Nieuwe recepten

Polar Vortex-ijs

Polar Vortex-ijs

Laat de kou niet de overhand krijgen. Buiten ijs maken!

Toen de temperaturen in delen van de Verenigde Staten in januari kelderden, probeerden veel mensen zo min mogelijk tijd buiten door te brengen. Bij New York City Internationaal Culinair Centrum, maar dat was niet het geval. Het team van het ICC besloot een experiment uit te voeren om te kijken of ze buiten ijs konden maken.

Chef Jansen Chan, Director of Pastry Arts bij ICC, ging de uitdaging aan en slaagde met vlag en wimpel. Chef Chan maakte chocolade softijs in acht minuten met niets meer dan de wind van buiten om zijn kille traktatie te bevriezen.

Om ijs te maken op een typische dag in een typische setting, zijn een custardbasis, lucht en een vriescomponent nodig. Gewoonlijk is de bevriezingscomponent vloeibare stikstof of een of andere vorm van machines. De custard moet 20-25 minuten in een bevroren kamer worden gecentrifugeerd.

Dankzij Chef Chan weten we nu dat de volgende keer dat een poolijs onze regio treft, we plezier kunnen hebben en binnen tien minuten buiten ijs kunnen maken.

Volg Eva op Twitter @EvaZacciaria.

Video beleefdheid: ICC YouTube-kanaal


Avocado-ijs Recept – Zuivelvrij, glutenvrij en paleo

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees alstublieft mijn onthulling.

Avocado-ijs is een heerlijke traktatie om van te genieten terwijl je alle gezondheidsvoordelen van avocado's krijgt. Ik heb dit recept voor avocado-ijs gemaakt om een ​​zuivelvrije en geraffineerde suikervrije versie te maken van enkele van de recepten die ik heb gevonden.

Ik ben dol op avocado's, ik hou er zoveel van dat ik er elke dag een bij de lunch eet. Dus toen ik een recept voor avocado-ijs tegenkwam, wist ik dat ik het moest maken. Avocado's zijn de perfecte vrucht voor het maken van "ijs" omdat ze zo romig zijn!

Dit avocado-ijs lijkt misschien een beetje op het pistache-ijs met de groene kleurstof waar je vrienden vroeger dol op waren, maar het is groen vanwege de avocado's! Het is niet alleen superlekker en lekker, maar het is ook nog eens gezond, dus geniet er zoveel van als je wilt!

Ik heb geprobeerd meer avocado's in het dieet van mijn familie te sluipen omdat ze zo gezond zijn. Dit ijs is een gemakkelijke manier om de geweldige gezondheidsvoordelen van avocado's te krijgen! Mijn familie is dol op dit recept voor avocado-ijs en vraagt ​​me meestal om meer te maken wanneer we er geen in de vriezer hebben.


5 gezellige cocktails die allemaal "What Polar Vortex?"

Meng in een grote pan de appelcider, kaneel, fruit, kruidnagel en gedroogde veenbessen en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 8 tot 10 minuten sudderen. Schep de cider (zonder kruiden en fruit) in koffiemokken en serveer warm. Voeg desgewenst gekruide rum of Tuaca toe aan elke portie. Garneer met een kaneelstokje.

&mdash van Kim Haasarud, REDBOOK's Mommy Mixologist. Vind je dit recept leuk? Vind hier meer!

4 tl gemalen snoeprietjes

4 grote bolletjes pepermuntijs

4 oz witte crème de cacao gekoeld

4 oz gin of wodka, gekoeld

Bevochtig de randen van vier gekoelde martini-glazen met water. Druk de randen in het geplette snoep. Trek vervolgens een spiraal rond de binnenkant van elk glas met behulp van de chocoladesiroop. Combineer het ijs, de crême de cacao en de gin of wodka in een blender en giet het mengsel voorzichtig in de glaasjes met snoeprand. Strooi als garnering een paar snufjes gemalen snoep over elke pepermuntini.

&mdash van Kim Haasarud, REDBOOK's Mommy Mixologist. Vind je dit recept leuk? Vind hier meer!

1 1/2 oz witte crème de cacao

1 oz lichte room (of half en half)

1/2 ounce groene creme de menthe

chocoladestick, voor garnering van chocoladeschilfers of gezoet chocoladepoeder, voor martini-rand

Voor chocoladerand, bevochtig de martini-glasrand met witte creme de cacao. Dompel meerdere keren in gezoet cacaopoeder of chocoladeschilfers om dekking te garanderen. Opzij zetten. Combineer de witte creme de cacao, wodka, light cream en groene creme de menthe in een cocktailshaker gevuld met ijs en schud matig. Zeef in het omrande martiniglas. Garneer met een chocoladestick.

&mdash van Kim Haasarud, REDBOOK's Mommy Mixologist. Vind je dit recept leuk? Vind hier meer!

1 groot vanille-ijs

1 oz Cabo Wabo Tequila Blanco

1 oz lichte room Slagroom en een peperkoekmankoekje, voor garnering

Wervel de chocoladesiroop langs de zijkanten van een hoog glas en zet opzij. Combineer de koekjes, het ijs, de tequila en de lichte room in een blender en mix ongeveer 5 seconden. Voeg ongeveer een half kopje ijs toe en mix tot een gladde massa. Schenk in het gedraaide glas. Top af met slagroom. Leg het peperkoekmannetje in de slagroom (alsof hij verdrinkt in de drank).

&mdash van Kim Haasarud, REDBOOK's Mommy Mixologist. Vind je dit recept leuk? Vind hier meer!


Hoe maak je een “Polar Vortex'8221 Rum Cocktail

Terwijl de meeste delen van Noord-Amerika momenteel de kilte van record lage temperaturen voelen, is het ijs dat gasten van Nevis's Nisbet Plantation Beach Club zien van een duidelijk ander soort.

Dat komt omdat het het gemalen ijs is in de nieuwste rummycocktail van het resort, de Polar Vortex. Bijzonder geschikt in deze tijd van het jaar, het brouwsel combineert kokosnootrum, Curaçao-likeur en tequila in een cerulean slokje dat een nieuwe betekenis geeft aan de term "winterblues".

Nisbet Plantation Beach Club & rsquos Polar Vortex

3 eetlepels kokosroom

Combineer alle vloeibare ingrediënten in een shaker met ijs shake goed. Dip de rand van een martiniglas in kokosvlokken en giet de inhoud van de shaker erbij. Garneer met een vleugje limoen (en eventueel ander fruit). Genieten van. (Bovenstaande foto door Tina Thuell Photography).


Gelukkig is er koud Honey Ice Cream..

Ik vond dit mooie recept Aan101 kookboeken en konden niet uitstaan ​​hoe prachtig dat ijs er in zijn majestueuze eenzaamheid op hun foto uitziet. Ik heb er dagen over nagedacht, mijn lippen gelikt en rondgehangen om het te maken. Een regenachtige dag (of vier) geeft me het perfecte excuus. Dus hier is het..


SippitySup

Ik heb Maple Ice Cream in januari. En waarom niet? 2021 blijkt een gek jaar te worden... nu al. Zo gek zelfs, ik denk dat ik het maar over het weer ga hebben.

Hoe zit het met die gekke polaire vortex? Ik heb gehoord dat het in tweeën is gesplitst. Dus trek de kasjmier demper eruit en pak de kniehoge laarzen. Een dubbele vortex garandeert allesbehalve een brede strook wild winterweer.

Esdoornijs

Je zou kunnen denken dat een Maple Ice Cream-post gek is na de uitdrukking "wild winterweer". Misschien wil je zelfs je sneeuwschop neergooien in een glibberige daad van verzet en me een koele blik toewerpen. Je zou tenslotte kunnen denken dat ijs een zoete lekkernij is die strikt voorbehouden is aan de zomer.

Enkele cijfers en dubbele draaikolken mogen ons echter niet weerhouden van onze favoriete bevroren lekkernijen. Net als al het andere vereist het wisselende seizoen een beetje flexibiliteit. Dus daar ben ik begonnen. Suiker en kruiden maken de winter mooi. Ahornsiroop ook. We associëren veenbessen allemaal met vakantiemaaltijden. Het enige wat je hoeft te doen is een flinke klodder mascarpone toe te voegen om het extra rijk te maken, terwijl ik mijn kasjmier uitlaat en kniehoge laarzen ga halen. Schat, het is koud buiten (ergens). GREG

Esdoornijs Met Kaneel Pecannoot Pralines en Veenbessen

Print dit recept Totale tijd 4:30 Opbrengst 1 kwart Bron Techniek aangepast van Jeni Britton Baur gepubliceerd 6 januari 2014

Ingrediënten

  • ½ kopje gedroogde veenbessen
  • ¼ kopje cranberrysap
  • 2 ounce pecannoten (ongeveer ½ kopje)
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1 eetlepel honing
  • 2 theelepels ongezouten boter (op kamertemperatuur)
  • ¼ theelepel gemalen kaneel
  • 3/8 theelepel koosjer zout (verdeeld)
  • water en ijs (indien nodig)
  • 2 kopjes volle melk
  • 1 eetlepel maïszetmeel
  • 3 eetlepels mascarpone kaas
  • 1¼ kopje zware room
  • 2 eetlepels lichte glucosestroop
  • 1 ½ kopje pure ahornsiroop

Routebeschrijving

Bereid de veenbessen voor: Doe de veenbessen in een kleine kom. Verhit het cranberrysap in een kleine sauspan tot er zich belletjes beginnen te vormen rond de rand van de pan. Giet het warme sap ongeveer 1 uur over de veenbessen. Giet de bessen af ​​als ze geplukt zijn.

Maak de pralines: plaats het ovenrek in het midden en verwarm voor op 350 graden F.

Combineer pecannoten, bruine suiker, honing, boter, kaneel en 1/8 theelepel zout in een kleine kom. Roer om te combineren.

Verdeel de noten in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 8 minuten. Verplaats de noten met een vork om te voorkomen dat ze gaan klonteren. Bak nog 2 minuten, verplaats de noten opnieuw en kook dan nog 2 of 3 minuten. De noten zullen er bruisend uitzien. Haal uit de oven en laat afkoelen. Verplaats ze tijdens het afkoelen meerdere keren om te voorkomen dat ze zoveel mogelijk aan elkaar blijven plakken. Eenmaal gekookt breek je grote klonten met je vingers. Zet opzij met zo min mogelijk noten die elkaar raken.

Maak het ijs: vul een grote kom voor de helft met ijs en water en zet apart.

Meng 2 ons melk met het maizena in een kleine kom. Roer tot het volledig en soepel is opgenomen en zet opzij.

Klop in een aparte middelgrote kom de mascarpone en de resterende ¼ theelepel zout samen tot alles goed is opgenomen en zet opzij.

Meng de room met de glucosestroop in een schenkbare maatbeker die apart staat.

Breng de ahornsiroop aan de kook in een grote pan op middelhoog vuur. Zodra het begint te koken, zet u het vuur lager tot medium en kookt u ongeveer 8 minuten. Het zal met ongeveer de helft zijn verminderd. Haal van het vuur en giet, onder voortdurend roeren, langzaam het mengsel van room en glucosestroop erbij en voeg dan de resterende melk toe.

Breng aan de kook op middelhoog vuur. Haal van het vuur en meng geleidelijk het maizenamengsel erdoor. Zet terug op het vuur en laat het weer aan de kook komen, terwijl je de hele tijd blijft kloppen. Haal van het vuur en laat ongeveer 2 minuten afkoelen, klop dan geleidelijk het hete melkmengsel in de middelgrote kom met het mascarpone-kaasmengsel. Blijf kloppen tot het heel glad is. Laat het ongeveer 5 minuten afkoelen.

Giet het mengsel in een Ziplock-diepvrieszak van 1 gallon. Sluit de zak en dompel hem onder in de kom met ijswater. Laat de zak goed gekoeld worden, ongeveer ½ uur. Vervang de ijsblokjes indien nodig om het water erg, erg koud te houden.

Het ijs invriezen: Giet het gekoelde mengsel door een fijne zeef rechtstreeks in de kom van de ijsmachine. Dit verbetert de textuur van het ijs. Volg de instructies van de fabrikant op de machine totdat het ijs glad, dik en romig is. Het moet een beetje van de zijkanten trekken terwijl het karnt.

Verpak het ijs in een bewaardoos van 1 liter en vouw de pecannoten en veenbessen er met tussenpozen in. Sluit af met een luchtdicht deksel. Vries het ijs in tot het zeer stevig is, minimaal 4 uur.


Speciale smaken

Dit is slechts een greep uit onze speciale smaken - we maken er bijna 200!

We maken al ons ijs in kleine batches om de beste kwaliteit en smaak te garanderen. Hierdoor zijn niet al onze smaken altijd beschikbaar.

Kom regelmatig langs om er zeker van te zijn dat u uw favorieten kunt proeven!

Banaan

Gemaakt met verse bananen en een vleugje vanille voor een echte, pure bananensmaak.

Boter Pecannoot

Roomijs met boterpecansmaak en overal gehakte pecannoten. (T)

Botervinger

Onze premium vanille met grote stukken echte Butterfinger candybars erdoor geroerd. (P,S)

Cake beslag

Gele cakemix plus een vleugje vanille en mooie regenbooghagelslag = een smaak alsof je net aan de kom hebt gelikt!

Karamel Cashew

Romige vanille met swirls van rijke karamel en gehakte cashewnoten. (NS)

Karamel Vla

Onze custard-ijsbasis gedraaid met karamel. (E,S)

Karamel Krakeling

Vanille met reepjes karamel en zoete en zoute met chocolade bedekte pretzels. (S,W,E)

Cheesecake

Ons cheesecake-ijs dat we combineren met gemalen Oreo's, fudge ripple, bosbessensaus of ander fruit voor echt decadente smaken. (Oreo: S,W, Fudge: S)

Chocolade Amandel Chips

Ons rijke chocoladeroomijs met geroosterde amandelen en premium chocoladevlokken. (NS)

Chocolade Munt Oreo

Als je van mint girl scout-koekjes houdt, dan zul je dol zijn op deze ijs-romige chocolade, op smaak gebracht met muntextract en geladen met gemalen Oreo-koekjes. (S,W)

Chocolade mousse

Een combinatie van onze custard en pure chocolade geven dit een rijke smaak met een extra lichte textuur. (E)

Chocolade Pindakaas Swirl

Rijk chocoladeroomijs met swirls van Reese’s pindakaassaus. (P)

Koffiespecialiteiten

We voegen een verscheidenheid aan ingrediënten toe aan ons premium koffie-ijs om smaken te creëren zoals:

Koffie Chocolade Chip (S), Koffie Fudge Rimpel (S) & Coffee Heat (NS)

Suikerspin

Dit smaakt zo erg naar het echte werk dat het je meeneemt voor een wandeling door het geheugen. Bekijk zeker de esdoornversie gemaakt met echte ahornsiroop!

Donkere chocolade

Een rijke donkere chocoladesmaak voor de echte chocoladeliefhebbers - we maken veel variaties, waaronder: Dark Chocolate Raspberry Swirl (S), Pure Chocolade M&M (P,S) & Dark Chocolate Reese's Pieces (P,S).

Fudge Rimpel

Romige vanille met linten van rijke fudge. (S)

Heide Bar

Vanille met overal stukjes echte Heath candybars. (NS)

Citroen

De verfrissende citroensmaak maakt dit een zomerfavoriet! Probeer ook onze Lemon Raspberry Swirl.

Gemoute vanille

Vanille-ijs met moutpoeder toegevoegd voor die ouderwetse smaak. Variaties zijn onder meer: ​​Malted Chocolate (W) & Malted Chocolate Chip (W,S).

Esdoorn Bacon

Gemaakt met lokale, pure ahornsiroop en stukjes van onze eigen boerderij, krokant gebakken spek erdoor geroerd. Zondagochtend ontbijt in een hoorntje!

Esdoorn crème

Onze esdoorn walnoot zonder de noten!

Modder taart

Koffie-ijs met stukjes echte Oreo's, pinda's en reepjes chocoladesaus (P,S,W)

Modderglijbaan

Chocoladeroomijs omhuld met chocoladesaus en stukjes echte Oreos (S,W)

Pindakaas

Ons premium ijs gemaakt met echte romige pindakaas - we maken veel variaties, waaronder: (S,P) Pindakaas & Jelly (met swirls van frambozensaus) (S,P) & Pindakaas Brownie (S,P,W,E) & Pindakaas Pinda (P,S)

Pina colada

Romig kokosijs plus gemalen ananas - heerlijk genoeg om je het gevoel te geven dat je in een tropisch paradijs bent

Polaire vortex

Decadente witte chocolade-ijs gemengd met echte Jr. Mints & Sno-Caps snoepjes (S)

Omgekeerde chip

Romig chocoladeroomijs met premium chocoladevlokken (S,P,W,T)

Schep hasj

Rijk chocolade-ijs boordevol mini-marshmallows, pinda's en stukjes echte Oreo-koekjes - een van onze meest gevraagde specials! (S,P,W)

Zoete room

Voor de purist! Niets toegevoegd, alleen ons gezoete roommengsel gekarnd tot bevroren goedheid - geweldig om te serveren met taarten en chips!

Witte chocolade frambozen swirl

Romig ijs gemaakt met witte chocoladesaus en reepjes puree (S)

Allergiesleutel:

P-bevat pinda's, E-bevat eiproducten, T-bevat noten,

S-bevat sojaproducten, W-bevat tarweproducten.

Al ons ijs, yoghurtijs en suikervrij ijs bevat zuivelproducten. De enige beschikbare zuivelvrije optie is sorbet. Houd er rekening mee dat hoewel een bepaalde smaak mogelijk geen allergeen bevat, al onze smaken in dezelfde faciliteit worden vervaardigd.


Dun Mint Koekjesijs

Hebben jullie naar de Olympische halfpipe snowboarden gekeken? De herenfinale was misschien wel de grootste ontgoocheling in het snowboarden in de VS. Eerlijk gezegd steunde ik Shaun White niet, maar ik hoopte absoluut dat een andere Amerikaanse concurrent hem zou kunnen uitschakelen. In plaats daarvan stond geen van hen op het podium, wat een groot minpunt was! Het is een hot topic in dit huishouden. Het Amerikaanse vrouwenteam domineerde de finales van de halfpipe en het was zo inspirerend om die meiden te zien rijden! Ik hou zelf van halfpipe, maar kan bijna niets doen dat in de buurt komt van wat ze hebben bereikt.

Jullie geven niet echt om snowboarden, dat weet ik! Je bent hier voor desserts. Snowboarden is echter zo'n groot deel van mijn leven en toen ik vorige week verschillende bloggers in Utah ontmoette, wisten ze dat van mij en daar hou ik van. Nog een laatste ding, de bovenkleding voor de Amerikaanse snowboardatleten is verschrikkelijk, maar dat is een heel ander onderwerp. Valentijnsdag - willen jullie daar over praten? Ik ook niet. Ik heb me deze week helemaal teruggetrokken voor Valentijnsdag. We hebben hier belangrijker dingen te bespreken.

Belangrijke dingen zoals Girl Scout Cookies. Het was echt mijn bedoeling om deze officiële Girl Scout Cookie Week te maken, maar ik kon echt niet wachten om deze recepten met jullie te delen! Ik begon met Thin Mint Brookies, misschien wel het beste wat Brookies is overkomen sinds ze zijn uitgevonden. Ik volgde dit met een Samoa Gevulde Brownie met Caramel Frosting. Vandaag heb ik een Dun Mint Koekjesijs. Dit is een romig muntijs boordevol gemalen Thin Mint Cookies. Voor dit recept heb ik deze koekjes tot kruimels vermalen, om er zeker van te zijn dat er in elke hap koekjes zaten, maar ik legde ook laagjes in grotere stukken van het koekje. Aangezien ik mijn Thin Mints meestal invries (heb je dat niet? Dit moet je proberen), kon ik een betere manier bedenken om dit ijs te maken. Oh ja, en zorg ervoor dat je meer cookies bovenop plaatst, zoals hieronder weergegeven, gewoon omdat.

Weet je wat? Ik ben helemaal geobsedeerd door zelfgemaakt ijs. Nu zal ik je vertellen dat ik heel veel heb geëxperimenteerd met gekke recepten, maar ik heb een paar hele goede gemaakt om met je te delen! Heb je mijn S&rsquomores Peanut Butter Cup Ice Cream gezien? Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik hou van mijn ijs dat een beetje gesmolten is, en ik roerde mijn ijs om er ijssoep van te maken toen ik een kind was. Dus nadat ik dit ijs bedekt had met hete toffeessaus, wachtte ik tot het smolt en verslond het toen. Sorry het spijt me niet.


IJs met peer en blauwe kaas

Voeg aan een pan de rest van de melk, slagroom, suiker en glucosestroop toe in een 4 qt. pan. Breng aan de kook en kook gedurende 4 minuten. Haal van het vuur en klop geleidelijk de maizena erdoor. Breng het mengsel weer aan de kook en kook ongeveer 1 minuut tot het licht ingedikt is. Haal van het vuur en voeg het zout en de poedermelk en de blauwe kaas toe, de helft per keer. Meng grondig tot alles goed gemengd is en de meeste blauwe kaas is gesmolten (een paar stukjes zijn goed). Zet een nacht in de koelkast om ervoor te zorgen dat het volledig is afgekoeld.

Terwijl de bodem afkoelt, bereid je de peren. Verwarm de oven voor op 350F. Schil de peren, snijd ze in grove stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de honing en bak 30 minuten tot de peren een beetje uitgedroogd zijn - niet meer te zacht, maar ook niet hard. Zet opzij om af te koelen. Eenmaal afgekoeld, fijn hakken (of een paar keer pulseren in een keukenmachine). Opzij zetten.

Terwijl de basis afkoelt, bereid je de walnoten. Voeg de honing, bruine suiker en boter op middelhoog vuur toe aan een pan met antiaanbaklaag of gietijzer. Roer tot het volledig gesmolten is. Voeg de walnoten en het zout toe en laat een paar minuten koken, borrelend tot de mengsels goudbruin beginnen te worden, ongeveer 5 minuten. Roer af en toe en let goed op dat het mengsel niet aanbrandt. Haal van het vuur en giet over met bakpapier beklede bakplaat om af te koelen. Eenmaal afgekoeld, in grove stukken hakken.

Wanneer het ijs klaar is om te karnen, draai het ijs dan volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Vlak voordat het ijs klaar is met karnen, voeg je de peren toe. Spatel de walnoten erdoor en laat een nacht afkoelen tot ze hard zijn.


Rare smaken ijs kunnen nog steeds lekker smaken

En zo was het eerder deze maand bij de zevende jaarlijkse ijsproefwedstrijd in de Ice Cream Store in Rehoboth Beach, Delaware. Honderden proevers van alle leeftijden kwamen opdagen om 22 voorgestelde smaakcombinaties te proeven en hun mening te geven. Uitroepen van "Lekker!" vulde de lucht terwijl elke tester zijn of haar top vijf smaken koos. Ze kozen ook hun minst favoriete. Eén wijn- en fruitsmaak werd door een tester beschreven als "veel eeww, icks en bahs."

Lily Koster, 12, probeerde alle 22 smaken. "Ik hou echt van pepermunt," zei ze, dus haar favoriete smaak was Dirty Snowball - vanille-ijs met pepermunt, chocoladeschilfers en gemalen Oreo-koekjes.

Haar broer Dillon, 10, was een fan van SpongeBob.

Omdat SpongeBob geel is, leek citroenvla een voor de hand liggende plek om te beginnen met het maken van die smaak. Voeg wat frambozenwerveling toe om zijn rode stropdas te vertegenwoordigen. Ahhh, en biscuitgebak. Maar wacht! Vaak is er veel onderzoek en testen nodig voordat voedselingrediënten worden gecombineerd. Winkeleigenaar Chip Hearn en zijn personeel ontdekten bijvoorbeeld dat biscuitgebak erg papperig wordt in ijs, maar stukjes poundcake werken goed.

Toch kreeg SpongeBob niet genoeg stemmen om dit jaar rond te hangen. Hans en Grietje ook niet - geroosterd marshmallow-ijs met gemalen peperkoekkoekjes en chocolade Snow Cap-snoepjes. Polar Vortex - een glutenvrije combinatie van kokosmelk, amandelmelk, hazelnootmelk en amandelspijs - onderging hetzelfde lot.

Chip, wiens winkel vorig jaar te zien was in de "Ice Cream Nation" van het Food Network, zei dat hij en zijn medewerkers ernaar streven smaken te maken die nooit hebben bestaan, en daar plezier in te hebben.

De populaire Catching Fire, een van de top vijf van dit jaar, was de creatie van Chip's dochter, Aileen, een senior college met als hoofdvak kunst. Het ziet er absoluut vurig uit, met oranje en geel gekleurd vanille-ijs vermengd met sinaasappelsap, mango en een dubbel lint van aardbeienwerveling.

Hoe belangrijk is de naam van een smaak? In 2010 maakte Booger-ijs de snit. “Eeeewwww!” jij zegt. (Het is eigenlijk groengekleurd vanille-ijs met groengekleurde karamelwerveling en marshmallow-stukjes.) Niet slecht, maar het werd dat jaar tweede voor Ooey Gooey - cakebeslag met geplette Oreo-koekjes, gewerveld met karamel en chocoladefudge.

Een andere eerdere winnaar van de wedstrijd was Cookie Monster: blauw gekleurd suikerspin-ijs met geplette Oreo-koekjes en stukjes chocoladekoekdeeg.

Overal in het land maken mensen ijs met ingrediënten die je nooit zou verwachten, zoals spek, spinazie, maisbrood of hete saus. Je hebt een levendige fantasie nodig om unieke ijssmaken te bedenken. Welke ingrediënten zou je in ijs doen en hoe zou je je creatie noemen?