Nieuwe recepten

Bite Labs wil je beroemdheidsvlees voeren, of zoiets

Bite Labs wil je beroemdheidsvlees voeren, of zoiets

Kanye West, Jennifer Lawrence en James Franco zijn enkele van de beroemdheden die we misschien kunnen proeven

'Kevin van BiteLabs' raadt je aan om je toekomstige Kanye West-salami te combineren met een lekkere bourbon.

Ofwel wordt de voedselwereld opnieuw belazerd door Nathan Fielder (de grappenmaker die ons Dumb Starbucks bracht) of Motherboard (de zustersite van Vice) is zojuist op een van de meest walgelijke zakelijke ideeën gestuit die ooit zijn bedacht, wat nog steeds een beetje indrukwekkend is. Hoe dan ook, Motherboard meldt dat "BiteLabs.org vlees kweekt van weefselmonsters van beroemdheden en het gebruikt om ambachtelijke salami te maken", of dat in ieder geval echt wil. Bite Labs wil met name een maaltijd maken van Kanye West, James Franco, Jennifer Lawrence en Ellen DeGeneres.

Voor iedereen die geïnteresseerd is in soylentgroen van beroemdheden, zou Bite Labs willen dat je tweet naar elke beroemdheid wiens vlees je zou willen eten. James Franco zal "rokerig, sexy en soepel" smaken, terwijl Jennifer Lawrence ("A different type of Hunger Game") konijn en varkensvlees zal bevatten en "nooit zal entertainen".

@RollingStone Zou je wat vlees van @kanyewest willen proberen? #EatCelebrityMeat http://t.co/8KOwO2XNuI

— Bite Labs (@BiteLabsCo) 26 februari 2014

Kanye West, gekruid met Hongaarse paprika, zal het best worden gecombineerd met bourbon, en de beminnelijke Ellen DeGeneres zal worden gemengd met struisvogel en gekruid met peper en mosterd voor een "goed afgeronde smaak".

Supporters zijn al uit de kast gekomen.

Kanye West, je bent een god, dus als een echte toegewijde moet ik je vlees consumeren @kanyewest @bitelabsco #EatCelebrityMeat http://t.co/nAc0aNe5jP

— Forrest Taylor (@forrest_taylor) 27 februari 2014

Hoewel het nog steeds moeilijk is om te zeggen wat we van Bite Labs moeten vinden en of we misschien allemaal kunnen weten hoe Kanye West smaakt, geeft het ons in ieder geval de kans om na te denken over de eeuwige vraag: als je een hotdog was, zou je dan zelf eten?

Karen Lo is associate editor bij The Daily Meal. Volg haar op Twitter @appleplexy.


Makkelijke recepten

Houd het gemakkelijk met deze eenvoudige maar heerlijke recepten. Van kant-en-klare lunches en midweekmaaltijden tot probleemloze bijgerechten en meer achtige taarten, we hebben alles wat je nodig hebt.

Chorizo ​​& mozzarella gnocchi bak

Upgrade kaasachtige tomatenpasta met gnocchi, chorizo ​​en mozzarella voor een geruststellend baksel dat een uitstekende midweekmaaltijd is

Makkelijke boterkip

Zin in een gezonde versie van je favoriete vrijdagavond kipcurry? De kip kan een dag van tevoren worden gemarineerd, zodat je vooruit kunt gaan met je voorbereiding

Makkelijke klassieke lasagne

Kinderen zullen het geweldig vinden om te helpen bij het samenstellen van deze eenvoudigste pasta ooit met doorregen spek, rundergehakt, een crème fraîche saus en kleverige mozzarella

Thaise gefrituurde garnaal & #038 ananasrijst

Dit snelle, caloriearme avondmaal is perfect voor een drukke doordeweekse avond. Kook je rijst van tevoren om vooruit te komen - laat hem onder koud water lopen om snel af te koelen en vries hem dan maximaal een maand in een voedselzak in

Eenpansspaghetti met nduja, venkel & 038 olijven

Een pittige worst pastaschotel met een verschil. Door het kookwater te gebruiken, blijft de saus aan de pasta plakken en krijgt het gerecht meer body. Een zijdezachte saus, perfecte pasta en één pan om af te wassen!

Makkelijke pannenkoeken

Leer een vaardigheid voor het leven met ons onfeilbare crêpe-recept dat elke keer weer zorgt voor perfecte pannenkoeken - uitgebreide omdraaien optioneel


In laboratoria gekweekt vlees: kan de consument overtuigd worden om een ​​hap te nemen?

Emeryville, Californië: Uma Valeti snijdt in een gebakken kipfilet in de keuken van zijn startup Memphis Meats. Hij besnuffelt de malse hap op zijn vork voordat hij een hap neemt. Hij kauwt langzaam en absorbeert de smaak.

"Onze kip is kip. je moet het proeven om het te geloven', zegt Valeti.

Een maaltijd van kip geproduceerd uit kippencellen in een Memphis Meats-lab in Emeryville, Californië. Krediet: AP

Dit is geen gewoon stuk gevogelte. Er werd geen kip grootgebracht of geslacht om het vlees te oogsten. Het werd in een laboratorium geproduceerd door cellen uit een kip te extraheren en ze in een voedingsbouillon te voeren totdat de celkweek uitgroeide tot rauw vlees.

Memphis Meats, gevestigd in Emeryville, Californië, is een van een groeiend aantal startups wereldwijd die celgebaseerd of gekweekt vlees maken. Ze willen een alternatief bieden voor de traditionele vleesproductie waarvan ze zeggen dat die schadelijk is voor het milieu en onnodige schade toebrengt aan dieren, maar ze worden nog lang niet mainstream en worden teruggedrongen door veehouders.

Memphis Meats CEO Uma Valeti, rechts, kijkt naar het koken van kip geproduceerd in een laboratorium. Krediet: AP

"Uiteindelijk blijf je nog vele generaties lang vlees eten zonder de planeet onnodig te belasten", zegt Valeti, een voormalig cardioloog die het bedrijf in 2015 mede oprichtte nadat hij de kracht van stamcellen zag om ziekten te behandelen.

Het bedrijf, dat ook in cellen gekweekt rundvlees en eend heeft geproduceerd, heeft investeringen aangetrokken van voedselreuzen Cargill en Tyson Foods, evenals van miljardairs Richard Branson en Bill Gates.

Een in juni uitgebracht rapport van adviesbureau AT Kearney voorspelt dat in 2040 35 procent van het vlees dat wereldwijd wordt geconsumeerd, zal uitmaken van gekweekt vlees, terwijl plantaardige alternatieven 25 procent zullen uitmaken.

"De grootschalige veehouderij wordt door velen gezien als een onnodig kwaad", aldus het rapport. "Met de voordelen van nieuwe veganistische vleesvervangers en kweekvlees ten opzichte van conventioneel geproduceerd vlees, is het slechts een kwestie van tijd voordat vleesvervangers een substantieel marktaandeel veroveren."

Maar eerst moet kweekvlees grote uitdagingen overwinnen, waaronder het terugdringen van de exorbitante productiekosten, de regelgevers laten zien dat het veilig is en consumenten verleiden om een ​​hapje te eten.

"We zijn nog ver verwijderd van het worden van een commerciële realiteit, want er zijn veel hindernissen die we moeten nemen", zegt Ricardo San Martin, onderzoeksdirecteur van het alternatieve vleesprogramma aan de University of California, Berkeley. "We weten niet of consumenten dit gaan kopen of niet."

Terwijl de wereldwijde vraag naar vlees groeit, zeggen supporters dat eiwit op basis van cellen duurzamer is dan traditioneel vlees, omdat het niet het land, het water en de gewassen nodig heeft om vee te houden - een belangrijke bron van de uitstoot van broeikasgassen.

Veel consumenten zouden graag vlees eten waarvoor geen dieren hoeven te worden gedood, zei Brian Spears, die in september vorig jaar een startup in San Francisco oprichtte met de naam New Age Meats, die zijn celgebaseerde varkensworst aan nieuwsgierige fijnproevers serveerde tijdens een proeverij.

" Mensen willen vlees. Ze willen geen slachting,' zei Spears. "Dus we maken slachtvrij vlees, en we weten dat er een enorme markt is voor mensen die heerlijk vlees willen zonder dat dieren geslacht hoeven te worden."

Finless Foods, een andere startup in Emeryville, maakt gekweekte vis en zeevruchten. Het produceerde celgebaseerde versies van zalm, karper en zeebaars, en het werkt aan blauwvintonijn, een populaire soort die overbevist is en veel kwik bevat. Het bedrijf heeft gasten uitgenodigd om zijn celgebaseerde viskoekjes te proeven.

"De oceaan is een zeer kwetsbaar ecosysteem, en we brengen het echt op de rand van instorten", zei CEO Michael Selden. "Door de menselijke consumptie van zeevruchten uit de oceaan naar het land te verplaatsen en op deze schonere manier te creëren, kunnen we in feite iets doen dat beter is voor iedereen."

De opkomende industrie kwam in maart een stap dichter bij de markt toen het Amerikaanse ministerie van landbouw en de Food and Drug Administration plannen aankondigden om gezamenlijk toezicht te houden op de productie en etikettering van celgebaseerd vlees.

Voorstanders van voedselveiligheid zullen ervoor zorgen dat de agentschappen streng toezicht houden en mensen beschermen tegen bacteriële besmetting en andere gezondheidsbedreigingen, zei Jayden Hanson, beleidsdirecteur bij het non-profitcentrum voor voedselveiligheid.

"Het zal belangrijk zijn voor het publiek dat dit goed wordt geregeld", zei Hanson. " Lossen deze echt het milieuprobleem op? Lossen ze echt het dierenwelzijnsprobleem op? Dat moet ook een onderdeel zijn van de review."

Als kweekvleesbedrijven genetisch gemodificeerde cellen gebruiken, zouden ze nog meer kritisch worden bekeken door consumenten en overheidsinstanties, zei Hanson.

Op cellen gebaseerde vleesbedrijven hebben ook te maken met weerstand van Amerikaanse veehouders, die bij staten hebben gelobbyd om het label "vlees" te beperken tot voedselproducten die zijn afgeleid van geslachte dieren en die vragen hebben gesteld over de veiligheid, de kosten en het milieu-effect van kweekvlees.

"Er zijn nog veel, veel onbekenden over deze celgebaseerde producten", zegt Eric Mittenthal, vice-president voor duurzaamheid bij het North American Meat Institute. "We weten echt niet of het iets is wat consumenten zullen accepteren vanuit een smaakperspectief. We weten niet of het betaalbaar zal zijn."

Het bedrijf van Valeti is gericht op het verlagen van de kosten van kweekvlees en het produceren van grotere hoeveelheden, en hoopt het binnen twee jaar aan restaurants en vervolgens supermarkten te kunnen verkopen, ervan uitgaande dat het de regelgevende hindernissen in de VS overwint. Een bord kip dat tienduizenden dollars kostte om te produceren, kan nu worden gemaakt voor minder dan $ 100, zei hij.

"We behouden eigenlijk de keuze om vlees te eten voor mensen," zei Valeti. "In plaats van te zeggen: 'Geef vlees op of eet een vleesalternatief,', we zeggen gewoon door te gaan met het eten van het vlees waar je van houdt."


Asperge Tartine

J. Kenji López Met dank aan Serious Eats

Als je zin hebt in een soort toast-situatie, maar iets uniekers wilt, probeer dan deze aspergetartine. Het is helder, verfrissend, knapperig, en romig, dankzij snel geblancheerde en geshockeerde asperges en smeuïge ricottakaas.


2. Zoek een handvol gemakkelijke vleesloze recepten die je na een lange dag in een mum van tijd kunt maken.

Dit snelle recept voor kikkererwtenpasta heeft mijn leven veranderd. Het is vegan, zo makkelijk te maken en ongelooflijk lekker. Het hebben van een maaltijd die je na een lange dag (of late nacht) kunt opkloppen, is een echte game-changer en zal je ervan weerhouden terug te keren naar je oude go-to (kipoffertjes, iemand?).


Welke voedingsmiddelen zijn goed voor honden met een nierziekte?

Volledig functionerende nieren worden gebruikt om overtollig fosfor, eiwitten en natrium uit de bloedbaan te verwijderen, dus bij het begin van een nierziekte worden deze afvalstoffen niet goed gefilterd en komen ze op een hoger niveau dan normaal in de bloedbaan terecht. Daarom hebben dieren met een nierziekte voedsel nodig dat geen grote hoeveelheden fosfor, eiwit of natrium bevat, zodat stress van de nieren kan worden weggenomen en ze hun functies kunnen uitoefenen zonder risico op verdere schade.

Er zijn veel verschillende hondenvoeding voor nieren op de markt, maar het wordt altijd aanbevolen om het etiket te controleren om te zien hoeveel van elk van de verminderde mineralen en eiwitten in elke maaltijd zit. De NRC (National Research Council) raadt aan om niet meer dan 22,25 mg fosfor per dag aan uw hond te voeren. Ze moeten ook een laag eiwitpercentage krijgen en het eiwit dat wordt gevoerd, moet een echt hoogwaardig eiwit zijn met een hoge biologische beschikbaarheid. Ook minder dan 1 mg natrium (meestal te vinden in zout) per calorie.

Bij vermindering van hun voeding is het belangrijk dat ze worden aangevuld met omega-3 vetzuren uit visolie (NIET levertraan, dit is ontstekingsremmend). Deze vetzuren zijn erg goed voor honden, vooral voor honden die lijden aan hartaandoeningen, nieraandoeningen, artritis en vele andere langdurige gezondheidsproblemen. Wanneer u omega-3-tabletten koopt, kijk dan op de website van de fabrikant of vraag uw dierenarts of dat specifieke merk geschikt is voor uw hond.


#5 De Gagger

Uw 4-jarige eet in totaal zeven voedingsmiddelen. Als je erin slaagt hem over te halen iets nieuws te proberen, kokhalst hij altijd, wat voor jullie allebei onaangenaam is. Het zorgt ervoor dat hij minder snel nieuwe voedingsmiddelen probeert en dat u ze minder snel zult serveren.

Wat is er aan de hand: Voor veel kinderen kan kokhalzen een teken zijn dat de maaltijd te stressvol is geworden. Uw kind kan een dramatische reactie hebben op pogingen om hem te laten eten. Dr. Rowell voegt eraan toe: 𠇊ls hij moeilijke, onaangename of pijnlijke ervaringen heeft gehad met voedsel, zoals ernstige reflux, constipatie, een enge verstikkingsepisode, of dwang en krachtige voeding, kan dat ook een factor zijn.” Regelmatig kokhalzen kan echter ook een waarschuwing zijn dat uw kind oraal-motorische of sensorische problemen heeft. Oraal-motorische vaardigheden verwijzen naar het vermogen van een kind om zijn lippen, kaak, tong en gezichtsspieren op een leeftijdsgeschikte manier te bewegen. 𠇊ls je kind een zintuiglijk probleem heeft, kan hij onder- of overreageren op een zintuig,” Potock legt uit. “HE kan denken dat hij zijn wangen moet vullen met voedsel om het echt in zijn mond te voelen of te kokhalzen bij de minste verandering in textuur.”

Wat eraan te doen?: Om te onderzoeken of uw kind een oraal-motorische of zintuiglijke aandoening heeft, kunt u met uw kinderarts praten. Een doorverwijzing naar een ergotherapeut of een logopedist die gespecialiseerd is in voedingsproblemen kan de volgende stap zijn. Deze professionals, ook wel voedingstherapeuten genoemd, zullen de voedingsgeschiedenis, groei en ontwikkeling van uw kind beoordelen en zijn eetgedrag en -vaardigheden in verschillende situaties evalueren. Ze kunnen je coachen hoe je hem thuis kunt helpen of direct met hem werken met technieken die zowel zachtaardig als leuk moeten zijn om geleidelijk alle uitdagingen te overwinnen. (Veel verzekeringsplannen dekken deze behandeling.)

Als je een oraal-motorisch of zintuiglijk probleem uitsluit, probeer dan je kind zonder enige druk bij het eten aan tafel te betrekken. Een van de favoriete strategieën van Potock is om van je kind de “master-server van het gezin te maken. Laat uw kind aan elk gezinslid vragen: 'Wilt u één of twee schepjes? Een grote schep of een kleine schep? Leg vervolgens de gevraagde hoeveelheid op ieders bord. Op deze manier wordt hij via zijn ogen, oren en neus aan het voedsel blootgesteld voordat hij het ooit heeft geproefd, zegt Potock. De toegevoegde zintuiglijke blootstelling kan helpen zijn nieuwsgierigheid te prikkelen en etenstijd leuk te maken in plaats van stressvol. Bovendien, met een kleine lepel als optie, zal een kind eerder een beetje op zijn eigen bordje doen.”


Mijn hond eet geen hondenvoer - Alleen voedsel voor mensen!

Sommige eigenaren worden behoorlijk geïrriteerd door hun pups die ronduit weigeren hun brokjes te eten. Deze honden eten geen hondenvoer, maar alleen mensenvoer!

Hoewel de gemakkelijkste weg lijkt te zijn om gewoon door te gaan met het voeren van mensenvoedsel, is dit zeer gevaarlijk voor het dieet van uw hond, aangezien menselijke voeding zal uw hond niet voorzien van de voedingsstoffen die hij nodig heeft om gezond te blijven.

In plaats daarvan wilt u misschien: overweeg hondenvoer van hoge kwaliteit voor mensen zoals Ollie of NomNomNow. Dit hondenvoer kan net zo goed mensenvoer zijn, gezien de kwaliteit van de ingrediënten en de versheid.

Het zal niet goedkoop zijn, maar uw hond zal niet zo snel nee zeggen!

Heb je een kieskeurige hond in huis? Wat voor soort dingen hebben je geholpen haar aan te moedigen om te eten? Heb je een voedsel gevonden waar ze van houdt dat we hierboven niet noemden? Laat het ons weten in de reacties hieronder.


31 ontbijtrecepten voor een hongerig vakantiepubliek

Ik ben opgegroeid in een klein gezin en heb nooit veel geoefend met het koken van ontbijt voor meer dan een paar mensen. Als je uit een vergelijkbare achtergrond komt, heb je je misschien ook een beetje verloren en overweldigd gevoeld in de zeldzame gevallen dat je een grote groep moest voeden, vooral 's morgens vroeg, wanneer je koffie nog moet inwerken.

Maar het vakantieseizoen is in volle gang en daar horen vaak huisgasten bij. Dat betekent dat dit een van de weinige keren per jaar kan zijn dat het bereiden van een groot, gezellig ontbijt een noodzaak wordt in uw huishouden. Gelukkig hebben we tal van gerechten waarmee je het seizoen ongeschonden doorkomt, van roerei tot luchtige, luchtige stapels pannenkoeken en (cruciaal!) tips voor het maken van een ton spek. Blijf lezen voor 31 van onze favoriete recepten voor een eenvoudig ontbijt om de hele familie te voeden.


De grenzen van een goed dieet

Don verwacht dat een dieet wonderen zal doen. Het is maar één onderdeel en het is een belangrijk onderdeel van het kankerbehandelingsplan van uw hond. Chemotherapie kan ook een onderdeel van dat plan zijn, hoewel de behandeling met chemotherapie voor honden verschilt van de behandeling voor mensen, omdat "het doel is niet altijd om ze van kanker te genezen zoals wij dat doen voor mensen, maar om ze zich veel beter te laten voelen&rdquo, Dr. Ochoa zegt.

"Een hond heeft geen kwaliteit van leven als ze de hele tijd moet overgeven", vervolgt ze. "We pushen onze honden niet tot het uiterste waar mensen met kanker doorheen gaan."

Voor Brette Sember uit Clarence, New York, is het beheer van de voeding van haar hond een belangrijk onderdeel van zijn kankerbehandeling.

Sember is een oude ouder van een Golden Retriever en heeft momenteel een 4½-jarige teef genaamd Pellinoire en een 11½-jarige reu, Merlin. Merlin liet in april 2018 een hemangiosarcoom verwijderen, onderging chemo-infusies en krijgt nu metronomische chemotherapie in pilvorm.

&ldquoDe kanker is niet teruggekomen, althans niet zichtbaar, maar mijn dierenarts zegt dat het op een gegeven moment zal gebeuren,&rdquo, zegt Sember, die eerder drie Golden Retrievers verloor aan kanker.

Sember deed uitgebreid onderzoek naar voedsel en overlegde met haar dierenarts over welk voedsel het beste zou zijn voor Merlijn.

&ldquoIk heb veel verschillende voedingsmiddelen vergeleken en kreeg de mening van mijn dierenarts toen ik het eenmaal had bepaald,&rdquo, zegt ze. &ldquoIk heb overwogen om graanvrij te eten, maar mijn dierenarts raadde het niet aan. Ik wilde oorspronkelijk biologisch voedsel, maar kon er geen vinden die niet graanvrij was en die hoog genoeg scoorde en tegen een redelijke prijs was.&rdquo

Naast het voedsel dat door haar dierenarts wordt aanbevolen, voert Sember routinematig rauwe groenten en fruit, meestal biologisch, aan haar honden. Ze voert ze ook biologische kip met een beetje kippenbouillon.

"Dit begon omdat Merlijn worstelde met misselijkheid en het toevoegen van kip en rijst aan zijn eten de enige manier was om hem aan het eten te krijgen", zegt ze. "Voor ons was het eten slechts een onderdeel van ons plan om te proberen kanker te verslaan."

En hoewel er geen garanties zijn, hebben dierenartsen resultaten gezien met gespecialiseerde diëten.

Dr. Ochoa herinnert zich een kankerpatiënt genaamd Lucy, wiens eigenaren geen chemotherapie wilden voor de verder gezonde, gelukkige hond.

“In haar laatste weken at ze alleen energierijk, calorierijk voedsel dat we gewoonlijk geven aan onze patiënten die herstellende zijn van een operatie. Haar eigenaren hebben alles voor haar gedaan,&rdquo, zegt Dr. Ochoa. "Ze leefde ongeveer 5 maanden na haar diagnose. Dat is lang voor honden die geen chemotherapie ondergaan.&rdquo

Het krijgen van een diagnose voor uw hond kan een van de engste dingen zijn die u als huisdierouder meemaakt. Een goed dieet, met inbreng van je dierenarts of een andere specialist in dierenverzorging, is een wapen in je arsenaal dat kan helpen in je strijd.

Wilt u uw huisdier superieure gezondheid en voeding geven? Chewy biedt een verscheidenheid aan premium hondenvoer, zodat u uw pup de hoogste kwaliteit ingrediënten kunt geven. Koop hier Chewy's selectie van premium hondenvoer.