Nieuwe recepten

Recept voor tropische avocado- en krabsalade

Recept voor tropische avocado- en krabsalade

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Salade
  • Zeevruchten salade
  • Krab salade

Een salade die ideaal is voor een speciale zomerse gelegenheid. Serveer met licht roggebrood.

Wees de eerste die dit maakt!

IngrediëntenPorties: 4

  • 2 Little Gem sla, versnipperd
  • 1 rijpe papaja
  • 1 grote avocado, stevig maar rijp
  • 400 g borlottibonen, uitgelekt en afgespoeld
  • 200 g vers wit krabvlees
  • DRESSING
  • 4 el natuurlijke magere yoghurt
  • 2 el magere mayonaise
  • geraspte schil en sap van 1 limoen
  • 15 g verse gemberwortel, geschild en fijngehakt

MethodeVoorbereiding:20min ›Klaar over:20min

  1. Maak eerst de dressing. Klop de yoghurt, mayonaise, limoenrasp en -sap en gember door elkaar in een kom en zet opzij.
  2. Verdeel de sla over een grote serveerschaal. Snijd de papaja in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes, verwijder de schil en snijd het vruchtvlees in plakjes. Schik op de sla.
  3. Snijd de avocado in de lengte doormidden, verwijder de pit, schil en snijd het vruchtvlees in plakjes. Schik op de schaal, wissel de plakjes af met de papaja.
  4. Vork de borlottibonen en het krabvlees samen. Schep het mengsel over de salade, sprenkel de dressing erover en serveer meteen.

Kokstip

Als de avocado hard wordt gekocht, doe hem dan in een papieren zak en rijp op kamertemperatuur. Bewaar rijpe avocado's maximaal 2 dagen in de koelkast.

Variatie

Als vers krabvlees niet beschikbaar is of moeilijk te vinden is, kunt u het vervangen door krabvlees uit blik, uitgelekt of hetzelfde gewicht gepelde gekookte garnalen. Je kunt ook het bruine en witte vlees van 2 geklede krabben gebruiken.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Recept Samenvatting

  • 1 pond vers jumbo forfaitair krabvlees
  • 2 eetlepels citroenschil
  • 1 eetlepel mayonaise
  • ½ theelepel droge mosterd
  • 5 eetlepels vers citroensap, verdeeld
  • ½ jalapeño peper, zonder zaadjes en fijngesneden
  • ¼ kopje fijngesneden bleekselderij
  • 2 groene uien, fijngehakt
  • Koosjer zout en versgemalen witte peper naar smaak
  • 5 tot 6 middelgrote perziken (ongeveer 1 3/4 lb.), ongeschild en grof gehakt
  • 1 eetlepel honing
  • 3 middelgrote avocado's, in blokjes gesneden
  • Rucola

Kies krabvlees en verwijder eventuele stukjes schelp. Klop de citroenschil, de volgende 2 ingrediënten en 1 eetl. citroensap. Vouw jalape en ntildeo peper, volgende 2 ingrediënten en krabvlees erdoor met een rubberen spatel. Breng op smaak met koosjer zout en versgemalen witte peper.

Roer de perziken en de resterende 4 eetlepels door elkaar. citroensap. Reserveer 3 kopjes perzikmengsel. Pulseer honing en het resterende perzikmengsel 8 tot 10 keer in een keukenmachine of tot een gladde massa. Breng het gepureerde perzikmengsel op smaak met koosjer zout en versgemalen witte peper.

Schep 1/4 kop gepureerd perzikmengsel op een gekoeld bord. Plaats een 3 1/2-inch ronde snijder in het midden van het perzikmengsel op de plaat. (In plaats daarvan kan een schoon, leeg blikje tonijn worden gebruikt waarvan beide uiteinden zijn verwijderd.) Schep een zesde van de in blokjes gesneden avocado's en een 1/2 kopje gereserveerd gehakte perzikmengsel in de snijder, pak elke laag stevig aan en besprenkel met koosjer zout en versgemalen witte peper proeven. Top met ongeveer 1/2 kop krabmengsel. Haal het mes voorzichtig van de plaat. Herhaal de procedure met het resterende gepureerde perzikmengsel, avocado, gehakte perzikmengsel en krabmengsel. Schik de gewenste hoeveelheid rucola rond elke gelaagde salade en serveer onmiddellijk.


Gerelateerde video

Wees de eerste die dit recept beoordeelt

Je kunt dit recept beoordelen door het een score van één, twee, drie of vier vorken te geven, die wordt gemiddeld met de beoordelingen van andere koks. Als u wilt, kunt u ook uw specifieke opmerkingen, positief of negatief, evenals eventuele tips of vervangingen, delen in de schriftelijke beoordelingsruimte.

Epicurische links

Condé Nast

Juridische kennisgeving

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden.

Gebruik van en/of registratie op enig deel van deze site betekent acceptatie van onze Gebruikersovereenkomst (bijgewerkt vanaf 1/01) en Privacybeleid en Cookieverklaring (bijgewerkt vanaf 1/21).

Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast.


Avocado

Beoordelingen

Beoordelen of beoordelen

Beoordelingen (4 beoordelingen)

Dit was een heerlijke en smakelijke salade voor een warme avond. De aankleding is geweldig.

Uitstekende salade. Het smaakte zo goed, we konden niet stoppen met eten. Dan hadden we er geen. Goed dat we er meer kunnen maken.

Dit recept is echt perfect en een van mijn favoriete salades om door elkaar te gooien. Heerlijk voor een luie zomermaaltijd!VAgardengirl

Deze eenvoudige salade heeft de perfecte combinatie van ingrediënten om de krabsmaak door te laten schijnen. Dit is mijn favoriete krabsalade recept.


  1. Combineer de krab, komkommer, ui, koriander, jalapeño, vissaus, suiker en limoensap in een mengkom.
  2. Roer voorzichtig om te combineren, zorg ervoor dat u de grotere brokken krab niet breekt.
  3. Zout het vruchtvlees van de avocado's licht, verdeel het krabmengsel over de 8 helften en schep het rechtstreeks in de kommen die zijn gemaakt door de pitten te verwijderen.
  4. Serveer met de limoenpartjes.

Eet deze tip

Geen zin om te springen voor duur krabvlees? Gelukkig zijn er minstens een half dozijn verschillende manieren om dit recept te maken, allemaal heerlijk, en sommige ook nog eens ongelooflijk goedkoop. De meest voor de hand liggende ruil is ook de goedkoopste: een blikje tonijn, uitgelekt. Of probeer gekookte garnalen, of sint-jakobsschelpen, in hapklare stukjes gehakt. Als je vlees zoekt, is een stapel overgebleven kip, in blokjes gesneden, de beste manier om te gaan. En voor vegetariërs kunnen een paar hardgekookte eieren als eiwitbasis dienen.

Dit recept (en honderden meer!) kwam van een van onze Cook This, Not That! boeken. Voor meer eenvoudige kookideeën kun je het boek ook kopen!


Salade van avocado en klontjes krab

Deze gevulde avocado en forfaitaire krabsalade is licht en fris, gemaakt met limoensap, olijfolie, koriander en rode ui. Zo snel want er komt geen koken aan te pas!

Het is verfrissend en perfect voor de lente of zomer als lunch of aperitiefje. Als je vermaakt wilt worden, kun je dit recept gemakkelijk verdubbelen of verdrievoudigen, de salade van tevoren maken en vlak voor het serveren in elkaar zetten.

Hier op Long Island heb ik het geluk dat ik toegang heb tot verse krab in mijn viswinkel in de buurt die al voor me gekookt en schoongemaakt is. Begrijp me niet verkeerd, ik ben gek op krabben en je kunt ze zeker vangen en zelf koken, maar het is zoveel gemakkelijker om het kant en klaar te kopen. Als u niet in de buurt van de kust woont, kunt u in plaats daarvan krab uit blik gebruiken.


Gerelateerde video

Dit was absoluut heerlijk! Perfect voor een zomerse lunch als het te warm is om in de keuken te koken! Ik gebruikte zoete ui omdat ik geen rood had en voegde wat cayennepeper toe. Ik gebruikte dit als een frietdip en ga er nog meer maken.. Deze batch is niet lang houdbaar!

Dit was uitstekend! Ik voegde 1/2 tl gerookte paprika en wat cayennepeper toe, die ik wel een lekkere smaak toevoegde. Ik voegde ook gehakte komkommers toe voor extra knapperigheid en verving lente-uitjes voor de rode ui, volgens suggesties van andere recensenten. Ik had geen koriander bij de hand, maar ik zal het de volgende keer zeker toevoegen, het zou waarschijnlijk nog lekkerder zijn geweest. Het was super makkelijk te maken voor een snel doordeweeks diner.

Echt uitstekend. De enige reden dat ik geen 4 vorken geef, is omdat ik ook bleekselderij heb vervangen door de rode ui, omdat ik het maakte voor een brunch met veel gasten en bang was dat de ui te veel zou zijn. Als ik het voor mezelf maak met de rode ui, zal ik het nog een keer beoordelen. Maar gemaakt met selderij was het absoluut geweldig. Heb ook de "Jacques'x27s Franse Aardappelsalade" gemaakt van deze website en de twee salades passen heel goed bij elkaar, dus ik raad ze aan voor een bijeenkomst. Gebruikt Phillips krop krabvlees van een 16 oz. kan en verdubbelde het recept. Ook TJ's biologische mayonaise gebruikt. Absoluut heerlijk.

Ik heb dit recept gisteravond voor het eerst gemaakt en aan twee vrienden geserveerd. Ik verdubbelde het recept -- krab, limoensap, selderij (in plaats van ui omdat ik ui at), koriander, komijn, limoenschil, maar gebruikte slechts 3 eetlepels lichte mayo -- het was uitstekend. In plaats van het op avocadohelften te serveren, serveerde ik het op een bord omringd met verschillende plakjes avocado, een paar plakjes komkommer, een paar zwarte olijven, een paar artisjokharten en wat partjes tomaat, en dan een beetje paprika op de salade voor kleur. Mijn gasten vonden het erg lekker, net als ik. Hun suggesties waren om wat meer limoensap aan de salade toe te voegen. Eén persoon zou graag een beetje cayennepeper hebben in plaats van paprika erover gestrooid. Dat kunnen we de volgende keer proberen.

Ik had geen krab bij de hand, maar ik had verse wilde zalm die ik langzaam had geroosterd met sumak, het was een uitstekende vervanger en het was perfect met de limoen en koriander. Ik gebruikte bieslook in plaats van rode ui en minder mayonaise. Ik dacht er ook aan om in plaats daarvan Chobani gewone Griekse yoghurt te gebruiken, maar dat zal ik de volgende keer proberen. Door het een nacht in de koelkast te zetten, konden de smaken zich mengen en het was heerlijk op gehalveerde avocado!

Hou van dit recept. Mijn man vraagt ​​er vaak om. Was krab hier maar goedkoper! Ik verruilde rode ui voor lente-uitjes, en we serveren dit ook met pitabroodjes.

Ik had een rijpe avocado en een blikje krabvlees en vond dit recept op deze website wat een juweeltje van een vondst! Heel makkelijk en erg lekker! Geweldige start van een maaltijd. Hou van de combinatie van smaken.

Ik testte dit voordat ik het voor een lunch maakte, en vond dat de rode ui te agressief van smaak en hoeveelheid was, net als de komijn. Ik vond ook dat het algehele effect te papperig was. Ik gebruikte ongeveer 2 eetlepels groene uien in plaats van rode en een snufje komijn, en in blokjes gesneden oranje paprika voor de crunch. Ik maakte mijn eigen mayonaise met koolzaadolie en een beetje sinaasappelsap, en serveerde de krab in avocado op waterkers voor een betere, minder scherpe presentatie. Een fles Puligny-Montrachet paste er mooi bij.

Ik heb dit gemaakt zoals in het recept staat. Het was heerlijk. Geserveerd met gemengde groenten, gehakte tomaten, gehakte papaya en balsamicoazijn. Ik begreep niet hoe de maïsmuffins erin pasten, maar ik serveerde er maïstortillachips bij en het werkte heel goed. Makkelijk licht zomers diner.

jammie! Heerlijke koele maaltijd voor een warme zomerdag. Ik heb gigantische Alaskan King Crab-klauwen gebruikt en in grote stukken gescheurd om textuur toe te voegen. Dit is een zeer rijk gerecht met de mayo, krab en avocado. Je hebt zeker de limoenwig nodig om de rijkdom aan te passen.

Er ontbrak absoluut iets aan dit recept en de ui was te overweldigend.

Dit is net gemist. Te veel kalk, niet genoeg moxie. Misschien had Arizona gelijk, konden chili's helpen?

Ik zou dit recept 3 1/2 vorken geven als ik kon, hoewel ik selderij heb vervangen door de rode ui, omdat geen van mijn vriendinnen van rauwe ui houdt. Het was nog steeds voortreffelijk! Ik kan lente-uitjes proberen, zoals een recensent suggereerde, maar ik zal het zeker nog een keer maken. Wat een geweldige combinatie van smaken - ik kan niet wachten om het voor mijn man te maken!

Ik geef nooit 4 vorken omdat er maar heel weinig recepten zijn die niet te vergelijken zijn. Ik geef deze echter 4, omdat het echt heerlijk, gemakkelijk en een geheel nieuwe combinatie van ingrediënten is (althans in mijn ervaring). Het is duidelijk dat de versheid van de ingrediënten de sleutel is - ik gebruikte een stuk krabvlees van de boot en had toevallig avocado's die in dat perfecte stadium van rijpheid waren. Zonder dat zou het gerecht lang niet zo ongelooflijk zijn geweest. Ik denk dat de krabsalade ook geweldig is voor cocktails op crackers.

Dit was een perfect, licht, zomers avondmaal. Ik gebruikte sjalotten in plaats van uien, en waaierde avocadoplakken op het bord uit en wierp de krabsalade erop.

Excellent. De krabsmaak komt mooi door en wordt versterkt.

Uitstekend - fris en licht. Afgezien van het verminderen van de hoeveelheid ui (alleen omdat ik geen grote fan ben van rauwe uien) heb ik het recept precies gevolgd, en het was heerlijk.

Ik maakte dit voor een etentje geserveerd op een bedje sla voor de saladecursus. Alle 10 gasten vroegen om het recept, dus ik geloof dat het een hit was. Ik maakte het een dag van tevoren en vond het eerst een beetje flauw, zelfs na het toevoegen van extra koriander, komijn en limoensap. De smaak is zeker van de ene op de andere dag verbeterd en ik zal het altijd van tevoren klaarmaken om het de kans te geven om te versmelten.

Een heerlijk gerecht! Ik heb het een paar keer gemaakt als bijgerecht en mijn gasten zijn enthousiast! Zeker een keeper.

Nou, dit heeft zeker meer van iets nodig, ik weet alleen niet wat. Misschien serrano of iets om het wat smaak te geven. Ik heb dit uiteindelijk verdubbeld omdat ik een blikje Costco-krab van 1 pond had en uiteindelijk een grote hoeveelheid peper en Old Bay gebruikte om er wat smaak uit te halen. Misschien meer limoen en koriander? Het is nog niet geplateerd, heb net de salade gemaakt, dus het moet in de koelkast marineren, en hopelijk zal het zich ontwikkelen.

Mijn gasten waren dol op dit recept, maar ik was teleurgesteld. Ik volgde het recept nauwlettend met kleine aanpassingen aan kruiden zoals extra limoensap en serveerde het over avocadoplakken in plaats van halveren. Ik realiseer me dat het probleem is dat de smaakmakers de delicatesse van de krab maskeren en ik ben op zoek naar recepten die de smaak van de krab benadrukken.

Zeker om een ​​favoriet bij warm weer te worden. Dankzij Costco's betaalbare krab van goede kwaliteit is dit gerecht een fluitje van een cent. Ook ik waaierde mijn avocado uit op borden en schepte er krabsalade op voor een mooie presentatie.

Uitstekend en gemakkelijk. We gebruikten verse Dungeness-krab, verving lente-uitjes voor de rode uien en serveerden het over gesneden avocado.

Maakte dit als een makkelijk doordeweeks avondmaal voor het hele gezin. Ik moest het recept voor mijn gezin van zes verdrievoudigen. Mijn kinderen maakten zich zorgen toen ze de naam hoorden, maar veranderden snel van deuntje na de eerste hap. Verrukkelijk! Eenvoudig! Het enige wat ik zou veranderen is de rode ui verkleinen. Toen ik het recept verdrievoudigde, hoefde ik de ui niet te verdrievoudigen. Het bleek uiteindelijk veel te sterk.

Heeft zout nodig. Duhhhhhh :( Anders dan dat, het is eenvoudig en smakelijk. Ik heb de avo aangewakkerd voor het uiterlijk en vervolgens het bovenste deel van de ventilator met de salade gegarneerd. Gewoon een avo vullen zoals hij is, lijkt hokey en lui :)


Gerelateerde video

Wees de eerste die dit recept beoordeelt

Je kunt dit recept beoordelen door het een score van één, twee, drie of vier vorken te geven, die wordt gemiddeld met de beoordelingen van andere koks. Als u wilt, kunt u ook uw specifieke opmerkingen, positief of negatief, evenals eventuele tips of vervangingen, delen in de schriftelijke beoordelingsruimte.

Epicurische links

Condé Nast

Juridische kennisgeving

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden.

Gebruik van en/of registratie op enig deel van deze site betekent acceptatie van onze Gebruikersovereenkomst (bijgewerkt vanaf 1/01) en Privacybeleid en Cookieverklaring (bijgewerkt vanaf 1/21).

Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast.


Avocado-krabsalade met recept voor Aziatische sesamdressing

Wij eten altijd bij dit Japanse restaurant bij ons in de buurt, en ze serveren de heerlijkste krabsalade met sesamdressing. Elke keer dat we daar weer gaan eten, kunnen we niet anders dan aangetrokken worden tot die salade, ook al is het maar een salade en zitten we in een sushi-restaurant en hadden we zoveel andere dingen kunnen bestellen. Maar goed, het hart wil wat het wil. Dus vandaag wilden we deze salade opnieuw maken in het comfort van ons eigen huis, maar we hebben een ingrediënt toegevoegd waarvan we dachten dat het deze salade naar een heel ander niveau zou brengen: avocado! Dus we eindigden met een heerlijke, romige, knapperige Avocado Crab Salad met zelfgemaakte Aziatische Sesamdressing!

Het is een salade, dus het is ECHT makkelijk te maken. Je hoeft alleen maar je ingrediënten te snijden en de dressing te maken, en voila! Er wordt helemaal niet gekookt. Het enige dat misschien moeilijk is met dit recept, is om twee ingrediënten te krijgen: krabsticks en masago (vliegende viskuit). Hoewel dat laatste optioneel is, vind ik dat ze geweldige smaken aan de salade toevoegen. Dus als je het te pakken kunt krijgen, moet je ze zeker hebben! Je zou in dit recept ook echt krabvlees kunnen gebruiken, al is dat een stuk duurder. Dus voor ons recept hebben we besloten krabsticks te gebruiken. Ze zijn te vinden in het gekoelde gedeelte bij Costco, Aziatische supermarkten of bij sommige lokale supermarkten. We laten altijd links achter om de ingrediënten online te kopen als je het ooit in jouw buurt kunt vinden, dus zorg ervoor dat je dat hieronder bekijkt!

Dit recept is vrij eenvoudig voor een krabsalade, maar er zijn eindeloos veel andere ingrediënten die er geweldig bij passen. Als je het wat frisser en fruitiger wilt maken, raden we je aan om wat geraspte mango toe te voegen, wat perfect is bij deze salade! Je kunt ook wat ingelegde mango's toevoegen als je sterkere smaken wilt!

Wat betreft de Aziatische sesamdressing, de meeste lokale supermarkten verkopen het in een fles, en de in de winkel gekochte dressing smaakt uitstekend! Maar als je geen zin hebt om een ​​hele fles te kopen of gewoon zin hebt om het thuis te maken, hebben we hieronder het recept voor zelfgemaakte Aziatische sesamdressing gegeven! Het is gemakkelijk, vereist minder dan 5 ingrediënten, duurt minder dan 5 minuten om te maken en smaakt precies zoals de in de winkel gekochte!

Wie wist dat een salade zo spannend kan zijn! Hoe dan ook, we zijn nu geobsedeerd door Aziatische salades en zullen er waarschijnlijk nog veel meer recepten voor maken, dus als je van dat soort dingen houdt, wacht je een traktatie! Ik hoop dat je geniet, en ons gewoonlijk, veel eetplezier!


Grapefruit, Avocado & Krabsalade

Het toevoegen van vers forfaitair krabvlees verheft deze eenvoudige salade, waardoor een alledaags gerecht feestelijk aanvoelt. De zoetzure grapefruit en romige, nootachtige avocado vullen de rijke krab perfect aan en creëren een prachtige mengelmoes van smaken en texturen.

Salade van grapefruit, avocado en krab

2 roze grapefruits, in partjes en sap gereserveerd

1 eetl. gehakte verse bieslook

Zout en versgemalen peper

3 eetl. extra vergine olijfolie

1 krop botersla, blaadjes gescheiden en in kleine stukjes gescheurd

2 stevige maar rijpe avocado's, in plakjes van 12 mm gesneden

1/2 lb. (250 g.) vers stuk krabvlees

Klop in een kleine kom 2 theelepels grapefruitsap samen met de azijn, sjalot, bieslook en een snufje zout en peper. Terwijl je constant blijft kloppen, voeg je langzaam de olie toe tot alles goed gemengd is om een ​​vinaigrette te maken.

Meng in een kom de sla met 1 eetlepel van de vinaigrette. Verdeel de slablaadjes over 6 saladeborden. Gooi de avocadoplakken voorzichtig in 1 eetlepel van de vinaigrette en leg een paar plakjes op elk bord. Leg de grapefruitschijfjes, sla, avocado en krabvlees op een schaal of in een serveerschaal. Sprenkel er wat van de vinaigrette over en hussel tot het licht bedekt is. Kruid met peper en zout en serveer direct. Serveert 6.

/>Vind meer recepten geïnspireerd op de overvloed van het seizoen in ons boek Koken van de boerenmarkt , door Jodi Liano en Tasha De Serio.


Bekijk de video: Resep Salad Buah Fruits Salad. (Januari- 2022).