Nieuwe recepten

Millefeuille

Millefeuille

Mille feuille = schrijven gebonden of los, het resultaat van dezelfde ,, duizenden vellen ,, voor mij crêpepapier :))) waarom? Nou omdat ik bang was om het bladerdeeg tot het einde te bakken met het blad erop ard ..maar de volgende keer dat ik het doe, zelfs als het eruit komt ,,krokant ,, totdat het verbrandt ..... :)) ..... bon is de favoriete cake van mijn man het idee was om hem te verrassen na een drukke dag op kantoor ..voor hem ,,geweldige banketbakker ,, ..was een verrassing, niet voor mij die gevuld was met schuim vanwege de onzekerheid van het bakken van de vellen dus midden in het bakken pakte ik de bak erboven en de lakens zwellen zoveel mogelijk in veren op ......... het resultaat drie verdiepingen 14 kamers :))))) .... maar goed koepel, goed ..goed of niet mogelijk .... tenminste met de crème heb ik niet gefaald ......


Mille-feuille met aubergine, courgette en mozzarella

Je vindt de naam kostbaar, maar waarom zou ik hem veranderen, als het recept maar afkomstig is van een chef-kok die in een kasteel in Frankrijk werkt, op haar naam: Sylvia Boutiere?! Ik hou van de Roemeense keuken, omdat ik ermee geboren ben. Ik hou van de Franse keuken, omdat de Roemeense keuken er sterke invloeden van heeft, waarschijnlijk daarom resoneer ik goed met wat het biedt. Het recept is eenvoudig. De combinatie van groenten gekookt met mozzarella (Italiaanse invloed) en gekruid met basilicum is voor mij onverwacht. Ik vond het buitengewoon goed van smaak en geweldig uiterlijk.
Ik had wat mozzarella ingeslagen, ik wist niet of ik het lekker zou vinden omdat ik geen vrienden ben met pompoenen. Alles was perfect. Grillt het vlees volledig. Ik had geen vlees meer nodig. Overdrijf het niet met extra smaak. Basilicum + zout + peper is voldoende.
Het is zo snel klaar dat ik de tijd had om de chef-kok te spelen bij het regelen van het bord. Ik heb de kookplaat zonder vlees gemonteerd, omdat de groenten het benadrukken waard zijn.

INGREDINTEN
1 vanata
1 courgette
1 gebakken rode paprika
favoriete mozzarella of kaas
een beetje basilicum
zout
peper
olijfolie

VOORBEREIDING
Giet de mozzarella 1-2 uur van tevoren af.

1. Was de groenten Leg de paprika op de grill/plaat/auberginebakpan.
2. Snijd de plakjes aubergine en courgette, die je op zout en peper brengt. Laat het een paar minuten staan ​​om het water eruit te krijgen, de term is: & # 8220dégorger & # 8221.
3. Bak de groenten afzonderlijk in een beetje olijfolie. Vet een pan in met een dun laagje olijfolie. Het is erg belangrijk dat elke groente afzonderlijk wordt bereid, zodat deze zijn smaak beter behoudt.

4. Schil de gebakken paprika. Als er tijd is, bewaar het dan in een luchtdichte zak om te zweten. Het pelt makkelijker (zo wordt gezegd). Ik had haast en doopte het 1 minuut in koud water, droogde het af met een papieren handdoek en pelde het lichtjes omdat het dikke muren had.

Je kunt nu de oven voorverwarmen op 210 graden.
5. Leg in een kleine bakplaat op een bakplaat in lagen de gebakken paprika's gesneden/gesneden volgens de plakjes groenten, mozzarella, aubergine, afwisselend de lagen en eindig met mozzarella.
Twee lagen mozzarella in de hele compositie zijn voldoende.
6. Kruid tussen de lagen met een beetje verse basilicum.

7. Zet de bakplaat in de oven, verwarmd tot 210 graden gedurende een paar minuten tot de mozzarella smelt.
Blijf desgewenst voor de vleesgrill zorgen. De aanbeveling is: & # 8220 alleen met zout en peper, vooral voor rundvlees, doe niet te veel kruiden, want als het een kwaliteitsstuk is, moet de smaak zelf worden gewaardeerd en benadrukt. & # 8221
Zet alles op een hete plaat, doe een mille-feuille groente met een min of meer royale portie vlees en voeg een beetje saus naar smaak toe (het kan peper zijn).


Ik denk dat we allemaal bepaalde gerechten hebben die specifiek zijn voor onze familie, zonder welke vakantietafels onvolledig lijken. Sinds ik me kan herinneren ging ik het nieuwe jaar in met een plak Mille-feuille / Napoleon, maar toen ik stopte met het eten van suiker, moest ik deze traditie vergeten. Dit jaar was het eerste jaar waarin ik besloot om zowel Kerstmis als Nieuwjaar te vieren in Boekarest en ik had volledige vrijheid bij het ontwikkelen van het menu voor de feestdagen.

Toen we met de feestdagen naar mijn ouders gingen, kookte ik gezondere alternatieven voor mezelf, maar ik kon anderen niet dwingen om het voedsel op te geven waar ze zo van houden. Denk niet dat ik het niet geprobeerd heb, maar ik ben moe en heb besloten te wachten tot ze vanzelf tot de juiste conclusies komen. Zoals ik al zei, toen we Nieuwjaar vierden, hadden we altijd Napoleon-taart op onze tafel, maar het had suiker en andere onbekende dingen. Hoewel ik vaak aandrong op het maken van een zelfgemaakte cake, leek niemand mijn idee te steunen, omdat het veel gemakkelijker was om er een te bestellen. Mijn oma kocht de cake altijd van iemand die ze thuis maakte en ze zei dat de beste ingrediënten worden gebruikt, maar ik zou meer op mijn gemak zijn geweest als de cake door ons was gemaakt.

Begrijp me niet verkeerd, ik vind het heel handig om bepaalde producten te bestellen als je simpelweg geen tijd hebt, maar dit was niet het geval. Ik wilde zo graag een stukje Mille-feuille, dat ik vastbesloten was om een ​​suikervrije versie te maken. De waarheid is dat het recept veel beter zou zijn als ik de cake helemaal opnieuw had gemaakt, met deeg op boterbasis, maar dit jaar had ik geen tijd voor experimenten. Ik heb nog nooit banketbakkersdeeg gemaakt, omdat het bereidingsproces geduld en tijd vergt, en in de meeste gevallen heb ik dat ook niet. Mijn taart was echter heerlijk en ik besloot het recept met jullie te delen. Als ik met een recept voor huisgemaakt bladerdeeg kom, zal ik het bestaande recept updaten maar je kunt ook andere recepten gebruiken als je wilt.
Ik hoop dat je deze cake zult proberen, want het is absoluut geweldig en een plakje zal je op geen enkele manier beïnvloeden. Onthoud dat je niet aankomt door één calorierijk gemiddelde te eten, en dat je ook niet zult afvallen na het eten van een salade. Het uiterlijk en de gezondheid van het lichaam zijn het resultaat van continuïteit in het nemen van goede beslissingen. Ik moedig de consumptie van producten met witte bloem niet aan, maar je moet geen ongezonde relatie hebben met eten. Het draait allemaal om balans en ik geloof dat we geen ongelukkig leven moeten hebben om gezond te zijn.


Ik denk dat we allemaal bepaalde gerechten hebben die specifiek zijn voor onze familie, zonder welke vakantietafels onvolledig lijken. Sinds ik me kan herinneren ging ik het nieuwe jaar in met een plak Mille-feuille / Napoleon, maar toen ik stopte met het eten van suiker, moest ik deze traditie vergeten. Dit jaar was het eerste jaar waarin ik besloot om zowel Kerstmis als Nieuwjaar te vieren in Boekarest en ik had volledige vrijheid bij het ontwikkelen van het menu voor de feestdagen.

Toen we met de feestdagen naar mijn ouders gingen, kookte ik gezondere alternatieven voor mezelf, maar ik kon anderen niet dwingen om het voedsel op te geven waar ze zo van houden. Denk niet dat ik het niet geprobeerd heb, maar ik ben moe en heb besloten te wachten tot ze vanzelf tot de juiste conclusies komen. Zoals ik al zei, toen we Nieuwjaar vierden, hadden we altijd Napoleon-taart op onze tafel, maar het had suiker en andere onbekende dingen. Hoewel ik vaak aandrong op het maken van een zelfgemaakte cake, leek niemand mijn idee te steunen, omdat het veel gemakkelijker was om er een te bestellen. Mijn oma kocht de cake altijd van iemand die ze thuis maakte en ze zei dat de beste ingrediënten worden gebruikt, maar ik zou meer op mijn gemak zijn geweest als de cake door ons was gemaakt.

Begrijp me niet verkeerd, ik vind het heel handig om bepaalde producten te bestellen als je gewoon geen tijd hebt, maar dit was niet het geval. Ik wilde zo graag een stukje Mille-feuille, dat ik vastbesloten was om een ​​suikervrije versie te maken. De waarheid is dat het recept veel beter zou zijn als ik de cake helemaal opnieuw had gemaakt, met deeg op boterbasis, maar dit jaar had ik geen tijd voor experimenten. Ik heb nog nooit banketbakkersdeeg gemaakt, omdat het bereidingsproces geduld en tijd vergt, en in de meeste gevallen heb ik dat ook niet. Mijn taart was echter heerlijk en ik besloot het recept met jullie te delen. Als ik met een recept voor huisgemaakt bladerdeeg kom, zal ik het bestaande recept updaten maar je kunt ook andere recepten gebruiken als je wilt.
Ik hoop dat je deze cake zult proberen, want het is absoluut geweldig en een plakje zal je op geen enkele manier beïnvloeden. Onthoud dat je niet aankomt door één calorierijk gemiddelde te eten, en dat je ook niet zult afvallen na het eten van een salade. Het uiterlijk en de gezondheid van het lichaam zijn het resultaat van continuïteit in het nemen van goede beslissingen. Ik moedig de consumptie van producten met witte bloem niet aan, maar je moet geen ongezonde relatie hebben met eten. Het draait allemaal om balans en ik geloof dat we geen ongelukkig leven zouden moeten hebben om gezond te zijn.


Het eenvoudigste roomrecept of Millefeuille

Millefeuille crème of cake is een heerlijk dessert waar je waarschijnlijk van hebt genoten op verjaardagen of speciale gelegenheden. Het combineert uitstekende smaken die je zintuigen laag voor laag verrukken. Als het afkoelt en wat vocht uit de koelkast trekt, wordt het nog lekkerder. Ontdek hieronder het eenvoudigste roomrecept of Millefeuille!

Voordat we u het recept gaan presenteren, bespreken we het verhaal achter dit uitzonderlijke dessert. Er wordt aangenomen dat dit recept tot de Franse keuken behoort. Maar ook in Zuid-Amerikaanse landen komt de cake veel voor.

De crème is samengesteld uit verschillende boven elkaar liggende lagen. Maar waar zijn ze van gemaakt? Van bladerdeegdeeg.

Voorgebakken vormen deze bladeren de structuur van het heerlijke dessert. Je zult zeker verrast zijn hoe lekker dit dessert is! Maar vergeet niet om altijd voor je gezondheid te zorgen. Desserts mogen slechts af en toe en met mate worden gegeten.


Mille-feuille met tartaar van tonijn & #8211 Augustus recept

Ken je het moment waarop je een heerlijk recept ontdekt en je leven verandert? Wanneer je het gevoel hebt dat je voor onbepaalde tijd van die voorbereiding wilt genieten, die met niemand wilt delen en je hem elke dag wilt bereiden? Nou, we hebben hem gevonden! Dit is het onderwerp van het artikel van vandaag & # 8211 Mille-feuille met tartaar van tonijn & # 8211 Bogdan's recept van Marty Sports & Grill, zonder twijfel een van de lekkerste recepten van de maand die we mochten proeven.

Het is de ideale bereiding als je iets fris wilt, zomers, waarin de duizelingwekkende aroma's perfect met elkaar verweven zijn. Kies ervoor om het te bereiden als je veel smaak wilt (gegeven door de pestosaus en het mengsel van tonijn, bieslook, uien en limoensap), maar ook iets knapperigs, een textuur die je terugvindt in de toastplakken waaruit het gerecht bestaat.

We verklappen een klein geheimpje van het bereidingsproces: gooi de restjes na het pellen van de garnalen (karkassen en koppen) niet weg. Bak ze in een beetje olijfolie, zout en chilivlokken en voeg de resulterende saus toe aan het tonijnmengsel voor extra smaak. Ik schreef hier over het kiezen en bewaren van tonijn.

De receptstappen vind je hier, en de smaak vind je op het bord. Bereid de ingrediënten en gebruiksvoorwerpen voor, doe een vleugje passie en laat ons op Facebook zien wat eruit kwam. We zijn er zeker van dat het resultaat er één zal zijn. Goede eetlust!


Ik denk dat we allemaal bepaalde gerechten hebben die specifiek zijn voor onze familie, zonder welke vakantietafels onvolledig lijken. Sinds ik me kan herinneren ging ik het nieuwe jaar in met een plak Mille-feuille / Napoleon, maar toen ik stopte met het eten van suiker, moest ik deze traditie vergeten. Dit jaar was het eerste jaar waarin ik besloot om zowel Kerstmis als Nieuwjaar in Boekarest te vieren en ik had volledige vrijheid bij het ontwikkelen van het menu voor de feestdagen.

Toen we met de feestdagen naar mijn ouders gingen, kookte ik gezondere alternatieven voor mezelf, maar ik kon anderen niet dwingen om het voedsel op te geven waar ze zo van houden. Denk niet dat ik het niet geprobeerd heb, maar ik ben moe en heb besloten te wachten tot ze vanzelf tot de juiste conclusies komen. Zoals ik al zei, toen we Nieuwjaar vierden, hadden we altijd Napoleon-taart op onze tafel, maar het had suiker en andere onbekende dingen. Hoewel ik vaak aandrong op het maken van een zelfgemaakte cake, leek niemand mijn idee te steunen, omdat het veel gemakkelijker was om er een te bestellen. Mijn oma kocht de cake altijd van iemand die ze thuis maakte en ze zei dat de beste ingrediënten worden gebruikt, maar ik zou meer op mijn gemak zijn geweest als de cake door ons was gemaakt.

Begrijp me niet verkeerd, ik vind het heel handig om bepaalde producten te bestellen als je gewoon geen tijd hebt, maar dit was niet het geval. Ik wilde zo graag een stukje Mille-feuille, dat ik vastbesloten was om een ​​suikervrije versie te maken. De waarheid is dat het recept veel beter zou zijn als ik de cake helemaal opnieuw had gemaakt, met deeg op boterbasis, maar dit jaar had ik geen tijd voor experimenten. Ik heb nog nooit banketbakkersdeeg gemaakt, omdat het bereidingsproces geduld en tijd vergt, en in de meeste gevallen heb ik dat ook niet. Mijn taart was echter heerlijk en ik besloot het recept met jullie te delen. Als ik met een recept voor huisgemaakt bladerdeeg kom, zal ik het bestaande recept updaten maar je kunt ook andere recepten gebruiken als je wilt.
Ik hoop dat je deze cake zult proberen, want het is absoluut geweldig en een plakje zal je op geen enkele manier beïnvloeden. Onthoud dat je niet aankomt door één calorierijk gemiddelde te eten, en dat je ook niet zult afvallen na het eten van een salade. Het uiterlijk en de gezondheid van het lichaam zijn het resultaat van continuïteit in het nemen van goede beslissingen. Ik moedig de consumptie van producten met witte bloem niet aan, maar je moet geen ongezonde relatie hebben met eten. Het draait allemaal om balans en ik geloof dat we geen ongelukkig leven zouden moeten hebben om gezond te zijn.


Mille-feuille met aubergine, courgette en mozzarella

Je vindt de naam kostbaar, maar waarom zou ik hem veranderen, als het recept maar afkomstig is van een chef-kok die in een kasteel in Frankrijk werkt, op haar naam: Sylvia Boutiere?! Ik hou van de Roemeense keuken, omdat ik ermee geboren ben. Ik hou van de Franse keuken, omdat de Roemeense keuken er sterke invloeden van heeft, waarschijnlijk daarom resoneer ik goed met wat het biedt. Het recept is eenvoudig. De combinatie van groenten gekookt met mozzarella (Italiaanse invloed) en gekruid met basilicum is voor mij onverwacht. Ik vond het buitengewoon goed van smaak en geweldig uiterlijk.
Ik had wat mozzarella ingeslagen, ik wist niet of ik het lekker zou vinden omdat ik geen vrienden ben met pompoenen. Alles was perfect. Grillt het vlees volledig. Ik had geen vlees meer nodig. Overdrijf het niet met extra smaak. Basilicum + zout + peper is voldoende.
Het is zo snel klaar dat het me de tijd gaf om de chef-kok te spelen bij het regelen van het bord. Ik heb de kookplaat zonder vlees gemonteerd, omdat de groenten het benadrukken waard zijn.

INGREDINTEN
1 vanata
1 courgette
1 gebakken rode paprika
favoriete mozzarella of kaas
een beetje basilicum
zout
peper
olijfolie

VOORBEREIDING
Giet de mozzarella 1-2 uur van tevoren af.

1. Was de groenten Leg de paprika op de grill/plaat/auberginebakpan.
2. Snijd de aubergine- en courgetteplakken, die je zout en peper. Laat het een paar minuten staan ​​om het water eruit te krijgen, de term is: & # 8220dégorger & # 8221.
3. Bak de groenten afzonderlijk in een beetje olijfolie. Vet een pan in met een dun laagje olijfolie. Het is erg belangrijk dat elke groente afzonderlijk wordt bereid, zodat deze zijn smaak beter behoudt.

4. Schil de gebakken paprika. Als er tijd is, bewaar het dan in een luchtdichte zak om te zweten. Het pelt makkelijker (zo wordt gezegd). Ik had haast en doopte het 1 minuut in koud water, droogde het af met een papieren handdoek en pelde het lichtjes omdat het dikke muren had.

Je kunt nu de oven voorverwarmen op 210 graden.
5. Leg in een kleine bakplaat op een bakplaat in lagen de gebakken paprika's gesneden/gesneden volgens de plakjes groenten, mozzarella, aubergine, afwisselend de lagen en eindig met mozzarella.
Twee lagen mozzarella in de hele compositie zijn voldoende.
6. Kruid tussen de lagen met een beetje verse basilicum.

7. Zet de bakplaat in de oven, verwarmd tot 210 graden gedurende een paar minuten tot de mozzarella smelt.
Blijf desgewenst de vleesgrill verzorgen. De aanbeveling is: & # 8220 alleen met zout en peper, vooral voor rundvlees, doe niet te veel kruiden, want als het een kwaliteitsstuk is, moet de smaak zelf worden gewaardeerd en benadrukt. & # 8221
Zet alles op een hete plaat, doe een mille-feuille groente met een min of meer royale portie vlees en voeg een beetje saus naar smaak toe (het kan peper zijn).


Mille-feuille met aubergine, courgette en mozzarella

Je vindt de naam kostbaar, maar waarom zou ik hem veranderen, als het recept maar afkomstig is van een chef-kok die in een kasteel in Frankrijk werkt, op haar naam: Sylvia Boutiere?! Ik hou van de Roemeense keuken, omdat ik ermee geboren ben. Ik hou van de Franse keuken, omdat de Roemeense keuken er sterke invloeden van heeft, waarschijnlijk daarom resoneer ik goed met wat het biedt. Het recept is eenvoudig. De combinatie van groenten gekookt met mozzarella (Italiaanse invloed) en gekruid met basilicum is voor mij onverwacht. Ik vond het buitengewoon goed van smaak en geweldig uiterlijk.
Ik had wat mozzarella ingeslagen, ik wist niet of ik het lekker zou vinden omdat ik geen vrienden ben met pompoenen. Alles was perfect. Grillt het vlees volledig. Ik had geen vlees meer nodig. Overdrijf het niet met extra smaak. Basilicum + zout + peper is voldoende.
Het is zo snel klaar dat ik de tijd had om de chef-kok te spelen bij het regelen van het bord. Ik heb de kookplaat zonder vlees gemonteerd, omdat de groenten het benadrukken waard zijn.

INGREDINTEN
1 vanata
1 courgette
1 gebakken rode paprika
favoriete mozzarella of kaas
een beetje basilicum
zout
peper
olijfolie

VOORBEREIDING
Giet de mozzarella 1-2 uur van tevoren af.

1. Was de groenten Leg de paprika op de grill/plaat/auberginebakpan.
2. Snijd de aubergine- en courgetteplakken, die je zout en peper. Laat het een paar minuten staan ​​om het water eruit te krijgen, de term is: & # 8220dégorger & # 8221.
3. Bak de groenten afzonderlijk in een beetje olijfolie. Vet een pan in met een dun laagje olijfolie. Het is erg belangrijk dat elke groente afzonderlijk wordt bereid, zodat deze zijn smaak beter behoudt.

4. Schil de gebakken paprika. Als er tijd is, bewaar het dan in een luchtdichte zak om te zweten. Het pelt makkelijker (zo wordt gezegd). Ik had haast en doopte het 1 minuut in koud water, droogde het af met een papieren handdoek en pelde het lichtjes omdat het dikke muren had.

Je kunt nu de oven voorverwarmen op 210 graden.
5. Leg in een kleine bakplaat op een bakplaat in lagen de gebakken paprika's gesneden/gesneden volgens de plakjes groenten, mozzarella, aubergine, afwisselend de lagen en eindig met mozzarella.
Twee lagen mozzarella in de hele compositie zijn voldoende.
6. Kruid tussen de lagen met een beetje verse basilicum.

7. Zet de bakplaat in de oven, verwarmd tot 210 graden gedurende een paar minuten tot de mozzarella smelt.
Blijf desgewenst voor de vleesgrill zorgen. De aanbeveling is: & # 8220 alleen met zout en peper, vooral voor rundvlees, doe niet te veel kruiden, want als het een kwaliteitsstuk is, moet de smaak zelf worden gewaardeerd en benadrukt. & # 8221
Zet alles op een hete plaat, doe een mille-feuille groente met een min of meer royale portie vlees en voeg een beetje saus naar smaak toe (het kan peper zijn).


Bereiding voor Millefeuille of Napoleon Cake volgens Frans recept

Hoe maak je vanillecrème voor Napoleon Cake?

Het is aan te raden om het recept van Millefeuille te beginnen met vanilleroom, omdat het voldoende tijd nodig heeft om af te koelen. Het is zelfs aan te raden deze room een ​​dag voor het opkloppen met room te bereiden en al die tijd in de koelkast te bewaren.

Scheid eerst de eieren. Doe de dooiers in een kom, samen met het zout en de suiker, en wrijf ze goed met een garde. Voeg het zetmeel toe en meng alles heel goed om klontjes te voorkomen. Kook vervolgens de melk samen met het vanillestokje of de vanillesuiker. Als de melk kookt, giet je deze snel over het eiermengsel voor de Millefeuille-room en roer je goed door met een garde. Giet vervolgens alles terug in de pan en roer constant met een houten lepel tot de room begint te koken.

Als het al een dikke textuur heeft gekregen en is uitgehard, is de vanillecrème voor Millefeuille klaar en kan deze worden afgekoeld. Laat de room op kamertemperatuur komen en zet de room vervolgens minimaal 6 uur in de koelkast, gewikkeld in plasticfolie om te voorkomen dat er korstjes ontstaan.

Hoe maak je Franse deegvellen voor Millefeuille of Napoleon Cake?

Voor deze Millefeuille cake heb je ongeveer 550 gram bladerdeeg nodig. In een vorig artikel hebben we het uitgebreid gehad over hoe je zelfgemaakt bladerdeegdeeg maakt volgens het simpele Franse recept. Maar als je geen tijd hebt om het deeg thuis te bereiden, kun je altijd kiezen voor de commerciële. Kies bij voorkeur vers bladerdeeg uit de koelkast en niet uit de vriezer.

Kies 2 identieke bakplaten die perfect op elkaar passen en verwarm vervolgens de oven voor op 200 graden Celsius. Rol de deegvellen vervolgens uit op een bakplaat. Leg de eerste twee gelijke vellen deeg in een bakplaat naast het bakpapier, bedek de vellen met een ander bakpapier en plaats de tweede bakplaat erop, zodat deze het deeg goed aandrukt.

Zet het deeg voor Millefeuille of Napoleon Cake 15 minuten in de oven op 200 graden Celsius. Het bladerdeeg voor deze Franse desserts moet goed gebakken, krokant en donker van kleur zijn. Het wordt dan zacht van de vanillecrème en als het niet genoeg gebakken is, wordt het rubberachtig na het vullen van het dessert. Laat de twee vellen afkoelen en bak dan de andere twee vellen verder. Zo krijg je 4 vellen knapperig en rozig bladerdeegdeeg, perfect voor Millefeuille.

Hoe maak je vanilleroom met slagroom voor Napoleon Cake

Haal de vanillecrèmebasis voor Napoleon Cake uit de koelkast, verwijder de plasticfolie en doe in een kom. Je kunt het een beetje mengen met een garde, zodat het weer romig wordt. Klop vervolgens de koude room voor de room tot je een room krijgt met een fijne structuur. Voeg geleidelijk de slagroom toe aan de vanilleroom in de kom en meng voorzichtig met een garde. Pas op dat u niet hard wrijft, om het risico te vermijden dat u de crème snijdt!

Roer de vulling voor de Millefeuille erdoor tot alle room is opgenomen. Vervang vervolgens het doelwit door een houten spatel en je krijgt eindelijk een ideale luchtige crème voor je Franse dessert.

Hoe Millefeuille of Napoleon Cake te monteren?

Kies een schone gehaktmolen en begin als volgt met het samenstellen van de Millefeuiile-cake: leg het eerste vel deeg op de gehaktmolen en verdeel vervolgens de eerste laag room. Leg vervolgens het tweede vel op het aanrecht en druk het licht aan met de palm van je hand, zonder het deegvel te barsten. Voeg vervolgens de tweede laag room toe en ga op dezelfde manier verder voor de volgende vellen.

Werk met de resterende room de zijkanten van de cake af met een spatel. De laatste stap is om het laatste bladerdeeg te glazuren met abrikozenjam. Verwarm de abrikozenjam dus in een pannetje en verdun het daarna met een beetje sinaasappellikeur. Vet het laatste vel deeg goed in met deze warme jam, met een kwastje.

Hoe Napoleon Cake te glazuren met fondant

Bereid 300 g witte fondant volgens het klassieke recept of, als je geen tijd hebt om te bereiden, dan kun je ervoor kiezen om een ​​vanillesorbet te kopen. Doe de fondant in een kommetje en besprenkel met een beetje water. Verwarm het vervolgens in een stoombad en roer het constant om het te verdunnen. Laat de fondant daarna afkoelen, want bij de eindmontage van de Millefeuille taart hoeft hij helemaal niet heet te zijn. Giet vervolgens de fondant over de vers uit de koelkast gehaalde cake en strijk glad met een spatel.

Bak de amandelschilfers bruin in een pan met antiaanbaklaag en bedek ze met ofwel de zijkanten van de Millefeuille-cake of de hele cake, zoals we het liefste deden.


  • 1 kalf
  • 400 g verse zalm
  • 200 g gerookte zalmblokjes
  • 2 ratten
  • 2 eetlepels wijnazijn
  • 1 glas witte wijn
  • 100 g room
  • 10 g boter
  • 10 bieslook bloemen
  • zout & peper uit de molen

Videogerelateerde artikelen: Klik! Goede eetlust! - Gevulde kalkoenfilet.

Om een ​​bepaalde kleur op tafel te zetten, verwissel je de purees en combineer je ze. Laat je verleiden door paarse aardappelen: vitelotte of bleue d'artois.

Paprikasalami met een eierglas, bedekt met een recept voor kookideeën om vlees in groenten te begeleiden.

Open de herfst en kook kastanjes, zoet of zout, met recepten van EsdemGarden.

Verwarm de oven voor op 110°C en bereid het deeg: in een mengkom bloem, bloem en zout gieten. Bateti. Giet in een kom de azijnolie, het water en de appelcider. Roer terwijl je het bakpoeder giet. Voeg dit mengsel samen met het blad toe aan de bloem. Verder

Proef dit recept voor pompoenstoofpot, koraallinzen en kruiden.

Een origineel recept met aroma's van tijm uit Libanon en snel door het gebruik van pitabroodje als basis voor pizzadeeg.

Een makkelijk en snel dessert om te maken met bij voorkeur biologische of onbehandelde citroenen

Ontdooi de schelpen minimaal drie uur van tevoren in de koelkast. Verhit twee eetlepels olijfolie in een pan en leg de schelpen erop. Rauwe noten gedurende 4 tot 6 minuten. Draai om voor gelijkmatig koken.


Video: Strawberry Mille-Feuille (November 2021).