieuwe recepten

Familie cottage pie recept

Familie cottage pie recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Rundvlees
  • Rundvleestaart

Deze klassieke favoriet maakt een geruststellende maaltijd, vooral op een koude dag. Verrukkelijk!

2439 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 500 g mager rundergehakt
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 1 grote wortel, geschild en geraspt
  • 1 stengel bleekselderij, fijngehakt
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 tl worcestershiresaus
  • 1 tl gedroogde gemengde kruiden
  • 350 ml hete runderbouillon, gemaakt met een bouillonblokje
  • 1 el bloem
  • 900 g kruimige aardappelen, geschild en in kleine blokjes gesneden
  • 100 ml halfvolle melk, opgewarmd
  • 25 g boter

MethodeVoorbereiding:5min ›Koken:25min ›Klaar over:30min

  1. Bak het vlees en de groenten: Verhit een grote pan met dikke bodem tot hij heet is, voeg dan het gehakt en de groenten toe en bak, af en toe roerend om eventuele klontjes te breken, 5 minuten of tot ze rondom lichtbruin zijn. Roer intussen de tomatenpuree, Worcestershiresaus en gemengde kruiden door de bouillon. Strooi de bloem over het vlees en de groenten.
  2. Voeg de bouillon toe: Roer de gearomatiseerde bouillon door het gehakt. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en kook zachtjes gedurende 15 minuten. Breng op smaak.
  3. Kook de aardappelen: Terwijl het gehakt kookt, kook je de aardappelen in een pan met kokend water gedurende 10 minuten of tot ze gaar zijn. Giet de aardappelen af ​​en pureer ze met de opgewarmde melk en de boter. Seizoen. Verwarm de grill voor op medium.
  4. Bak de topping bruin: Schep het gehaktmengsel in een grote, warme ovenschaal. Verdeel de aardappelpuree over de bovenkant en maak los met een vork. Zet onder de grill om licht te bruinen en de bovenkant knapperig te maken.

Ruilen

Vervang voor een groentepuree een deel van de aardappelen door koolraap, wortel of pastinaak, of voeg wat gesneden lente-uitjes of lichtgekookte gesneden prei toe aan de aardappelpuree.

Kooktip

Als je wilt, kun je de cottage pie 20 minuten bakken op 200°C (180°C heteluchtoven), gas 6, of tot de topping goudbruin is.

...vooruit

Je kunt de hele taart vooruit bereiden (of alleen het gehakt). Koel, daarna gekoeld bewaren in de koelkast. Dek af met folie en verwarm opnieuw grondig in de oven op 190°C (170°C heteluchtoven), gas 5 gedurende 45 minuten, laat de laatste 10-15 minuten onbedekt om de bovenkant bruin te maken. *Maak een driedubbele portie van het gehaktmengsel en gebruik een derde voor de taart. Koel de rest snel af en vries de rest in, verdeeld over twee vriezerbestendige bakjes. Om te gebruiken, ontdooit u een batch een nacht in de koelkast en gebruikt u deze vervolgens om een ​​andere maaltijd te maken, zoals Beefy Stuffed Tomatoes (hierboven). Of voeg een paar druppels Tabasco-saus en 2 el fijngehakte verse basilicum of koriander toe aan het mengsel om een ​​snelle versie van de Spicy Mince Baps te maken (op deze website).

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(28)

Recensies in het Engels (29)

Erg lekker, snel en makkelijk te maken! Dit is officieel mijn recept voor cottage pie vanaf nu - 26 februari 2011

Heerlijk snel recept. Het hele gezin vond het geweldig. Worcestershire voegt een heerlijke smaak toe aan de saus-15 sep 2009

Erg leuk vond het zou aanraden-15 okt 2012


Koninklijke recepten: Chef deelt recept voor 'favoriete' cottage pie van prins William

Link gekopieerd

Prins William: Expert zegt dat cottage pie Duke's 'favoriet' was

Wanneer u zich aanmeldt, gebruiken we de informatie die u verstrekt om u deze nieuwsbrieven te sturen. Soms bevatten ze aanbevelingen voor andere gerelateerde nieuwsbrieven of diensten die we aanbieden. In onze privacyverklaring wordt meer uitgelegd over hoe we uw gegevens gebruiken en over uw rechten. U kunt zich op elk moment afmelden.

Leden van de koninklijke familie zullen veel tradities volgen, waaronder wat ze eten. Sprekend op BBC's Royal Recipes, deelde een expert het recept voor cottage pie waarvan wordt aangenomen dat het geliefd is bij royals, waaronder prins William, 38.

Gerelateerde artikelen

LEES VERDER

Ingrediënten

Prins William: een chef-kok deelde een recept van de koninklijke familie (Afbeelding: GETTY)

Prins William: Een chef-kok deelde een recept voor cottage pie (Beeld: BBC)

Chef Paul Ainsworth verscheen in de show en deelde een recept voor een cottage pie, een maaltijd die naar verluidt geliefd was door prins William toen hij nog een kind was.

Presentator Michael Buerk zei: "Dat moest de favoriet van prins William zijn, of was in ieder geval als kind."

Om de basis te bereiden, voegt u in blokjes gesneden wortelen, ui, prei en bleekselderij toe aan een grote ovenvaste pan.

Trending

De chef zei: "We hebben er wat knoflook in geraspt en we gaan er ook nog wat tijm aan toevoegen.

"We gaan een klein snufje gekraakte zwarte peper en kruiden toevoegen.

"Vervolgens hebben we onze paddenstoelenketchup, een flinke scheut daarvan, dan zetten we het vuur hoger en verminderen dat naar beneden.

"Terwijl dat vermindert, is iets dat echt ouderwets is, de bloem bruin maken."

Prins William: De maaltijd is naar verluidt een favoriet van Prins William (Beeld: BBC)

LEES VERDER

Hij legde uit dat chef-koks in de dop het meel kunnen roosteren voordat het aan de groenten in de pan wordt toegevoegd.

Voeg vervolgens gebruind rundergehakt toe, geroosterd om het vet te verwijderen.

Nadat het gehakt met de groenten is gemengd, heeft de chef runderbouillon toegevoegd.

Paul zei: "Doe rustig aan - verdrink het niet, dek het gewoon af, want we willen dat het mooi indikt en de heerlijke smaak er doorheen komt."

Controleer het mengsel op kruiden voordat u de pan met een deksel afdekt en in de oven plaatst.

Gerelateerde artikelen

Eenmaal uit de oven gehaald, overdoen in een ovenschaal en afdekken met aardappelpuree en gladstrijken met een vork.

De chef-kok voegde eraan toe: "Gebruik een aardappel zoals een aardappelpuree of King Edward's aardappel. Gebruik gewoon een heel goede aardappelpuree."

Werk het gerecht af door het in Berkswell-kaas te bedekken voordat u het terug in de oven plaatst.

Laat de taart ongeveer 30 minuten op 180C in de oven staan ​​voordat hij afwerkt onder de grill.

Chef-koks in de dop kunnen de maaltijd afmaken door er nog meer kaas bij te serveren.

Mis nooit meer een koninklijke update door u aan te melden voor de Daily Express Royal Family-nieuwsbrief

De koninklijke lijn van opvolging - wie overtreft wie?

De lijn van opvolging van de Britse troon bepaalt de volgorde waarin elk lid van de koninklijke familie de troon zou bestijgen.

Het wordt ook gezien als een rangorde van belangrijkheid waarbij het hoofd van de lijn, de koningin, de plaats van heerser inneemt.

Oudere kinderen gaan voor jongere kinderen. Traditioneel kwamen jongens voor meisjes, maar deze wet werd gewijzigd op 26 maart 2015 vóór de geboorte van het eerste kind van prins William.

Het is ongelooflijk dat katholieken nog steeds worden uitgesloten van de lijn van opvolging, net als kinderen die buiten het huwelijk zijn geboren.

De royals, die zich meestal aan een strikt protocol houden wanneer ze in het openbaar verschijnen, arriveren vaak bij evenementen in oplopende volgorde van belangrijkheid, waarbij de belangrijkste royal als laatste arriveert.

Prins Charles, 72, is momenteel de eerste in de rij voor de Britse troon, gevolgd door prins William, 38, zijn oudste zoon.

Dan komen de kinderen van prins William, George, zeven, Charlotte, vijf en Louis, twee, en ze worden gevolgd door prins Harry, 36. Prins Harry wordt opgevolgd door zijn zoon Archie Harrison, geboren in mei 2019.


De koninklijke chef-kok heeft ons door het favoriete recept van de prinsen geleid

Darren McGrady was de persoonlijke chef-kok Koningin Elizabeth II, prins Philip, prinses Diana en prinsen William en Harry & mdasha familie met notoir specifieke voedselbehoeften & mdash voor 15 jaar. In 1998 verhuisde hij naar de VS, waar hij de bestverkochte kookboeken schreef en Eating Royally oprichtte, een gastronomische cateringservice gevestigd in Dallas, TX.

In deze gelimiteerde serie leidt chef McGrady Delish door de favoriete recepten van de royals uit zijn Dallas-testkeuken. terwijl je de meest glorieuze koninklijke thee morst. We zijn begonnen met Kate Middleton en haar zoetekauw. Daarna gingen we verder met de koningin en haar zeer rigide eetvoorkeuren. Volgende? Prins William en Prins Harry.

De afgelopen weken hebben ons niets anders dan chill en normale vibes van de koninklijke familie gegeven. LOL. L. O. L. Onze Britse favorieten hebben het tumultueuze 2020 achter de rug, dat zich heeft gecumuleerd in het feit dat Prins Harry en Meghan Markle de fam effectief hebben verlaten om hun eigen financieel onafhankelijke leven te beginnen. En hoewel dat allemaal goed en wel is, is er één ding waar Harry zich nooit van zal kunnen scheiden: zijn gedeelde jeugd met zijn broer William.

Dit alles wil zeggen, ondanks de ademloze media-verslagen van een kloof tussen de twee prinsen, kan chef McGrady bevestigen dat de jongens op een gegeven moment speelse, zorgeloze BFF's waren. Terwijl ze ons door hun eerste (en waarschijnlijk nog steeds) favoriete recept leiden, merkt hij op dat de prinsen na een lange week weg op school vaak naar de paleiskeuken dwaalden voor snacks, kooklessen en troostmaaltijden. Zie: Chef leert Harry pasta naar muren te gooien om te zien of het blijft plakken.

Aan het eind van de dag is de combinatie een heerlijk hartige herderspastei, met goed gekruid vlees belegd met romige aardappelen en fijngehakte groenten. Je kent het soort voedsel dat je wilt eten als je gestrest of moe bent of je gewoon weer een kind wilt voelen.


Recept Samenvatting

  • 1 pond mager rundergehakt
  • 1 ui, gesnipperd
  • 3 wortelen, in blokjes gesneden
  • 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • ½ theelepel gemalen kaneel
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • 2 eetlepels gehakte verse peterselie
  • 1 ½ kopje runderbouillon
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • zout en peper naar smaak
  • 4 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
  • ¼ kopje boter, verzacht
  • 1 kopje melk
  • zout en peper naar smaak
  • ¼ pond geraspte Cheddar-kaas

Verwarm de oven voor op 400 graden F (200 graden C).

Om vleesvulling te maken: Zet een grote koekenpan op middelhoog vuur. Verkruimel in rundergehakt en bak 1 minuut. Voeg ui en wortel toe en blijf bakken tot het vlees niet langer roze is en de ui bruin begint te worden, ongeveer 5 minuten. Meng bloem, kaneel, gemengde kruiden en peterselie.

Meng in een kleine kom runderbouillon en tomatenpuree. Meng door elkaar en voeg dan toe aan het rundvleesmengsel. Voeg naar smaak peper en zout toe. Zet het vuur lager en laat het mengsel 15 minuten sudderen, af en toe roeren, tot bijna alle vloeistof is opgenomen. Schep het mengsel in een taartplaat van 9 inch.

Aardappeltopping maken: Doe de in blokjes gesneden aardappelen in een middelgrote pan. Bedek met water en plaats op hoog vuur. Laat aan de kook komen. Kook gedurende 15 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn. Droogleggen.

Pureer de aardappelen tot een gladde massa, voeg dan boter of margarine toe, gevolgd door melk. Klop tot luchtig. Voeg naar smaak peper en zout toe. Verdeel de aardappelen over de rundvleesvulling. Bestrooi met geraspte cheddarkaas.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, tot de bovenkant bruin is en de kaas bubbelt.


Gemakkelijke traditionele Cottage Pie Welkom bij het legendarische recept! Ik host een unieke podcast waarin elke gast me een recept geeft dat belangrijk is voor hun cultuur, leven en herinneringen. Ik maak, fotografeer en deel het recept met je. Ik nodig je uit om naar Anita's verhaal te luisteren terwijl je de traditionele Cottage Pie van haar vader maakt. Ik heb altijd de recepten van Shepherd's Pie of Cottage Pie vermeden omdat ik ze gelijk stelde aan Pot Pies. Ik geloofde ten onrechte dat traditionele Cottage Pie taartbodem had. Natuurlijk, zoals u zeker weet, had ik het mis. En toen ik me realiseerde dat Cottage Pie geen taartbodem heeft, 8230. Ik realiseerde me ook dat dit een SUPER makkelijk recept is.

Dit is wat mijn podcastgast, Anita, te zeggen had over deze traditionele Cottage Pie:

Dit is *het* gerecht uit mijn jeugd. Mijn vader maakte zoveel heerlijke recepten, maar als ik er maar één moest kiezen die me het meest aan hem deed denken, dan zou het zijn Shepherd's8217s Pie zijn. De handeling van het hakken van de groenten en het krijgen van alles om dit gerecht te maken, doet me zo aan hem denken. Ik keek naar hem en hielp hem ontelbare keren. Het heeft even geduurd voordat ik dit na zijn dood weer kon koken. Wie wist dat wortelschillen en uienschillen zoveel nostalgie en sentiment konden oproepen?

Voor mij persoonlijk…

Omdat ik nog nooit Cottage Pie heb gemaakt voordat Anita dit recept deelde, zal dit gerecht me altijd doen denken aan Anita en deze prachtige aflevering van Vaderdag waarin we de menselijkheid en gecompliceerde aard van onze ouders, verdriet en feestdagen omarmden.

En als recept gaf mijn familie het een 11 op een schaal van 1 tot 10. Het mengsel van vlees, groenten en jus is zo robuust en smaakvol dat het gewoon heel bevredigend is. Ondertussen is de aardappelpuree bovenop romig en rijk en vol kruidige, knoflookachtige hints. In de oven vormt zich een korst over de aardappelpuree. Er gaat niets boven het gevoel van die lepel die door de boterachtige massa breekt en in de aardappelen en het vlees valt. Elke hap is perfect in balans.

Trouwens, waarom noemt Anita het Shepherd's 8217s Pie terwijl ik het Cottage Pie noem?

Ja, goede vraag. Zoals Anita in haar interview uitlegt, bevat Shepherd's8217s Pie traditioneel lamsvlees, terwijl Anita's8217s versie rundergehakt bevat. Technisch gezien staat de rundergehaktversie bekend als Cottage Pie.

Dus wat is dit geheime ingrediënt?

Een ander ding dat ik zo leuk vind aan het recept van Anita, is dat het de relaxte, avontuurlijke benadering van koken van haar vader weerspiegelt. Zoals je zult zien, is dit recept geen dictator. Anita zit vol met opties voor vervangingen en moedigt je aan om ingrediënten weg te laten zonder stress of angst te voelen.

Het enige ingrediënt dat ik persoonlijk niet zou overslaan? KOFFIE!

Anita's vader voegde over het algemeen een beetje koffie toe aan de bouillon of jus van stevig vlees zoals rund, lam of konijn. Dit was een primeur voor mij en ik hield van de volle, donkere smaak die het aan het vleesmengsel toevoegde. Anita's vader raadde ook aan om wijn of bier toe te voegen. Ik koos voor een donker, stevig bier en was ook heel blij met die keuze! !


Gehaktbal Cottage Pie


Ik hou van de verse producten van de zomer en vroege herfst. De maïs, de tomaten, de groene pepers van mijn ouders. Ik kan er gewoon geen genoeg van krijgen.

Maar echt, ik heb een speciaal plekje in mijn hart voor de troostmaaltijden van herfst en winter. Ik word verdrietig als de temperaturen beginnen te dalen, maar dan herinner ik me dat ik 24/7 troostmaaltijden mag maken en mijn hart slaat een slag over. Ja, noem me maar een braadpanmeisje.

Ik weet dat stoofschotels een slechte reputatie krijgen, maar ik weet ook dat mensen er echt van houden. Zelfs als ze het niet willen toegeven. Pasta, tex-mex'8211 zelfs voor het ontbijt! – Ik denk dat stoofschotels het nieuwe zwart zijn.

Omdat braadpan = comfort. En je kunt niet fout gaan met comfort.

Ik duik midden in het comfortvoedselseizoen. Als eerste aan de slag is deze Meatball Cottage Pie.

Dus ik ben opgegroeid en noemde het een Shepherd's8217s Pie. Maar wist je dat het technisch gezien met lamsvlees gemaakt moet worden om een ​​Shepherd's8217s Pie te heten? De versie die zovelen van ons kennen ''8211 met rundergehakt'' heet eigenlijk een Cottage Pie.

En, nou, ik blijf vandaag bij rundvlees. In de vorm van gehaktballen.

Een van de nietjes die we in de vriezer bewaren om te helpen bij het avondeten, zijn bevroren gehaktballen. Ze zijn echt een spaarder. En ze zijn een budgetbespaarder. Wist je dat je een hele zak van 6 lb Casa Di Bertacchi-gehaktballen kunt kopen bij Sam'8217s Club voor minder dan $ 15? Casa Di Bertacchi maakt al sinds de jaren 60 gehaktballen en ze zijn het perfecte voedsel om bij de hand te hebben om op elk moment een geruststellende maaltijd voor uw gezin te maken.

Dit recept is supergemakkelijk. De gehaktballen van Casa Di Bertacchi worden gekookt in een makkelijke jus met groenten, daarna worden ze overgoten met romige huisgemaakte aardappelpuree. Gooi het geheel in de oven en dan wordt het avondeten geserveerd. Hoewel er wat kooktijd bij komt kijken, is de hands-on tijd minimaal, en het hele ding kan eigenlijk van tevoren worden gedaan. Warm hem gewoon even op in de oven voordat je hem serveert! Ik hou van een goede kant-en-klaarmaaltijd! En de maaltijd is ook nog eens super budgetvriendelijk, wat het een win-win maakt!

Dus ik verwelkom de herfst met deze leuke draai aan traditionele cottage pie. En ik beschouw het als een officieel seizoen voor comfortvoedsel!

Lees hier meer over Casa Di Bertacchi Gehaktballen.
Vind ze hier bij een Sam'8217s Club bij jou in de buurt.

Zoals wat je hier ziet? Zorg ervoor dat je Taste and Tell volgt voor meer geweldige recepten en ideeën!!

Facebook ** Pinterest ** Twitter ** Instagram ** Google+
of je kunt je abonneren op mijn nieuwsbrief of Feedly of Bloglovin

Op zoek naar meer gratis recepten?

Abonneer u op mijn gratis receptennieuwsbrief om elke week nieuwe gezinsvriendelijke recepten in uw inbox te krijgen! Vind dat ik meer gezinsvriendelijke inspiratie deel op Pinterest en Instagram.


Cottage taart,

Verwarm de oven voor op 200°C/180°C hetelucht. Pel en hak de ui en knoflook fijn. Schil en rasp de wortel. Schil en snijd de aardappelen.

2 Kook aardappelen

Voeg de aardappelen toe aan een pan kokend gezouten water met een flinke snuf zout. Kook de aardappelen 15-20 minuten op middelhoog vuur of tot ze zacht zijn.

3 Rundvleessaus maken

Verhit intussen een pan op middelhoog vuur met een scheutje olie. Bak het rundergehakt en de ui met een snufje zout 5-7 min. Voeg de knoflook en tomatenpuree toe. Voeg de geraspte wortelen, afgemeten water, bouillonblokje, Worcestershire, suiker en peper toe. Zet het vuur laag. Dek af met een deksel en stoof 15-20 min.

4 Maak puree

Giet de aardappelen af ​​als ze klaar zijn en doe ze terug in de pan met de gezouten boter. puree. Voeg langzaam genoeg melk toe (ongeveer 50/75/100 ml) om de gewenste puree-consistentie te bereiken. Voeg de eieren, een flinke snuf zout en de helft van de geraspte cheddar toe. Goed mengen.

5 Bakken

Voeg de doperwtjes toe aan de rundersaus en controleer de kruiden. Kruid met peper en zout. Giet de rundersaus in een ovenschaal. Schep de aardappelpuree erover. Strijk het oppervlak glad met een spatel. Bestrooi met de resterende kaas. Bak 15-20 min.

6 Serveer

Zet de taart na het bakken 5 minuten opzij om te rusten en serveer.


Bekijk hoe je de 8217 gezonde cottage pie van Hairy Bikers maakt

  • 400 g mager rundergehakt
  • 2 middelgrote uien, gesnipperd
  • 2 stengels bleekselderij, fijn gesneden
  • 2 middelgrote wortelen, in blokjes gesneden
  • 400 g blik gepelde tomaten
  • 2 el tomatenpuree
  • 500 ml runderbouillon, gemaakt met 1 rundvlees
  • Voorraadblokje
  • 1 el Worcestershiresaus
  • 1 tl gedroogde gemengde kruiden
  • 4 tl maizena
  • 1 el koud water
  • Vlokken zeezout
  • Vers gemalen zwarte peper
  • Voor de prei-aardappeltopping:
  • 750 g kruimige aardappelen
  • 2 tl zonnebloemolie
  • 2 dunne preien, schoongemaakt en in plakjes van 1 cm gesneden
  • 150 g halfvette crème fraichche zeezout in vlokken
  • Vers gemalen zwarte peper

Cottage Pie Recept met stapsgewijze foto's en video

Traditionele cottage pie met een rijke vleessaus, gegarneerd met romige aardappelpuree, krokant tot gouden perfectie. Bekijk mijn tip om er zeker van te zijn dat je ook een kan heerlijke jus krijgt om erop te schenken.

Toen Chris en ik voor het eerst aan het daten waren (meer dan 15 jaar geleden!), hadden we een klein flatje. Op een avond maakte ik cottage pie voor het avondeten en stopten we de restjes in de koelkast.

De volgende ochtend vond ik hem de restjes in een pan bakken - in een grote gemengde brij. Hij bakte het eeuwenlang - tot het overal knapperig was. Daarna legde hij het tussen twee sneetjes beboterd brood en smoorde het met ketchup.

Wie doet dat.
Hij is behoorlijk goed afgerond als het gaat om eten en koken. Maar dat was absoluut een van de vreemdere momenten, hem dat met ketchup bedekte monster te zien eten.

Hij doet het nu nog steeds. Het is een ding. Als we de cottage pie op tafel hebben, krijgt iedereen die de laatste portie eruit wil scheppen een strenge blik. Dat is het rare ontbijtgedeelte van Chris.

We beginnen met het plaatsen van de aardappelen veel koud water. Breng ze aan de kook, laat ze 15 minuten sudderen en giet ze af.

Ik gebruik een aardappelpers (<--affiliate link) voor een perfecte klontvrije aardappelpuree. Om de een of andere reden is het me nooit gelukt met een gewone aardappelstamper.

Voeg zout, peper, een flinke klont boter en dubbele (zware) room toe.

Meng alles door elkaar (voeg indien nodig meer room toe) tot het dik en romig is.

Terwijl de aardappelen koken, begin ik aan de bodem.

Fruit de ui, bleekselderij en wortel in een beetje olie.

Voeg het rundergehakt toe plus zout, peper en een flinke scheut worcestershiresaus.

Als het vlees bruin is, voeg je de runderbouillon toe. **Pro-tip** Ik voeg veel meer bouillon toe dan je denkt nodig te hebben - dit is zodat je later genoeg vloeistof hebt voor jus.

Breng aan de kook en laat ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen.

Roer na 10 minuten een maizena-slurry erdoor om de saus te binden, gebruik dan een schuimspaan om het vlees en de groenten eruit te scheppen, waarbij het grootste deel van het vocht in de pan achterblijft (maak je geen zorgen, er is nog genoeg jus in de taart zelf als je een schuimspaan gebruikt). Dit wordt je jus.

Schep de aardappelpuree in klodders over het vlees. **Pro-tip** Door het in klodders te scheppen, krijgt u een gelijkmatige dekking en voorkomt u dat het vlees zich vermengt met de puree wanneer u het verspreidt.

Gebruik vervolgens een vork om de klodders samen te voegen en het vlees te bedekken. Gebruik ook de vork om de puree te ruches - hoe meer textuur je hebt, hoe meer knapperige stukjes je aardappelpuree zal hebben.

Plaats in een voorverwarmde oven op 200C/400F gedurende ongeveer 20 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.

Verwarm vlak voordat hij klaar is de jus opnieuw en serveer hem met de cottage pie en wat groene groenten. Ik serveer het ook graag met wat geplukte rode kool of rode biet.

Als je van cottage pie houdt, probeer dan mijn Shepherd's pie-versie met lamsgehakt of Colcannon-gebakken worstjes.

Kan ik het glutenvrij maken?

Ja – dit is al een glutenvrij recept – mits je glutenvrije bouillon gebruikt.

Kan ik vooruit?

Ja, maak de cottage pie tot het punt voordat je hem in de oven zet. Daarna snel afkoelen, afdekken en in de koelkast zetten, samen met de jus. In de koelkast moet het een dag goed blijven.

Plaats in de oven, rechtstreeks uit de koelkast, gedurende 20-25 minuten op 200C/400F tot de aardappel goudbruin is en het vlees aan de zijkanten begint te borrelen.

Verwarm de jus in een pan tot gloeiend heet.

Zal het bevriezen?

Ik vind dat de aardappelpuree na het invriezen een beetje waterig kan zijn, maar zolang de taart volledig is ontdooid voordat hij opnieuw wordt verwarmd, zou de taart in orde moeten zijn na het koken en knapperig worden in de oven.

Maak zoals hierboven de cottage pie tot het punt voordat je hem in de oven zet. Daarna snel afkoelen, afdekken en invriezen, samen met de jus.

Ontdooi in de koelkast 's nachts (zorg ervoor dat het volledig ontdooid is voordat je het weer opwarmt), plaats dan in de oven voor 20-25 minuten op 200C/400F tot de aardappel goudbruin is en het vlees aan de zijkanten begint te borrelen.

Verhit de jus in een pan tot hij gloeiend heet is - er kan een scheutje water en een garde nodig zijn om eventuele klontjes te verwijderen (of zeef hem).

Kan ik een vegetarische versie maken?

Ja. Als ik een vegetarische versie maak, gebruik ik quorngehakt (of soortgelijk alternatief) met heel veel heel fijngehakte champignons. Gebruik een lekkere vegetarische bouillon – zoals Knorr groentebouillon potten. Het kan zijn dat je de kruiden moet aanpassen, omdat sommige groentebouillons behoorlijk zout kunnen zijn.


Stappen om supereenvoudige cottage pie te maken

Verwarm de oven en bereid een ovenschaal voor

Verwarm de oven voor op 390 ° F. Vet een ovenschaal licht in.

Braad het rundvlees bruin

Zet een grote koekenpan op middelhoog vuur. Verhit de olie en bak het gehakt 8-10 minuten tot het bruin is, eventueel in porties. Gebruik een houten lepel om het vlees te breken. Giet het overtollige vet af en doe het vlees in een kom.

Bak de ui en knoflook

Voeg de ui en knoflook toe aan dezelfde pan en bak 3 minuten tot ze glazig zijn.

Voeg het rundvlees en juspoeder toe

Voeg het gekookte rundvlees terug in de pan, samen met het juspoeder. Kook en roer 1 minuut.

Voeg de bouillon en de tomaten uit blik toe

Voeg de bouillon en de tomaten toe aan de pan, meng door elkaar en breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur lager en laat 25-30 minuten sudderen, af en toe roeren, tot het mengsel is ingedikt.

Kook de aardappelen

Breng intussen een pan gezouten water aan de kook. Voeg de aardappelen toe en kook 10-12 minuten tot ze gaar zijn.

Pureer de aardappelen

Giet de aardappelen af ​​als ze gaar zijn en pureer ze in de pan tot een gladde massa. Roer de boter en melk erdoor tot de boter is gesmolten.

Stel de cottage pie samen

Giet het rundvleesmengsel in de ovenschaal. Verdeel de aardappelpuree erover en strooi de geraspte kaas over de aardappel.

Bak de taart

Bak de taart 20-25 minuten tot de kaas goudbruin en bubbelend is. Serveer onmiddellijk.

Serveer mijn Super-Easy Cottage Pie met wat vers gekookte groenten, zoals broccoli, wortelen en sperziebonen of waarom niet carb-load met wat boterachtig lookbrood! Ik hoop dat je dit makkelijke recept lekker vindt - laat me hieronder weten hoe het je vergaat!

Jeff is een 38-jarige vrijgezel die zijn tijd liever niet verspilt aan salades en lichte maaltijden. Hij is een echte carnivoor die maximaal van eten weet te genieten! Jeff zal je vertellen hoe je vanaf het begin rijke en vullende maaltijden kunt bereiden, waardoor je een echte vlezige decadentie in je keuken krijgt. Zijn recepten zullen elke vleesliefhebber tevreden stellen!



Opmerkingen:

  1. Philoctetes

    Helemaal niet.

  2. Oenomaus

    Geweldig, dit is een grappige zin

  3. Kajikus

    Ik denk dat je het fout hebt. Ik ben er zeker van. Laten we bespreken. Mail me op PB.

  4. Gallagher

    At least someone sane remained

  5. Arnett

    Laat u hier niet voor misleiden.

  6. Yahya

    Bedankt voor het artikel, je schrijft goed!



Schrijf een bericht