Nieuwe recepten

Kipfilet in hazelnootkorst

Kipfilet in hazelnootkorst

Mmmmmmmmmmmmmmmmmm ....en de rest laten we aan de verbeelding over.....

  • 4 plakjes kipfilet
  • 400 gr hazelnoten (gefrituurd)
  • 200 gr boter
  • zout naar smaak

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Kipfilet in hazelnootkorst:

1. Was de plakjes kipfilet en klop ze heel licht zoals bij slakken.

2. Mix het hazelnootpoeder in een blender.

3. Doe een hazelnootpoeder op een perkamentvel, spreid elk stuk gezouten borst al (naar smaak), leg er een laag hazelnootpoeder op ... en rol het dan, licht knijpen. Rol het goed door het hazelnootpoeder en leg het in de pan.

We doen hetzelfde met alle plakjes.

Smelt de boter in een ketel en giet deze over de kip.

Bak in de oven ... in maximaal 40 minuten ... afhankelijk van de oven ... is het klaar ... en het is ongelooflijk lekker!


  • Serveer warm, naast een romige room- of knoflooksaus.
  • Voor het plateren van dit gerecht kun je kiezen voor een minimalistische opstelling: snijd de uit de oven genomen reepjes kipfilet in lange repen en leg er 2-3 eetlepels saus naast.
  • Je kunt in dit recept andere lentegroenten gebruiken om de kip op smaak te brengen: dille, lariks, stevia, enz.
  • Gebruik LaProvincia gesneden kipfilet als u wilt dat uw kipstukjes gelijkmatig worden gesneden
  • Je kunt dit recept ook bereiden met kippenvleugels of kipfilets. De smaak van de kip verschilt per orgaan, dus gebruik welk deel van de kip je het lekkerst vindt!
  • Gebruik voor een meer knapperige korst 2 extra eetlepels paneermeel.
  • Als de compositie met groen niet bindt, voeg dan een losgeklopt ei toe zoals voor de omelet. Goed mengen en je krijgt een homogene samenstelling!

Geschikte pakkingen:

  • roomsaus
  • knoflooksaus
  • tomatensalade
  • koolsalade
  • komkommers in azijn.

Kipfilet in witte saus

Een belangrijke stap bij het koken van vlees en vooral kipfilet, met een bijna neutrale smaak, is aroma. Besteed aandacht aan dit aspect en de kip zal een speciaal voedsel worden. In dit recept doen we dit niet alleen door het vlees voor het frituren door kruiden te rollen, maar we koken het ook op laag vuur in een witte saus.


600 g kipfilet of 8 kippenhamers

Was de kip goed. Als u kipfilet gebruikt, snijd deze dan in gelijke middelgrote stukken. Meng in een kom de honing goed met de peper, geperste knoflook, olie, zout. Kweek de kip lichtjes en vet deze in met de honingsaus. Maal de hazelnoten fijn en strooi ze over de kip. Ze blijven gemakkelijk aan de honingsaus plakken. Leg de kip op de bakplaat, in een bakplaat en laat 40 minuten in de hete oven staan. Draai het vlees eens in de 15 minuten om. Goede eetlust!


600 g kipfilet of 8 kippenhamers

Was de kip goed. Als u kipfilet gebruikt, snijd deze dan in gelijke middelgrote stukken. Meng in een kom de honing goed met de peper, geperste knoflook, olie, zout. Kweek de kip lichtjes en vet deze in met de honingsaus. Maal de hazelnoten fijn en strooi ze over de kip. Ze blijven gemakkelijk aan de honingsaus plakken. Leg de kip op de bakplaat, in een bakplaat en laat 40 minuten in de hete oven staan. Draai het vlees eens in de 15 minuten om. Goede eetlust!


Kipfilet gevuld met chorizo, in peperkorst

400 g kipfilet
een bosje groene basilicum
4 gedroogde tomaten
150 g Chorizo
200 g hazelnoten
300 g babyspinazie
200 g geroosterde hazelnoten
1 ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel geraspte gember, vers
1 eetlepel frituurolie
1 blik kokosmelk
2 eetlepels sojasaus
3 eetlepels mangochutney
een mespunt van peperkorrels
zout en peper

Methode van voorbereiden

Snijd de chorizo ​​in kleine stukjes van ongeveer 1 cm en trek in de pan. Meng de walnotenpit met het losgeklopte eiwit tot het dik wordt en voeg 10 g suiker toe, verdeel de walnotenpit over een bakplaat en plaats 6-8 minuten in de voorverwarmde oven op 170 graden. Maak een "zakje" in de kipfilet en vul de gehakte basilicum met chorizo- en walnotenpralines.
Maal de peper met zijn vijzel en mes. Voeg peper en zout toe aan de kipfilet en leg in aluminiumfolie.
Zet 8-10 minuten in de oven op 170 graden. Verwijder de aluminiumfolie en leg deze 2-3 minuten aan elke kant op de grill.

Schil een pompoen, rasp hem en was hem in een pan met boter en een teentje fijngehakte knoflook.

1. Doe de hazelnoten in de blender. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in olie. Voeg de geperste knoflook en gember toe en bak nog een minuut mee.
2. Voeg de hazelnoten, kokosmelk, saus toe en laat de saus een paar minuten koken. Kruid met peper, zout en peper. Serveer de saus warm.


Hoe maak je kipfiletrol klaar

  1. Reinigen 1 kipfilet LaProvincia van bot en vel en snijd het in plakjes, zoals bij schnitzels.
  2. Klop de sneetjes vlees los en voeg ze toe zout en peper.
  3. snee 1 bosje groene uien en fijn hakken 1 hete peper . Verwarm de twee samen met peper gedurende ongeveer 7 minuten.
  4. Nadat je het vuur hebt gestopt, voeg je 1 bosje peterselie fijn gesneden, 1 spinazie kopjes gehakt en 200 gram mozzarella in blokjes snijden.
  5. Spreid het vlees uit op een vleesmolen, verdeel het gefrituurde mengsel gelijkmatig en rol het vlees voorzichtig op. Zet de rol vast met tandenstokers of draad.
  6. Verwarm de oven voor.
  7. Mix de eiwitten van 2 eieren met een theelepel water in een kom.
  8. Leggen 6 eetlepels paneermeel in een bord.
  9. Rol de eiwitten uit, vervolgens door het paneermeel en schik ze in een met bakpapier beklede pan met antiaanbaklaag. Laat de kiprolletjes 30 minuten in de oven staan.
  10. Haal de broodjes uit de oven en geniet van de smaak!

Tips van de chef voor broodje kipfilet

  • De kipfilet wordt geslagen in een hermetisch afgesloten plastic zak om te voorkomen dat stukken vlees loskomen en verspreid worden.
  • De kiprollade kan ook gemaakt worden met spek en kaas, champignons en kaas en dille, maar ook in vele andere combinaties, afhankelijk van je voorkeur.
  • Als je wilt dat de korst van de rol krokanter is, kun je de eieren heel kloppen, zonder de dooiers te scheiden.
  • Er is ook de mogelijkheid om de broodjes te frituren. Maar om de bereiding echt gezond te maken, raden we je aan om het in de oven te maken.
  • De broodjes kunnen eenvoudig geserveerd worden, als voorgerecht of met een lichte groentegarnituur. We raden je aan om naast dit heerlijke gerecht een frisse salade of augurk te proberen.
  • Sperziebonen met knoflook zijn een heerlijke garnering voor kiprolletjes als je ze als avondeten wilt serveren.
  • Als je het recept wilt herhalen, maar een andere kleur hebt, kun je het afmaken met een kapia-peper en de peterselie vervangen door dille.
  • Vergeet niet om de draad of tandenstokers te verwijderen bij het serveren van de broodjes, om ongelukken te voorkomen.

Broodje kipfilet, goed voor feestjes

Het recept voor kiprolletjes wordt vaak gebruikt door partyhosts die hapjes op tafel willen zetten. Je kunt het op elk moment bereiden om een ​​speels en smakelijk gerecht te bereiden.

De broodjes kunnen worden bereid voor lunch, diner, als voorgerecht of voor de kleintjespakketten. Iedereen in huis zal genieten van je heerlijke idee. Goede eetlust!


Malse kipfilet met parmezaan

Malse kipfilet met parmezaan, zo mals dat je alleen nog een vork en een garnituur of een salade ernaast nodig hebt.

Inderdaad, dit recept maakt kipfilet, die vaak zo droog uitkomt, dat je er niet eens een kunt eten waar je onherroepelijk verliefd op zult worden en die zeker op je nieuwe lijst met eenvoudige gerechten zal komen, snel maar ook erg lekker.

En nu schep ik niet op over mezelf, dat zeg ik omdat iedereen die het proefde zei dat ze nog nooit zo'n zachte kipfilet uit de oven aten.

Aangeboden in yoghurt en met een knapperige Parmezaanse korst, het is een delicatesse die ik je uitnodig om thuis te maken en je zult er zeker geen spijt van krijgen, integendeel, je zult het anderen aanbevelen. Dus ik nodig je uit om bij elkaar te blijven voor de lijst met ingrediënten, maar ook voor de simpele manier van bereiden.

Voor vele andere recepten met of zonder vlees of vasten en nog veel meer, vind je in de snacks sectie, klik hier of op de foto.

Of klik op de Facebookpagina op de foto.

We rijgen de kipfilet in stukjes met een dikte van 6-7 millimeter. Kruid met peper en zout.

Vet de kip in met yoghurtsaus en laat een half uur op kamertemperatuur staan.

Laat de kipfilet na een tijdje goed uitlekken uit de yoghurtsaus en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.

Voeg mayonaise, de helft van de geraspte Parmezaanse kaas toe aan de yoghurt die overblijft na het uitlekken en meng.

Vet de kipfilets in met de yoghurtsamenstelling.

Verdeel de resterende hoeveelheid Parmezaanse kaas gelijkmatig.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-18 minuten of tot ze mooi bruin zijn.


4 stuks, kipfilet, zout, peper en paprika, 100 ml olijfolie, zadenmix, 100 ml kookroom, 100 ml cognac, 100 gr gorgonzola blauwe kaas, 200 gr gele en rode cherrytomaatjes, 100 gr radijs, 1 ijsbergsla , 100 g mosterd, 100 ml balsamicoazijn, 100 g honing

De kipfilet wordt dunner gesneden, op smaak gebracht met zout, peper en paprika, vervolgens door een zadenmengsel gehaald en in een hete grillpan getrokken die is ingevet met een beetje olie.

Smelt de gorgonzola in een andere pan. Voeg een beetje cognac toe en flambeer, voeg dan de room toe en laat sudderen tot er een dikke saus ontstaat.

Met deze interessante saus glaceer je de kipfilet tijdens het serveren. Maak apart een salade van kleurrijke cherrytomaatjes met radijs en ijsbergsla. Gebruik voor de dressing naar smaak mosterd, honing, balsamicoazijn, olijfolie en zout.