Nieuwe recepten

Pompoen & Prosciutto Crostini

Pompoen & Prosciutto Crostini


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • ½ stokbrood, in plakjes van inch dik gesneden
  • Een blikje pompoenpuree van 15 ounce, of zelfgemaakte pompoenpuree
  • 3-4 eetlepels verse ricotta
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1 theelepel gemalen nootmuskaat
  • Zout en peper naar smaak
  • 5-6 plakjes prosciutto
  • Verse tijm, voor garnering

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 350 graden.

Leg de stokbroodplakken op een bakplaat en plaats ze 5-7 minuten in de oven, of tot ze licht geroosterd zijn, en zet apart.

Meng in een middelgrote kom de pompoenpuree, ricotta, kaneel, nootmuskaat, zout en peper en mix tot een gladde massa.

Om de crostini te maken, scheurt u een strook van een plak prosciutto en legt u deze over een plak stokbrood, bestrooit u met een flinke theelepel van het pompoen-ricottamengsel en garneer met een paar blaadjes verse tijm. Herhaal dit voor alle stokbroodplakken.


Prosciutto en Ricotta Crostini met honing

Een paar weken geleden kreeg ik de kans om alles te weten te komen over Prosciutto di Parma. Dat betekent Italië, schat. Jaden is zelfs al eerder in Italië geweest, dus het feit dat ik in haar plaats kon gaan was een heel mooi extraatje! Ze liet me beloven heel veel voor haar te eten, wat ik, als de gehoorzame assistent die ik ben, met gratie deed. Uiteindelijk is het allemaal gelukt, datzelfde weekend organiseerde Jaden uiteindelijk het 3e jaarlijkse knoedelfestival in New York City, sterker nog, het werkte zo goed dat ze meer dan $ 46.000 konden inzamelen voor de Voedselbank voor NYC!


Pompoen & Prosciutto Crostini - Recepten

1. Verwarm de oven voor op 400 ° F. En dan te braden.

2. Leg de pompoen op een bakplaat of in een braadslee. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Rooster tot ze zacht zijn, ongeveer 45 minuten tot een uur. Koel en schep het vruchtvlees in een kom en pureer.

3. Smelt de boter in een middelgrote koekenpan en voeg de salieblaadjes toe. Kook tot ze knapperig zijn en verwijder ze op een met keukenpapier beklede plaat. Giet de boter (terwijl het heet is) bij de gepureerde pompoen en roer om te combineren. Om te serveren, bestrooi verkoolde sneetjes brood met het pompoenmengsel en de knapperige boerenkool of spek of prosciutto.

*Serveer met knapperige boerenkool: Leg 1 bos Toscaanse boerenkool op een omrande bakplaat bekleed met een rooster. Bestrijk het licht met olijfoliespray en breng op smaak met zout en peper. Rooster tot ze knapperig zijn, laat afkoelen en verkruimel dan in grote hapklare stukken.

*Om te serveren met krokant spek of prosciutto: Schik 6-8 plakjes spek of prosciutto op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak op 400 ° F tot ze knapperig zijn, ongeveer 7-8 minuten. Laat afkoelen en breek dan in hapklare stukjes.

© 2016 Ray Marks Co. LLC. Alle rechten voorbehouden.


Hoe maak je Crostini:

Om deze brie, vijgen en prosciutto crostini te maken, sneed ik eerst een stokbrood diagonaal in plakjes en roosterde de plakjes tot ze net bruin begonnen te worden.

Toen het geroosterde brood was afgekoeld, smeerde ik het met een beetje vijgenjam voor een vleugje zoetheid. Vervolgens was een plakje romige brie gevolgd door dun gesneden prosciutto.

Ik maakte het af door de brie, vijgen en prosciutto crostini te bestrooien met een paar blaadjes gepeperde rucola lichtjes gemengd met olijfolie en zout en peper. Bellissimo!

Zien deze Brie, Fig en Prosciutto Crostini er niet heerlijk uit? (Ik beloof dat ze net zo heerlijk smaken als ze eruit zien.)

Ik hou van kaas en geniet ervan om anderen te verrassen met klassieke en onverwachte smaakcombinaties.


Crostini met vijgenprosciutto

Ga naar ReceptRecept afdrukken Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.

Een snel en gemakkelijk aperitief voor uw dinergasten om van te genieten voor een maaltijd of vakantiebijeenkomst. Deze crostini heeft een smaakprofiel dat een beetje zoet, zout en hartig is en dus erg SMAKELIJK! Slechts 10 minuten om voor te bereiden!

Welkom bij Pass Me Some Tasty!
Hier vind je makkelijke, lekkere glutenvrije recepten waar IEDEREEN dol op zal zijn.
Ik hoop dat je nieuwe favorieten ontdekt waar zowel jij als je hele gezin van zullen genieten!
KOM MEER TE WETEN

Abonneer je om nieuwe berichten van Pass Me Some Tasty rechtstreeks in je inbox te ontvangen!


Kwarteleitjes en Prosciutto Crostini en een weggeefactie van Kitchenaid

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.

Kwarteleitjes en Prosciutto Crostini's perfecte kleine crostini-hapjes met verse kwarteleitjes, asiago-kaas en prosciutto.

De wedstrijd is nu gesloten.

Ik ben nu ongeveer anderhalf jaar bezig met mijn blog en ik heb er enorm van genoten. Ik heb veel geleerd van bloggen over eten, vooral om mijn horizon te verbreden en verschillende recepten uit te proberen. Eén ding is zeker: als je een foodblog hebt, eet je niet vaak hetzelfde.

Als dank aan al mijn lezers wil ik een set KitchenAid pannen weggeven. Dit zijn pannen die ik zelf gebruik en waar ik dol op ben omdat ze geweldig zijn, net als alle andere KitchenAid-producten. Dit is geen goedkeuring van KitchenAid, dit is van mij aan jullie omdat ik het erg waardeer dat jullie mijn blog lezen.

Maar voordat we aan de wedstrijd beginnen, wil ik het graag hebben over deze schattige kwarteleitjes die mijn man heeft gekocht. Ik schaam me om toe te geven dat ik nog nooit kwarteleitjes heb gehad. Kijk hoe schattig deze kleine eieren zijn en geloof me als ik zeg dat ze echt klein zijn, elk ei is iets meer dan een centimeter en het zijn de schattigste dingen.

Ik vroeg me af wat ik ermee moest maken, en ik zou veel dingen kunnen maken omdat we er veel hebben, dus je zult hier de komende dagen waarschijnlijk meer recepten met kwarteleitjes zien.

Maar ik ben dol op crostini en dacht dat deze kwarteleitjes perfect zouden zijn voor crostini. De crostini die ik heb gemaakt zijn met asiago kaas, prosciutto en kwarteleitjes. Aan deze crostini hoef je geen zout toe te voegen, want er zit veel zout uit de asiago kaas en de prosciutto. Deze crostini's zijn ideaal als aperitiefhapje of gewoon als tussendoortje. Mijn man en ik hielden van deze. Je vindt het recept onder de details van de winactiewedstrijd.

Nu op naar de winactie. Om in aanmerking te komen voor deze set KitchenAid Hard Anodized Nonstick 9'8243 en 11.5'8243 Skillet Twin Pack hoef je alleen maar het volgende te doen:


Pompoen & Prosciutto Crostini - Recepten

Crostini. Sommigen noemen het bruschetta, maar ik blijf liever ver weg van het hele bruschetta-debat over de vraag of het fonetisch wordt uitgesproken als bru-shet-ta (op de Amerikaanse manier), of bru-sket-ta (de Italiaanse en technisch correcte manier). Ik wil niet onwetend klinken als de persoon met wie ik spreek op de een of andere manier een uitgesproken mening heeft, en geloof me dat er een aantal zeer eigenzinnige mensen zijn, dus ik blijf bij crostini. Hoewel als we echt kieskeurig zijn, mij is verteld dat bruschetta en crostini niet uitwisselbaar zijn, maar eh, wat dan ook.

Hoe je het ook wilt noemen, als je een schotel met perfect geroosterd brood ergens binnen handbereik van mij neerzet, kun je maar beter oppassen, want deze snelle vingers zijn als magneten voor elke soort koolhydraten - vooral koolhydraten gegarneerd met dingen als verse tomaten, pesto of geitenkaas.

Ik merk dat ik thuis zo vaak crostini maak dat ik onbewust een vers gebakken stokbrood pak bij vrijwel elke supermarktrun. Deze kleine gewoonte van mij heeft een aantal serieuze voordelen voor mij opgeleverd, aangezien ik mijn kleine elektronische ponskaart drie verschillende keren heb gevuld in de afgelopen paar maanden, waarna ik drie gratis broden heb verdiend - en er is niets Ik hou meer van deze wereld dan van gratis eten.

Crostini is gewoon iets dat zo gemakkelijk in elkaar te zetten is, en met de overvloedige hoeveelheid verdwaalde ingrediënten die in mijn koelkast rondzweven, zijn crostini de perfecte geïmproviseerde snack om te snacken.

Voor deze batch gebruikte ik geklopte truffelgeitenkaas voor de basis, en wisselde de andere toppings om twee totaal verschillende, maar even heerlijke crostini's te maken. Als je geen truffelkaas kunt vinden (ik heb de mijne bij Trader Joe's), geen zorgen, een gewone geitenkaas is prima. Ik gooi de zachte kaas graag in een mini-keukenmachine samen met wat roomkaas, gewoon om het een beetje lichter te maken en het gemakkelijker te maken om te smeren - of om met een lepel te eten of beide.

Zoals eerder vermeld, zijn beide crostini's besmeerd met geitenkaas, maar daar houden de overeenkomsten op. Crostini nummer één is zeer onderhoudsarm, ten eerste met een scheutje vijgenboter (ook van Trader Joe's) en ten tweede, bedekt met zoute prosciutto en ten slotte bestrooid met een paar mooie erwtenscheuten. Als u niet bij Trader Joe's winkelt, heeft uw plaatselijke supermarkt waarschijnlijk iets dat lijkt op vijgenboter, waarschijnlijk in de vorm van een pasta of spread. Het mooie van deze jongens is hun veelzijdigheid, de topping-combinaties zijn eindeloos, dus raak niet in paniek als je de exacte spread of het exacte ingrediënt niet kunt vinden.


De tweede crostini, en mijn persoonlijke favoriet, is iets onderhoudsvriendelijker en vereist wat meer elleboogvet, maar is absoluut de extra inspanning waard. Net toen de eerste crostini begon, wordt het geroosterde stokbrood ingesmeerd met opgeklopte geitenkaas als basissmaak. Het is dan bedekt met vers geroosterde bieten, wat geroosterde hazelnoten en knapperige prosciutto - de perfecte combinatie van smaken en texturen.

Als je nog nooit met bieten hebt gewerkt, vrees dan niet! Ze roosteren is als het roosteren van elke andere groente, behalve dat het een beetje rommeliger is. Wat ik in dit specifieke geval graag doe, is de boven- en onderkant van de biet afsnijden en vervolgens een paarmes gebruiken om de schil af te snijden. Vanaf dat moment hak ik ze in dobbelsteentjes, besprenkel ze met wat olijfolie, zout en peper en rooster ze op hoog vuur tot ze zacht zijn, wat ongeveer 20-25 minuten duurt. Het kwaliteitsverschil tussen vers geroosterde bieten en voorverpakte bieten ligt lichtjaren uit elkaar, dus ik raad ten zeerste aan om zelf te proberen om ze te roosteren.

Wat ik leuk vind aan deze is dat hetzelfde pakket geitenkaas en prosciutto wordt gebruikt voor beide crostini, waarbij je ingrediënten zo ver mogelijk worden uitgerekt terwijl je tegelijkertijd twee verschillende hapjes creëert die enorm anders smaken dan elkaar.


Veelzijdige Voorgerechten

Crostini zijn geweldige hapjes omdat ze zo eenvoudig te maken, zeer aanpasbaar en gemakkelijk draagbaar zijn. In wezen zijn het kleine en elegante open sandwiches. Perfect voor fingerfood op feestjes - en zijn ook zeer bevredigend bij zoveel andere gelegenheden.

Enkele van mijn andere favorieten voor het vullen van fingerfood die je op elk moment kunt eten, zijn aspergetaart met geitenkaas, avocado-kip op ananas, gevulde aardappelen met garnalen of cranberry-kipsalade op appelschijfjes. Niet echt een fingerfood, maar zeker thuishorend op deze lijst van veelzijdige voedingsmiddelen is Lomi Lomi-zalm in avocado's. Ik zou elk van deze eten - en soms hebben - op elk moment van de dag.


Prosciutto Crostini met balsamico glazuur

Op zoek naar het ultieme aperitief om je gasten en hun smaakpapillen te verrassen? Prosciutto Crostini met Balsamico Glaze is een chique aperitief dat barst van de zoete en zoute smaken. Dit eenvoudige voorgerecht is een zekere manier om uw gasten te verbazen op uw volgende evenement!

Prosciutto Crostini met Balsamico Glazuur + Honing Druppel

Zoete en zoute smaken moeten mijn favoriete ingrediëntencombinatie zijn. In detail, het heeft iets te maken met de hint van een zout ingrediënt dat wordt gesneden door een zoet en zacht element dat mijn smaakpapillen gewoon in overdrive stuurt! Om te benadrukken, deze prosciutto, burrata crostini zal je gasten versteld doen staan, ze een smaakexplosie geven waarvan ze niet wisten dat ze het nodig hadden en het is gemakkelijk te maken.

Prosciutto Crostini met balsamico glazuur

WAT IS PROSCIUTTO?

Prosciutto is een gedroogde ham die traditioneel wordt geserveerd met Italiaanse gerechten. Om te benadrukken, het wordt gekookt door een zout- en droogproces waardoor het veilig is om te consumeren en van te genieten! De textuur is taai, licht zout en past goed bij zoveel toppings.

Als je nog nooit prosciutto hebt geprobeerd, raad ik je aan om Prosciutto Crostini te proberen met Balsamico Glaze als uitgangspunt. In detail, als je van spek houdt, weet ik zeker dat je van prosciutto houdt. Het is zoals de rijke tante die alleen met Kerstmis komt en leuke, dure cadeaus uitdeelt. Het is een van mijn musthaves op elk charcuteriebord of klassiek Eggs Benedict-recept.

Prosciutto Crostini met Balsamico Glazuur + Honing Druppel

BURRATA IS DE PERFECTE KAAS VOOR DEZE CROSTINI

Burrata is een Italiaanse kaas gemaakt van mozzarella en room. Om aan te raken, is de behuizing stevig en in een bal gewikkeld. Verrassend genoeg onthult het, eenmaal geopend, een romig en los kaasmengsel dat perfect past bij brood en pasta's.

Als je van mozzarella en room houdt, ben je dol op burrata-kaas! Het is evenwichtig van smaak en met een vleugje zout en peper kan het echt worden genoten bij verschillende warme en koude gerechten. Als je niet van burrata of romige texturen houdt, blijf dan lezen, want ik deel smakelijke alternatieven die aan je behoeften voldoen.

WAT MAAKT DIT VOORGERECHT EEN CROSTINI?

Om te beginnen wil ik opmerken dat dit voorgerecht wordt beïnvloed door Italiaanse smaken. Als je zin hebt in een smakelijke reis naar Italië, beschouw dit voorgerecht dan als je enkele reis. Ter verduidelijking, crostini is ook een Italiaans aperitief dat wordt geserveerd met gegrilde of geroosterde brood-kleine sneetjes en gegarneerd met extra ingrediënten.

Net als bruschetta en andere toastpunten, zijn crostini's de miniversie van deze smakelijke apps waar we zo van houden en genieten. Geborsteld met een beetje olijf en vers Italiaans brood, zal deze smakelijke creatie een blijvende indruk achterlaten.

Prosciutto Crostini met balsamico glazuur

WELKE INGREDINTEN ZITTEN IN DEZE CROSTINI?

Hoe elegant en smakelijk dit voorgerecht ook is, het meest opwindende is dat het gemakkelijk te maken is! Bovendien kun je met slechts een paar ingrediënten een indrukwekkend aperitief maken dat eruitziet alsof het uren heeft geduurd om te maken.

Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt:

  • Krokant brood (bij voorkeur een Italiaans brood)
  • Olijfolie (de goede dingen)
  • Knoflook
  • Balsamico azijn
  • Burrata Kaas
  • Prosciutto
  • Basilicum
  • Lieve schat
  • Zwarte peper

BELANGRIJKE VERVANGINGEN VOOR OPMERKING:

In het geval dat er items in de ingrediëntenlijst zijn die je niet eet of niet lekker vindt, zijn hier een paar vervangingen die je kunt maken.

  • Vervang burrata door mozzarella. Dezelfde geweldige smaak minus de romigheid.
  • Als u prosciutto weglaat, vervang deze dan door mager spek, ham, pancetta of capicola.
  • De balsamico-glazuur is optioneel omdat het een scherpte aan de crostini toevoegt die geschikt is voor rijpe smaakpapillen.
  • Vervang basilicum door verse munt of peterselie voor een lichtere kruidensmaak.

HOE MAAK JE PROSCIUTTO, BURRATA CROSTINI MET BALSAMISCHE GLAZUUR + HONINGDRIP

Het eerste om te onthouden is dat dit voorgerecht binnen enkele minuten samenkomt. Er komt geen voorbereidend werk bij kijken, daarom kan deze app minuten voordat uw gasten arriveren worden voorbereid!

Prosciutto Crostini met balsamico glazuur

BEREIDING VAN DE CROSTINI

Begin met het voorverwarmen van je oven op 425 graden Fahrenheit. Snijd vervolgens het brood in 1-2 & Prime sneetjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Ten derde, meng in een kleine mengkom vers gehakte knoflook of knoflookpasta en olijfolie en roer tot alles goed gemengd is. Bestrijk als laatste elk plakje met een deegborstel met het mengsel van olijfolie en knoflook.

Nu de minitoastjes klaar zijn om gebakken te worden, plaatst u ze in de oven en bakt u ze 2-3 minuten. Zorg ervoor dat u de crostini niet verbrandt of te lang verkoolt.

BALSAMISCHE GLAZUUR

Het balsamico-glazuur is het meest gedetailleerde deel van dit recept. Don'squot fret, met slechts een paar stappen heb je een mooie, gladde en pittige glazuur die perfect past bij dit voorgerecht.

Begin met het plaatsen van een kleine tot middelgrote bakpan op middelhoog vuur. Giet de balsamicoazijn in de pan en wacht tot de azijn licht en laag kookt. Zet het vuur laag tot de saus dikker wordt. Het is belangrijk op te merken dat deze stap enige tijd in beslag neemt, dus wees geduldig en wacht 10-12 minuten voordat de saus zich ontwikkelt.

Als laatste, als de saus is ingedikt, plaats je deze in een hittebestendige kom en zet je opzij tot later gebruik.

BEREID AANVULLENDE INGREDINTEN

Terwijl de crostini bakt en de balsamico-azijn suddert en indikt, bereidt u de extra ingrediënten voor.

Maak eerst de verse basilicum chiffonade door 7-8 blaadjes in één rol te rollen en de basilicum in dunne linten te snijden. Verwijder vervolgens de burrata uit de vloeistof en plaats deze op een papieren handdoek of handdoek om overtollig vocht af te voeren.

Haal ten slotte de prosciutto uit de verpakking en scheid elk stuk van het pakpapier. Snijd of scheur de prosciutto doormidden en zet opzij tot verder gebruik.

Prosciutto Crostini met balsamico glazuur met lokale bijenkorfhoning

HOE DE CROSTINI . TE MONTEREN

Op dit moment begint het plezier en is het tijd om de smakelijke crostini te maken. Begin met het plaatsen van de geroosterde crostini's op de gewenste serveerschaal of dienblad. Leg vervolgens verse stukjes burrata op het brood. Ten derde, laag een half stuk en vouw voorzichtig de prosciutto bovenop het brood en de burrata.

Bestrooi nu eventueel met versgemalen peper. Verzamel ondertussen je balsamico-azijnreductie of glazuur en honing. Druppel met een kleine lepel langzaam de balsamico-glazuur en honing over elke crostini.

Bestrooi tot slot met verse basilicum en geniet!

TOT SLOT

Nu je dit mooie en elegante voorgerecht hebt gemaakt, weet ik zeker dat je dit voor de komende jaren voor je gasten zult maken. Met slechts een handvol ingrediënten en een beetje voorbereidingstijd, heb je een ontzagwekkend gerecht om verbinding te maken en over te praten.

Als je van dit recept hebt genoten, zou ik het leuk vinden als je het achterlaat, een recensie schrijft of contact met me opneemt op Instagram of Facebook!

Prosciutto Crostini's Pinterest Pin


FIG & PROSCIUTTO CROSTINI RECEPT

De eerste stap naar het bereiden van een crostini-recept om het brood te bereiden! Ik gebruik graag geroosterd rustiek stokbrood voor deze prosciutto crostini. Ik snijd het brood dun, ongeveer 1/3-inch dik en plaats het op een bakplaat. Vervolgens bestrijk ik het brood heel licht met olijfolie en plaats de pan dan een paar minuten onder de grill. Het gebruik van uw ovengrill is de snelste manier om veel brood te roosteren!

Welke kaas te gebruiken?

Dit recept voor crostini met vijgen en prosciutto is zo heerlijk met wat romige, rijke kaas! Ik voeg de kaas graag toe aan het geroosterde brood terwijl het nog warm is, zodat het zich gemakkelijker verspreidt en bijna in het brood smelt. Voor dit recept gebruik ik graag Saint Andre triple crème kaas. Deze milde, brie-achtige kaas is extra romig en boterachtig met milde smaken. Je kunt dit recept ook gebruiken met gewone brie of zelfs met gewone geitenkaas. Zelfs rijke en romige burrata-kaas is een geweldige optie!

Het voorgerecht samenstellen

U zult genieten van hoe gemakkelijk het is om deze prosciutto crostini samen te stellen! Zodra je het brood hebt geroosterd en de kaas hebt toegevoegd, voeg je de vijgenconfituur toe. Je kunt de confituur direct over de kaas smeren, of klodders jam op de prosciutto laten vallen. Als je verse vijgen gebruikt, snijd de vijgen dan in dunne plakjes en voeg ze toe aan de kaas. Voeg vervolgens de prosciutto toe. Ik gebruik meestal slechts een half plakje prosciutto per voorgerecht. Ik splitste de grote plakken in de lengte doormidden langs de natuurlijke nerf van het gezouten vlees. Vouw of rol de prosciutto voor een mooiere presentatie!

Besprenkel elke crostini met een beetje balsamicoglazuur voor een beetje zuurgraad. Ik vind het ook heerlijk om een ​​scheutje honing toe te voegen voor nog meer smaak!


Bekijk de video: Обалденные Баклажаны на ЗимуОбязательно попробуйте!!! (Mei 2022).