Nieuwe recepten

Makreel pekel

Makreel pekel

De vis wordt schoongemaakt, de kop en de staart worden afgesneden; wassen in verschillende wateren en in 2 of 3 stukken snijden. Kruid met peper en zout, voeg bloem toe en bak in olie.


Breng voor de pekel het water met zout en kruiden naar smaak aan de kook en laat het koken. Voeg dan de bouillon of tomatensap, tijm, een beetje paprikapoeder toe om mijn tomaten eruit te laten komen en laat nog 2-3 minuten staan. Als we de kachel sluiten, zetten we

geperste knoflook en ingewreven met een beetje olie zoals mayonaise en azijn.Leg de stukken vis op het bord en leg er hete pekel overheen.


Video: Kip pekelen (December 2021).