Nieuwe recepten

Garganelli met krab en broccoli

Garganelli met krab en broccoli



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De subtiele smaak van broccolini past goed bij zoet krabvlees.

Ingrediënten

  • 4 teentjes knoflook, in dunne plakjes
  • ¼ theelepel gemalen rode pepervlokken
  • 1 bos grote broccolini of Chinese broccoli (ongeveer 8 oz.), gehakt
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
  • ¾ pond garganelli of andere korte pasta
  • 8 ons vers krabvlees (zoals Dungeness of blauwe krab), geplukt
  • Vlokkig zeezout (zoals Maldon)
  • Bieslookbloesem (optioneel)

Recept Voorbereiding

  • Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook en rode pepervlokken toe en kook, al roerend, tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg broccolini toe; breng op smaak met koosjer zout en zwarte peper en kook, af en toe omscheppend, tot de broccolini gaar is, ongeveer 4 minuten.

  • Kook ondertussen de pasta in een grote pan kokend water met zout, af en toe roerend, al dente. Giet af, bewaar 1 kopje pasta kookvocht.

  • Voeg krabvlees, pasta en ½ kopje gereserveerde pasta-kookvloeistof toe aan de koekenpan en gooi om te coaten. Kook, roer en voeg indien nodig meer kookvloeistof van de pasta toe, totdat de saus de pasta bedekt. Knijp de citroen uit over de pasta en serveer bestrooid met zeezout en eventueel gegarneerd met bieslookbloesems.

,Foto's door Michael Graydon Nikole Herriott

Voedingswaarde

Calorieën (kcal) 480 Vet (g) 13 Verzadigd vet (g) 2 Cholesterol (mg) 40 Koolhydraten (g)69 Dieetvezels (g) 5 Totaal suikers (g) 3 Eiwit (g) 25 Natrium (mg) 350 Sectie beoordelingen Dit was echt een super simpel recept! Vrij snel en gemakkelijk (minus het beschieten van de krab natuurlijk). Ik zou aanraden om minder pasta te gebruiken, aan het eind boter toe te voegen, misschien meer knoflook en eventueel ook wat Parmezaanse kaas. Lekker!nicolemarie18Seattle, WA 98102, US03/15/18

Krantenkoppen

Het is geweldig om veel bestanden op je iOS-apparaat te hebben, omdat je dingen meteen kunt bewerken en controleren. Maar het organiseren van die bestanden kan lastig zijn, omdat het niet altijd eenvoudig en duidelijk is. Daarom hebt u Bestandsbeheer nodig.

Met Bestandsbeheer kunt u uw bestanden naadloos organiseren en bewerken met een paar tikken op uw iOS-apparaat. De app ondersteunt multi-touch-bewegingen, zodat u met slechts een paar vingers meer gedaan kunt krijgen. Het ondersteunt een breed scala aan bestandstypen, evenals een teksteditor en documentlezer. U kunt bestanden verplaatsen tussen uw computer en uw apparaat via wifi of USB. Er is zelfs een eenvoudige afbeeldingseditor en een zip-archiver, plus nog veel meer.


Recept Samenvatting

  • 1 (16 ounce) doos penne pasta
  • 1 pond hete Italiaanse worstlinks, in stukjes van 1 inch gesneden
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel gemalen rode pepervlokken
  • 1 pond broccoli rabe, gesneden in lengtes van 1 1/2-inch
  • 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
  • ½ kopje pasta kokend water
  • ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
  • zout en peper naar smaak

Vul een grote pan met licht gezouten water en breng op hoog vuur aan de kook. Zodra het water kookt, roer je de penne erdoor en breng je weer aan de kook. Kook de pasta onafgedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is, maar nog steeds stevig is, ongeveer 11 minuten. Laat goed uitlekken in een vergiet in de gootsteen en bewaar 1/2 kopje water.

Verhit ondertussen een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de stukjes worst, knoflook en rode pepervlokken in de hete pan tot de worst aan de buitenkant niet meer roze is, ongeveer 4 minuten. Roer de broccoli rabe en 2 eetlepels Parmezaanse kaas erdoor. Giet de gereserveerde 1/2 kop kokend water van de pasta erin. Dek af en kook tot de worst niet langer roze is in het midden en de broccoli-rabe zacht is, 5 tot 7 minuten.

Roer de gekookte pasta, broccoli rabe en 1/4 kopje Parmezaanse kaas samen tot ze gelijkmatig gemengd zijn. Breng op smaak met peper en zout om te serveren.


Dun gesneden pancetta wordt een beetje knapperig, de zoute varkenssmaak vormt een aanvulling op de asperges. Hoewel de speren zijn ingepakt, koken ze perfect door en halen ze zelfs wat grillsmaak op.

Gebruik een dunschiller om de courgette in de lengte in dunne linten te schillen, stop wanneer je in het midden komt waar het allemaal zaden zijn. Je kunt dezelfde techniek gebruiken met wortelen en lange wortellinten schillen, of je kunt er ook voor kiezen om halve wortelen en halve courgette te gebruiken. De courgette (of wortelen of beide) die op deze manier zijn gesneden, vormen ook een lichte, frisse zomersalade wanneer ze rauw worden gegooid met citroensap, olijfolie en verse kruiden.

Sinds 1995 is Epicurious de ultieme voedselbron voor de thuiskok, met dagelijkse keukentips, leuke kookvideo's en, oh ja, meer dan 33.000 recepten.

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden. Het gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruikersovereenkomst en privacybeleid en cookieverklaring en uw privacyrechten in Californië. Epicurious kan een deel van de omzet verdienen van producten die via onze site zijn gekocht als onderdeel van onze Affiliate Partnerships met retailers. Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast. Advertentiekeuzes


ONS VERHAAL

Niets is meer Italiaans of bevredigender om te eten dan een kom pasta. Pasta, in heel Italië bekend als "piatto unico" of "een complete maaltijd", is een symbool geworden van de Italiaanse manier van leven - een symbool van familie en vrienden die rond de tafel zitten om te delen, lachen, eten en herinneringen te creëren.

Op zijn eenvoudigst is pasta een basiscombinatie van bloem en water, maar in werkelijkheid is het veel meer dan dat. Het maken van pasta en pasta is diep geworteld in geschiedenis, traditie en regio en de recepten en technieken om pasta te maken variëren van stad tot stad, van stad tot stad, van familie tot familie.

Voortbouwend op de tradities en technieken van zijn voorouders, maakt Chef gebruik van familierecepten, doorgegeven door de generaties om u de beste pastagerechten te brengen die de regio en de diversiteit van Italië weerspiegelen. Al onze pastavormen worden dagelijks met de hand gemaakt met behulp van een verscheidenheid aan griesmeel en '00'-meel gecombineerd met heel ei, eidooiers en water of een wisselende combinatie van deze ingrediënten, afhankelijk van de gewenste textuur, bite en het beoogde gebruik van de pasta , waardoor elk gerecht een andere eetervaring biedt.

We hopen dat dit u een voorproefje geeft van de liefde, passie en inspanning die nodig is om u de beste pastagerechten te brengen in ons schilderachtige Italiaanse restaurant. We kijken ernaar uit u te verwelkomen aan onze tafel, waar u uw eigen herinneringen kunt creëren boven een kom pasta, net zoals miljoenen Italianen dat elke dag doen.


Garganelli met krab en broccoli - Recepten

De El Encanto Dining Room past prachtig in het resort.

Een van de oudste, meest elegante resorts in Santa Barbara is het Belmond El Encanto Hotel. De 92 suites en kamers van het romantische toevluchtsoord in huisjes en bungalows liggen op zeven weelderige hectare hoog boven de stad. Sommige werden al in 1912 gebouwd in Craftsman-stijl, terwijl andere een Spaans-koloniale flair hebben, en ze zijn allemaal gehuisvest tussen watervallen, priëlen, een Japanse tuin, een overloopzwembad en tropisch gebladerte, met uitzicht op de oceaan. Veel van de huisjes hebben openslaande deuren, open haarden, marmeren badkuipen, eigen veranda's en extra grote badkamers.

De Eetkamer El Encantobiedt maaltijden in de buitenlucht op het terras met panoramisch uitzicht over de stad en de oceaan en binnen zitplaatsen in een gezellige omgeving. Het menu is gericht op zeevruchten, maar bevat ook biefstuk-, lams-, kip-, varkensvlees- en pastagerechten.

De gerechten bevatten kruiden uit de eigen tuin van de chef-kok en kaas gemaakt van de melk van de eigen koe van het resort. Uitmuntend ontbijt en brunch, waaronder crabcake Benedict, pulled pork huevos rancheros, gebakken kip en wafels, en zwarte quinoa risotto. Hoogtepunten van het diner zijn onder meer heilbotsashimi, gegrild octopus met lamsworst en biologische boerenkoolsalade met burrata-kaas en lokale aardbeien. Favoriete hoofdgerechten zijn onder meer wilde koningszalm met geroosterde sunchokes en biologische broccolini, heilbot met een aardappel-venkelpuree, koningskrabbenpoten met een kreeft-chilibouillon, garganelli-pasta met artisjokken, Australische lamsrack, en New York steak. De perfecte afsluiting van een maaltijd bij El Encanto is de decadente chocoladesoufflé.

Het resort is een prachtige plek om te verblijven, maar het is zeker een bezoek aan het restaurant waard, zelfs als je niet verblijft, voor het fantastische uitzicht en het uitstekende ontbijt, brunch, lunch of diner.


8 foto's van de "Easy Lobster Recepten Pasta"


Spinazie Artisjok Pasta

Smelt 2 eetlepels boter in een grote pan of koekenpan. Voeg knoflook toe en gooi de spinazie erbij. Roer het rond tot het geslonken is, ongeveer 1 minuut. Haal de spinazie van het vuur en zet apart.

Voeg 2 eetlepels boter toe aan dezelfde pan en zet het vuur hoog. Gooi de gehalveerde artisjokken erin en roer ze rond tot ze een beetje kleur krijgen, 1 tot 2 minuten. Haal de artisjokken uit de pan en zet ze apart.

Zet het vuur laag. Voeg 2 eetlepels boter toe aan de pan. Als het gesmolten is, strooi je de bloem erdoor en klop je tot het gemengd is. Giet de melk erbij en klop om te combineren. Laat het 3 tot 4 minuten koken, of tot het begint in te dikken. Voeg Parmezaanse kaas, Mozzarella/Monterey Jack, zout en peper en cayennepeper toe. Roer om te smelten, en als het te dik is, plons in kippenbouillon.

Voeg artisjokken en pasta toe, roer voorzichtig om te combineren. Spatel voorzichtig de spinazie erdoor en giet de pasta in een serveerschaal. Bestrooi de bovenkant met gemalen rode pepervlokken en veel Panko paneermeel voor een crunch.

Ik ben dol op spinazie-artisjokkendip. Ik ben er al meer dan de helft van mijn leven dol op. En ik zal er dol op zijn tot de dag dat ik kwaak of allergisch word voor artisjokken. Wat het eerst komt.

Ik heb mijn Spinazie Artisjok Dip hier gepost tijdens de (lange, hete, godzijdank het is voorbij) zomer, en het is enorm geweldig. Maar een paar weken geleden besloot ik een wandeling op de wilde kant te maken en een pastaversie te maken.

En toen stierf ik van gelukzaligheid.

The Cast of Characters: Boter, knoflook, spinazie, artisjokken uit blik, bloem, melk, roomkaas, Monterey Jack (of mozzarella), Parmezaanse kaas, zout, cayennepeper en (niet afgebeeld omdat ik een airhead ben) gekruid Panko-broodkruimels.

Don's raak echter te gehecht aan die roomkaas. U zult binnen een minuut ontdekken waarom.

We beginnen met het snel slinken van de spinazie! Smelt wat boter in een grote pan op middelhoog vuur & hellip

Gooi er dan een bosje gehakte knoflook in.

Als een heel stelletje heckuva.

Gooi er twee zakjes babyspinazie in (het krimpt erg!)&hellip

En roer het rond totdat het net begint te verwelken. Dit duurt waarschijnlijk een minuut, anderhalve minuut.

Waren mijn liefdeshandvatten maar zo snel gekrompen.

Haal de spinazie uit de pan (leg deze apart op een bord) en smelt nog wat boter in de pan. Verhoog het vuur tot hoog.

Giet een paar blikken artisjokken af ​​en snijd ze doormidden (tenzij ze al in plakjes zijn)&hellip

En gooi ze in de pot.

Roer ze een paar minuten om, gewoon om er zoveel mogelijk kleur op te krijgen & hellip

Haal ze dan van het vuur en leg ze apart op een bord.

Zet het vuur laag en voeg een beetje meer boter toe aan de pan (en merk al die geweldige smaak aan de zijkanten op).

Strooi er een beetje bloem & hellip in

En klop het allemaal samen tot het een heel (in dit geval) raar uitziende pasta is.

En klop alles door elkaar om te combineren.

En peper, klop dan de witte saus en laat het koken tot het begint in te dikken, ongeveer 2 tot 4 minuten of zo.

Voeg een flinke hoeveelheid Parmezaanse kaas & hellip toe

En de geraspte Mozzarella (of Monterey Jack.)

Roer het rond tot de kaas smelt, en als het te dik lijkt, plons er dan een beetje kippenbouillon in tot het de gewenste consistentie heeft. Het mag niet overdreven klonterig zijn, maar het moet wel dik genoeg zijn om de pasta te coaten.


4| La Spezia

Net als de schilderachtige kustplaats waar het naar vernoemd is, biedt dit Tomas Morato-eetcafé een verfrissende onderbreking te midden van de nogal ho-hum-voedselopties van het gebied. Het menu is eenvoudig en duidelijk, maar zo ongelooflijk goed gedaan dat vrijwel alles wat het biedt, de moeite waard is om terug te komen. De twee jonge chef-koks achter La Spezia zijn zeer toegewijd aan kwaliteit, importeren tomaten uit Italië en maken driemaandelijkse herzieningen van het menu. Het is niet moeilijk om te zeggen dat het een van de beste Italiaanse restaurants in Quezon City is.

Carbo-load op: Spaghetti alle Vongole Veraci, Spaghetti alla Carbonara, Bistecca

Dr. Lazcano Street, Tomas Morato, Quezon City 0 956-517-8452 02-960-6903


Van Back Pocket Pasta: geïnspireerde diners om on the fly te koken Back Pocket Pasta door Colu Henry

Weet je zeker dat je dit recept van je boekenplank wilt verwijderen? Als u dit doet, worden alle bladwijzers verwijderd die u voor dit recept hebt gemaakt.

  • Categorieën: Pasta, deeg & sauzen Snel / makkelijk Hoofdgerecht Mediterraans Vegetarisch
  • Ingrediënten: cavatappi pasta cherrytomaatjes artisjokharten in olie Kalamata olijven zongedroogde tomaten feta kaas dille


Bekijk de video: SIRMAN Concerto 5 - Macchina per pasta fresca (Augustus 2022).