Nieuwe recepten

Stoofpotje met olijven en champignons

Stoofpotje met olijven en champignons

Alle groenten worden schoongemaakt en gewassen, daarna worden ze in juliennes gesneden, alleen de aardappelen worden in blokjes gesneden. Verhit de olie in een geschikte pan en voeg de groenten om de beurt toe, als volgt: ui, paprika, selderij, champignons, aardappelen, olijven en breng op smaak, voeg de wijn toe, evenals het citroen- en tomatensap. je kunt de fijngehakte knoflook en de peterselie doen.

Goede eetlust,


Welke ingrediënten hebben we nodig voor het recept voor kipstoofpot?

  • - 1 kg gevogelte
  • -500 g verschillende soorten uien (ik gebruikte witte ui, gele ui, salades, borretana ui, bieslook)
  • -1 preidraad
  • -1 doos van 400 g tomaten in bouillon (tomatensap, bouillon, verse tomaten)
  • -1 paprika
  • -200 g olijven, ideaal zonder pitjes
  • -1 laurierblad
  • -zout
  • -peper
  • -peper
  • -zoete peperkorrels, heet, naar smaak
  • -tijm
  • -2 jeneverbessen
  • -3-4 korianderzaad
  • -dille en groene peterselie
  • -2 dunne wortelen

De kip is goed gaar, zodat hij geen tule meer heeft, dan wordt hij geportioneerd. Deze keer gebruikte ik de rug met vleugels van 1 kip en haalde ik er 6 porties uit (de rug in 2 gesneden en de 2 vleugels). Genoeg voor mij en mijn man, de kinderen plegen geen zelfmoord na de stoofpot. Kook het gevogelte 10 minuten in gezouten water. Giet het water af en was de stukken vlees goed. Op deze manier komt al het schuim uit het vlees en wordt de saus heel helder.

Deze stoofpot maak ik in mei licht, zonder olie. Probeer hetzelfde te doen en je zult zien hoeveel vet het gevogelte zal achterlaten. Voor mij, als pluimvee, had het veel vet, maar ik maakte het zo veel mogelijk schoon. Ik heb geweldige jumari gemaakt.

Het geroosterde vlees wordt in een snelkookpan (kukta, slowcooker), in een aarden pot of gewoon in een pan gedaan om te bakken. Doe de ui gehalveerd, of in 4, als het groter is of heel als het klein is, de wortel in plakjes gesneden, de paprika in plakjes gesneden (joulienne), de prei in stukjes van ongeveer 1 cm, de tomaten in bouillon, zout, laurier, olijven en andere versgemalen kruiden. Roer alles goed door elkaar, het vlees moet op de bodem blijven. Vul met water, net genoeg om het vlees te bedekken, niet meer en dan in de oven, afgedekt of op het vuur. Ik maakte het in de snelkookpan en hield het 45 minuten vast vanaf het moment dat de pot begon te fluiten. In de oven laten sudderen tot het kookt, dan het vuur verlagen tot 180 graden en laten sudderen. Na 1 uur wordt gecontroleerd. Als het vlees is gepenetreerd, laat het dan bruin worden. In een snelkookpan wordt het niet bruin. & # 128578

In dit voer is het ideaal om niet te veel te kauwen, zodat de ui zijn vorm behoudt. Het is te zien dat ze hun mooie vorm hebben behouden, alleen de prei is gesmolten. Zelfs zonder een beetje olie kwam het vet uit het vlees en maakte het vlees en de groenten mals. Het resultaat was een mals en sappig vlees en een dichte en extreem aromatische saus.

Eventueel kun je voor het einde 1-2 teentjes knoflook en/of een hap droge witte wijn toevoegen.

Zet het vuur uit, laat het 10 minuten ademen en voeg dan de fijngehakte greens toe.

Het wordt geserveerd met veel eetlust, met een stevige polenta of brood vers, huisgemaakt. & # 128578

Een ander lekkers dat ik aanraad is de kipschotel met uitjes, het recept vind je met een klik op de foto hieronder.


Kip met champignons en olijven

Wat dacht je van een kipschotel met champignons en olijven voor vanavond? Het kan een lekker, eenvoudig en snel diner zijn. Dit recept bevat ingrediënten die we altijd in huis hebben. Erg handig, niet?

Deze kipschotel met champignons en olijven kan desgewenst geserveerd worden met aardappelpuree, puree, rijst of polenta. Ik at het zo eenvoudig, uit een verlangen om geen twee categorieën voedsel te mengen. Wie niet voor het silhouet zorgt, kiest zeker voor een voering.

Kip met champignons en olijven is het soort voedsel dat in één pan wordt bereid. Op die manier hebben we uiteindelijk niet veel schoon te maken, en dat bevalt me ​​uitstekend. Ik gebruikte een gietijzeren pan, die ik ooit bij Lidl kocht, maar niet echt gebruikte.


Kipstamppot met champignons

1. Was en maak de kipfilet schoon. Snijd vervolgens in blokjes, breng op smaak met zout en peper en kook in een pan met olijfolie.

2. Schil de ui en knoflook apart, snij in rondjes en hard uit met kipfilet. Besprenkel de stukjes kip met een beetje water, net genoeg om te stikken.

3. Schil intussen de champignons, was ze in wat water, snijd ze in geschikte plakjes en leg ze samen met de kip om uit te harden. Besprenkel af en toe met water zodat het niet aanbrandt en breng op smaak met peper en zout.

4. Verbrand de tomaten, schil ze en plet ze met een blender. Kook de tomatenpuree apart tot deze is ingekookt en voeg dan toe aan de pan met de champignons en kipfilet. Zet in de oven om bruin te worden en serveer met fijngehakte groene peterselie.


Als je het leuk vindt, deel het dan met je vrienden!





Ingrediënt:

Voor de vulling:
300 g gehakt varkensvlees
200 gram champignons
200 g pitloze olijven
2 middelgrote uien
1 of
1 theelepel vegeta
1 theelepel gemalen komijn
Zout, peper en knoflook naar smaak gegranuleerd
Frituurolie
2 kleinere tomaten
Mozzarella

Voor het deeg:
500 g bloem
1 theelepel suiker
½ theelepel zout
50 g Rama-margarine
1 zakje droge gist Dr. Qetker
250 g water

Voor gezalfden:
1 of
100 ml melk

Methode van voorbereiden:
Verhit olie in een koekenpan, voeg het gehakt toe, breng op smaak met een theelepel vegeta, een theelepel gemalen komijn, zout, peper en knoflook naar smaak gegranuleerd en laat alles op het vuur tot het vlees licht begint te bruinen.



Pel een ui en snijd deze in kleine stukjes.

Was de champignons en snijd ze in kleine stukjes.

Doe olie in een pan en voeg de ui toe en laat hard worden. Als de ui glazig wordt, voeg je de champignons toe en laat je alles hard worden.

Nadat de uien en champignons goed zijn uitgehard, doen we ze in een zeef om de overtollige olie af te tappen.

Nadat ze zijn uitgelekt, doe je de ui en de champignons in de kom, over het gehakt dat we eerder hebben gebakken. Voeg een ei, olijven toe en mix tot een gladde massa.

Ik kneed het deeg en laat het in de broodmachine rijzen. Doe de ingrediënten in de pan van de broodmachine in de volgende volgorde: water, suiker, zout, margarine, bloem en gist. Ik liet het deeg 1 uur en 1/2 in de broodmachine, gedurende welke tijd het kneedde en gerezen was.



Snijd de in plakjes gesneden mozzarella.

We snijden de gesneden tomaten.

Nadat het deeg is gerezen, spreidt u het deeg uit in een rechthoekig vel, op de werktafel die eerder met bloem is bepoederd. Verdeel het vel in de lengte in drie gelijke delen - LET OP niet snijden, alleen markeren met het mes. Ik omzoomde de delen aan de rand en sneed gelijke stroken met het mes - ik had 26 stroken aan de ene kant, 26 aan de andere.

Nadat we het deegblad hebben voorbereid, op het middelste deel & # 8211 deel dat we het niet hebben gebakken - we leggen de vulling gemaakt van vlees, ui en champignons, hierboven bereid, we leggen plakjes tomaten en over de plakjes mozzarella.


Nadat we de vulling op het deegvel hebben gelegd, beginnen we naar binnen te brengen, over de vulling, de stroken aan de buitenkant, één aan de linkerkant en één aan de rechterkant, als een vlecht. Draai het deeg aan de twee uiteinden een beetje aan zodat de vulling er niet uitkomt.


Breek in een kom een ​​ei en meng dit met 100 ml melk.
Leg het brood gevuld op een met bakpapier beklede bakplaat, vet het in met de ei- en melksamenstelling en zet het in de voorverwarmde oven op laag vuur, daarna geschikt voor 50-60 minuten, tot het gaar is en mooi bruin aan de bovenkant. Serveer warm, maar ook koud. Het is een heerlijk recept, makkelijk te bereiden.






Video: Stoofpotje van kip met olijven (Januari- 2022).