Nieuwe recepten

Bloemkool snitel

Bloemkool snitel

Bloemkool wordt opgelost in trossen en gekookt in water, uitgelekt.

Klop de eieren los met zout of voeg 2 teentjes geperste knoflook toe.

Voeg paneermeel toe aan een bord.

Neem de bloemkoolstukjes, doe ze in paneermeel, dan in het ei en bak ze in hete olie, bak ze aan beide kanten!


Gebakken bloemkool met paneermeel

  1. De uitgelekte en besprenkelde bloemkool besprenkeld met olie.
  2. Bestrooi met gebakken kruiden, paprika en zout.
  3. Voeg de citroenschil en het sap toe.
  4. Meng alle ingrediënten voorzichtig zodat de bloemkool goed vermengd is met de kruiden.
  5. Verhit een pan met antiaanbaklaag, voeg de bloemkool toe en strooi het paneermeel erover.
  6. Bak nog een minuut en doe dan de bloemkool in een ovenschaal en zet nog 15 minuten in de voorverwarmde oven om bruin te worden.
  7. Het wordt warm geserveerd, maar het is goed en koud.

Een eenvoudig en zeer smakelijk gerecht, perfect zowel als hoofdgerecht, vasten, maar ook als bijgerecht bij vleesgerechten.


Bloemkoolrecept, broccoli en paprika gegratineerd

Ingrediënten voor het recept voor gegratineerde bloemkool:

  • Een bloemkool
  • Een broccoli
  • 2 paprika's
  • 200 ml room om te koken
  • 150 gram kaas
  • Een theelepel nootmuskaat
  • Boter
  • Zout en peper.

Bloemkoolrecept, broccoli en paprika gegratineerd

Bereiding van gegratineerde bloemkool:

Bloemkool en broccoli worden gewassen, schoongemaakt en in kleine bosjes gebroken. Breng een grote kom water aan de kook en als het water het kookpunt bereikt, voeg je de bloemkool en broccoli 5 minuten toe. Haal uit het water en laat uitlekken in koud water om het kookproces te stoppen.
De peper wordt gewassen, ontdaan van zaden en in reepjes gesneden. Roer de room, geraspte kaas, gemalen nootmuskaat, zout en peper erdoor.
Vet de ovenschaal in met boter en giet er wat van het room-kaasmengsel over, leg er een laag bloemkool, broccoli en peper op. Giet het andere deel van het roommengsel en garneer met een laatste laag groenten.
Zet het bloemkoolrecept 20 minuten in de oven, tot het een goudbruin korstje krijgt.


Gegratineerde bloemkool

Bloemkool is de stergroente van het koude seizoen en naast de lekkere augurken met bloemkool zijn er nog tal van andere recepten waarin bloemkool het hoofdingrediënt is. Hieronder leren we je hoe je bloemkool gegratineerd maakt, een ideaal recept voor lunch of diner.

Gegratineerde bloemkool recept:

Regelmatige consumptie van bloemkool heeft veel voordelen voor het lichaam omdat het een groente is die rijk is aan voedingsstoffen, calcium, vitamine C, vitamine K en fytonutriënten. En gelukkig bevat bloemkool niet veel calorieën, 100 gram bevat ongeveer 23 calorieën.

Het recept voor gegratineerde bloemkool is heel eenvoudig, maar ontzettend lekker. Het is heel eenvoudig te bereiden, met slechts een paar ingrediënten, en in minder dan een uur bereidt u de maaltijd voor het hele gezin. Hier leest u wat u moet doen om het beste recept voor gegratineerde bloemkool te bereiden.

1. Schil de bloemkool, snij in kleine bosjes en laat in koud water staan. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in plakjes. Afzonderlijk 5 minuten koken in gezouten water en vervolgens afgieten.

2. Hak de ui fijn in boter, blus af met een half glas soep en laat sudderen. Voeg de rest van de soep toe waarin de bloem en de room zijn opgelost, breng op smaak met zout, peper, mosterd en groene peterselie en laat 5 minuten sudderen.

3. Leg in een met boter ingevette pan de bloemkool, aardappelschijfjes en gesneden geperste ham. Schenk vervolgens de witte saus erbij, bestrooi met geraspte kaas en bak 30-35 minuten in een hete oven.

De gegratineerde bloemkool wordt warm geserveerd met eventueel een extra slagroom erop, maar ook met verse groenten en een augurksaus.


Bloemkool is een van de gezondste groenten vanwege het hoge gehalte aan vitamines (B1, B2, B3, B6, B9, C, K, Omega 3, fosfor, kalium en veel fytonutriënten), maar ook vanwege het feit dat het een krachtige antioxidant. Daarom is het aan te raden om vaker bloemkool op je menu te zetten. Wat zijn de voordelen van het eten van bloemkool:

Bloemkool is een adjuvans voor de spijsvertering

Door de vezels in de samenstelling is bloemkool een groente die het verteringsproces bevordert. Vaak geconsumeerd, vergemakkelijkt het de darmtransit en voorkomt het spijsverteringsziekten.

Het heeft een antikankerrol

Bloemkool bevat stoffen met eigenschappen tegen kanker, waardoor het wordt aanbevolen voor consumptie om tumorziekten te voorkomen. Sulforafan is de stof in bloemkool die de ontwikkeling van tumoren lijkt te blokkeren, en is effectief in de bestrijding van borstkanker, eierstokkanker, maar ook prostaatkanker bij mannen.

Regelmatige consumptie van bloemkool houdt de hersenen gezond

De consumptie van bloemkool verbetert de cognitieve functies, het leren en het geheugen, dankzij de choline in zijn inhoud, een vitamine met een belangrijke rol bij de gezonde ontwikkeling van de hersenen.

Gunstig voor de lever en het hart

Bepaalde werkzame stoffen in bloemkool verbeteren de activiteit van de lever, wat leidt tot de eliminatie van gifstoffen en zuivering van het bloed. Tegelijkertijd vermindert bloemkool, die vaak wordt geconsumeerd, het risico op een hartaanval en verbetert het de gezondheid van het hart.

Verhoogt de immuniteit

Door het rijke gehalte aan vitamine C en bètacaroteen draagt ​​bloemkool bij aan de goede afweer van het lichaam en beschermt het tegen vrije radicalen. Door vitamine C is bloemkool ook gunstig voor ouderen, om het verouderingsproces te vertragen.

Bloemkool & #8211 voordelen

Bloemkool crème soep

Het recept voor bloemkoolsoep is absoluut heerlijk en perfect voor een heerlijke lunch. We nodigen je uit om het te proberen en je zult er zeker geen spijt van krijgen.

Recepten voor diabetici zullen hieronder de benodigde ingrediënten, bereiding en voedingswaarden voor het recept van de bloemkoolsoep presenteren.

Voorbereidingstijd: Tien minuten.

Kooktijd: 43 minuten.

Totale tijd: 53 minuten.

Aantal porties: vier.

Benodigdheden voor bloemkoolroomsoep:

  • 500 gram bloemkoolbosjes
  • vier eetlepels extra vierge olijfolie
  • vier teentjes knoflook
  • een kleine ui
  • 80 gram bleekselderij
  • 1,2 liter groente- of kippensoep
  • zout en peper naar smaak.

Voor topping:

Zo bereidt u bloemkoolroomsoep:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius of 180 graden Celsius met een ventilator.
  2. Leg de bloemkoolbosjes in een ovenschaal samen met de gesnipperde ui, in blokjes gesneden bleekselderij en gesneden knoflook. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak.
  3. Kook de groenten 30 minuten of tot ze zacht zijn.
  4. Als ze klaar zijn, doe je ze in een pan met de groente- of kippensoep. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat nog 15 & # 8211 20 minuten sudderen.
  5. Breng de soep over naar een blender en mix tot een gladde massa.
  6. Verdeel de soep in kommen en bestrooi gelijkmatig met Parmezaanse kaas en besprenkel met olijfolie.

Voedingswaarden voor een portie bloemkoolroomsoep:

  • calorieën: 283,1 kcal
  • koolhydraten: 10 gram
  • eiwit: 11 gram
  • vet: 22 gram.

We nodigen je uit om ons recept te proberen voor: Chili met kalkoen.

Vergeet onze pagina niet te liken FaceBook: recepten voor diabetici.

Voor consulten van Dr. Petrache toegang:

We nodigen je uit om de artikelen op onze partnerblog te lezen: Diabetes, voeding en stofwisselingsziekten.

Voor GRATIS tutorials over diabetes en niet alleen toegang tot het kanaal YouTube: Dr. Daniela Petrache.


Bloemkool is gezond, voedzaam en makkelijk toe te voegen aan diverse gerechten. Het is een van de voedingsmiddelen die bijdraagt ​​aan de goede werking van het hart, het hormonale evenwicht in stand houdt, de gezondheid van de ogen stimuleert en de ontwikkeling van verschillende ziekten voorkomt.

Oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse-Zeegebied, begon bloemkool aan het einde van de 15e eeuw in Europa te worden geconsumeerd. Tegenwoordig zijn India, China, Italië, Frankrijk en de Verenigde Staten de bekendste bloemkoolproducenten.

Bloemkoolpudding is perfect voor lunch of diner en wordt in een paar minuten bereid. Vergeet niet om op het einde veel groen te leggen!


Video: Make cauliflower this way! Crispy Outside, Soft Inside (Januari- 2022).