Nieuwe recepten

Groenteroomsoep

Groenteroomsoep

  • 2 wortelen
  • een kleine ui
  • 4 champignonpaddestoelen
  • een aardappel
  • een stukje knolselderij
  • olijfolie
  • zout
  • peper
  • Garam Masala
  • Spaanse peper
  • zure room
  • gehakte peterselie

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Crème groentesoep:

Snijd de ui, wortel en bleekselderij in de keukenmachine en fruit ze een paar minuten in een beetje olie. Voeg de gesneden champignons toe. Voeg na 5 minuten water, kruiden en in blokjes gesneden aardappelen toe en laat koken. Nadat de groenten gaar zijn, breng je ze op smaak en laat je ze ongeveer 20 minuten afkoelen. Doe de soep dan in de blender en terug in de pan, waar je ze een paar minuten laat koken. Serveer met chilivlokken, gehakte peterselie en zure room. Een waanzin!