Nieuwe recepten

Rundersoep met dragon

Rundersoep met dragon



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Breng het vlees aan de kook in een pan met koud gekookt water en neem af en toe het schuim op met de schuimer. Snijd in kleine blokjes de groenten (peper, selderij, peterselie), we kunnen de geraspte wortel of in blokjes gesneden.

Bak vervolgens in hete olie tot de uien zacht zijn.Voeg de geharde groenten toe aan de vleespan.

Snijd de aardappelen in blokjes en de gesneden kool. Voeg toe aan de pot plus 1 theelepel zout. Voeg de bouillon en erwtjes toe.

Voeg als de groenten en het vlees gaar zijn het zout toe, voeg de groenten toe en zuur af met dragonsap.

Goede eetlust!


Hoe maak je varkensbottensoep met dragon?

Was de botten in verschillende wateren en kook ze samen met het in blokjes gesneden vlees in koud water. Als het kookt, schuimt het.
Voeg de schoongemaakte groenten toe en snijd de stukjes, zout.

Breng aan de kook met een deksel op laag vuur. Als het vlees gaar is, haal je het eruit om een ​​beetje af te koelen en voeg je de rijst toe en snijd je de aardappelen in stukjes. Schil het vlees en doe het terug in de soep. Je kunt rijst vervangen door pasta.

Laat het ongeveer 15 minuten koken en voeg dan de borsjt toe nadat je het eerder hebt gekookt. Als je geen zure borsjt met kool hebt, sterft.

Voeg de dragon toe, roer en laat nog 15 minuten staan. Je kunt ook een beetje lariks doen.

Onveranderbaar rechts met ei en room

Wrijf de dooiers met een houten lepel en voeg de zure room toe. Voeg geleidelijk de hete vloeistof toe en giet het mengsel terug in de pan.

Serveer de varkensbottensoep met dragon en hete pepers.

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


Konijnensoep met dragon

Konijnensoep met dragon recepten: hoe te koken konijn dragon soep en de lekkerste recepten voor kippensoep met knoflook en dragon, konijnenstoofpot met polenta, konijnenstoofpot, heel konijn in de oven, konijn in een crockpot, kippensoep met yoghurt, gerookte sperziebonensoep, bietensoep rood vlees, rundersoep, rundersoep.

Konijnengehaktballetjes in paneermeel en sesamkorst

Voorgerechten, Voorgerechten met vlees * 800 g konijnenvlees * 2 eieren * 1 wortel * 1 aardappel * groene peterselie * gedroogde dragon * sesam * paneermeel * zeezout * peper

Konijn Met Fettuccine

Pasta en pizza, Pasta 3 eetlepels olijfolie 1 konijn, in stukjes gesneden 3 teentjes knoflook 1 ui, fijngehakt 400 g tomaten 100 ml witte wijn 1/2 theelepel suiker 300 g fettuccine 1 eetlepel royale boter een takje dragon vers geraspte Parmezaanse kaas, om te serveren (optioneel )

Konijn Met Mosterd

Steaks 3 eetlepels olijfolie of boter 1 konijn, in 8 stukken gesneden 2 rode uien, fijngehakt 2 takjes verse tijm 500 ml droge witte wijn 500 ml kippensoep, groenten of water 75 g mosterd 120 g dijon-mosterd 100 g zure room 1 eetlepel verse dragon gehakt

Konijn met mosterdsaus (Lapin a la moutarde)

Konijn, Steak, Vleesgerechten 1 medium konijn (ca. 1 kg) 100 g dijon mosterd zout peper 3 theelepels olijfolie

Saksische konijnenstoofpot geserveerd aan de ketel met polenta

Vleesgerechten konijnenvlees (een heel konijn) ociupercute omorcovi oceapa oardei vettige laurierblaadjes ocimbru ovin rosu vartos omalai osmantana

Lamssoep met dragon

Paasbereidingen, Soepen 1 kg. lamsvlees, 2 wortelen, 1 bleekselderij, 3 eetlepels rijst, 200 ml zure room, huisgemaakt, 2 eidooiers, dragon, hete pepers, 1 ui, 2 eetlepels azijn

Rundersoep met dragon

Soepen en bouillons, Soepen ingrediënten voor 6-8 porties: 600 gr rundvlees voor soep (zoals er op staat, klaar om te koken) 300 gr wortelen (ongeveer 3 stuks) 200 gr selderij 300 gr aardappelen (2 stuks) 100 gr bel paprika 160 gr tomatenstukjes met sap (cirio uit blik).

Varkenssoep met dragon en zure room

Soepen en bouillons, Soepen, Kerst 1 kg varkensvlees, 1/2 bleekselderij, 2 paprika's, 200 ml zure room, 2 eidooiers, 100 g rijst, 1 ui, 2 wortelen, dragon, 3 lg azijn, vegeta, peper

Gerookte aardappelsoep met dragon

Soepen, Soepen en bouillons, Varkenssoep 500 g gerookt 2 uien 2 wortelen 1 kg aardappelen 1/2 selderij 1 eetlepel paprika 200 ml vloeibare room zout peper dragon

Konijn Met Dragon, Mosterd En Room

Steaks, Vleesgerechten 2 kleine konijnen (elk ongeveer 800 g-1 kg) 25 g bloem 2 eetlepels zonnebloemolie 50 g boter 2 eetlepels azijn 4 teentjes knoflook, plakjes 150 ml droge witte wijn 150 ml kippensoep 1/2 eetlepel mosterd 1/2 eetlepel mosterd dijon 3 eetlepel.

Vers konijn

Steaks, Vleesgerechten 1 konijn 2 wortelen 2 uien 200 ml slagroom 20%

Konijnenpootjes met aromatische saus - Coniglio in de kombuis

Eten, Konijnensteaks - 4 konijnenpoten, salie - veel salie, omdat het moet voelen, 3 teentjes knoflook, extra vergine olijfolie, azijn, zout, peper, ik doe ongeveer 175 ml olie en een idee meer dan azijn .

Konijn gesmoord met uien

Vleesgerechten rug, konijnenbouten 3-4 uien, glas wijn, zout 1-2 laurierblaadjes

Konijn met olijven

Vleesgerechten een konijn of gewoon konijnenbouten (veld) 1-2 stengels 1 bleekselderij 1-2 wortelen 1 pastinaak, paprika (optioneel), tomatensap of bouillonpasta 300-400 g ongezouten olijven, 1 glas witte wijn, 3 -4 eetlepels zonnebloem- of olijfolie, laurierblaadjes.

Konijn gesmoord met uien

Wijnrug konijnenbouten 3-4 uien peper olie 1 glas wijn zout 1-2 laurierblaadjes

Konijn en worstjes in de oven met saus

Eten, Wildgerechten, Kerst een konijn 4-6 worstjes 2 uien 2 wortelen olie, zout, peper tomatenpuree

Gebakken konijnenbiefstuk

een gemarineerd konijn (recept vind je op de website www.reteta-video.ro) 10 teentjes knoflook schoongemaakt en gewassen 50 gr. boter 50 ml water

Konijnenstoofpot in de oven

Vleesgerechten - 1 konijn in stukjes gesneden - 3-4 wortelen - 1 knolselderij - 4 teentjes knoflook - 1 ui - bosje peterselie - olijfolie - 1 glas tomatensaus - 1 glas witte wijn - een paar kruidnagels - 2 - 3 laurierblaadjes - zeezout - peper

Konijn op het dienblad

Knoflook, Wortelen, Olijven een konijn olijven 200g, knoflook, zout, peper, laurier, 2 wortelen 2 uien, een glas rode wijn, 2 eetlepels bouillon.

Konijn Met Tomaten En Rozemarijn

Steaks 2 eetlepels olijfolie 2 konijnenbouten 100 g spek 3 teentjes knoflook 2 rode uien 2 rozemarijndraadjes 300 ml rode wijn 400 g tomaten in bouillon 100 ml kippensoep 1 eetlepel boter

Konijn in laurierblaadjes en gebakken aardappelen

4 konijnenbouten zout en versgemalen peper 50 ml witte wijn halfzoete olijfolie een nootmuskaatpoeder tex-mex mengsel vind je op afaf.ro een gezond handje laurierblaadjes * je kunt de konijnenbouten met succes vervangen door dijen van.

Koude konijnenschotel met olijven

Vleesgerechten 1 1/2 kg ui konijnenvlees (ik gebruikte het karkas van een konijn als je dat zo mag noemen) 200 ml olie 300 gr olijven 4-5 gezonde eetlepels bouillon zout fijn peper

Konijn met knoflook

Vleesgerechten 1 konijn (ongeveer 1 kg) 6 teentjes knoflook 500 ml vleessoep 250 ml witte wijn een takje rozemarijn (of gedroogd) een druppel azijn een laurierblaadje een paar zwarte peperkorrels bloem olijfolie

Konijnenbiefstuk

Tijm & stier 1 konijn & stier 4-5 kleine uien & stier 3-4 wortelen & stier 20 peperkorrels & stier 2-3 laurierblaadjes & stier tijm & stier 1 glas wijn & stierenbouillon pasta & stierenolie & stierenzout

Konijnenpootjes met bier

Voedingsmiddelen, Steaks konijnenpoten (in mijn geval de poten van een huiskonijn, grootgebracht door schoonmoeder) groene uien - 2-3 strengen rode paprika - 1 stuk groene paprika - 2 stuks champignons - ongeveer 10 stuks prei - 1-2 stukjes wortel - 2 stukjes kerstomaten - ongeveer.

Eten met konijn en olijven

Maaltijden, Vleesgerechten 1 1/2 kg ui konijnenvlees (ik gebruikte het karkas van een konijn, als je dat zo mag noemen) 200 ml olie 300 gr olijven 4-5 gezonde eetlepels bouillon zout, peper, laurier, fijn

Gebakken konijnsteak met gegrilde groentegarnituur of gebakken aardappelen

Vlees met een half konijnenvlees of een heel, afhankelijk van de capaciteit van de pan - 1 kopje water - voldoende olie om de bodem van de bak te bedekken, maar overdrijf niet - zout peper - basilicum oregano dragon of welke aromatische plant je ook hebt in het huis

Konijnsteak met zure room en knoflook

Maaltijden, Gerechten met wildrug van een groot konijn, 100 g gerookt spek, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel boter, 1 kopje zure room, 1 kopje vleessap, 1 theelepel bloem, zout.

Kippensoep met dragon

Soepen en bouillons, Soepen voor vier porties: twee wortelen twee eetlepels olie een halve kipfilet een pastinaak twee uien een paprika citroensap

Konijnenstoofpot met champignons

Mosterd, Witte wijn, Wijn -500 gr konijnenvlees -2 uien (geschikt) -200 gr champignons -zout -sepper -bonenmosterd -majoran -witte wijn -50 gr boter -water

Courgettesoep

Soepen en bouillons, Groentesoepen 1 geschikte courgette, 1 wortel, 1 tomaat, 1 ui, 1 wortelpeterselie, bleekselderij, fijngehakte peterselie en dragonblaadjes, vegeta naar smaak, olie

Gebakken konijn

Maaltijden, Steaks een konijn, 400 ml droge witte wijn, 200 gr bouillon, 2 uien, 2 wortelen, een kleine bleekselderij, een rode paprika, 6 teentjes knoflook, 200 gr rijst, 100 gr olijven, 2 laurierblaadjes, 4 eetlepels olijfolie, zout, peper, oregano, rozemarijn, gehakte groene peterselie

Konijn op een dienblad met rijst

Voedsel, vleesgerechten 1 konijn 3 eetlepels olijfolie 1 takje rozemarijn 1 teentje knoflook 1 kopje witte wijn 1 kopje zout water 1 chilipeper kruiden naar smaak 1 kopje langkorrelige rijst

Konijn met champignons en zure room

Maaltijden, Vleesschotel 1 konijn (de mijne woog 1,4 kg), 400 g champignons (uit blik), 400 g zure room, 80 g boter, 2 eetlepels extra vergine olijfolie, 1 glas droge witte wijn, 1 blokje champignonsconcentraat peterselie, zout , peper,

Konijnenpootjes met bier

Tijm, Prei, Dafin konijnenbouten (^ in mijn geval de poten van een huiskonijn grootgebracht door schoonmoeder) groene uien - 2-3 strengen rode paprika - 1 stuk groene paprika - 2 stuks champignons - ongeveer 10 stuks prei - 1-2 stukjes wortel - 2 stukjes kerstomaten - ongeveer.

Konijnenbouten ^ in tomaten-olijvensaus

Laurier 2 vorige konijnenbouten ongeveer 250 gr stuk 2 teentjes knoflook 3-4 takjes rozemarijn een kopje zwarte olijven 1 laurierblad 400 ml tomatenpuree 1 glas witte wijn 2 eetlepels olijfolie zout peper

Toscaans konijn met rozemarijn

Ingrediënten vleesgerechten: 2 konijnenbouten (de achterste hebben meer vlees) 1 takje groene rozemarijn 1 teentje knoflook 1 kleine ui 2 eetlepels olijfolie 1/2 glas droge witte wijn zout peper garnituur: gebakken champignons met paprika uien en peterselie

Heel konijn in de oven

Vleesgerechten 1 boerenkonijn 2 eetlepels rode wijnazijn 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels sojasaus 3 eetlepels droge rode wijn 1 lg kerrie 1 lg paprika 1 lg mosterd koriander oregano tijm peperkorrels laurierblaadjes knoflook 1/2 kg champignons 3-4 aardappelen.

Konijnenragout met kers, spek en pruim

(2 porties) 1 st. konijn 8-10 plakjes spek 6 st. verse pruimen 60 ml kers 1 mespunt gemalen gember 3 takjes verse tijm 3 eetlepels olijfolie 2 st. salade 60 ml vers citroenzout en witte peper naar smaak

Konijn in bruin bier

voor 4 porties: & nbspo konijn & nbspo mes & acircie een takje rozemarijn & nbspo takje tijm & nbsp5 salieblaadjes & nbsp5 teentjes knoflook & nbsp8 korrels koriander & nbsp25 gram boter & nbspo eetlepel olijfolie.

Konijnsteak met wortel

Witte wijn, Koriander, Wijn 500 gr konijnenvlees 1 bol knoflook 1 grote wortel 30 ml olie 100 ml water 1 theelepel peper 1 theelepel witte peper koriander 150 ml witte wijn 50 gr tomatenpuree zout

Gebakken konijn en herfstgarnituur

Maaltijden, Vleesgerechten 1 kg konijnenvlees 200 ml rode wijn 100 ml olie 1 grote wortel een ui knoflook groene peterselieblaadjes laurierblaadjes twee eetlepels honing peperkorrels 100 g gerookt spek 200 g pruimen 100 g appels 100 g bosbessen

Konijnensteak met groenten

Voedsel, Wild met 1 konijn, 2-3 wortelen, 1 peterselie, 3-4 kleinere uien, 2 kapia pepers of donuts, 2 hete pepers, 6-7 teentjes knoflook, 1/2 glas witte wijn, 3-4 kleine of cherrytomaatjes. voor ingevet vlees: rozemarijn, een beetje salie, tijm, paprika, peper, zout, 100.

Konijn met olijven en tomatensaus

Vleesgerechten eigen recept 1 konijn 1 rode ui 2 rode paprika 1 gele paprika 4 teentjes knoflook 1 g rijpe en gepureerde tomaten dille en peterselie 1 wortel 1 schaaltje pekel malise tomatenpuree laurierblaadjes peper 1 lg kerrie 1 lgt paprika 1 lgt kurkuma

Transsylvanische soep

Soepen en bouillons, Soepen 1 gerookte karbonade (400-500 g) 1 grote ui 2 aardappelen 1 klein stukje bleekselderij 2 st. wortel 1 pastinaak 1/2 rode paprika 1 kop dragon rijst in azijn groene peterselie 200 ml zure room 2-3 eierdooiers appelciderazijn (citroensap) 2-3.

Biefstuk restjes

Vleesgerechten, Groente- en groentegerechten, Vleessoepen & icircn ons gebied de dag na de bruiloft is "zama zuur " waar de bruid en bruidegom met kinderen kunnen komen. De soep die wordt geserveerd is buitengewoon omdat hij is gemaakt van de overgebleven biefstuk (varkensvlees en kip) plus groenten en andere. als je het thuis maakt.

Bonensoep met ciolan

Soepen en bouillons, Soepen ingrediënten: 1 bot gehakt (ca. 500 gr) 400 g bonen 200 g wortelen 200 g selderij/peterselie/peterseliewortel 1 ui zout, peper, dragon in azijn, peterselieblaadjes, bij voorkeur 1 eetlepel olie rode ui voor serveren of hete pepers

Groentesalade met mayonaise en dragonsaus

Dragon 3-4 wortelwortels 2 pastinaakwortels 2-3 peterseliewortels 1 knolselderij (1/2 of 1/4 indien groot) 3-4 middelgrote of 2 grotere aardappelen 1 klein bakje met doperwtjes 1 bakje klein met suikermaïs dragonzout naar smaak voor de saus.

Tarhon in azijn

Augurken, Eenvoudige augurken 3 dragonbindingen, 300 ml wijnazijn, 2 lg hoog zout

Konijn met pruimen

Vleesgerechten een konijn 3 wortelen 10 pruimen 2 grote uien 1/2 rode paprika 1/2 groene paprika 1/2 gele paprika een bakje champignons een takje tijm 100 gr frituurmargarine 4 eetlepels bloem voor het rollen van konijnen 3 eetlepels bloem speciaal voor het indikken de saus 2.


Ingrediënten Turkse "Wedding" Lamssoep & # 8211 Düğün Çorbası

  • 1 kg. lam met been & # 8211 kop, staart, ruggenmerg etc.
  • 3 liter water
  • 75 gram bloem
  • 100 gram boter met 82% vet
  • 2 theelepels olijfolie
  • 2 grote uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 10 zwarte peperkorrels
  • 1 kaneelstokje
  • 1 laurierblad
  • optioneel, 2 reepjes citroenschil

Hoe "bruiloft" Turkse lamssoep te bereiden & # 8211 vlees koken en uitbenen

1. Plaats het lam met bot in een pan die groot genoeg is om zowel het vlees als de vloeistof te bevatten. Voeg de schoongemaakte uien, gehalveerd, het kaneelstokje, het laurierblad en de peperkorrels toe. Voeg 3 liter koud water en 1 theelepel zout toe. Zet de pan op het juiste vuur tot hij begint te koken en te schuimen. Verwijder het schuim van het oppervlak met een garde en zet het vuur laag. Dek af met een deksel en kook de botten 2 uur op zeer laag vuur, tot het vlees er echt af valt.


2. Verwijder alle botten met een garde en leg ze op een vlakke ondergrond om af te koelen. Zeef de soep, ontvet hem, meet hem af en doe hem in een schone pan. We hebben 2,5 liter vloeistof nodig, als er meer over is, kookt het om af te nemen, als het minder is, kan het worden gevuld met een beetje kippen- of rundersoep of kokend water. Gooi de ui, peperkorrels, het kaneelstokje en het laurierblad weg.

3. Het vlees wordt ontbeend en de botten worden weggegooid. Kies het vlees van elk spoor van kraakbeen en de delen met veel vet en snijd het in stukken om op de lepel te passen.


Hoe Turkse "bruiloft" lamssoep te bereiden & # 8211 Düğün Çorbası

4. Doe in een geschikte pan 1 theelepel olijfolie en verwarm op middelhoog vuur. Voeg 75 gram boter toe. Als de boter is gesmolten, voeg je de bloem toe en meng je snel. We bereiden een verdikkende basis van de soep die ook in de Franse gastronomie voorkomt onder de naam rou, ook genoemd door Larousse Gastronomique.

5. Zodra het mengsel in de pot een beetje naar gebakken taart begint te ruiken, voeg je de hete lamssoep toe, een poetsmiddel per keer, en roer krachtig na elk nieuw plakje vloeistof. Breng nadat alle soep is toegevoegd aan de kook, voeg het in kleine stukjes gesneden vlees toe en breng het sap op smaak met zout. Zet het vuur lager, voeg de citroenschil & # 8211 indien gebruikt & # 8211 toe en laat nog 5-10 minuten sudderen, tot we de nodige dressing hebben klaargemaakt.


6. Pers de knoflook, voeg 100 ml toe. koud water en laat het een tijdje staan. Klop de dooiers met de yoghurt en het citroensap in een grote kom tot ze perfect gemengd zijn. Voeg het knoflooksap toe, gezeefd door een zeef en meng met de yoghurt en de eidooiers.

7. Zet het vuur in de soeppan uit. Voeg een poetsmiddel per keer toe van het hete sap over het mengsel van dooier, yoghurt en citroen. Perfect homogeniseren, pas dan de volgende polish met heet sap toevoegen. Ga op dezelfde manier verder tot het mengsel in de kom goed is opgewarmd. Pas als ze warm zijn, worden de eidooiers met citroen en yoghurt in de soeppan gegoten en worden ze meteen goed gemengd. Proef nog een keer, pas zo nodig de smaak van peper en zout aan. Onze Düğün Çorbası is klaar.


Serveert Turkse "bruiloft" lamssoep & # 8211 Düğün Çorbası

8. Doe voor het serveren van de soep in een kleine steelpan 1 theelepel resterende olijfolie en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de resterende 25 gram boter toe en laat smelten. Roer de tomatenpuree en hete paprika snel door de gesmolten boter.

Met dit mengsel druppelen we de soep nadat deze al in borden of kommen is geportioneerd en we een beetje suiker kunnen strooien. Zonder dit is een beetje gedroogde tijm of zelfs een snufje gedroogde munt welkom.

De soep is zo lekker dat als ik hem maak, ik nooit de tweede gang bereid, omdat het geen zin heeft. We willen allemaal een aanvulling van deze soep, dus we kunnen niets anders eten. Moge het nuttig voor u zijn!


Soepen en bouillons

Soeprecepten, soeprecepten, soep en soeprecepten in beeld, gehaktballensoep, buiksoep, rundersoep, Radauti-soep, allerlei soeprecepten, kippensoeprecept, hoe maak je kippensoep, kippensoep met noedels, kippensoep met dumplings


Rundvleessoep recept

1,5 kg ruggengraat / runderribben (met vlees erop)
een grote wortel
twee middelgrote paprika's
een ui
een kleine rode biet
ongeveer 3 liter water
een selderie stropdas
een handvol bietenblaadjes (optioneel)
Zak van 500 ml putina
200 ml tomatensap
een halve bos peterselie
een handvol dragonblaadjes
een handvol noedels of twee rollen noedels
zout en peper naar smaak


Rundersoep met dragon

ingrediënten
Ingrediënten voor 6-8 porties:, 1. 600 gr rundvlees voor soep (zoals erop staat, klaar om te koken), 2. 300 gr wortelen (ongeveer 3 stuks), 3. 200 gr selderij, 4. 300 gr aardappelen (2 stuks), 5. 100 gr paprika, 6. 160 gr tomatenstukjes met sap (cirio uit blik), 7. een kleine ui, 8. een bosje peterselie, 9. 3-4 eetlepels gehakte dragon, 10. 2 runderblokjes, 11. een theelepel gedroogde groenten, 12. tijm, zout

Moeilijkheidsgraad: laag | Tijd: 1u 40 min


Bereiding van lamssoep met zuring en rijst & #8211 in Transsylvanische stijl

Ik koos een ruime pan (ongeveer 4-5 L) waarin ik het lam (grote stukken) kookte in 3 L La Fântâna-water en 2 theelepels zout. Ik wachtte tot het kookte om het schuim op te vangen dat zich op het oppervlak had gevormd.

Ondertussen heb ik de groenten geschild en gewassen. Ik snij de peterselie en bleekselderij in kleine blokjes. Ik snij de wortelen in grotere stukken omdat ze kwetsbaarder zijn dan bleekmiddel. Ik sneed de groene ui in rondjes en legde een goede hand van de bladeren opzij (voor het einde).

Van mijn overgrootmoeder Buia uit Sibiu heb ik geleerd dat groentesoep lekkerder is als hij een beetje hard is. Dus ik deed in een pan 3 eetlepels olie en groenten. Ik zette het op laag vuur (met een deksel) en sudderde de groenten ongeveer 5-7 minuten, af en toe roeren. Deze bewerking ontwikkelt de smaken en intensiveert de kleur van de wortelen (bèta-caroteen, het pigment in wortelen, is vetoplosbaar, dwz het lost op in vet).

Daarna goot ik de inhoud van de pan in de grote pan waarin de botten en het lamsvlees werden gekookt.

Na ongeveer 10 minuten deed ik de groene ui in de pot met lamssoep (ik hield een deel van de groene staarten voor het einde). Ik zette het medium vuur onder de pot, deed een deksel in het midden en liet alles 45 minuten koken. Ik heb La Fântâna ook met water toegevoegd als het soeppeil te veel zakte.

Daarna deed ik de rijst en mengde goed. De rijst heeft ca. 20 minuten koken.

Na ongeveer 10 minuten (sinds ik de rijst heb gedaan) heb ik voorzichtig de stukjes lamsvlees met bot uit de soep gehaald en 5 minuten laten afkoelen. Daarna heb ik ze voorzichtig uitgebeend en in geschikte stukken gesneden (passend in de lepel).

Ook nu hakte ik de zuring en de rest van de groene uienstengels. Wat een smaak en wat een lentegeuren zal deze zure lamssoep met zuring!

Ik controleerde of de rijst gaar was. Daarna doe ik de zuring, uienstaartjes en stukjes lamsvlees in de soep. Ik heb meteen het vuur onder de pot gedoofd.

Zure lamssoep met zuring is bijna klaar! Ik proefde het zout en het was OK.

Hoe lamssoep rechttrekken met room en eidooiers?

Traditioneel wordt deze zure lamssoep met zuring op smaak gebracht met zure room. Gegrilde soep met room en dooier is zeer bederfelijk en het wordt niet aanbevolen om deze dagen in de koelkast te bewaren.

Oanaigretiu

Foodblogger bij Savori Urbane. #savouriurbane

Tip: als je niet de hele hoeveelheid soep bij een maaltijd eet dan is het raadzaam om het uit een kom te halen en alleen die hoeveelheid recht te trekken (als het 1/2 is, doe dan 200 g room met 2 eidooiers). Ik heb alle soep aangekleed omdat ik het aan een paar vrienden heb gegeven die het dezelfde dag aten.

In een kom doe ik de dikke room (zuur, van die voor papana's of sarmale) samen met de verse dooiers. Ik heb ze goed geklopt en een paar fijngehakte lariksdraadjes toegevoegd. Sint-jansbrood is optioneel als we dragon in azijn gebruiken (bij het serveren). Daarna heb ik de compositie geleidelijk verdund met een poetsmiddel van de hete soep tot de kom vol was. Zo temperde ik de liezon (uit het Frans VERBINDING) of verdikking. Daarna heb ik alles in de pan met lamssoep gegoten en goed gemengd. De soep staat niet meer op het vuur! Haar temperatuur was meer dan 80 C en de eieren "koken" bij 73 C, dus we hebben geen emoties.

Zo meelachtig is deze zuur-zure lamssoep! Lekker!


Video: Toothless and Light Fury. Drawing and Coloring. Dişsiz ve Işığın Öfkesi. Çizim ve Boyama (Augustus 2022).