Nieuwe recepten

Meloenjam

Meloenjam

Ik hou van watermeloen!! Hoewel ik al meer dan 10 jaar geen watermeloen kan eten, compenseer ik dat volledig met de gele! :) Enige tijd geleden had ik een slechte eetlust voor de jam gemaakt door Laurenta aka Sufletista, en ik had geen rust totdat ik het deed!

  • ongeveer 2 kg meloenpulp
  • 500 g suiker
  • 2 kleine citroenen

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 15 minuten

RECEPT BEREIDING Meloenjam:

Ik schil de watermeloen en de zaden en snijd ze in grotere blokjes. Ik mengde het met de suiker en het citroensap en zette het ongeveer 3 uur in de koelkast, toen de watermeloen genoeg sap overliet. Ik zet op een laag vuur een pan tuci (of een kom met dubbele bodem) waarin ik het meloenpulp met sap en alles doe. Ik liet het ongeveer 2 en een half uur staan, zo vaak als nodig schuimend.

Toen het klaar was, deed ik de jam in gesteriliseerde potten in de oven, deed het deksel erop en liet ze in de oven uitgeschakeld, bedekt met een handdoek tot de volgende dag.

Tips-sites

1

De jam bleek erg goed.. alleen de smaak van meloen is niet zo sterk.. en hier was ik een beetje teleurgesteld..


GELE MELOEN ZOET, CITROEN EN CINEMA I Recept + Video

Hallo lieve lusten. Vandaag heb ik GELE MELOEN ZOET, CITROEN EN CINEMA bereid. Het is iets sensationeels, ik kan je niet vertellen hoe lekker het is en het is gemakkelijk te bereiden. Je kunt de jam serveren in pap, met oladi, pannenkoeken, het kan worden toegevoegd aan taarten of zelfs cakes. Ik hoop dat je dit recept leuk vindt en ervan geniet. Ik wens je nog een heerlijke dag en een goede eetlust!

Ingrediënt:

  • 1 meloen van 3 kg.
  • 700-800gr. - suiker (afhankelijk van hoe zoet de meloen is)
  • 1 kaneelstokje
  • 1 citroen

Methode van voorbereiden:

  1. Snijd de meloen doormidden, schil hem, snijd de helften in schijfjes, schil ze en snijd de schijfjes in stukjes. Snijd vervolgens de citroen in vier plakjes.
  2. Doe de stukjes meloen in een pan, voeg de citroen, suiker en het kaneelstokje toe. Roer en breng de jam aan de kook. Verwijder het schuim van de jam en kook gedurende 10 minuten. Zet vervolgens het vuur uit en laat de jam 5 uur afkoelen. Zet na 5 uur het vuur weer aan en kook de jam 10 minuten, zet het vuur uit en laat het weer 5 uur staan.
  3. Voordat u de jam voor de derde keer kookt, moet u de potten en deksels steriliseren. Schik de goed gewassen en vochtige potten met de deksels op een dienblad. Zodra je ze in de oven hebt gezet, zet je deze aan op 150 graden en laat je ze 15 minuten staan. Open de ovendeur en laat ze vrij afkoelen.
  4. Zet het vuur aan en kook de jam de laatste 10 minuten. Giet het in potten, dek ze af met een deksel en laat de jam afkoelen tot kamertemperatuur. Serveer met plezier. Goede eetlust!

Als je dit recept aan het bereiden bent, vergeet dan niet om er een foto van te maken en de hashtag #valeriesfood te gebruiken


Voorbereidingstijd: 15 minuten.

Totale kooktijd: 40 minuten

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Hoeveelheid: 3 porties

  1. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit 1500 g meloen gebakken. * Verwijdering van zaden en schil moet resulteren in 1000 g meloenpulp.
  2. Snijd de schoongemaakte meloen in kleine blokjes van 0,5 cm.
  3. * Optioneel & # 8211 Doe de watermeloen, suiker en citroen in een kom en laat ze 30 minuten op kamertemperatuur staan ​​om het sap te laten.
  4. Doe de meloen in de kom , 400 g suiker , sap van 1 citroen, 100 g water en kook 20 min./100°C/snelheid 2.* Plaats het anti-stop deksel op de plaats van de maatbeker om vuil te voorkomen.
  5. Controleer de textuur van de meloenjam. Als je een dikkere jam wilt, zet deze dan stil 4-5 min./100°C/snelheid 2 . * Of zoveel als je denkt, maar houd er rekening mee dat als het afkoelt het dikker wordt.
  6. Doe de jam vooraf in gesteriliseerde potten door ze af te spoelen met heet water en sluit ze direct af.
  7. Zet de potten 10 minuten ondersteboven in dikke handdoeken.
  8. Zet de potten in de normale stand en laat ze in dezelfde handdoeken afkoelen.
  9. Nadat ze volledig zijn afgekoeld, kun je ze met lekkers naar de voorraadkast verplaatsen.

Handige tips voor het bereiden van meloenjam bij Thermomix

Citroensap kan aan het einde worden toegevoegd, nadat de jam de gewenste consistentie heeft. Als je dit doet, zet je na het zetten de citroensap set 40 & # 8211 50 sec./snelheid 3.

Als je een jam wilt met hele stukjes fruit erin snijd je de meloen in stukjes van 1 & # 8211 1,5 cm, monteer de mengvlinders en gebruik dezelfde instellingen.

Noodzakelijk gereedschap

Houthakker, mes, 3 gesteriliseerde potten met schroefdoppen, * optioneel een grote kom . Thermomix zorgt voor de rest.


Meloenjam

Als ik je hier heb laten zien hoe je het moet doen meloen jam, kon natuurlijk een recept voor meloenjam niet missen. Het is hun seizoen, van sappige en geurige meloenen, zodat we de rest van het jaar kunnen genieten van hun aroma in de vorm van jam.

Zoals je weet, zijn er verschillende soorten meloen. Met gele kern, met groene kern, met oranje kern, sappig of & icircnnăcăcios. Voor jam is watermeloen met harde kern, sinaasappel en & icircnnăcăcios ideaal, omdat de vruchten heel en stevig blijven en niet in siroop worden geweekt. Maar je kunt ook jam maken van sappige meloenen. Die verbrand je niet eerder en je laat hem minder koken.

  • 1 kg in blokjes gesneden meloen
  • 1 kg suiker
  • 500 ml water
  • sap van 1/2 citroen

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Snijd het fruit in geschikte blokjes, maar niet heel klein, omdat ze tijdens het koken verkruimelen.

Breng een pan water aan de kook. Voeg de stukjes watermeloen toe en laat 3 minuten staan, verwijder ze dan.

Zet apart de suiker met water en citroensap in een pan op het vuur. Als de suiker is gesmolten, laat je de siroop 5 minuten koken, totdat het bindt. Voeg de uitgelekte watermeloenblokjes toe en zet het vuur uit.

Laat de jam minstens een uur staan, gedurende die tijd zal het fruit uit de siroop absorberen. Zet de jam weer op het vuur en laat nog een half uur sudderen, tot de siroop bindt en een plakkerige consistentie krijgt.

Zet het vuur uit en dek de jam af met een vochtige doek. Als de jam iets is afgekoeld, kun je hem in gesteriliseerde potten gieten.

Je moet het ook zien.


Perziken worden gewassen en geschild en vervolgens in blokjes gesneden. De hoeveelheid van 800 g perziken is na reiniging en zonder zaden.

Als je het geluk hebt om een ​​zoete en geurige meloen te vangen, is het perfect. Snijd in plakjes, schil en snij vervolgens in blokjes, in totaal 1 kg.

Doe de vruchten en suiker afwisselend in een roestvrijstalen pot met dubbele bodem. Zet ongeveer 2 uur opzij om het sap te laten staan. Roer af en toe.

Zet op hoog vuur tot het begint te koken en smelt alle suiker, al roerend in de pot. Zodra het begint te koken, zet u het vuur lager en schuimt u indien nodig op. Roer af en toe door de pan.

Omdat er veel sap achter bleef, deed ik het fruit het liefst in een blender nadat de jam een ​​beetje afgekoeld was, daarna zette ik het weer op het vuur om nog een paar te koken. De test wordt gedaan met een druppel op een bord en als het zich niet verspreidt, is het klaar.

Ondertussen worden de potten gewassen en gesteriliseerd, giet dan de jam in potten, dek goed af en zet in bedden tot het afgekoeld is. Het wordt op een koele plaats in de voorraadkast bewaard en beschermd tegen zonlicht.


Meloenjam

Als ik je hier heb laten zien hoe je het moet doen meloen jam, kon natuurlijk een recept voor meloenjam niet missen. Het is hun seizoen, van sappige en geurige meloenen, zodat we de rest van het jaar kunnen genieten van hun aroma in de vorm van jam.

Zoals je weet, zijn er verschillende soorten meloen. Met gele kern, met groene kern, met oranje kern, sappig of & icircnnăcăcios. Voor jam is watermeloen met harde kern, sinaasappel en & icircnnăcăcios ideaal, omdat de vruchten heel en stevig blijven en niet in siroop worden geweekt. Maar je kunt ook jam maken van sappige meloenen. Die verbrand je niet eerder en je laat hem minder koken.

  • 1 kg in blokjes gesneden meloen
  • 1 kg suiker
  • 500 ml water
  • sap van 1/2 citroen

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Snijd het fruit in geschikte blokjes, maar niet heel klein, omdat ze tijdens het koken verkruimelen.

Breng een pan water aan de kook. Voeg de stukjes watermeloen toe en laat 3 minuten staan, verwijder ze dan.

Zet apart de suiker met water en citroensap in een pan op het vuur. Als de suiker is gesmolten, laat je de siroop 5 minuten koken, totdat het bindt. Voeg de uitgelekte watermeloenblokjes toe en zet het vuur uit.

Laat de jam minstens een uur staan, gedurende die tijd zal het fruit uit de siroop absorberen. Zet de jam weer op het vuur en laat nog een half uur sudderen, tot de siroop bindt en een plakkerige consistentie krijgt.

Zet het vuur uit en dek de jam af met een vochtige doek. Als de jam iets is afgekoeld, kun je hem in gesteriliseerde potten gieten.

Je moet het ook zien.