Nieuwe recepten

Mini cheesecake met chocolade

Mini cheesecake met chocolade

Mini chocolade cheesecake recept van van 07-07-2010 [Bijgewerkt op 09-11-2012]

Dit recept voor chocolade cheesecake mag je niet missen. Ik heb deze zondag deze mini-chocolade-cheesecake geïmproviseerd om een ​​snoepje in het huis van mama te brengen, een woord om ze te definiëren ... goddelijk !!! Voor de basis gebruikte ik de klassieke, gemaakt met droge koekjes, gesmolten boter en de toevoeging van een handvol chocoladeschilfers, de vulling is in plaats daarvan een zeer delicate roomkaas gezien de aanwezigheid van Philadelphia en room die duidelijk verrijkt is met chocolade. Ik heb 12 mini-cheesecakes gemaakt, als je de cocottine niet hebt, kun je de aluminium vormen voor één portie gebruiken of met deze doses kun je een enkele cheesecake maken met een vorm van 24 cm, maar de enkele porties zijn meer chiccose om aan de gasten te serveren ;)
Dit recept voor chocolade cheesecake is heel eenvoudig te maken en hoeft niet in de oven te worden gekookt, dus het is ideaal voor deze periode, probeer het en zeg het dan.

Methode

Hoe maak je chocolade cheesecake?

Hak de koekjes in de mixer fijn samen met de gesmolten boter en 20 gram pure chocolade.

Bekleed de vormen met plasticfolie, giet de koekjes op de bodem en verdicht het oppervlak. Zet daarna een half uurtje in de koelkast om te rusten.

Maak ondertussen de room voor de cheesecake
Smelt de chocolade au bain-marie in een pannetje. Klop opzij de room.
Bereid de roomkaas door de philadelphia samen met de suiker en de gesmolten chocolade te bewerken.

Zodra de room is verkregen, voeg je de slagroom en chocoladeschilfers toe, en houd je een handvol apart voor de cheesecake-decoraties.
(als je een enkele vorm gebruikt en een compactere cheesecake wilt, voeg dan eerst de gelatineblaadjes toe die je zacht hebt gemaakt en los dan op in 2 eetlepels melk)

Meng de chocolade en kaasroom voorzichtig met een houten lepel

Haal nu de vormen met de biscuitbodem uit de koelkast en giet de room erin en egaliseer het oppervlak zo goed mogelijk.

Zet de mini chocolade cheesecakes twee uur in de koelkast en een uur in de vriezer.
Til de mini cheesecakes uit de vormpjes, verwijder de folie, versier ze met de chocoladeschilfers en serveer.


De kat in de keuken

En hier zijn we dan, een superlekkere traktatie. met chocoladeachtige en aangename yoghurttonen: Cheesecake! Ik heb ze als snoepje voor mijn verjaardagsdiner gemaakt, het recept heb ik van haar gekregen
En dus lijm ik het aan je para para)

* MINI CHEESECAKE MET CHOCOLADE
Ingrediënten voor 12 mini kaastaartjes:
250 gr droge koekjes
90 gr boter
20 gr pure chocolade

300 gr Philadelphia
200 gr verse room
100 gr pure chocolade
80 gram poedersuiker
50 gram chocoladeschilfers
6 gr isinglass (optioneel)

Methode:
Hak de koekjes in de mixer fijn samen met de gesmolten boter en 20 gram pure chocolade.
Bekleed de vormen met plasticfolie, giet de koekjes op de bodem en verdicht het oppervlak. Zet daarna een half uurtje in de koelkast om te rusten.
Maak ondertussen de room voor de cheesecake
Smelt de chocolade au bain-marie in een pannetje. Klop opzij de room.
Bereid de roomkaas door de philadelphia samen met de suiker en de gesmolten chocolade te bewerken.
Zodra de room is verkregen, voeg je de slagroom en chocoladeschilfers toe, en houd je een handvol apart voor de cheesecake-decoraties.
(als je een enkele vorm gebruikt en een compactere cheesecake wilt, voeg dan eerst de gelatineblaadjes toe die je zacht hebt gemaakt en los dan op in 2 eetlepels melk).
Meng de chocolade en kaasroom voorzichtig met een houten lepel.
Haal nu de vormpjes met de biscuitbodem uit de koelkast en giet de room erin en egaliseer het oppervlak zo goed mogelijk.
Zet de mini chocolade cheesecakes twee uur in de koelkast en een uur in de vriezer.
Til de mini cheesecakes uit de vormpjes, verwijder de folie, versier ze met de chocoladeschilfers en serveer. *

Ik had ze de avond ervoor klaargemaakt en in de vriezer gelaten. Denk eraan ze een half uur, vijfenveertig minuten van tevoren eruit te halen (ik had ze er eerder die avond uit moeten halen, hehe het waren ijsblokjes! En ik loste ze bijna op door door ze een paar seconden in de magnetron te doen) daarna bewaarde ik de restjes in de vriezer (tot vanavond, toen ik ze opeet met een vriend van mij))

En natuurlijk verwijs ik je naar zijn blog om zijn recept te zien, zijn blog is echt leuk waar zijn recepten heel gemakkelijk te begrijpen zijn dankzij al zijn stapsgewijze foto's) en ook lekker! Bekijken :)


Minicakes

Dag iedereen! Vandaag hebben we een enkelvoudige versie van gelaagde cakes gekookt: minicakes!

Hallo iedereen! Vandaag hebben we een aantal gelaagde taarten met een enkele portie gemaakt: de minicakes!

Ingrediënten voor de biscuittaart:
3 eieren
90 gram bloem 00
120 gram kristalsuiker
30 gram ongezoet cacaopoeder
1/2 zakje gist opgelost in 1 eetlepel melk

Ingrediënten voor de cacaokaascrème:
150 gr verse vloeibare room
125 gram mascarpone
90 gram poedersuiker
30 gr bittere cacao

Ingrediënten voor de kaascrème:
150 gr verse vloeibare room
125 gram mascarpone
40 gram poedersuiker

Klop voor de biscuit de eieren goed los met de suiker. Combineer de gezeefde bloem en cacao met een spatel en meng van boven naar beneden om de eieren niet uit elkaar te halen. Voeg als laatste de gist opgelost in de melk toe, roer net genoeg tijd om het te mengen. Leg het mengsel op de met bakpapier beklede bakplaat, verdeel het goed tot het allemaal even dik is en bak het ongeveer 10 minuten op 180 graden. Eenmaal uit de oven, laat het volledig afkoelen en snijd het met gebakringen in de vorm die u het liefste uw taarten wilt maken (gebruik voor de klassieke ronde taarten een ronde uitsteekvorm met een diameter van 8 cm). Om de witte kaascrème te maken, mengt u de mascarpone met de suiker, voegt u de room toe en klop u tot deze stevig is, doe het dan in een spuitzak met een glad mondstuk. Voeg voor de cacaokaasroom de mascarpone, poedersuiker en cacao toe, voeg, eenmaal gemengd, de room toe en klop tot deze stevig is. Doe dit ook in een spuitzak met een gladde spuitmond. Maak op een eerste schijf biscuit plukjes cacaokaasroom, schik op een andere schijf biscuit door licht aan te drukken, maak plukjes witte kaasroom erop en leg de laatste schijf biscuit door deze te licht aan te drukken. Herhaal de handeling voor alle minicakes. Doe de overgebleven kaascrème in een spuitzak met een stervormige spuitmond en maak een plukje op de bovenkant van elke cake. Versier tot slot met gekleurde hagelslag en eet smakelijk!

Ingrediënten voor de biscuit:
3 eieren,
120 gr kristalsuiker,
30 gr ongezoet cacaopoeder,
1/2 zakje gist gesmolten in een lepel melk

Ingrediënten voor de cacaokaascrème:
150 gr verse vloeibare room,
125 gr Mascarpone kaas,
90 gr poedersuiker,
20 gr ongezoet cocapoeder

Ingrediënten voor de kaascrème:
150 gr verse vloeibare room,
125 gr Mascarpone kaas,
40 gr poedersuiker

Om de biscuit te maken klop je de eieren met de suiker door de gezeefde bloem en cacao toe te voegen en met een plamuurmes van onder naar boven te mengen. Voeg vervolgens de in de melk gesmolten gist toe en meng het totdat het goed samensmelt. Doe het mengsel in een met bakpapier beklede bakplaat, verdeel het goed en zet het ongeveer 10 minuten in de oven op 180 C. Als het klaar is, laat je het volledig afkoelen en snijd je het uit met behulp van deegsnijders in de gewenste vorm (als je de voorkeur geeft aan ronde, moeten ze 8 cm breed zijn). Om de witte kaascrème te maken, meng je de Mascarpone-kaas met de suiker, voeg je de room toe en klop je alles tot het stevig is en doe je het in een sac à poche met een gladde afsluiting. Om de cacao-kaascrème te maken, voeg je de mascarpone-kaas, de poedersuiker en de cacao toe, en als ze samengesmolten zijn, voeg je ook de room toe en klop je tot deze stevig is. Doe het in een sac à poche met een glad einde. Smeer wat cacaokaascrème op de eerste laag van de biscuit, leg er dan nog een op en druk zachtjes aan, doe wat witte kaascrème op de tweede laag en bedek deze met de laatste laag van de biscuit, altijd zachtjes aandrukken. Doe het voor alle minicakes. Doe de rest van de kaascrème op een sac à poche met stervormig uiteinde en leg op elke taart een klein beetje. Garneer tenslotte met wat gekleurde suikers. Eet smakelijk!


Worteltaart

Dag iedereen! Vandaag maakten we een taart vol groenten maar toch erg lekker: de worteltaart!

Hallo iedereen! Vandaag hebben we een taart met groenten gemaakt, maar maak je geen zorgen, hij is nog steeds heerlijk: de worteltaart!

Ingrediënten voor een 20 & # 21520 pan:
200 gram wortel
150 gram kristalsuiker
50 gram bruine suiker
2 eieren
150 ml zaadolie
175 gram bloem 00
1 theelepel gist
Een snufje kaneel
Een snufje nootmuskaat

Ingrediënten voor de kaascrème:
30 gram poedersuiker
100 gram mascarpone
200 gr Philadelphia
120 gram verse vloeibare room
Walnootpitten naar smaak versieren

Om de worteltaart te maken, begin je met het hakken van de wortelen, klop je de eieren met de twee suikers, blijf kloppen en voeg de zaadolie toe. Voeg na elke toevoeging de wortelen, bloem, bakpoeder en kruiden toe en meng voorzichtig met een spatel, van boven naar beneden. Giet het deeg in de vierkante scharnierende pan met de bodem bekleed met bakpapier. Bak ongeveer 30-35 minuten op 180 graden. Om de kaascrème te maken, meng je de Philadelphia met de poedersuiker, voeg dan de room toe en klop alles tot het stolt. Smeer de kaascrème op de nu koude cake, snij in vierkanten en versier elk met een walnootpit. Eet smakelijk!

Ingrediënten voor een 20 & # 21520 bakplaat:
200 gr wortelen
150 gr kristalsuiker
50 gr bruine suiker
2 eieren
150 ml zaadolie
175 gr bloem 00
1 kleine lepel gist
Een beetje kaneel
Een beetje nootmuskaat
Ingrediënten voor de kaascrème:
30 gr poedersuiker
100 gr Mascarpone kaas
200 gr Philadelphia kaas
120 gr verse vloeibare room
Notenvlees om te garneren
Om de worteltaart te maken, begint u met het fijnhakken van de wortelen, klop dan de eieren met de twee soorten suiker al kloppend, voeg de zaadolie toe. Voeg de wortelen, de bloem, de gist en de twee kruiden toe en meng voorzichtig met een plamuurmes van onder naar boven elke keer dat je een nieuw ingrediënt toevoegt. Giet het mengsel op de vierkante springvorm nadat je de bodem met vetvrij papier hebt bedekt. Zet het in de oven op 180 C voor ongeveer 30-35 minuten. Om de kaascrème te maken, meng je de Philadelphia kaas met de poedersuiker, voeg dan de room toe en klop alles tot het stevig is. Smeer de kaascrème op de koude cake, snijd deze in kleine vierkantjes en garneer elk met een nootmuskaat. Eet smakelijk!


Mini Cheesecake met chocolade

Ingrediënten:

  • Ronde chocoladekoekjes,
  • 250 gram roomkaas (zoals Philadelphia),
  • 100 gram witte yoghurt,
  • 50 gram suiker,
  • een snufje gemalen kaneel,
  • 100 gram pure chocolade om te decoreren.

Voorbereiding: Meng in een kom de kaas met de yoghurt, suiker en kaneel. Leg de chocoladekoekjes op het werkvlak en leg op elk van hen een hoge en gelijkmatige laag roomkaas. Voor deze operatie hielp ik mezelf met een paar kartonnen stroken die in een cirkel van dezelfde diameter als de koekjes waren gesloten, ik plaatste ze rond de koekjes, deed de room aan en tilde toen voorzichtig op. Zet ze ongeveer een uur in de koelkast om ze een beetje stevig te maken. Smelt de pure chocolade au bain-marie en versier met behulp van een klein spuitje of een kegeltje perkamentpapier je Mini-cheesecake zoals je fantasie suggereert.

Als je mijn recept leuk vond, word dan Fan van mijn Facebook-pagina en ontdek meteen al mijn recepten


Scacciapensieri keuken

Vriend gefeliciteerd met de omslag! De foto is mooi en je wordt steeds beter. (Heb ik het je toch al verteld?: D) het blad staat vol met ideeën en ideeën. in feite heb ik al iets gemarkeerd) en je kleine cheesecakes zijn heerlijk. Ik heb ze nog nooit zout gemaakt hoewel ik altijd veel inspiratie heb opgedaan, ik heb nog 1/2 kool in de koelkast en als het kan, maak ik ze 's middags klaar voor het avondeten. Ik stuur je een knuffel vol genegenheid: * tvb

ps ik kan niet meedoen aan de wedstrijd, ik ben niet zo goed maar ik volg je graag!

Jeeee!! Je verdient echt de omslag met dit recept!! Ik ren om te lezen!! NS.

Zeer aangename post en je hebt echt alle fasen verbrand, je bent erg goed :). Je foto's zijn altijd erg omhullend en springen in het oog. Oprechte felicitaties.
Heerlijk recept. Ik hou van kool in alle opzichten.
Dikke zoen

De omslag is prachtig, schat is echt een betovering dus ik kan je alleen maar feliciteren met je vakmanschap en deze grote voldoening. Nu hoef ik alleen nog maar door het tijdschrift te bladeren en voorlopig in ieder geval van je heerlijke cheecakes te genieten. Een dikke knuffel, Imma

Maddie gefeliciteerd! en mooi recept!
Hallo
elisa

.. echt niet te missen .. weet jezelf weer te overtreffen met dit nummer! gefeliciteerd.. Ik ga dit recept heel snel proberen.

Bellisisme de foto's en gefeliciteerd met de welverdiende cover :)
Hallo
Michi

Je hebt de dekking verdiend! Een fantastische opname! Heel goed Maddy, bedankt & lt3

Vandaag was een rommelige dag, maar ik kon het niet afmaken zonder naar je toe te komen en je te complimenteren. de omslag is prachtig en kan alleen van jou zijn. die foto maakte me emotioneel en ik klap in je handen. Dan is het tijdschrift erg interessant. veel recepten en veel ideeën voor nieuwe berichten! Heel goed. heel goed. Maar dan moet je me iets uitleggen. Tomino van ons is niet wat ik zie of in ieder geval lijkt het mij. wat is de consistentie van de foto? Zacht als ricotta of compact als eerste zout? Morgen vertel je me waarom het recept zo lekker is. Ik verlaat je vriend met een glimlach en een hele sterke knuffel!

De cover van Taste is heerlijk, gefeliciteerd! En deze hartige cheesecakes zijn een geweldig idee voor een paaslunch. ik noteer. veel kusjes!

super gefeliciteerd met de omslag lieverd, de foto is spectaculair maar ook de kaasjes!
Ik ga nu rustig door het tijdschrift bladeren
fijne 8 maart!
Alice

Ik vond je recept zo lekker, om nog maar te zwijgen van de foto's. en in feite heb je de dekking verdiend, mijn vriend!
Dikke kus en goed weekend


Bereiding van mini chocolade cheesecakes

Basis: mix de koekjes met de bruine suiker tot een poeder. Voeg de gesmolten boter toe in de magnetron en meng het met een lepel. Neem een ​​stalen ringer en verdeel het verkregen mengsel, min of meer een lepel. Maak de bodems plat en egaliseer ze met de achterkant van een theelepel. Zet de ringers minimaal een half uur in de koelkast om af te koelen.

Room: Week de gelatine 10 minuten in een kleine kom met koud water.
Verwarm 50 g room van het totaal in een pan, knijp de zacht geworden gelatine uit en los deze voorzichtig op in de hete room.
Giet in een kom de poedersuiker, de resterende room, de kazen en klop ongeveer 10 minuten. Voeg de room met de gesmolten gelatine toe en meng goed. Smelt de twee chocolaatjes au bain-marie of in de magnetron. Eenmaal afgekoeld meng je ze voorzichtig met de roomkaas. Giet de verkregen room in de ringers, egaliseer het goed, zet het minstens 3 uur in de koelkast en dek ze af met huishoudfolie.

Wanneer klaar om te serveren, voorzichtig uit de vorm halen en naar wens decoreren, met chocoladeschilfers, chocoladedecoraties, gehakt gedroogd fruit of vers fruit bestrooid met niet-hygroscopische poedersuiker.

Wat dacht je ervan om de Lemon Mini Cheesecake ook eens te proberen? En de aardbei? Verrukkelijk.

Aardbeien Mini Cheesecake Citroen mini cheesecake


Bereidingswijze: Chocolade cheesecake

Begin met het bereiden van de chocolade cheesecake vanaf de bodem: verzamel de koekjes in de mixer en hak ze fijn. Doe ze in een kom, voeg de gesmolten boter toe en meng goed. Doe het mengsel in een scharnierende pan met hoge zijkanten, 22 cm in diameter, goed ingevet. Druk erop en egaliseer het heel goed met de achterkant van een lepel. Zet in de koelkast terwijl je je aan de vulling wijdt.

Smelt de twee soorten chocolade au bain-marie of in de magnetron en laat afkoelen. Meng de kaas, yoghurt, room en suiker in een kom. Werk met een elektrische mixer tot je een homogene crème krijgt. Voeg vervolgens de eieren één voor één toe, altijd werkend.

Voeg de gesmolten en opgewarmde chocolade toe en meng goed met een spatel. Voeg als laatste de gezeefde maizena toe en mix tot het perfect is opgenomen. Breng het mengsel direct op de biscuitbodem in de vorm en strijk het waterpas.


LaFataGolosa


mix de zandkoekjes tot ze gepoederd zijn, voeg de zachte boter en bruine suiker toe
goed mengen
doe de papieren vormpjes in een muffinvorm en steek er een lepel van het deeg in de punt hierboven in
goed pureren met een theelepel of een klein glas
zet de pan minimaal 30 minuten in de koelkast

mix zure room met poedersuiker
klop 200 ml slagroom
verwarm 50 ml room, knijp in het glas, voeg toe en meng goed
voeg dit toe aan de zure room, goed mengen
voeg de slagroom toe en zorg ervoor dat deze niet leegloopt en meng goed (nogmaals.)

bedek de koekjesbodem met de room, maar niet tot aan de rand van de papieren beker (in feite moet je de jam van je keuze gepureerd doen)

dek af met huishoudfolie en laat minimaal 2 uur in de koelkast staan

verwijder de kopjes en bedek de kaaskoekjes met de jam e. dienen!


Argiolas Kaasverhalen

Nou ja, deze keer verleiden we je met een volslagen vraatzucht, hoe kun je de magische ontmoeting tussen ricotta en chocolade opgeven?

Welnu, deze keer zullen we een volledige zonde van gulzigheid proberen, hoe kun je de magische mix tussen ricotta en chocolade opgeven?

Ingrediënten voor 4 kaastaarten
400 g ricotta
18 chocoladekoekjes
100 g suiker
50 g boter
1 flesje vanille-essence


Ingrediënten voor 4 cheesecake

400 g (2 kopjes) ricotta
18 chocoladekoekjes
100 g (4 theelepels) suiker
50 g (2 theelepels) boter
1 flesje vanille-essence


1) Verdeel 8 koekjes met een mixer


Hak 8 koekjes met een mixer

2) Smelt de boter in een kleine steelpan

Smelt de boter in een kleine pan

3) meng de gesmolten boter met de koekjes en doe in een kopje


Meng de gesmolten boter met de koekjes en doe in bakvormpjes

4) Meng de ricotta, vanille, 8 geraspte koekjes en suiker






Meng de ricotta, vanille, gehakte 8 koekjes en suiker

5) Doe de verkregen room in het kopje en bewaar minstens 2 uur in de koelkast