Nieuwe recepten

Papaver en abrikozencake

Papaver en abrikozencake

Het hele ei wordt gemengd met de suiker, totdat het een romige consistentie krijgt. Voeg geleidelijk de olie toe en blijf mixen. Giet vervolgens de melk erbij en meng heel langzaam. De bloem wordt gemengd met bakpoeder en toegevoegd aan de romige samenstelling, en licht gemengd. Tegen het einde voegen we de klaproos toe. De bak is bekleed met bakpapier en de compositie wordt gegoten. Leg de gewassen abrikozen (zonder pitjes) en zet de bakplaat ongeveer 30-40 minuten in de voorverwarmde oven.

De kleur is aan de bovenkant lichtbruin en als je het niet zeker weet, probeer dan een tandenstoker. Door de abrikozen wordt de cake luchtig en sappig. Na afkoeling bepoederd met suiker.


Taart met maanzaad en meringue

De papaver- en meringuecake (op het dienblad) is ook een van mijn favorieten. Als we genoeg hebben van zware crèmes, spring dan hier het reddende idee. Met veel maanzaad, dikke en romige laag en kleine verrassingen: rozijnen en veenbessen. De knapperige meringue bovenop houdt de papaverlaag smeuïg en sappig en geeft het een bijzondere smaak.

Deze cake met maanzaad en meringue wordt gemaakt met een bak mals deeg (taart). Het is genereus en zeer geurig. Natuurlijk bevat het recept vanille en geraspte citroenschil, zowel in mals deeg als in papavercrème. Ze mogen niet ontbreken in dit recept!

Als je een fan bent van papavercakes, raad ik je aan? klassiek beigli-recept met papaver (of walnoot) & #8211 zie hier.

Of die van malse croissants met maanzaad recept hier.

Van onderstaande ingrediënten heb ik een bakplaat van 33 x 42 cm gemaakt met maanzaad en meringue cake.


Methode van voorbereiden

Chocoladetaart

Zeef in een kom de cacaobloem, poedersuiker, bakpoeder, bakpoeder en een

Varkensgelei

Voor oudejaarsavond maakten we varkensgehaktballetjes. Het varkensoor is uitgedroogd en goed gewassen. het


Papavercake, vanillecrème en abrikozenjam

Ik gebruikte een bakplaat van 30 x 35 cm die ik bekleedde met bakpapier.

Ik klop de eiwitten samen met een snufje zout tot ze schuimig worden. Ik voegde vervolgens de suiker en vanillesuiker toe en bleef kloppen tot alle suiker was gesmolten.
Ik klop de dooiers een beetje los met een vork.
In de losgeklopte eiwitten doe ik de dooiers.
Ik mengde de dooiers goed door het eiwit en daarna deed ik de olie, de bloem vermengd met het bakpoeder en het gemalen maanzaad, met een lepel, niet de hele hoeveelheid in één keer.
Meng goed, roer voorzichtig van onder naar boven.
Giet in de pan, waterpas en zet in de voorverwarmde oven op 180 graden C, gedurende 20-30 minuten. Controleer het werkblad voordat u de oven uitzet.
Laat het aanrecht afkoelen.

Room
Ik doe de dooiers in een pan, samen met de suiker en de vanillezaadjes. Ik mengde ze er met een vork door en ik voegde om de beurt bloem en melk toe, heel goed mengend. We moeten oppassen dat we niet klonterig worden.
We zetten de pot op het vuur, op een laag vuurtje en we gaan naast de room zitten tot het bindt en indikt als een pudding.
Ik koelde de crème snel af in koud water. Als je geen haast hebt, kun je het laten afkoelen, maar de container waarin het zich bevindt, moet worden afgedekt.

Toen de room goed koud was klopte ik de slagroom in de kom van een mixer en met een lepel voegde ik de room toe.
Ik sloeg tot ik een luchtige crème had.

We zetten het in de koelkast totdat we het nodig hebben.

Siroop:
Op laag vuur heb ik de suiker gekarameliseerd en toen het een kopergele kleur had, zette ik water en liet het koken tot alles smolt. Essences of koffie kunnen hier worden toegevoegd.

Ik sneed de bovenkant doormidden en legde de eerste helft op een bord. Ik stroopte met de helft van de siroop, daarna smeerde ik de abrikozenjam en room. Over de afgestreken room, leg de andere kant van het aanrecht en siroop met de resterende siroop.

Nu maken we het glazuur.
De chocolade kan gesmolten worden op stoom of in de magnetron, maar ik maak hem graag op het kleine oogje van de kookplaat, op laag vuur.
In de kom waarin ik de chocolade smelt, doe ik 2 eetlepels melk en 50 gr boter en chocolade in kleine stukjes gebroken. Roer op laag vuur de hele tijd totdat het smelt, dit duurt ongeveer 2 minuten.
Ik goot het hete glazuur over de gevulde bovenkant en egaliseerde het zo gelijkmatig mogelijk.
Ik zette de cake in de kou en wachtte nauwelijks tot hij was afgekoeld.


Lime glazuur

Taart met maanzaad, kokos en abrikoos, een zoetzure cake met een bijzonder aroma door de kokos en de toevoeging van smaakstoffen. Afhankelijk van het seizoen en de smaak is dit recept het proberen waard.

Mix de boter met de helft van de suiker tot een romig geheel. Voeg een eidooier toe en mix tot het is opgenomen.

Meel en melk worden tegelijkertijd toegevoegd zodat het een romig schuim wordt. Als het klaar is, de papaver en de haan in de compositie opnemen, licht mengen en de smaken toevoegen: vanille, limoenschil.

Mix de eiwitten met een snufje zout en de rest van de suiker tot ze hard worden. Neem een ​​lepel en meng met de cakesamenstelling tot alles homogeen is. Blus het bakpoeder met limoensap en voeg toe aan de cake.

Giet de compositie in een rechthoekige pan en ingevet met boter, gelijkmatig uniform in de pan. Leg de abrikozen erop, bak de cake 35 minuten op 180 graden. Je kunt suiker poederen als het koud is of een suikerglazuur met limoen koken.

Doe het sap van een verse limoen in een pan, voeg de suiker, vanille toe en kook tot het dik is. Als de cake koud is, leg je hem erop. Het is een zoetzure kers en een geurige en heerlijke smaak. Veel plezier en maak er een mooie dag van!


Tosca cake stap voor stap & #8211 video recept

Heb je dit recept geprobeerd? Volg mij op @JamilaCuisine of tag #jamilacuisine!

Grove cake is een heerlijke cake samengesteld uit een pandispan-top met maanzaad, een vanillecrème, een laag koekjes en chocoladesuikerglazuur. Je hebt me zo vaak om deze cake gevraagd dat het onmogelijk was om hem niet te bereiden. Ik ken dit dessert al heel lang. Ik had het overal op internet gezien, maar in de videoversie had ik er geen tijd voor gehad. Ik weet niet waarom ik aarzelde, want het is erg lekker en geurig, vooral als het goed is bereid.

Voor het Tosca-cakerecept heb ik geen van de recepten van internet gehaald. Het liefst ontwerp ik mijn eigen recept. Voor het aanrecht heb ik een pandispan aanrecht gemaakt waarin ik maanzaad heb toegevoegd. Ik heb geen bakpoeder gebruikt omdat het niet nodig is. Het zal groeien door de lucht die we in de eieren opnemen. Voor de vanillecrème gebruikte ik liever geen commerciële puddingpoeder, maar zelf de crème. Het is heel gemakkelijk te maken en de smaak is veel beter.

Voor de biscuitlaag heb ik eenvoudige boterkoekjes gebruikt die ik in cafeïnevrije koffie heb gedrenkt. Je kunt ze natuurlijk ook weken in watersiroop met suiker en vanille-essence of in compotesap. Ik wilde dat het glazuur lekker en fijn was, dus maakte ik een ganache van pure chocolade. Ik gebruikte pure chocolade met 52% cacao en slagroom. U kunt ook melkchocolade gebruiken, gebruik alleen voor elke 100 g chocolade slechts 50 ml zure room.

Na het aanbrengen van de Tosca-cake moet deze minimaal 6 uur of bij voorkeur een nacht in de koelkast worden bewaard. Op deze manier zal de boter van de vanillecrème hard worden, evenals de ganache. Als je wilt, kun je het versieren met fruit, chocoladevlokken of zelfs walnoten of amandelen. Ik liet de Tosca-taart liever onversierd, want die ziet er toch al spectaculair uit. Voor nog een heerlijke en even mooie cake, raad ik je aan de cake te proberen Donau Waves-cake.


Goedemorgen cake met maanzaad

Als je van koffiecakes houdt, zul je deze cake zeker geweldig vinden.


Papaver en abrikozencake

1. Was de abrikozen en dompel ze 1-2 minuten onder in een kom met kokend water en ontdoe ze van vel en pitten. Zet intussen 500 ml water met 100 g suiker op het vuur en laat het smelten. Voeg de abrikozenhelften toe en kook 10 minuten. Haal ze met een zeef eruit en laat afkoelen.

2. Wrijf de boter goed in met de poedersuiker, citroenschil en dooiers. Voeg twee losgeklopte eidooiers, bloem, bakpoeder, melk en maanzaad toe. Meng ze goed en langzaam.

3. Vet een pan in met boter en bedek deze met bloem, giet de helft van de compositie, doe wat gesneden abrikozen en de rest van de compositie.

4. Zet de bakplaat 40 minuten in de hete oven. Klop voor de meringue de twee eiwitten goed op met een lepel suiker als voor de meringue.

5. Haal de bakplaat uit de oven, vet de cake in met jam en bedek met meringue en bak nog 10 minuten. Versier de taart als hij is afgekoeld met de rest van de abrikozen en verse muntblaadjes.

fotocredit: Photoland / Profimedia

Suggestie. Wil je deze cake sneller maken, gebruik dan zeer goed uitgelekte compote abrikozen.


1. Korinthehle (rozijnen) wordt zachter in rum


2. Eieren worden "gescheiden" in "geel" en "wit"


3. Als we verse abrikozen hebben, was ze dan, halveer ze, giet de compote uit het sap en besprenkel met citroensap.


4. Doe de boter in een kom en wrijf in met de suiker, citroenschil en zout


5. Voeg geleidelijk de dooiers toe


6. Klop goed totdat het er romig uitziet Test met je vinger of je de suiker nog voelt


7. Voeg maanzaad, krenten (rozijnen) en amandelen (walnoten) toe. Verwerken met een spatel


8. De eiwitten worden stijf geslagen


9. Test de omgedraaide kom als deze daar stil zit en niet lekt, klaar is


10. Ongeveer nu is het tijd om de elektrische oven 180 graden te verwarmen, hetelucht (umluft) 160 graden, gas-2 zetmeel en bakpoeder en ik heb het gezeefd) totdat de compositie klaar is


11. De abrikozendames nemen een bad in de koekkruimels en zitten lekker in het dienblad, zetten de bruining ongeveer 35 minuten in de oven


12. Laat afkoelen, meng intussen de kracht van het fruit (of het sap van de compote) met de abrikozenjam, verwarm deze een beetje en als de jam fruit bevat, pureer het dan in een zeef.


13. "Smeer de cake die wordt gelooid in met room" - dat wil zeggen met abrikozenjam, dan poeder naar smaak
Goede eetlust!


Doe in een beetje warme melk een theelepel suiker en voeg de gemalen gist toe. Zet opzij om wat op te zwellen en meng ondertussen bloem, bakpoeder en boter/margarine. Voeg de dooiers, suiker en gist toe en begin te kneden tot je een elastisch deeg krijgt dat gemakkelijk te vormen is. Ik heb ongeveer een eetlepel zure room aan de compositie toegevoegd. Houd een beetje apart en maak de vulling klaar.

Breng het water met de suiker aan de kook en als het begint te koken, voeg je de maanzaadjes toe. Kook 7-10 minuten, onder voortdurend roeren, voeg dan honing, geraspte citroenschil en abrikozenjam toe. Laat het een beetje afkoelen, terwijl we de eiwitten hard kloppen met een druppel zout. Verwerk het schuim lichtjes in de samenstelling van maanzaad.


Verdeel het deeg in 3 gelijke delen en verdeel in dunne vellen. In een bakplaat bekleed met bakpapier of ingevet met een beetje boter, smeer het eerste vel in, vet het in met jam, smeer de helft van de maanzaadsamenstelling in, plaats het tweede vel, vet in met jam, bestrijk de rest van het maanzaad en dek af met het derde vel dat we een beetje prikken met een kleine vork van plaats tot plaats.
Zet in de voorverwarmde oven voor ongeveer 45-50 minuten of tot het goudbruin begint te worden.
Laat de maanzaadcake afkoelen en bestuif met poedersuiker.
Goede eetlust!

Serveer de cake met gesneden maanzaad en bestrooid met suiker. Het is een heerlijke zelfgemaakte cake.


Hoe maak je zelfgemaakte cake met papaver en vanillecrème & # 8211 recept met eiwitten?

Hoe maak je vanillecrème met boter of mousselinecrème voor papaver- en vanillecake?

De avond ervoor maakte ik vanille patissière crème. Het heeft afkoelingstijd nodig. Ik volgde stap voor stap het aangegeven recept hier. Kortom: ik kookte de melk in een geschikte pan. In een kom wreef ik de dooiers in met de suiker, het zout, de vanille en het zetmeel (of bloem). Ik goot er geleidelijk kokende melk over en mengde goed zodat er geen klontjes ontstonden. Daarna bracht ik alles terug naar de pot en kookte de vanilleroom een ​​paar minuten op laag vuur (het zetmeel kookt onmiddellijk, maar de bloem moet worden gekookt).

Ik goot de hete room in een bak bekleed met plasticfolie en liet het afkoelen en zette het vervolgens 8-10 uur in de koelkast.

De volgende dag schuimde ik de boter op (op kamertemperatuur, 6-8 uur van tevoren uit de koelkast gehaald) en voegde geleidelijk de vanilleroom toe. Zo maakte ik van banketbakkersroom Moussline-crèmes (het recept hier).


Video: Harvesting poppies (November 2021).