Nieuwe recepten

5 Verrassend gezonde vakantievoedsel - en 2 die u moet vermijden

5 Verrassend gezonde vakantievoedsel - en 2 die u moet vermijden

Het is wat we met deze voedingsmiddelen doen tijdens de vakantie waardoor ze een slechte reputatie krijgen.

Wanneer de meeste mensen aan de vakantie denken, gaan hun gedachten rechtstreeks naar eten - en alle schuldgevoelens van het zich overgeven dat voorbestemd lijkt te zijn. Hoewel er dit seizoen genoeg ongezonde gerechten zijn om je kersttafel mee te vullen, kun je nog steeds genieten van een feestelijke maaltijd met deze zes voedingsrijke voedingsmiddelen.

Cacao

Gezond eten moet nog steeds lekker zijn.

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief voor meer leuke artikelen en lekkere, gezonde recepten.

Het is aangetoond dat pure chocolade een gezond onderdeel is van een uitgebalanceerd dieet, omdat het vol antioxidanten zit en zelfs fysieke en emotionele stress in het lichaam kan verminderen. Deze voordelen worden ook toegeschreven aan minimaal verwerkt cacaopoeder, wat betekent dat een kop warme chocolademelk gezonder kan zijn dan verwacht. Verminder de suiker, vervang sommige door aromatische kruiden en kies een gezonde melk voor een gezellige, heerlijke drank waar je je goed bij voelt. Cacao kan ook een hart-gezonde toevoeging zijn aan je kopje koffie in de ochtend.

Ontbijtkoek

We hebben het hier niet over een zwaar bevroren peperkoekpersoon, maar eerder over een gezonder gebakken goed. Gember en melasse hebben beide een groot aantal voordelen, aangezien gember ontstekingsremmend en gunstig is voor de spijsvertering, terwijl melasse rijk is aan veel vitamines en mineralen. Peperkoek bevat vaak minder suiker en vet dan veel andere lekkernijen voor de feestdagen, waardoor het een dessertoptie is waar je je goed bij voelt als je eet.

Door tijdens de feestdagen gezondere vakantie-snoepjes zoals peperkoek buiten te houden, in plaats van meer met suiker en vet beladen lekkernijen, zal je nog steeds je zoete trek bevredigen en feestelijk blijven zonder de hele maand een te grote klap uit te delen.

Aardappelen

De eenvoudige aardappel is een eenvoudige, maar fel bediscussieerde knol. Onderzoek toont aan dat aardappelen een uitstekend onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet, afhankelijk van hoe je ze kookt. Eén aardappel heeft vier gram vezels, energieke koolhydraten en veel vitamines en mineralen. Gefrituurde variëteiten en zelfs gebakken versies gegarneerd met boter en vetrijke zuivelproducten moeten worden vermeden om optimaal te kunnen genieten van het volledige gezondheidspotentieel van de pudding. Studies hebben aangetoond dat we in de winter naar meer koolhydraten hunkeren, en aardappelen zijn daarop geen uitzondering. Troostende gerechten zoals herderstaart, aardappellatkes en aardappelpuree zijn feestelijke nietjes in de wintermaand.

Veenbessen

Cranberrysaus kan vaak een suikerbom van een bijgerecht zijn, maar de vrucht zelf bevat eigenlijk minder suiker dan vele andere. Deze zure bes zit vol vezels en antioxidanten en is een heilzaam onderdeel gebleken van het dieet van een vrouw. Probeer dit jaar een versie met minder suiker van cranberrysaus, of verander het volledig door er een hartig-zoete smaakmaker van te maken.

Popcorn

Popcorn wordt verre van beschouwd als een "superfood", maar het is nog steeds een feestelijke maar gezonde snack. Popcorn zit vol vezels en bevat weinig calorieën, waardoor de grote portie heerlijk lijkt zonder je dieet te verbreken. Geef het niet cadeaus of laat de enorme blikken met suiker beladen en met additieven bestrooide variëteiten grazen en kies voor een zelfgemaakte traktatie of een van onze voorverpakte topkeuzes.

Vakantievoedsel om te vermijden:

In honing gebakken ham

Terwijl een in honing gebakken ham een ​​favoriet hoofdgerecht is tijdens de feestdagen, blijft onderzoek aantonen dat ham en de consumptie van verwerkt vlees het risico op kanker verhoogt. Kiezen voor een slankere, meer hart-gezonde optie, zoals geroosterde kip of gebakken vis, kan deze vakantie helpen om ontstekingen en reflux op afstand te houden.

Eierpunch

Foto door LauriPatterson via Getty Images

Klassieke, in de winkel gekochte en zelfgemaakte recepten voor advocaat zitten boordevol vet, cholesterol en suiker, waardoor het een drankje is waarvoor je wilt sparen voor een heel speciale gelegenheid. Een portie advocaat kan tot 350 calorieën bevatten! Alles is echter niet verloren. Er zijn veel vetarme en plantaardige variëteiten, waaronder een Almond Nog van Trader Joe's met een behoorlijk indrukwekkend voedingsprofiel in vergelijking met de traditionele winkelgekochte versies. Als u echter op zoek bent naar een zelfgemaakte optie, onze gezondere veganistische advocaat bevat slechts 92 calorieën en is gemaakt met gezonde ingrediënten voor een zoete traktatie die ook goed voor u is! We hebben ook verschillende wintercocktails als je de 'nog helemaal niet wilt'.


5 Verrassend gezonde vakantiemaaltijden - en 2 die u moet vermijden - Recepten

Ben je ooit verkouden geweest en heb je in plaats van een flesje verkoudheidsmiddel of wat ibuprofen te gebruiken een teentje knoflook gegeten of een kopje gemberthee gedronken?

Natuurlijke remedies zoals deze bestaan ​​al duizenden jaren en worden over de hele wereld gebruikt.

Allopathische geneeskunde heeft de afgelopen paar honderd jaar veel levensreddende en pijnverminderende doorbraken bereikt (waaronder anesthesie, moderne chirurgische technieken en antibiotica). Maar het is de effectiviteit van veel natuurlijke behandelingen uit het oog verloren. Opgeleid door farmaceutische bedrijven, schrijven artsen nu pillen voor in plaats van de planten waarvan de helende eigenschappen vaak de medicijnen inspireerden.

Hoewel de vervaardigde medicijnen vaak veel krachtiger zijn dan de planten waarvan de actieve ingrediënten zijn geïdentificeerd, brengen veel ook aanzienlijke kosten met zich mee. Deze kunnen bestaan ​​uit een duizelingwekkende reeks bijwerkingen, verminderde effectiviteit in de loop van de tijd en het potentieel om slopende afhankelijkheid te veroorzaken (zoals de opioïde crisis).

Naarmate de beperkingen van geneesmiddelen steeds duidelijker worden, wenden steeds meer mensen zich tot natuurlijke geneeskunde als middel om hun pijn te verlichten en hen te helpen genezing te bereiken.

Sinds 2007 heeft ongeveer 38% van de volwassenen en 12% van de kinderen in de Verenigde Staten een vorm van natuurlijke geneeskunde gebruikt. En de tarieven van complementaire en alternatieve geneeswijzen zijn zelfs nog hoger in Zuidoost-Azië, waar veel natuurlijke geneeswijzen zijn ontstaan.

Maar wat is natuurgeneeskunde precies?


5 jaar oud: "Mama, hoe worden Cheerios gemaakt?"

Jij: "Nou, de ingrediëntenlijst zegt. oh. um. Ik weet niet zeker wat sommige hiervan zijn. Dit is mijn gok.

  1. Ze nemen de haver, mengen ze.
  2. Voeg wat maïszetmeel toe (wat begon als maïs en dan doen ze er een heleboel dingen aan om alleen het zetmeel eruit te krijgen).
  3. Daarna voegen ze wat conserveermiddelen toe. Waarvan ik niet zeker weet hoe ze gemaakt zijn.
  4. Voeg wat suiker en zout, vitamines en mineralen toe.
  5. En dan bakken ze ze op de een of andere manier in een fabriek tot deze schattige kleine cirkels die in je ontbijtgranenkom terechtkomen."

Vonnis: CHEERIOS zijn zeer VERWERKT


25 voedingsmiddelen die vegetarisch lijken, maar niet zijn

Ik begon deze post meer dan twee jaar geleden (yep, twee jaar!), en vervloekte mezelf dat ik het nog niet had afgemaakt en gepubliceerd toen het lieftallige Domestic Fits een paar maanden geleden Ten Weird Things That Are Not Vegetarian deelde. Vervloek mij en mijn luiheid! Maar gisteren, toen ik een blikje Altoids in de kassa pakte om de ingrediënten te lezen en geschokt was om gelatine op de lijst te zien, moest ik denken aan dit post-concept. En ik besloot dat het tijd was om het af te maken en op de knop '8220publish'8221 te drukken.

In mijn allereerste post op Kitchen Treaty, deelde ik mijn allereerste “gotcha” eten nadat ik vegetariër werd: Franse Uiensoep. Ik had geen flauw idee dat het belangrijkste ingrediënt, afgezien van uien, runderbouillon was. Oeps.

Sindsdien ben ik in slaap gesust in een vals gevoel van vleesloosheid wanneer voedsel dat vegetarisch lijkt, dat niet blijkt te zijn. Vlees en dierlijke producten zijn overal verstopt! Dus ik dacht dat ik verschillende voedingsmiddelen zou delen waarvan ik heb ontdekt dat ze niet vegetarisch door de jaren heen.

Merk op dat het gemakkelijk kan zijn om de grenzen tussen vegetarisch en veganistisch te vervagen als het gaat om dit gesprek. Voor deze lijst definieer ik een niet-vegetarisch voedsel als een voedsel dat vlees- of visproducten bevat (zoals spek of ansjovis) of een ingrediënt dat een ingrediënt heeft dat rechtstreeks is afgeleid van dierlijke delen (gelatine = dierlijke botten en reuzel = dierlijk vet).

  1. Worcestershire saus – er zit ansjovis in. Gelukkig maakt Annie's8217s Naturals een geweldige veganistische versie.
  2. Olijventapenade 'Het was een trieste dag toen ik me realiseerde dat heerlijke tapenade vaak ansjovis bevat.
  3. Caesar salade – meer lafhartige zoute visjes! Caesarsalade bevat traditioneel ansjovis in de dressing. Ik hou van deze versie met een vegetarische kalamata-olijvendressing.
  4. Pasta puttanesca – heerlijke kappertjes, olijven, tomaten … en ansjovis! Nee! Deze geroosterde vegetarische pasta puttanesca saus daarentegen is een blijvertje.
  5. Franse uiensoep – yep, mijn allereerste valkuil als vegetariër. Ik dacht dat het was, weet je, uien soep 'Ik bedoel, klinkt vegetarisch, toch? Natuurlijk wordt Franse uiensoep traditioneel gemaakt met runderbouillon, en tenzij je er zelf een maakt, zul je waarschijnlijk niet snel een vegetarische versie vinden.
  6. Groentesoepen De meeste doorgewinterde vegetariërs leren op de harde manier dat de heerlijk klinkende crème van broccolisoep op het menu van het restaurant vegetarisch klinkt (het is een broccolisoep!), maar vaak is het gemaakt met kippenbouillon.
  7. Vulling. Ik kan niet beslissen of dit een voor de hand liggende is of niet, maar ik zal het erin gooien. Veel recepten voor Thanksgiving-dressing bevatten bouillon, meestal kippenbouillon. En dan is er natuurlijk de meer voor de hand liggende en populaire vlezige toevoeging: worst. Hier is een vegetarische versie waar ik dol op ben.
  8. Jell-O – er zit gelatine in. Gelatine is gemaakt van verschillende dierlijke producten (huid, hoeven, botten, ja). En het schuilt in veel dingen. Jell-O is natuurlijk een voor de hand liggende, maar hoe zit het met '8230'
  9. Ja, Altoïden. Ik geef toe dat ik al die tijd Altoids heb gegeten. Maar ze hebben gelatine! Oeps.
  10. Magere yoghurt Veel hebben gelatine om een ​​yoghurtachtige textuur te behouden.
  11. Gummy snoepjes – denk dat beren en wormen – veel hebben gelatine.
  12. Snoep mais Sommige bevatten gelatine. Controleer het pakket.
  13. Marshmallows – Meer gelatine. Whaha. Ik ben dol op Dandies Vegan Vanilla Marshmallows, hoewel ze een serieus smakelijk alternatief zijn.
  14. Rijst Crispies Traktaties. In de winkel gekocht of zelfgemaakt, ze bevatten marshmallows.
  15. Berijpte Mini Tarwe. Gelatine. Ernstig.
  16. Tortilla's 'Controleer de verpakking goed of vraag ernaar bij je favoriete Mexicaanse restaurant, want sommige bevatten reuzel.
  17. Gefrituurde bonen Veel versies (denk aan fastfood of niet-vegetarische bonen uit blik) zijn gemaakt met reuzel.
  18. Gebakken bonen – De meeste recepten voor gebakken bonen beginnen met spek of ham. Deze echter niet!
  19. Erwtensoep – net als gebakken bonen, de meeste beginnen met een ham spronggewricht. Hier is een versie met een vegetarische optie.
  20. Jiffy maisbroodmix – maisbrood, zegt u? JEP. Sommige bevatten reuzel.
  21. Gastvrouw cupcakes 'Nog meer reuzel, die stiekeme eikel.
  22. Taartkorst – veel zijn gemaakt met reuzel.
  23. Frietjes. Het zijn maar aardappelen, toch?! Niet zo snel: controleer of ze niet in dierlijk vet zijn gebakken.
  24. Parmezaanse kaas (en vele andere kazen) – als je vegetariër bent, zelfs gedeeltelijk om ethische redenen, Google “wat is stremsel” en je kunt je ziek voelen. Ik weet dat ik het deed. (Disclaimer: ik gebruik veel kazen – waaronder Parmezaanse kaas – in mijn recepten hier op Kitchen Treaty, maar ik ben heel voorzichtig bij het kiezen van kaas gemaakt met plantaardig stremsel. Ik ben zo blij om te zien dat bijvoorbeeld de meeste Tillamook-kazen gebruiken plantaardig stremsel.) Update: ik heb inmiddels geleerd dat ik lactose-intolerant ben, dus ik eet geen kaas meer! Als je op het hek zit of kaas vermijdt, kan dit bericht helpen.
  25. Pad Thai 'Hé, ik heb hem zonder kip besteld, dus het moet wel vegetarisch zijn, toch? Niet zo snel. Er zit iets raars in traditionele Pad Thai-recepten - vissaus, om precies te zijn.

Lees verder

Ben jij een vegetariër die verrast is door een “gotcha” eten? Wat was het?


De 30 gezondste voedingsmiddelen die je ooit zou kunnen eten

Deze keuzes hebben grote voedingsuitbetalingen. Hier is al het goede dat ze voor je lichaam doen en precies wat je ermee moet doen. Je kunt ons later bedanken!

Champignons zitten boordevol voedingsvoordelen en kunnen vanwege hun complexe, hartige smaak en stevige textuur een geweldige vervanger zijn voor vlees in vegetarische gerechten. Bovendien zijn paddenstoelen de enige plantaardige bron van vitamine D (een voedingsstof waar velen van ons een tekort aan hebben) en een van de weinige soorten algemeen verkrijgbare producten die aanzienlijke hoeveelheden selenium bevatten. Dit laatste helpt volgens WebMD celbeschadiging te voorkomen. Van veel soorten wordt ook gedacht dat ze immuunversterkende en kankerbestrijdende eigenschappen hebben.

Gerst is een graan vol vezels, dus het wordt langzamer door het lichaam verteerd dan meer verfijnde granen. Er wordt ook gedacht dat het helpt de bloeddruk te verlagen en de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.

Volkoren pasta's bevatten veel meer vezels en voedingsstoffen (zoals ijzer en eiwitten) dan het traditionele griesmeel. Zorg ervoor dat u op zoek bent naar pakketten met het label 'volkoren' in plaats van 'meergranen'. Meergranenpasta's kunnen worden gemaakt van andere granen en meel dan griesmeel, maar dat betekent niet dat ze noodzakelijkerwijs in hun hele (en gezondste) vorm zijn.

Walnoten zijn een uitstekende bron van omega-3-vetzuren, die helpen het slechte cholesterol (LDL) te verlagen en het goede cholesterol (HDL) in uw lichaam te verhogen. Als je ervoor kiest om geen dierlijke voedingsproducten te eten die deze essentiële vetten leveren (zoals vis), dan zijn walnoten een uitstekend alternatief. Walnoten bevatten ook antioxidanten, die kunnen helpen beschermen tegen schade door vrije radicalen, evenals eiwitten en vezels.

Notenpasta is een uitstekende bron van gezonde, onverzadigde vetten. Ze zijn relatief eenvoudig thuis te maken in een keukenmachine en op die manier kun je garanderen dat je het meest verse, lekkerste product krijgt zonder ongewenste bewaarmiddelen of additieven.

Quinoa is technisch gezien een zaadje, maar het kookt en smaakt als een graan. Het is ideaal voor salades & warm of koud & kan worden gebruikt in soepen, als een pilaf-achtig bijgerecht, of gevormd tot pasteitjes om zelfgemaakte vegetarische burgers te maken. En omdat het een compleet eiwit is (dat alle 9 essentiële aminozuren bevat), is het een uitstekend ingrediënt om te gebruiken in vegetarische gerechten.

Olijfolie is een geweldige bron van gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, die volgens de Mayo Clinic het totale cholesterol in het lichaam kunnen verlagen en het risico op hartaandoeningen kunnen verlagen. Het is gemakkelijk om mee te koken, of je kunt het over salades en soepen sprenkelen. Het kan zelfs een heerlijk complexe toevoeging zijn aan klassieke desserts.

Eieren hebben lang een slechte reputatie gehad als cholesterolrijk voedsel, maar die beschrijving geeft de consument niet het volledige verhaal. Volgens een artikel uit maart 2013 in HuffPost, weten onderzoekers nu dat cholesterol in de voeding en cholesterol in het bloedniveau heel verschillende effecten op het lichaam hebben, en een recente wetenschappelijke studie toonde zelfs aan dat het eten van hele eieren het niveau van goede (HDL) cholesterol in het lichaam leek te verhogen. Bovendien zijn eieren (en eidooiers in het bijzonder) een van de beste voedselbronnen van het B-complex vitamine choline, waarvan wordt gedacht dat het ontstekingen in het lichaam vermindert en de neurologische ontwikkeling en functie verbetert.

Zalm is een vette vis, en in dit geval is vet een goede zaak. Zalm zit boordevol omega-3 vetzuren, die onder andere je huid gezond en stralend kunnen houden en zelfs je humeur een positieve boost kunnen geven. Als je kunt, kies dan voor in het wild gevangen zalm in plaats van gekweekte zalm. Mdashit bevat minder gifstoffen en wordt meestal niet met graan gevoerd.

Zoete aardappelen zitten boordevol bètacaroteen, dat je lichaam kan omzetten in vitamine A en kan gebruiken om je te beschermen tegen ziekten zoals kanker en hartaandoeningen, evenals chronische aandoeningen veroorzaakt door ontstekingen in het lichaam, zoals reumatoïde artritis. Het bètacaroteen in zoete aardappelen kan ook helpen om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en te stabiliseren.

Sinaasappels, vooral bekend als een goede bron van vitamine C, zijn een go-to food wanneer je immuunsysteem een ​​kleine boost nodig heeft. Van vitamine C wordt ook gedacht dat het de aanmaak van collageen stimuleert (een reden waarom het in zoveel huidcrèmes en -producten voorkomt), dus het eten van veel sinaasappels kan er ook voor zorgen dat je huid er glad en soepel uitziet. Naast hun hoge vitamine C-gehalte hebben sinaasappels ook andere goede dingen zoals foliumzuur, kalium en vitamine B1.

Volgens de Mayo Clinic zijn rode bonen, zoals bruine bonen, vaak opgenomen in chili-recepten, een geweldige manier om je dagelijkse dosis ijzer, fosfor en kalium binnen te krijgen. En als een toegevoegde bonus bevatten ze weinig vet en veel andere goede dingen, zoals vezels en eiwitten. Dat betekent dat ze je langer vol houden.

Boerenkool is een superfood. Volgens WebMD kan deze winterharde groene groente, die lid is van de koolfamilie, het cholesterol- en kankerrisico verlagen. Het bevat weinig calorieën, zoals de meeste groenten, maar is ook een goede bron van een hele reeks essentiële voedingsstoffen, zoals calcium, vitamine K, vitamine A, vitamine C, mangaan, kalium, koper en vezels.

Net als boerenkool is snijbiet een winterharde, bladgroente die boordevol voedingsstoffen zit. Boordevol essentiële zaken zoals calcium, vitamine A, vitamine K, B-vitamines, voedingsvezels, kalium en bètacaroteen, snijbiet is er in vele variëteiten, maar heeft een zeer vergelijkbare smaak als bietengranen (de twee groenten zitten in dezelfde botanische familie).

Griekse yoghurt is hier om te blijven. Je kunt het serveren met fruit en honing als ontbijt, het gebruiken om andere vetten in gebakken producten te vervangen, of een saus maken voor je eiwit naar keuze. Hoe je er ook van geniet, blijf het eten: het spul zit vol met probiotische bacteriën die een goede spijsvertering bevorderen & mdashplus, het bevat meer eiwitten dan andere yoghurtsoorten.

Deze alomtegenwoordige groene groente heeft een geheim: hoewel sinaasappels een go-to zijn voor een gezonde dosis vitamine C, bevat een portie broccoli bijna een hele dag de benodigde hoeveelheid vitamine, ongeveer 80 procent. Het is ook een goede bron van vitamine K, die het lichaam nodig heeft voor een normale bloedstolling en voor de ontwikkeling van sterke, gezonde botten en cellen, evenals voor calcium en kalium.

Kool is een kruisbloemige groente met weinig calorieën, geen vet en enorme hoeveelheden goede voedingsstoffen. Het bevat kleine hoeveelheden essentiële stoffen zoals vitamine C, calcium en vezels, en sommige soorten (met name savooiekool en paksoi) zijn goede bronnen van bètacaroteen. Dat is een uiterst belangrijke antioxidant die het lichaam kan omzetten in vitamine A en kan gebruiken om je immuunsysteem te stimuleren en te beschermen tegen hartaandoeningen en kanker.

Amandelen zijn een noot die je moet inslaan. Ze zitten boordevol voedingsstoffen: vezels, eiwitten, gezonde vetten, vitamine E en magnesium.

Over het algemeen beschouwen we sinaasappels als het fruit om te eten als je een kleine boost vitamine C nodig hebt, maar per portie bevatten kiwi's ongeveer twee keer zoveel vitamine als sinaasappels. Ze zijn ook een uitstekende bron van kalium en fytonutriënten. Als een toegevoegde bonus bevat het onderstaande recept bosbessen, nog een klein fruit dat boordevol antioxidanten zit.

Zwarte bonen, zoals de meeste soorten bonen en peulvruchten, bevatten veel eiwitten en voedingsvezels. Ze zijn ook een goede bron van antioxidanten, fosfor, ijzer en het mineraal magnesium, dat het lichaam nodig heeft om de zenuwen en spieren te laten functioneren.

Avocado's zijn mild en romig, waardoor ze perfect zijn om aan allerlei gerechten toe te voegen. Ze bevatten ook veel gezonde, enkelvoudig onverzadigde vetten die het slechte cholesterol (LDL) lijken te verlagen en het goede cholesterol (HDL) in het bloed verhogen. Avocado's zijn ook een goede bron van zowel onoplosbare als oplosbare vezels, evenals vitamine K, vitamine E, luteïne (dat helpt de ogen te beschermen), kalium (dat helpt bij het reguleren van de bloeddruk) en bepaalde B-vitamines.

De alliumfamilie van groenten omvat aromatische nietjes zoals uien, knoflook, sjalotten, prei en lente-uitjes. Sommige van de verbindingen in deze groenten geven ze hun kenmerkende, scherpe geur en delen ook wat ze zo goed voor je maken. Ze zijn een goede bron van allylsulfiden en saponinen, waarvan wordt gedacht dat ze de bloeddruk verlagen, cholesterol verlagen en zelfs tumorgroei belemmeren of voorkomen. Deze groenten bevatten ook antioxidanten, quercetines genaamd, waarvan wordt gedacht dat ze ontstekingsremmende eigenschappen hebben die cruciaal zijn voor iedereen met inflammatoire of auto-immuunziekten zoals artritis.

Die kleine visjes lijken misschien niet veel, maar de eenvoudige sardine is een krachtpatser op het gebied van voedingsstoffen. Rijk en smaakvol, sardines bevatten veel goede dingen, zoals omega-3-vetzuren, calcium, vitamine D en vitamine B12. Ze bevatten ook minder slechte dingen, zoals kwik, dat vaak wordt aangetroffen in grotere vissoorten.

Het is geen geheim dat havermout vol vezels zit, maar je weet misschien niet hoeveel dit voedsel voor je gezondheid kan doen. Van haver wordt gedacht dat het ontstekingen en slechte (LDL) cholesterol verlaagt, en helpt beschermen tegen hoge bloeddruk, diabetes type 2 en gewichtstoename.

Edamame zijn sojabonen en ze worden meestal eenvoudig gekookt en gezouten geserveerd en een geweldige manier om ervan te snacken. Ze kunnen ook gemakkelijk in roerbakgerechten worden gegooid, op salades worden gegooid, worden gepureerd en op zichzelf gegeten, of worden gemengd in dipsauzen, zoals hummus. Hoe je ze ook kookt, deze kleine bonen hebben een groot voedingsvoordeel, ze hebben iets minder dan 10 gram voedingsvezels per portie van 1/2-kop, gezonde meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten en ongeveer 11 gram eiwit, volgens WebMD, ook zoals sommige vitamine C, vitamine A, ijzer en calcium.


10 verrassend gezonde snacks voor kinderen

Deze 10 snackideeën bieden de perfecte combinatie van vezels, eiwitten en vet - een combinatie die je drukke kind zeker zal bevredigen en voeden.

Gerelateerd aan:

Foto door: FatCamera ©Christopher Futcher

Foto door: Ciaran Griffin © (c) Ciaran Griffin

Foto door: Galina Ermolaeva

Foto door: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

De zoektocht naar de perfecte snack

Popcorn

Popcorn is een schot in de roos bij kinderen, en . het is een volkoren! Popcorn heeft eigenlijk 4 gram vezels per portie van 3 kopjes, waardoor het een vullende snack is. Bovendien is het eindeloos veelzijdig. Je kunt popcorn met luchtpop omtoveren met allerlei soorten toppings, waaronder geraspte kaas, edelgistvlokken of kaneel en suiker.

Koop het: volledig natuurlijke popcornpitten: doel, $ 2,49

Ijslollie

IJspops kunnen niet eenvoudiger of veelzijdiger zijn om op te zwepen. En als je ze zelf maakt, heb je controle precies wat er in hen omgaat. Deze Frozen Orange Pops leveren een portie vitamine C en calcium aan uw kind, dankzij de hoofdingrediënten: sinaasappelsap en magere Griekse yoghurt.

Koekjes

Hier is het ding over cookies: je kunt ze gezond maken als je de juiste ingrediënten gebruikt. Volkoren bladerdeegmeel kan in de meeste koekjes worden vervangen door witte bloem. Gewalste haver voegt nog meer vezels toe. En in sommige recepten, zoals deze havermout-chocolade-snackcakes, kun je een deel van de boter vervangen door appelmoes om het verzadigde vet lichter te maken. Serveer ze met magere melk en je hebt een voedzame, uitgebalanceerde snack voor je kinderen.

Koop het: biologische gerolde haver: Nuts.com, $ 19,35

Pindakaas

Natuurlijke pindakaas (de soort zonder toegevoegde suikers en andere soorten vetten) is een geweldige snackoptie. Het geeft je kinderen eiwitten en gezonde vetten en past perfect bij appels, bananen, selderij en volkoren crackers of toast.

Koop het: Justin's Classic Peanut Butter Squeeze Packs: Amazon, $ 5,03 voor 10 pakketten

Kaas

Kaas is super smaakvol en bevredigend, en geeft je kinderen eiwitten en calcium. De sleutel is ervoor te zorgen dat het er niet in zit elk maaltijd en tussendoortje. Maar een kaasstengel in combinatie met appelschijfjes of worteltjes (of wat voor fruit en groenten je kinderen ook lekker vinden) is de ideale powersnack.

Koop het: Borden Extra scherpe Cheddar-snackbars: Borden, $ 3,99

Pizza

Pizza is eigenlijk gewoon een andere kijk op een broodje, en het kan een middel zijn voor gezonde toppings zoals olijven, gesneden paprika's of ananas en ham. Gebruik volkoren Engelse muffins of koop kant-en-klaar volkoren pizzadeeg en laat je kinderen hun favoriete toppings toevoegen.

In chocolade gedoopt voedsel

Fruit en noten extra aantrekkelijk maken? Dip ze in chocolade.

Koop het: Halfzoete bakchocolade: The Vitamin Shoppe, $ 4,49

Gegrilde kaas

Snacks hoeven niet gemaakt te worden van snacks. Het serveren van een broodje (of de helft van een broodje) kan een slimme oplossing zijn voor tussendoortjes. Zelfs gegrilde kaas kan een goede keuze zijn als je 100 procent volkoren brood gebruikt en in plakjes gesneden appels toevoegt voor extra vezels.

Krokante Rijst Traktaties

De klassieke knapperige rijst-marshmallow-en-boter snack krijgt een gezondheidsboost in deze gepofte rijstsneeuwballen, dankzij toegevoegd gedroogd fruit en zaden. Gebruik gepofte volkoren granen om ze nog lekkerder te maken voor je kinderen.

Koop het: gepofte rijstgraan: Amazon, $ 3,64

Chips en dip

Een portie pitabroodjes of tortillachips is qua voedingswaarde heel goed en het heeft vullende vezels en kan een smakelijk vehikel zijn voor gezonde dipsauzen, zoals hummus, zwarte bonendip of salsa.

Koop het: Stonyfield Organic Classic Yoghurt Hummus & Multigrain Tortilla Chip Snack Pack: Stonyfield Organic, $ 2,29


#4: Pindakaas

Bescheiden pindakaas is niet alleen iets dat werkt in uiteenlopende producten als sandwiches en curries, het is ook nog eens heel gezond. Zolang je pindakaas in evenwicht houdt met een uitgebalanceerd dieet, is het zeker een voedingsmiddel dat helpt bij je gezondheid en het risico op diabetes en vele andere ziekten vermindert.

Het beste is dat, hoe vullend pindakaas ook is, het verrassend goedkoop is. Er zijn maar een paar lepels nodig om een ​​behoorlijk sterke hunkering te stillen en een pot pindakaas, gevonden voor slechts een dollar of twee, bevat een kavel van lepels.

We kopen vaak pindakaas van de lokale voedselcoöperatie en malen het zelf in hun machine, rechtstreeks van de rauwe pinda's tot onze gewenste consistentie (chunky). Hoewel we meestal een grote container van dit spul in de kast hebben, gaan we er constant doorheen vanwege dingen als pindakaas die over bleekselderij wordt verspreid, gemengd in gerechten in Koreaanse stijl, en ook verspreid over tortilla's en gewikkeld rond een banaan.

Dit is een van mijn favoriete toepassingen voor pindakaas, iets wat we in het weekend af en toe als ontbijt gebruiken. Deze zijn niet bepaald gezond, maar ze zijn af en toe een geweldige traktatie.

Pindakaas Pannenkoeken

2 1/4 kopjes bloem
2 eetlepels suiker
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
1 1/2 kopjes karnemelk
3/4 kop pindakaas (hoewel ik de voorkeur geef aan chunky op sandwiches, werkt glad hier beter)
2 eieren
2 theelepels vanille-extract

Meng de droge ingrediënten (bloem, suiker, bakpoeder, soda en zout) in een kom en meng vervolgens de natte ingrediënten (karnemelk, pindakaas, ei, vanille) in een andere kom. Zodra de mixen afzonderlijk zijn gecombineerd, voeg je de droge mix toe aan de natte mix en combineer je totdat het droge spul net vochtig is.

Verhit een grote koekenpan (of een bakplaat, als je die hebt) en smelt er een klein beetje boter in. Doe ongeveer 1/3 kopje van het beslag in een cirkelvorm in de boter en wacht tot er belletjes op het oppervlak verschijnen en de randen droog zijn. Draai het om met een spatel en wacht bijna net zo lang aan de andere kant. Dienen! Hiermee maak je ongeveer twaalf pannenkoeken.


Doneren

Elke gift aan de Arthritis Foundation helpt mensen met artritis in de VS om hun beste leven te leiden. Of het nu gaat om het ondersteunen van baanbrekend onderzoek, 24/7 toegang tot één-op-één ondersteuning, middelen en hulpmiddelen voor het dagelijks leven, en meer, uw geschenk zal uw leven veranderen.

Doe een donatie

Help miljoenen mensen met minder pijn te leven en financier baanbrekend onderzoek om een ​​remedie te vinden voor deze verwoestende ziekte. Alsjeblieft, maak nu uw dringend noodzakelijke donatie aan de Arthritis Foundation!

Lid worden

Word vandaag nog lid van de Arthritis Foundation voor slechts $ 20 en u krijgt toegang tot handige hulpmiddelen. en meer.

Maak een ere- of herdenkingsgeschenk

Eer een geliefde met een zinvolle donatie aan de Arthritis Foundation. We sturen een handgeschreven kaart naar de eervolle persoon of zijn familie om hen op de hoogte te stellen van uw attente geschenk.

Cadeauplanning

Ik wil informatie over manieren om de AF te onthouden in mijn testament, trust of andere financiële planningsmiddelen.

Andere manieren om te geven


Waarom mensen je onder druk zetten?

Er zijn veel verschillende redenen waarom je vrienden en familie je onder druk zetten om slechte eetkeuzes te maken.

Hoewel het op het eerste gezicht lijkt alsof ze je inspanningen proberen te saboteren, is de echte reden vaak iets heel anders en willekeurigs.

Ze realiseren zich misschien niet eens dat ze het je moeilijk maken:

Voor veel gezinnen is eten liefde. Het eten zelf kan een bron van genegenheid zijn. Hoe vaak heeft je grootmoeder iets "alleen voor jou" gemaakt omdat ze weet dat je er dol op bent? Ze weten dat het een uiting van liefde is.

Vaak willen je vrienden en familie gewoon tijd met je doorbrengen. Eten is een sociaal middelpunt in bijna elke cultuur. En in veel vakantiemaaltijden waar de belangrijkste focus op eten ligt, willen ze misschien gewoon zitten en met je praten door te zeggen "laten we wat taart gaan halen".

Als je door de gastheer van het feest onder druk wordt gezet om meer en meer te eten, kan het zo simpel zijn als ze niet zoveel restjes willen nadat iedereen is vertrokken.

Er kunnen echter ook meer egoïstische redenen zijn.

Als iemand faalt in zijn eigen fitnessreis, kunnen ze te maken krijgen met jaloezie, woede en schuldgevoelens (zelfs als het onbewust is) wanneer ze iemand zien slagen. Als je ziet dat je je bord vult met vlees en groenten in plaats van macaroni en kaas en taart, kan dat voor hen een herinnering zijn aan hun eigen persoonlijke mislukkingen. Zelfs als ze het niet bewust denken, lijken hun mislukkingen, nadat ze je ongezond hebben zien eten, niet zo erg.

Ze kunnen ook proberen hun extra stukje taart te rechtvaardigen, want hé, jij hebt er ook een. En als de supergezonde persoon er een heeft, dan is het goed, toch?

Vooral als je vroeger je ongezonde eetgewoonten deelde, willen ze misschien gewoon de "oude persoon" terug. In plaats van zichzelf te verbeteren, is het gemakkelijker om iedereen bij hun status-quo te houden!


Alles wat je kunt eten tijdens het Keto-dieet

Dat lijkt niet voor niets een knelpunt te zijn voor potentiële lijners. Het ketogene dieet wordt aangekondigd als een van de strengste eetplannen die er zijn, maar het feit dat vette, vette reepjes vlees een stempel van goedkeuring krijgen, maakt het een beetje uitvoerbaar.

Het hele punt van keto gaan is om ketose te bereiken, een cult-achtige naam voor het metabolische proces dat plaatsvindt wanneer je lichaam vet gebruikt in plaats van koolhydraten voor energie. Om daar te komen, moet je het voor de hand liggende doen: eet heel veel vet en weinig tot geen koolhydraten. Het is beperkend, maar als je het systeem precies goed hackt, kun je nog steeds verrassend heerlijke voedsel-, mdash-achtige taquito's en koekjesdeegbites maken. (Dit zijn trouwens onze favoriete keto-recepten.)

Deze lijst is je ultieme gids voor alles wat je wel en niet mag eten als je keto en mdash gaat plus het voedsel waarvoor je af en toe mag springen. Neem het overal mee naar toe: naar de supermarkt, naar restaurants, naar de boekenclub.

Let op dit: als het gaat om keto-goedgekeurde voedingsmiddelen, hoef je geen arm en een been uit te geven. Ja, er wordt gesuggereerd dat uw vlees of grasgevoerd of kooivrij is en dat uw zeevruchten in het wild worden gevangen. Voor producten wordt biologisch aanbevolen. Dat gezegd hebbende, je zult je kansen om ketose te bereiken niet verknoeien door gekweekt of niet-biologisch voedsel te kopen. Doe wat het beste past bij uw budget en doelen.

En fyi, Regina Georges van de wereld: Ga voor de boter die het is niet een koolhydraat.