Nieuwe recepten

Cosulete Kotanyi

Cosulete Kotanyi

Als ik zag en zag dat de zon helemaal niet op wil komen, zei ik de familie op te vrolijken met een kleurrijke zaal
Ik koos ervoor om iets krokants en kruimels te combineren, rood met een crème met een rijke smaak en vol groen.Dus maakte ik deze mandjes kruimelig deeg die ik vulde met een crème van boter, kaas, groentjes en een beetje olijfpulp.zwart.
Hier zijn de geweldige ingrediënten die ik heb gekozen en als je alles in huis hebt, ga dan meteen verder!
Omdat ik ze naar mijn smaak heb gemaakt, hoewel ik genoeg gekookt voedsel had, zijn mijn hoeveelheden klein, slechts voor 4 porties. Als je het probeert en je het lekker vindt, kun je de hoeveelheden natuurlijk vermenigvuldigen.

  • pt.cosulete:
  • 60 g boter
  • 60 g zachte kaas
  • 1 eetlepel Tratuffo bianco olijfolie met witte truffelsmaak
  • ca. 100 g bloem
  • 1 eigeel van verse kip
  • crème crème:
  • 100 g boter
  • 60 g geraspte kwark
  • 1/2 theelepel geraspte Kotanyi-tijm
  • 1 eetlepel verse peterselie
  • 1 theelepel groene dille
  • Kotanyi pepermolen met citroen (we draaien ongeveer 3 keer grinder)
  • Italiaanse groenten Kotanyi (zoals hierboven)
  • 1 eetlepel gewone zelfgemaakte mayonaise (optioneel, je kunt het vervangen door een eetlepel zure room)
  • 4-5 zwarte olijven
  • 1/2 dunne stengel prei (groen gedeelte)
  • voor decoratie:
  • wat je lekker vindt, de stukjes rode peper, de stukjes zwarte olijven, gedroogde salami uit Sibiu...etc.

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Kotanyi manden:

Kneed een koud deeg van koude geraspte boter, geplette kaas, olie met de geur van witte truffels, eigeel en bloem.Smeer een vel uit waaruit we grote en kleine stippen snijden.We gebruiken de muffintray. Het smeert niet. Zet een grotere stip op de bodem van elke vorm (ik heb ongeveer 6 manden en ik heb letters en andere kleine stippen gemaakt van de rest van het deeg). Leg de bolletjes naast elkaar op de rand en druk dan lichtjes met je vingers om te plakken. Bak een paar minuten op middelhoog vuur (minimaal 10) en als ze bruin zijn, verwijder je de bakplaat om af te koelen. Daarna kunnen ze gemakkelijk uit de bak worden verwijderd om ze niet met een lepel te breken.

De room wordt gemaakt door alle ingrediënten te mengen en als laatste de gehakte olijven en gesneden prei toe te voegen. Als je wilt, kun je zelfs een teentje fijngehakte knoflook toevoegen. De greens worden ook vooraf geplet, je krijgt een prachtige, natuurlijke en zeer smakelijke green! Vul de manden met koude groene room en versier zoals je wilt!



Manden met walnoten en kersen met meringue & # 8211 van mals deeg met reuzel

Manden met walnoten en kersen met meringue & # 8211 gemaakt van mals deeg met reuzel en een meringue gemengd met walnoten. Ze komen ook in het hoofdstuk & # 8222 jeugdherinneringen & # 8221. Ik denk niet dat er iemand is die ze zich niet herinnert. Ze waren gemaakt met een kers, maar ik heb altijd graag veel kersen gehad, in ieder geval ongeveer 4-5 bessen.

De mand met mals deeg, zure kersen en walnotenschuim (of waarom niet & # 8211 amandelen) maken deze manden met kersen en walnoten zo geliefd. In de zomer maak ik ze met verse kersen en in de winter gebruik ik diepvrieskersen, van compote of zure kers. Hoe lekker zijn de alcoholische kersen! & # 8211 zie hier hoe we het doen Dicht bij thuis.

Oma maakte het deeg met reuzel maar je kunt ook vette boter gebruiken met min. 82%. Het is erg belangrijk om het zachte deeg NIET te kneden, omdat het rubberachtig en hard wordt.

Een vereenvoudigde versie van deze manden met walnoten, meringue en kersen zou zijn Figaro taart die is gemaakt in de lade & # 8211 in plaats van de jamlaag zet veel kersen & # 8211 recept hier.

Uit onderstaande hoeveelheden komt ca. 24 manden met walnoten en kersen met meringue.


Kotanyi-manden - Recepten

Wat een geweldig idee! Heerlijke manden, succes!

Hartelijk bedankt! Ik nam het idee, maar ik maakte de vulling naar mijn smaak. pup

Suuuperrr!! Mam, wat een verlangen heb je van me gemaakt, geef me ook 10 manden, alsjeblieft! :)

Hallo, hallo. vandaar 10, want er zijn er nauwelijks twee: P

Volgens de wet lekker eten, als je een restaurant opent, zou ik het dan leuk vinden om bij jou te eten? ! )

Als ik een restaurant open, huur ik jou in -)

Toen ik het recept las, realiseerde ik me dat ik niet langer kan verlangen! Je moet weten dat ik manden aan die lijst toevoeg waarmee ik je al een tijdje bedreig!

Het water liep me in de mond, ik kan niet wachten om het recept toe te passen. Gefeliciteerd met geduld!! been bot

Bel me als je ze doet, oké? -)

Cuscra, je bent graad 10 met gefeliciteerd

Bedankt! Jij bent ook niet minderwaardig: *

Dat geeft de combinatie! Een goedheid... en het ziet er ook nog eens SUPER uit!

En op Facebook ziet het er beestachtig uit
maar hier lijkt het er 100 keer nog mooier uit te zien!
Ongelooflijk mooi, en ik weet zeker dat het ongelooflijk lekker is! :)


Verwarm de oven voor op de hoogste stand, om heet te zijn. Vet de met bakpapier beklede muffinvorm in met olie. Doe in elke vorm een ​​eetlepel geraspte Parmezaanse kaas met kruiden en schik deze in een ronde vorm.

Je kunt dit ook op de ovenschaal doen, die ook nog met bakpapier wordt bekleed, en met behulp van een ring of de ronde vorm van de koekjes de plakjes Parmezaanse kaas erop leggen.

Zet de bakplaat vervolgens in de hete oven en laat deze 5 minuten staan. Haal ze eruit als de randen lichtbruin worden en laat ze daarna afkoelen.

Bereid de pestosaus met basilicum en Parmezaanse kaas volgens de instructies in het recept.

Serveer de Parmezaanse kaasmandjes met de pestosaus als voorgerecht op elk feest. Het is een bijzonder aperitief.


Orchideecake - speciaal voor de wedstrijd van Laura Adamache

Speciaal voor deze wedstrijd http://www.lauraadamache.ro/2011/10/castiga-300-ron-cu-desertul-tau.html
en voor dit mooie thema heb ik met veel plezier de Orchideecake gebakken en met veel eetlust gegeten. Ik heb geprobeerd een dessert te maken met ingrediënten die mij dierbaar zijn en als een smaak, uiterlijk en smaak die de neuzen in de buurt verrukt. Ik breng je zo dichtbij mogelijk, al is het maar door middel van afbeeldingen en de beschrijving van het recept.
Over het algemeen zijn de ingrediënten die ik gebruikte vanille, zoals gevraagd door het thema, maar omdat mijn hele wezen me vraagt ​​​​wanneer ik een dessert begin, omdat ik zelden rum als smaak kies, gebruik ik het meestal vanille, het lijkt me dat vult mijn keuken met geurige wolken, inspireert me, dan de pompoen, met zijn prachtige en warme oranje kleur, met zijn goede en zoete smaak en ik weet dat je Laura erg lekker vindt en je hebt ons zoveel recepten met pompoen aangeboden.
Hoeveelheden gebruikte ingrediënten:
pt.alaat:
420 g bloem + gemalen koekjes
225 gr suiker met vanillepoeder
2 eetlepels fijngemalen walnotenpitten
6 dooiers
200 gr ongezouten boter
1 eetlepel pompoenpuree
1 zakje bakpoeder met saffraan
1 mespunt met zout

Voor vanillecrème:
1 liter melk
6 dooiers
160 gram suiker
100 gr bloem
1 vanillestokje
1 snufje zout

Pt.decor:
- Een paar noten
-1 pure chocolade om te smelten (ongeveer 100 g) waarvan ik de nep & # 8216 & # 8217 vanillestokjes & # 8217 & # 8217 heb gemaakt
-voor orchideeën: meringuebloemblaadjes met kokos waarvoor ik gebruikte:
-1 eiwit
-30 g vanillesuiker
-30 g gewone suiker
-30 g gedroogde geraspte kokos
-1 mespunt met fijn zout
Voor het midden van de orchidee heb ik een paar stippen uit de gekookte pompoenkern gebruikt.
* Optioneel voor luchtige pompoenballen:
1 lg melk,
1 dooier,
2 lg gekookte/gebakken pompoenpuree,
2 lg malai,
3 l vanillesuiker
3 lg meel
1 lg gesmolten boter

Gebruikt dienblad: siliconen madeliefje (van Decorix.) Met een diameter van 30 cm voor de taart en een siliconen bak met roosvormen ter decoratie.

Overig: We hebben ook een mixer, bakpapier, pallet, houten lepel en een facalet & # 8230 . nodig

* Inspiratiebronnen: we hebben een aantal recepten gecombineerd, namelijk de meeste & # 8216 & # 8217Torta della nonna & # 8217 & # 8217
http://www.lauraadamache.ro/2008/03/torta-della-nonna.html
(vanillecrème, een beetje van de toonbank) en de meringue met kokos uit het recept van & # 8216 & # 8217 vanillecake met meringue met kokos & # 8217 & # 8217 http://www.lauraadamache.ro/2011/05 /cake -van-vanille-met-kokos-meringue.html
beide behoren tot Laura Adamache, aangezien ik nog steeds in de buurt was & # 61514

Een element van originaliteit beschouw ik als het gekozen decor, evenals het idee om deze verschillende recepten in één te combineren.

Tips:
* de gebruikte koekjes moeten een van de meest korrelige zijn, zoals de spijsverteringskoekjes
* de pluizige balletjes van het decor zijn absoluut optioneel, als je niet al te veel tijd hebt kun je de decoratie laten liggen en zo simpel wordt het sowieso een heerlijke taart.
Voorbereiding:

Deegbereiding:
Het deeg wordt gemaakt door de ingrediënten in een niet-metalen kom te mengen en wordt verdeeld in 2 ballen, de ene iets kleiner dan de andere.
Mix de dooiers vermengd met de suiker met vanillepoeder en boter op kamertemperatuur tot een gladde massa en voeg dan de pompoenpuree toe. Voeg een beetje van het bloemmengsel, bakpoeder met saffraan, gemalen walnotenpitten, gemalen koekjes en een snufje zout toe.Kneed tot je een compact deeg krijgt dat we in plasticfolie wikkelen en in de koelkast leggen voor minimaal &# 189 nu.

Vanillecrème (precies het recept van Laura Adamache, behalve dat ik geen citroenschil deed en een vanillestokje gebruikte in plaats van vanillesuiker)
Wrijf de dooiers met de suiker tot het volume verdubbeld is en voeg dan de bloem toe. Verwarm de melk samen met de vanillestokjes in de peulen. Als het heet is, haal je het van het vuur en voeg je het geleidelijk toe aan de dooiersamenstelling en meng je tot een gladde massa. Zet het terug op laag vuur en roer continu tot het dikker wordt (ongeveer 15 minuten). Zet het vuur uit en laat het afkoelen, dek het af met plasticfolie zodat het niet schilfert / schilt.

* Pluizige ornamentballen:
Maak een mengsel van de genoemde ingrediënten en giet het in een siliconen bakvorm met kleine vormen van roosjes/bolletjes als je die hebt.Als je niet bakt in een normale bakplaat en dan met een stuk gereedschap rondjes snijdt om de achterkant van de appel duidelijk te verwijderen).

Montage en fasen:
1. Maak eerst het deeg en terwijl het koud is, bereidt u de vanilleroom, legt u een vel deeg op de ingevette bakplaat - omdat er genoeg boter is, giet u de vanilleroom, snijdt u enkele driehoeken van het deeg en legt u deze op de Bak in de voorverwarmde oven in ongeveer 35 minuten bruin.


Kotanyi-manden - Recepten

Poppy-fans zullen blij zijn. Poppy-manden zijn onderdeel van de MacParty die ik laatst voor mijn vrienden heb klaargemaakt. Samen met Poppy Tart en Lemon Drizzle Cake hebben we ook deze heerlijke malse manden bereid, die smelten in je mond en je verslaving bezorgen, want ik verzeker je dat je geen stop kunt zeggen!

Gefragmenteerd deeg:
Ingrediënt:
375 g bloem,
200 gram boter,
100 gram oud,
1 zakje vanillesuiker,
1 of,
1 bakpoeder mespunt,
geraspte schil van een citroen.

Meng alle ingrediënten en kneed tot een homogeen en consistent deeg is verkregen. Ik heb bakpoeder opgegeven.
Laat 30 minuten afkoelen.
Gedurende deze tijd wordt de crème bereid.
Na 30 minuten wordt het deeg in kleine balletjes gebroken en in minicake- of minibriochevormen gedaan - ik heb een mini-briocheblad. Ik maakte een gat in het deeg om de vorm van een mand aan te nemen.
Eventueel invetten met eigeel.
Laat in de oven tot ze goed bruin zijn - 20-25 minuten op 180 graden.


Papaver crème
Ingrediënt:
150 gram boter,
2 eieren,
500 ml melk,
75 gram mac,
25 gram bloem,
25 g zetmeel,
120 g oud poeder,
1 zakje vanillesuiker.

Meng in een roestvrijstalen pot eieren, poedersuiker en vanille, maanzaad - ik maal het - en bloem met zetmeel, met behulp van een garde. Voeg geleidelijk 200 ml koude melk toe en meng tot de klontjes verdwijnen.

De andere 300 ml melk wordt in een pot gedaan, op laag vuur, en wanneer de bovenstaande samenstelling vloeibaar is en de melk warm is, wordt het continu gegoten en gemengd totdat het dikker wordt.

Laat afkoelen en dek af met huishoudfolie zodat de korst niet vast komt te zitten.

Als het geheel afgekoeld is, vermengen met 150 g boter, ingewreven met schuim.

Doe de room in een kom en vul de mandjes.

Hier waren ze alle drie klaar! Ik bedoel ook Poppy Tart, en Lemon Drizzle Cake en manden -)

7 opmerkingen:

Suuuuuuuper crème, ik hou echt van maanzaad!

Ik moet deze crème proberen omdat ik een grote papaver-fan ben :)

goed idee. Ik ga ze ook proberen!

Alsof ik echt van maanzaad houd. Ik kwam naar je toe na een plak taart en een muffin. heb je nog steeds
Saru & # 39mana. wat waren ze goed!
Ik houd van je!

wat kan ik zeggen, maar dat het er geweldig uitziet & lt3
Ik denk dat de smaak klaar zou zijn :)


Manden met vissalade

Bloem zeven. Voeg de boter toe. Voeg één voor één de dooiers, zout en een beetje citroenschil toe en kneed. Dek het deeg af met folie en laat afkoelen tot de volgende dag of minimaal drie uur.

Kook in gezouten water, in aparte kommen, kabeljauwfilet en geschilde aardappelen. Snijd de courgette in ringen en kook ze in gezouten water.

Meng de kabeljauwfilet, in passende stukken gesneden, geschilde en in blokjes gesneden aardappelen, fijngesneden komkommer, erwten, in blokjes gesneden courgette en in plakjes gesneden zalm. Voeg mayonaise toe en pas de smaak van zout aan.

Rol het deeg uit, snij in rondjes en vul de taartvormpjes. Prik met een vork van plek naar plek en vul ze met bonen. Bak deze mandjes 20-25 minuten in de oven. Nadat ze zijn afgekoeld, vul je hun pakjes met vissalade en serveer je ze meteen.

400 g kabeljauwhaasjes
100 g gerookte zalm
1 kop gekookte erwten
1 ingelegde komkommer
1 courgette
3 aardappelen
100 gram mayonaise

Voor het deeg:
500 g bloem
250 g boter
6 dooiers
1 citroen
zout


Ongebruikelijk Paasrecept: Chocolademanden

Omdat we aan de paastafel de kleintjes niet mogen verwaarlozen, is het volgende recept voor hen. Deze mandjes zijn perfect voor kinderen: krokant, vol chocolade en heel gemakkelijk te bereiden. We zouden kunnen zeggen dat dit recept geen keukenervaring vereist, maar wel gegarandeerd kleur geeft aan de feestmaaltijd. Ontdek de onderstaande stappen.

Ingrediënt:

1 blikje gecondenseerde melk

2 kopjes chocoladevlokken

2 kopjes noedels met ei (zo dik mogelijk)

Optioneel: chocolade-eieren of snoepjes verpakt in gekleurde verpakking

Methode van voorbereiden:

Bereid twee bakplaten voor. Spuit er een beetje kookspray op.

Doe de gecondenseerde melk in een steelpan en voeg de chocoladevlokken toe. Kook alles op laag vuur, af en toe roerend, tot de vlokken zijn gesmolten en de samenstelling romig is.

Doe de noedels in een grote kom, giet het chocolademengsel erover en meng ze met een spatel met siliconentip tot de noedels helemaal onder staan.

Vorm nesten van de noedels (ongeveer 4 nesten in totaal), maak een gat in het midden om de snoepjes te ondersteunen. Zet de noedeltrays 30 minuten (of zelfs langer, indien nodig) in de koelkast totdat ze hard worden.

Maak de chocoladenestjes los van de bakplaat en vul ze met chocolade-eieren of snoep.

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Gevulde aardappelen

1/2 kipfilet
4 teentjes knoflook
maïskorrels
KAAS

Geschilde en gewassen aardappelen worden in de lengte in 2 gesneden. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Leg ze in een ovenschaal, doe in elk mandje een klontje boter, breng op smaak en besprenkel met een paar druppels olijfolie.

Bedek de bakplaat met aluminiumfolie en bak 15-20 minuten, tot de aardappelen zacht zijn.

Ondertussen ligt de in blokjes gesneden kipfilet aan alle kanten in een pan met een paar eetlepels olijfolie. Breng op smaak, zet 1/2 glas water en laat sudderen tot al het sap is ingekookt. Voeg tegen het einde de geperste knoflook toe.

Vul de aardappelen met de vleesblokjes, bestrooi met maïskorrels en geraspte kaas op een grote rasp

en zet het terug in de oven tot de kaas smelt en lichtbruin is.

De aardappelen die overbleven nadat ik de manden had uitgegraven, kookte ik in een beetje zout water, daarna maakte ik een heerlijk luchtig brood met aardappelen.


Video: Cosulete pentru scobar si morunas (Januari- 2022).