Nieuwe recepten

Koken met Guinness: Een Stout Chocoladetaart

Koken met Guinness: Een Stout Chocoladetaart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mijn man en ik hebben elkaar niet alleen ontmoet op St. We hebben elkaar ontmoet op een Vredesbijeenkomst voor weeskittens (we hebben elkaar ontmoet in een bar, oké? Maar dit klinkt veel minder slonzig, dus ik doe mee. Hallo mam!), en op die noodlottige nacht droeg ik de hoed van een kabouter die ik het jaar daarvoor had gestolen van een dronken kabouter op de Vredesbijeenkomst voor weeskatjes. Ondanks mijn gestolen chapeau en de verlegenheid van mijn toekomstige echtgenoot, liep hij die eerste nacht met me mee naar mijn auto en kuste me zelfs. Een kus waardoor ik bijna mijn auto vernielde terwijl ik bezig was mijn sokken weer aan te doen.

Op onze eerste date, de volgende donderdag, gingen we terug naar de Orphaned Kittens' Peace Summit om UNC Texas Tech te zien spelen in de Sweet Sixteen, terwijl het NCAA-toernooi op dat moment aan de gang was. Toen we de Summit binnenliepen, was de eerste persoon die we zagen mijn ergste nachtmerrie. MIJN BROER. Mijn luide, onstuimige, liefde-tot-dood-maar-je-te-lang-op-de-vredestop BROER. Nu, mijn toekomstige echtgenoot had het weekend ervoor de Texas Tech-wedstrijd bijgewoond en zag een van hun spelers het bord met ongelooflijke intensiteit verbrijzelen. Hoewel UNC een nummer één geplaatst team was, had hij sterk het gevoel dat ze die avond zouden worden uitgeschakeld, wat een ENORME overstuur zou zijn. Met overtuiging aan zijn kant en kittens in zijn hart wedde hij mijn broer $ 20 dat Texas Tech die avond zou winnen, en raad eens... het gebeurde. Mijn toekomstige man heeft de weddenschap gewonnen. En 17 jaar later heeft mijn broer NOG STEEDS niet betaald, de sukkel.

Negen jaar later stal we weg en trouwden we in het gerechtsgebouw in Manhattan op St. Patrick's Day. Na onze ceremonie (die letterlijk 45 seconden duurde... ah, romantiek), woonden we de grote parade in de stad bij en aten daarna een chique steak diner. Zes maanden later, thuis in Baltimore, hadden we een groot feest met al onze vrienden en familie, heerlijk eten, een bluesband en een open bar. Op die dag, terwijl mijn dikke broer zijn portemonnee dicht hield terwijl hij een toast uitbracht die me harder deed huilen dan een zak kittens aan de kant van de weg, dankte ik mijn gelukkige kabouter voor het brengen van zo'n ongelooflijke man met wie ik mijn leven. En die katjes. Ik bedankte ook de verweesde kittens.

Voor ons jubileum maak ik deze taart graag als ode aan onze officiële dag van kittenliefde. De Guinness snijdt de zoetheid af, waardoor deze cake een diepte van smaak krijgt die gewoon ongelooflijk is. De ganache van Ierse room pure chocolade? Nou, dat is mijn geschenk van Ierse liefde aan jou. En ik ben niet eens Iers.

Klik hier voor het recept voor de Chocolate Stout Cake Dark Chocolate Irish Cream Ganache.

— Dawn Diffenderffer-Baker, De geest


Guinness Chocoladetaart

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.

Easy Chocolate Guinness Cake is een vochtige chocoladetaart gemaakt met Guinness stout, vol moutige smaak en gegarneerd met donkere chocolade glazuur.

Een aanrader Makkelijke chocoladetaart recept is een must voor als je een lekkere Toetje voor elke gelegenheid. Dit zoete, dronken dessert is net zo makkelijk en lekker en perfect voor St. Patrick's Day!

GUINNESS CHOCOLADETAART

Met het risico te stereotiep te klinken, is er een perfectere cake voor St. Paddy's Day dan een boozy, gemoute Guinness Cake met donkere chocolade? Meestal testen we recepten in onze eigen keuken, dus we houden het liever bij gezinsvriendelijke recepten (voor snoepliefhebbers van alle leeftijden) in plaats van dronken desserts. Deze smeuïge chocoladetaart voor volwassenen is zeker een uitzondering die elke hap waard is.

Deze Malted Guinness Chocolate Cake met een heerlijke Dark Chocolate Frosting heeft al de beste delen van een Guinness Stout zonder de biersmaak. De a pint stout maakt dit een donkere, zwarte cake met hints van rokerige, moutige koffiesmaak. De frosting is een donkere chocolade ganache frosting die perfect past bij de cacao- en koffiesmaak in deze cake!

Moutige, rokerige Guinness stout brengt de rijke chocoladesmaak in deze cake naar voren, vergelijkbaar met het toevoegen van espresso of koffie. De moutige smaak en zure room laten deze rijke chocoladetaart praktisch smelten in je mond. Gebruik voor een extra rijke chocoladetaartsmaak een donkere cacaopoeder, zoals dutch process cacaopoeder of zwarte cacaopoeder.

Deze smakelijke Malted Guinness Chocolate Cake is de perfecte cake wanneer je een speciaal maar gemakkelijk dessert nodig hebt. In plaats van de Dark Chocolate Frosting kun je ook een simpele non-alcoholische topping maken zoals Glazuur van roomkaas of Slagroom. Probeer een Gezouten Karamel Glazuur (in de variaties) en een bolletje Vanille-ijs op een plakje warme cake voor een niet van deze wereld St. Patrick's 8217s Day-dessert.

Tips voor het maken van Guinness-chocoladetaart

  • Voor een alcoholvrije cake kun je de Guinness stout vervangen door 1 kop koffie of espresso. Voeg 1/2 kopje gemoute melkpoeder toe om dezelfde moutige smaak te krijgen die Guinness geeft.
  • Gebruik verse ingrediënten, vooral rijsingrediënten zoals zuiveringszout, wanneer je een cake bakt, zodat deze niet inzakt.
  • Deze gemoute Guinness Chocolate Cake is een dichte maar vochtige cake. Om te voorkomen dat het te dik wordt, moet je het cakebeslag niet te lang mengen. Zeef de droge ingrediënten voordat je ze erin vouwt en roer tot ze gecombineerd zijn.
  • Door het cacaopoeder aan het hete Guinness-mengsel toe te voegen, kan het cacaopoeder 'bloeien'8221. Blooming zorgt voor een rijkere chocoladesmaak in het bier en balanceert de bitterheid van de stout.

MEER HEERLIJKE CHOCOLADECAKE RECEPTEN:

Driedubbele chocoladetaart

Makkelijke chocoladetaart

Chocolade Lava Taart

Bloemloze Chocoladetaart (4 ingrediënten!)

VARIATIES OP GUINNESS CHOCOLADECAKE

  • Chocoladeschilfers: Vouw 1/2 kopje chocoladeschilfers zoals muntchocoladeschilfers, donkere chocoladeschilfers, minichocoladeschilfers of witte chocoladeschilfers in het cakebeslag. Bestrooi de bovenkant van de Bailey's8217s frosting ook met minichocoladestukjes!
  • Gezouten Caramel Glazuursaus: Maak in plaats van de donkere chocoladeganache een glazuur door 1/3 kopje slagroom toe te voegen aan Gezouten Karamelsaus. Je kunt ook tot 1/4 kopje Bailey's8217s Irish Cream toevoegen aan de Salted Caramel Glaze.
  • Cupcakes: Bekleed een muffinvorm met papieren voeringen en vul elk kopje voor 2/3 vol. Bak de cupcakes 18-22 minuten. Laat de cakes afkoelen voordat je de bovenkant van elke cupcake in de chocolade ganache frosting dipt.
  • Tulband: Maak een Guinness Chocolate Bundt Cake door te bakken in een 12-cup bundt-pan of springvorm die goed is ingevet en bestrooid met cacaopoeder. Bak 55-60 minuten, of tot een prikker die je erin steekt er schoon uitkomt. Laat de cake 30 minuten afkoelen voordat je hem omkeert of uit de vorm haalt.
  • Poké Taart: Verander dit eenvoudig in een Guinness Chocolate Poke Cake. Gebruik een rietje of houten deuvel om gaten met een tussenruimte van 1-2 inch op de bovenkant van de cake te prikken. Terwijl de cake nog warm is, giet je glazuur over de cake zodat het in de gaten trekt.

MOOIE, LEKKERE TAARTEN VOOR DE LENTE

Makkelijke chocoladetaart

Kersen Chocolade Roomkaas Bundt Cake

Klassieke Worteltaart

Rode fluweeltaart

HOE DE GUINNESS CHOCOLADE CAKE TE BEWAREN?

  • Dienen: Je kunt Guinness Chocolate Cake tot 3 dagen op kamertemperatuur bewaren, afgedekt en op een koele, droge plaats. Tentpan losjes met aluminiumfolie als deze geen deksel heeft.
  • Winkel: Wikkel de pan stevig in plasticfolie of dek af met deksel en zet Guinness Chocolate Cake maximaal 1 week in de koelkast. Geniet van koude cake of breng op kamertemperatuur om te serveren.
  • Bevriezen: Zodra Chocolate Guinness Cake is afgekoeld, brengt u de cakeplakken over in een luchtdichte verpakking en vriest u de plakken in voor maximaal 2 maanden. Ontdooi een nacht in de koelkast, zodat de cake niet drassig wordt.

Pin dit

Vind je dit recept leuk? Bewaar het nu op je Pinterest-bord!

Recept


Guinness Stew Recepten voor het diner

Deze stoofschotels zijn een leuk, eenvoudig gerecht, maar ze hebben ook een diepe en rijke smaak. Dit zijn de perfecte comfortfoods. Probeer ze uit voor gasten of gewoon voor jezelf. Je zult niet teleurgesteld zijn.

  • Bangers & Mash: Een snelle en gemakkelijke maaltijd maar boordevol smaken! : Deze chili is verrijkt met Guinness voor een extra kick van smaak. : Als u op zoek bent naar een favoriet diner van de familie, hoeft u niet verder te zoeken! Het perfecte comfortfood! : Dit slowcooker-varkensvlees is gewoonweg geweldig. Zo lekker, het hele gezin zal er dol op zijn! : De perfecte zoetheid om de dag door te komen
  • Guinness en Irish Cheddar Mac & Cheese: Room en kaasachtig met een knapperige topping van knoflookbroodkruim: Boordevol mals rundvlees en groenten
  • Guinness French Dip Sandwiches: Smaakvol, langzaam gegaard broodje rundvlees, waar je niet van moet houden! : Het perfecte St. Patrick's Day-diner! : Perfect voor een koude, besneeuwde dag! : Basic maar helemaal lekker!

Chocolade Stout Taart

Verwarm de oven voor op 350 ° F. Beboter drie 8-inch ronde cakevormen met 2-inch hoge zijkanten. Bekleed met bakpapier. Boter papier. Breng 2 kopjes stout en 2 kopjes boter aan de kook in een zware grote pan op middelhoog vuur. Voeg cacaopoeder toe en klop tot het mengsel glad is. Een beetje afkoelen.

Stap 2

Klop bloem, suiker, bakpoeder en 1 1/2 theelepels zout in een grote kom om te mengen. Klop met een elektrische mixer de eieren en zure room in een andere grote kom om te mengen. Voeg het stout-chocolademengsel toe aan het eimengsel en klop gewoon om te combineren. Voeg het bloemmengsel toe en klop kort op lage snelheid. Gebruik een rubberen spatel om het beslag te vouwen tot het volledig is gecombineerd. Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide pannen. Bak cakes tot de tester die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 35 minuten. Breng de cakes over naar het rooster om 10 minuten af ​​te koelen. Draai de cakes op het rooster en laat ze volledig afkoelen.

Glazuur

Stap 3

Breng de room aan de kook in een zware middelgrote pan. Haal van het vuur. Voeg gehakte chocolade toe en klop tot het gesmolten en glad is. Koel tot het glazuur smeerbaar is, onder regelmatig roeren, ongeveer 2 uur.

Stap 4

Leg 1 cakelaag op het bord. Verspreid 2/3 kopje glazuur erover. Top met tweede cakelaag. Verspreid 2/3 kopje glazuur erover. Top met derde cakelaag. Smeer de rest van het glazuur over de bovenkant en zijkanten van de cake.


Voorbereiding

  • Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm de oven tot 350ºF. Beboter een tulbandpan met 10 of 12 kopjes (of twaalf mini-bundtpannen met 1 kopje) en bestrijk ze vervolgens licht met gezeefd cacaopoeder. Tik overtollige cacao eruit.
  • Breng in een kleine steelpan op hoog vuur de stout en melasse aan de kook. Haal de pan van het vuur en laat even staan ​​terwijl je het cakebeslag maakt.
  • Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder en zout. Met een standaardmixer (gebruik de peddelbevestiging) of een handmixer, room de boter in een grote kom op gemiddelde snelheid tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut. Voeg de bruine suiker toe en klop op gemiddelde snelheid tot het licht en luchtig is, ongeveer 3 minuten. Stop om de zijkanten van de kom te schrapen als dat nodig is. Klop de eieren een voor een erdoor en stop na elke toevoeging om de kom te schrapen. Met de mixer op lage snelheid, voeg je afwisselend de bloem en de stevige mengsels toe, beginnend en eindigend met de bloem. Stop de mixer minstens een laatste keer om de kom te schrapen en klop dan op gemiddelde snelheid tot het beslag glad is, ongeveer 20 seconden. Roer de gehakte chocolade erdoor.
  • Schep het beslag in de voorbereide pan (of pannen), verdeel het gelijkmatig met een rubberen spatel. Haal een mes door het beslag om eventuele luchtbellen te verwijderen. Bak tot een houten spies die in het midden is gestoken eruit komt met slechts een paar vochtige kruimels eraan, 45 tot 50 minuten (ongeveer 35 minuten voor minicakes). Zet de pan op een rooster om 20 minuten af ​​te koelen. Keer de cake om op het rooster en verwijder de vorm. Laat afkoelen tot het net warm is.

Maak het glazuur, indien gebruikt:

  • Breng de room aan de kook in een kleine steelpan op hoog vuur. Haal de pan van het vuur en voeg de chocolade toe. Laat 1 minuut staan ​​en klop dan tot de chocolade gesmolten en glad is. Laat 5 minuten afkoelen.
  • Besprenkel de nauwelijks warme cake met glazuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur alvorens te serveren.

Tips vooruit maken

De cake is stevig verpakt in plastic en is maximaal een week houdbaar, of je kunt hem maximaal een maand invriezen. Als je de cake van tevoren maakt, wikkel hem dan terwijl hij nog nauwelijks warm is zonder het glazuur. Als je van plan bent de cake in te vriezen, glazuur hem dan pas als je klaar bent om hem te serveren of weg te geven.

Receptnotities

Toevoegen aan lijst

Verwant


Recept Samenvatting

  • 1 kopje Irish stout bier (zoals Guinness®)
  • 1 kop ongezouten boter, in plakjes
  • 2 kopjes witte suiker
  • ⅓ kopje ongezoet cacaopoeder
  • ⅔ kopje zure room
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 1 ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden, gezeefd
  • 1 ½ theelepel bakpoeder
  • ½ kopje boter, verzacht
  • 1 (3 ounce) pakket roomkaas, verzacht
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 2 kopjes banketbakkerssuiker, gezeefd
  • 3 eetlepels Irish cream likeur, of naar smaak

Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een 9-inch springvorm in.

Giet stevig bier in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg 1 kopje gesneden boter toe tot de boter is gesmolten, ongeveer 5 minuten. Klop de witte suiker en cacaopoeder erdoor tot het is opgelost. Haal van het vuur.

Meng zure room, eieren en 1 eetlepel vanille-extract samen in een kom. Roer door het biermengsel. Klop bloem en bakpoeder door het biermengsel tot het beslag glad is en giet het in de ingevette pan.

Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, 45 tot 60 minuten. Laat een mes ongeveer 30 minuten langs de rand van de cake afkoelen tot kamertemperatuur op een rooster. Verwijder de ring en breng de cake over naar een serveerschaal.

Klop 1/2 kop boter en roomkaas samen in een kom. Voeg vanille-extract toe. Meng de banketbakkers langzaam tot het glazuur glad is. Voeg Ierse roomlikeur 1 eetlepel per keer toe om het glazuur te verdunnen tot een smeuïge consistentie. Verdeel het glazuur over de afgekoelde cake.


Guinness Stout Cake Recept met Baileys Ganache, Mousse en Botercrème

St. Patrick's Day in Savannah is een feestdag met een hoofdletter H! Scholen zijn uit, banken sluiten, bedrijven sluiten tot na DE PARADE. Een half miljoen bezoekers komen naar onze mooie stad om samen met ons feest te vieren. Als je Savannah nog nooit hebt meegemaakt op St. Patrick's 8217s Day, dan is het zeker een bucketlist-item.

Ja, er is genoeg alcohol. We bieden toch “to go” bekers aan in de Historic District. Hoewel ik af en toe van een drankje houd, vier ik het liever met cake'8230.Chocolade Stout Cake gemaakt met Guinness en Baileys Mousse en oh ja, Baileys Buttercream!

Deze donkere, vochtige chocoladetaart staat altijd op ons St. Patrick's Day-menu. Voor degenen die geen bierdrinkers zijn, laat je niet afschrikken om deze cake eens te proberen. Het bier geeft de taart een mooie rijkdom zonder de aanhoudende smaak. Dit recept is van King Arthur Flour. Ik heb de vanille toegevoegd omdat alles beter is met vanille.

Ik ben dol op Baileys, dus waarom zou je onze chocoladestoutcake niet aankleden met ganache, mousse en botercrème, allemaal op smaak gebracht met Baileys! Geen fan van chocolade, de Baileys-vullingen en -glazuur passen ook prachtig bij vanillecake. Erin ga Bragh!

Krijg alle recepten hieronder…

Chocolade Stout Cake Ingrediënten Stout chocoladetaart! Jummie! Afdrukken


Guinness Chocolade Stout Taart

Jongens, deze taart. Het is een van de lekkerste taarten die ik ooit heb gegeten. Dit is de echte kicker: ik hou niet van bier. Maar om de een of andere reden heb ik altijd al eens een stevige cake willen proberen, omdat dit enkele van de rijkste en meest fudgy cakes zijn die er zijn. En deze taart is geen uitzondering! Aangezien ik geen grote fan ben van donker of stout bier, verwachtte ik absoluut niet dat ik deze cake niet lekker zou vinden en was van plan om afhankelijk te zijn van vrienden en familie om mijn smaaktesters voor deze te zijn. Maar tot mijn verbazing kon ik de vork niet neerleggen! Dus, als je net als ik bent en niet van dat soort bier houdt, ga er dan niet voor terug.

De Guinness-smaak is subtiel maar je proeft het zeker. Deze cake heeft zo'n unieke smaak! Het bier verdiept de chocoladesmaak in de cake enorm en maakt hem super fudgy. Het is zo'n leuk recept om te maken voor St. Patrick's Day of voor de bierliefhebbende persoon in je leven (of niet!). Ik geniet altijd van het eten en de desserts die bij St. Patrick's Day horen, dus ik probeer altijd dingen te maken die daarmee samenvallen, zoals mijn Irish sodabrood en we eten meestal cornedbeef en kool als avondeten.

Deze cake moet je een keer geprobeerd hebben! Het is zo uniek en waanzinnig lekker. Als je geen fan bent van bier, kun je de helft (of alles) vervangen door koffie of water. Koffie is het beste alternatief omdat het de chocoladesmaak zou verdiepen.


Glazuur voor Guinness Cake

Eerlijk gezegd zou je deze cake kunnen laten zoals hij is en bestrooien met slechts een laagje poedersuiker. Maar als je net zoveel van glazuur houdt als ik, dan wil je het chocoladeglazuur maken!

Voor de botercrème combineer ik zachte boter, poedersuiker, cacaopoeder en ja, meer Guinness-bier. Je kunt het bier weglaten of net genoeg gebruiken om een ​​vleugje smaak te geven. Het zal echt aan jou en je smaak liggen. Nadat ik de botercrème over de cake had uitgesmeerd, heb ik de cake afgetopt met toffee stukjes.


Bekijk de video: Gevulde chocoladetaart. SOS Piet. VTM Koken (Mei 2022).