Nieuwe recepten

Worst en Mozzarella Cannelloni recept

Worst en Mozzarella Cannelloni recept

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Pasta
  • Pasta soorten
  • Cannelloni

Een superlekker, gebakken Italiaans pastagerecht. Serveer eventueel met een salade of lookbrood.

83 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 6

  • 450 g worstvlees
  • 225 g roomkaas, verzacht
  • 225 g mozzarella kaas, geraspt
  • 450 g bolognesesaus, zoals Dolmio
  • 12 ongekookte cannelloni pastatubes

MethodeVoorbereiding:30min ›Koken:30min ›Klaar over:1u

  1. Verwarm de oven voor op 180 C / gasstand 4.
  2. Breng een grote pan licht gezouten water aan de kook. Voeg cannelloni toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; droogleggen.
  3. Bak het worstvlees in een koekenpan op middelhoog vuur bruin; afgieten en warm houden. Meng in een grote kom roomkaas, 225 g mozzarella en worstvlees.
  4. Vul cannelloni met kaas en worstvleesmengsel; in ovenschaal leggen. Giet de bolognesesaus erover en bestrooi met extra kaas. Bak 25 minuten of tot de kaas gesmolten en bubbelt.

Opmerking van de kok

De meeste cannellonitubes hoeven tegenwoordig niet voorgekookt te worden. Controleer de instructies op het pakket.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(68)

Recensies in het Engels (52)

Gebruikte verse lasagnebladen in plaats van buizen, waardoor het veel minder onhandig was om te bereiden. Echt smakelijke midweek avondmaal genoten door zowel volwassenen als kinderen.-13 mrt 2013

Echt uitstekend! Een snel lekker recept. Ik gebruikte droge pasta en kookte deze afgedekt 30 minuten en daarna 20 minuten onafgedekt. Laat het minstens 10 minuten rusten en je kunt niet fout gaan.-12 dec 2015

Ik vond dit recept heerlijk, heb het tot op de letter gevolgd. Het hele gezin hield van hoe romig het was, zo niet een beetje ziekelijk, goed met wat verse groenten om het gezonder te laten voelen!! - 02 jul 2015


Worst en Mozzarella Cannelloni recept - Recepten

Coventry Locatie 821 Tiogue Ave, Coventry, RI 02816
401-826-0050 of 401-826-0051
ma-za, 8u-19u & stier zo 8u-18u

Warren Locatie 137 Child St, Warren, RI 02885
401-289-2852
ma-za, 8u-20u & stier zo 8u-19u

Tiverton Locatie 492 Main Rd, Tiverton, RI 02878
401-816-0862
ma-za, 8u-20u & stier zo 8u-19u


Hoe restjes invriezen?

Breng voor restjes individuele porties gekoelde manicotti over naar diepvriescontainers die bevriezen. Om te gebruiken, een nacht gedeeltelijk in de koelkast ontdooien. Breng over naar een magnetronbestendige schaal en magnetron op de hoogste stand, of verwarm opnieuw in de oven.


Cannelloni

1) In een grote sauspan op middelhoog vuur de boter toevoegen en laten smelten. Voeg de bloem toe en roer tot de bloem is opgenomen in de boter, kook een paar minuten of tot er geen klontjes meer zijn.

2) Voeg langzaam de melk toe terwijl je roert en kook een paar minuten of tot de melk is ingedikt, terwijl je de hele tijd roert.

3) Breng op smaak met een vleugje vers geraspte nootmuskaat en zout en witte peper naar smaak.

4) Zet ​​het vuur uit en plaats het in een grote kom, opzij zetten.

Om de rest van het recept te maken:

5) Vul een pan met water en bestrooi met een flinke hoeveelheid zout, breng aan de kook en voeg de pastabuizen toe. Kook ze ongeveer 5 minuten, laat ze goed uitlekken en leg ze in een enkele laag op een bakplaat die is bekleed met keukenpapier, zet apart.

6) Voeg in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur de olie en knoflook toe en laat dat koken tot de knoflook geurig wordt.

7) Voeg de worst toe en laat deze zoveel mogelijk los (een aardappelstamper gebruiken hiervoor is perfect) laat de worst helemaal gaar worden.

8) Schep de worst met een schuimspaan in een kom en zorg ervoor dat u geen vet uit de pan opschept.

9) Voeg aan de worst de spinazie en 1 kopje van de b chamelsaus toe en breng op smaak met zout en peper.

10) Verwarm de oven voor op 375 graden, beboter twee 9X13 ovenschalen en smeer een dun laagje saus op de bodem van elk.

11) Schep met een kleine lepel wat van de vulling in elke pastabuis en leg ze in één laag in je voorbereide ovenschaal.

12) Verdeel de rest van de saus over de twee ovenschalen en smeer alles mooi gelijkmatig uit.

13) Rasp een flinke hoeveelheid Parmiggiano Reggiano over de bovenkant en bak ongeveer 40 minuten of tot hij mooi en bubbelend en goudbruin is aan de bovenkant.


Cannelloni oorsprong

Ik vind het altijd leuk om een ​​beetje te doen voedsel onderzoek naaro de oorsprong ervan begrijpen.

En alle kleine interessante verhalen die daarbij horen.

Het verhaal van cannelloni begint met Antonino Ercolano.

EEN seminarist die leerde koken in de keuken van het plaatselijke aartsbisschoppelijk paleis.

In 1868 richtte Antonino een restaurant op genaamd, 'La Favorita' - De favoriet.

Wat, om de boel te verwarren, eindigde met twee namen.

O Parrucchiano, La Favorita.’

Antonino was bijgenaamd 'O Parrucchiano' door de lokale bevolking.

Wat betekent 'dorpspriester' in Napolitaans dialect in een knipoog naar zijn vroegere dagen.

(Hoewel hij nooit echt priester geworden).

Je kunt La Favorita nog steeds druk vinden met klanten in Sorrento.

Gelukkig eten ze hun beroemde cannelloni.


Je vindt onderaan dit bericht een afdrukbare receptenkaart, maar de uitleg hieronder behandelt ingrediëntennotities en tips die het lezen waard zijn voordat je erin duikt.

Stap 1: Bak champignons, courgette en rode paprika gedurende 5 minuten

Wees niet bang om de groenten hier wat kleur te laten krijgen. Voeg ze toe aan de hete olijfolie, schep om en laat ze het grootste deel van de 5 minuten hangen.

Dat gezegd hebbende, zou je de pan moeten blussen of hier aanbranden. Als je een verkolende geur ruikt, roer dan en overweeg om het vuur een klein beetje te verminderen.

Ingrediëntennotities voor stap 1: Voel je vrij om andere soorten paddenstoelen te gebruiken. Om voorbereidingstijd te besparen, kunt u hier waarschijnlijk alle drie de groenten voorgesneden vinden. Je kunt ook alle groenten in dit recept weglaten. Weet gewoon dat de portiegroottes en voedingsinformatie worden beïnvloed.

Stap 2: Voeg knoflook, cherrytomaatjes en kipworsten toe en bak nog 5 minuten

Als je op dit punt wat knapperige stukjes aan de bodem van je pan hebt zitten, kun je een beetje rode wijnazijn (of een andere vloeistof) gebruiken om de pan te blussen voordat je verder gaat.

Roer alles om en laat het weer hangen. De kerstomaatjes moeten rond de 5 minuten beginnen te kreuken. Je wilt dat ze grotendeels heel blijven, dus vermijd ze volledig te pureren met je spatel.

Ingrediëntennotities voor stap 2: Ik gebruikte twee verschillende soorten kippenworst van Trader Joe's (knoflookkruid en pittig Italiaans). Hoewel je hun zoete Italiaans zou kunnen gebruiken om het kruid of een ander soort volledig gekookte worst in je pastabak te verminderen. Bekijk mijn 5-ingrediënten pasta met kipworst voor een ander recept om te maken met overgebleven worst. Voor de cherrytomaatjes heb ik een medley gebruikt, maar je zou waarschijnlijk elke cherry- of druiventomaat kunnen doen.

Stap 3: Voeg een Marinara, Light Alfredo Sauce en Pasta naar keuze toe

Zet het vuur uit voordat je de sauzen toevoegt. Als je opnieuw moet blussen, zou een beetje marinara moeten volstaan. Roer alles nog even door voordat je gekookte pasta toevoegt.

Houd de pan na het uitschakelen boven de brander. U wilt alles warm houden voor het geval u op uw pasta moet wachten om te koken.

Roer de pasta erdoor en je bent klaar om te bestrooien met kaas en te bakken. Bijna klaar!

Opmerkingen over ingrediënten voor stap 3: Als je mijn Cajun Sausage Pasta Bake hebt geprobeerd, ben je bekend met de light alfredo en marinara combo. Er zijn zuivelvrije Alfredo-opties die er zijn, maar je kunt ook meer marinara weglaten en in plaats daarvan gebruiken. Een andere Alfredo-vervanger kan een magere ricotta zijn, zoals ik gebruikte in mijn Beef Cannelloni-recept. Voor de pasta kun je een koolhydraatarme optie gebruiken, zoals de Banza-kikkererwtenschelpen die ik gebruikte voor mijn Taco Pasta Bake.

Stap 4: Bestrooi met geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas Reggiano en bak 15-20 minuten

Ingrediënt notities voor stap 4: Gebruik indien mogelijk vers geraspte kaas. Gewone parmezaanse kaas is een prima vervanger voor de parmezaanse reggiano, maar de latere bevat wat meer smaak in de kleine hoeveelheid die wordt gebruikt (naar mijn mening). Voel je vrij om andere pasta-vriendelijke kaasopties te gebruiken. En mocht je het je afvragen: het zou goed moeten werken om de mozzarella doormidden te snijden om wat calorieën en vet te besparen.

Bonustip: serveer deze pastabak met een paar van mijn Parmezaanse broodtwists of cheesy Airfryerbrood met knoflook (je kunt het ook bakken)!

Als je vragen hebt over het maken van deze Italiaanse worst en vegetarische pasta, kun je hieronder een reactie achterlaten of lid worden van mijn Facebook-groep met meer dan 14k gezonde thuiskoks die je graag helpen!


Cannelloni Met Vlees Recept

TRADITIONEEL ITALIAANS RECEPT: Dit smakelijke gevulde pastagerecht wordt in Italië Cannelloni genoemd en staat in Amerika ook bekend als "Manicotti". Het woord Cannellone betekent letterlijk 'een grote pijp' en manicotto vertaalt zich losjes als 'een grote mouw'. Praktisch zou de naam zelfs in het Engels kunnen passen.

Dit recept heeft miljoenen Italiaanse immigranten over de hele wereld gevolgd tot het punt dat Cannelloni tegenwoordig waarschijnlijk populairder is in Brooklyn dan in Napels. Het is duidelijk dat ik een grapje maak!

Traditioneel is cannelloni in Italië een zondagslunch- of vakantiegerecht. Hoewel het niet regionaal is, wordt Cannelloni meestal geassocieerd met de regio Campania en Sicilië. Vroeger, toen vrouwen meer tijd in de keuken doorbrachten, werden cannelloni helemaal opnieuw bereid met verse, zelfgemaakte eierpasta, gevuld met een vulling en gegarneerd met ragù, tomatensaus en/of bechamel. Tegenwoordig zijn we lui en verwend geworden, en bijna iedereen gebruikte de droge Cannelloni Pasta.

Droge pasta moet eerst heel kort in water worden gekookt en daarna, afgekoeld op een handdoek, worden gevuld. Dit is bij Cannelloni niet altijd nodig. Je kunt ze zelfs droog vullen, alles met de sauzen afdekken en in de oven plaatsen.

Giet wat Tomaten- en Bechamelsaus op de bodem van de pan en over de Cannelloni. Wees gul met de bechamelsaus en de Parmigiano.

Deze cannelloni (of manicotti) hebben een vulling op basis van vlees. Gewoonlijk wordt mager rundergehakt, kalfsvlees, lamsvlees, varkensvlees of een mengsel van een van deze soorten vlees gebruikt. Fruit het vlees kort aan met de gesneden wortel, bleekselderij, uien en een scheutje witte wijn. Meng na een paar minuten, als het mengsel is afgekoeld, een ei, Parmigiano-Reggiano en eventueel wat gesneden boerenham door elkaar. Vul je pasta daarna droog of lichtgekookt.

Voeg wat gesauteerde groenten of gestoomde groenten toe, zoals snijbiet, prei of kool. Champignons zijn ook een geweldige aanvulling op deze vlezige vulling, evenals elke goede smeltkaas.

Béchamel of Béchamel met Gorgonzola, Taleggio of andere kaas op het einde gemengd. Een andere optie is om lijnen (of kronkels) van bechamel- en tomatensaus af te wisselen om een ​​visueel interessante topping te creëren.


Huisgemaakte Calzones Met Italiaanse Worst En Mozzarella

Ik heb mijn oudere twee jongens deze zomer voor het eerst voor acht weken ingeschreven voor het zwemteam. Ze hebben al eerder lessen gevolgd en ze zijn elke dag in het zwembad, maar wedstrijdzwemmen is beslist een nieuwe onderneming. Ik voelde me een gemene moeder toen ik ze aanmeldde, denkend aan alle ronden die ze dag in dag uit zouden moeten doorstaan. Maar ik wist dat we elke dag een uitje nodig hadden, ze houden van zwemmen en het is goed voor ons om 'harde dingen' te doen.

Ik verwachtte dat mijn jongens vanaf de rand van het zwembad verlangend naar me zouden kijken en me met die met bril bedekte ogen zouden smeken om ze te komen redden. Maar tot mijn verbazing kwamen we de eerste week zonder tranen door. Ze vinden het juist leuk! Het zijn zeker niet de snelste zwemmers die er zijn, maar ik ben supertrots op ze omdat ze een goede instelling hebben en alles geven wat ze hebben. Ik weet dat ik zou huilen als ik al die baantjes zou moeten zwemmen!

Dus met mijn jongens die al dat zwemmen doen, is hun eetlust door het dak! We gingen vanavond naar In-N-Out voor het diner (sorry allemaal, niet-Westcoasters) en Little Boy #1 sloopte zijn allereerste Double Double met friet. En toen vroegen we of we er nog een konden kopen omdat hij nog steeds honger had!

Deze zelfgemaakte calzones gevuld met Italiaanse worst en mozzarella zijn zo vullend dat ze zelfs de hongerigste eters zullen stillen. Je kunt ze op verschillende manieren maken: als je tijd hebt om het deeg helemaal opnieuw te maken, is dat geweldig. Maar zo niet, gebruik dan gerust kant-en-klaar pizzadeeg. Ik ben dol op degene die je kunt kopen bij Trader Joe's8217s in de gekoelde sectie.

Je kunt ze ook vullen met je favoriete pizzatoppings. Pas op dat je ze niet te vol doet, anders lekken ze in de oven. Als je Italiaanse worst of rundergehakt gebruikt voor de vulling, meng je wat marinarasaus uit een potje met het vlees. Gebruik dan de extra saus om te serveren bij de calzones om te dippen.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat me gerust weten hoe het voor jou is afgelopen! Laat hieronder een reactie achter en deel een foto op Instagram met de hashtag #lovelylittlekitchen

Kun je geen genoeg krijgen?

Schrijf je in en ik stuur al mijn recepten rechtstreeks naar je inbox! Je kunt ook op de hoogte blijven door mij te volgen op Pinterest, Instagram, Facebook, YouTube en Twitter.


Rundvlees Cannelloni Recept

Dit is geen bijzonder snelle maaltijd om te maken, tenzij je een partij van de rundvlees- en tomatensaus bereidt, die je dan ook gewoon kunt toevoegen.

Abonneer u vandaag nog om ons BESTE weekendontbijt te krijgen

Ontvang onze familie favoriete ontbijtrecepten en geheimen om het mogelijk te maken

Dit is eigenlijk wat ik meestal doe, aangezien de helft van het gezin niet van kaas houdt, maken we een portie in een kleine ovenschaal zonder de ricotta en mozzarella en een tweede portie voor mezelf en mijn dochter met kaas in een grote ovenschaal zodat er ruimte is voor de kazen om bovenop de saus te smelten.

Rundergehakt is een van de ingrediënten die we elke week bij de slager kopen en we hebben deze Rundergehaktrecepten graag uitgeprobeerd op 3 Boys and a Dog.


Recept Samenvatting

  • ½ (12 fluid ounce) blikje of flesje IPA-bier
  • 3 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 2 grote eieren
  • ½ theelepel zeezout
  • 2 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
  • ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 theelepel bakpoeder
  • ½ eetlepel gedroogde oregano
  • ½ eetlepel gedroogde basilicum
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • ½ middelgrote ui, fijngesnipperd
  • 10 ons pittige Italiaanse worst
  • 1 eetlepel gehakte verse knoflook
  • ½ (8 ounce) pakket geraspte Cheddar-kaas
  • ½ (8 ounce) pakket geraspte mozzarella kaas, verdeeld
  • ¼ kopje groene olijven, uitgelekt en in plakjes
  • ¼ kopje zwarte olijven, uitgelekt en in plakjes
  • 1 eetlepel boter, gesmolten

Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een 9x5-inch broodvorm in.

Klop bier, 2 eetlepels olijfolie, eieren en zout samen in een grote kom.

Meng bloem, Parmezaanse kaas, bakpoeder, oregano, basilicum en tijm in een aparte kom. Roer in het biermengsel, 1/2 kop per keer, om klonteren te voorkomen.

Verhit de resterende olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui in de hete olie tot ze glazig is, ongeveer 5 minuten. Voeg worst toe, kook en roer tot het licht bruin en kruimelig is, ongeveer 5 minuten. Voeg knoflook toe en kook nog 1 tot 2 minuten. Giet het mengsel goed af in een vergiet en vang het vet op in een pan of kom. Gooi het gespannen vet weg en zet het mengsel opzij.

Roer het worstmengsel, Cheddar-kaas, 3 ons mozzarella-kaas, groene olijven en zwarte olijven door het deeg tot de ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld, meng niet te lang. Giet in de voorbereide broodvorm.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten. Strooi de resterende mozzarella over de bovenkant van het brood, bestrijk met gesmolten boter en bak verder tot de kaas gesmolten is, ongeveer 15 minuten, controleer het brood regelmatig om er zeker van te zijn dat de kaas tijdens deze fase niet verbrandt. Breng het brood over naar een koelrek tot het klaar is om te snijden en te serveren.


Bekijk de video: Cannelloni with ricotta, mozzarella and Barilla bolognese sauce (Januari- 2022).