Nieuwe recepten

Voorgerecht controle

Voorgerecht controle

Klop de eiwitten stijf met een snufje zout, voeg dan de dooiers en eetlepels olie en melk toe. Bakpoeder wordt gemengd met bloem en vervolgens aan de samenstelling toegevoegd, als de samenstelling dik is, voeg dan meer melk toe. Voeg dan de geraspte kaas toe en meng en dan de gesneden worst en de fijngehakte peper.

Het wordt in een bak geplaatst waar ik een vel perkament leg en ik doe de compositie en zet het in de oven. Controleer totdat het de tandenstokertest doorstaat.

Het wordt geserveerd als voorgerecht


Video: Voorgerecht topchef Robert Kranenborg en Luc Kusters van restaurant Bolenius in Amsterdam (December 2021).