Nieuwe recepten

Recept voor gemengde sorbet met bessen en witte peperkorrels

Recept voor gemengde sorbet met bessen en witte peperkorrels

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Toetje
  • Bevroren desserts
  • Sorbet

Simpele en heerlijk smaakvolle sorbet met net dat tikkeltje meer.


Midlothian, Schotland, VK

2 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 6

  • 125 g basterdsuiker
  • 250 ml water
  • sap van 1/2 citroen
  • 500 g bessen (zoals frambozen, bramen, aardbeien)
  • 2 handenvol witte peperkorrels
  • 2 eiwitten

MethodeVoorbereiding:25min ›Extra tijd:4u5min › Klaar over:4u30min

  1. Combineer suiker en water in een pan en kook tot de suiker is opgelost, voeg dan het sap van een halve citroen toe.
  2. Pulp of voedsel verwerken alle bessen. Maal de peperkorrels en meng gelijkmatig door het bessenmengsel.
  3. Combineer fruit- en suikermengsels. Giet in vriezer-veilige container en bevries voor een paar uur.
  4. Klop de eiwitten tot ze stijve pieken vormen. Klop door het bevroren mengsel en plaats nog een paar uur in de vriezer.
  5. Roer af en toe om het mengsel zacht te houden, zoals een ijsmachine zou doen.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(2)

Recensies in het Engels (2)

Ik heb de eiwitten niet toegevoegd, gebruikte zwarte peper en een scheutje cassis in de mix en het gekarnd mengsel in een ijsmachine die de mix in individuele vormen giet als onderdeel van een trio desserts, de andere gemaakt van chocolade. Omdat ik een mix van rode bessen gebruikte waarvan sommige pitjes hadden (frambozen) heb ik de mix door een zeef gehaald. De sorbet was zacht, sappig en verfrissend met een vleugje drank en hitte van de peper. - 27 dec 2013