Nieuwe recepten

Perzik schuim

Perzik schuim

Perzikschuim: meng de slagroom tot deze hard wordt.

Doe de uitgelekte perziken op siroop in een blender samen met de poedersuiker en maak er een puree van.

Voeg de puree toe over de slagroom en meng lichtjes met een spatel, van onder naar boven.

Koel tot serveren!

Goede eetlust!


Perzik en abrikozenjam

Perziken en abrikozen worden gewassen, ontpit, fijngehakt en gewogen 300 g perziken en 400 g abrikozen. Meet 300 ml multivruchtensap af.

Voorbereiding

Het fruit, het sap en het citroenzout worden in een diepe pot met het fructosegeleringsmiddel gemengd.

Zet op hoog vuur, onder voortdurend roeren tot het kookt. Kook gedurende 3 minuten en haal dan van het vuur.

Kooktijd: 3 minuten

Verwijder het schuim en vul onmiddellijk de vooraf voorbereide en gesteriliseerde potten. Sluit af met schroefdoppen, keer om en laat ongeveer 5 minuten op het deksel rusten.

  • Dr. Oetker-producten
    • Taart ingrediënten
    • decors
    • mixen
    • Desserts
    • CONSERVEERMIDDEL
    • muesli
    • De pizza
    • Verse desserts
    • Over Dr. Oetker
    • Sociaal engagement
    • Milieu beleid
    • Carrières
    • Voorschrift van Dr. Oetker
    • Contact
    • Dr. Oetker promoties
    • Internationale
    • Instagram: Zoete Momenten
    • Facebook: Zoete Momenten
    • Facebook: Snoepjes en augurken
    • Facebook: Pizza door Dr. Oetker
    • Facebook: Musli Vitalis
    • Facebook: prachtige genoegens
    • Instagram: prachtige genoegens
    • Facebook: Ciocco - Latte
    • Facebook: De Woestijn
    • Facebook: Dr. Oetker Professional
    • YouTube Dr. Oetker Roemenië
    • De woestijn
    • Presentatie:
    • Alle producten
    • Alle recepten
    • Alle categorieën

    terug Toestemming voor follow-up

    We zouden het op prijs stellen als u en onze partners akkoord gaan met het gebruik van cookies en vergelijkbare technologieën om te begrijpen hoe u onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij uw gedrag als gebruiker beter begrijpen en onze site hierop aanpassen. Bovendien willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op de platforms van onze partners. Als u akkoord gaat, klikt u op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen.

    We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Deze zijn strikt noodzakelijk en kunnen niet worden afgesloten.

    Daarnaast willen we graag meer weten over hoe u onze website gebruikt om deze voor u en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken wij cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en ons zo helpen ons aanbod voor u te verbeteren.

    Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes op uw behoeften kunnen afstemmen, verzamelen we hoe u op onze website komt en hoe u met onze advertenties omgaat. Dit helpt ons niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud te verbeteren. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, b.v. om uw account of profiel op hun platform aan te passen.


    Regels voor het bewaren van perzikjam

    Om perzikjam thuis te houden, zijn bepaalde voorwaarden vereist:

    • gesteriliseerd (gebakken) - tot + 25 ° С
    • zonder sterilisatie, met toevoeging van een conserveermiddel - van + 2 ° C tot + 12 ° C
    • niet-gesteriliseerde producten zonder toevoegingen - tot + 10 ° С.

    De opslagplaats kiest voor koel en beschermd tegen zonlicht.

    De houdbaarheid van de jam, bereid met verschillende technologieën, is heel anders. In overeenstemming met alle regels van steriliteit, bewaartemperatuur en naleving van de klassieke verhoudingen, is het bewaren van perziken toegestaan ​​​​tot 24 maanden. Geen extra warmtebehandeling - niet meer dan 6 maanden.

    Jam met een minimale kooktijd, vooral gekookt zonder suiker en zuurteregelaars, moet in de koelkast worden bewaard. De houdbaarheid is maximaal 3 maanden.

    Voorzichtig! Zonder de gesloten deksel met metalen deksels, onder papieren of plastic deksels mag alleen een lang kookblok bewaard worden. De verhouding suiker tot perzik mag niet minder zijn dan 1: 1.


    Perziksap voor de winter zonder sapcentrifuge - een smakelijk huisgemaakt recept!

    Dit recept voor perziksap is zonder sapcentrifuge en zonder sterilisatie. Absoluut iedereen kan dit heerlijke sap bereiden en in de winter genieten van hun gezin met een natuurlijk huisgemaakt drankje.

    INGREDIËNT:

    -50-100 gr suiker voor 1l sap

    -¼ theelepel citroenzout voor 1 l sap.

    METHODE VAN VOORBEREIDEN:

    1. Was de perziken heel goed en snijd ze in stukjes in de pan waarin het sap gaat koken. Hoe zoeter en lekkerder het fruit, hoe lekkerder het sap zal zijn.

    2. Giet voldoende water om de perzik volledig te bedekken.

    3. Zet de pan op het vuur, breng de perziken aan de kook en kook 5 minuten. Het gevormde schuim mag niet worden verwijderd.

    4. Haal de pan van het vuur en passeer de perziken met de verticale blender.

    5. Passeer het sap door een zeef met kleine gaatjes. Het proces is een beetje nauwgezet, in plaats daarvan krijg je een glad en homogeen sap.

    6. Meet de hoeveelheid sap af en voeg eventueel meer water toe tot je de gewenste consistentie hebt.

    7. Voeg suiker en citroenzout toe, afhankelijk van je hoeveelheid sap.

    8.Meng, zet de pan op het vuur en breng het sap aan de kook. Kook het sap vervolgens 3-4 minuten en verwijder het schuim, als het zich vormt.

    9. Bereid de potten en deksels van tevoren voor - steriliseer de potten en kook de deksels.

    10. Giet het sap in potten en pas op dat je ze niet barst als je ze koud gebruikt.

    11.Rijg de potten vast, draai ze ondersteboven, dek ze af met een warme deken en laat ze volledig afkoelen.

    Het sap blijft ook bij kamertemperatuur heel goed. Verwen uw gezin met natuurlijk huisgemaakt sap, zonder conserveermiddelen en voedingsadditieven.


    Perzik-, noten- en likeurjamcake & # 8211 een dessert voor volwassenen!

    Ik nam mijn kinderen mee naar mijn moeder en nodigde mijn vrienden uit voor het avondeten. Om ze te verwennen besloot ik een heerlijke cake voor ze te maken met perzik-, walnoot- en likeurjam. Er kwam een ​​buitengewoon goed dessert uit. Je moet het ook proberen!

    Werkblad ingrediënten:

    Crème ingrediënten:

    • 750 ml melk, 5 dooiers
    • 4 eetlepels tarwebloem, 2 eetlepels aardappelmeel
    • 150 gr suiker, 1 zakje vanillesuiker
    • 200 gr boter, 2 glazen likeur

    Methode van voorbereiden:

    Om te beginnen zorgen we voor het aanrecht. Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten stijf, voeg de suiker toe en blijf mixen tot je een stevige meringue krijgt.Verlaag de snelheid van de mixer en voeg de dooiers één voor één toe. Meng de bloem met het bakpoeder en voeg dit toe aan de eierkom.Giet het deeg in een met bakpapier beklede bakplaat. Bak het deeg ongeveer 20 minuten op een temperatuur van 180 graden.Haal het na het bakken uit de oven en laat het afkoelen.

    Doe 500 ml gekookte melk in een pan. Voeg apart, in de resterende melk, de twee soorten bloem, eidooiers en vanillesuiker toe. Wanneer de melk in de pan begint te koken, voeg je het eerder bereide mengsel van dooiers toe.

    Roer constant tot je een dikke pudding krijgt. Haal de pan van het vuur en laat de pudding afkoelen. Wrijf de boter in met de suiker en voeg geleidelijk de koude pudding toe. Goed mengen.Giet vervolgens geleidelijk de 2 glazen likeur en meng opnieuw om een ​​homogene crème te verkrijgen.

    Smeer een laag perzikjam op het koude aanrecht. Voeg vervolgens de room met likeur toe en egaliseer mooi.Strooi er gehakte walnoten over.Goede eetlust en meer koken!


    Vet en bekleed met papier de bodem en de randen van een bakvorm (met een diameter van 20 cm). Smelt de boter en voeg de koekjes en amandelen toe, meng goed en druk het mengsel op basis van de vorm tot een laag.

    Verwarm de oven voor op 6/200 graden C. Wrijf de kwark, door een zeef gezeefd, met de dooiers, sap en geraspte citroenschil, zure room en zetmeel, tot het mengsel romig wordt.

    Klop de eiwitten tot ze schuimig worden. Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf de eiwitten kloppen tot het schuim hard en glanzend is. Kauw de twee composities en giet het mengsel in de vorm, over de laag koekjes. Strijk het oppervlak glad met de achterkant van een lepel.

    Bak gedurende 50-60 minuten. Laat afkoelen in de vorm en zet 1 uur in de koelkast. Haal de cake uit de vorm en verdeel het fruit erover. Verwarm de jam en giet deze over de cake.


    Taart met perzik en perzikkaas & #8211 het fantastische toetje dat ik al jaren eet

    De cake met kwark en perziken is fantastisch. Hoewel ik het al jaren eet, kan ik er geen genoeg van krijgen. Ik raad je aan het ook te proberen. Hier is het recept!

    Werkblad ingrediënten:

    • 400 gr tarwebloem, 250 gr boter
    • 100 gr poedersuiker, 1 zakje bakpoeder
    • 30 gr cacao
    • 1 eigeel

    Ingrediënten voor de kaasvulling:

    • 1 kg verse kwark
    • 250 gr poedersuiker, 2 eetlepels aardappelzetmeel
    • 5 dooiers, 6 eiwitten
    • 700 gr perzikcompote

    Methode van voorbereiden:

    We bereiden het deeg. Zeef tarwebloem met bakpoeder in een grote kom. Voeg geraspte boter, poedersuiker, cacao en eigeel toe. Kneed het deeg en vorm het tot een bal. Verdeel het deeg vervolgens in twee gelijke delen.

    Wikkel elk stuk deeg in huishoudfolie. Leg het deeg een uur in de vriezer.

    Meng de kwark met de poedersuiker, de dooiers en het aardappelzetmeel. Klop apart de eiwitten stijf. Voeg het eiwitschuim toe aan het mengsel van kwark en dooiers. Goed mengen.

    Vet een bakplaat in met boter en bestrooi met een beetje bloem. We raspen een stuk deeg in de bak. Voeg de kwarkvulling toe en verdeel gelijkmatig.

    Haal de perziken uit de compote en snijd ze in kleinere stukjes. Leg de perzikstukjes over de kaasvulling. Bovenop raspen we het tweede stuk deeg. Bak de cake 25-30 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.

    Haal het na het bakken uit de oven. Laat het goed afkoelen, haal het dan uit de pan en snijd het in plakjes. Goede eetlust en meer koken!


    Perziken met aardbeien en sinaasappelschuim

    Ingrediënt:

    1 fles droge witte wijn, 140 gr. suiker, 1/2 vanillestokje, 4 schijfjes sinaasappel (geschild), 4 schijfjes citroen (geschild), 4 grote perziken, 2 eidooiers, 2 eetlepels slagroom, 1 eetlepel sinaasappellikeur), 80 gr. aardbeien (aardbeien), 1 eetlepel citroensap

    Breng de wijn aan de kook in een pan met 120 gr. suiker, vanille, sinaasappel en citroenschijfjes. Voeg als het kookt de perziken toe, breng het weer aan de kook, dek af voor driekwart en laat 4-5 minuten sudderen. Zet opzij en laat de perziken afkoelen in de saus. Bewaar de siroop en zet de perziken in de kou. Breng in een pan de perziksiroop aan de kook. Zet het vuur lager en laat het ongeveer 100 ml staan. Doe gedurende deze tijd de dooiers in de mixer. Als de siroop zoveel als nodig is gedaald, zet je de mixer op maximaal en giet je langzaam de kokende siroop over de dooiers. Klop tot het is afgekoeld. Voeg de likeur toe en heel voorzichtig de slagroom. Dek het aldus verkregen schuim af en laat het afkoelen. Los 20 g suiker op in citroensap. Giet over aardbeien (aardbeien), dek af en laat 1 uur afkoelen. Laat de perziken goed uitlekken, schil ze, snijd ze in vieren en verwijder voorzichtig de zaadjes. Neem 4 kopjes, doe vier kwarten perzik in elk kopje, bedek met gelijke hoeveelheden schuim. Hoe te serveren Bestrooi met aardbeien en serveer

    Een van de alternatieven voor het recept Perziken met aardbeien en sinaasappelschuim, wij adviseren:


    Zelfgemaakte perziknectar zonder bewaarmiddelen

    Mijn zoontje is een grote fan van sappen. Zoals elk kind, denk ik. En hij vraagt ​​me altijd om sap voor hem te kopen, vooral omdat hij andere kinderen commerciële sappen ziet drinken. Tevergeefs legde ik hem uit dat water beter is dan sap omdat er ook veel suiker in zit. Het kind wil zijn dorst lessen met sap.

    Ik maak nog steeds suikervrije sappen, dat wil zeggen, van vers geperst fruit net zoals nu, in de zomer is het moeilijker om een ​​natuurlijk sap langer te bewaren, zelfs als ik het in de koelkast zet. Ik maak dus liever een sapje met minder suiker, van vers maar gekookt fruit. Ik bedoel, om te weten wat er in hem zit.

    En omdat er nu perziken en nectarines op de markt zijn en vooral omdat dit vruchten zijn die meteen bederven, ben ik er nectar van gaan maken.

    We hadden een ronde perziken die sneller tekenen van verslechtering vertoonden dan ik had verwacht omdat het buiten erg warm was en veel vocht, dus veranderden we ze snel in een perziknectar waar we allemaal van genoten. .

    Om perziknectar of nectarines te maken, dat er geen groot verschil tussen is, heb je maar een paar ingrediënten nodig: fruit, suiker, water, citroen en wat tijd beschikbaar. Gelukkig niet veel dus je kunt snel thuis een heerlijk drankje maken.

    De technologie voor het bereiden van fruitnectar is moeilijker en moeilijker thuis te implementeren. Ik bedoel de industriële. Al deze fruitnectar kan thuis worden bereid en het is niet moeilijk om te doen.

    Zie hieronder de videoversie van het recept!
    Abonneer je ook op het Youtube kanaal!
    Klik op het belletje voor nieuws

    In principe zullen we het vruchtvlees van de vrucht moeten pletten en "combineren" met een suikersiroop. Omdat we thuis geen krachtige apparatuur hebben om het fruit goed door te geven, bestaat de mogelijkheid dat het zich van de vloeistof scheidt en iets naar de oppervlakte stijgt. Het is normaal en is een gevolg van het feit dat de pulp niet erg fijngemalen is. Schrik dus niet als je dit merkt.

    Als idee kan ik je alleen vertellen dat de technologie voor het bereiden van fruitnectar verschillende fasen kent: het bewaren, sorteren en wassen van het fruit, het verwijderen van de zaden, het pletten, het broeien van de kruim en het scheiden van het vruchtvlees van andere componenten (extractie). Daarna wordt het fruitextract gecombineerd met een suikersiroop gecorrigeerd met vitamine C om de natuurlijke kleur van het fruit te behouden.

    Klik HIER om te zien hoe je aardbeiennectar maakt!

    Maar thuis kunnen we een beetje improviseren en een bevredigend resultaat krijgen, ik zeg dat ik perziknectar heb geproefd en ik vond het lekker. In principe kun je 2 methoden gebruiken om perziknectar thuis te krijgen. Ofwel eerst het fruit doorgeven en dan combineren met de suikersiroop of omgekeerd, het gesneden fruit in de siroop leggen en dan doorgeven. Ik heb de tweede methode gebruikt.


    Hoe maak je plakjes perzikpuree met kardemom en cognac

    In de regel is de klassieke perzik- en suikerjam alleen al een heel eenvoudige bereiding, maar je kunt er meer zuurgraad en smaak aan geven met behulp van kruiden en cognac.

    Jam koken, als plakjes perzik worden gecombineerd met cognac, kunt u het volgende recept stap voor stap volgen.

    • 1 kg gesneden perziken (1, 2-1, 3 kg - heel)
    • 250-300 g suiker
    • 5 dozen kardemom
    • 5 eetlepels vers geperst citroensap
    • ¼ cognacglazen
    • 1 theelepel pectine.
    1. Ongeveer 1, 2-1, 3 kg perziken worden gewassen en gedroogd. Snijd in 4 stukken en verwijder het bot. Als er een wens is, kun je stukjes fruit doormidden snijden.
    2. Gesneden perziken veranderen in een container, bedekt met suiker en gegoten cognac. Bedek de container met hangfolie en zet deze 2 dagen in de koelkast. Minstens 2 keer per dag is nodig om de inhoud te mengen.
    3. Giet na de infusie het sap verkregen uit het fruit in de kokende pan en voeg het gas toe. Aan de kook brengen.
    4. Verander in de gekookte siroop alle plakjes perzik uit de tank en breng het weer aan de kook, onder voortdurend roeren. Zet het vuur lager en kook gedurende 15 minuten.
    5. Draai na het koken het gas uit en laat afkoelen. Dek vervolgens de pan af en laat een dag staan.
    6. Voeg voor het tweede kookproces kardemom toe aan de blokkade. Om dit te doen, wordt het geplet en in de pan gegoten, alles is goed gemengd. Zet het vuur aan en breng aan de kook. Verwijder het schuim, zet het gas lager en laat 20 minuten sudderen.
    7. Voeg 3 minuten voor het einde van het koken pectine toe. Meng met 1 eetlepel suiker en giet het mengsel bij de gekookte jam. Gemengd.

    De hete jam wordt in schone dozen gegoten.


    Video: STORE MADE PUTTY VS SLIME REVIEW. Which Ones Are My Favorite? Kayla Davis (Januari- 2022).