Nieuwe recepten

Het is nu illegaal om stinkend voedsel te koken in Italië

Het is nu illegaal om stinkend voedsel te koken in Italië

Het Italiaanse Hooggerechtshof oordeelde zojuist tegen de 'misdaad' van 'olfactorische molestering' in een zaak waarin buurman tegen buurman werd opgezet

Iets rook naar vis ... en het prikte echt een paar buren af.

De geur van sudderende marinarasaus of lasagne bakken in de oven zou kunnen maken jouw maaggegrom, maar Italiaanse thuiskoks pas op: als je keukengeuren te overweldigend zijn, kun je een flinke boete krijgen. In een zaak die helemaal tot aan het hoogste gerechtshof in Italië liep, verbood het land dat het meest bekend staat om zijn geurige culinaire meesterwerken, stinkend koken. Als u het misdrijf pleegt dat nu bekend staat als "olfactorische molestering", kunt u een boete van maximaal 2.000 euro krijgen, volgens De Telegraaf.

De uitspraak kwam voort uit een burenruzie waarbij bewoners van een flatgebouw klaagden dat een echtpaar dat in het gebouw woonde consequent stinkende visgerechten kookte zoals fritti misti, dat is gemengde gebakken zeevruchten.

De rechters in Rome beschreven het koken van het paar als "buiten de grenzen van de verdraagbaarheid", omdat "de uitstoot van geuren en geluiden in het bovenliggende appartement op de derde verdieping" consequent naar andere appartementen zou zweven. Een buurman zei tijdens de getuigenis: "Mijn hele appartement raakte doordrenkt met de geur van de pastasaus en de gebakken vis. Het voelde alsof hun keuken in mijn flat was.”

Het Hof van Cassatie veroordeelde het koppel tot het betalen van een boete van 2.000 euro.

"De rechtbanken moeten de juiste balans vinden (tussen mensen die de geuren creëren en degenen die erover klagen)", vertelde Matteo Santini, een Italiaanse advocaat die gespecialiseerd is in burenruzies, aan de Italiaanse krant La Republica. "Er was een man die zijn buurman wilde vervolgen omdat ze om acht uur 's ochtends kippensoep had gekookt."


Groene knoflookrecepten: wat het is en hoe het te koken (FOTO'S)

Welkom bij "WTF, CSA?" Gedurende dit CSA-seizoen helpen we u regelmatig om gebruik te maken van uw overvolle CSA-manden. U vraagt, wij antwoorden. Zo werkt dit. Of liever gezegd, je roept: "WTF?" in je CSA-doos en nu gaan we vertellen wat we in hemelsnaam moeten doen met al die groene knoflook.

Rond deze tijd van het jaar, op boerenmarkten en CSA-boxen, gebeurt een van onze favoriete dingen op aarde - groene knoflook komt in het seizoen. Hoewel groene knoflook (of lenteknoflook zoals het soms wordt genoemd) opwindend en exotisch klinkt, is de waarheid dat het gewoon de jonge versie van de knoflook is die we allemaal kennen en waar we van houden. Voordat je knoflook zich in afzonderlijke teentjes verdeelt, wordt geplukt en gedroogd en naar supermarkten over de hele wereld wordt gestuurd, begint het als een groene plant, met een stengel, bladeren en de knoflookbladeren die we eerder behandelden voor "WTF, CSA? ". Er zijn veel dingen om van groene knoflook te houden, maar we willen vandaag twee van de grootste benadrukken:

  1. Groene knoflook kan overal worden gebruikt waar je gewone knoflook zou gebruiken, maar het zal een iets minder intense, iets meer groene smaak geven aan alles waar je het in stopt. We gebruiken vaak wat meer groene knoflook dan gewone knoflook in recepten, maar het is ook belangrijk om op te merken dat we echt dol zijn op knoflook.
  2. Ons favoriete ding over groene knoflook is dat de hele plant eetbaar is, van bol, tot stengel, tot blad, tot scape. Hoe hoger je op de stengel komt, hoe houtiger het meestal wordt - zodra het op het punt komt waarop het te moeilijk zou zijn om op te kauwen, snijd het af en gooi dat deel in de zak met groenteresten die je in de vriezer bewaart voor voorraad. Dat doen jullie allemaal, toch?

Hoewel groene knoflook in bijna alles geweldig is, maken we vooral graag recepten die de specifieke, veerkrachtige, zomerse eigenschappen van dit uienfamilielid benadrukken. We hebben hieronder een aantal geweldige ideeën gevonden, maar laat ons in de reacties weten of je een favoriete manier hebt om groene knoflook te gebruiken!

Wil je meer lezen van HuffPost Taste? Volg ons op Twitter, Facebook, Pinterest en Tumblr.


Groene knoflookrecepten: wat het is en hoe het te koken (FOTO'S)

Welkom bij "WTF, CSA?" Gedurende dit CSA-seizoen helpen we u regelmatig om gebruik te maken van uw overvolle CSA-manden. U vraagt, wij antwoorden. Zo werkt dit. Of liever gezegd, je roept: "WTF?" in je CSA-doos en nu gaan we vertellen wat we in hemelsnaam moeten doen met al die groene knoflook.

Rond deze tijd van het jaar, op boerenmarkten en CSA-boxen, gebeurt een van onze favoriete dingen op aarde - groene knoflook komt in het seizoen. Hoewel groene knoflook (of lenteknoflook zoals het soms wordt genoemd) opwindend en exotisch klinkt, is de waarheid dat het gewoon de jonge versie van de knoflook is die we allemaal kennen en waar we van houden. Voordat je knoflook zich in afzonderlijke teentjes verdeelt, wordt geplukt en gedroogd en naar supermarkten over de hele wereld wordt gestuurd, begint het als een groene plant, met een stengel, bladeren en de knoflookbladeren die we eerder behandelden voor "WTF, CSA? ". Er zijn veel dingen om van groene knoflook te houden, maar we willen vandaag twee van de grootste benadrukken:

  1. Groene knoflook kan overal worden gebruikt waar je gewone knoflook zou gebruiken, maar het zal een iets minder intense, iets meer groene smaak geven aan alles waar je het in stopt. We gebruiken vaak wat meer groene knoflook dan gewone knoflook in recepten, maar het is ook belangrijk om op te merken dat we echt dol zijn op knoflook.
  2. Ons favoriete ding over groene knoflook is dat de hele plant eetbaar is, van bol, tot stengel, tot blad, tot scape. Hoe hoger je op de stengel komt, hoe houtiger het meestal wordt - zodra het op het punt komt waarop het te moeilijk zou zijn om op te kauwen, snijd het af en gooi dat deel in de zak met groenteresten die je in de vriezer bewaart voor voorraad. Dat doen jullie allemaal, toch?

Hoewel groene knoflook in bijna alles geweldig is, maken we vooral graag recepten die de specifieke, veerkrachtige, zomerse eigenschappen van dit uienfamilielid benadrukken. We hebben hieronder een aantal geweldige ideeën gevonden, maar laat ons in de reacties weten of je een favoriete manier hebt om groene knoflook te gebruiken!

Wil je meer lezen van HuffPost Taste? Volg ons op Twitter, Facebook, Pinterest en Tumblr.


Groene knoflookrecepten: wat het is en hoe het te koken (FOTO'S)

Welkom bij "WTF, CSA?" Gedurende dit CSA-seizoen helpen we u regelmatig om gebruik te maken van uw overvolle CSA-manden. U vraagt, wij antwoorden. Zo werkt dit. Of liever gezegd, je roept: "WTF?" in je CSA-doos en nu gaan we vertellen wat we in hemelsnaam moeten doen met al die groene knoflook.

Rond deze tijd van het jaar, op boerenmarkten en CSA-boxen, gebeurt een van onze favoriete dingen op aarde - groene knoflook komt in het seizoen. Hoewel groene knoflook (of lenteknoflook zoals het soms wordt genoemd) opwindend en exotisch klinkt, is de waarheid dat het gewoon de jonge versie van de knoflook is die we allemaal kennen en waar we van houden. Voordat je knoflook zich in afzonderlijke teentjes verdeelt, wordt geplukt en gedroogd en naar supermarkten over de hele wereld wordt gestuurd, begint het als een groene plant, met een stengel, bladeren en de knoflookbladeren die we eerder behandelden voor "WTF, CSA? ". Er zijn veel dingen om van groene knoflook te houden, maar we willen vandaag twee van de grootste benadrukken:

  1. Groene knoflook kan overal worden gebruikt waar je gewone knoflook zou gebruiken, maar het zal een iets minder intense, iets meer groene smaak geven aan alles waar je het in stopt. We gebruiken vaak wat meer groene knoflook dan gewone knoflook in recepten, maar het is ook belangrijk om op te merken dat we echt dol zijn op knoflook.
  2. Ons favoriete ding over groene knoflook is dat de hele plant eetbaar is, van bol, tot stengel, tot blad, tot scape. Hoe hoger je op de stengel komt, hoe houtiger het meestal wordt - zodra het op het punt komt waarop het te moeilijk zou zijn om op te kauwen, snij het af en gooi dat deel in de zak met groenteresten die je in de vriezer bewaart voor voorraad. Dat doen jullie allemaal, toch?

Hoewel groene knoflook in bijna alles geweldig is, maken we vooral graag recepten die de specifieke, veerkrachtige, zomerse eigenschappen van dit uienfamilielid benadrukken. We hebben hieronder een aantal geweldige ideeën gevonden, maar laat ons in de reacties weten of je een favoriete manier hebt om groene knoflook te gebruiken!

Wil je meer lezen van HuffPost Taste? Volg ons op Twitter, Facebook, Pinterest en Tumblr.


Groene knoflookrecepten: wat het is en hoe het te koken (FOTO'S)

Welkom bij "WTF, CSA?" Gedurende dit CSA-seizoen helpen we u regelmatig om gebruik te maken van uw overvolle CSA-manden. U vraagt, wij antwoorden. Zo werkt dit. Of liever gezegd, je roept: "WTF?" in je CSA-doos en nu gaan we vertellen wat we in hemelsnaam moeten doen met al die groene knoflook.

Rond deze tijd van het jaar, op boerenmarkten en CSA-boxen, gebeurt een van onze favoriete dingen op aarde - groene knoflook komt in het seizoen. Hoewel groene knoflook (of lenteknoflook zoals het soms wordt genoemd) opwindend en exotisch klinkt, is de waarheid dat het gewoon de jonge versie van de knoflook is die we allemaal kennen en waar we van houden. Voordat je knoflook zich in afzonderlijke teentjes verdeelt, wordt geplukt en gedroogd en naar supermarkten over de hele wereld wordt gestuurd, begint het als een groene plant, met een stengel, bladeren en de knoflookbladeren die we eerder behandelden voor "WTF, CSA? ". Er zijn veel dingen om van groene knoflook te houden, maar we willen vandaag twee van de grootste benadrukken:

  1. Groene knoflook kan overal worden gebruikt waar je gewone knoflook zou gebruiken, maar het zal een iets minder intense, iets meer groene smaak geven aan alles waar je het in stopt. We gebruiken vaak wat meer groene knoflook dan gewone knoflook in recepten, maar het is ook belangrijk om op te merken dat we echt dol zijn op knoflook.
  2. Ons favoriete ding over groene knoflook is dat de hele plant eetbaar is, van bol, tot stengel, tot blad, tot scape. Hoe hoger je op de stengel komt, hoe houtiger het meestal wordt - zodra het op het punt komt waarop het te moeilijk zou zijn om op te kauwen, snij het af en gooi dat deel in de zak met groenteresten die je in de vriezer bewaart voor voorraad. Dat doen jullie allemaal, toch?

Hoewel groene knoflook in bijna alles geweldig is, maken we vooral graag recepten die de specifieke, veerkrachtige, zomerse eigenschappen van dit uienfamilielid benadrukken. We hebben hieronder een aantal geweldige ideeën gevonden, maar laat ons in de reacties weten of je een favoriete manier hebt om groene knoflook te gebruiken!

Wil je meer lezen van HuffPost Taste? Volg ons op Twitter, Facebook, Pinterest en Tumblr.


Groene knoflookrecepten: wat het is en hoe het te koken (FOTO'S)

Welkom bij "WTF, CSA?" Gedurende dit CSA-seizoen helpen we u regelmatig om gebruik te maken van uw overvolle CSA-manden. U vraagt, wij antwoorden. Zo werkt dit. Of liever gezegd, je roept: "WTF?" in je CSA-doos en nu gaan we vertellen wat we in hemelsnaam moeten doen met al die groene knoflook.

Rond deze tijd van het jaar, op boerenmarkten en CSA-boxen, gebeurt een van onze favoriete dingen op aarde - groene knoflook komt in het seizoen. Hoewel groene knoflook (of lenteknoflook zoals het soms wordt genoemd) opwindend en exotisch klinkt, is de waarheid dat het gewoon de jonge versie van de knoflook is die we allemaal kennen en waar we van houden. Voordat je knoflook zich in afzonderlijke teentjes verdeelt, wordt geplukt en gedroogd en naar supermarkten over de hele wereld wordt gestuurd, begint het als een groene plant, met een stengel, bladeren en de knoflookbladeren die we eerder behandelden voor "WTF, CSA? ". Er zijn veel dingen om van groene knoflook te houden, maar we willen vandaag twee van de grootste benadrukken:

  1. Groene knoflook kan overal worden gebruikt waar je gewone knoflook zou gebruiken, maar het zal een iets minder intense, iets meer groene smaak geven aan alles waar je het in stopt. We gebruiken vaak wat meer groene knoflook dan gewone knoflook in recepten, maar het is ook belangrijk om op te merken dat we echt dol zijn op knoflook.
  2. Ons favoriete ding over groene knoflook is dat de hele plant eetbaar is, van bol, tot stengel, tot blad, tot scape. Hoe hoger je op de stengel komt, hoe houtiger het meestal wordt - zodra het op het punt komt waarop het te moeilijk zou zijn om op te kauwen, snijd het af en gooi dat deel in de zak met groenteresten die je in de vriezer bewaart voor voorraad. Dat doen jullie allemaal, toch?

Hoewel groene knoflook in bijna alles geweldig is, maken we vooral graag recepten die de specifieke, veerkrachtige, zomerse eigenschappen van dit uienfamilielid benadrukken. We hebben hieronder een aantal geweldige ideeën gevonden, maar laat ons in de reacties weten of je een favoriete manier hebt om groene knoflook te gebruiken!

Wil je meer lezen van HuffPost Taste? Volg ons op Twitter, Facebook, Pinterest en Tumblr.


Groene knoflookrecepten: wat het is en hoe het te koken (FOTO'S)

Welkom bij "WTF, CSA?" Gedurende dit CSA-seizoen helpen we u regelmatig om gebruik te maken van uw overvolle CSA-manden. U vraagt, wij antwoorden. Zo werkt dit. Of liever gezegd, je roept: "WTF?" in je CSA-doos en nu gaan we vertellen wat we in hemelsnaam moeten doen met al die groene knoflook.

Rond deze tijd van het jaar, op boerenmarkten en CSA-boxen, gebeurt een van onze favoriete dingen op aarde - groene knoflook komt in het seizoen. Hoewel groene knoflook (of lenteknoflook zoals het soms wordt genoemd) opwindend en exotisch klinkt, is de waarheid dat het gewoon de jonge versie van de knoflook is die we allemaal kennen en waar we van houden. Voordat je knoflook zich in afzonderlijke teentjes verdeelt, wordt geplukt en gedroogd en naar supermarkten over de hele wereld wordt gestuurd, begint het als een groene plant, met een stengel, bladeren en de knoflookbladeren die we eerder behandelden voor "WTF, CSA? ". Er zijn veel dingen om van groene knoflook te houden, maar we willen vandaag twee van de grootste benadrukken:

  1. Groene knoflook kan overal worden gebruikt waar je gewone knoflook zou gebruiken, maar het zal een iets minder intense, iets meer groene smaak geven aan alles waar je het in stopt. We gebruiken vaak wat meer groene knoflook dan gewone knoflook in recepten, maar het is ook belangrijk om op te merken dat we echt dol zijn op knoflook.
  2. Ons favoriete ding over groene knoflook is dat de hele plant eetbaar is, van bol, tot stengel, tot blad, tot scape. Hoe hoger je op de stengel komt, hoe houtiger het meestal wordt - zodra het op het punt komt waarop het te moeilijk zou zijn om op te kauwen, snijd het af en gooi dat deel in de zak met groenteresten die je in de vriezer bewaart voor voorraad. Dat doen jullie allemaal, toch?

Hoewel groene knoflook in bijna alles geweldig is, maken we vooral graag recepten die de specifieke, veerkrachtige, zomerse eigenschappen van dit uienfamilielid benadrukken. We hebben hieronder een aantal geweldige ideeën gevonden, maar laat ons in de reacties weten of je een favoriete manier hebt om groene knoflook te gebruiken!

Wil je meer lezen van HuffPost Taste? Volg ons op Twitter, Facebook, Pinterest en Tumblr.


Groene knoflookrecepten: wat het is en hoe het te koken (FOTO'S)

Welkom bij "WTF, CSA?" Gedurende dit CSA-seizoen helpen we u regelmatig om gebruik te maken van uw overvolle CSA-manden. U vraagt, wij antwoorden. Zo werkt dit. Of liever gezegd, je roept: "WTF?" in je CSA-doos en nu gaan we vertellen wat we in hemelsnaam moeten doen met al die groene knoflook.

Rond deze tijd van het jaar, op boerenmarkten en CSA-boxen, gebeurt een van onze favoriete dingen op aarde - groene knoflook komt in het seizoen. Hoewel groene knoflook (of lenteknoflook zoals het soms wordt genoemd) opwindend en exotisch klinkt, is de waarheid dat het gewoon de jonge versie van de knoflook is die we allemaal kennen en waar we van houden. Voordat je knoflook zich in afzonderlijke teentjes verdeelt, wordt geplukt en gedroogd en naar supermarkten over de hele wereld wordt gestuurd, begint het als een groene plant, met een stengel, bladeren en de knoflookbladeren die we eerder behandelden voor "WTF, CSA? ". Er zijn veel dingen om van groene knoflook te houden, maar we willen vandaag twee van de grootste benadrukken:

  1. Groene knoflook kan overal worden gebruikt waar je gewone knoflook zou gebruiken, maar het zal een iets minder intense, iets meer groene smaak geven aan alles waar je het in stopt. We gebruiken vaak wat meer groene knoflook dan gewone knoflook in recepten, maar het is ook belangrijk om op te merken dat we echt dol zijn op knoflook.
  2. Ons favoriete ding over groene knoflook is dat de hele plant eetbaar is, van bol, tot stengel, tot blad, tot scape. Hoe hoger je op de stengel komt, hoe houtiger het meestal wordt - zodra het op het punt komt waarop het te moeilijk zou zijn om op te kauwen, snijd het af en gooi dat deel in de zak met groenteresten die je in de vriezer bewaart voor voorraad. Dat doen jullie allemaal, toch?

Hoewel groene knoflook in bijna alles geweldig is, maken we vooral graag recepten die de specifieke, veerkrachtige, zomerse eigenschappen van dit uienfamilielid benadrukken. We hebben hieronder een aantal geweldige ideeën gevonden, maar laat ons in de reacties weten of je een favoriete manier hebt om groene knoflook te gebruiken!

Wil je meer lezen van HuffPost Taste? Volg ons op Twitter, Facebook, Pinterest en Tumblr.


Groene knoflookrecepten: wat het is en hoe het te koken (FOTO'S)

Welkom bij "WTF, CSA?" Gedurende dit CSA-seizoen helpen we u regelmatig om gebruik te maken van uw overvolle CSA-manden. U vraagt, wij antwoorden. Zo werkt dit. Of liever gezegd, je roept: "WTF?" in je CSA-doos en nu gaan we vertellen wat we in hemelsnaam moeten doen met al die groene knoflook.

Rond deze tijd van het jaar, op boerenmarkten en CSA-boxen, gebeurt een van onze favoriete dingen op aarde - groene knoflook komt in het seizoen. Hoewel groene knoflook (of lenteknoflook zoals het soms wordt genoemd) opwindend en exotisch klinkt, is de waarheid dat het gewoon de jonge versie van de knoflook is die we allemaal kennen en waar we van houden. Voordat je knoflook zich in afzonderlijke teentjes verdeelt, wordt geplukt en gedroogd en naar supermarkten over de hele wereld wordt gestuurd, begint het als een groene plant, met een stengel, bladeren en de knoflookbladeren die we eerder behandelden voor "WTF, CSA? ". Er zijn veel dingen om van groene knoflook te houden, maar we willen vandaag twee van de grootste benadrukken:

  1. Groene knoflook kan overal worden gebruikt waar je gewone knoflook zou gebruiken, maar het zal een iets minder intense, iets meer groene smaak geven aan alles waar je het in stopt. We gebruiken vaak wat meer groene knoflook dan gewone knoflook in recepten, maar het is ook belangrijk om op te merken dat we echt dol zijn op knoflook.
  2. Ons favoriete ding over groene knoflook is dat de hele plant eetbaar is, van bol, tot stengel, tot blad, tot scape. Hoe hoger je op de stengel komt, hoe houtiger het meestal wordt - zodra het op het punt komt waarop het te moeilijk zou zijn om op te kauwen, snij het af en gooi dat deel in de zak met groenteresten die je in de vriezer bewaart voor voorraad. Dat doen jullie allemaal, toch?

Hoewel groene knoflook in bijna alles geweldig is, maken we vooral graag recepten die de specifieke, veerkrachtige, zomerse eigenschappen van dit uienfamilielid benadrukken. We hebben hieronder een aantal geweldige ideeën gevonden, maar laat ons in de reacties weten of je een favoriete manier hebt om groene knoflook te gebruiken!

Wil je meer lezen van HuffPost Taste? Volg ons op Twitter, Facebook, Pinterest en Tumblr.


Groene knoflookrecepten: wat het is en hoe het te koken (FOTO'S)

Welkom bij "WTF, CSA?" Gedurende dit CSA-seizoen helpen we u regelmatig om gebruik te maken van uw overvolle CSA-manden. U vraagt, wij antwoorden. Zo werkt dit. Of liever gezegd, je roept: "WTF?" in je CSA-doos en nu gaan we vertellen wat we in hemelsnaam moeten doen met al die groene knoflook.

Rond deze tijd van het jaar, op boerenmarkten en CSA-boxen, gebeurt een van onze favoriete dingen op aarde - groene knoflook komt in het seizoen. Hoewel groene knoflook (of lenteknoflook zoals het soms wordt genoemd) opwindend en exotisch klinkt, is de waarheid dat het gewoon de jonge versie van de knoflook is die we allemaal kennen en waar we van houden. Voordat je knoflook zich in afzonderlijke teentjes verdeelt, wordt geplukt en gedroogd en naar supermarkten over de hele wereld wordt gestuurd, begint het als een groene plant, met een stengel, bladeren en de knoflookbladeren die we eerder behandelden voor "WTF, CSA? ". Er zijn veel dingen om van groene knoflook te houden, maar we willen vandaag twee van de grootste benadrukken:

  1. Groene knoflook kan overal worden gebruikt waar je gewone knoflook zou gebruiken, maar het zal een iets minder intense, iets meer groene smaak geven aan alles waar je het in stopt. We gebruiken uiteindelijk vaak wat meer groene knoflook dan gewone knoflook in recepten, maar het is ook belangrijk om op te merken dat we echt dol zijn op knoflook.
  2. Ons favoriete ding over groene knoflook is dat de hele plant eetbaar is, van bol, tot stengel, tot blad, tot scape. Hoe hoger je op de stengel komt, hoe houtiger het meestal wordt - zodra het op het punt komt waarop het te moeilijk zou zijn om op te kauwen, snijd het af en gooi dat deel in de zak met groenteresten die je in de vriezer bewaart voor voorraad. Dat doen jullie allemaal, toch?

Hoewel groene knoflook in bijna alles geweldig is, maken we vooral graag recepten die de specifieke, veerkrachtige, zomerse eigenschappen van dit uienfamilielid benadrukken. We hebben hieronder een aantal geweldige ideeën gevonden, maar laat ons in de reacties weten of je een favoriete manier hebt om groene knoflook te gebruiken!

Wil je meer lezen van HuffPost Taste? Volg ons op Twitter, Facebook, Pinterest en Tumblr.


Groene knoflookrecepten: wat het is en hoe het te koken (FOTO'S)

Welkom bij "WTF, CSA?" Gedurende dit CSA-seizoen helpen we u regelmatig om gebruik te maken van uw overvolle CSA-manden. U vraagt, wij antwoorden. Zo werkt dit. Of liever gezegd, je roept: "WTF?" in je CSA-doos en nu gaan we vertellen wat we in hemelsnaam moeten doen met al die groene knoflook.

Rond deze tijd van het jaar, op boerenmarkten en CSA-boxen, gebeurt een van onze favoriete dingen op aarde - groene knoflook komt in het seizoen. Hoewel groene knoflook (of lenteknoflook zoals het soms wordt genoemd) opwindend en exotisch klinkt, is de waarheid dat het gewoon de jonge versie van de knoflook is die we allemaal kennen en waar we van houden. Voordat je knoflook zich in afzonderlijke teentjes verdeelt, wordt geplukt en gedroogd en naar supermarkten over de hele wereld wordt gestuurd, begint het als een groene plant, met een stengel, bladeren en de knoflookbladeren die we eerder behandelden voor "WTF, CSA? ". Er zijn veel dingen om van groene knoflook te houden, maar we willen vandaag twee van de grootste benadrukken:

  1. Groene knoflook kan overal worden gebruikt waar je gewone knoflook zou gebruiken, maar het zal een iets minder intense, iets meer groene smaak geven aan alles waar je het in stopt. We gebruiken vaak wat meer groene knoflook dan gewone knoflook in recepten, maar het is ook belangrijk om op te merken dat we echt dol zijn op knoflook.
  2. Ons favoriete ding over groene knoflook is dat de hele plant eetbaar is, van bol, tot stengel, tot blad, tot scape. Hoe hoger je op de stengel komt, hoe houtiger het meestal wordt - zodra het op het punt komt waarop het te moeilijk zou zijn om op te kauwen, snij het af en gooi dat deel in de zak met groenteresten die je in de vriezer bewaart voor voorraad. Dat doen jullie allemaal, toch?

Hoewel groene knoflook in bijna alles geweldig is, maken we vooral graag recepten die de specifieke, veerkrachtige, zomerse eigenschappen van dit uienfamilielid benadrukken. We hebben hieronder een aantal geweldige ideeën gevonden, maar laat ons in de reacties weten of je een favoriete manier hebt om groene knoflook te gebruiken!

Wil je meer lezen van HuffPost Taste? Volg ons op Twitter, Facebook, Pinterest en Tumblr.