Nieuwe recepten

Roerbakrecept met kip, basilicum en gember

Roerbakrecept met kip, basilicum en gember


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Gevogelte
  • Kip
  • Roerbakkip

Dit recept is voor een snelle, eenvoudige, smaakvolle en vetarme maaltijd die altijd perfect is.


Shropshire, Engeland, VK

1 persoon heeft dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 3

  • scheutje olie
  • 1 eetlepel gehakte knoflook
  • 1 eetlepel fijngehakte verse gember
  • 1 theelepel milde chilipoeder
  • 750 g kip in blokjes
  • 400 ml kippenbouillon
  • 1 eetlepel lichte sojasaus
  • 2 theelepels maizena
  • 2 tot 3 handenvol verse basilicumblaadjes

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:15min ›Klaar over:25min

  1. Verhit de olie zachtjes in een wok of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook, gember en chilipoeder toe. Kook en roer een minuut, voeg dan de kip toe en verhoog het vuur tot middelhoog. Blijf koken, af en toe roeren, tot het in het midden niet meer roze is.
  2. Meng ondertussen in een aparte kom de bouillon, sojasaus en maizena. Als de kip gaar is, voeg je het vocht toe aan de wok. Laat 3 tot 4 minuten sudderen.
  3. Voeg basilicum toe en laat nog een minuut sudderen (tot de basilicum geslonken is).
  4. Serveer met bijgerechten naar keuze.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Gewokte kip met gember en basilicum

In deze gastronomische versie van een Thaise klassieker roerbakken we kip, aromaten en twee prachtige seizoensgroenten: Japanse aubergine en tinkerbell-paprika's (of miniatuurpaprika's). Het roerbakken wordt gecompleteerd door een krachtig smaakvolle saus, gemaakt met pittige ponzu (een saus op basis van citrusvruchten op sojabasis), zoete chilisaus en geurige Thaise basilicum. De saus klampt zich vast aan de ingrediënten, glazig ze heerlijk en verenigt hun smaken. En als bijgerecht serveren we stevige, makkelijke kokosrijst, voor een traditioneel vleugje zoetheid.

Titel

Was en droog de verse producten. Pel en snipper de knoflook en gember. Snijd de worteluiteinden van de lente-uitjes af en gooi ze weg. Snijd de lente-uitjes in dunne plakjes en scheid de witte onderkant en groene bovenkant van elkaar. Snijd het steeluiteinde van de aubergine af en gooi het weg. Snijd de aubergine schuin in ringen van 2,5 cm dik. Snijd de stengels, ribben en zaden van de tinkerbell-paprika's die in ringen van ongeveer 14 cm dik zijn gesneden en gooi ze weg. Pluk de Thaise basilicumblaadjes van de steeltjes en gooi de steeltjes weg. Klop in een kom de kokosmelkpoeder en ¼ kopje water.

Combineer in een kleine pot de rijst, kokosmelk mengsel, flinke snuf zout en ¾ kopje water. Verwarm tot koken op hoog. Zodra het kookt, dek af en zet het vuur laag. Laat 11 tot 13 minuten sudderen, of tot het vocht is opgenomen en de rijst zacht is. Haal van het vuur en roer de kokosrijst los met een vork. Zet opzij op een warme plaats.

Terwijl de rijst kookt, verwarm je in een grote pan 2 theelepels olie op middelhoog vuur tot het heet is. Voeg de . toe aubergine in een enkele, gelijkmatige laag kruiden met peper en zout. Kook, af en toe omdraaiend, 4 tot 6 minuten, of tot ze zacht en bruin zijn. Overbrengen op een bord.

Pat de kip droog met keukenpapier bestrooi met zout en peper. Verhit in de pan die wordt gebruikt om de aubergine te koken 2 theelepels olie op middelhoog tot heet. Voeg de gekruide kip toe en kook, af en toe roerend, 5 tot 7 minuten, of tot ze bruin en gaar zijn. Voeg de . toe knoflook, gember, witte onderkant van de lente-uitjes en tinkerbell pepers breng op smaak met peper en zout. Kook, af en toe roerend, 1 tot 2 minuten, of tot het geurig is.

Voeg aan de pan met kip en groenten de gekookt aubergine, zoete chilisaus, ponzusaus, 1 eetlepel water, de helft van de Thaise basilicum (de bladeren scheuren net voor het toevoegen) en de helft van de groene toppen van de lente-uitjes. Kook, af en toe roerend, 1 tot 2 minuten, of tot alles goed gemengd is en de vloeistof enigszins in volume is verminderd, haal van het vuur. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de kokosrijst en klaar met roerbakken tussen 2 gerechten. Garneer met de resterende Thaise basilicum en groene toppen van de lente-uitjes. Genieten van!

Tips van thuiskoks

Over blauwe schort

Blue Apron levert originele, stapsgewijze recepten en verse ingrediënten aan klanten in het hele land. Onze menu's veranderen elke week, dus bij elke levering leer je inventieve nieuwe gerechten te koken met seizoensgebonden ingrediënten. Door ons deze moeilijk te vinden ingrediënten voor u te laten inkopen, krijgt u voedsel dat verser en goedkoper is dan u in uw plaatselijke supermarkt kunt krijgen, en er is geen verspilling omdat we u alleen sturen wat u voor elk recept nodig heeft.

We hebben ons bedrijf &ldquo Blue Apron&rdquo genoemd omdat chef-koks over de hele wereld blauwe schorten dragen wanneer ze leren koken, en het is een symbool geworden van levenslang leren in koken. We geloven dat je nooit klaar bent met leren in de keuken, dus we ontwerpen onze menu's om ervoor te zorgen dat je altijd nieuwe kooktechnieken leert, nieuwe keukens uitprobeert en unieke ingrediënten gebruikt.

Blue Apron is een wekelijkse abonnementsservice zonder verplichtingen - je kunt een week overslaan of op elk moment opzeggen met een opzegtermijn van een week. We kunnen niet wachten om samen met jou te koken!

Was en droog de verse producten. Pel en snipper de knoflook en gember. Snijd de worteluiteinden van de lente-uitjes af en gooi ze weg. Snijd de lente-uitjes in dunne plakjes en scheid de witte onderkant en groene bovenkant. Snijd het steeluiteinde van de aubergine af en gooi het weg. Snijd de aubergine schuin in ringen van 2,5 cm dik. Snijd de stengels, ribben en zaden van de tinkerbell-paprika's die in ringen van ongeveer 14 cm dik zijn gesneden en gooi ze weg. Pluk de Thaise basilicumblaadjes van de steeltjes en gooi de steeltjes weg. Klop in een kom de kokosmelkpoeder en ¼ kopje water.

Combineer in een kleine pot de rijst, kokosmelk mengsel, flinke snuf zout en ¾ kopje water. Verwarm tot koken op hoog. Zodra het kookt, dek af en zet het vuur laag. Laat 11 tot 13 minuten sudderen, of tot het vocht is opgenomen en de rijst zacht is. Haal van het vuur en roer de kokosrijst los met een vork. Zet opzij op een warme plaats.

Terwijl de rijst kookt, verwarm je in een grote pan 2 theelepels olie op middelhoog vuur tot het heet is. Voeg de . toe aubergine in een enkele, gelijkmatige laag kruiden met peper en zout. Kook, af en toe omdraaiend, 4 tot 6 minuten, of tot ze zacht en bruin zijn. Overbrengen op een bord.

Pat de kip droog met keukenpapier op smaak brengen met peper en zout. Verhit in de pan die wordt gebruikt om de aubergine te koken 2 theelepels olie op middelhoog tot heet. Voeg de gekruide kip toe en kook, af en toe roerend, 5 tot 7 minuten, of tot ze bruin en gaar zijn. Voeg de . toe knoflook, gember, witte onderkant van de lente-uitjes en tinkerbell pepers breng op smaak met peper en zout. Kook, af en toe roerend, 1 tot 2 minuten, of tot het geurig is.

Voeg aan de pan met kip en groenten de gekookt aubergine, zoete chilisaus, ponzusaus, 1 eetlepel water, de helft van de Thaise basilicum (de bladeren scheuren net voor het toevoegen) en de helft van de groene toppen van de lente-uitjes. Kook, af en toe roerend, 1 tot 2 minuten, of tot alles goed gemengd is en de vloeistof enigszins in volume is verminderd, haal van het vuur. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de kokosrijst en klaar met roerbakken tussen 2 gerechten. Garneer met de resterende Thaise basilicum en groene toppen van de lente-uitjes. Genieten van!


Ingrediënten die je nodig hebt

Voor het gebakken ei (optioneel, maar ik denk dat het verplicht is)

Voor de basilicum kip

  • 1 kipfilet (of een ander stuk kip zonder been, ongeveer 200 gram)
  • 5 teentjes knoflook
  • 4 – 10 Thaise pepers – als je de pepers bakt, zijn ze niet zo pittig
  • 1 eetlepel olie om te frituren
  • 1 theelepel oestersaus
  • 1/2 theelepel lichte sojasaus
  • 1 scheutje donkere zoete sojasaus (je kunt Indonesische kecap manis gebruiken)
  • 1/2 theelepel suiker
  • 1 handvol Thaise heilige basilicumblaadjes (probeer echt heilige basilicum te krijgen)

Je kunt je pad laten zien met kip, varkensvlees, inktvis, garnalen of zelfs tofu, maar deze keer maak ik deze Thaise basilicumrecepten met kip. Voel je echter vrij om kip te vervangen door wat voor vlees je maar wilt.

Opmerking: Om de exacte stappen te zien voor het maken van dit Thaise basilicum-kiprecept, scroll naar beneden naar de receptenbox, of blijf lezen voor meer uitleg over dit geweldige Thaise gerecht en een diepgaande blik op enkele ingrediënten.

Ontvang exclusieve updates

Voer je e-mailadres in en ik stuur je de beste Thaise voedselinhoud.

Thaise heilige basilicum (ใบกะเพรา)

Thaise Basilicum Kip Roerbak Met Gember Pindasaus

Ruuuhl trots. Ga naar je keuken en maak het nu! Weet je wat grappig is? In plaats van te typen, &ldquokitchen,&rdquo begon ik te typen, &ldquochicken.&rdquo Dat is wat grappig is.

Nu visualiseer ik een gigantische kip die in de gang van mijn kuiken staat & ndash err..keuken & hellipde het weer & hellip met zijn vleugels naar me zwaaiend als, & ldquo Yo! Jules! Wat is er voor het avondeten? Tofu?&rdquo (uiteraard met een Brooklyns accent), en in mijn hoofd houd ik van, &ldquoNoooo, kip. Nee. Jij bent het. Don'squot maak het ongemakkelijk.&rdquo

Hoe dan ook, dit eenvoudige recept tovert een grote glimlach op mijn gezicht, want ik heb het gevoel dat je.de.sucker.up gaat opeten. Weet je wat grappig is? In plaats van te typen, &ldquosucker,&rdquo typte ik bijna &ndash laat maar.

Etnisch eten maakte mijn jam gemakkelijk. Ik ben dol op snelle, ongecompliceerde maaltijden met een buitenaardse flair. Eenvoudige roerbakkip met lekkere saus? Het wordt niet veel beter dan dat!

Ik zag een recept voor Thai Basil Chicken Stir Fry in June's Cooking Light en ging de volgende ochtend meteen naar de winkel voor ingrediënten & hellip omdat ik het recept om 21.00 uur zag en het meisje het huis na 8:35 niet verliet.

Omdat ik de laatste tijd zin heb in een goede pindasaus, deed ik wat kokosmelk, verse gember en romige pindakaas in een blender en genoot ik van de in saus overgoten kip. Je hoeft niet per se de saus te maken, maar waarom zou je, mijn vrienden? Feest op je tongorgel.

Maak een episch bijgerecht zoals deze Ginger Turmeric Ginger Rice of Jalapeno Ginger Bloemkoolrijst en je bent helemaal klaar voor een dandy time.


Hoe maak je het?

Spoel de kip af en dep droog. Snijd kruiselings in 1/8-inch dikke stroken van 2 tot 3 inch lang.

Plaats een 10- tot 12-inch koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur als deze heet is, voeg olie, knoflook, gember, chilivlokken en de kip toe. Roer vaak tot de kip in het midden niet meer roze is (te testen gesneden), 3 tot 4 minuten.

Meng in een kleine kom bouillon, vissaus en maizena tot een gladde massa. Voeg toe aan de pan en roer tot de saus kookt, ongeveer 1 minuut. Voeg basilicumblaadjes toe en roer tot ze nauwelijks geslonken zijn, ongeveer 30 seconden. Voeg zout naar smaak toe en giet in een serveerschaal.


Ingrediënten

  • 2 eetlepels boomoor (wolkenoor) paddestoel, geweekt tot ze zacht zijn
  • 1/2 kop geschilde en julienne gesneden verse gember
  • 2 kleine milde rode chilipepers (fresno of serrano) of zoete rode pepers, diagonaal in stukjes van 1/2 inch gesneden
  • 1 kleine witte ui, gepeld en in kleine stukjes gesneden
  • 1 el gehakte knoflook
  • 2 lente-uitjes, in stukken van 1 inch gesneden (gooi de bovenkant weg)
  • 1/2 lb (200 gram) kipfilet, in stukjes van 1 inch gesneden
  • 2 eetlepels bakolie (bijv. palm, sojabonen of maïs)
  • 1 eetlepel Thaise gele sojabonenpasta
  • 1 eetlepel Golden Mountain-kruidensaus
  • 1 eetlepel Thaise Vissaus (Golden Boy-merk wordt aanbevolen)
  • 2 el suiker

Instructies:

Meng bouillon, sojasaus, maizena, suiker, knoflookpoeder, gember en gemalen rode peper in een kleine kom tot een gladde massa. Opzij zetten.

Verhit olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de kip in meerdere porties toe en roerbak 5 minuten tot ze gaar zijn. Haal uit de pan. Herhaal met de resterende kip, voeg indien nodig extra olie toe. Voeg groenten toe aan de koekenpan roerbak 3 minuten. Doe de kip terug in de pan.

Roer het sojasausmengsel. Voeg onder voortdurend roeren toe aan de pan, breng aan de kook op middelhoog vuur en kook 1 minuut of tot de saus licht ingedikt is. Serveer eventueel met gekookte rijst.


Roerbakkip

Ik ben dol op het maken van roerbakgerechten voor het avondeten, omdat het een complete maaltijd is, met eiwitten en groenten, geserveerd met rijst. Deze roerbakkip is een van de favoriete diners van mijn familie geworden. Het is makkelijk, relatief snel en boordevol gezonde groenten.

De sleutel tot een goede roerbak is een smaakvolle saus. In dit recept gebruik ik mijn beste roerbaksaus. Je kunt het in tien minuten of minder mixen, en het is zo lekker met verse gember en knoflook. Deze zelfgemaakte saus is zoveel beter dan alles wat je in een winkel of restaurant zou kunnen kopen.

Deze roerbak met kip en broccoli heeft ook wortelen en paprika's om je maaltijd veel kleur te geven. Hoe meer kleurrijke groenten je in je dieet kunt verwerken, hoe meer voedingsstoffen je binnenkrijgt. Om nog maar te zwijgen van het feit dat al die groenten gewoon heerlijk zijn als ze bedekt zijn met de onweerstaanbare saus!

Om echt de beste roerbakgerechten te hebben, serveer het over luchtige rijst. Ik raad mijn perfecte bruine rijst met kookplaat, Instant Pot witte rijst of Instant Pot bruine rijst aan. De rijst neemt eventuele extra saus op - – jammie! Quinoa of bloemkoolrijst zijn andere goede opties om te serveren bij roerbakgerechten.


  • 1 lb. (0,4 kg) kippendrumsticks, kippendijen of een combinatie van kipdelen
  • 1 eetlepel bakpoeder om de kip mals te maken, optioneel
  • 2 eetlepels donkere sesamolie of geroosterde sesamolie
  • Stukje oude gember van 5 cm, geschild en in dunne stukjes gesneden
  • 6 teentjes knoflook, gepeld
  • 1 1/2 eetlepels sojasaus
  • 1 1/2 eetlepels donkere zoete sojasaus, kecap manis
  • 1 1/2 eetlepels Shaoxing-wijn
  • 1 bosje Thaise basilicumblaadjes

  1. Snijd de kip in stukjes en wrijf ze in met de baking soda. Zet 10 minuten opzij voordat u de kip afspoelt met water. Zorg ervoor dat de baking soda volledig is afgespoeld. Dep de stukken kip droog en zet apart. Dit is een optionele stap.
  2. Verhit een aarden pot op hoog vuur en voeg de sesamolie toe. Voeg de gember, knoflook toe en roerbak tot het aromatisch is. Voeg de kip toe en roer snel.
  3. Voeg de sojasaus, donkere zoete sojasaus, Shaoxing wijn toe en roerbak de kip verder. Dek het deksel af, zet het vuur lager en laat 5-10 minuten sudderen.
  4. Voeg de basilicumblaadjes toe en roer goed door de kip, schep uit en serveer direct.

Deze Chicken Stir Fry zit boordevol magere eiwitten en groenten en gebruikt relatief weinig olie omdat het roeren gebakken en niet diep gebakken.

De kip is een mager eiwit, wat betekent dat het niet veel vet bevat, wat u kan helpen een gezonde levensstijl te behouden en zelfs gewicht te verliezen, terwijl u tegelijkertijd uw spieren ondersteunt. Kip zit ook vol calcium en fosfor, wat helpt om je botten te versterken en het risico op artritis te verminderen.

Dit roerbakrecept bevat ook een overvloed aan groenten die vrij zijn van cholesterol en veel vitamines en mineralen bevatten. De groenten behouden ook meer voedingsstoffen wanneer gesauteerde verzen worden gekookt. Slechts enkele van de voedingsstoffen in verse groenten zijn vitamine A en C, kalium, foliumzuur en voedingsvezels. Diëten die rijk zijn aan kalium kunnen helpen om een ​​gezonde bloeddruk te behouden en voedingsvezels helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en kunnen het risico op hartaandoeningen verlagen.


Bekijk de video: Imbieriniai vištienos sparneliai su pomidorų ir paprikų salsa (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Thurston

    Sorry, ik kan je niet helpen. Ik denk dat je de juiste oplossing zult vinden.

  2. Huynh

    Lekker zitten op het werk. Laat je afleiden van dit saaie werk. Ontspan en lees de informatie die hier is geschreven :)

  3. Gijs

    Natuurlijk. Al het bovenstaande is waar. Over dit thema kunnen we communiceren.

  4. Fauran

    Volgens mij heb je het mis. Ik ben er zeker van. Ik kan het bewijzen. E-mail me op PM, we zullen bespreken.

  5. Ruadhan

    Ik raad je aan om de site te bezoeken met een enorme hoeveelheid informatie over een onderwerp dat je interesseert. Je vindt ze daar zeker allemaal.

  6. Neall

    Neem het hoofd niet op!



Schrijf een bericht