Nieuwe recepten

McDonald's biedt nu vers rundvlees aan om te concurreren met Wendy's

McDonald's biedt nu vers rundvlees aan om te concurreren met Wendy's

McDonald's breidt zijn test van verse rundvleespasteitjes uit in 75 restaurants in de omgeving van Oklahoma

McDonald's probeert zijn concurrenten in te halen.

McDonald's blijft zoveel veranderingen doorvoeren dat het moeilijk is om bij te blijven. Vanaf nieuw gezondheidsbewuste menu-items zoals boerenkool en smoothies tot eigenzinnige regionale items zoals gebakken kaas wrongel, probeert de Golden Arches duidelijk aan onze goede kant te komen.

Het nieuwste experiment is verse rundvleespasteitjes, die worden getest in 75 restaurants in de regio Tulsa, Oklahoma. Als de test goed verloopt, kan vers rundvlees worden uitgebreid naar alle McDonald's-menu's in het hele land. Soortgelijke tests hebben al positieve resultaten opgeleverd in de markt van Fort Worth, Texas.

Als vers rundvlees bekend in de oren klinkt, komt dat omdat "vers, nooit bevroren" al jaren de slogan van Wendy's is, waardoor het een stuk beter is dan de rest van de fastfood-menigte. Nu emuleert McDonald's het succes van Wendy's verse hamburgers.

McDonald's verwijdert sinds begin 2015 stilletjes ongewenste ingrediënten uit zijn voedsel. Het serveert geen vlees en gevogelte meer producten die zijn grootgebracht met antibiotica, en het is kunstmatige conserveringsmiddelen verwijderd van zijn McNuggets. Vers rundvlees is gewoon een nieuwe stap in een "clean food" rebranding.


McDonald's039s heeft 40 miljoen meer kwart-pond hamburgers verkocht

Er waren een paar redenen waarom McDonald's besloot zijn Signature Crafted-lijn te versnipperen. Ten eerste heeft het merk een jarenlange reis gemaakt om de activiteiten te vereenvoudigen en terug te keren naar 'betere restaurants runnen', zoals CFO Kevin Ozan eerder dit jaar opmerkte. McDonald's heeft sindsdien zijn nachtmenu teruggebracht, operators de hele dag flexibiliteit geboden bij het ontbijt en bleef werken aan het versnellen van de drive-in.

Het bedrijf zei vorige week zelfs dat het keukeninnovaties aan het testen was, zodat bemanningsleden zich konden concentreren op de klantervaring en zachte vaardigheden konden ontwikkelen, zoals teamwerk en verantwoordelijkheid. Dit omvat spraakgestuurde bestellingen, automatische drankapparatuur en geavanceerde keukenapparatuur die wordt getest in 'een handvol restaurants'. McDonald's voegde eraan toe dat het nieuwe banen en trainingen introduceert om werknemers duurzame vaardigheden te bieden die verder gaan dan de dagelijkse taken.

Alles bij elkaar genomen, zou McDonald's waarschijnlijk zijn Crafted items met een hoger ticket waarschijnlijk niet hebben verlaagd ten gunste van gemak als er niet iets anders was dat transacties naar de bovenkant van het menu dreef. All-Day Breakfast en premium items zijn twee van de grootste complexe toevoegingen in de recente herinnering voor McDonald's. Maar dat gold ook voor vers rundvlees Quarter Pounders. Toen McDonald's aankondigde Signature Crafted-items te verwijderen, kondigde het ook aan dat het een line-up met vers rundvlees uitbracht, inclusief een Deluxe met sla en tomaat, en een Quarter Pounder Bacon.

De uitrol van vers rundvlees Quarter Pounders, op bestelling klaargemaakt, begon in maart 2018. Tot dat moment was het beschikbaar in ongeveer 3.500 eenheden en werd het door de president van de VS "de belangrijkste verandering in ons systeem en onze restaurantactiviteiten sinds All Day Breakfast" genoemd. Chris Kempczinski. Hiervoor moesten ongeveer 3000 onafhankelijke operators worden opgeleid om het product voor te bereiden en met nieuwe apparatuur te werken. Het omvatte speciaal ontworpen verpakkingen, koelkasten om de juiste temperatuur te behouden, speciaal keukengerei en updates over voedselveiligheid.

Vers rundvlees was echter een belangrijke stap om te concurreren met andere ketens in de ruimte, zoals Wendy's, en ook om betere hamburgers te maken, en kwam voort uit twee jaar luisteren naar klanten en "ons bedrijf ontwikkelen om een ​​betere McDonald's op te bouwen, ', zei Kempczinski.

McDonald's zei maandag dat de lancering van hamburgers van een kwart pond vers rundvlees en de daaropvolgende promoties ertoe hebben geleid dat het Amerikaanse systeem in het eerste kwartaal van 2019 40 miljoen meer hamburgers heeft verkocht dan in dezelfde periode vorig jaar.

Marion Gross, SVP van supply chain management, vertelde USA Today dat de verkoop van de burger gemiddeld met 30 procent is gestegen sinds de diepvries-voor-vers-ruil. De kwartaal-ponderverkopen van McDonald's stegen met meer dan 50 procent tijdens de eerste maand van de nationale uitrol.

"Onze cijfers spreken voor zich, met de introductie van vers rundvlees en de promoties, waaronder hamburgers van een kwart pond vers rundvlees, die hebben geleid tot een aanhoudende stijging van de omzet van hamburgers van een kwart pond met gemiddeld 30 procent gedurende het hele eerste jaar", zei Kempczinski in een persbericht. verklaring aan Business Insider.

"De introductie van vers rundvlees is slechts één stap in de voortdurende reis van McDonald's USA om betekenisvolle veranderingen in ons menu door te voeren - veranderingen waarvan we weten dat ze belangrijk zijn voor onze klanten, onze franchisenemers, onze mensen en onze planeet - inclusief onze inzet voor duurzaamheid van koffie, kooi -gratis eieren en het ontwikkelen van onze iconische Happy Meal”, voegde de keten eraan toe in een release.

McDonald's heeft ook kunstmatige conserveermiddelen verwijderd uit zijn Amerikaanse kaas, Big Mac Special Sauce, regular bun, Quarter Pounder Bun en Big Mac Bun in zeven klassieke hamburgers. "Het draait allemaal om het bouwen van een betere McDonald's en hoe we je laten zien waar we van gemaakt zijn", zei het bedrijf.

Natuurlijk, zelfs met een streven naar vereenvoudiging, zou McDonald's nooit achteruit trappen op zijn initiatief voor vers rundvlees. Toch suggereren al deze recente veranderingen dat het een platform is dat verdere investering waard is. McDonald's kan zijn menu aanvullen met kernproducten, bijgewerkt, in plaats van te proberen het hogere segment van zijn aanbod te verankeren met nieuwe line-ups.

De menustrategie van McDonald's evolueert snel om die blauwdruk te volgen. De keten lijkt gebaseerd op nationale raamovereenkomsten, zoals de 2 voor $ 5, in evenwicht gehouden door lokale flexibiliteit met betrekking tot prijs en promoties. En het verdringt kernitems boven premium-items, zowel bij de voorbereiding als bij de marketing. In plaats daarvan kiest het ervoor om verder te gaan met LTO's in plaats van nieuwe, moeilijk te maken aanbiedingen, zoals de Signature Crafted. Zo bracht McDonald's onlangs wereldwijde favorieten naar winkels. Dit werkt zowel vanuit een arbeidsperspectief als vanuit de voorkeur van de consument, zoals de verkopen van Quarter Pounder bewijzen.

Maatwerk verliest ook stoom ten gunste van gemak. McDonald's introduceerde begin 2017 de Signature Crafted Recipes-lijn, waaronder sandwiches met Pico Guacamole, Sweet BBQ Bacon en Maple Bacon Dijon, verkrijgbaar met rundvlees of gegrilde of knapperige kip. En in november vorig jaar stopte McDonald's met zijn "Create Your Taste" aanpasbaar hamburgerplatform, waarmee gasten in geselecteerde steden hun eigen hamburgers konden bouwen op kiosken met aanraakscherm. De kiosken, zoals het ontwerp van de Ervaring van de Toekomst laat zien, bleken een functie te zijn die het waard was om serieus kapitaal in te investeren (4500 locaties tegen een kostprijs van bijna $ 1,5 miljard vorig jaar alleen). Maar dat keukens hamburgers op zich nemen die niet vooraf zijn ontworpen, deed dat tot op zekere hoogte niet.

De verkopen van McDonald's zijn de afgelopen kwartalen stabiel geweest, hoewel ze werden aangedreven door cheques, niet door verkeer. Het bedrijf rapporteerde in het eerste kwartaal een wereldwijde vergelijkbare omzet in dezelfde winkel van 5,4 procent, inclusief een stijging van 4,5 procent in de VS. evenals een netto positieve impact van de EOTF-ontwerpen.

Blijkbaar omvatte het ook een hele reeks Quarter Pounders die werden verkocht.

McDonald's maakte zijn verkeerscijfers niet bekend, alleen om te zeggen dat het vergelijkbaar was met recente dalingen (het aantal gasten daalde vorig jaar met 2,2 procent).

De eerder genoemde apparatuurwijzigingen zouden de operaties kunnen versnellen en tot meer transacties kunnen leiden, benadrukte McDonald's eerder. Dit geldt ook voor de drive-thru, die de langzaamste tijd noteerde in de QSR Drive-Thru Study van het afgelopen jaar met 273,29 seconden. De tijden zijn toegenomen, jaar op jaar, voor vijf opeenvolgende jaren. McDonald's, geleid door CEO Steve Easterbrook zelf, richt zich op een hele reeks veranderingen, waaronder de overname van het beslissingslogicabedrijf Dynamic Yield voor $ 300 miljoen, en het organiseren van wedstrijden om best practices aan te moedigen.


McDonald's039s heeft 40 miljoen meer hamburgers van een kwart pond verkocht

Er waren een paar redenen waarom McDonald's besloot zijn Signature Crafted-lijn te versnipperen. Ten eerste heeft het merk een jarenlange reis gemaakt om de activiteiten te vereenvoudigen en terug te keren naar 'betere restaurants runnen', zoals CFO Kevin Ozan eerder dit jaar opmerkte. McDonald's heeft sindsdien zijn nachtmenu teruggebracht, operators de hele dag flexibiliteit geboden bij het ontbijt en bleef werken aan het versnellen van de drive-in.

Het bedrijf zei vorige week zelfs dat het keukeninnovaties aan het testen was, zodat bemanningsleden zich konden concentreren op de klantervaring en zachte vaardigheden konden ontwikkelen, zoals teamwerk en verantwoordelijkheid. Dit omvat spraakgestuurde bestellingen, automatische drankapparatuur en geavanceerde keukenapparatuur die wordt getest in 'een handvol restaurants'. McDonald's voegde eraan toe dat het nieuwe banen en trainingen introduceert om werknemers duurzame vaardigheden te bieden die verder gaan dan de dagelijkse taken.

Alles bij elkaar genomen, zou McDonald's waarschijnlijk zijn Crafted items met een hoger ticket waarschijnlijk niet hebben verlaagd ten gunste van gemak als er niet iets anders was dat transacties naar de bovenkant van het menu dreef. All-Day Breakfast en premium items zijn twee van de grootste complexe toevoegingen in de recente herinnering voor McDonald's. Maar dat gold ook voor vers rundvlees Quarter Pounders. Toen McDonald's aankondigde Signature Crafted-items te verwijderen, kondigde het ook aan dat het een line-up met vers rundvlees uitbracht, inclusief een Deluxe met sla en tomaat, en een Quarter Pounder Bacon.

De uitrol van vers rundvlees Quarter Pounders, op bestelling klaargemaakt, begon in maart 2018. Tot dat moment was het beschikbaar in ongeveer 3.500 eenheden en werd het door de president van de VS "de belangrijkste verandering in ons systeem en onze restaurantactiviteiten sinds All Day Breakfast" genoemd. Chris Kempczinski. Hiervoor moesten ongeveer 3000 onafhankelijke operators worden opgeleid om het product voor te bereiden en met nieuwe apparatuur te werken. Het omvatte speciaal ontworpen verpakkingen, koelkasten om de juiste temperatuur te behouden, speciaal keukengerei en updates over voedselveiligheid.

Vers rundvlees was echter een belangrijke stap om te concurreren met andere ketens in de ruimte, zoals Wendy's, en ook om betere hamburgers te maken, en kwam voort uit twee jaar luisteren naar klanten en "ons bedrijf ontwikkelen om een ​​betere McDonald's op te bouwen, ', zei Kempczinski.

McDonald's zei maandag dat de lancering van hamburgers van een kwart pond vers rundvlees en de daaropvolgende promoties ertoe hebben geleid dat het Amerikaanse systeem in het eerste kwartaal van 2019 40 miljoen meer hamburgers heeft verkocht dan in dezelfde periode vorig jaar.

Marion Gross, SVP van supply chain management, vertelde aan USA Today dat de verkoop van de burger gemiddeld met 30 procent is gestegen sinds de diepvries-voor-vers-ruil. De kwart-ponderverkopen van McDonald's stegen met meer dan 50 procent tijdens de eerste maand van de nationale uitrol.

"Onze cijfers spreken voor zich, met de introductie van vers rundvlees en de promoties, waaronder hamburgers van een kwart pond vers rundvlees, die hebben geleid tot een aanhoudende stijging van de omzet van hamburgers van een kwart pond met gemiddeld 30 procent gedurende het hele eerste jaar", zei Kempczinski in een persbericht. verklaring aan Business Insider.

"De introductie van vers rundvlees is slechts één stap in de voortdurende reis van McDonald's USA om betekenisvolle veranderingen in ons menu door te voeren - veranderingen waarvan we weten dat ze belangrijk zijn voor onze klanten, onze franchisenemers, onze mensen en onze planeet - inclusief onze toewijding aan duurzaamheid van koffie, kooi -gratis eieren en het ontwikkelen van onze iconische Happy Meal”, voegde de keten eraan toe in een release.

McDonald's heeft ook kunstmatige conserveermiddelen verwijderd uit zijn Amerikaanse kaas, Big Mac Special Sauce, regular bun, Quarter Pounder Bun en Big Mac Bun in zeven klassieke hamburgers. "Het draait allemaal om het bouwen van een betere McDonald's en hoe we je laten zien waar we van gemaakt zijn", zei het bedrijf.

Natuurlijk, zelfs met een streven naar vereenvoudiging, zou McDonald's nooit achteruit trappen op zijn initiatief voor vers rundvlees. Toch suggereren al deze recente veranderingen dat het een platform is dat verdere investering waard is. McDonald's kan zijn menu aanvullen met kernproducten, bijgewerkt, in plaats van te proberen het hogere segment van zijn aanbod te verankeren met nieuwe line-ups.

De menustrategie van McDonald's evolueert snel om die blauwdruk te volgen. De keten lijkt gebaseerd op nationale raamovereenkomsten, zoals de 2 voor $ 5, in evenwicht gehouden door lokale flexibiliteit met betrekking tot prijs en promoties. En het verdringt kernitems boven premium-items, zowel bij de voorbereiding als bij de marketing. In plaats daarvan kiest het ervoor om verder te gaan met LTO's boven nieuwe, moeilijk te maken aanbiedingen, zoals de Signature Crafted. Zo bracht McDonald's onlangs wereldwijde favorieten naar winkels. Dit werkt zowel vanuit een arbeidsperspectief als vanuit de voorkeur van de consument, zoals de verkopen van Quarter Pounder bewijzen.

Maatwerk verliest ook stoom ten gunste van gemak. McDonald's introduceerde begin 2017 de Signature Crafted Recipes-lijn, waaronder sandwiches met Pico Guacamole, Sweet BBQ Bacon en Maple Bacon Dijon, verkrijgbaar met rundvlees of gegrilde of knapperige kip. En in november vorig jaar stopte McDonald's met zijn "Create Your Taste" aanpasbaar hamburgerplatform, waarmee gasten in geselecteerde steden hun eigen hamburgers konden bouwen op kiosken met aanraakscherm. De kiosken, zoals het ontwerp van de Ervaring van de Toekomst laat zien, bleken een functie te zijn die het waard was om serieus kapitaal in te investeren (4500 locaties tegen een kostprijs van bijna $ 1,5 miljard vorig jaar alleen). Maar dat keukens hamburgers op zich nemen die niet vooraf zijn ontworpen, deed dat tot op zekere hoogte niet.

De verkopen van McDonald's zijn de afgelopen kwartalen stabiel geweest, hoewel ze werden aangedreven door cheques, niet door verkeer. Het bedrijf rapporteerde in het eerste kwartaal een wereldwijde vergelijkbare omzet in dezelfde winkel van 5,4 procent, inclusief een stijging van 4,5 procent in de VS. evenals een netto positieve impact van de EOTF-ontwerpen.

Blijkbaar omvatte het ook een hele reeks Quarter Pounders die werden verkocht.

McDonald's maakte zijn verkeerscijfers niet bekend, alleen om te zeggen dat het vergelijkbaar was met recente dalingen (het aantal gasten daalde vorig jaar met 2,2 procent).

De eerder genoemde apparatuurwijzigingen zouden de operaties kunnen versnellen en tot meer transacties kunnen leiden, benadrukte McDonald's eerder. Dit geldt ook voor de drive-thru, die de langzaamste tijd noteerde in de QSR Drive-Thru Study van het afgelopen jaar met 273,29 seconden. De tijden zijn toegenomen, jaar op jaar, voor vijf opeenvolgende jaren. McDonald's, geleid door CEO Steve Easterbrook zelf, richt zich op een hele reeks veranderingen, waaronder de overname van het beslissingslogicabedrijf Dynamic Yield voor $ 300 miljoen, en het organiseren van wedstrijden om best practices aan te moedigen.


McDonald's039s heeft 40 miljoen meer hamburgers van een kwart pond verkocht

Er waren een paar redenen waarom McDonald's besloot zijn Signature Crafted-lijn te versnipperen. Ten eerste heeft het merk een jarenlange reis gemaakt om de activiteiten te vereenvoudigen en terug te keren naar 'betere restaurants runnen', zoals CFO Kevin Ozan eerder dit jaar opmerkte. McDonald's heeft sindsdien zijn nachtmenu teruggebracht, operators de hele dag flexibiliteit geboden bij het ontbijt en bleef werken aan het versnellen van de drive-in.

Het bedrijf zei vorige week zelfs dat het keukeninnovaties aan het testen was, zodat bemanningsleden zich konden concentreren op de klantervaring en zachte vaardigheden konden ontwikkelen, zoals teamwerk en verantwoordelijkheid. Dit omvat spraakgestuurde bestellingen, automatische drankapparatuur en geavanceerde keukenapparatuur die wordt getest in 'een handvol restaurants'. McDonald's voegde eraan toe dat het nieuwe banen en trainingen introduceert om werknemers duurzame vaardigheden te bieden die verder gaan dan de dagelijkse taken.

Alles bij elkaar genomen, zou McDonald's waarschijnlijk zijn Crafted items met een hoger ticket waarschijnlijk niet hebben verlaagd ten gunste van gemak als er niet iets anders was dat transacties naar de bovenkant van het menu dreef. All-Day Breakfast en premium items zijn twee van de grootste complexe toevoegingen in de recente herinnering voor McDonald's. Maar dat gold ook voor vers rundvlees Quarter Pounders. Toen McDonald's aankondigde Signature Crafted-items te verwijderen, kondigde het ook aan dat het een line-up met vers rundvlees uitbracht, inclusief een Deluxe met sla en tomaat, en een Quarter Pounder Bacon.

De uitrol van vers rundvlees Quarter Pounders, op bestelling klaargemaakt, begon in maart 2018. Tot dat moment was het beschikbaar in ongeveer 3.500 eenheden en werd het door de president van de VS "de belangrijkste verandering in ons systeem en onze restaurantactiviteiten sinds All Day Breakfast" genoemd. Chris Kempczinski. Hiervoor moesten ongeveer 3000 onafhankelijke operators worden opgeleid om het product voor te bereiden en met nieuwe apparatuur te werken. Het omvatte speciaal ontworpen verpakkingen, koelkasten om de juiste temperatuur te behouden, speciaal keukengerei en updates over voedselveiligheid.

Vers rundvlees was echter een belangrijke stap om te concurreren met andere ketens in de ruimte, zoals Wendy's, en ook om betere hamburgers te maken, en kwam voort uit twee jaar luisteren naar klanten en "ons bedrijf ontwikkelen om een ​​betere McDonald's op te bouwen, ', zei Kempczinski.

McDonald's zei maandag dat de lancering van hamburgers van een kwart pond vers rundvlees en de daaropvolgende promoties ertoe hebben geleid dat het Amerikaanse systeem in het eerste kwartaal van 2019 40 miljoen meer hamburgers heeft verkocht dan in dezelfde periode vorig jaar.

Marion Gross, SVP van supply chain management, vertelde USA Today dat de verkoop van de burger gemiddeld met 30 procent is gestegen sinds de diepvries-voor-vers-ruil. De kwartaal-ponderverkopen van McDonald's stegen met meer dan 50 procent tijdens de eerste maand van de nationale uitrol.

"Onze cijfers spreken voor zich, aangezien de introductie van vers rundvlees en de promoties, waaronder hamburgers van een kwart pond vers rundvlees, hebben geleid tot een aanhoudende stijging van de verkoop van hamburgers van een kwart pond met gemiddeld 30 procent gedurende het hele eerste jaar", zei Kempczinski in een persbericht. verklaring aan Business Insider.

"De introductie van vers rundvlees is slechts één stap in de voortdurende reis van McDonald's USA om betekenisvolle veranderingen in ons menu door te voeren - veranderingen waarvan we weten dat ze belangrijk zijn voor onze klanten, onze franchisenemers, onze mensen en onze planeet - inclusief onze inzet voor duurzaamheid van koffie, kooi -gratis eieren en het ontwikkelen van onze iconische Happy Meal”, voegde de keten eraan toe in een release.

McDonald's heeft ook kunstmatige conserveermiddelen verwijderd uit zijn Amerikaanse kaas, Big Mac Special Sauce, regular bun, Quarter Pounder Bun en Big Mac Bun in zeven klassieke hamburgers. "Het draait allemaal om het bouwen van een betere McDonald's en hoe we je laten zien waar we van gemaakt zijn", zei het bedrijf.

Natuurlijk, zelfs met een streven naar vereenvoudiging, zou McDonald's nooit achteruit trappen op zijn initiatief voor vers rundvlees. Toch suggereren al deze recente veranderingen dat het een platform is dat verdere investering waard is. McDonald's kan zijn menu aanvullen met kernproducten, bijgewerkt, in plaats van te proberen het hogere segment van zijn aanbod te verankeren met nieuwe line-ups.

De menustrategie van McDonald's evolueert snel om die blauwdruk te volgen. De keten lijkt gebaseerd op nationale raamovereenkomsten, zoals de 2 voor $ 5, in evenwicht gehouden door lokale flexibiliteit met betrekking tot prijs en promoties. En het verdringt kernitems boven premium-items, zowel bij de voorbereiding als bij de marketing. In plaats daarvan kiest het ervoor om verder te gaan met LTO's in plaats van nieuwe, moeilijk te maken aanbiedingen, zoals de Signature Crafted. Zo bracht McDonald's onlangs wereldwijde favorieten naar winkels. Dit werkt zowel vanuit een arbeidsperspectief als vanuit de voorkeur van de consument, zoals de verkopen van Quarter Pounder bewijzen.

Maatwerk verliest ook stoom ten gunste van gemak. McDonald's introduceerde begin 2017 de Signature Crafted Recipes-lijn, waaronder sandwiches met Pico Guacamole, Sweet BBQ Bacon en Maple Bacon Dijon, verkrijgbaar met rundvlees of gegrilde of knapperige kip. En in november vorig jaar stopte McDonald's met zijn "Create Your Taste" aanpasbaar hamburgerplatform, waarmee gasten in geselecteerde steden hun eigen hamburgers konden bouwen op kiosken met aanraakscherm. De kiosken, zoals het ontwerp van de Ervaring van de Toekomst laat zien, bleken een functie te zijn die het waard was om serieus kapitaal in te investeren (4500 locaties tegen een kostprijs van bijna $ 1,5 miljard vorig jaar alleen). Maar dat keukens hamburgers op zich nemen die niet vooraf zijn ontworpen, deed dat tot op zekere hoogte niet.

De verkopen van McDonald's zijn de afgelopen kwartalen stabiel geweest, hoewel ze werden aangedreven door cheques, niet door verkeer. Het bedrijf rapporteerde in het eerste kwartaal een wereldwijde vergelijkbare omzet in dezelfde winkel van 5,4 procent, inclusief een stijging van 4,5 procent in de VS. evenals een netto positieve impact van de EOTF-ontwerpen.

Blijkbaar omvatte het ook een hele reeks Quarter Pounders die werden verkocht.

McDonald's maakte zijn verkeerscijfers niet bekend, alleen om te zeggen dat het vergelijkbaar was met recente dalingen (het aantal gasten daalde vorig jaar met 2,2 procent).

De eerder genoemde apparatuurwijzigingen zouden de operaties kunnen versnellen en tot meer transacties kunnen leiden, benadrukte McDonald's eerder. Dit geldt ook voor de drive-thru, die de langzaamste tijd noteerde in de QSR Drive-Thru Study van het afgelopen jaar met 273,29 seconden. De tijden zijn toegenomen, jaar op jaar, voor vijf opeenvolgende jaren. McDonald's, geleid door CEO Steve Easterbrook zelf, richt zich op een hele reeks veranderingen, waaronder de overname van het beslissingslogica-bedrijf Dynamic Yield voor $ 300 miljoen, en het organiseren van wedstrijden om best practices aan te moedigen.


McDonald's039s heeft 40 miljoen meer hamburgers van een kwart pond verkocht

Er waren een paar redenen waarom McDonald's besloot zijn Signature Crafted-lijn te versnipperen. Ten eerste heeft het merk een jarenlange reis gemaakt om de activiteiten te vereenvoudigen en terug te keren naar 'betere restaurants runnen', zoals CFO Kevin Ozan eerder dit jaar opmerkte. McDonald's heeft sindsdien zijn nachtmenu teruggebracht, operators de hele dag flexibiliteit geboden bij het ontbijt en bleef werken aan het versnellen van de drive-in.

Het bedrijf zei vorige week zelfs dat het keukeninnovaties aan het testen was, zodat bemanningsleden zich konden concentreren op de klantervaring en zachte vaardigheden konden ontwikkelen, zoals teamwerk en verantwoordelijkheid. Dit omvat spraakgestuurde bestellingen, automatische drankapparatuur en geavanceerde keukenapparatuur die wordt getest in 'een handvol restaurants'. McDonald's voegde eraan toe dat het nieuwe banen en trainingen introduceert om werknemers duurzame vaardigheden te bieden die verder gaan dan de dagelijkse taken.

Alles bij elkaar genomen, zou McDonald's waarschijnlijk zijn Crafted, duurdere items niet hebben verlaagd ten gunste van gemak als er niet iets anders was dat transacties naar de bovenkant van het menu dreef. All-Day Breakfast en premium items zijn twee van de grootste complexe toevoegingen in de recente herinnering voor McDonald's. Maar dat gold ook voor vers rundvlees Quarter Pounders. Toen McDonald's aankondigde Signature Crafted-items te verwijderen, kondigde het ook aan dat het een line-up met vers rundvlees uitbracht, inclusief een Deluxe met sla en tomaat, en een Quarter Pounder Bacon.

De uitrol van vers rundvlees Quarter Pounders, op bestelling klaargemaakt, begon in maart 2018. Tot dat moment was het beschikbaar in ongeveer 3.500 eenheden en werd het door de president van de VS "de belangrijkste verandering in ons systeem en onze restaurantactiviteiten sinds All Day Breakfast" genoemd. Chris Kempczinski. Hiervoor moesten ongeveer 3000 onafhankelijke operators worden opgeleid om het product voor te bereiden en met nieuwe apparatuur te werken. Het omvatte speciaal ontworpen verpakkingen, koelkasten om de juiste temperatuur te behouden, speciaal keukengerei en updates over voedselveiligheid.

Vers rundvlees was echter een belangrijke stap om te concurreren met andere ketens in de ruimte, zoals Wendy's, en ook om betere hamburgers te maken, en kwam voort uit twee jaar luisteren naar klanten en "ons bedrijf ontwikkelen om een ​​betere McDonald's op te bouwen, ', zei Kempczinski.

McDonald's zei maandag dat de lancering van hamburgers van een kwart pond vers rundvlees en de daaropvolgende promoties ertoe hebben geleid dat het Amerikaanse systeem in het eerste kwartaal van 2019 40 miljoen meer hamburgers heeft verkocht dan in dezelfde periode vorig jaar.

Marion Gross, SVP van supply chain management, vertelde aan USA Today dat de verkoop van de burger gemiddeld met 30 procent is gestegen sinds de diepvries-voor-vers-ruil. De kwartaal-ponderverkopen van McDonald's stegen met meer dan 50 procent tijdens de eerste maand van de nationale uitrol.

"Onze cijfers spreken voor zich, aangezien de introductie van vers rundvlees en de promoties, waaronder hamburgers van een kwart pond vers rundvlees, hebben geleid tot een aanhoudende stijging van de verkoop van hamburgers van een kwart pond met gemiddeld 30 procent gedurende het hele eerste jaar", zei Kempczinski in een persbericht. verklaring aan Business Insider.

"De introductie van vers rundvlees is slechts één stap in de voortdurende reis van McDonald's USA om betekenisvolle veranderingen in ons menu door te voeren - veranderingen waarvan we weten dat ze belangrijk zijn voor onze klanten, onze franchisenemers, onze mensen en onze planeet - inclusief onze inzet voor duurzaamheid van koffie, kooi -gratis eieren en het ontwikkelen van onze iconische Happy Meal”, voegde de keten eraan toe in een release.

McDonald's heeft ook kunstmatige conserveermiddelen verwijderd uit zijn Amerikaanse kaas, Big Mac Special Sauce, regular bun, Quarter Pounder Bun en Big Mac Bun in zeven klassieke hamburgers. "Het draait allemaal om het bouwen van een betere McDonald's en hoe we je laten zien waar we van gemaakt zijn", zei het bedrijf.

Natuurlijk, zelfs met een streven naar vereenvoudiging, zou McDonald's nooit achteruit trappen op zijn initiatief voor vers rundvlees. Toch suggereren al deze recente veranderingen dat het een platform is dat verdere investering waard is. McDonald's kan zijn menu aanvullen met kernproducten, bijgewerkt, in plaats van te proberen het hogere segment van zijn aanbod te verankeren met nieuwe line-ups.

De menustrategie van McDonald's evolueert snel om die blauwdruk te volgen. De keten lijkt gebaseerd op nationale raamovereenkomsten, zoals de 2 voor $ 5, in evenwicht gehouden door lokale flexibiliteit met betrekking tot prijs en promoties. En het verdringt kernitems boven premium-items, zowel bij de voorbereiding als bij de marketing. In plaats daarvan kiest het ervoor om verder te gaan met LTO's boven nieuwe, moeilijk te maken aanbiedingen, zoals de Signature Crafted. Zo bracht McDonald's onlangs wereldwijde favorieten naar winkels. Dit werkt zowel vanuit een arbeidsperspectief als vanuit de voorkeur van de consument, zoals de verkopen van Quarter Pounder bewijzen.

Maatwerk verliest ook stoom ten gunste van gemak. McDonald's introduceerde begin 2017 de Signature Crafted Recipes-lijn, waaronder sandwiches met Pico Guacamole, Sweet BBQ Bacon en Maple Bacon Dijon, verkrijgbaar met rundvlees of gegrilde of knapperige kip. En in november vorig jaar stopte McDonald's met zijn "Create Your Taste" aanpasbaar hamburgerplatform, waarmee gasten in geselecteerde steden hun eigen hamburgers konden bouwen op kiosken met aanraakscherm. De kiosken, zoals het ontwerp van de Ervaring van de Toekomst laat zien, bleken een functie te zijn die het waard was om serieus kapitaal in te investeren (4500 locaties tegen een kostprijs van bijna $ 1,5 miljard vorig jaar alleen). Maar dat keukens hamburgers op zich nemen die niet vooraf zijn ontworpen, deed dat tot op zekere hoogte niet.

De verkopen van McDonald's zijn de afgelopen kwartalen stabiel geweest, hoewel ze werden aangedreven door cheques, niet door verkeer. Het bedrijf rapporteerde in het eerste kwartaal een wereldwijde vergelijkbare omzet in dezelfde winkel van 5,4 procent, inclusief een stijging van 4,5 procent in de VS. evenals een netto positieve impact van de EOTF-ontwerpen.

Blijkbaar omvatte het ook een hele reeks Quarter Pounders die werden verkocht.

McDonald's maakte zijn verkeerscijfers niet bekend, alleen om te zeggen dat het vergelijkbaar was met recente dalingen (het aantal gasten daalde vorig jaar met 2,2 procent).

De eerder genoemde apparatuurwijzigingen zouden de operaties kunnen versnellen en tot meer transacties kunnen leiden, benadrukte McDonald's eerder. Dit geldt ook voor de drive-thru, die de langzaamste tijd noteerde in de QSR Drive-Thru Study van het afgelopen jaar met 273,29 seconden. De tijden zijn toegenomen, jaar op jaar, voor vijf opeenvolgende jaren. McDonald's, geleid door CEO Steve Easterbrook zelf, richt zich op een hele reeks veranderingen, waaronder de overname van het beslissingslogicabedrijf Dynamic Yield voor $ 300 miljoen, en het organiseren van wedstrijden om best practices aan te moedigen.


McDonald's heeft 40 miljoen meer kwart-pond hamburgers verkocht

Er waren een paar redenen waarom McDonald's besloot zijn Signature Crafted-lijn te versnipperen. Ten eerste heeft het merk een jarenlange reis gemaakt om de activiteiten te vereenvoudigen en terug te keren naar 'betere restaurants runnen', zoals CFO Kevin Ozan eerder dit jaar opmerkte. McDonald's heeft sindsdien zijn nachtmenu teruggebracht, operators de hele dag flexibiliteit geboden bij het ontbijt en bleef werken aan het versnellen van de drive-in.

Het bedrijf zei vorige week zelfs dat het keukeninnovaties aan het testen was, zodat bemanningsleden zich konden concentreren op de klantervaring en zachte vaardigheden konden ontwikkelen, zoals teamwerk en verantwoordelijkheid. Dit omvat spraakgestuurde bestellingen, automatische drankapparatuur en geavanceerde keukenapparatuur die wordt getest in 'een handvol restaurants'. McDonald's voegde eraan toe dat het nieuwe banen en trainingen introduceert om werknemers duurzame vaardigheden te bieden die verder gaan dan de dagelijkse taken.

Alles bij elkaar genomen, zou McDonald's waarschijnlijk zijn Crafted items met een hoger ticket waarschijnlijk niet hebben verlaagd ten gunste van gemak als er niet iets anders was dat transacties naar de bovenkant van het menu dreef. All-Day Breakfast en premium items zijn twee van de grootste complexe toevoegingen in de recente herinnering voor McDonald's. Maar dat gold ook voor vers rundvlees Quarter Pounders. Toen McDonald's aankondigde Signature Crafted-items te verwijderen, kondigde het ook aan dat het een line-up van vers rundvlees uitbracht, inclusief een Deluxe met sla en tomaat, en een Quarter Pounder Bacon.

De uitrol van vers rundvlees Quarter Pounders, op bestelling klaargemaakt, begon in maart 2018. Tot dat moment was het beschikbaar in ongeveer 3.500 eenheden en werd het door de president van de VS "de belangrijkste verandering in ons systeem en onze restaurantactiviteiten sinds All Day Breakfast" genoemd. Chris Kempczinski. Hiervoor moesten ongeveer 3000 onafhankelijke operators worden opgeleid om het product voor te bereiden en met nieuwe apparatuur te werken. Het omvatte speciaal ontworpen verpakkingen, koelkasten om de juiste temperatuur te behouden, speciaal keukengerei en updates over voedselveiligheid.

Vers rundvlees was echter een belangrijke stap om te concurreren met andere ketens in de ruimte, zoals Wendy's, en ook om betere hamburgers te maken, en kwam voort uit twee jaar luisteren naar klanten en "ons bedrijf ontwikkelen om een ​​betere McDonald's op te bouwen, ', zei Kempczinski.

McDonald’s said Monday that the launch of fresh beef quarter-pound burgers and the promotions that followed resulted in the U.S. system selling 40 million more burgers in Q1 2019 compared to the prior-year period.

Marion Gross, SVP of supply chain management, told USA Today sales of the burger are up 30 percent on average since the frozen-for-fresh swap. McDonald’s quarter-pounder sales increased by more than 50 percent during the first month of the national rollout.

"Our numbers speak for themselves, with the introduction of fresh beef and the promotions including fresh beef quarter-pound burgers helping result in a sustained quarter-pound burger sales increase of 30 percent on average throughout the entire first year," Kempczinski said in a statement to Business Insider.

“The introduction of fresh beef is just one step in McDonald’s USA’s continuous journey to implement meaningful changes across our menu—changes that we know are important to our customers, our franchisees, our people and our planet—including our commitments to coffee sustainability, cage-free eggs and evolving our iconic Happy Meal,” the chain added in a release.

McDonald’s has also removed artificial preservatives from its American cheese, Big Mac Special Sauce, regular bun, Quarter Pounder Bun, and Big Mac Bun in seven classic burgers. “It’s all about building a better McDonald’s and how we’re showing you what we’re made of,” the company said.

Of course, even with a push toward simplification, McDonald’s was never going to back pedal on its fresh-beef initiative. Yet all of these recent changes suggest it’s a platform worth further investment. McDonald’s can supplement its menu with core products, updated, instead of trying to anchor the higher end of its offerings with new lineups.

McDonald’s menu strategy is quickly evolving to follow that blueprint. The chain appears set on national framework deals, like the 2 for $5, balanced by local flexibility in regards to price and promotions. And it’s pushing core items over premium ones, both in preparation and marketing. It’s electing instead to move ahead with LTOs over new, hard-to-make offerings, like the Signature Crafted. McDonald’s recently brought global favorites to stores, for example. This works from a labor perspective as well as a consumer preference one, as the Quarter Pounder sales prove.

Customization is also losing steam in favor of convenience. McDonald’s introduced the Signature Crafted Recipes line, which included Pico Guacamole, Sweet BBQ Bacon, and Maple Bacon Dijon sandwiches, available with either beef or grilled or crispy chicken, in early 2017. And the previous November, McDonald’s discontinued its “Create Your Taste” customizable burger platform, which allowed guests in select cities to build their own burgers on touch-screen kiosks. The kiosks, as the Experience of the Future design shows, proved a feature worth investing serious capital in (4,500 locations at a cost of nearly $1.5 billion last year alone). But having kitchens take on burgers that weren’t predesigned, to some degree at least, did not.

McDonald’s sales have been steady in recent quarters, although they’ve been driven by check, not traffic. The company reported first-quarter global comparable same-store sales of 5.4 percent, including a 4.5 percent increase in the U.S. The stateside comps reflected successful promotions, McDonald’s said, including the Bacon Event, its $5 Mix and Match deal, and Donut Sticks, as well as a net positive impact from the EOTF designs.

Apparently it also included a whole bunch of Quarter Pounders being sold.

McDonald’s didn’t break out its traffic figures, only to say it was similar to recent declines (guest counts fell 2.2 percent last year).

The equipment changes mentioned before could speed up operations and lead to more transactions, McDonald’s stressed previously. This is true of the drive thru as well, which clocked the slowest time in this past year’s QSR Drive-Thru Study at 273.29 seconds. Times have increased, year-on-year, for five straight. McDonald’s, led by CEO Steve Easterbrook himself, is focusing on a bevy of changes, including acquiring decision-logic company Dynamic Yield for $300 million, and hosting competitions to encourage best practices.


McDonald's Has Sold 40 Million More Quarter-Pound Burgers

There were a few reasons McDonald’s decided to slice its Signature Crafted Line. Firstly, the brand has been on a yearlong journey to simplify operations and return to “running better restaurants,” as CFO Kevin Ozan noted earlier in the year. McDonald’s has since cut back its overnight menu, offered operators All-Day Breakfast flexibility, and continued to work on speeding up its drive thru.

The company even said last week it was testing kitchen innovations so crewmembers could focus on customer experience and develop soft skills, such as teamwork and responsibility. This includes voice-activated order taking, automatic beverage equipment, and advanced kitchen equipment piloted at “a handful of restaurants.” McDonald’s added that it’s introducing new job positions and trainings to provide employees with lasting skills beyond day-to-day tasks.

Everything considered, though, McDonald’s likely wouldn’t have cut its Crafted, higher-ticket items in favor of convenience if there wasn’t something else driving transactions to the high end of its menu. All-Day Breakfast and premium items have been two of the biggest complexity adds in recent memory for McDonald’s. But so was fresh beef Quarter Pounders. When McDonald’s announced it was removing Signature Crafted items, it also announced it was releasing a fresh beef Quarter Pounder lineup, including a Deluxe that features lettuce and tomato, and a Quarter Pounder Bacon.

The rollout of fresh beef Quarter Pounders, cooked to order, began in March 2018. To that point, it was available in about 3,500 units and called “the most significant change to our system and restaurant operations since All Day Breakfast,” by USA president Chris Kempczinski. This required training 3,000 or so independent operators to prepare the product, as well as work with new equipment. It included specially designed packaging, refrigerators to maintain proper temperatures, dedicated kitchen utensils, and food-safety updates.

However, fresh beef was an important step to compete with other chains in the space, like Wendy's, as well as upstart better-burger fast casuals, and came from two years of listening to customers and “evolving our business to build a better McDonald’s,” Kempczinski said.

McDonald’s said Monday that the launch of fresh beef quarter-pound burgers and the promotions that followed resulted in the U.S. system selling 40 million more burgers in Q1 2019 compared to the prior-year period.

Marion Gross, SVP of supply chain management, told USA Today sales of the burger are up 30 percent on average since the frozen-for-fresh swap. McDonald’s quarter-pounder sales increased by more than 50 percent during the first month of the national rollout.

"Our numbers speak for themselves, with the introduction of fresh beef and the promotions including fresh beef quarter-pound burgers helping result in a sustained quarter-pound burger sales increase of 30 percent on average throughout the entire first year," Kempczinski said in a statement to Business Insider.

“The introduction of fresh beef is just one step in McDonald’s USA’s continuous journey to implement meaningful changes across our menu—changes that we know are important to our customers, our franchisees, our people and our planet—including our commitments to coffee sustainability, cage-free eggs and evolving our iconic Happy Meal,” the chain added in a release.

McDonald’s has also removed artificial preservatives from its American cheese, Big Mac Special Sauce, regular bun, Quarter Pounder Bun, and Big Mac Bun in seven classic burgers. “It’s all about building a better McDonald’s and how we’re showing you what we’re made of,” the company said.

Of course, even with a push toward simplification, McDonald’s was never going to back pedal on its fresh-beef initiative. Yet all of these recent changes suggest it’s a platform worth further investment. McDonald’s can supplement its menu with core products, updated, instead of trying to anchor the higher end of its offerings with new lineups.

McDonald’s menu strategy is quickly evolving to follow that blueprint. The chain appears set on national framework deals, like the 2 for $5, balanced by local flexibility in regards to price and promotions. And it’s pushing core items over premium ones, both in preparation and marketing. It’s electing instead to move ahead with LTOs over new, hard-to-make offerings, like the Signature Crafted. McDonald’s recently brought global favorites to stores, for example. This works from a labor perspective as well as a consumer preference one, as the Quarter Pounder sales prove.

Customization is also losing steam in favor of convenience. McDonald’s introduced the Signature Crafted Recipes line, which included Pico Guacamole, Sweet BBQ Bacon, and Maple Bacon Dijon sandwiches, available with either beef or grilled or crispy chicken, in early 2017. And the previous November, McDonald’s discontinued its “Create Your Taste” customizable burger platform, which allowed guests in select cities to build their own burgers on touch-screen kiosks. The kiosks, as the Experience of the Future design shows, proved a feature worth investing serious capital in (4,500 locations at a cost of nearly $1.5 billion last year alone). But having kitchens take on burgers that weren’t predesigned, to some degree at least, did not.

McDonald’s sales have been steady in recent quarters, although they’ve been driven by check, not traffic. The company reported first-quarter global comparable same-store sales of 5.4 percent, including a 4.5 percent increase in the U.S. The stateside comps reflected successful promotions, McDonald’s said, including the Bacon Event, its $5 Mix and Match deal, and Donut Sticks, as well as a net positive impact from the EOTF designs.

Apparently it also included a whole bunch of Quarter Pounders being sold.

McDonald’s didn’t break out its traffic figures, only to say it was similar to recent declines (guest counts fell 2.2 percent last year).

The equipment changes mentioned before could speed up operations and lead to more transactions, McDonald’s stressed previously. This is true of the drive thru as well, which clocked the slowest time in this past year’s QSR Drive-Thru Study at 273.29 seconds. Times have increased, year-on-year, for five straight. McDonald’s, led by CEO Steve Easterbrook himself, is focusing on a bevy of changes, including acquiring decision-logic company Dynamic Yield for $300 million, and hosting competitions to encourage best practices.


McDonald's Has Sold 40 Million More Quarter-Pound Burgers

There were a few reasons McDonald’s decided to slice its Signature Crafted Line. Firstly, the brand has been on a yearlong journey to simplify operations and return to “running better restaurants,” as CFO Kevin Ozan noted earlier in the year. McDonald’s has since cut back its overnight menu, offered operators All-Day Breakfast flexibility, and continued to work on speeding up its drive thru.

The company even said last week it was testing kitchen innovations so crewmembers could focus on customer experience and develop soft skills, such as teamwork and responsibility. This includes voice-activated order taking, automatic beverage equipment, and advanced kitchen equipment piloted at “a handful of restaurants.” McDonald’s added that it’s introducing new job positions and trainings to provide employees with lasting skills beyond day-to-day tasks.

Everything considered, though, McDonald’s likely wouldn’t have cut its Crafted, higher-ticket items in favor of convenience if there wasn’t something else driving transactions to the high end of its menu. All-Day Breakfast and premium items have been two of the biggest complexity adds in recent memory for McDonald’s. But so was fresh beef Quarter Pounders. When McDonald’s announced it was removing Signature Crafted items, it also announced it was releasing a fresh beef Quarter Pounder lineup, including a Deluxe that features lettuce and tomato, and a Quarter Pounder Bacon.

The rollout of fresh beef Quarter Pounders, cooked to order, began in March 2018. To that point, it was available in about 3,500 units and called “the most significant change to our system and restaurant operations since All Day Breakfast,” by USA president Chris Kempczinski. This required training 3,000 or so independent operators to prepare the product, as well as work with new equipment. It included specially designed packaging, refrigerators to maintain proper temperatures, dedicated kitchen utensils, and food-safety updates.

However, fresh beef was an important step to compete with other chains in the space, like Wendy's, as well as upstart better-burger fast casuals, and came from two years of listening to customers and “evolving our business to build a better McDonald’s,” Kempczinski said.

McDonald’s said Monday that the launch of fresh beef quarter-pound burgers and the promotions that followed resulted in the U.S. system selling 40 million more burgers in Q1 2019 compared to the prior-year period.

Marion Gross, SVP of supply chain management, told USA Today sales of the burger are up 30 percent on average since the frozen-for-fresh swap. McDonald’s quarter-pounder sales increased by more than 50 percent during the first month of the national rollout.

"Our numbers speak for themselves, with the introduction of fresh beef and the promotions including fresh beef quarter-pound burgers helping result in a sustained quarter-pound burger sales increase of 30 percent on average throughout the entire first year," Kempczinski said in a statement to Business Insider.

“The introduction of fresh beef is just one step in McDonald’s USA’s continuous journey to implement meaningful changes across our menu—changes that we know are important to our customers, our franchisees, our people and our planet—including our commitments to coffee sustainability, cage-free eggs and evolving our iconic Happy Meal,” the chain added in a release.

McDonald’s has also removed artificial preservatives from its American cheese, Big Mac Special Sauce, regular bun, Quarter Pounder Bun, and Big Mac Bun in seven classic burgers. “It’s all about building a better McDonald’s and how we’re showing you what we’re made of,” the company said.

Of course, even with a push toward simplification, McDonald’s was never going to back pedal on its fresh-beef initiative. Yet all of these recent changes suggest it’s a platform worth further investment. McDonald’s can supplement its menu with core products, updated, instead of trying to anchor the higher end of its offerings with new lineups.

McDonald’s menu strategy is quickly evolving to follow that blueprint. The chain appears set on national framework deals, like the 2 for $5, balanced by local flexibility in regards to price and promotions. And it’s pushing core items over premium ones, both in preparation and marketing. It’s electing instead to move ahead with LTOs over new, hard-to-make offerings, like the Signature Crafted. McDonald’s recently brought global favorites to stores, for example. This works from a labor perspective as well as a consumer preference one, as the Quarter Pounder sales prove.

Customization is also losing steam in favor of convenience. McDonald’s introduced the Signature Crafted Recipes line, which included Pico Guacamole, Sweet BBQ Bacon, and Maple Bacon Dijon sandwiches, available with either beef or grilled or crispy chicken, in early 2017. And the previous November, McDonald’s discontinued its “Create Your Taste” customizable burger platform, which allowed guests in select cities to build their own burgers on touch-screen kiosks. The kiosks, as the Experience of the Future design shows, proved a feature worth investing serious capital in (4,500 locations at a cost of nearly $1.5 billion last year alone). But having kitchens take on burgers that weren’t predesigned, to some degree at least, did not.

McDonald’s sales have been steady in recent quarters, although they’ve been driven by check, not traffic. The company reported first-quarter global comparable same-store sales of 5.4 percent, including a 4.5 percent increase in the U.S. The stateside comps reflected successful promotions, McDonald’s said, including the Bacon Event, its $5 Mix and Match deal, and Donut Sticks, as well as a net positive impact from the EOTF designs.

Apparently it also included a whole bunch of Quarter Pounders being sold.

McDonald’s didn’t break out its traffic figures, only to say it was similar to recent declines (guest counts fell 2.2 percent last year).

The equipment changes mentioned before could speed up operations and lead to more transactions, McDonald’s stressed previously. This is true of the drive thru as well, which clocked the slowest time in this past year’s QSR Drive-Thru Study at 273.29 seconds. Times have increased, year-on-year, for five straight. McDonald’s, led by CEO Steve Easterbrook himself, is focusing on a bevy of changes, including acquiring decision-logic company Dynamic Yield for $300 million, and hosting competitions to encourage best practices.


McDonald's Has Sold 40 Million More Quarter-Pound Burgers

There were a few reasons McDonald’s decided to slice its Signature Crafted Line. Firstly, the brand has been on a yearlong journey to simplify operations and return to “running better restaurants,” as CFO Kevin Ozan noted earlier in the year. McDonald’s has since cut back its overnight menu, offered operators All-Day Breakfast flexibility, and continued to work on speeding up its drive thru.

The company even said last week it was testing kitchen innovations so crewmembers could focus on customer experience and develop soft skills, such as teamwork and responsibility. This includes voice-activated order taking, automatic beverage equipment, and advanced kitchen equipment piloted at “a handful of restaurants.” McDonald’s added that it’s introducing new job positions and trainings to provide employees with lasting skills beyond day-to-day tasks.

Everything considered, though, McDonald’s likely wouldn’t have cut its Crafted, higher-ticket items in favor of convenience if there wasn’t something else driving transactions to the high end of its menu. All-Day Breakfast and premium items have been two of the biggest complexity adds in recent memory for McDonald’s. But so was fresh beef Quarter Pounders. When McDonald’s announced it was removing Signature Crafted items, it also announced it was releasing a fresh beef Quarter Pounder lineup, including a Deluxe that features lettuce and tomato, and a Quarter Pounder Bacon.

The rollout of fresh beef Quarter Pounders, cooked to order, began in March 2018. To that point, it was available in about 3,500 units and called “the most significant change to our system and restaurant operations since All Day Breakfast,” by USA president Chris Kempczinski. This required training 3,000 or so independent operators to prepare the product, as well as work with new equipment. It included specially designed packaging, refrigerators to maintain proper temperatures, dedicated kitchen utensils, and food-safety updates.

However, fresh beef was an important step to compete with other chains in the space, like Wendy's, as well as upstart better-burger fast casuals, and came from two years of listening to customers and “evolving our business to build a better McDonald’s,” Kempczinski said.

McDonald’s said Monday that the launch of fresh beef quarter-pound burgers and the promotions that followed resulted in the U.S. system selling 40 million more burgers in Q1 2019 compared to the prior-year period.

Marion Gross, SVP of supply chain management, told USA Today sales of the burger are up 30 percent on average since the frozen-for-fresh swap. McDonald’s quarter-pounder sales increased by more than 50 percent during the first month of the national rollout.

"Our numbers speak for themselves, with the introduction of fresh beef and the promotions including fresh beef quarter-pound burgers helping result in a sustained quarter-pound burger sales increase of 30 percent on average throughout the entire first year," Kempczinski said in a statement to Business Insider.

“The introduction of fresh beef is just one step in McDonald’s USA’s continuous journey to implement meaningful changes across our menu—changes that we know are important to our customers, our franchisees, our people and our planet—including our commitments to coffee sustainability, cage-free eggs and evolving our iconic Happy Meal,” the chain added in a release.

McDonald’s has also removed artificial preservatives from its American cheese, Big Mac Special Sauce, regular bun, Quarter Pounder Bun, and Big Mac Bun in seven classic burgers. “It’s all about building a better McDonald’s and how we’re showing you what we’re made of,” the company said.

Of course, even with a push toward simplification, McDonald’s was never going to back pedal on its fresh-beef initiative. Yet all of these recent changes suggest it’s a platform worth further investment. McDonald’s can supplement its menu with core products, updated, instead of trying to anchor the higher end of its offerings with new lineups.

McDonald’s menu strategy is quickly evolving to follow that blueprint. The chain appears set on national framework deals, like the 2 for $5, balanced by local flexibility in regards to price and promotions. And it’s pushing core items over premium ones, both in preparation and marketing. It’s electing instead to move ahead with LTOs over new, hard-to-make offerings, like the Signature Crafted. McDonald’s recently brought global favorites to stores, for example. This works from a labor perspective as well as a consumer preference one, as the Quarter Pounder sales prove.

Customization is also losing steam in favor of convenience. McDonald’s introduced the Signature Crafted Recipes line, which included Pico Guacamole, Sweet BBQ Bacon, and Maple Bacon Dijon sandwiches, available with either beef or grilled or crispy chicken, in early 2017. And the previous November, McDonald’s discontinued its “Create Your Taste” customizable burger platform, which allowed guests in select cities to build their own burgers on touch-screen kiosks. The kiosks, as the Experience of the Future design shows, proved a feature worth investing serious capital in (4,500 locations at a cost of nearly $1.5 billion last year alone). But having kitchens take on burgers that weren’t predesigned, to some degree at least, did not.

McDonald’s sales have been steady in recent quarters, although they’ve been driven by check, not traffic. The company reported first-quarter global comparable same-store sales of 5.4 percent, including a 4.5 percent increase in the U.S. The stateside comps reflected successful promotions, McDonald’s said, including the Bacon Event, its $5 Mix and Match deal, and Donut Sticks, as well as a net positive impact from the EOTF designs.

Apparently it also included a whole bunch of Quarter Pounders being sold.

McDonald’s didn’t break out its traffic figures, only to say it was similar to recent declines (guest counts fell 2.2 percent last year).

The equipment changes mentioned before could speed up operations and lead to more transactions, McDonald’s stressed previously. This is true of the drive thru as well, which clocked the slowest time in this past year’s QSR Drive-Thru Study at 273.29 seconds. Times have increased, year-on-year, for five straight. McDonald’s, led by CEO Steve Easterbrook himself, is focusing on a bevy of changes, including acquiring decision-logic company Dynamic Yield for $300 million, and hosting competitions to encourage best practices.


McDonald's Has Sold 40 Million More Quarter-Pound Burgers

There were a few reasons McDonald’s decided to slice its Signature Crafted Line. Firstly, the brand has been on a yearlong journey to simplify operations and return to “running better restaurants,” as CFO Kevin Ozan noted earlier in the year. McDonald’s has since cut back its overnight menu, offered operators All-Day Breakfast flexibility, and continued to work on speeding up its drive thru.

The company even said last week it was testing kitchen innovations so crewmembers could focus on customer experience and develop soft skills, such as teamwork and responsibility. This includes voice-activated order taking, automatic beverage equipment, and advanced kitchen equipment piloted at “a handful of restaurants.” McDonald’s added that it’s introducing new job positions and trainings to provide employees with lasting skills beyond day-to-day tasks.

Everything considered, though, McDonald’s likely wouldn’t have cut its Crafted, higher-ticket items in favor of convenience if there wasn’t something else driving transactions to the high end of its menu. All-Day Breakfast and premium items have been two of the biggest complexity adds in recent memory for McDonald’s. But so was fresh beef Quarter Pounders. When McDonald’s announced it was removing Signature Crafted items, it also announced it was releasing a fresh beef Quarter Pounder lineup, including a Deluxe that features lettuce and tomato, and a Quarter Pounder Bacon.

The rollout of fresh beef Quarter Pounders, cooked to order, began in March 2018. To that point, it was available in about 3,500 units and called “the most significant change to our system and restaurant operations since All Day Breakfast,” by USA president Chris Kempczinski. This required training 3,000 or so independent operators to prepare the product, as well as work with new equipment. It included specially designed packaging, refrigerators to maintain proper temperatures, dedicated kitchen utensils, and food-safety updates.

However, fresh beef was an important step to compete with other chains in the space, like Wendy's, as well as upstart better-burger fast casuals, and came from two years of listening to customers and “evolving our business to build a better McDonald’s,” Kempczinski said.

McDonald’s said Monday that the launch of fresh beef quarter-pound burgers and the promotions that followed resulted in the U.S. system selling 40 million more burgers in Q1 2019 compared to the prior-year period.

Marion Gross, SVP of supply chain management, told USA Today sales of the burger are up 30 percent on average since the frozen-for-fresh swap. McDonald’s quarter-pounder sales increased by more than 50 percent during the first month of the national rollout.

"Our numbers speak for themselves, with the introduction of fresh beef and the promotions including fresh beef quarter-pound burgers helping result in a sustained quarter-pound burger sales increase of 30 percent on average throughout the entire first year," Kempczinski said in a statement to Business Insider.

“The introduction of fresh beef is just one step in McDonald’s USA’s continuous journey to implement meaningful changes across our menu—changes that we know are important to our customers, our franchisees, our people and our planet—including our commitments to coffee sustainability, cage-free eggs and evolving our iconic Happy Meal,” the chain added in a release.

McDonald’s has also removed artificial preservatives from its American cheese, Big Mac Special Sauce, regular bun, Quarter Pounder Bun, and Big Mac Bun in seven classic burgers. “It’s all about building a better McDonald’s and how we’re showing you what we’re made of,” the company said.

Of course, even with a push toward simplification, McDonald’s was never going to back pedal on its fresh-beef initiative. Yet all of these recent changes suggest it’s a platform worth further investment. McDonald’s can supplement its menu with core products, updated, instead of trying to anchor the higher end of its offerings with new lineups.

McDonald’s menu strategy is quickly evolving to follow that blueprint. The chain appears set on national framework deals, like the 2 for $5, balanced by local flexibility in regards to price and promotions. And it’s pushing core items over premium ones, both in preparation and marketing. It’s electing instead to move ahead with LTOs over new, hard-to-make offerings, like the Signature Crafted. McDonald’s recently brought global favorites to stores, for example. This works from a labor perspective as well as a consumer preference one, as the Quarter Pounder sales prove.

Customization is also losing steam in favor of convenience. McDonald’s introduced the Signature Crafted Recipes line, which included Pico Guacamole, Sweet BBQ Bacon, and Maple Bacon Dijon sandwiches, available with either beef or grilled or crispy chicken, in early 2017. And the previous November, McDonald’s discontinued its “Create Your Taste” customizable burger platform, which allowed guests in select cities to build their own burgers on touch-screen kiosks. The kiosks, as the Experience of the Future design shows, proved a feature worth investing serious capital in (4,500 locations at a cost of nearly $1.5 billion last year alone). But having kitchens take on burgers that weren’t predesigned, to some degree at least, did not.

McDonald’s sales have been steady in recent quarters, although they’ve been driven by check, not traffic. The company reported first-quarter global comparable same-store sales of 5.4 percent, including a 4.5 percent increase in the U.S. The stateside comps reflected successful promotions, McDonald’s said, including the Bacon Event, its $5 Mix and Match deal, and Donut Sticks, as well as a net positive impact from the EOTF designs.

Apparently it also included a whole bunch of Quarter Pounders being sold.

McDonald’s didn’t break out its traffic figures, only to say it was similar to recent declines (guest counts fell 2.2 percent last year).

The equipment changes mentioned before could speed up operations and lead to more transactions, McDonald’s stressed previously. This is true of the drive thru as well, which clocked the slowest time in this past year’s QSR Drive-Thru Study at 273.29 seconds. Times have increased, year-on-year, for five straight. McDonald’s, led by CEO Steve Easterbrook himself, is focusing on a bevy of changes, including acquiring decision-logic company Dynamic Yield for $300 million, and hosting competitions to encourage best practices.


McDonald's Has Sold 40 Million More Quarter-Pound Burgers

There were a few reasons McDonald’s decided to slice its Signature Crafted Line. Firstly, the brand has been on a yearlong journey to simplify operations and return to “running better restaurants,” as CFO Kevin Ozan noted earlier in the year. McDonald’s has since cut back its overnight menu, offered operators All-Day Breakfast flexibility, and continued to work on speeding up its drive thru.

The company even said last week it was testing kitchen innovations so crewmembers could focus on customer experience and develop soft skills, such as teamwork and responsibility. This includes voice-activated order taking, automatic beverage equipment, and advanced kitchen equipment piloted at “a handful of restaurants.” McDonald’s added that it’s introducing new job positions and trainings to provide employees with lasting skills beyond day-to-day tasks.

Everything considered, though, McDonald’s likely wouldn’t have cut its Crafted, higher-ticket items in favor of convenience if there wasn’t something else driving transactions to the high end of its menu. All-Day Breakfast and premium items have been two of the biggest complexity adds in recent memory for McDonald’s. But so was fresh beef Quarter Pounders. When McDonald’s announced it was removing Signature Crafted items, it also announced it was releasing a fresh beef Quarter Pounder lineup, including a Deluxe that features lettuce and tomato, and a Quarter Pounder Bacon.

The rollout of fresh beef Quarter Pounders, cooked to order, began in March 2018. To that point, it was available in about 3,500 units and called “the most significant change to our system and restaurant operations since All Day Breakfast,” by USA president Chris Kempczinski. This required training 3,000 or so independent operators to prepare the product, as well as work with new equipment. It included specially designed packaging, refrigerators to maintain proper temperatures, dedicated kitchen utensils, and food-safety updates.

However, fresh beef was an important step to compete with other chains in the space, like Wendy's, as well as upstart better-burger fast casuals, and came from two years of listening to customers and “evolving our business to build a better McDonald’s,” Kempczinski said.

McDonald’s said Monday that the launch of fresh beef quarter-pound burgers and the promotions that followed resulted in the U.S. system selling 40 million more burgers in Q1 2019 compared to the prior-year period.

Marion Gross, SVP of supply chain management, told USA Today sales of the burger are up 30 percent on average since the frozen-for-fresh swap. McDonald’s quarter-pounder sales increased by more than 50 percent during the first month of the national rollout.

"Our numbers speak for themselves, with the introduction of fresh beef and the promotions including fresh beef quarter-pound burgers helping result in a sustained quarter-pound burger sales increase of 30 percent on average throughout the entire first year," Kempczinski said in a statement to Business Insider.

“The introduction of fresh beef is just one step in McDonald’s USA’s continuous journey to implement meaningful changes across our menu—changes that we know are important to our customers, our franchisees, our people and our planet—including our commitments to coffee sustainability, cage-free eggs and evolving our iconic Happy Meal,” the chain added in a release.

McDonald’s has also removed artificial preservatives from its American cheese, Big Mac Special Sauce, regular bun, Quarter Pounder Bun, and Big Mac Bun in seven classic burgers. “It’s all about building a better McDonald’s and how we’re showing you what we’re made of,” the company said.

Of course, even with a push toward simplification, McDonald’s was never going to back pedal on its fresh-beef initiative. Yet all of these recent changes suggest it’s a platform worth further investment. McDonald’s can supplement its menu with core products, updated, instead of trying to anchor the higher end of its offerings with new lineups.

McDonald’s menu strategy is quickly evolving to follow that blueprint. The chain appears set on national framework deals, like the 2 for $5, balanced by local flexibility in regards to price and promotions. And it’s pushing core items over premium ones, both in preparation and marketing. It’s electing instead to move ahead with LTOs over new, hard-to-make offerings, like the Signature Crafted. McDonald’s recently brought global favorites to stores, for example. This works from a labor perspective as well as a consumer preference one, as the Quarter Pounder sales prove.

Customization is also losing steam in favor of convenience. McDonald’s introduced the Signature Crafted Recipes line, which included Pico Guacamole, Sweet BBQ Bacon, and Maple Bacon Dijon sandwiches, available with either beef or grilled or crispy chicken, in early 2017. And the previous November, McDonald’s discontinued its “Create Your Taste” customizable burger platform, which allowed guests in select cities to build their own burgers on touch-screen kiosks. The kiosks, as the Experience of the Future design shows, proved a feature worth investing serious capital in (4,500 locations at a cost of nearly $1.5 billion last year alone). But having kitchens take on burgers that weren’t predesigned, to some degree at least, did not.

McDonald’s sales have been steady in recent quarters, although they’ve been driven by check, not traffic. The company reported first-quarter global comparable same-store sales of 5.4 percent, including a 4.5 percent increase in the U.S. The stateside comps reflected successful promotions, McDonald’s said, including the Bacon Event, its $5 Mix and Match deal, and Donut Sticks, as well as a net positive impact from the EOTF designs.

Apparently it also included a whole bunch of Quarter Pounders being sold.

McDonald’s didn’t break out its traffic figures, only to say it was similar to recent declines (guest counts fell 2.2 percent last year).

The equipment changes mentioned before could speed up operations and lead to more transactions, McDonald’s stressed previously. This is true of the drive thru as well, which clocked the slowest time in this past year’s QSR Drive-Thru Study at 273.29 seconds. Times have increased, year-on-year, for five straight. McDonald’s, led by CEO Steve Easterbrook himself, is focusing on a bevy of changes, including acquiring decision-logic company Dynamic Yield for $300 million, and hosting competitions to encourage best practices.


Bekijk de video: GRANDPA TRIES THE MCDONALDS BACON CLUBHOUSE BURGER (Januari- 2022).