Nieuwe recepten

Auberginesalade

Auberginesalade

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT BEREIDING Auberginesalade:

De aubergines (de hoeveelheid die je kiest) worden gebakken, schoongemaakt en fijngehakt. Hak de ui fijn en voeg deze toe aan de aubergine, voeg zout naar smaak en olie toe. Mix alles ff goed tot ze een pasta worden. Serveer met tomaten en brood ... mmm


  • 1 kg aubergine (3 middelgrote aubergines)
  • 150 g zure room (ik gebruikte een slappe zure room, 12% vet)
  • 2-3 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie
  • zout naar smaak

Bak de aubergines, maak ze schoon, laat ze uitlekken en hak ze fijn met een mes.Als je ze hebt ingevroren, laat ze dan direct uitlekken en hak ze daarna fijn.

*Het is heel belangrijk dat de aubergine goed uitgelekt is, anders blijft het sap niet in de salade achter en gaat het lekkerder smaken.

Terwijl de aubergines afgieten, in een kom, maal of doe op de kleine rasp de 2-3 teentjes knoflook, meng ze met zout, olijfolie en zure room.

Meng goed, giet het mengsel over de gesneden aubergine en meng.

Versier de salade met verse peterselie en serveer met toast.We aten het met roggebrood met lijnzaad en tomatenzaadjes.Heerlijk, goede eetlust!

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, met dezelfde naam "Allerlei recepten".


6 comments to & ldquoRomaten gevuld met auberginesalade & rdquo

Zeer goed..Het is goed om ze te bereiden wanneer we gasten een bord snacks & # 8230 . serveren

Ja, ze zien er goed uit en zijn lekker!

Ik hou van dit voorgerecht, het is erg lekker en ik maak het meestal vrij vaak.
Een nieuw jaar vol prestaties, met veel gezondheid en vreugde!

Wat zijn ze schattig en ik hou echt van alle auberginesalade & # 8230grozav.

Auberginesalade past heel goed bij het aroma van tomaten

Laat een antwoord achter antwoord annuleren

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.

Hallo! Ik kijk ernaar uit om je te zien met heerlijke recepten wanneer je de drempel van mijn blog wilt overschrijden!

Het drama dat Gabriela Porumbel doormaakt uit "Chefs met messen". Collega's van de show sprongen meteen in om haar te helpen

Hoe Elena Matei's vriend uit "Chefs with knives" eruit ziet. Fans reageerden meteen toen ze de beelden zagen

Francisco Garcia uit "Chefs with knives", foto met zijn vrouw. Hoe ziet de vrouw die hem drie kinderen schonk eruit?


AUBERGINE SALADE MET MAYONAISE

Ik ruik graag de natuurlijke geur van rijpe aubergine in de keuken. Het is een groot nadeel van het feit dat je in een appartement woont en je zult ongetwijfeld roken, en tegelijkertijd heb je niet die rustieke grill bij de hand die de aubergine een onvervangbare smaak en aroma geeft, maar toch, je hebt maximale voldoening als je geniet van een frisse auberginesalade met mayonaise.

ingrediënten:

  • 1 rauwe dooier
  • 1 theelepel mosterd
  • 150ml. olie-
  • 1 eetlepel citroensap

Ik bak de aubergines meestal in de oven omdat ik zeker weet dat ze heel gelijkmatig gaar zijn, maar deze keer wilde ik dichter bij de grill in de natuur komen en bakte ik ze op een "kookplaat" die een paar decennia en het lijkt erop dat het nog drie generaties zal duren.

Ik sneed eerder de bladeren naast de staarten, veegde ze heel goed af en gaf ze een steek aan de onderkant met een mes. Niet zo lang geleden ontdekte ik dit "geheim" dat lijkt te voorkomen dat de aubergine tijdens het bakken ontploft, waardoor de stoom binnenin kan worden geëvacueerd.

Ik zet ze op het fornuis met het vuur van de maricel-kachel en houd ze in de gaten zodat ik ze vrij vaak kan draaien aan elke nog onrijpe kant.

Ondertussen begin ik mayonaise te maken. Ik doe een rauwe dooier en een theelepel mosterd in een kom, ik homogeniseer ze met een lepel en begin geduldig een scheutje olie toe te voegen, onder voortdurend roeren. Voor de kernhoeveelheid aubergine die ik heb, schat ik dat ik ongeveer drie of vier eetlepels mayonaise krijg. Breng op smaak met een beetje zout en voeg een eetlepel citroensap toe.

Natuurlijk vergeet ik de aubergines op het fornuis niet en kijk ik af en toe nog een keer. Het ziet eruit alsof het erg verbrand is, maar wees niet bang, buiten deze schil is de smaak van de kern die ik zal bereiden.

Ik leg ze opzij en laat ze een beetje afkoelen, zodat ze niet aan mijn vingers verbranden. Het is erg belangrijk om niet verkouden te worden, want dan kunnen we ze niet gemakkelijk pellen. Ik pak een houten lepel en open ze mee zodat ik met de lepel het fijngekookte vruchtvlees van boven naar beneden kan trekken. Ik verwijder ook de resten van verbrande schelpen die me zijn ontsnapt en laat de aldus verkregen aubergines afkoelen op een licht hellende hakselaar, om het overgebleven sap af te tappen.

Als ze voldoende zijn afgekoeld, hak ze dan fijn met een houten lepel en verplaats ze naar een kom om ze een beetje in te smeren met 4 eetlepels olie.

Voeg zout toe, voeg 3 eetlepels mayonaise en gesnipperde ui heel, heel fijn toe.

Veel mensen geven de voorkeur aan auberginesalade met knoflook, ik heb het zelf geprobeerd, maar helaas is deze combinatie niet mijn smaak. Je kunt ook peterselie, meer citroensap, alles wat je denkt dat geschikt is voor dit gerecht toevoegen en je zult het lekker vinden.

Ik ben gek op auberginesalade met mayonaise en een beetje ui. Het kan zonder, zo simpel..., als er plakjes tomaat in de buurt zijn, is het perfect!


Auberginesalade & #8211 nieuw recept

Lieverds, ik werkte meer in het weekend dan op een van de dagen van de vorige week. Zo was het bedoeld. Het mooie is dat ik tien recepten heb uitgekozen voor de blog, recepten waar jij ook wat aan hebt. Een daarvan is zonder vlees (vorige week heb ik besloten om elke week twee dagen geen vlees te eten, het ging goed, dat doen we nog steeds) en het is met aubergine. Vette aubergine met een dunne schil en veel kern. Voor de smaak moet je ze op de grill bakken. De grill met sintels is in die zin beter dan die met gas, maar het is hoe dan ook goed. Als de aubergines rijp zijn, maak je ze schoon en laat je ze een beetje uitlekken.

Bak wat knoflook. Voor een halve kilo aubergine heb je 70-80 gram gebakken knoflook nodig.

Hak de aubergine samen met de knoflook (nee, die is niet geoxideerd, zo ook het teentje knoflook, groen bovenop).

Meng twee eetlepels zoete mosterd met drie eetlepels dun gegoten olie en twee eetlepels zure room of yoghurt. Kruid met peper en zout. Dit is ook een soort eierloze mayonaise.

Meng de aubergine met mayonaise. Geweldige smaak van gebakken knoflook (lijkt op de smaak van gebakken maïs), mosterdjam, zure roomsmaak.

Dan toast en tomaten uit de tuin, sappig en vlezig, zoet als meloenen.


Auberginesalade recept stap voor stap

Als ik auberginesalade maak met avocado mayonaise , is zeer fijn en fijner dan klassiek recept mayonaise .


Auberginesalade & #8211 nieuw recept

Lieverds, ik werkte meer in het weekend dan op een van de dagen van de vorige week. Zo was het bedoeld. Het mooie is dat ik tien recepten heb uitgekozen voor de blog, recepten waar jij ook wat aan hebt. Een daarvan is zonder vlees (vorige week heb ik besloten om elke week twee dagen geen vlees te eten, het ging goed, dat doen we nog steeds) en het is met aubergine. Vette aubergine met een dunne schil en veel kern. Voor de smaak moet je ze op de grill bakken. De grill met sintels is in die zin beter dan die met gas, maar het is hoe dan ook goed. Als de aubergines rijp zijn, maak je ze schoon en laat je ze een beetje uitlekken.

Bak wat knoflook. Voor een halve kilo aubergine heb je 70-80 gram gebakken knoflook nodig.

Hak de aubergine samen met de knoflook (nee, die is niet geoxideerd, zo ook het teentje knoflook, groen bovenop).

Meng twee eetlepels zoete mosterd met drie eetlepels dun gegoten olie en twee eetlepels zure room of yoghurt. Kruid met peper en zout. Dit is ook een soort eierloze mayonaise.

Meng de aubergine met mayonaise. Geweldige smaak van gebakken knoflook (lijkt op de smaak van gebakken maïs), mosterdjam, zure roomsmaak.

Dan toast en tomaten uit de tuin, sappig en vlezig, zoet als meloenen.


Auberginesalade recept stap voor stap

Simpele auberginesalade, met ui of mayonaise, een heerlijke salade, in meerdere varianten. Stap-voor-stap video recept, hoe aubergine kiezen en bakken, hoe maak je een fijne, schuimige, witte salade?

Hoe aubergines van de markt kiezen?

We zoeken zachte, elastische, goed gebakken, glanzende aubergines, die geen groene punt mogen hebben, niet hard of bleek mogen zijn. Druk met je vingers en kijk of ze elastisch zijn: dit zijn goede aubergines. Als ze hard zijn, zijn ze ofwel rauw of bevatten ze veel zaden. Als ze bleek zijn, zijn ze bitter.

Lees ook de tips over hoe aubergines op de juiste manier te bakken? . Je vindt trucs over het bakken en schoonmaken van aubergines zo eenvoudig mogelijk.

We houden echt van aubergines, dus we koken ze op veel manieren. Zie HIER mijn aubergine recepten . Je vindt er taartrecepten, gevulde, gepekelde of ingeblikte aubergines voor de winter, salades, eten, allerlei lekkers.

Simpele auberginesalade, met ui of mayonaise Ik doe het de hele tijd. Ik mis de wind in huis niet, nu zijn ze overal in de winter te vinden. of woordspeling aubergine gebakken in een pot voor de winter . Ik maak meteen 1-2 potjes open en maak in de winter een heerlijke salade.

En van verse aubergines komt in de zomer een salade met een speciale zoetheid. Maak een salade met uien, mayonaise of yoghurt, naar mijn zin of afhankelijk van wat ik in de koelkast heb

Als ik auberginesalade maak met avocado mayonaise , is zeer fijn en fijner dan klassiek recept mayonaise .


AUBERGINE SALADE MET MAYONAISE

Ik ruik graag de natuurlijke geur van rijpe aubergine in de keuken. Het is een groot nadeel van het feit dat je in een appartement woont en je zult ongetwijfeld roken, en tegelijkertijd heb je niet die rustieke grill bij de hand die de aubergine een onvervangbare smaak en aroma geeft, maar toch, je hebt maximale voldoening als je geniet van een frisse auberginesalade met mayonaise.

ingrediënten:

  • 1 rauwe dooier
  • 1 theelepel mosterd
  • 150ml. olie-
  • 1 eetlepel citroensap

Ik bak de aubergines meestal in de oven omdat ik zeker weet dat ze heel gelijkmatig gaar zijn, maar deze keer wilde ik dichter bij de grill in de natuur komen en bakte ik ze op een "kookplaat" die een paar decennia en het lijkt erop dat het nog drie generaties zal duren.

Ik sneed eerder de bladeren naast de staarten, veegde ze heel goed af en gaf ze een steek aan de onderkant met een mes. Niet zo lang geleden ontdekte ik dit "geheim" dat lijkt te voorkomen dat de aubergine explodeert tijdens het bakken, waardoor de stoom binnenin kan worden geëvacueerd.

Ik zet ze op het fornuis met het vuur van de maricel-kachel en houd ze in de gaten zodat ik ze vrij vaak kan draaien aan elke nog onrijpe kant.

Ondertussen begin ik mayonaise te maken. Ik doe een rauwe dooier en een theelepel mosterd in een kom, ik homogeniseer ze met een lepel en begin geduldig een scheutje olie toe te voegen, onder voortdurend roeren. Voor de kernhoeveelheid aubergine die ik heb, schat ik dat ik ongeveer drie of vier eetlepels mayonaise krijg. Breng op smaak met een beetje zout en voeg een eetlepel citroensap toe.

Natuurlijk vergeet ik de aubergines op het fornuis niet en kijk ik af en toe nog een keer. Het ziet eruit alsof het erg verbrand is, maar wees niet bang, buiten deze schil is de smaak van de kern die ik zal bereiden.

Ik leg ze opzij en laat ze een beetje afkoelen, zodat ze niet aan mijn vingers verbranden. Het is erg belangrijk om niet verkouden te worden, want dan kunnen we ze niet gemakkelijk pellen. Ik pak een houten lepel en open ze mee zodat ik met de lepel het fijngekookte vruchtvlees van boven naar beneden kan trekken. Ik verwijder ook de resten van verbrande schelpen die me zijn ontsnapt en laat de aldus verkregen aubergines afkoelen op een licht hellende hakselaar, om het overgebleven sap af te tappen.

Als ze voldoende zijn afgekoeld, hak ze dan fijn met een houten lepel en verplaats ze naar een kom om ze een beetje in te smeren met 4 eetlepels olie.

Voeg zout toe, voeg 3 eetlepels mayonaise en gesnipperde ui heel, heel fijn toe.

Veel mensen geven de voorkeur aan auberginesalade met knoflook, ik heb het zelf geprobeerd, maar helaas is deze combinatie niet mijn smaak. Je kunt ook peterselie, meer citroensap, alles wat je denkt dat geschikt is voor dit gerecht toevoegen en je zult het lekker vinden.

Ik ben gek op auberginesalade met mayonaise en een beetje ui. Het kan zonder, zo simpel..., als er plakjes tomaat in de buurt zijn, is het perfect!


Ingrediënten voor Libanese Auberginesalade

  • 2 middelgrote aubergines
  • 3 eetlepels tahinipasta (je kunt het kopen of thuis bereiden)
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 fijngesnipperde rode ui
  • citroensap
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 50 g granaatappelpitjes
  • vers gehakte peterselie
  • zout en peper naar smaak

Methode van voorbereiden:

  • Zet eerst de twee aubergines en de knoflook in de oven
  • Nadat je de aubergines hebt schoongemaakt, laat je ze uitlekken in een zeef
  • Doe vervolgens alle ingrediënten, inclusief de aubergine en knoflook in een blender tot alles een fijne pasta is
  • Voeg op het einde peper en zout toe en garneer het bord waarop je de auberginepuree doet met enkele verse peterselieblaadjes en granaatappelbessen die gegarandeerd een bijzondere smaak aan de salade zullen geven.

Hoe Aubergine Dip Te Maken

Naast lekker knapperig brood om deze dip over te smeren, om vervolgens te garneren met wat gesneden tomaatjes, zijn er zeker nog andere perfecte garnering. Dit gerecht is veganistisch, glutenvrij en notenvrij, dus het is perfect voor een menigte!

  • Pita brood
  • Crackers
  • Wortelsticks
  • Gesneden komkommers
  • Tortilla chips
  • Paprika schijfjes
  • Stengels bleekselderij


Video: Greek Roasted Eggplant Dip Melitzanosalata. Akis Petretzikis (December 2021).