Nieuwe recepten

Accordeon aardappelen

Accordeon aardappelen

Ik zag het recept bij velen van jullie en ik zei dat k geprobeerd moest worden, en het resultaat was buitengewoon

  • 4 aardappelen
  • spek
  • geperste kaas
  • gesmolten kaas
  • boter
  • zout
  • peper
  • zoete of hete paprika
  • groen

Porties: 2

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Accordeon aardappelen:

was de aardappelen, snijd ze in schijfjes zodat ze goed blijven plakken en doe tussen de plakjes spek, kaas, gesmolten kaas en boter, doe er een beetje zout, peper en paprika (of iets anders) bij, dit had ik in de koelkast , wikkel dan in folie en bak ongeveer 50-60 minuten.


"Accordeon" -aardappelen - een eenvoudig recept met veel impact

"Accordeon-aardappelen" zijn een unieke manier om deze gewone groenten in één te veranderen bereid met een speciale look, geschikt voor gasten.

Hun naam komt van het feit dat ze door de manier waarop ze zijn gesneden eruitzien als een accordeon. Het recept is heel eenvoudig, en met een sterke visuele impact. Het kan naar smaak en voorkeur worden verrijkt met andere ingrediënten, zoals kaas, ham, enz.

De hoeveelheid ingrediënten staat niet vast, het hangt namelijk af van hoeveel aardappelen je gebruikt en voor hoeveel personen je dit recept wilt bereiden.

Zoek naar een hoge bakplaat die de aardappelen kan bevatten die je wilt bakken, 4-5 grote aardappelen of zelfs meer.

Nadat je ze hebt geschild en goed hebt gewassen, leg je ze op een houten bodem en begin je elke aardappel in schijfjes te snijden, driekwart naar beneden, zonder de bodem aan te raken met het mes en zonder ze allemaal te snijden.

Doe de aardappelen vervolgens in een kom of grote kom en voeg naar smaak een beetje olijfolie, zout, peper, paprika en andere kruiden toe (gember, rozemarijn, tijm, dille, peterselie, oregano, enz.). Meng met je handen om de aardappelen overal in te vetten met olie en kruiden.

Doe de aardappelen in de pan en besprenkel ze op het einde met een beetje olijfolie. Tussen de plakjes kun je stukjes tomaat of paprika leggen, zoals op de afbeelding.

Zet de bakplaat in de tot 200 graden Celsius verwarmde oven. Laat ze goed bakken, ongeveer een uur, of tot ze aan de bovenkant bruin zijn. Om ervoor te zorgen dat ze goed gaar zijn, steek je de vork erin. Als ze gemakkelijk doordringen, zijn ze klaar.

Als u ham gebruikt, snijdt u deze in dunne plakjes en steekt u deze tussen de aardappelschijfjes. Als je gegratineerd wilt hebben, rasp er dan kaas over.

Accordeon-aardappelen worden warm geserveerd, met groene peterselie erop, met een tomatensaus. Ze kunnen als zodanig gegeten worden, samen met een groentesalade (kool, tomaten, bieten en mierikswortel, enz.), of als garnering voor een vissteak.

* Het advies en alle gezondheidsinformatie die op deze site beschikbaar is, is bedoeld ter informatie en vervangt niet de aanbeveling van de arts. Als u last heeft van chronische ziekten of medicijnen volgt, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u met een kuur of natuurlijke behandeling begint om interactie te voorkomen. Door klassieke medische behandelingen uit te stellen of te onderbreken, kunt u uw gezondheid in gevaar brengen.


Accordeon aardappelen op een spies in de oven

Recept voor accordeon-aardappelen aan een spies in de oven, een eenvoudig en makkelijk te bereiden tussendoortje, gemaakt van gewone ingrediënten en handig, heel gemakkelijk te kopen. Accordeon aardappelen aan een spiesje zijn heerlijk bij je favoriete gerechten of gewoon zo gegeten.

Delen met vrienden:

Deze accordeon aardappelen aan een spies in de oven, is een heerlijke, gezonde en buitengewoon mooie manier om aardappelen te koken. Ze zijn eenvoudig bereid, met gewone ingrediënten en bij de hand, het enige dat niet zo gebruikelijk is in een keuken zijn spiesjes, maar die gemakkelijk te vinden zijn in bijna elke supermarkt.

Iets krokant van buiten en zacht van binnen, accordeonaardappelen op een spies in de oven zijn de perfecte garnering van je favoriete gerechten, maar ook de simpele en vullende snack die je soms nodig hebt.

Het recept voor accordeon-aardappelen aan een spies kan naar wens worden aangepast, zodat je meer of minder kruiden naar keuze kunt gebruiken. Je kunt ook verschillende kazen over aardappelen toevoegen, zoals geraspte Parmezaanse kaas of sauzen.


Gebakken aardappelen met spek (Accordeon aardappelen)

1. Was goed en snijd de aardappelen in zo dun mogelijke plakjes, zonder met het mes helemaal naar beneden te gaan.

2. Leg vervolgens in de pan, op bakpapier en leg tussen de plakjes aardappel dunne plakjes boter en knoflook. Bestrooi met zout en peper. Je snijdt de kaas in plakjes en legt deze tussen de aardappelpartjes, of je raspt hem erbovenop. (Het is geen vast recept, je kunt het maken zoals je wilt)

3. Laat ongeveer een uur in de oven staan, tot de buitenkant krokant wordt en de binnenkant zacht blijft.

4. Bak ondertussen het spek uit en breek het in kleine stukjes.

5. Als de aardappelen bijna gaar zijn, haal ze uit de oven, bestrooi ze met de stukjes kaas en spek en zet ze dan nog 5 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.

6. Gebakken aardappelen worden geserveerd met zure room en fijngehakte groene uien of andere groenten, naar voorkeur.

Voor de liefhebbers van simpel en lekker hebben wij de lekkerste wedges aardappelen.


Haselback aardappelen

Een van de meest aantrekkelijke recepten met aardappelen die ik heb mogen bereiden, is de Haselback-aardappel. Het ziet er geweldig uit, is lekker en zal indruk maken op uw familie en vrienden die zijn uitgenodigd voor het diner, dus het is de moeite waard om er wat tijd en aandacht aan te besteden.

Haselback-aardappelen zijn een verbeterde versie van eenvoudige accordeon-aardappelen, met plakjes spek en kaas, waardoor de bereiding van een garnering een soort stand-alone wordt.

Het duurde niet lang voordat het recept erg populair werd in mijn familie. Om eerlijk te zijn, mijn vader is een grote aardappeleter en mijn moeder was overtuigd van dit gerecht, zowel door de presentatie als door de smaak.

Ik hoop dat je het probeert en dat jij en je gasten het leuk vinden. Het is helemaal niet moeilijk om te doen, het vereist alleen wat meer tijd en aandacht, maar het resultaat zal precies goed zijn.

Haselback aardappelen

kaas (of andere smeltkaas)

verse groenten (volgens voorkeuren)

De aardappelen, niet geschild, worden slechts een paar minuten gekookt (om het gemakkelijker te maken om in de oven te komen), zonder al te zacht te worden. Nadat ze een beetje zijn afgekoeld en we met ze kunnen werken, snijden we hun accordeon, waarbij we ervoor zorgen dat de aardappel niet breekt.

We snijden het spek in dunne plakjes, zo breed als de aardappel, en we raspen de kaas. Hak de greens fijn.

Pak vervolgens elke aardappel lichtjes uit en bestrooi ze met olie, zout, peper en andere favoriete kruiden, garneer met plakjes spek, bestrooi met kaas en zet in de oven tot ze zacht zijn.

Ik heb hierboven geen exacte hoeveelheden gegeven omdat ze verschillen afhankelijk van het aantal porties of voorkeuren (hoeveel spek je lekker vindt, hoeveel kaas je wilt, enz.).

De aardappelen worden warm geserveerd, met een koele yoghurtsaus (met komkommer en knoflook).


Accordeon aardappelen

We maken de aardappelen schoon en wassen, dan snijden we ze zoals op de foto met een scherp mes. Knip ze niet af.
Vet een pan in met olie, leg de aardappelen erin en breng op smaak met zout en peper, bestrooi met rozemarijn en voeg een beetje olie toe.
Bak 20 minuten op 180 graden tot de bovenkant mooi bruin is.
We serveren ze als zodanig of als biefstukgarnituur.
Je kunt ze verfraaien door plakjes spek of ham in plakjes toe te voegen.

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


Een seizoensrecept! "Accordeon" aardappelen met kaas

Aardappelen "accordeon”Zijn gemaakt in slechts een uur en zijn absoluut heerlijk. Ze zijn perfect voor een familiediner, volgens een snel recept en met ingrediënten binnen handbereik!

  • 7-8 langwerpige witte aardappelen
  • zout en peper
  • twee eetlepels olijfolie
  • twee eetlepels boter
  • 10 teentjes knoflook
  • een paar takjes verse rozemarijn
  • een bosje groene uien
  • 100 gram kaas
  • twee eetlepels verse peterselie

Methode van voorbereiden:
Was de aardappelen goed en snijd ze met tussenpozen van 5 mm, maar niet volledig, maar slechts tot 5 mm van de bodem. Verwarm de oven op middelhoog vuur. Leg de aardappelen in een bakplaat. Bestrooi met olijfolie, zout, peper en prik met klontjes boter. Onder hen zijn rozemarijntakjes, knoflookteentjes en gehakte groene uien. Dek af met aluminiumfolie en schuif de bakplaat in de hete oven. Bak de aardappelen 30-40 minuten of tot ze zacht zijn. Gedurende deze tijd keren ze minstens één keer terug. Verwijder de folie en laat de aardappelen nog 5-6 minuten bruinen. Serveer warm, bestrooid met gesmolten boter uit de pan, bestrooid met kaas en gehakte peterselie. Goede eetlust!


De mooiste pakking. Hoe maak je & quotacordeon & quot

Ik dacht niet dat de gewone aardappel ons ergens mee kon imponeren. Maar gebakken aardappelen kunnen een smakelijk en compleet nieuw gezicht krijgen als je ze in Zweedse stijl leert koken.

In internationale recepten vond ik ze op naam Hasselback aardappelen. Ze leenden zijn naam van het Hasselbacken-restaurant in Stockholm waar ze voor het eerst werden geserveerd in deze vorm van evenement of accordeon.

Het model werd snel omgedraaid en aangepast door andere bekende restaurants en chef-koks. Ik vond de hasselback-aardappelen ook in het menu van Nigella Lawson, maar ook van culinaire bloggers van over de hele wereld.

Hun recept is uiterst eenvoudig, hoewel het uiterlijk uiterst ingewikkeld lijkt. Voor een portie accordeonaardappelen werk je niet meer dan voor een bakplaat met gebakken aardappelschijfjes. Het enige wat je nodig hebt is een scherp mes en een beetje geduld.

Traditioneel worden stukjes boter, zout en peper in de sleuven gedaan die worden gemaakt door de aardappel te snijden, maar afhankelijk van je smaak en wensen kun je ook plakjes kaas of andere kazen, knoflook of ui, aromatische kruiden doen. Het belangrijkste is dat je aan het einde een mooie garnering op tafel kunt presenteren, met een bijna knapperige coating zoals frietjes, met een zacht medium zoals een puree, maar die in wezen slechts een vermomde gebakken aardappel.

Hoe maak je gebakken aardappelen & ldquoacordeon & rdquo?

  • 4 grote aardappelen
  • 4 eetlepels gesmolten boter (of olijfolie of eendenvet of kokosolie)
  • zout en peper
  • Optioneel: fijngehakte kruiden, specerijen, geraspte baranza, paneermeel

Verwarm de oven voor op 220C en plaats de grill in de onderste helft. Was met een spons en droog de aardappelen goed af. Je kunt ze schillen als je wilt of je kunt ze zo laten.

Snijd de aardappelen in plakjes zonder het mes helemaal naar beneden te drukken, zodat de bodem intact blijft en de schijfjes behouden blijven.

Haal de plakjes een paar millimeter uit elkaar. Houd het mes loodrecht op de aardappel, zodat je makkelijker plakken van gelijke dikte kunt maken.

Schik de aardappelen in een ovenschaal of bakplaat. Vet de aardappelen goed in met de helft van de boter (of het vet dat je hebt gekozen). Kruid met peper en zout.

Bak de aardappelen 30 minuten, gedurende welke tijd de dunne plakjes langzaam als een waaier opengaan. Haal ze uit de oven en vet ze in met de rest van de boter.

Zet de aardappelen 30-40 minuten terug in de oven. Als je kaas, kruiden of andere ingrediënten wilt toevoegen, is dit het moment. Zet wat je wilt 5-10 minuten voordat je de aardappelen uit de oven haalt.

Serveer de aardappelen direct.

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Accordeon aardappelen met spek, kaas en champignons & #8211 de perfecte keuze voor lunch of diner

Als je van snel en makkelijk eten houdt, raad ik je aan om de accordeonaardappelen met spek, kaas en champignons te proberen. Ze zijn heel gemakkelijk te bereiden en hun smaak is geweldig. De hoeveelheid ingrediënten is afhankelijk van het aantal aardappelen dat je wilt bereiden.

Benodigde ingrediënten:

  • Grotere aardappelen
  • Plakjes gerookt spek
  • Plakjes kaas
  • Verse champignons, kruiden (optioneel)
  • Zonnebloemolie en een teentje knoflook

Hoe accordeonaardappelen te bereiden?

Was de aardappelen goed, maak ze schoon en snijd ze in plakjes met een scherp mes, maar niet aan het einde (elk plakje aardappel moet ongeveer 3-4 millimeter dik zijn).

Was de champignons en snijd ze in plakjes. Onder de aardappelschijfjes voegen we plakjes gerookt spek, kaas en champignons toe. Strooi de kruiden erover (ik heb zout en versgemalen zwarte peper gebruikt) en besprenkel de aardappelen met een beetje zonnebloemolie.

We leggen alle aardappelen op een bakplaat bekleed met aluminiumfolie. De aluminiumfolie moet groot genoeg zijn om uiteindelijk alle aardappelen te bedekken. Samen met de aardappelen doen we een teentje knoflook in de pan. Dek de aardappelen vervolgens af met aluminiumfolie.

Zet de aardappelschaal ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden. Als we willen dat de aardappelen goed bruin worden, verwijder dan na een paar minuten het aluminiumfolie en laat ze in de oven tot ze bruin genoeg zijn.

Nadat de aardappelen gebakken zijn, haal ze uit de oven, laat ze een beetje afkoelen en serveer ze dan met je dierbaren. Goede eetlust en meer koken!


Accordeon aardappelen, om op Zweedse wijze te eten

Het is vasten met Pasen. Er zijn nieuwe aardappelen verschenen. Ik ken geen betere reden om accordeonaardappelen te proberen. Of Hasselback, zoals ze worden genoemd ter ere van het Zweedse restaurant dat hen beroemd heeft gemaakt.

Ondanks dat ze er zo spectaculair uitzien, zijn ze niet moeilijker te maken dan de klassieke frietjes.
De gebruikte ingrediënten kunnen naar smaak heel weinig of iets meer zijn. De eenvoudigste optie is met aardappelen, zout en olie of boter. Waaraan kan worden toegevoegd: rozemarijn, knoflook, groene bladeren van ui, peper, kaas, ham, spek.

Stappen
Laat de oven opwarmen.

Kies de aardappelen en was ze. Laat ze daarna uitlekken.

Snijd dunne plakjes, maar niet helemaal. Om te voorkomen dat het mes teveel wegglijdt, kun je de aardappel in een lepel vasthouden.

Vet de aardappelen in met een beetje olie erop, en zoveel mogelijk door de kieren. Strooi er zout en peper over.

Bak ze in een met bakpapier beklede bakplaat.

Haal ze na 30 minuten uit de oven en vet ze nogmaals in met olie. Over 30 minuten moet het klaar zijn.

Serveer onmiddellijk. Dan zijn ze het lekkerst, als de randjes een beetje krokant zijn en de binnenkant zacht.

Andere optie

Als je niet aan het vasten bent, kun je tot het einde gaan, alle ingrediënten plaatsen die je doen knipogen. Hier is een recept & # 8230hmm & # 8230 hoe goed & # 8230


Gebakken accordeon aardappelen met knoflook

Het begin van deze zomer verraste ons zoals het heel vaak gebeurt, koken met verschillende ingrediënten. Deze keer kwam de verrassing echter van de bende van For Fresh, die een service wil lanceren om gezonde en natuurlijke producten rechtstreeks bij je thuis te bezorgen.

Uit de wens om lokale producten en waarden te promoten, lanceerden ze de campagne "Fris zijn. Wees lokaal” . Daarin bracht het team achter For Fresh lokaal geteelde producten, mensen met een passie en een grenzeloze liefde voor de natuur en een team van amateur- en creatieve koks, ook uit de lokale gemeenschap, samen die je nieuwe recepten aanbieden.

Over de campagne die ik verliet @ ianca.food om je de eerste keer te vertellen in een van de vorige artikelen, omdat ze een van de mensen is die Ik ben een groot voorstander van duurzaamheid, vooral als het om de keuken gaat. En nu is het onze beurt om je te vertellen wat we hebben gedaan met de ingrediënten die For Fresh zorgvuldig heeft gekozen en in welke gerechten ze gaandeweg zijn verwerkt.


Video: Accordion Harmonika Music Mix u0026 Alps (Januari- 2022).