Nieuwe recepten

De Bourbon Fizz Cocktail

De Bourbon Fizz Cocktail

Ingrediënten

  • 1 1/2 delen Knob Creek® Bourbon
  • 1/2 deel citroensap
  • 1/2 deel eenvoudige siroop
  • 2 delen Orangina
  • 5 takjes tijm
  • 1 eiwit

Routebeschrijving

Muddle tijm en eenvoudige siroop grondig op de bodem van een shaker. Combineer met citroensap, Knob Creek® Bourbon en eiwit. Voeg ijs toe en schud krachtig gedurende een minuut. Zeef over ijs en laat drijven met Orangina® frisdrank. Garneer met een paar takjes tijm.


Eenvoudig en fascinerend, maar weinig cocktails kunnen de ouderwetse overtreffen. Het recept is ongelooflijk eenvoudig en accentueert bourbon met suiker en bitters, evenals sinaasappel en frisdrank als je wilt. De iconische drank is een geweldige keuze als je je bourbon een beetje wilt verbeteren en de subtiele nuances van de whisky echt wilt laten schitteren.

Hoewel het een must is voor de Kentucky Derby, is de populaire muntjulep het hele jaar door een fantastische keuze. De munt fungeert als een verkoelend contrast met een zachte, gedurfde whisky, en de suiker brengt de twee wonderbaarlijk samen. De smaak is verrassend complex, aangezien het klassieke recept slechts drie ingrediënten vereist.


Ingrediënten

De spar / Julia Hartbeck

Schenk de bourbon, het citroensap en de siroop in een collins-glas gevuld met ijsblokjes.

Garneer met een schijfje kers en sinaasappel. Serveer en geniet.

  • Je kunt dit drankje ook schudden. Zet hiervoor een mengblik op het glas en schud de mix snel voordat je de frisdrank toevoegt.

Meer tips voor het maken van een geweldige John Collins

Bourbon heeft vaak de voorkeur voor de John Collins, hoewel het ook met andere whiskystijlen kan worden gemaakt. Canadese, rogge en blended whisky's zijn allemaal populaire opties.

Ierse whisky is een andere mogelijkheid en je zult heel selectief willen zijn als je Scotch wilt gebruiken. Een goede blended Scotch is misschien het beste omdat het een beetje neutraler is dan veel van de andere merken, met name single malts.

In alle 'Collins'-drankjes zijn er twee basisopties voor het maken van de zure component.

  • Maak het met vers citroensap en eenvoudige siroop zoals in het recept hierboven.
  • Vervang die twee ingrediënten door een vers gemaakte zure mix (of commercieel zuur dat verkrijgbaar is bij de meeste slijterijen).

Om de drank mooi in balans te houden, kun je het beste vers geperst citroensap gebruiken. Door zoet en zuur te scheiden heb je meer controle. Dat wil je, vooral als je met whisky's experimenteert, omdat je de twee elementen kunt aanpassen aan de drank die je op dit moment schenkt.

Hoe sterk is de John Collins?

Het inschatten van de sterkte van een highball als de John Collins is moeilijk omdat de hoeveelheid ingeschonken frisdrank onbekend is. Gemiddeld wordt 2 ons frisdrank gebruikt om het glas te vullen, hoewel dit min of meer kan zijn gezien de schenkstijl van de barman en de grootte van het glas.

Als we een 80-proof whisky gebruiken en rekenen op 2 ons frisdrank, dan zou de John Collins een alcoholgehalte hebben van ongeveer 11 procent ABV (22 proof). Als je het een beetje zwakker of sterker wilt, voeg dan meer frisdrank of whisky toe.

De familie Collins verkennen

Er zijn veel 'Collins'-drankjes die variëren vanwege de gebruikte basislikeur en het zijn allemaal goede drankjes om te onthouden. Om het verschil tussen de John en Tom Collins te onthouden, denk ik aan "John" als de macho whiskydrinker (ook het Jimmy Dean-nummer "Big Bad John") en associëren "Tom" met gin.

De wodka collins is gemakkelijk te onthouden omdat de drank naar keuze in de naam staat. Evenzo kun je je herinneren dat de tequila collins een tequilabasis heeft.

De Collins-formule is gemakkelijk te onthouden:

  • 1 1/2 delen Basislikeur
  • 1 deel Zuur
  • 1/2 deel Zoet
  • Gegarneerd met Frisdrank
  • Geserveerd met ijs in een longdrinkglas

Natuurlijk zullen die verhoudingen enigszins veranderen op basis van de geest, maar dit zal je in de buurt brengen.

Van daaruit kun je ingrediënten toevoegen aan elk recept van Collins om een ​​geheel nieuw drankje te bedenken. Zo voegt de American Collins bing kersen en bosbessen toe aan de Tom Collins en kiest de Lavender Sapphire Collins voor een met lavendel doordrenkte siroop. Kom lente, je moet zeker de Rhubarb Collins proberen met een verse rabarbersiroop tegen een gin-achtergrond (hoewel whisky ook leuk is).

Neem je collins-ervaring daar vandaan. De mogelijkheden zijn eindeloos en het is ontzettend leuk om te zien wat je kunt bedenken.


BLUEBERRY MULE

Gebruik onze Skyline MIXY in je Moscow Mule-recept voor een leuke versie van deze heerlijke cocktail.

Infuseer Skyline MIXY met wodka.

Zeef 2 oz portie MIXY over ijs.

Roer en top met gemberbier (of sodawater voor een optie met weinig suiker).

Garneer met verse bosbessen.

RAMBLER RANCH WATER

Het klassieke Texas-zomerdrankje, nog beter gemaakt met de Rambler MIXY.

Zeef 2 oz Rambler doordrenkt met tequila in cocktailshaker met ijs.

Voeg 1/4 oz . toe limoen SAP.

AARDBEI MOJITO

Wat is er lekkerder dan een mojito te nippen bij het zwembad? Nippend aan onze North Shore-mojito bij het zwembad. Dit is misschien wel de beste mojito die je ooit hebt gehad, geloof ons.

Vul een longdrinkglas met ijs en zet opzij.

6-10 . toevoegen muntbladeren, 1 theelepel suiker, en 1/4 partje limoen in cocktailshaker.

Gebruik een cocktail muddler (of de onderkant van een houten lepel) om munt en limoen te persen. samen tot geurig. Pas op dat u de muntblaadjes niet te veel door elkaar haalt of scheurt.

Voeg 1,5 oz North Shore doordrenkt met zilveren rum en ijs naar shaker.

Dek af en schud om te combineren.

Zeef het mengsel in glas en top af met sodawater.

FROSÉ

Diepvriesdrankjes zijn perfect voor de zomer, maar zitten vaak vol met suiker en kunstmatige ingrediënten. Probeer de North Shore frosé voor het perfecte bevroren drankje dat niet te zoet is.


Cherry Bourbon Fizz

We brachten de eerste week van ons reisavontuur van een jaar door met de schoonouders van mijn man 8217 in Eugene, en bijna onmiddellijk zwommen we in kersen. Ik ben eraan gewend om in de winters in Zuid-Californië door zakken sinaasappels van 10 pond te werken, en kan zakken limoenen en citroenen opgebruiken als geen ander, maar de zomer van Oregon betekent bessen en kersen en de nieuwigheid hiervan had mijn duizeligheid.

Onze eerste avond in Eugene gingen mijn schoonouders kersen plukken en kwamen terug met een bijzonder vruchtbare oogst van 35 pond rijpe, nog steeds door de zon verwarmde Bing-kersen.

We aten ze meestal puur (en dat zijn nog steeds - ik weet zeker dat mijn schoonvader op dit moment een zak ervan in zijn vrachtwagen heeft). Op een keer at ik er zoveel terwijl ik erover nadacht wat ik ermee moest bakken, dat ik te vol zat om nog iets anders te doen. Maar ik heb ze ook in een chocolade-ijsbakcake gelegd en er een paar in deze licht bruisende, geheel zomerse, felrode cocktail gesmeerd.

Verhoogde Tomatensalade door Chef Andrew Clatworthy van TRIO

Kersen en bourbon zijn een vrij natuurlijke combinatie, en het citrussap en het beetje bruis dat aan het einde wordt toegevoegd, maken het veel lichter en zomerser dan zijn Manhattan-familie. Ik dronk de mijne terwijl ik uitrolde en een partij gnocchi-deeg sneed voor het avondeten op een van die koelere, bewolktere zomeravonden in Oregon. Ik ben er vrij zeker van dat we die avond ook kersen als toetje hadden, en ik kijk uit naar meer als we volgende week terugkomen.


Cranberry Bourbon Fizz

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.

Alles wat je nodig hebt zijn 3 ingrediënten om dit snelle en heerlijke Cranberry Bourbon Fizz-recept te maken!

Hoi hoi! Iemand die op zoek is naar een simpele cocktail voor de feestdagen dit jaar?

Deze Cranberry Bourbon Fizz duurt letterlijk minder dan een minuut om te maken, er zijn slechts drie eenvoudige ingrediënten voor nodig (ja, gemberbier is het mysterie '8220fizz'8221), en het is helemaal bruisend, leuk en feestelijk! Voel je vrij om een ​​paar extra veenbessen op aanraking te strooien voor die winterse vakantiegevoelens, of hey, een extra takje rozemarijn of een kaneelstokje of een sinaasappelschil zou fantastisch zijn als je zin hebt om gek te worden en dit een vier ingrediëntencocktail. (Pas op, wereld.)

We hebben deze deze week gemaakt met onze gloednieuwe fles (nu geïmporteerde!) bourbon, wat extra pittig gemberbier en jugo de arándanos (ha, dat was zeker een nieuw vocabulaire) hier in Spanje. En elke keer troffen ze de plek.

Begin met je favoriete soort bourbon. (We hebben wat Bulleit gevonden bij een slijterij hier. En zoals Barclay opmerkte, zelfs de importstickers hier in Spanje zijn prachtig!) Roer het door elkaar in een serveerglas met wat cranberrysap. (100% sap is hier essentieel om die sterke, zure smaak te krijgen). Vul het glas met ijs. Maak het geheel af met wat gemberbier om die goede '8220fizz'8221 te krijgen.


Florida Bourbon Fizz

‘Dit is het seizoen om vrolijk te zijn, fa la la la laaaaaaa….

Het verbaast me dat Kerstmis over drie dagen is, jongens.

Ik hou van de feestdagen, maar ik een hekel hebben aan hoe snel vliegen ze voorbij! Het voelt als gisteren, ik was in een waanzinnige haast taarten uit de oven aan het halen om ze op tijd klaar te hebben voor het Thanksgiving-diner, en nu, hier ben ik, proberend uit te zoeken hoe ik in godsnaam mijn cadeautjes ingepakt en onder de boom zonder dat meneer Crumby ze zag. Ik heb bijna geen tijd meer! Ik heb gisteren net mijn boodschappen gedaan, en ondanks al mijn koekjes bakken in de afgelopen weken, Ik heb nog desserts om te bakken voor kerstavond!

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar het is ongeveer die tijd voor mij om diep adem te halen, te onthouden dat Kerstmis over vreugde en vrede gaat, en te gaan zitten om te relaxen met een van deze fantastische Florida Bourbon Fizz cocktails.

Tijd voor bekentenis, mensen. Totdat ik met dit drankje kwam, heb ik nog nooit bourbon of welke whisky dan ook geprobeerd. (Behalve in karamelsaus, maar ik denk niet dat dat echt telt.)

Ik weet het. Wat voor soort fijnproever heeft Jack of Jim nog nooit geprobeerd? ?

Ik ben een wino en een wannabe ambachtelijke bierkenner, geen shotdrinker. Ik noem mezelf absoluut geen barman, maar toen ik werd gevraagd om een ​​recensie te schrijven van Rizzi bij Arctic Chill van hun Stainless Cocktail Muddler, raakte ik enorm gemotiveerd om inventief te zijn met mijn drankkast.

Geloof me als ik zeg dat het bedenken van deze cocktail een proces van een week was, waarbij veel andere, meer ervaren mixdrankconsumenten moesten worden geplukt. Ik kan zonder problemen margarita's en sangria's door elkaar gooien, want ik werk met likeuren die ik ken en waarvan ik geniet. Maar bourbon? Ik had geen idee waar ik moest beginnen. Is het bitter of zoet? Is het fruitig of aards? Kan ik het mengen met sap, of is het een drankje dat alleen op de rotsen is?

Na wat bourbononderzoek te hebben gedaan, besloot ik om gewoon een citrusachtige draai te geven aan een klassieke Old Fashioned. Toen ik eenmaal de smaken had bedacht die ik wilde proberen voor mijn Florida Bourbon Fizz, dacht ik dat het infuseren van de drank zou helpen om het zoetere, citrusachtige smaakprofiel te creëren waar ik voor ging. Ik maakte wat eenvoudige cranberry-siroop, gooide het in een glazen pot met wat sinaasappelschil, vulde het tot de rand met Jim Beam en liet het spul een week op mijn keukenvensterbank staan.

Het rook verbazingwekkend toen ik de glazen pot opende, oh mijn god! Ik had op dat moment een goed gevoel, dus ging ik verder met het opkloppen van de drank. En ik wist dat het de heerlijke met bourbon geweekte veenbessen in die pot zou bevatten, samen met wat citrus en munt, voor een vakantieflair uit het zuiden.

De laatste keer dat ik een cocktail verwarde, gebruikte ik mijn marmeren stamper. Het werkte, maar ik had geen idee van de wereld van baraccessoires en muddlers, en hoe verschillende typen op verschillende manieren kunnen worden gebruikt.

Ik ben een eenvoudig meisje, met een zeer beperkte barruimte of zoiets, geen barruimte. Geef me een tool die multifunctioneel is! De muddler van Arctic Chill is precies dat. Het is gemaakt van roestvrij staal en heeft een gegroefde nylon kop, die je drankje niet vervuilt, in tegenstelling tot houten gelakte muddlers, en je glaswerk ook niet afbrokkelt.

Wie wil er lak in zijn cocktail, serieus.

Het was perfect om zowel de munt als de citrus en veenbessen in deze drank te mengen, en was zo makkelijk schoon te maken! Sla er met een zeepachtige spons op en klaar.

Als je van een lekkere bubbel bij je bourbon houdt, raad ik je ten zeerste aan om een ​​Moscato di Asti of Prosecco te gebruiken om het geheel af te maken. Met behulp van het vruchtensap doet het een prachtig werk om de bijtende smaak van de drank in evenwicht te brengen.

En als u op zoek bent naar nieuwe barbenodigdheden voor uw huis, heeft Arctic Chill misschien precies wat u zoekt.

BESTEL ONS #1 BESTSELLER KOOKBOEK!

Alles wat ik nu nodig heb is een bijpassende cocktailshaker, en ik zal kunnen doen alsof ik een pro ben achter mijn eigen bar.


Een "dry shake" maakt het beste eiwitschuim

Hoe krijg je het perfecte schuim? De beste schuimige eiwitvorm wordt bereikt door iets te doen dat a . wordt genoemd Droge Shake. (Gebruik die bartenderterm als je indruk wilt maken!) Als je geen droge shake doet, krijg je een losse, slappe schuimlaag. Zo werkt de Dry Shake:

  • De eerste shake zonder ijs laat het eiwit in het ei schuim beginnen te vormen, in plaats van te worden verdund door het ijs.
  • De tweede shake met ijs koelt de drank en versterkt het schuim. Zeef het in het glas en je krijgt een dikke, witte schuimige laag.

Opmerking: Er is ook een techniek die een omgekeerde shake wordt genoemd, waarbij je de drank eerst met ijs schudt en dan zonder ijs schudt. Het krijgt een nog grotere hoeveelheid schuim, maar voor de meeste drankjes vinden we dat de klassieke Dry Shake prima werkt.


10 recepten voor vermoutcocktails die iedereen kan maken

Als vermout niet in je huidige alcoholarsenaal zit, zijn we hier om je te bekeren. De versterkte wijn is super veelzijdig en je hebt hem waarschijnlijk al in een cocktail of twee geprobeerd, hoewel je hem op de rotsen kunt drinken, zowel de droge als de zoete variëteiten schitteren echt wanneer ze worden gecombineerd met iets harders. We gingen naar de experts voor heerlijke recepten voor vermoutcocktails voor als je geen zin hebt om je bank uit te komen, maar wel in de stemming bent voor een professioneel smakend aperitief. Proost!

Ingrediënten:

Meng gelijke delen zoete vermout en Campari over ijs, garneer met een scheutje sodawater en garneer met een sinaasappelpartje.

Ingrediënten:

1.5 oz Tod & Vixen&rsquos Dry Gin 1651

1oz Cocchi Storico Vermouth di Torino

Roer met ijs in een met ijs gevuld rocksglas, garneer met een sinaasappelpartje en serveer. (Vingerroeren optioneel.)

Instructies:

2 scheutjes Angostura bitters

Roer ingrediënten in een mengglas met ijs. Zeef in gekoeld martini-glas of cocktailcoupe.

Met dank aan stad en land

Ingrediënten:

1 1/2 oz. Carpano Antica of andere zoete vermout

3 oz. sodawater of seltzer

Vul een rocksglas met ijs. Giet de Carpano Antica over het ijs en werk af met de sodawater of seltzer. Roer en garneer met de bitters en het munttwijgje.

Ingrediënten:

.5 oz Carpano Antica Formula vermout

3 streepjes Reep Appelbittertjes bewaren

Voeg alle ingrediënten toe aan het mengglas en roer met ijs. Zeef over grote ijsblokjes in een rocks-glas en garneer met sinaasappelschil en een brandewijnkers.

Met dank aan Town & Country en Eddie Eakin van Boulevardier in Dallas, TX

Ingrediënten:

1 barlepel Sinaasappelmarmelade

Schud, zeef in double rocks glas met gemalen ijs. Garneer met een rijkelijk muntboeket.

Ingrediënten:

.5 oz Dolin Blanc vermout

Oranje twist uitgedrukt en gerold aan een spies met een brandewijnkers voor garnering

Roer met ijs en zeef in een met absint gespoeld Nick en Nora-glas. Garneer zoals hierboven beschreven.

Met dank aan Flora Bar in New York City

Ingrediënten:

.5 oz Carpano Antica Formule Vermout

Instructies:

Bouw/schud als een ramos. Giet in een geschikt bruisend glas en top af met frisdrank, zodat er een schuimige kop ontstaat.

Met dank aan Jessica Braasch bij Bible Club, Portland OR

Ingrediënten:

1 deel Carpano Droge Vermout

Combineer alle ingrediënten in een cocktailshaker met ijs. Schud en zeef in een longdrinkglas met gemalen ijs. Garneer met citroenschijf.

Ingrediënten:

1 oz Honingdauw Genmaicha Muntsorbet*

Voeg alles behalve matchapoeder toe aan een shaker gevuld met ijs. Omgekeerde droge shake. Fijne zeef in een gekoelde cappuccinomok. Garneer met matchapoederstof erop.

* Honingdauw Genmaicha Muntsorbet

t10 oz (gewicht) Gehakte honingdauw

10 oz (gewicht) Matcha Iri Genmaicha-thee

Doe honingdauw, munt en suiker in een niet-reactieve container, schud om te coaten en laat een nacht in de koelkast staan.Meng honingdauw, munt en suikermengsel met matcha iri genmaicha-thee tot ze goed zijn opgenomen.Zeef door een notenzak.Fles en zet in de koelkast voor maximaal 2 weken.

Met dank aan Merandia Adkins van L.B.M Bar in Cleveland, Ohio

Meld u aan voor de Marie Claire nieuwsbrief.


  1. Vul een wijnglas met ijs en leg er Maker's Mark ® , Aperol ® , citroensap en siroop op.
  2. Werk af met Prosecco en garneer met een sinaasappelschil.

Een riff op de Aperol Spritz, deze Maker's Mark-versie is geïnspireerd op zijn verfrissende, Italiaanse neef - een zomers hoofdbestanddeel in Europa sinds de jaren 1950. Tegenwoordig kunnen soortgelijke beweringen worden gedaan in de staten over de Aperol Spritz, die voor drommen dorstige imbibers de onofficiële cocktail van zomer 2018 werd. Dit seizoen draait het allemaal om variaties zoals de Bourbon Spritz, met de kenmerkende karameltonen van Maker's Markeer het toevoegen van een nieuwe laag van opwinding.


Bekijk de video: What Happens To Your Body When You Drink Whiskey Every Night? (December 2021).