Nieuwe recepten

Beste Preisoep Recepten

Beste Preisoep Recepten

Best beoordeelde preisoeprecepten

Stap weg van de traditionele chicken pot pie en maak een taart met kip en prei. Dit recept voor kip- en preitaart is eenvoudig en heerlijk - als je deeg uit de winkel gebruikt, duurt het minder dan een uur om te maken.

4


De beste recepten voor preisoep - 10 recepten

Instant Pot Aardappel- en Preisoep komt samen in ongeveer 30 minuten voor een snelle, gemakkelijke en heerlijke maaltijd vol v.

  • 3 aardappelen, grof gesneden
  • 3 preien, grof gesneden
  • 2 stengels bleekselderij, grof gehakt
  • 2 tot 3 teentjes knoflook, gehakt
  • 5 kopjes kip-, rundvlees- of groentebouillon
  • 1 laurierblad
  • 2 eetlepels oregano
  • 2 eetlepels peterselie
  • 2 eetlepels tijm
  • 2 eetlepels marjolein
  • zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Aardappel-Preisoep met Mini Pierogi

Top deze aardappel-preisoep met krokant spek en pierogi voor een hartige traktatie

  • 4 eetlepels ongezouten boter
  • 1 bosje prei, alleen de witte en lichtgroene delen, goed afgespoeld, in dunne plakjes gesneden
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 roodbruine aardappelen (ongeveer 1 pond), geschild, in plakjes
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel koosjer zout
  • Versgemalen peper naar smaak
  • 3 kopjes water
  • 4 kopjes natriumarme kippenbouillon
  • 1 laurierblad
  • 1/2 kop zware room
  • 2 sneetjes dikgesneden spek, fijngesneden
  • 12 bevroren mini pierogi
  • Verse bieslook, gehakt, voor garnering

Kool, Aardappel en Prei Soep

Receptbron: NY Times Cooking | Melissa Clark

  • 6 eetlepels ongezouten boter
  • 3 middelgrote preien, witte en lichtgroene delen, in dunne plakjes gesneden 8 kopjes geraspte kool
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 2 middelgrote roodbruine aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
  • 2 kopjes kippen- of groentebouillon
  • 2 1/2 theelepels koosjer zout
  • 2 tijmtakken
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • Geraspte Parmigiano-Reggiano, om te serveren

Preisoep met kleine aardappelen en gebakken kruiden

Zelfgemaakte knapperige kleine aardappelen met verse kruiden zijn zo de moeite waard om elke portie van deze aardappellee te overtreffen.

  • 1/2 kop (1 stok) ongezouten boter
  • 6 grote preien, alleen het witte en lichtgroene deel, in de lengte gehalveerd, overdwars in dunne plakjes gesneden
  • 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden
  • 5 teentjes knoflook, in dunne plakjes
  • Koosjer zout, naar smaak
  • 2 kopjes volle melk, verdeeld
  • 1 kop zware room, verdeeld
  • 1 kopje gewone volle melkyoghurt, verdeeld
  • Vers gemalen zwarte peper
  • 1 roodbruine aardappel, geschild, in dunne lucifers gesneden
  • 4 kopjes plantaardige olie (om te frituren)
  • 1/4 kop verse bladpeterselieblaadjes
  • 1 takje rozemarijn
  • Vlokkig zeezout (zoals Maldon)

Romige Aardappel Wortel Prei Soep

Gekruide en krokante broodkruimels bovenop een smakelijke soep van aardappelen, prei en wortel


Aardappel Prei Soep

Een paar weken geleden, tijdens een lunch met Meathead, had ik een kop aardappel-preisoep die zo lekker was in zijn eenvoud. Ik heb er nooit echt aan gedacht om het thuis te maken, maar sindsdien snak ik ernaar.

Dus kwam er mijn Julia Child&rsquos kookboek voor inspiratie en om te zien hoe je Potage Parmentier maakt, en samen met wat onderzoek, maakte ik thuis de heerlijkste Aardappel Prei Soep. Het maakt nu deel uit van mijn wintersoeprotatie, samen met Zoetzure Runderkoolsoep en Turkije Noedelsoep.

EENVOUDIGE INGREDINTEN VOOR AARDAPPELPRI SOEP

Het zijn aardappelen en prei, jongens. Dat is het zo'n beetje. Bijna.

  • roodbruine aardappelen
  • prei
  • boter
  • laurierblad
  • zelfgemaakte kippenbouillon
  • Heavy Cream
  • gesnipperde bieslook om erbij te serveren

Sommige recepten zeggen sudderen in water, sommige zeggen kippenbouillon. Sommige voegen room toe, andere niet. Ik koos ervoor om de mijne te maken met zelfgemaakte kippenbouillon. Ik heb bijna altijd wat in mijn vriezer en ik vind het echt heel lekker in soepen

het voegt gewoon diepte van smaak toe. Dat gezegd hebbende, er kunnen veel soepen worden gemaakt met alleen water voor de vloeistof, ik snap dat en heb dat gedaan. Maar voor deze soep voegt de kippenbouillon iets toe - iets aan de anders nogal saaie aardappelen, waardoor een mooi smaakprofiel ontstaat met de prei.

Wat room betreft, een beetje gaat een lange weg in deze soep. Ik klopte er een paar eetlepels door om het af te maken. Ik denk echt niet dat je veel room nodig hebt, maar zeker wat om de lelie te vergulden. Ik heb ook gelezen over het toevoegen van wat karnemelk aan de afgewerkte soep voor extra helderheid en smaak, misschien probeer ik het de volgende keer en kijk of ik dat lekker vind. Maar voor nu is een beetje crème voldoende.

EEN VOEDSELMOLEN IS DE SLEUTEL VOOR EEN IDEALE TEXTUUR

De sleutel tot de lichte textuur van deze soep is het gebruik van een voedselmolen in plaats van een blender of keukenmachine. Als u de aardappelen door een voedselmolen of rijstmachine laat lopen, krijgt de soep geen plakkerige consistentie die vaak voorkomt wanneer zetmeelrijke groenten worden gepureerd in een processor, blender of in een mixer. Ik ben dol op mijn voedselmolen voor gekookte groenten en het maken van puree, en vergeet niet om de bodem van de schijf te schrapen als je klaar bent!

Serveer deze soep met een toefje gesnipperde bieslook en, voor mij, ook een beetje hete saus. Deze Aardappel Prei Soep is zo lekker op een koude winterdag

en zo gemakkelijk. Probeer het, je zult het leuk vinden. Belofte. Het beste

HONGER NAAR MEER? Abonneer op mijn Nieuwsbrief en kom gezellig bij me hangen INSTAGRAM , of geef me een follow on FACEBOOK of kijk waar ik me op vastpin PINTEREST .


  • 2 eetlepels ongezouten boter
  • 2 grote preien, alleen het witte en lichtgroene deel, afgespoeld en grof gehakt
  • 1 liter zelfgemaakte of in de winkel gekochte natriumarme kippenbouillon
  • 2 middelgrote roodbruine aardappelen, geschild en in vieren gesneden (ongeveer 3/4 pond)
  • 1 laurierblad
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
  • 1 kopje karnemelk
  • 1/2 kop zware room
  • 1/2 theelepel versgemalen nootmuskaat
  • Gesneden bieslook of lente-uitjes, voor erbij

Verhit boter in een grote pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur tot het gesmolten is. Voeg prei toe, zet het vuur laag en kook, onder regelmatig roeren, tot het heel zacht maar niet bruin is, 10 tot 15 minuten.

Voeg bouillon, aardappelen en laurier toe en breng licht op smaak met zout en peper. Breng aan de kook op hoog vuur, laat zachtjes sudderen, dek af en kook tot de aardappelen uit elkaar vallen, ongeveer 15 minuten.

Om te eindigen met een Ricer (aanbevolen): Haal de aardappelen met een tang uit de soep en doe ze in een kom. Opzij zetten. Gooi het laurierblad weg. Breng de resterende soep over naar een blender. Verhoog de snelheid van de blender langzaam naar hoog en mix tot het volledig glad is, ongeveer 2 minuten. Doe de soep terug in een schone pan.

Druk aardappelen door een aardappelpers of voedselmolen in de pan met de soep. Klop de karnemelk en zware room erdoor. Regelmatig kloppend, breng de soep aan de kook op middelhoog vuur. Klop de geraspte nootmuskaat erdoor. Breng op smaak met peper en zout en serveer met bieslook of lente-uitjes.

Om te eindigen met een blender (sneller): Voeg zware room en karnemelk toe aan de pot. Gooi het laurierblad weg. Werk indien nodig in batches en breng soep over naar een blender. Verhoog de snelheid van de blender langzaam naar hoog en mix tot het volledig glad is, ongeveer 2 minuten. Doe de soep terug in een schone pan en druk hem door een fijnmazige zeef of chinois met de bodem van een pollepel als een gladdere textuur gewenst is. Regelmatig kloppend, breng de soep aan de kook op middelhoog vuur. U kunt ook volledig koelen en koud serveren. Klop de geraspte nootmuskaat erdoor. Breng op smaak met peper en zout en serveer met bieslook of lente-uitjes.


Geweldige recepten met wilde prei

Prei Immuunsoep

Van MeghanTelpner.com

Deze veganistische soep heeft ook de immuunversterkende kracht van shiitake-paddenstoelen en een ander ontstekingsremmend ingrediënt: brandnetels! Ontvang het recept.

Vijf manieren om wilde prei te bewaren en ervan te genieten

Van MeghanTelpner.com

Op zoek naar wat meer wilde prei-inspiratie? In dit bericht vind je vijf fantastische manieren om ’em te gebruiken, samen met vijf gezonde recepten om op te starten. Ontvang de recepten.

Wild Prei Poeder

Van Well Preserved.ca

Dehydrateer je wilde prei en wat je overhoudt is een heerlijk smaakvolle smaakmaker die je in een groot aantal van je favoriete gerechten kunt gebruiken. Ontvang het recept.

Lente Groene Koekenpan

Van Charlotte Au Chocolate

We zijn hier grote fans van eenpansmaaltijden die vol en smaakvol zijn en met veel textuur en smaken vermengd zijn. Deze hier is een totale winnaar. Ontvang het recept.

Met wilde prei doordrenkte azijn

Van Well Preserved.ca

Ooit gedacht aan het toevoegen van een zoete en ui-achtige punch aan je azijn? Deze met wilde prei doordrenkte azijn is een fluitje van een cent. Snijd eenvoudig de uiteinden en stop ze in een azijnfles en wacht tot de goedheid er doorheen sijpelt. Ontvang het recept.

Hartige Steel Cut Oats met hellingen

Van SimpleBites.net

Ooit gedacht aan het toevoegen van wilde prei aan een kom havermout? Je zou moeten! Hartige havermout is de beste '8211 en dit prachtige recept is gewoon een andere manier om van wilde prei te genieten zolang ze houdbaar zijn. Ontvang het recept.

Wilde en prachtige Ramp Chowder

Van gezondheid begint in de keuken

Deze chowder tilt wilde prei naar een hoger niveau en er is hier ook een zuivelvrije optie, waar we dol op zijn! Ontvang het recept.

Wilde prei is een van de vele wilde voedingsmiddelen die verbazingwekkende gezonde voordelen voor hen heeft. Ontdek hier meer van onze 10 favoriete wilde voedingsmiddelen.

Meer wijsheid van onze experts

11 beste voedingsmiddelen voor het allergieseizoen

De wisseling van seizoenen kan een aanzienlijk effect hebben op onze fysieke en mentale gezondheid. Afhankelijk van de tijd van het jaar kunnen de seizoenen inspireren…

Gezondheidsvoordelen van wilde voedingsmiddelen en hoe u ze kunt vinden

Als het tijd is om een ​​maaltijd te bereiden, openen de meesten van ons onze koelkast en voorraadkast en gaan aan het werk, of we maken een reis'8230

Wat kan een culinaire voedingsdeskundige doen?

Wat kan een Culinaire Voedingsdeskundige doen? Het korte antwoord: veel. Als u overweegt om u aan te melden voor het Culinary Nutrition Expert Program, kunt u

12 geweldige bronnen voor kruidengeneeskunde

Kruidengeneeskunde kan ontmoedigend lijken, maar u gebruikt geneeskrachtige kruiden waarschijnlijk op meer manieren dan u denkt. Als je ooit een kopje hebt gebrouwen

12 Energieke ontbijten: recepten en ontbijttips

Moe van het eten van hetzelfde oude, hetzelfde oude ontbijt? We zijn gewoontedieren en soms betekent dat dat je in een ontbijtsleur van havermout terechtkomt,…

Culinaire voedingsgids voor gezond kookgerei

Thuiskoks vinden het vaak leuk om hun tijd te besteden aan het bedenken van wat te eten, het zoeken naar overheerlijke recepten, het bezoeken van supermarkten en markten, het bereiden van maaltijden en, of…

5 reacties op &ldquo Beste Wild Prei Recepten &rdquo

Ik heb toegang tot wilde prei (hellingen) en oogst een jaarvoorraad, elk jaar. Ik transplanteer ook voor een doorlopende oogst. Mijn vraag gaat over de bladeren en stengel. eerst zijn ze rauw schadelijk of moet je ze eerst koken, voor een medicinaal doel heb ik een oud middel dat ik gebruik tegen maagklachten, waarvan ik weet dat het werkt. .Dus zijn er nog andere remedies die je kentè Bedankt Alf.

Ik ben niet bekend met te veel remedies, afgezien van basissoepen, pesto's en andere culinaire toepassingen. En je kunt er absoluut rauw van genieten!

Mijn vrouw en ik eten vaak op ruwe hellingen in het bos terwijl we aan het foerageren zijn. Het antwoord is nee, ze zijn volkomen veilig om rauw te eten. Ze zijn echter erg sterk als ze op die manier worden gegeten.

Het meeste van wat ik heb gelezen is en zal nuttig zijn .. Bedankt

Oh.. Ik en de meeste van mijn familie eten ze rauw en gekookt in roerei, samen met de soepen.
Bedankt


Ingrediënten

    • 8 middelgrote preien (3 pond), bijgesneden, alleen witte en lichtgroene delen achterlatend, en gehakt
    • 1 middelgrote ui, gesnipperd
    • 1 grote wortel, gesneden
    • 2 bleekselderijribben, fijngesneden
    • 1 theelepel zout
    • 1/2 theelepel zwarte peper
    • 1 stok (1/2 kop) ongezouten boter
    • 1 kleine kokende aardappel (6 ons)
    • 1/2 kopje droge witte wijn
    • 3 kopjes kippenbouillon of natriumarme kippenbouillon (24 fluid ounces)
    • 3 kopjes water
    • 1 Turks laurierblad of 1/2 California
    • 1 1/2 kopjes verse bladpeterselieblaadjes
    • 1/4 kop bloem voor alle doeleinden
    • 1/2 kop gekoelde slagroom

Recept Samenvatting

  • 2 gedroogde laurierblaadjes
  • 6 takjes verse rozemarijn, of 2 theelepels gemalen gedroogde rozemarijn
  • 4 takjes verse bladpeterselie
  • 1 theelepel hele zwarte peperkorrels
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 4 eetlepels ongezouten boter
  • 4 stengels bleekselderij, in blokjes van 1/4 inch gesneden
  • 6 preien, alleen de witte delen, goed gewassen, in dunne plakjes gesneden
  • 4 sjalotten, gesnipperd
  • 6 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 1/2 pond Yukon-goudaardappelen, geschild en in stukken van 1 inch gesneden
  • 8 kopjes zelfgemaakte kippenbouillon, of ingeblikte natriumarme kippenbouillon, magere vet
  • 1 kopje melk
  • 1/2 kop zware room
  • Zout en versgemalen zwarte peper

Maak een bouquet garni: Wikkel eerst laurierblaadjes, rozemarijn, peterselie en peperkorrels in een stuk kaasdoek. Bind vervolgens met een stuk keukentouw en zet apart.

Verhit olijfolie en boter in een middelgrote soeppan. Voeg bleekselderij, prei, sjalotten en knoflook toe en kook op middelhoog vuur tot ze heel zacht zijn, ongeveer 45 minuten, af en toe roeren. Niet bruin worden. Voeg aardappelen, bouillon en gereserveerd bouquet garni toe. Breng het mengsel aan de kook en laat het zachtjes sudderen. Kook tot de aardappelen heel zacht zijn, ongeveer 40 minuten. Verwijder het bouquet garni en gooi weg.

Werk in porties en passeer de helft van de soep door een voedselmolen, uitgerust met een middelgrote schijf, in een grote pan. Voeg de resterende dikke soep toe. Zet de pan op middelhoog vuur om de soep op te warmen. Roer langzaam de melk en room erdoor en breng op smaak met zout en peper. Heet opdienen.


    1. Smelt boter in een zware grote pan op middelhoog vuur. Voeg prei toe roer om te coaten met boter. Bedek de pan en kook tot de prei zacht is, vaak roerend, ongeveer 10 minuten. Voeg aardappelen toe. Dek af en kook tot de aardappelen zacht beginnen te worden maar niet bruin worden, vaak roerend, ongeveer 10 minuten. Voeg 4 1/2 kopjes bouillon toe. Laten koken. Zet het vuur lager, dek af en laat sudderen tot de groenten heel zacht zijn, ongeveer 30 minuten.
    2. Pureer de soep in porties in de processor tot een gladde massa. Keer terug naar de pan. Verdun met extra bouillon als de soep te dik is. Kruid met peper en zout. (Kan 1 dag van tevoren worden bereid. Dek af en zet in de koelkast.) Breng de soep aan de kook. Schep in kommen. Garneer met bieslook en serveer.

    Dit was geweldig zoals het is. Ook heerlijk koud geserveerd in de zomer met een klodder zure room en bieslook voor de kleur.

    Ik vond dit een geweldig recept! Ik heb selderij toegevoegd, zoals sommigen suggereerden, omdat ik wat verwelken, wat knoflook en veel zout en witte peper had. Het kwam fantastisch uit! Lekker en makkelijk te maken.

    Prachtig. 1 tl zout en 1 kop groentebouillon toegevoegd. Geen andere wijzigingen.

    Heerlijke en stevige soep voor het hele gezin. De sleutel is om het volledig te pureren voordat je het serveert. Ik garneer het liefst met een flinke schep fijngehakte bieslook en versgemalen peper.

    Ik heb echt genoten van dit recept. Het was gemakkelijk en beter gemaakt met toevoegingen zoals zelfgemaakte croutons en dikke stukjes spek.

    Ik dacht dat dit een geweldige preisoep van basisaardappelen was. Mijn toevoegingen waren wat verwelkende bleekselderij en een kopje melk (voordat ze bederven), drie teentjes knoflook, een eetlepel spekdruppels en twee teentjes gefermenteerde knoflook. Ik heb ontdekt dat deze gefermenteerde knoflook (die ik in een opwelling bij Hmart b/c kocht, het was te koop) de rijke umami toevoegt waar ik vaak naar op zoek ben in gerechten. Als je het kunt vinden, raad ik je aan het eens te proberen!

    Vrij flauw. Ik maakte het met verse kippenbouillon - zelfs toen had ik veel hulp nodig, zoals anderen al hebben opgemerkt. Zout, peper helpen - net als dille. Zal er waarschijnlijk niet nog een maken.

    Het was goed, maar er was meer zout nodig dan ik normaal zou gebruiken en ik voegde gehakte spek toe aan de soep.

    Het was goed, maar er was meer zout nodig dan ik normaal zou gebruiken en ik voegde gehakte spek toe aan de soep.

    Heerlijk recept, en zo makkelijk zelf te maken. Ik hield de schil van de aardappelen en gebruikte 4 preien. Tijdens het 30 minuten sudderen, roosterde ik een klein bolletje knoflook in de oven en voegde het toe aan de soep vlak voor het mengen (als je, zoals ik, nooit teveel knoflook kunt hebben, raad ik dit ten zeerste aan - het voegde zoveel toe diepte en smaak). Ik hou van een dunnere puree, dus ik mengde de soep in 4 kleinere porties, waarbij ik 1/4 - 1/2 kop bouillon per batch toevoeg (ongeveer 1,5 c bouillon in totaal). Het resultaat was een zijdezachte, pluche, zeer verslavende soep die ik niet kan wachten om weer te maken!

    Nam suggesties en voegde 1/2 ui, 2 stengels bleekselderij en 4 teentjes gesneden knoflook toe bij het koken van prei. Voeg een bouillonblokje toe aan de bouillon. De kleur was nogal meh dus gooide er een handvol spinazie in voordat ik het pureerde en het fleurde het echt op. Ook gehakte tijm toegevoegd. Echtgenoot vond het geweldig. Zou waarschijnlijk vrij saai zijn zonder deze veranderingen.

    Ik ben dol op deze soep. Het is heel gemakkelijk en lekker. Ik ben vegetariër, dus ik heb Better Than Bouillon No Chicken Base gebruikt in plaats van de kippenbouillon.

    Deze soep bleek flauw, ondanks het advies van anderen. Ik voegde 3 teentjes gehakte knoflook, zout en peper toe en op het einde meer smaakstoffen, maar het was nog steeds oninteressant. Ik zou het niet nog een keer halen.

    Ik hield hier van! Ik gebruikte bouillonblokjes voor de bouillon, en dat gaf genoeg pit. In plaats van roodbruine aardappelen geven paarse aardappelen de soep een prachtige kleur! Ik serveerde het met cheddar kaas en zure room. Dit was ook de eerste keer dat ik een staafmixer gebruikte en mijn leven is voor altijd veranderd.

    Heerlijk en gemakkelijk - gebruikte in plaats daarvan vegetarisch edelmetaal om het vegetarisch te maken.

    Net dit recept gemaakt en wow! Ik was zeer verrast dat zo'n eenvoudig recept zo'n smakelijke, volle soep kon opleveren. De enige toevoeging was wat gehakte knoflook toegevoegd aan de prei - de soep was geweldig, mijn man vond het heerlijk en ik ook. Ik zal het zeker nog een keer maken en ik kan zien hoe het gemakkelijk zou zijn om er een draai aan te geven, afhankelijk van wat je zijn in de stemming voor die avond.

    Dit recept schoonheid is de eenvoud. Het heeft een heerlijke delicate smaak. Ik ben een liefhebber van aardappel-preisoep en dit is een geweldige versie. Wel heb ik een laurierblaadje en een scheutje gemalen tijm aan de kook gebracht. Ik gebruikte ook een staafmixer in plaats van de keukenmachine. Veel minder rommel en ik zou het wat grover kunnen houden voor textuur. De kinderen vonden het heerlijk met wat knapperig brood. Het is een geweldige midweekmaaltijd van 60 minuten die gezond en vullend is.

    Ik hou van de eenvoud van deze heerlijke soep. Natuurlijk kun je er dingen aan toevoegen, en daar ben ik een grote fan van, maar ik vond dit perfect zoals het is. Eenvoudig en lekker. De enige verandering die ik heb aangebracht, was NIET de hele pot in mijn Vitamix te mengen. Ik proef graag de stukjes aardappel en een klein beetje van de zachte prei, dus ik heb er maar ongeveer een derde van gemaakt en daarna terug in de pot gedaan. Ik vond het de volgende dag ook lekkerder. Mijn man, die geen grote fan is van prei, is dol op deze soep! Ik heb het verschillende keren gemaakt en het verdwijnt snel. Ik heb ooit 1/2 kopje half en half toegevoegd en het was heerlijk, maar ik moet zeggen dat mijn voorkeur uitgaat naar het originele recept. Het is zo snel & makkelijk, een van mijn favoriete "ga naar" soepen. Eet smakelijk!

    We hielden van deze soep, maar het werd verbeterd door wat gesneden overgebleven ham van het kerstdiner toe te voegen. Zonder de ham was het een beetje eenvoudig. Lekkere dikke soep voor koude dagen!

    Prachtig. 4 preien gebruikt. Zweet ze met zout. Gebakken 3 teentjes gesneden knoflook gedurende 1 min. b4 het toevoegen van gewone VEGGIE-natriumbouillon. Had uiteindelijk geen zout nodig. Knoflookpoeder en witte peper toegevoegd. Mengde niet. Voor het opdienen 1/2 kopje room toegevoegd. De volgende keer zou ik de sjalotten samen met de prei sauteren. Zelfs mijn vriend, die van pittig, sterk voedsel houdt, hield van deze soep. Het is niet flauw - althans niet met deze veranderingen. Het zou net zo lekker zijn geweest zonder de crème, maar ik denk dat het het net dat beetje extra gaf.

    Prima basisrecept. Zo goed zoals het is! Maar wie kan dat met rust laten? Voeg toe wat je wilt. Een beetje bleekselderij, wortel, misschien wat tijm. Ook heerlijk met wat room, misschien wat stukjes spek, of misschien wat gesneden gerookte zalm. Zo lekker, moet ik vaak maken. Zo veelzijdig dat het nooit saai wordt!

    Geweldig basisrecept, ik heb een stengel bleekselderij en een eetlepel bloem toegevoegd en gebakken met de prei. Aardappelen en groentebouillon toegevoegd, ongeveer 15 minuten gestoofd en vervolgens ongeveer een half kopje melk toegevoegd voor een romige afdronk. Ik heb niet gepureerd, ik wilde een stevige, huiselijke soep. Heerlijk vegetarisch voorgerecht.

    Deze soep is niet erg gekruid, maar wel stevig en heerlijk. Ik heb wat van de aardappelschillen en een wortel toegevoegd, maar ik weet niet zeker of ze zo nodig waren. De aardappeltest is behoorlijk overtuigend.

    Minder is meer! Precies volgens het recept gemaakt, en ik vond het heerlijk. Ik kan er in de toekomst mee spelen, knoflook, groenten of zeevruchten toevoegen, maar het is heerlijk en geruststellend zoals het hier is.


    Het eenvoudigste recept voor preisoep is ook het beste

    SMAKELIJK OP DE TOP Een handvol prei wordt uit de puree gehouden en gebakken om de soep te garneren, voor meerdere lagen van smaak en textuur.

    HORENAlex Raij, die opgroeide in Minnesota, niet in Madrid, gaf haar een voorsprong in de Spaanse keuken. "Ik geniet van een vrijheid die Spaanse koks niet hebben", zei ze. "Ik zal een gerecht frisser of schoner laten smaken als ik weet dat het het verbetert."

    De inspiratie voor deze fluweelzachte preisoep - gegarneerd met een krokante toastronde, gerookte forel en gesnipperde bieslook - vond ze in een Baskische stoofpot van prei, kabeljauw en aardappelen. "Maar dit recept gaat over het vieren van een enkelvoudig ingrediënt, de prei", zei mevrouw Raij.

    Ze gebruikt graag een subtiele Japanse dashi om de prei te sudderen. "Het is respectvol voor de andere ingrediënten," zei ze. Dashi is gemakkelijk te maken als je kombu- en bonitovlokken in de voorraadkast hebt staan, en kant-en-klare versies zijn verkrijgbaar bij veel supermarkten. Anders werkt groente- of kippenbouillon ook. Zodra de groenten zacht zijn en de bouillon op smaak brengen, pureer en garneer. “De forel is lekker makkelijk. Maar je kunt dit ook serveren zonder garnituren, of met kaviaar”, zegt mevrouw Raij.

    Deze soep is aangepast van een in "The Basque Book", geschreven door mevrouw Raij met haar man, Eder Montero, en de schrijver Rebecca Flint Marx. De eenvoudigste recepten, het levert diepe, pure smaken. "Een steensoep met zo weinig ingrediënten verheffen is erg Baskisch", zei ze. "Dit is de lens waar ik de dingen door zie."


    Meld u nu aan voor instructievideo's, kooktips en verrassingsaanbiedingen

    De productfamilie van T. Marzetti Company omvat veel favorieten uit de detailhandel en foodservice, zoals Marzetti® saladedressings en dipsauzen,
    New York Bakery® diepvriesbroden en zelfgemaakte broodjes van Sister Schubert®. De visie van T. Marzetti Company is om heerlijk eten op tafel te brengen, superieure service aan onze klanten en waarde voor onze consumenten door middel van productinnovatie en differentiatie.

    Copyright © 2018 T. Marzetti Company. Alle rechten voorbehouden.
    Gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruiksvoorwaarden en privacybeleid.


    Bekijk de video: RECEPT: Preisoep (December 2021).