Nieuwe recepten

Recept voor rode bessentaart

Recept voor rode bessentaart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taarten en taarten
  • Zoete taarten en taarten
  • Fruittaarten en taarten

Dit recept kreeg ik van een vriend in Duitsland. Het is een heerlijke manier om rode bessen te gebruiken wanneer ze in het seizoen zijn vanaf juli.

331 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 10

  • 200 g bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 125 g boter, verzacht
  • 100 g basterdsuiker
  • 2 eidooiers
  • 1 1/2 theelepels geraspte citroenschil
  • Rode bessen vulling
  • 2 eiwitten
  • 100 g basterdsuiker
  • 2 theelepels maizena
  • 250 g rode bessen

MethodeVoorbereiding:25min ›Koken:35min ›Extra tijd:30min › Klaar in:1u30min

  1. Om gebak te maken: Zeef in een middelgrote kom bloem en bakpoeder. Meng de boter, suiker, eidooiers en citroenschil erdoor tot het deeg een deeg vormt. Laat 30 minuten rusten op een koele plaats.
  2. Verwarm de oven voor op 170 C / gasstand 3. Rol het deeg uit en leg het in een springvorm. Bak in de oven gedurende 25 minuten, of tot ze goudgeel zijn.
  3. Om aalbessenvulling te maken: Klop de eiwitten in een middelgrote kom stijf. Roer geleidelijk suiker en maïzena erdoor; klop 5 minuten. Spatel de rode bessen door het mengsel en giet in de vorm over het gedeeltelijk gebakken deeg.
  4. Bak 10 minuten in de oven, of tot de bovenkant lichtbruin is.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(76)

Recensies in het Engels (52)

Dit is een geweldige manier om rode bessen te gebruiken. Heel lekker. Mijn vrouw hield ook niet van de zaden, maar dat stoorde me niet. Ik vond dat het ongeveer 20 minuten nodig had om de topping bruin te maken.-25 feb 2012

Ik had geen springvorm, dus gebruikte ik een geribbelde vlaairing op een bakplaat. Dit werkte echt goed. Ik merkte wel dat het iets langer dan 25 minuten duurde voordat de topping goudgeel werd. Het was heerlijk - de lichtzure smaak van de bessen past goed bij de zoetheid van het meringuemengsel. Ik zal het zeker nog een keer maken.-24 jul 2010

Fantastisch. Heel makkelijk te maken. Ziet er geweldig uit als je klaar bent; en smaakt heerlijk. Ik had zoveel rode bessen dat ik nu wou dat ik twee taarten had gemaakt! Toch is er altijd nog een morgen, omdat ik denk dat deze niet lang zal duren. Ik ben het eens met andere opmerkingen, de tweede bak duurde langer dan 10 minuten. In mijn oven duurde het 35.-14 jul 2012


Taart van rode bessenfrangipane

De eerste keer dat ik naar Yellowstone National Park ging, droeg ik mijn paasjurk. Ik heb een vierjarig meisjesharnas in elkaar geflanst: een roze paraplu met ruches en mijn witte strooien kerkhoed. Ik dacht dat het het beste was om het verschroeiende water dat uit een snee in de aarde spuwde het hoofd te bieden met waar kleine vrouwen op leren vertrouwen voor hun belangrijkste momenten: pastelkleuren. Ik veronderstel dat het vanzelfsprekend is dat een uitbarsting van een geiser minder leek op het rennen door een sprinkler dan ik me had voorgesteld. Ik was opgelucht.

Zoals vaak het geval is met mij, keerde ik naar huis terug na een klein misdrijf te hebben gepleegd. Ondanks de geplaatste waarschuwingen, heb ik misschien een stuk versteend hout in mijn zak gestopt. Het leek zo veel op bot. De griezelige schoonheid van bomen die steeds menselijker worden naarmate ze ouder worden, was me volledig ontgaan. Mijn kleine, ouderwetse stuk hout was de ster van mijn Tupperware-rockcollectie.

Ik heb mijn weg door het leven gevonden met kleine verzamelingen. Ik was nooit ambitieus in mijn accumulatie, nooit iemand die een leger Beanie Babies bouwde. Ik keek elk jaar uit naar het blikje kleine plastic engeltjes die kwamen en gingen met de kerstversieringen. Zelfs toen wentelde ik me in hun nutteloosheid, de opluchting die gepaard ging met iets dat alleen voor mijn ijdele plezier leek te bestaan. Dit leidde me naar dozen met ongebruikte gummen en een set miniatuur theekopjes. En, en, en - stammen van snuisterijen die zich pas herinnerden na de dood of eindelijk genoeg van een waardeloze huisbaas, dwingen hun verwijdering en de onvermijdelijke ontwarring van de ingewikkeldheid van tijd doorbrengen op één plek.

De laatste tijd verzamel ik krenten in alle kleuren en laat ik ze zacht worden op de keukentafel zodat ik er langer naar kan kijken. Ze zijn vreemd lichamelijk, gloeien alsof ze van binnenuit worden verlicht. Soms zou ik zweren dat ik ze zie uitademen. Op het allerlaatste moment maak ik er iets van.

Tart van rode bessenfrangipane

  • je favoriete recept voor taartbodems met één korst
  • 1/2 kopje amandelmeel
  • 1/4 kop kristalsuiker
  • 1 ei
  • 3 eetlepels boter, verzacht
  • 1/4 t amandelextract
  • 8 oz rode aalbessen, gewassen en steeltjes verwijderd
  • 1/2 kop kristalsuiker
  • 1 T maizena
  • 1 T vlierbloesemlikeur
  1. Volg de instructies voor het uitrollen van uw favoriete taartbodemrecept met één korst en druk het in een taartvorm van 8 inch, waarbij u de randen bijwerkt. Koel de korst terwijl u de resterende stappen voltooit.
  2. Combineer amandelmeel, 1/4 kop kristalsuiker, ei, boter en amandelextract in een keukenmachine en mix tot een gladde massa. Je hebt frangipane gemaakt! Opzij zetten.
  3. Meng in een middelgrote kom de rode aalbessen, 1/2 kop kristalsuiker, 1 T maizena en 1 T vlierbloesemlikeur. Gooi om te combineren, plet een paar krenten terwijl je gaat om een ​​​​beetje extra vloeistof in het mengsel te krijgen.
  4. Verdeel de frangipane in de taartbodem tot een gelijkmatige laag en strooi het aalbessenmengsel erover in een andere gelijkmatige laag.
  5. Bak op 375 tot de randen van de vulling bruin beginnen te worden en het midden is ingesteld, ongeveer 40 minuten.
  • Als je een favoriete glutenvrije taartbodem nodig hebt, gebruik ik die in dit recept.
  • Wat betreft de noodzaak van een keukenmachine hier: alles wat ik heb is een van de veel verguisde mini-hakmolens, die mijn moeder me op een werfverkoop voor $ 1 heeft gegeven. Met andere woorden, zolang je begint met amandelmeel, lukt dit recept ook zonder een goede keukenmachine.
  • Ik speel misschien met het verminderen van de hoeveelheid suiker in de besjestopping, maar zoals het is, is er genoeg om op sommige plaatsen een knapperige, suikerachtige korst te maken, wat net zo heerlijk is als het klinkt.
  • Wees niet bang voor de frangipane.

Over de herfst

Autumn Giles is de maker van Autumn Makes & Does en de co-host van de Alphabet Soup Podcast.


  • ZOET VOLKOREN GEBAK
  • 150 g Doves Farm Biologische Fijne Volkoren Meel
  • 75 g boter, zacht
  • 2 tl sinaasappelschil, geraspt
  • 75 g basterdsuiker
  • 2 eidooiers
  • 2 tl sinaasappellikeur of -sap
  • boter, voor gerecht
  • meel, om te bestuiven
  • ASBES VULLING
  • 300 g rode bessen
  • 3 el tapiocameel
  • 150 g basterdsuiker
  • 2 el sinaasappelsap
  1. Verwarm de oven voor.
  2. Wrijf wat boter aan de binnenkant van een taart- of vlaaivorm van 23 cm doorsnee.
  3. Doe de bloem en boter in een grote kom en gebruik een vork of staafmixer om ze samen te werken tot het mengsel op fijn broodkruim lijkt.
  4. Rasp de sinaasappelschil fijn in de kom, voeg de suiker toe en roer om te combineren.
  5. Voeg de eidooiers en sinaasappellikeur of -sap toe en roer goed.
  6. Verzamel met je handen een gladde bal deeg.
  7. Dek het deeg af en laat het 15 minuten staan.
  8. Bestuif het werkblad met bloem, leg het deeg in het midden en bestrooi het met bloem.
  9. Rol het deeg uit tot een cirkel die 5 cm/2&rdquo groter is dan je schaal en til het in de schaal, OF druk het deeg gewoon met je vingers in de ovenschaal.
  10. Snijd eventueel deeg dat over de rand van je gerecht hangt weg.
  11. Prik het deeg rondom in met een vork.
  1. Leg een groot stuk perkamentpapier over het rauwe deeg en zorg ervoor dat alle randen bedekt zijn.
  2. Verdeel keramische bakbonen (of rijst of bloem) over het perkamentpapier en verdeel ze over het hele oppervlak.
  3. Bak gedurende 10-12 minuten en haal het dan uit de oven, til het bakpapier en de inhoud voorzichtig van het deeg en plaats het terug in de oven en kook nog eens 4-5 minuten zonder te bruin te worden.
  1. Doe de rode bessen in een mengkom, voeg het tapiocameel toe en roer om te combineren.
  2. Doe de suiker en het sinaasappelsap in een pan op zacht vuur.
  3. Schud de pan af en toe als de suiker begint te smelten.
  4. Zodra de suiker is gesmolten, haal je de pan van het vuur.
  5. Voeg de rode bessen toe aan de pan en roer tot alles gemengd is.
  6. Doe de rode bessen in de taartvorm.
  7. Bak gedurende 20 & ndash 25 minuten.

Temperatuur

Kooktijd

Dit product heeft geen beoordelingen. Waarom schrijf je er niet een? Klik op onderstaande knop.


Bakewell taart

1oz (25g/1/8 kop) basterdsuiker

1 losgeklopt ei (gebruik ongeveer de helft)

1 1/2 oz (40 g / karig 1/4 kop) basterdsuiker

1 1/2 oz (40 g / royale 1/4 kop) bloem

1/2 theelepel bakpoeder

3-4 eetlepels (3-4 Amerikaanse eetlepels + 3-4 theelepels) Frambozenjam (zie recept)

1 x 7 inch (18 cm) vlaairing

Maak het kruimeldeeg op de gebruikelijke manier. Dek af, laat 15 minuten rusten in de koelkast. Bekleed de flanring.

Smeer een dun laagje frambozenjam op de bodem van de vlaai. Klop de boter romig, voeg de basterdsuiker toe en klop tot het wit en romig is, voeg het losgeklopte ei toe en roer dan de bloem, gemalen amandelen en bakpoeder erdoor. Verdeel dit mengsel voorzichtig over de jam en strijk de bovenkant glad. Snijd de rest van het deeg in dunne reepjes en schik ze in een roosterpatroon over de bovenkant van de vlaai. Eieren zorgvuldig wassen en bakken in een gematigde oven 180-190°C / 350-375 °F / Gasstand 4-5 gedurende ca. 40 minuten. Bestrooi met poedersuiker en serveer warm of koud met een bakje zacht opgeklopte room.

Opmerking: Deze taart is ook heerlijk als de frambozenjam wordt vervangen door een dikke appelmoes of abrikozenjam.

* Als u de taart wilt decoreren met een bladerdeegrooster, gebruik dan 62 g (2 1/2 oz/royaal 1/2 stok) boter en 125 g (4 1/2 oz/royaal 1 kop) bloem.


Van het menu: verse aalbessentaart met zandkoekkorst

Rode aalbessen rijpen van midden tot late zomer. De diplomatickitchen zet het menu met recepten voor Mixing Dinner and Business even opzij om tegemoet te komen aan het korte seizoensschema van de aalbes en presenteert dit recept voor hen terwijl het fruit op de markt is.

Er zijn repetitieve keukenactiviteiten die veel koks leuk vinden vanwege hun gelijkheid. Hun gedachten dwalen af ​​en denken aan andere dingen terwijl hun handen keer op keer een bekende actie uitvoeren. Erwten pellen, bijvoorbeeld, is een mechanische taak die even goed verenigbaar is met eenzaam herkauwen als een gezellig uurtje met een collega-pelsjager 'en dat geldt ook voor het zaaien van krenten', wat de eerste stap is naar het bakken van deze taart van mooi vers fruit dat, net als de Last Rose van de zomer, zal niet blijven als de zomer voorbij is.

Frisse aalbessentaart met zandkoekkorst (voor een taart van 30 cm)

Let op: Om dit recept, of een ander diplomatickitchen-recept af te drukken, gaat u naar de onderkant van de pagina, aan het einde van het bericht, en klikt u op het pictogram: Print & PDF. U heeft de mogelijkheid om in kleinere tekstgrootte en zonder foto's af te drukken.

Ingrediënten voor de zandkoekbodem: Metingen worden gegeven in metrische eenheden en de dichtstbijzijnde Amerikaanse equivalente maatregelen.

  • 220 gram ongebleekte witte bloem (1 en 1/2 kopjes, plus 1/8 kopje) en wat bloem voor de gebaksplank
  • 110 gram koude boter, in stukjes gesneden (8 eetlepels)
  • 50 gram poedersuiker (1/2 kop)
  • 1 eigeel, losgeklopt (Het ongebruikte eiwit kan worden ingevroren en later gebruikt voor het maken van meringues of meringue-toppings. 1 eiwit is gelijk aan ongeveer 38 gram.)
  • een snufje zout
  • Optioneel: ongeveer 1 kopje Heavy Cream, licht gezoet en opgeklopt. Of, als de room erg dik is, hoeft u hem niet op te kloppen. Leg een lepel naast elk plakje taart. De crème op de foto's is licht gezoet en ongeklopt.

Ingrediënten voor de taartvulling: Afmetingen worden gegeven in metrische eenheden en de dichtstbijzijnde Amerikaanse equivalente maten.

  • 500 gram verse rode bessen (1 pond)
  • 150 gram gemalen amandelen (1 en 3/4 kopjes)
  • 3 eieren
  • 100 gram poedersuiker (1 kopje)
  • 200 milliliter zware room (3/4 kop, plus 1/8 kop)
  • 3 eetlepels dun gesneden amandelen, geroosterd in een droge pan op laag vuur of in een oven van 375 ° F
  • een rechtzijdige taartvorm: degene die voor de gefotografeerde taart wordt gebruikt, meet 12-inch aan de bovenkant, 11-inch over de basis en is 1-inch diep.
  • a Mixer, staand of met de hand
  • een keukenmachine is optioneel en handig om de zandkoekbodem te mengen
  • een gebaksbord en deegroller
  • een spatel
  • een shotglas met rechte zijkanten of een ander klein glas met rechte zijkanten om over het deeg te rollen en het oppervlak glad te maken zodra het in de taartvorm is gedrukt
  • een stuk perkamentpapier en ofwel bonen, taartgewichten of een iets kleinere taartvorm om het deeg te verzwaren terwijl het blind bakt (d.w.z. bakt zonder vulling)
  • een grote mengkom

Een opmerking: ingrediënten, uitrusting en recept voor de laatste aanraking: zandkoekjes met bloemen met rode bessen zijn hieronder afgedrukt aan het einde van het taartrecept.

I. De zandkoekkorst maken

1. Doe de bloem, de stukjes koude boter en de poedersuiker in de kom van de processor en meng ze door elkaar zodat de boter door de bloem en suiker wordt gesneden. Het mengsel heeft een textuur van ‘meal-ey’.

2. Zet de processor weer aan en giet de eidooier door de buis. Verwerk totdat het mengsel begint samen te komen en een grote bal vormt met kleine klompjes deeg eromheen.

3. Draai het deeg uit en breng alles samen tot één bal. Het deeg zal erg glad en zacht zijn. Wikkel het in plastic of vetvrij papier en laat het ongeveer 30 minuten afkoelen, of totdat het een beetje stevig wordt. (Als het deeg voor een lange periode in de koelkast wordt bewaard, wordt het hard en heeft het enige tijd bij kamertemperatuur nodig om zacht te worden voordat het kan worden uitgerold.)

4. Verwarm de oven voor op 350 F. Bloem de bladerdeegplank en rol het deeg in een cirkel die groot genoeg is om de bodem en zijkanten van de taartvorm te bedekken. De zandkoekkorst is kruimelig en kan niet als een taartbodem in één stuk in de pan worden gelegd. Snijd het deeg in stukken en doe ze met een spatel in de pan. Leg ze rondom over de bodem en de zijkanten.

5. Druk ze met je vingers aan elkaar en plak ze aan elkaar, waarbij je de afzonderlijke stukken samen vormt tot een schaal. Maak de schaal glad en gelijkmatig door een klein glas (of ander cilindrisch voorwerp) over de oppervlakken te rollen. (Een borrelglaasje met rechte zijkanten werkt goed.)…Rol het glas over de zijkanten van het deeg en lichtjes rond de rand. Gebruik een klein mes om de randen van de rand af te snijden. (Bewaar de overgebleven stukjes zandkoekdeeg als je wat zandkoekbloemen maakt om de taart te versieren.):

6. Prik hier en daar met de tanden van een vork in de bodem van het deeg. Leg een vel perkament over de korst en vul het met bonen of taartgewichten of plaats een iets kleinere taartvorm op het papier in de grotere bakvorm. (Het perkament in het kleinere blik is er alleen om verblinding op de foto te voorkomen.):

7. Bak de zandkoekschaal 12 minuten. (Misschien wilt u de zandkoekbloemen maken terwijl de schaal in de oven staat. Het recept ervoor staat hieronder aan het einde van het taartrecept.)

8. Haal de schaal uit de oven en til het papier eruit samen met de bonen, gewichtjes of taartvorm. Als er stukjes korst aan het papier blijven kleven, verwijder ze dan met een spatel, leg ze terug op de korst en druk ze licht aan:

II. De taart samenvoegen en bakken: De taart bakt in een oven die is verwarmd tot 350 F. De oven is al voorverwarmd tot deze temperatuur om de korst blind te bakken en de optionele zandkoekbloemen te bakken.

1. Strooi 2 eetlepels gemalen amandelen over de bodem van de korst:

2. Klop de eieren en de suiker samen tot ze dik en witachtig geel van kleur zijn. Klop de resterende gemalen amandelen erdoor en klop dan de room erdoor.

3. Spreid de krenten (zonder de krenten die gebruikt zijn om de zandkoekbloemen te maken) en hun sap in de bladerdeegschaal:

…Giet het beslag erover:

….en strooi de dun gesneden geroosterde amandelen over het beslag.

4. Bak de taart 25 – 30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is:

…Laat de taart 20 minuten staan. Het is goed warm of gekoeld geserveerd. Een lepel licht gezoete slagroom of zeer dikke ongeklopte room past goed bij deze taart, en de zandkoekbloemen vormen een mooie optionele decoratie.

III. Last Touch: zandkoekbloemen met aalbescentra

  • de overgebleven stukjes zandkoekdeeg
  • 1 eigeel, losgeklopt
  • een gezaaide rode bes voor elke ‘bloem'8217 die uit het deeg is gesneden
  • een gebaksbord en deegroller
  • een kleine bakplaat
  • een stuk bakpapier om op de bakplaat te leggen
  • een Flower Cookie Cutter of een andere vorm die je leuk vindt en van elke gewenste grootte - om bloemen te maken om de ongesneden taart te versieren of om naast plakjes ervan te serveren
  • een kwastje

1. Verwarm de oven voor op 350 F. (Als de taartvorm aan het bakken is terwijl je de zandkoekbloemen maakt, is de oven al op deze temperatuur ingesteld.)

2. Verzamel de overgebleven stukjes deeg tot een bal, rol ze uit en snij bloemen of welke vorm je maar wilt met een koekjes uitsteker.

3. Leg de bloemen op de met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met losgeklopt ei, plaats een bes in het midden van elke bloem en bak ze ongeveer 8 minuten, of tot ze goudbruin zijn. (Ze kunnen samen met de taartbodem meebakken als deze nog in de oven staat.)

4. Breng ze over naar een rek om af te koelen.

5. Grotere en kleinere bloemen kunnen worden gebruikt om de ongesneden taart te versieren:

Of er kunnen kleine op de dessertbordjes worden geplaatst:

Een briefje: Frisse aalbessentaart met zandkoekkorst maakt deel uit van de Af en toe menu: Helga's Taart- en Koffiefeestje.

Acknowledgements: De dk-versie van Fresh Redcurrant Tart with Shortbread Crust is gebaseerd op en herwerkt een recept voor shortcrust van de foodblog deliciousdays, en past een vulling aan van een recept voor Tarte Groseilles et Amande van een andere foodblog Les délices d'8217Hélène. Ook bedankt aan Naomi Laeuchli voor het doorbrengen van de avonduren met haar moeder, het praten over veel dingen en het zaaien van kleine rode bessen om een ​​taart te maken.

© Elizabeth Laeuchli, de diplomaticken, 2011-2012


Rode bessen kruimelrepen

Je hebt misschien gemerkt dat ik de laatste tijd geobsedeerd ben door rode, zwarte en witte bessen. Ik kan het niet helpen, maar ik ben dol op de smaak van deze kleine bessen.

Jongens, als je ooit een hoop rode bessen krijgt (zoals ik deed), maak dan deze kruimelrepen van rode bessen. Je zult van ze houden. Het is de combinatie van zoet en pittig die ze extra lekker maakt en je gasten zullen om meer vragen.

Eigenlijk kun je ze toevoegen aan verschillende zelfgemaakte desserts of ze gebruiken in plaats van andere bessen.

Zwarte bessen zijn trouwens het lekkerst en perfect bij het bakken of maken van zelfgemaakt ijs. Deze zomer heb ik ze gebruikt om dit Zwarte Bessenijs te maken. Het is een van de beste smaken ijs die ik heb geproefd! Het is zoet en pittig tegelijk, wat het super verfrissend maakt.

Witte aalbessen zijn de zoetste van alle 3 soorten en daarom de meest favoriete onder aalbessenliefhebbers. Ik ben dol op het maken van gemakkelijke, niet-gebakken desserts, zoals dit chocoladepuddingdessert.

Als je het niet erg vindt om in de zomer te bakken, probeer dan eens deze kruimelrepen van rode bessen! Ze zijn het helemaal waard! Mijn familie houdt van ze. Je kunt in plaats daarvan gemakkelijk andere bessen gebruiken. Degenen onder jullie die aalbessenstruiken hebben en geen idee hebben hoe ze te gebruiken, probeer eens aalbessengelei te maken. Je zult niet teleurgesteld zijn.

Uitsplitsing recept voor kruimelrepen:

Verdeel het proces in 3 eenvoudige stappen:

Begin met de crumble topping. Pak een grote kom en meng eerst alle ingrediënten door elkaar. Gebruik dan je handen om alles tegen elkaar te wrijven totdat het op kruimels lijkt. Opzij zetten.

De tweede stap is het ontstelen van rode bessen. Dit duurt even maar het is het waard. Als je klaar bent, maak je de korst.

Klop voor de korst de boter romig. Voeg vervolgens suiker, ei en zure room toe. Voeg ze één voor één toe en meng goed na elke toevoeging. Zeef ten slotte de bloem die is gemengd met bakpoeder en gemengde kruiden.

Geef het een gote mix en giet het in een cakevorm / bladvorm. De afmeting van deze pan moet ongeveer 33'21523 cm zijn.


  1. Verwarm de oven voor op 375 graden.
  2. Bekleed de taartbodem met bakpapier en vul de taartbodem met bakbonen. Bak de taartbodem 'blind' gedurende 15 minuten en verwijder dan de bonen en het papier. Keer terug naar de oven en bak tot ze goudbruin zijn, nog eens 20 - 25 minuten of zo. Zet op een rooster om af te koelen.
  3. Giet ondertussen in een kom kokend water over de perziken - dit zal het verwijderen van de schil vergemakkelijken. Laat ze 1 minuut staan ​​en trek dan met een vork de schil eraf. De huid moet splitsen waar de vork naar binnen gaat, zodat het gemakkelijk kan worden verwijderd. Halveer de perziken, verwijder de pitten en snijd ze in dunne partjes.
  4. Roer in een kom voorzichtig de perzikpartjes, rode aalbessen en suiker door elkaar. Zet in de koelkast om af te koelen.
  5. Vlak voordat je je taart wilt serveren, vul je met een schuimspaan de taartbodem met het gekoelde fruit. Voor een minder rustieke look kun je de wedges ook in een patroon plaatsen. Bewaar eventuele overgebleven sappen in een kom om tijdens het serveren over de taart te scheppen. Versier met een paar geraspte muntblaadjes en serveer.

Chef-koktips

Als je moe bent, koop dan diepvriesgebak in de winkel. De vulling voor deze taart is ook heerlijk op zichzelf als zomerse salade.

Geregistreerde diëtist goedgekeurd

Al onze recepten zijn gemaakt door chef-koks en beoordeeld door onze oncologisch opgeleide medewerkers. Geregistreerde diëtist, Kate Ueland, MS, RD, om ervoor te zorgen dat elk wordt ondersteund met wetenschappelijk bewijs en voldoet aan de normen die zijn vastgesteld door de Academie voor Voeding en Diëtetiek.


Aalbessentaart

Rol iets meer dan de helft van het deeg dun uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een cirkel die minstens 1,5 cm breder is dan de maat of je taartvorm of bakvorm. Schep het voorzichtig in de vorm en snijd de randen bij. Klop het ei lichtjes los met 1 el water en bestrijk hiermee het deeg. Chillen.
Verwarm de oven voor op 200C/400C/gasstand 6. Spoel de krenten af ​​en droog ze voorzichtig op keukenpapier. Haal met een vork de krenten voorzichtig van hun takjes en doe ze in een kom. Roer de suiker en de maizena samen met 1 tl sinaasappelschil en roer dit door het fruit. Stapel het fruit in de taartvorm.
Rol de rest van het deeg uit tot een cirkel die groot genoeg is om de taart te bedekken. Zet eventueel een taarttrechter in het midden en bevochtig de deegranden met water. Plaats het deksel erop, sluit de randen af ​​en snijd het overtollige weg.
Strijk of fluit de randen en gebruik eventuele garnituren om een ​​paar blaadjes voor de bovenkant te maken. Bestrijk met de rest van het eiwit en bak in het bovenste gedeelte van de oven in ongeveer 30 minuten goudbruin en krokant.
Haal de taart uit de oven en bestrooi met nog wat suiker. Serveer met de slagroom op smaak gebracht met vanille en de resterende sinaasappelschil.

Over de auteur

Yorkshire's enige speciale website voor eten en drinken van Yorkshire Post Kranten en zijn zustertitels in de regio. Presentatie van alles wat Yorkshire te bieden heeft, van de vruchten van de zee tot de velden van de heide en daarbuiten. Het bevat onpartijdige restaurantrecensies door gerenommeerde voedselrecensenten, recepten en 'how to'-video's van enkele van de beste chef-koks van Yorkshire en het laatste nieuws over eten en drinken en blogs uit onze geweldige provincie. En u kunt uw mening geven op de site of via onze Facebook- en Twitter-accounts.


Crostata van rode bes en framboos

Dit recept voor crostata van rode bes en framboos is een makkelijke pud om een ​​menigte te plezieren en het ziet er ook nog eens fantastisch uit. Bovendien bevat het minder dan 300 calorieën per portie. Proef de rode bessen op zoetheid en strooi er meer of minder poedersuiker over, afhankelijk van hoe scherp ze zijn.

Gepubliceerd: 6 augustus 2015 om 16:00 uur

Ingrediënten

  • bloem 300g
  • gouden basterdsuiker 75g
  • bakpoeder 1 tl
  • boter 75g zacht
  • eieren 3
  • vanille-extract ½ theelepel
  • citroen 1, geraspt en geperst
  • frambozen 300g
  • poedersuiker 2-3 el, plus meer om te bestuiven
  • gemalen amandelen 1 eetl
  • rode aalbessen 1 klein bakje, rode bessen van de steeltjes gehaald

Methode

Doe de bloem, suiker, bakpoeder, boter, eieren, vanille, citroenschil en een snufje zout in een staande mixer en klop alles tot een samenhangend deeg – het moet behoorlijk plakkerig zijn. Verwijder 1/3 van het deeg, wikkel het in huishoudfolie en leg het opzij. Druk de rest van het deeg in een met bakpapier beklede, ondiepe cakevorm van 22 cm doorsnee, maak een dikke bodem en druk deze aan de zijkanten 1 cm zo gelijkmatig mogelijk aan. Koel de basis en het ingepakte deeg.


Champignontaart

Het kostte ons wat tijd om deze champignontaart te maken, maar uiteindelijk is het ons gelukt. En het loont zeker de moeite! Dat komt omdat we onze eigen korst hebben gemaakt en er twee paddenstoelenmengsels bovenop hebben gedaan. Als je echt honger hebt, voeg dan wat gebakken aardappelen toe naast de taart. Om het geheel op smaak te brengen, serveer je alles met een zoetzure aalbessensaus.


Bekijk de video: SINOĆ JE U SARAJEVSKOJ BOLNICI PREMINULA LEPA BRENA-TAKO GLASI TEKST LAŽNE VESTI KOJA SE ŠIRI NETOM (Mei 2022).