Nieuwe recepten

10 voedingsmiddelen die op de tweede dag 10 keer beter smaken

10 voedingsmiddelen die op de tweede dag 10 keer beter smaken

Als we in een restaurant zijn of genieten van een huisgemaakte maaltijd, kunnen we niet altijd ons bord leegeten. Hoewel er sommige voedingsmiddelen zijn die we moeten echt nooit gaan, zijn er sommige voedingsmiddelen die op de tweede dag beter smaken.

10 voedingsmiddelen die op de tweede dag 10 keer beter smaken (diavoorstelling)

In de loop der jaren zijn de portiegroottes van restaurants enorm toegenomen. Tegenwoordig zijn veel gerechten die je geserveerd krijgt tijdens het diner meer dan het dubbele van de aanbevolen portiegrootte. Combineer die met voorgerechten en desserts, en het is een recept voor een ramp (of op zijn minst een grotere tailleomvang). Het is goed om er een gewoonte van te maken om de helft van alles te nemen wat je in een restaurant thuis krijgt; je krijgt er niet alleen een tweede (of derde) maaltijd van, je bespaart er ook nog eens geld mee.

Voedingsmiddelen die op de tweede dag beter smaken, doen dat om een ​​hele reeks verschillende redenen, en sommige zijn redelijk wetenschappelijk. Volgens GizmodoOmdat eiwitten in voedsel na verloop van tijd afbreken, verschijnen aminozuren die de umami-smaak versterken. En zoals voedingswetenschapper Dr. Kantha Shelke uitlegt in: Forbes, blijven bepaalde voedingsmiddelen zoals uien, knoflook en kruiden smaken vrijgeven lang nadat ze zijn gekookt. Gerechten met veel van die verschillende smaakcomponenten smaken beter nadat ze een nacht in de koelkast hebben gestaan ​​om zich te mengen, en de gelatine in langzaam gekookt vlees kan de omringende smaken opnemen terwijl het afkoelt. Dat gelerende materiaal ook sijpelt uit het vlees als het opnieuw wordt verwarmd, waardoor de consistentie van de omringende saus verbetert.

Dus lees verder om erachter te komen welke gerechten de tweede keer nog beter smaken, waarom ze dat doen en hoe je ze het beste kunt opwarmen. Al deze gerechten zijn het lekkerst als ze opnieuw worden opgewarmd, maar wat betreft overgebleven gebraden kip, we raden je aan om die te eten als hij nog koud is, direct uit de koelkast.

Gehaktbrood


Meatloaf krijgt het beste van twee werelden op de tweede dag: de kruiden en specerijen blijven hun smaken vrijgeven, de gelatine in het vlees verbetert de textuur als het smelt, en alle smaken hebben meer tijd gehad om te versmelten. Kies in plaats van de magnetron voor een koekenpan als het gaat om het opwarmen van gehaktbrood; snijd afzonderlijke plakjes af en bak ze tot ze bruin zijn.

Pizza


Een dag oude pizza is een van de meest verdeeldheid zaaiende voedingsmiddelen die er zijn, maar we houden van de manier waarop de kaas, saus en toppings opnieuw smelten tot een smaakvol mengsel terwijl het wordt opgewarmd, omdat alle smaken meer tijd hebben gehad om zich te vermengen. Je kunt pizza opwarmen in een zeer hete oven door hem op een hete pizzasteen te leggen, of je kunt zelfs een koekenpan gebruiken, waarbij je ervoor zorgt dat de bodem niet verbrandt.


16 Vullen van caloriearme recepten voor elke maaltijd van de dag

Door drie vierkante maaltijden per dag te krijgen, verspreiden je dagelijkse calorieën zich vrijwel vanzelf. Maar als u de calorieën in een of meer maaltijden uit het oog verliest, kan een vol gevoel veranderen in dik worden. Van de onderstaande recepten is er niet één meer dan 350 calorieën - en ze zijn rijk aan bevredigende voedingsstoffen zoals vezels en eiwitten. Maak deze thuis en je zult gegarandeerd een criticus tevreden achterlaten, om nog maar te zwijgen van de trim. En om die stiekem high-cal voedingsmiddelen bij te houden, bekijk ons ​​​​exclusieve rapport over 20 voedingsmiddelen met veel meer calorieën dan je denkt.


1. Sla het voorverwarmen niet over!

"Veel mensen gooien hun ingrediënten erin en zetten dan de slowcooker aan, maar een slowcooker is als een kleine oven en het is erg belangrijk om hem die extra 20 minuten aan de gang te krijgen", vertelde Frankel aan TODAY Food.

Dit is de meest over het hoofd geziene stap, volgens Frankel, die zei dat thuiskoks altijd moeten beginnen met het voorverwarmen van hun apparaten terwijl ze andere ingrediënten in elkaar zetten.

Slow-Cooker Kip Met 20 Teentjes Knoflook


10 rustgevende (en heerlijke) bakrecepten voor moeilijke tijden

We weten allemaal dat de keuken een ontmoetingsplaats kan zijn voor familie en vrienden. Een heerlijk geurende haven voor persoonlijke verbinding en kameraadschap. Velen van ons weten ook (maar al te goed) hoe het dient als productiecentrum voor snelle en gemakkelijke maaltijden, doordeweekse avond na doordeweekse avond. Maar nu lijkt het zeker een goed moment om ons te herinneren (of te ontdekken) dat de keuken een meditatieve ruimte kan zijn, een van de beste die we tot onze beschikking hebben. Op de momenten dat je achterover in de badkuip ligt, en niets te doen hebt, allesbehalve ontspannend voelt, is de kans groot dat je met je elleboog diep in het deeg gaat zitten. 

Er zijn een aantal waardevolle culinaire projecten om je hersenen en handen in de keuken te betrekken, maar voor mij blijft bakken een uitzonderlijk toevluchtsoord tegen stress van buitenaf. Het vereist dat je aanwezig bent en oplet, bij elke stap. Of het recept nu complex is en vakkundige precisie vereist, of dat het eenvoudig is, maar waarbij je handen plichtsgetrouw moeten werken, bakken nodigt je uit om afstand te nemen en je helemaal te geven voor het nastreven van iets heerlijks. 

Het gaat niet per se om het eten op tafel, maar het is een hele andere wereld van beloning. Want zelfs als je taart niet helemaal goed uitkomt, is er nog steeds iets positiefs en versterkends aan jezelf kunnen voeden en als je geluk hebt, mensen van wie je houdt, iets speciaals dat gewoon smaakt Goed.

Ik zeg dat allemaal niet om een ​​serieuze zaak (zoals, je weet wel, een wereldwijde pandemie) te verdoezelen. Angst, angst en zelfs verdriet zijn allemaal overduidelijk normale emoties om te ervaren in tijden van onzekerheid. Ik zou nooit iemand aanraden om deze (of welke) emoties dan ook te negeren of te vermijden, maar we hoeven ze ook niet de sleutels te overhandigen en ze de bestuurdersstoel te laten innemen. En soms iets simpels als het trekken van een pan met OMG-kleverig brownies uit de oven is alles wat we nodig hebben om dat te onthouden. 

Dat gezegd hebbende, hier zijn 10 bakrecepten die het waard zijn om de komende dagen wat quality time door te brengen. 


Angela Dimayuga's 10 essentiële Filippijnse recepten

De creative director voor eten en cultuur bij de Standard hotels en voormalig Mission Chinese Food chef kiest de gerechten die de keuken voor haar bepalen.

Credit. Christopher Testani voor The New York Times. Voedselstylist: Simon Andrews. Prop-stylist: Carla Gonzalez-Hart.

Toen ik opgroeide in Noord-Californië – waar Filippijnse migrerende landarbeiders zich in de jaren twintig begonnen te vestigen en waar tegenwoordig een van de grootste populaties Filipijns-Amerikanen van het land woont – de geur van rijst, nog steeds stomend en warm in de rijstkoker , was de gestage achtergrond van mijn dagen. Het was zo constant van het ene huis naar het andere, zo betrouwbaar, dat is hoe ik wist: waar ik mezelf ook vond, ik was thuis.

In een Filipijns huis is er altijd eten, meer eten dan je ooit zou kunnen eten, gestapeld in de koelkast, van rand tot rand op het aanrecht en sudderen op het fornuis. Mijn broers en zussen en ik kwamen thuis van school met gigantische potten sinigang, een soep die alleen zuur genoeg is als je een beetje naar adem hapt bij de eerste lepel, en arroz caldo, een aardse rijstepap opgefleurd door een scheutje calamansi - een inheemse citrusvrucht dat lijkt op een mini-sinaasappel, maar smaakt meer naar een limoen - geplukt uit de boom in onze achtertuin.

Mijn moeder kookte dit allemaal aan het begin van elke week, voordat ze naar haar dagelijkse baan bij IBM ging. Ze heeft wortels in Pampanga, waarvan ik later in het leven ontdekte dat het terecht de culinaire hoofdstad van de Filippijnen wordt genoemd, mensen zijn enthousiast over de levendigheid van de ingrediënten daar en de verbeeldingskracht waarmee ze worden ingezet. Eten is het geboorterecht van mijn moeder en ik heb geluk dat ze dat aan mij heeft doorgegeven.

Maar toen ik naar New York verhuisde en professioneel begon te koken, waren de gerechten die ik maakte ver verwijderd van mijn kindertijd: Italiaanse Bolognese, Franse terrines. Met een juwelierspincet heb ik talloze lobben foie gras uitgedund. Dit was verfijnd eten, ik heb geleerd dat dit de keuken was.

Ik wist toen niet dat het voedsel waarmee ik opgroeide ook complex en gelaagd was, door de eeuwen heen verfijnd en een nauwgezette techniek vereiste. Toen ik alleen was, kookte ik het op gevoel, reikte naar de kenmerkende tonen van zuur en zout, en herinnerde me hoe wij kinderen mijn moeder hielpen bij het koken als ze thuiskwam van haar werk, terwijl mijn vader de nachtdienst draaide als een manager bij McDonald's.

Omdat we met zoveel waren - ik ben de op een na jongste van zes - toen we thuis waren, gingen we zelden aan de eettafel zitten om te eten. In plaats daarvan aten we waar we praatten, verzamelden we ons rond het aanrecht of in kleermakerszit aan de salontafel, onze borden gezalfd met de altijd klaargemaakte fles sawsawan, een zelfgemaakte tinctuur van gekruide azijn, met hele teentjes knoflook erin. (Specerijen zijn praktisch verplicht in Filipijns eten. Je zou zelfs kunnen zeggen dat het diner net zo'n grote rol speelt als de chef-kok, waarbij elk gerecht naar smaak wordt gekruid.)

Pas vijf jaar geleden, toen ik me voorbereidde om de New Yorkse buitenpost van Mission Chinese Food in San Francisco te openen, kreeg ik eindelijk een officiële kookles van mijn lola, de moeder van mijn moeder. En ik bedoel officieel: ze zei resoluut: "Je bent nu een chef-kok", wat betekent dat ik eindelijk haar geheimen waard was.

Afbeelding

Mijn lola, een voormalige apotheker die in haar pensionering Afrikaanse viooltjes verzorgde, was degene die mijn moeder en mijn tantes in de keuken uitstelden. Voor een feestje kookte ze de hele week. Het maakte deel uit van haar liefdestaal. Bij haar begrafenis afgelopen lente - ze stierf op 100-jarige leeftijd - was elke lofrede een bezwering van de premie die ze ons ons hele leven had gegeven, van bistek, biefstuk verheven met sojasaus en een zonnige kus van calamansi, tot kerst-ensaymadas, zoete boter -geweekte broodjes rietgedekt met queso de bola, een rode Edammer kaas.

Haar meest gewaardeerde gerecht was kiprelleno, gereserveerd voor de grootste festiviteiten. Ze had het recept nooit aan iemand onthuld, wat sommige vriendschappen onder druk zette.

De dag dat ik leerde hoe ik kiprelleno moest maken, legde mijn lola twee snijplanken en een set gehavende maar zorgvuldig geslepen messen neer. Ze droeg een douchemuts over haar hoofd en ontbeende de kip met haar kleine handjes zo snel dat ik moest controleren welke onderdelen er nog over waren. Haar embutido - de vulling van varkensvlees en worst die in de kip moest worden genaaid - vereiste de technische precisie van een Franse farce (fijn gepureerd vlees). Later, op een culinaire conferentie, zag ik een demonstratie van de Franse chef Jacques Pépin en realiseerde ik me dat mijn lola galantine aan het maken was.

Dat was de eerste keer dat ik echt keek naar de mechanica achter het eten van mijn jeugd. Mijn moeder e-mailde me haar receptenarchief, een document van 40 pagina's met meerdere opnames van afzonderlijke gerechten, verzameld door haar zussen en mijn lola. Ze waren niet allemaal compleet of correct zoals ze waren geschreven - bepaalde ingrediënten en methoden werden gewoon niet genoemd, als vanzelfsprekend beschouwd, onderdeel van het erfgoed van het leven in de Filippijnen, waar die details gemeenschappelijke kennis zouden zijn geweest.

Toen The Times me vroeg om 10 recepten die het hart van de Filippijnse keuken aanspreken, ging ik terug in de collectie van mijn moeder en raadpleegde ik oude kookboeken met tekeningen uit andere regio's van de Filippijnen. Net als generaties Filippijnse koks voor mij, heb ik deze recepten naar mijn smaak aangepast, wetende dat niet iedereen het goed zal vinden. Mijn lola keek een beetje argwanend naar de kip-relleno die ik voor Mission Chinese Food maakte - maar ze was gekieteld dat ik het Josefina's House Special Chicken noemde en het voor $ 75 verkocht.

Er is hier helaas geen ruimte om een ​​aantal van mijn favoriete troostmaaltijden op te nemen, zoals monggo, een mungbonenstoofpot met gesmolten varkensvet, of de gefrituurde gehaktballen genaamd bola-bola die ik vroeger maakte voor mijn kamergenoten toen ik had nostalgisch naar huis. Echt, deze lijst is slechts een begin, zowel voor mij als voor jou: de Filippijnen is een archipel van meer dan 7.600 eilanden, en elke regio heeft aanspraak op culinaire glorie.

Het zal je misschien verbazen hoe bekend sommige ingrediënten zijn. Filipijns eten is een eeuwenlange wirwar van oosterse en westerse tradities, van vroege uitwisselingen met Chinese handelaren tot het bewind van de Spaanse veroveraars. Gezien ons koloniale verleden delen we net zoveel culinaire verwantschap met Latijns-Amerika als met onze Zuidoost-Aziatische buren. Boter en kaas worden graag en ruimschoots toegepast. Ketchup ook, al geven we er onze eigen draai aan: bananen. (Het is magie.)

Het verhaal van mijn ouders, zoals dat van veel Filippijnse immigranten, verenigt ook Oost en West. Mijn vader komt uit Batangas, maar mijn moeder ontmoette hem halverwege de wereld, in Nederland, waar ze op tournee was met de Filippijnse nationale volksdansgroep. Hij was door Europa gelift en eindigde als pageboy bij de Filippijnse ambassade in Den Haag.

Ze hebben samen een leven opgebouwd in Californië, waar ik ben geboren en waar ik opgroeide met het eten van loempia's naast sandwiches met pindakaas en gelei, knapperige taco's met harde schaal en instant ramen. En altijd, bij elke maaltijd, rijst - veel en warm.


Eten smaakt beter op een stokje

Ik hou van eten op een stokje. Alleen al de gedachte aan overdreven gezouten, met vet verzadigde en vaak verre van zoete lekkernijen die aan een stok zijn bevestigd voor draagbare feesten, doet me de gelukkige dans doen.

Terugspoelen naar autoritten in de zomer toen ik een kind was: mijn ouders laadden ons in een krappe compacte auto (sommige zomers zonder airconditioning) en reden honderden kilometers op zoek naar staatsbeurzen, het mekka van voedsel op een stokje. Toen we opgroeiden in een stad zoals ik, hadden we zelden de kans om te genieten van 'fair food'. Dus we zouden rijden en rijden met mijn moeder als copiloot op zoek naar al het lekkers. Gewapend met zakken vol dollarbiljetten, gingen we rennend het kermisterrein op, de geur van gefrituurd iets volgend.

Tegenwoordig ben ik dol op het maken van "icles": fudgesicles, creamsicles en ijslolly's (zoals mijn Frozen Peanut Butter Pie Pops hierboven). Dit zijn de meest populaire op het gebied van draagbare gerechten in mijn zoete wereld, maar heb je ooit geprobeerd een stok in een stuk taart te steken, het vervolgens in rijke chocolade te dopen en het in noten of kokosnoot te rollen? Nou, hier ga je:

Als we in Zuid-Florida wonen, hebben we het allemaal over Key Lime pie, wat mijn favoriet is. Maak eerst mijn snelle en gemakkelijke Key Lime Pie-recept dat hier wordt weergegeven: Key Lime Pie Ice Cream Sandwiches.

Snijd de volgende dag de taart in partjes, haal elk plakje uit de pan en steek voorzichtig een ijslollystokje in het korstuiteinde en duw voorzichtig naar voren in de taart. Vries deze "piesicles" nu een nacht in, zodat ze erg stevig worden. Smelt vervolgens pure, heerlijke chocolade (ik hou van 66 procent en meer bitterzoete chocolade), of gebruik mijn recept voor Magic Shell uit mijn kookboek, Hardop bakken. Doop elk plakje taart in de warme gesmolten chocolade of giet Magic Shell over elk plakje totdat het bedekt is, zodat de overtollige chocolade eraf kan druipen. Op dit punt, als je er zin in hebt, kun je de piesicles in geraspte kokosnoot of in fijngehakte geroosterde noten rollen. Hoe dan ook, plaats ze terug in de vriezer tot ze stevig zijn, ongeveer 2 tot 3 uur.

Geniet op elk moment van het jaar van deze zondige tropische traktatie. Deze smaken vooral heerlijk tijdens de koude arctische winters - sluit gewoon je ogen en stel je voor dat je op een wit zandstrand bent, de oprit van sneeuw negerend die wacht om te worden geschept.

Het is een klein hapje van de tropen op een stokje.

Hedy Goldsmith, finalist van de James Beard Award 2012 voor Outstanding Pastry Chef, is de uitvoerende banketbakker voor de Genuine Hospitality Group van restaurants, waaronder Michael's Genuine Food & Drink in Miami en Grand Cayman, en Harry's Pizzeria in Miami. Nu in haar tweede seizoen van Cooking Channel's Unieke Snoepjes , Hedy is verschenen op Food Network's Het beste wat ik ooit heb gegeten en geprezen in The New York Times , Mensen , Wijn Toeschouwer , Eet smakelijk , De Huffington Post en Eten en wijn tijdschrift. Hedy's eerste kookboek, Hardop bakken: Leuke desserts met grote smaken (Clarkson Potter / Publishers), is nu beschikbaar.


5. Paddestoelen: handige hulpmiddelen om de bloedsuikerspiegel te verlagen

Hier zijn twee goede redenen waarom paddenstoelen goed zijn voor je mentale gezondheid. Ten eerste zijn hun chemische eigenschappen tegen insuline, wat helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen en je humeur te egaliseren. Ze zijn ook als een probioticum omdat ze gezonde darmbacteriën bevorderen. En aangezien de zenuwcellen in onze darm 80 tot 90 procent van de serotonine van ons lichaam produceren - de cruciale neurotransmitter die ons gezond houdt - kunnen we het ons niet veroorloven om geen aandacht te besteden aan onze darmgezondheid.


Ambachtelijk Brood Recept

U hoeft niet naar de chique bakker te gaan als u dit recept voor ambachtelijk brood thuis kunt maken !! Het deeg komt samen in 5 minuten en kan 14 dagen in de koelkast worden bewaard, waardoor het gemakkelijk is om elke avond vers gebakken brood te hebben!

Foto's bijgewerkt november 2014

Elke dag worden we omringd door veel verschillende "8220trends"8221. Mode is een grote. En er zijn financiële trends en weertrends, en zeker voedseltrends. Voordat ik foodbloggen ontdekte, wist ik nooit echt dat er foodtrends waren. Ik maakte gewoon wat ik wilde, zonder te beseffen wat de wereld om me heen aan het doen was. Maar mijn ogen zijn op een goede manier geopend. Er zijn de laatste tijd 2 grote trends die mij zijn opgevallen in de foodblogwereld. De eerste is Dorie Greenspan. Ik denk dat haar nieuwste boek de blogwereld heeft overgenomen. Het zou me verbazen dat er meer dan een handvol foodbloggers zijn die nog nooit van haar hebben gehoord, of die het boek niet hebben. De tweede trend die ons de laatste tijd opvalt, is het boek Artisan Bread in Five Minutes a Day van Jeff Hertzberg en Zoe Francois. Het is net als het niet-kneedbrood dat een tijdje geleden de wereld veroverde, maar iedereen beweert dat dit nog beter is. Dus toen ik een tijdje geleden het geluk had een exemplaar van dit boek van Steamy Kitchen te winnen, was ik extatisch. Toen ik het boek ontving, heb ik alle begininstructies vele malen gelezen. Maar omdat ik de uitsteller ben die ik ben, duurde het een paar weken voordat ik besloot om het uit te proberen.

Ik ben dol op brood. Ik zou het bij elke maaltijd kunnen eten. Maar dan moet ik een hele nieuwe garderobe kopen, want helaas heb ik geen stofwisseling die brood bij elke maaltijd aankan! Dus hoewel ik het heerlijk vind om brood te bakken, doe ik het niet vaak. En aangezien we maar met 2 zijn, dacht ik dat het veilig zou zijn om een ​​halve batch van dit ambachtelijke broodrecept te maken. Ik mixte alles door elkaar en stopte het in de koelkast om het een andere dag te maken.

Ik heb 2 broden uit een half recept gehaald. Het eerste brood dat ik maakte om te serveren bij ons Valentijnsdiner. En weet je wat? Het echt doet neem 5 minuten of minder handen op tijd, en ik was in staat om dit na het werk te maken en warm brood op tafel te hebben voor het avondeten. Ik had wel een klein probleempje met dat eerste brood. Van de voorkant zag het er echt mooi uit. Maar van achteren? Ik weet niet wat er is gebeurd, maar een deel van de onderkant deed iets funky en blies de bodem eruit!! Ik moest er hartelijk om lachen, maar het had geen enkele invloed op de smaak. Mijn man en ik aten die avond het hele brood op, nog heet uit de oven. We doopten het in wat olijfolie en het was bijna alsof we uit eten gingen!

Het tweede brood was helemaal rond beter. Hoezeer ik ook van het eerste brood genoot, het tweede was nog beter!! Ik kon het een beetje beter vormen en snijden (ik word hier elke keer beter in!) en ik hield nog meer van de smaak ervan. Er staat in het boek dat hoe langer het deeg in de koelkast staat, hoe meer een zuurdesemsmaak het zal krijgen, en dat is echt zo.

Dus is dit ambachtelijke broodrecept echt alle hype eromheen waard?? Reken maar dat het zo is! Het is niet alleen veel gemakkelijker dan traditioneel brood maken, maar het is ook veel sneller, en de enige manier waarop ik vers brood op tafel kan hebben voor het avondeten terwijl ik de hele dag werk!!

Bekijk deze andere broden die uit dit boek zijn gemaakt. En als deze berichten je niet aansporen om op te raken en het boek te kopen, dan weet ik het ook niet meer!

Op zoek naar meer gratis recepten?

Abonneer u op mijn gratis receptennieuwsbrief om elke week nieuwe gezinsvriendelijke recepten in uw inbox te krijgen! Vind dat ik meer gezinsvriendelijke inspiratie deel op Pinterest en Instagram.


Waarom biologische zuivel kopen?

  • Het is beter voor jou. Omdat het afkomstig is van koeien die actief op gras grazen, zoals de natuur het bedoeld heeft. Biologisch gefokte koeien brengen hun dagen buiten op de wei door, dus de melk die ze produceren is aanzienlijk hoger in Omega-3-vetzuren en CLA (geconjugeerd linolzuur), hart-gezonde vetten die kunnen helpen het slechte cholesterol te verlagen en het goede cholesterol te verhogen. Er is ook overtuigend bewijs dat veel biologisch fruit en groenten ook voedzamer zijn.
  • Het is beter voor de gezondheid van onze kinderen. Onderzoek heeft aangetoond dat een biologisch dieet de pesticidenniveaus in het lichaam van kinderen drastisch kan verminderen.
  • Het is goed voor de planeet. Een van de belangrijkste doelen van biologische landbouwpraktijken is het vermijden van bodemverontreiniging, evenals van rivieren, drinkwater en lucht met giftige, persistente chemicaliën.
  • Het is ook beter voor de boer en zijn buren, omdat ze niet worden blootgesteld aan potentieel kankerverwekkende herbiciden.
  • Het is beter voor de bijen.

Je kunt de tzatziki saus een dag van tevoren maken, gekoeld is hij 4 tot 5 dagen houdbaar.


Gemarineerde Tomaten

Met dank aan Five Heart Home

Als je van tuinieren houdt en extra tomaten bij de hand hebt, maar geen receptideeën meer hebt, wat is er dan beter dan ze te marineren en er direct van te genieten? Dit eeuwenoude recept heeft niet voor niets standgehouden: de rijke, sappige smaak van verse tomaten is met niets anders te vergelijken. Je zult jezelf voor de gek houden als je komend seizoen niet minstens één keer van hun kenmerkende smaak kunt genieten.