Nieuwe recepten

Kaas-rozijnentaart

Kaas-rozijnentaart

laat de vellen ontdooien bij kamertemperatuur, maak de vulling als volgt:

meng 2 eieren met de suiker en zure room goed tot de suiker niet meer voelbaar is, voeg dan de kaas en rozijnen toe en mix tot een homogene samenstelling is gevormd.

plaatvoorbereiding:

vet de pan in met olie en leg het eerste vel (het is heel voorzichtig voor k zijn f frgile), vet vervolgens elk vel in met gesmolten boter en leg om de 3 vellen de vulling, en smeer de bovenkant in met het resterende ei, zet in de oven ca. 30 minuten, na het verwijderen van de bakplaat uit de oven, stop met een beetje water en dek af met een handdoek gedurende 15-20 minuten, om zacht te worden.




Ingrediënten

  • Het koste
  • 550 g bloem
  • 25 g gist
  • 2 eieren
  • 200 ml melk (of yoghurt)
  • 50 ml olie
  • 120 g suiker
  • een zakje vanillesuiker
  • een snufje zout
  • Vulling
  • 500 g zoete kwark of urda (ricotta)
  • 100 g (5 eetlepels) suiker
  • 3 eieren
  • 1 vanille-essence
  • 1 rumessence (of citroenschil)
  • 100 g rozijnen
  • Voor ingevette taart
  • 1 of
  • 4-5 eetlepels melk (of yoghurt)
  • poedersuiker voor decoratie

Hoe maak je zoete kaastaart met koeien en rozijnen?

Hoe taartbladen te bouwen?

Ik heb de taartbladen gekocht, maar je kunt ze ook thuis maken (recept hier). We hebben het over dunne vellen voor strudel niet het soort bladerdeeg (zoals voor crèmeschnitte of taarten).

We werken aan de keukentafel. Leg het eerste vel op een bakplaat (dat zal ons later helpen), bestrijk met gesmolten boter, bestrooi licht met geraspte citroenschil. Eventueel kun je een beetje suiker toevoegen (een halve theelepel geraspt op een velletje). Ik heb ook suiker toegevoegd omdat het gemakkelijk karamelliseert en een speciale smaak aan de bladeren geeft. Plaats vervolgens het volgende vel en herhaal de procedure totdat ik 4 vellen overlapt.

Omdat ik koos voor een ronde taartvorm van 26 (en minimaal 5 cm hoog), heb ik de verspringende vellen op elkaar gelegd. Als u een vierkante of rechthoekige vorm gebruikt (ongeveer 20 & # 21525), plaats de vellen dan op elkaar. Zoals je weer kunt zien, vond ik een aantal vreselijke, droge, kapotte lakens. Maar maak je geen zorgen, ik zal je tenminste laten zien hoe je met gebroken lakens kunt werken, zoals je waarschijnlijk hebt geleden.

Til de vellen met behulp van bakpapier op, leg ze in de vorm en druk lichtjes met je vingers om de onderkant van de vorm te bereiken.

Hoe roomkaas te bereiden voor kaastaart?

Scheid voor de roomkaas de eiwitten en klop ze met een snufje zout tot een hard schuim ontstaat. Voeg vervolgens de suiker toe en blijf het schuim kloppen tot het stevig en dicht wordt. Voeg dan (ook met de mixer) de dooiers toe. Meng vervolgens met een palet van geraspte citroenschil (ik heb citroenschil in een pot) en zetmeel, voeg ten slotte de kaas toe en vermeng alles met het palet om de eiwitten niet te pletten. Als u te veel suiker vindt, kunt u minder doen (70-80 g).

Koeienkaas moet vet zijn, goed ontdaan van wei, bij voorkeur gekocht van de markt, van producenten.


Taart met zoete koekaas en rozijnen

Taart met zoete koe en rozijnenkaas. Een simpele cake met kwark, veel vanille en geraspte citroenschil, met rozijnen en veenbessen, verpakt in simpele taartvellen (commercieel). Een snel, goedkoop en eenvoudig dessert maar erg goed.

De taart is in een oogwenk klaar en is zo lekker dat hij direct van het bord verdwijnt. Totdat ik voor elk een plakje sneed, kwam de eerste keer al terug met een leeg bord. Ik maakte deze taart op 8 maart, voor een kleine ontmoeting met mijn vrienden.

Zoals ik in eerdere recepten al zei, koe kaas (zoete koekaas) past goed bij vanille en geraspte citroenschil. Beknibbel niet op vanille. Ik heb rozijnen toegevoegd, maar ze kunnen ook gezet worden gekonfijte sinaasappelschillen, veenbessen of ander gedroogd fruit. Zo krijg je altijd weer een kaastaart.

Als je in het buitenland woont en niet weet welke kaas je moet kopen of als je liever thuis je eigen kwark maakt je kunt dit recept volgen.

Je kunt natuurlijk ook een zoute burek soort maken, in de grote ovenschaal – recept hier.

Ik gebruikte een ronde taartvorm met een diameter van 26 cm (het equivalent van een bakplaat van ongeveer 20 x 25 cm).

  • 3 eieren
  • 120 g suiker
  • een snufje zout
  • vanille
  • 500 gram kaas
  • 2 eetlepels zetmeel
  • taartbladen (ca.200 g, 8 vellen)
  • geraspte citroenschil
  • rozijnen, veenbessen, gekonfijt fruit
  • 80 g boter 82%
  • optioneel: 3-4 theelepels basterdsuiker
  • poedersuiker voor decoratie

Ingrediënten

  • Het koste
  • 550 g bloem
  • 25 g gist
  • 2 eieren
  • 200 ml melk (of yoghurt)
  • 50 ml olie
  • 120 g suiker
  • een zakje vanillesuiker
  • een snufje zout
  • Vulling
  • 500 g zoete kwark of urda (ricotta)
  • 100 g (5 eetlepels) suiker
  • 3 eieren
  • 1 vanille-essence
  • 1 rumessence (of citroenschil)
  • 100 g rozijnen
  • Voor ingevette taart
  • 1 of
  • 4-5 eetlepels melk (of yoghurt)
  • poedersuiker voor decoratie

Taartrecept met zoete kaas en rozijnen. Kinderdessert

De desserts uit de kindertijd waren niet veel, maar ze behoorden tot de lekkerste gerechten. Naast de befaamde pandispan met kersen, passen de bekende crème van gebrande suiker en het brood met ei en suiker duidelijk in de top van de door de kleintjes gevraagde zoetigheden, de taart met zoete kaas en rozijnen zoals oma's. Welke ingrediënten heb je nodig en wat is de bereiding?

Taartrecept met zoete kaas en rozijnen

Zoete kaastaart is een van de eenvoudige, goedkope en zeer snelle desserts die je kunt maken als je geen zware taarten durft te maken of als je niet veel tijd hebt om in de keuken door te brengen. Er zijn niet veel ingrediënten voor nodig, de bereidingswijze is eenvoudig en je hoeft niet eens het recept in de gaten te houden om de gewichten precies te respecteren. Neem een ​​paar vellen taart en laat ze op kamertemperatuur staan ​​terwijl je de oven verwarmt. Meng de gekozen zoete kaas met eieren, vanillesuiker en gewone suiker.

Doe de rozijnen die je kunt laten staan ​​voor het weken in melk of rum in roomkaas en voeg naar smaak vanille-, amandel- of rumessences toe. Doe ook, volgens uw voorkeuren, de schil van een citroen en de schil van een sinaasappel op het kleine deel van een rasp en meng alle ingrediënten. Leg een deel van de vellen, over de eerste laag de roomkaas, nog een paar vellen in het midden, nog een consistente laag kaas en aan het einde nog een deel van de vellen. Halverwege het bakken, haal je de bakplaat eruit en doe je een mengsel van eieren en zure room om het een & # 8220 gezicht & # 8221 te geven, wat betekent dat het er goed bruin en luchtig uitziet. Het moet koud geserveerd worden!

Recept voor taart met zoete kaas en rozijnen


Taart met zoete kaas en rozijnen

We houden allemaal van paté met kaas, strudel met kaas of taart met gezouten of zoete kaas. Mijn moeder maakte kaastaart met zelfgemaakt deeg maar geen bladerdeeg en net zo gewoon als appeltaart.

Er zijn veel manieren waarop je een kaastaart kunt maken, maar het eerste waar we ons mee bezig moeten houden, is het deeg, of we kopen het of we maken het thuis. Meestal wordt de kaastaart gemaakt met bladerdeeg, wat vrij moeilijk is om thuis te maken, dus het is het beste en gemakkelijkst om het kant-en-klaar te kopen. Zelfs als het in de handel verkrijgbaar is, is het oké en Jamie Oliver raadt aan om kant-en-klaar deeg te kopen.

Nadat je de deegkeuze hebt verwijderd, gaan we verder met de vulling, zoete kaas of gezouten kaas, maar soms werkt de dieetkaas omdat we het zout maken met een beetje zout of we voegen suiker toe en zoeten het. Ik koos ervoor om het met zoete kaas te maken, in feite had ik dieetkaas die ik zoetde met suiker en ik voegde 1-2 eieren en een beetje zure room toe.

Voor een speciale smaak raad ik rumessence, een beetje citroenschil en rozijnen aan. Het geheim om rozijnen zacht en geurig te maken is om ze minimaal 2 uur in de essence van rum of cognac te bewaren om goed te hydrateren en te putten uit het aroma van de essence of cognac. Het is goed om zelfs in de vloeistof waarin de rozijnen zijn gehydrateerd 1-2 eetlepels suiker te mengen, om zoet te zijn. Ik heb het niet geprobeerd, maar ik denk zeker dat het zou werken om wat gedroogde abrikozen in kleinere stukjes te snijden.

We hebben het deeg onderbroken en de vulling zijn we begonnen te werken, de montage is eenvoudig met de vellen om voor de taart te kopen. Een vel deeg wordt dan ingevet met olie een ander vel deeg weer olie enzovoort. Leg de vulling en maak er vervolgens het bovenste vel van. Prik het bovenste vel in met een vork of de punt van een mes en vet het vervolgens in met een eidooier met 2-3 eetlepels koud water om een ​​mooie gouden kleur te krijgen.

Bak in de oven voor ongeveer 40-50 minuten en wanneer het verwijderd is, bevochtigt u het bovenste vel met een beetje koud water, zelfs een vochtige doek zodat het vel niet gemakkelijk afbrokkelt.