Nieuwe recepten

Groene bonensoep (post)

Groene bonensoep (post)

Als je ijverig was (zoals ik.........haha) en gele bonen in potten deed, is geen soepprobleem in een mum van tijd klaar. En goed en snel

  • 1 pot gele bonen met groenten 800 g
  • 2,5 liter water
  • een beetje zout
  • 2 zelfgemaakte groentenblokjes
  • 200 tomatenpuree
  • 1 eetlepel bloem
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel suiker
  • 1 eetlepel azijn

Porties: 5

Voorbereidingstijd: minder dan 15 minuten

RECEPT BEREIDING Groene bonensoep (post):

Een zeer snelle en goede scherf. Breng water aan de kook met zout en blokjes natuurlijke groenten (zie recept) als het begint te koken, doe de bonen in de pot. Laat het 2 minuten koken.

Doe olie in een pan, doe bloem en meng 3 minuten om een ​​beetje van kleur te veranderen, voeg dan tomatenpuree, azijn en een beetje suiker (1 theelepel geraspt) en 2 eetlepels hete soep toe. Goed mengen en dan over de soep schenken.

Om wat klachten van mijn mannen te voorkomen, geef ik die ranta's of hoe hij ook heet door de voorbijgangers, en dan blijven er geen klonten meer in de soep en wordt de bloem in wat er in de zeef overblijft gegooid.

Goede eetlust



Gele bonensoep koken in 50 minuten. Dit zijn de stappen die u moet volgen om vier porties te bereiden gele bonen soep:

1. Je kunt al geconserveerde gele bonen gebruiken, in een pot, gekookte of rauwe gele bonen, die 30 minuten in gezouten water worden gekookt, tot ze half zacht zijn.

2. Schil uien en wortelen en kook in gezouten water.

3. Voeg na 20 minuten koken de aardappelen en de gele bonenpeulen toe, laat nog 10 minuten koken, voeg dan de tomatenpuree en de geperste knoflook toe en laat nog 10 minuten staan.

5. Haal van het vuur en voeg fijngehakte peterselie toe.

Gele bonensoep warm serveren, met zure room erop. Licht verteerbaar, bonen soep geel je kind zal het zeker leuk vinden.


Sperziebonensoep met tomaten en knoflook

Groene bonensoep met tomaten en knoflook. Recept voor brede of dunne peulen of peulen (getrouwheid). Lentbonensoep (veganistisch). Een lichte, snelle en goedkope groene zomerbonensoep. Hoe maak je een dieetsoep met bonenpeulen?

Deze sperziebonen met tomaten en knoflook is ontzettend lekker en snel. Het is bereid in 30-40 minuten en maakt deel uit van het assortiment lichte zomersoepen, zonder vlees. Het is geschikt voor warme dagen omdat het bij kamertemperatuur erg goed en koud is.

In de zomer geniet ik van elke groente of fruit die op de markt verschijnt. De kraampjes staan ​​nu vol met zeer malse peulen (groen of geel) en het is zonde om daar geen gebruik van te maken. In de winter kunnen we zonder problemen deze heerlijke diepvriesbonensoep bereiden. In sommige gebieden worden sperziebonen in het algemeen peulen of peulen genoemd. Dus maken we een schedesoep

De bijzondere aroma's van deze eenvoudige soep worden gegeven door knoflook en tomaten. Helaas hebben we nog steeds geen zongebakken tomaten op de markt, dus de beste oplossing komt van Mutti Pomodoro.

Op andere momenten maak ik kidneybonensoep met room, knoflook en gerookte & # 8211 het recept hier.

Voor dit recept hebben we sperziebonensoep gebruikt Mutti rustieke tomatenpulp in fles van 700 ml (Polpa Rustica). Op het etiket staat duidelijk dat dit blikje 100% grof gesneden tomaten bevat - zonder enige andere toevoeging. Ze hebben niet eens zout!

De tomaten worden door Mutti verzameld bij lokale producenten in de regio Parma (Italië), worden zonder chemicaliën geteeld en in het hoogseizoen geoogst. Door klassieke conservering (met slechts een beetje zout en zonder chemische toevoegingen) biedt Mutti ons zowel tomatensap als passata, hele tomaten in blik en vele andere lekkernijen.

Het volledige assortiment Mutti-producten vindt u hier.

Het recept voor deze peul is een oud recept, uit het huis van mijn grootouders. Het lijkt veel op laag sperziebonenmeel & #8211 zie hier. Daarnaast bevat de soep ook gedroogde tijm en eventueel 1-2 wortelen. Als je wilt, kun je de sperziebonensoep erbij doen en een stukje gerookt vlees (huisgemaakte worst, kaiser, ciolan of rib) & # 8211 zie hier het recept. Maar dat zal ze niet zijn van post.

Uit onderstaande ingrediënten hebben we ca. 3 L sperziebonen met tomaten en knoflook (ongeveer 6 porties).


Ingrediënten voor Groentesoep:

& # 8211 100 g witte ui (een grotere ui)

& # 8211 250 g wortelen (2 middelgrote wortelen)

& # 8211 50 g pastinaken (1 middelgrote pastinaak)

& # 8211 50-70 g bleekselderij (een kwart bleekselderij)

& # 8211 400 g aardappelen (4-5 middelgrote aardappelen)

& # 8211 150 g diepgevroren groene/gele bonen

& # 8211 Zout, peper, 1 theelepel paprika


Groene bonensoep (vasten)

Het is snel klaar, ik denk dat het net zo goed gaat met aardappelen of kool.

  • 1/2 kg sperziebonen
  • 2 geschikte wortelen
  • 1 peterseliewortel
  • 1 verbinding met peterselie
  • 1 dille aansluiting
  • 1 eetlepel zoete paprika

Was de groenten en snijd ze in plakjes, kook ze vervolgens in 2 liter water. Voeg als het water kookt de schoongemaakte en gewassen bonen toe (als de peulen langer zijn, snijd ze dan doormidden). Voeg 1 eetlepel vegeta toe en laat koken. Als de bonen apart gaar zijn, een beetje olie verhitten, de paprika toevoegen, mengen en afschrikken met een kopje van het sap waarin de bonen gekookt zijn. Giet het mengsel over de bonen en breng aan de kook. Zet het vuur uit en voeg de gehakte greens toe.

Servim. Voor zuur kun je borsjt of tomatensap gebruiken.

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


Ingrediënten Transsylvanische sperziebonensoep:

  • 1 kilo schoongemaakte sperziebonen (met gebroken koppen) en in stukjes gebroken
  • 100-150 gram gerookte spareribs, fijngesneden
  • 1 grote ui
  • 2 eetlepels witte bloem
  • 1 eetlepel paprika (paprika) van paprika
  • 2 geschikte wortelen
  • 1 rode paprika
  • 1 selderijkat 1 ei
  • 1 grote tomaat, zonder vel, in blokjes gesneden
  • groene of gedroogde tijm (ik had alleen droge)
  • Laurierblad
  • 1 gezond teentje knoflook en peper
  • 1,5 liter water
  • gehakte groene peterselie
  • azijn (optioneel)
  • zure room (optioneel)

Bereiding Transsylvanische sperziebonensoep:

1. Vanaf het begin wil ik vermelden dat, voor het succes van de soep, de kleur en de vorm van de peulen die je gebruikt absoluut niet belangrijk zijn. In plaats daarvan is het belangrijk dat sperziebonen, of ze nu groen, geel, met ronde of brede peulen zijn, zacht zijn en geen onaangename draadjes hebben. Als we bij het breken van een pod in tweeën vezels vormen, zoals draden, die voorkomen dat de twee delen onmiddellijk loskomen, om een ​​soep van die peulen te maken, zullen we die draden met de hand moeten reinigen, voor elke pod afzonderlijk. . Als de peulen zacht zijn, was ze dan gewoon goed met koud water, breek de koppen en breek ze in stukken, genoeg om in de lepel te passen.

2. Omdat het snel gaat en we zo snel mogelijk van onze sperziebonensoep kunnen genieten, zullen we vanaf het begin alle ingrediënten voorbereiden: hak de gerookte ribbetjes fijn, maak de ui, wortel, bleekselderij en peper schoon en hak ze fijn. Ik specificeer dat we voor een nuchtere variant in plaats van ribben 3 eetlepels plantaardige olie kunnen gebruiken, waarbij we direct naar stap 4 van de bereiding gaan (harden van de ui, wat we in olie zullen doen).

3. Kies een pan van het juiste formaat voor de soep, verwarm deze op het vuur en kook in deze pan de ribbetjes, zonder olie toe te voegen, tot ze een beetje bruin zijn en het vet achterlaten:

4. Voeg de gesnipperde ui toe, meng en kook tot de ui zacht is:

5. Zodra de ui zacht is geworden, voeg je de bloem toe en meng je goed, totdat het de geur van gebakken taart verspreidt (het moet goed geëmulgeerd zijn met vet, zonder bruin te worden):

6. Voeg onmiddellijk de paprika toe, meng en blus af met 1,5 liter warm water, goed mengen:

7. Als het sap kookt, voeg je de wortelen, selderij en peper toe, allemaal in blokjes gesneden en een theelepel zout:

8. Laat 2-3 minuten koken en voeg dan de sperziebonen toe. Als de bonen zacht zijn geworden, voeg je de tomaat zonder vel, in blokjes gesneden en tijm toe.

9. Kook nog 2-3 minuten, pas dan de smaak van zout en peper aan, voeg de geplette knoflook en gehakte greens toe:

Ik voeg een eetlepel 9% azijn toe aan de soeppan en het is precies zuur, naar mijn smaak. Het wordt puur of met zure room geserveerd en is heel erg lekker:


Groene bonensoep (recept voor vastende bonensoep)

Groene bonensoep met aardappelen en groenten, recept zonder vlees, vasten. Transsylvanische zure tijmsoep met tijm, stap voor stap recept. Vastensoep met bonen en groenten.

Vandaag genieten we van een heerlijke, lichte, vleesloze soep met sperziebonen en groenten. Ik denk dat het bijna 30 jaar geleden is dat ik verliefd werd op deze bonensoep. We waren ergens in de buurt van Cluj, meer bepaald in de gemeente Agarbiciu, en na een dag wandelen door Cluj keerden we terug naar huis waar de gastheer ons opwachtte met deze heerlijke Transsylvanische soep met bonen. Ik was geen grote fan van sperziebonen, dus het kostte me veel moeite om het te proeven. Maar nadat ik de eerste eetlepel soep had genomen, at ik ademloos het hele bord op.

Als je meer consistentie wilt, kun je een mengsel van dooiers en zure room afmaken, het blijkt zo goed! Zie hier hoe de link gemaakt wordt, het mengsel van zure room en eidooiers voor de soep.

Naast sperziebonen gebruikte ik aardappelen, uien en omdat ik een zakje worteltjes in de vriezer had, deed ik ze ook in de soep. Ze gaven een heerlijke, licht zoete smaak. Geef tijm en dille niet op en vervang dille niet door peterselie, de soep zal een andere smaak hebben.

Dus hier is hoe ik sperziebonen en groentesoep maak. Als je van vleesloze soeprecepten houdt of aan het vasten bent, raad ik deze eenvoudige groentesoep aan.

Post sperziebonensoep & # 8211 Ingredient

  • 500 g sperziebonen
  • 3 middelgrote rode aardappelen
  • 4 l apa
  • 1 middelgrote ui
  • 1 grote wortel / 6-7 worteltjes
  • 1-2 theelepels gedroogde tijm
  • 1 eetlepel vers gehakte dille
  • 300 ml tomatensap
  • 3 eetlepels olie
  • zout naar smaak
  • 3-4 eetlepels appelciderazijn (7%)

Erwtenbonensoep met groenten & #8211 Bereiding stap voor stap

  • Maak om te beginnen de sperziebonen schoon en snijd ze in stukken van ongeveer 4-5 cm. Ik heb deze keer bevroren sperziebonen gebruikt. Schil de aardappelen en snijd ze in geschikte blokjes, niet erg groot, maar ook niet te klein. Hak de ui fijn en als we grote wortels gebruiken, maken we ze schoon en snijden ze in kleine blokjes.
  • Doe de olie in een pan, voeg de ui en wortel toe en bak ongeveer 1 minuut. Voeg de aardappelen, sperziebonen toe, mix nog 1-2 minuten op laag vuur, voeg dan het tomatensap toe en meng.

  • Giet water over de groenten, voeg de gedroogde tijm en dille, zout naar smaak toe en dek de pan af met een deksel.

Nadat je het vuur uit hebt gedaan, kun je de likeur aan de soep toevoegen. Hierboven heb je een link naar het liezon-recept, dat heerlijke mengsel van dooiers en zure room dat soepen een goddelijke smaak geeft.


Wat zijn de voordelen van sperziebonen?

Sperziebonen zijn een goede bron van vezels, vitamine C, vitamine A, vitamine K, B-vitamines en ijzer. Het bevat ook kleine hoeveelheden kalium, calcium, mangaan, zink en magnesium.

De consumptie van deze peulvrucht kan hartaandoeningen, hartaanvallen en beroertes helpen voorkomen.

Dit effect is te wijten aan flavonoïden. Studies hebben aangetoond dat dit type antioxidant de vorming van bloedstolsels in de aderen en slagaders voorkomt en trombose bestrijdt.

Sperziebonen helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen en kunnen nuttig zijn in het dieet van diabetici.

De antioxidanten die het bevat versterken het immuunsysteem.

Dankzij de vezels vergemakkelijken sperziebonen de spijsvertering en helpen ze de darmtransit te reguleren.

Bevat foliumzuur, een belangrijke vitamine voor vruchtbaarheid en zwangerschap.

Last but not least ondersteunt deze voeding de gezondheid van de ogen, dankzij carotenoïden en de gezondheid van de botten, dankzij vitamine K, silicium en calcium.

Groene, verdikte bonensoep - recept

Totale kooktijd: 40 minuten
Aantal porties: 4

ingrediënten

  • ½ kg sperziebonen (vers of diepvries)
  • 1 paprika
  • 1 wortel
  • 1 klein stukje bleekselderij
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 ml tomatenpuree of tomatenpuree
  • 3 eetlepels bloem
  • 100 ml zemelenborsjt, citroensap of augurkensap
  • 50 ml olie
  • 1 theelepel paprika
  • peterselie, dille, tijm, enz.
  • 1 liter warm water

Methode van voorbereiden

Eerst ga je het ranzig maken, waardoor de soep dikker wordt.

Verhit de olie in een steelpan. Voeg de fijngesnipperde ui en knoflook toe.

Kook de twee groenten een paar minuten tot ze zacht zijn.

Voeg dan de bloem toe en meng. Doe de paprika erbij en mix vaak een paar minuten, tot de bloem is opgelost.

Giet water over de groenten in de pan en meng.

Je kunt nu de andere groenten toevoegen: paprika, wortel en bleekselderij, in blokjes gesneden.

Laat de soep 10 minuten sudderen.

Voeg vervolgens de sperziebonen en tomatenpuree toe.

Laat de soep op het vuur staan ​​tot hij goed kookt en de bonenpeulen.

Voeg de gekozen inkoopagent toe. Proef het zout en peper en breng op smaak.

Zet na nog 1-2 minuten koken het vuur uit. De soep is klaar.

Verdikte sperziebonensoep kan geserveerd worden met polenta of stokbrood.

Het gaat goed met een hete peper in azijn.

Deze soep kan zonder zuur gemaakt worden, in dat geval wordt het soep genoemd. In dit geval kunt u meer bouillon gebruiken.

Artikelbronnen:

1. Iuliana Sbîrnea, Groene bonensoep met linzen, Aromatische gerechten: https://bucate-aromate.ro/2017/03/ciorba-de-fasole-verde-cu-rantas-fara-gluten/
2. Voeding en jij, sperziebonen Voedingsfeiten: https://www.nutrition-and-you.com/green_beans.html
3. Meenakshi Nagdeve, Vanessa Voltolina, 5 op wetenschap gebaseerde gezondheidsvoordelen van groene bonen, biologische feiten: https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/green-beans.html

* Het advies en alle gezondheidsinformatie die op deze site beschikbaar is, is bedoeld ter informatie en vervangt niet de aanbeveling van de arts. Als u last heeft van chronische ziekten of medicijnen volgt, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u met een kuur of natuurlijke behandeling begint om interactie te voorkomen. Door klassieke medische behandelingen uit te stellen of te onderbreken, kunt u uw gezondheid in gevaar brengen.


Vasten sperziebonensoep

Zoals ik het hele jaar door op vrijdagen zei, is het vastendag en koken we zonder vlees zoals het is Vasten sperziebonensoep. Voor deze dagen maak ik meestal eten zonder vlees, zonder zuivel, zonder eieren. Meer vastenrecepten zijn te vinden in de sectie, Recepten posten.

Dus kwam ik je het recept presenteren van deze sperziebonensoep, die zowel in de vastentijd als de rest van de dagen dat we geen zin hebben in vlees, erg lekker is. De soep kan zowel met verse sperziebonen als met sperziebonen uit blik bereid worden.

Ik bewaar de sperziebonen volgens de twee onderstaande recepten. Klik op de titel in de afbeeldingen om het recept te lezen!

  • Sperziebonen met tomaten en greens
  • Groene bonen in blik

Laten we eens kijken wat we nodig hebben om deze bonensoep te bereiden.

Post sperziebonensoep & # 8211 Ingredient

2 potten sperziebonen uit blik (pot van 800 ml), of sperziebonen ongeveer 800 g
Tomatenblokjes in blik-zonvoedsel (250 gram)
3,5 l water
halve verbinding groene sprinkhaan (ik gebruikte sprinkhaan in kleine stukjes gesneden en in de vriezer ongeveer 1 eetlepel)
1-2 theelepels magische borsjt met groenten
2 wortelen
1 groene peterseliewortel
1/4 selderij
1 kleine ui
olie-
zout, hete peper

Groene bonensoep & #8211 Bereiding

We maken de groenten, wortelen, peterselie, selderij schoon en wassen ze. Snijd blokjes zo fijn mogelijk met de mandoline, of met een mes. Uien worden schoongemaakt, gewassen en op een fijne rasp gelegd.

Verhit de olie en verwarm de wortelen, peterselie en gehakte bleekselderij 2-3 minuten. We blussen alles met water. Voeg zout naar smaak toe en laat de groenten koken.

Voeg als ze gaar zijn de tomatenblokjes uit blik, de goed uitgelekte sperziebonen toe en laat ze samen ongeveer 5 minuten koken (als we verse bonen gebruiken, laat ze koken tot de peulen gaar zijn). Gedurende deze tijd voegen we de geraspte ui toe.

Voeg de magische borsch 1-2 theelepels toe, afhankelijk van de smaak van elk en de fijngehakte lariks. Laat het nog 1-2 minuten koken en de vastende sperziebonensoep kan worden geserveerd met hete pepers als je van pittiger houdt.

In de winter gebruiken we meestal hete pepers, geconserveerd volgens de recepten in de afbeelding. Klik op de titel in de afbeelding voor recepten!

  • Bulgaarse pepers in een pot
  • Koud bewaarde hete pepers
  • Hete pepers in azijn

We wachten op je bij ons op de pagina Instagram .
Als je onze recepten probeert en op Instagram plaatst, kun je de hashtag #bucatareselevesele, zodat wij ze ook kunnen zien.
Je kunt ons ook vinden op het kanaal Youtube- Vrolijke Chefs, waar we wachten op u om u te abonneren !!
Bedankt.


U kunt dit recept wijzigen door andere groenten toe te voegen of de voorgestelde te vervangen. U kunt bijvoorbeeld gesneden prei en groene uien gebruiken.

ingrediënten

  • ½ kg verse champignons
  • 2 uien
  • 2 wortelen
  • 2 paprika's
  • 1 knolselderij
  • 1 peterseliewortel
  • 500 g tomaten
  • 1 bosje groene peterselie
  • zout en olie naar smaak

Methode van voorbereiden

Schil de ui, bleekselderij, peterselie en wortelen en was ze. Uien worden in schalen gesneden en selderij, peterselie en wortelen worden met grote gaten op de rasp gelegd.

Verhit een beetje olie in een grote pan. Voeg de hierboven bereide groenten toe en kook 5 minuten. Voeg vervolgens paprika en in plakjes gesneden champignons toe.

Laat het nog een paar minuten uitharden, vul dan de pan met water en voeg zout toe. Schil de tomaten tot het water begint te koken en zeef ze.

Je kunt in plaats daarvan tomatenpuree of bouillon gebruiken, maar in een kleinere hoeveelheid (slechts een paar eetlepels).

Als de soep begint te koken, voeg je de tomaten of tomatenpuree toe en laat je totdat alle groenten gaar zijn.

Wil je de soep wat zuurder, voeg dan een beetje borsjt of citroensap toe.

Strooi op het einde de fijngehakte groene peterselie erover en zet het vuur uit. Doe het deksel erop en laat het nog een paar minuten trekken.

Champignonsoep wordt warm geserveerd.


Video: Вкусняшки от батюшки. Белковый суп-микс. постный. (November 2021).