Nieuwe recepten

Recept voor sherrykip

Recept voor sherrykip

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Gevogelte
  • Kip
  • Populaire kip
  • Makkelijke kip
  • Snelle kip

Kip met een vleugje citroen, sherry en knoflook geserveerd met groenten als courgette en wortel. Serveer met geroosterde aardappelen of pasta, indien gewenst.

191 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 4 kippenborstfilets zonder vel zonder been
  • 4 eetlepels bloem
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 125 ml kooksherry
  • 125 ml kippenbouillon
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1/2 citroen
  • 4 wortelen
  • 4 courgettes, julienne gesneden

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:20min ›Klaar over:30min

  1. Doe de kip in een hersluitbare plastic zak met bloem, zout en peper. Sluit de zak en schud om te coaten. Haal de kip uit de zak en schud overtollige bloem eraf.
  2. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bruin de kip aan elke kant gedurende ongeveer 5 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de pan en zet apart.
  3. Meng in dezelfde pan sherry, bouillon, knoflook en een scheutje citroen en breng aan de kook. Doe de kip terug in de pan, zet het vuur laag en laat 15 tot 20 minuten sudderen, of tot de kip gaar is en van binnen niet meer roze is.
  4. Bak ondertussen wortelen en courgette in een aparte middelgrote koekenpan tot ze zacht zijn. Voeg toe aan sudderende kip en saus en verwarm door voor het opdienen.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(194)

Recensies in het Engels (142)

Echt mooie malse kip aan het eind. Ik heb het tijdens kookstap 3 ingesmeerd. De coating kreeg een mooie textuur. Ik heb het aangepast door 3 teentjes knoflook toe te voegen in plaats van 1 en de groenten 20 minuten op 180 graden te roosteren in plaats van te bakken. Ik heb ook het citroensap verdubbeld.-05 sep 2015

door zeemeermin

Velen klagen dat dit gerecht te zout is. Gebruik geen kooksherry. Het zit vol met zout. Gebruik een goede sherry, niet per se een dure. Gebruik een kippenbouillon zonder toegevoegde zout of maak je eigen kippenbouillon (het is gemakkelijk te doen). Dat zal het zoutgehalte verminderen en er zal nog steeds veel smaak zijn. Gebruik andere smaakmakers in plaats van zout om het een beetje op te fleuren. (Salie, rozemarijn, tijm, knoflook, uienpoeder (geen uienzout). Het is gemakkelijk om een ​​zout recept om te zetten in iets minder zouts. Goed recept, moet alleen worden aangepast aan de individuele smaak. Wees niet bang om hiermee te experimenteren. -13 apr 2007

door Brian Fox

Ik reserveer 5 sterren voor recepten die ervoor zorgen dat familie en gasten dagenlang NIET ZEGGEN. Dit is een onfeilbaar 4+++ sterrenrecept. Mijn familie en gasten hebben tijdens de maaltijd meerdere keren opgemerkt hoe geweldig het smaakte, en een gast belde net weer toen ze thuiskwam om te zeggen hoe goed het diner was! KNOFLOOK (je kunt NOOIT teveel verse knoflook hebben), voeg wat geplette rozemarijn en salie toe aan je kippenmeel (je hebt er meer van nodig dan het recept ook vereist), kook je juliened groenten of kip niet te gaar (doe groenten in de laatste 7 minuten van het sudderen van de kip), en sla het zout in het bloemgedeelte van het recept over omdat kooksherry genoeg zout bevat. Probeer ovengebakken aardappelen met Lipton-uiensoep, geplette knoflook, peper en peterselie als bijgerecht. Serveer chardonnay voor het avondeten. Veel complimenten zullen volgen, dat beloof ik.-14 apr 2007


Bekijk de video: EP 34: AYAM VANGGEY NASI KANDAR SEDAP DAN MUDAH. Sherry Cooks (December 2021).