Nieuwe recepten

Verjaardagstaart

Verjaardagstaart

Ik wilde echt een vriend verrassen wiens dochter nu 18 jaar oud is, aanvankelijk was het idee om het te bedekken met chocolade en het te versieren, maar toen dacht ik eraan om wat foto's te kopiëren en het zo te maken (de foto's zijn gemaakt van eetbaar papier)

  • 150 g bloem
  • 150 g suiker
  • 1 bakpoeder
  • 4 eieren
  • 1 vanille-essence
  • 200 ml vers (room)
  • 100 g nutella duo / finetti
  • 200 g witte chocolade
  • 50 g boter (glazuur)
  • 25 ml vloeibare room

Porties: 8

Voorbereidingstijd: minder dan 90 minuten

HOE HET RECEPT VAN DE Verjaardagstaart TE BEREIDEN:

blad: klop de eiwitten met de suiker goed tot een schuimige room; voeg de dooiers toe en blijf mengen maar met een houten lepel. Voeg bloem, bakpoeder en essence toe. Bak 30 minuten op 180 graden.

Ondertussen wordt de kant-en-klare slagroom langzaam gemengd met nutella en als de bovenkant klaar is, snij je deze in 2 en doe je de room in het midden, dan zet je deze een uurtje in de koelkast (om wat op te harden).

Het laatste uur halen we het eruit en gaan we naar de top.

Glazuur: smelt de chocolade au baine marie, voeg de boter en de vloeibare room toe en blijf krachtig mengen. Als het vet eruit komt, neem je de kom en meng je krachtig over een karper of bord. We zetten het een paar seconden terug op het vuur, al roerend au bain-marie. Zodra het vrij vloeibaar is geworden en de gewenste consistentie heeft (niet te zacht of te hard), beginnen we het over het aanrecht te gieten, het aanrecht te draaien en het zo te verplaatsen dat de chocolade de randen bereikt. We maken het snel recht totdat het hard wordt en zetten het in de koelkast.

We versieren zoals we willen

Tips-sites

1

We kunnen ook melk of pure chocolade gebruiken, maar in dit geval voegen we 50% van de hoeveelheid vloeibare geklopte chocolade toe.

2

Voor een dubbele cake gebruiken we dubbele hoeveelheden

3

Boven en aan de randen kunnen we verschillende decoraties maken van suikerpasta, amandelspijs, plastic chocolade, enz.


Duitse taart

Sinds ik het voor het eerst op de familietafel aan een feesttafel heb gezet, zijn ze begonnen met het verzinnen van extra feestdagen en jubilea, gewoon om deze zoete goedheid voor hen te maken. Het is makkelijk, probeer het ook!

  • Verwarm de oven voor op hoge graad en vet 3 cakevormen (rond en van dezelfde grootte) in met boter en bestrijk ze met bloem. Als je niet 3 bladen op dezelfde manier hebt, kun je de 3 werkbladen in dezelfde lade een voor een maken.

Voeg in een grote kom (bij voorkeur degene die bij de voetmixer wordt geleverd, omdat deze ruim is) de bloem, cacaopoeder, suiker, bakpoeder en zout toe en meng goed.

Voeg vervolgens de olie, melk, eieren en vanille-essence toe en mix op middelhoge snelheid met de mixer tot een gladde massa. Verlaag de snelheid tot de laagste en voeg gekookt water & # 8211 niet allemaal tegelijk maar geleidelijk toe. Verdeel het deeg gelijkmatig over de 3 bakplaten en bak ongeveer 30 minuten (als het deeg niet meer aan de tandenstokers plakt, is het klaar).

Haal uit de oven en laat ongeveer 10 minuten afkoelen. Haal ze uit de bakjes en leg ze opzij tot ze volledig zijn afgekoeld.

Meng in een grote pan met antiaanbaklaag de gecondenseerde melk en het zetmeel. Mengen. Voeg suiker, eidooiers, boter/margarine en vanille-essence toe. Zet de pan op het vuur op laag tot middelhoog vuur tot het licht kookt. Roer voorzichtig en gestaag totdat het begint te dikken & # 8211 ongeveer 12 minuten nadat het begint te koken. Ga van het vuur af. Voeg de kokosvlokken en noten/hazelnoten toe en meng goed. Als je wilt dat het een extra rijpe smaak heeft, kun je de pecannoten/hazelnoten gemakkelijk van tevoren bakken. Laat de room ongeveer een uur afkoelen alvorens deze op de reeds afgekoelde werkbladen uit te smeren, in de klassieke stijl: aanrecht 1, room, aanrecht 2, room, aanrecht 3, room/glazuur.


Verjaardagstaart - Recepten

37 lei / kg

Pasen met room

37 lei / kg

Pasen met chocolade

38 lei / kg

Bestellingen en informatie op 0755 054 002

Nieuws en andere details over

Wil je iets zoets eten, maar weet je niet wat?

Ben je jarig en heb je nog niet besloten welke taart je gaat maken?

Aanbevolen controleprocedure tijdens de pandemie

Op dit moment werkt Irina Confectionery normaal, maar in geval van quarantaine is de onderstaande procedure geldig

Voor uw veiligheid gelden de volgende procedures: Wilt u bij de banketbakkerij bestellen en contant betalen, bel dan van tevoren.

De bestelling zal telefonisch, op facebook via privébericht of whatsapp gedaan worden (zie onderstaande snelbestellingen).

Online betalen door ons een link "online betalen" te sturen naar uw telefoonnummer of e-mailadres.

Betaling per pin/contant bij banketbakkerij Irina op de afgesproken datum/tijd.

De bestelling wordt pas gevalideerd na de vooruitbetaling.

De rest van de betaling, na weging van de producten, wordt bij het opnemen van de bestelling in Irina-banketbakkerij betaald.

De bestelling wordt op de afgesproken dag en tijd opgehaald. Gelieve het schema precies te volgen!

Hoofdkantoor en kantoor:

gemeente Bacău, str. Miorița, nee. 10

© IRINA SWEETSHOP S.R.L. 2014 - 2021

Ontworpen en ingebouwd door Gabriel Ursache


Taarten en taarten

Stapsgewijze fotocakerecepten, zelfgemaakte cakerecepten, cakerecepten, chocoladecake, fruitcake, slagroomtaart, feestelijke cakes, muffinrecepten, cakerecepten, koekjesrecepten, koekjesrecepten croissants, zelfgemaakte koekjesrecepten, cakerecepten, taartrecepten , cheesecake-recepten, cakerecepten die nooit falen.


Recepten voor iedereen

TAFEL: 6 eieren 150g suiker 100g meel 50g boter 1 theelepel vanillesuiker 2 eetlepels rum
VULLING: 300g slagroom 2 eetlepels sinaasappelschil
GLAZUUR: 150g huishoudchocolade 100g suiker 2 eetlepels het water

Klop de eieren met suiker en vanille, eerst heet, au bain-marie, daarna koud, met de kom in een andere kom met koud water. Herhaal dit proces 3 keer, voeg dan de rum, bloem toe en mix tot een gladde massa. Vet een smallere en grotere vorm in met boter (het kan een pot of een pan zijn met een diameter van 15 & # 8211 16 cm) en giet de voorbereide samenstelling erin. Bak de bovenkant op het juiste vuur en laat daarna afkoelen. Haal het uit de kom en snijd het horizontaal doormidden. Hol elke kant uit om ruimte te maken voor de vulling. Het onderste aanrecht graaft dieper. Vul de onderkant met slagroom gemengd met sinaasappelschil. Vul het gat in de bovenkant en plaats het over de eerste. Smelt voor het glazuur de chocolade samen met de suiker. Als je een homogene samenstelling hebt verkregen, haal je de kom van het vuur en giet je het glazuur over de cake die op een bord is geplaatst. Koel de cake tot het klaar is om te serveren. (Daniël Piet)

Deel dit:

Op prijs stellen:

Verwant

Dit bericht is gepost op 21 april 2010 om 9:08 uur en is gearchiveerd onder Woestijn. U kunt alle reacties op dit bericht volgen via de RSS 2.0-feed. Zowel reacties als pings zijn momenteel gesloten.

5 antwoorden op & # 8220 Tort “Indiana” & # 8221

Aaa, welkom terug meneer & # 8217 Koekoek! Zoet, want bitter was het gebrek. Te ontvangen!

Goedemorgen Sinterklaas, geef je ons of geef je ons niet, geef je ons of geef je ons niet? Wat zijn we aan het doen, meneer Cucui, dit prachtige project opgeven? Laat je het in de oven branden?


Methode van voorbereiden

Scheid de eiwitten van de dooiers en klop ze hard met de suiker en een snufje zout, zoals meringue.


Meng de dooiers met de olie en vanille. Giet alles over de losgeklopte eiwitten en meng goed.Voeg het zetmeel en de bloem gemengd met bakpoeder toe en meng voorzichtig.

Verdeel de compositie in 3. Bak 2 vierkante werkbladen, in een bakplaat (20/20 cm) bekleed met bakpapier en een klein rond werkblad.

We weken de gelatine in 2 eetlepels koud water.

De gebroken chocoladestukjes smolten we samen met 200 ml slagroom. Breng aan de kook, zet opzij en roer tot de chocolade smelt. Laat het afkoelen.

Verwarm een ​​klein beetje slagroom van 50 ml en verdeel dit over de gelatine. Homogeniseer en laat afkoelen. Klop de rest van de slagroom goed op en giet het gelatinemengsel erover.

Roer de slagroom met gelatine door het chocolademengsel. Koel tot het begint uit te harden.

We karamelliseren de suiker en blus deze vervolgens af met water. laat afkoelen tot alle suiker is opgelost.

In de bak waarin we het werkblad hebben gebakken, bekleed met voedselfolie, leggen we het eerste goed gesiroopte werkblad, chocoladeroom en dekken af ​​met het andere stroperige werkblad. Dek af met folie en laat een paar uur afkoelen tot de crème hard wordt.

Smelt de chocolade samen met de slagroom en de boter, meng goed en laat afkoelen.

Leg de folie op de taart opzij, plaats de bakplaat over de bakplaat en draai de taart met een stevige beweging om.

Bedek met chocoladesuikerglazuur.

Ik zou heel graag het geheim willen weten van een mooie icing, die mooi op de taart zit en waarmee je niet de helft van de keuken en de helft van de kleding op je smeert als je hem op de taart legt. :)))

Bittere kalebasroom:

Smelt de gebroken chocoladestukjes samen met de vloeibare room. Zet in de koelkast tot het goed is afgekoeld en begint uit te harden, en meng het dan tot je een chocolade en heerlijke room krijgt.

Figuur 5 Ik sneed van het kleine ronde aanrechtblad, dat ik vulde en garneer met bittere cioco-ganachecrème.


Doe de gelatine gedrenkt in het compotesap en laat ongeveer 1/2 uur staan. Klop de eiwitten met de mixer tot ze hard worden, voeg de suiker (inclusief de vanille) toe en op het einde de twee dooiers. Meng deze samenstelling met geweekte gelatine en zet het op het vuur, continu kauwend. Wanneer de compositie de consistentie van een zure room krijgt, leg deze dan opzij en laat hem afkoelen. Klop gedurende deze tijd de slagroom totdat deze hard wordt. Ook wordt 3/4 van de ananas, bananen en sinaasappel in kleine stukjes gesneden en gemengd. Leg er gehakte walnoten en rozijnen over. Meng het fruit met de slagroom.


In de gelatinesamenstelling worden de essences (naar smaak) gedaan, evenals de geraspte sinaasappelschil.


Meng de twee composities lichtjes.


Neem een ​​cakevorm (een diepe pan) en bedek deze met een zak op de bodem en de wanden. Doe de compositie in de pan en leg de licht stroperige koekjes erop over het hele vrije oppervlak (pas op dat je het niet breekt). Laat ongeveer 1 1/2 uur afkoelen.

Nadat het goed is uitgehard, draait u het om op een bord en verwijdert u voorzichtig de zak.


Smeer de cake in met slagroom en leg er de helft van de stroperige koekjes omheen. Leg er stukjes ananas op, halve druiven (verwijder de pitjes heel gemakkelijk met de punt van een mes), kleine stukjes sinaasappel. Gebruik voor een speciale look een kegel om te garneren met slagroom waarin een beetje cacao kan worden gedaan.
Een speciaal palet wordt gebruikt bij het nemen van de plakjes cake om niet te breken en geen grote plakjes te snijden, omdat het een zeer consistent dessert is.


Recepten voor cake zonder melk

Niets zegt vakantie als een taart. Van verjaardagstaarten tot fruit en cheesecakes, een cake is een dessert dat is gemaakt om elk evenement een beetje specialer te maken, en hoewel de meest traditionele cakerecepten tonnen zuivelingrediënten nodig hebben, bevat deze lijst melkvrije recepten. . Blader om uw favoriet te vinden.

Verjaardagen zijn speciale gelegenheden, daarom is een taart zo een dessert voor dergelijke festiviteiten. Kies een melkvrij ijs om het te elimineren.

  • Recept van basis voor de taart geel zonder melkbasis: Dit is een prima basis voor een vegan icing day cake. Je kunt het voor de gelegenheid versieren.
  • Rijk recept voor snoep zonder chocolade: Begonnen met een ganachevegana, dit is maar één ding voor de verjaardag van een chocoladeliefhebber.

Bundtcakes zijn perfect voor luidruchtige mensen thuis. Dit zijn indrukwekkende desserts die goed passen bij alles van koffie in de ochtend tot middagthee en die zo mooi zijn. Klop het deeg gewoon op, giet het in de pan en smelt met een heerlijk glazuur nadat het is afgekoeld.

Hoewel de meest traditionele Bundt-cakes veel boter en soms room en melk vereisen, zijn hier ook enkele melkvrije recepten die zelfs de meest toegewijde gourmand-bundtcake voor de gek zullen houden:

  • Bacau zonder bes zonder cake recept: Dit is een soort bananenbrood, maar dan in de vorm van een Bundtcake. Je kunt het met of zonder noten doen.
  • Veganistische en erwtenboter zonder Maple Butter Bundt Cake Recept: Deze cake smaakt niet alsof het iets ontbreekt, hoewel het geen zuivel of eieren bevat. Het zit vol met esdoorn- en kaneelsmaak en je kunt het ijs maken met karamelvegansaus of veganistische ganache.

Het is waar: niets aan een traditionele cheesecake bevat melk of veganistisch, van roomkaas tot room tot eieren tot knapperige boter.

Voor degenen onder ons die van cheesecake houden maar geen zuivel kunnen maken vanwege allergieën of dieetvoorkeuren, zijn er manieren om een ​​cheesecake te maken zonder kaas en zonder snoep:

  • Hond zonder koeienhuid zonder koeienhuid: Hier is de zwarte doek. Je kunt genieten van deze met fruit bedekte cheesecake, zoals bosbessen- of kersencheesecake.
  • Chocolade recept zonder kaas : Dit recept maakt gebruik van amandelmeel en roomkaas zonder melk. Het vergt slechts een paar extra stappen.

Wie houdt er niet van een goede chocoladetaart? Gemakkelijk, de meest populaire smaak, chocoladetaart is de optie om naar het feest te gaan, omdat je weet dat het erg leuk is. Afgezien van de recepten die hierboven zijn opgenomen, zijn hier slechts een paar rijke, decadente favorieten die handig zijn zonder melk:

  • Heerlijk recept voor chocoladetaart zonder melk : Geniet van dit recept gemaakt met zure room zonder melk en sterke koffie. Het is een genot dat je kunt bedekken met glazuur of ganache.
  • Niet-chocolade dranken zonder chocolade: Voor glutenvrije vrienden kun je deze lekkernij ook zonder melk maken. Het heeft slechts zes ingrediënten.
  • Veganistisch chocoladetaartrecept: Dit recept gebruikt gehakte tofu in plaats van eieren en boter. Maak een cake met twee lagen.

Cupcakes hebben de afgelopen jaren een comeback gemaakt in de culinaire wereld en zijn nu te zien in high-end kookkringen, maar ook op kinderverjaardagsfeestjes en schoolevenementen. Gemakkelijk mee te nemen en leuk om te eten, deze melkvrije cupcake-recepten zijn geweldig voor elke gelegenheid die gewoon iets zoets nodig heeft:

  • Eenvoudig chocoladevrij snoeprecept: Gemaakt met kokosmelk en soja-yoghurt, ze zijn geweldig, maar kies ervoor om ze te ijsen. Maar probeer pindakaas te glazuren.
  • Tomaatvrije honingdrank Velvet Velvet Recept: Dit is een chique keuze. Ze smaken naar chocolade, maar de rode kleur maakt ze leuk.

Voor melkvrije cupcake-recepten die ook eivrij zijn, bekijk deze lijst met 12 favoriete recepten voor cupcake-eekhoorns.

Wortelen, kruidencakes en koffiecakes zijn het hele jaar door heerlijk en vooral in de herfst en lente. Taarten en koffiekoeken zijn prachtige toevoegingen aan thee-uren en de feestdagen in de herfstmaanden en geen lente- of paasvakantie is compleet zonder een gelaagde worteltaart. Deze recepten zullen zeker in de smaak vallen:

  • Cakerecept zonder cakes: Dit veganistische recept bevat lijnzaad. Het heeft alle herfstkruiden die je maar kunt wensen.
  • Recept voor worteltaart zonder melk: Maak een gelaagde worteltaart met heerlijk glazuur tussen elke laag. Er zijn geen andere ingrediënten nodig dan niet-zuivelrijstmelk.

Geweldig voor bruiloften, verjaardagen, douches, alledaagse taarten en gele taarten zijn helder en leuk en zijn gemakkelijk te versieren zoals je wilt! Hier zijn enkele favorieten voor zuivelproducten:

  • Voorbereidingen voor de verzorging van voedselcakes zonder meststoffen: Deze klassieker is van nature melkvrij en vetarm. Je kunt het recept ook omzetten in cupcakes.
  • Citroencake zonder melk recept: Het is heerlijk wat het sap en de schil van een citroen in deze basiscake kan doen.
  • Melkvrije witte cake recept: Als je de eidooiers laat staan, heb je een mooie witte cake. Hier leest u hoe u het melkvrij (maar niet veganistisch) kunt maken.

Hoewel bakken zonder melk voor veel nieuwe bakkers een uitdaging kan zijn, is bakken zonder eieren voor een zuivelvrij dieet en eieren een extra uitdaging, maar dat betekent niet dat er niet veel manieren zijn om veganistische heerlijke taarten te maken!

Naast de hierboven genoemde, zijn hier slechts enkele voorbeelden van smakelijke creaties van zuivelproducten zonder eiermelk waar iedereen dol op zal zijn: veganistisch of niet:


De beste cakecrèmes: top 6 recepten die elke huisvrouw zou moeten kennen!

We presenteren je de 6 beste en lichtste recepten voor cakecrèmes, die van je dessert een spectaculaire, heerlijke en romige delicatesse maken. Deze crèmes zijn gemakkelijk te maken, hebben een delicate textuur, zijn lekker en geurig, ideaal voor cakes, cakes en eclairs. Crèmes worden bereid met betaalbare ingrediënten, dus aarzel niet om ze te bereiden.

1. Gekookte room

ingrediënten

Methode van voorbereiden

1. Wrijf de dooiers in met suiker, bloem en vanille.

2. Giet de hete melk bij het mengsel en laat sudderen tot de room dik wordt.

2. Botercrème

ingrediënten

Methode van voorbereiden

1. Mix de eieren met de suiker. Kook de tafel in een pan met dikke bodem tot hij dikker wordt.

2. Klop de poedersuiker met boter en voeg de eierroom en vanille toe.

3. Gecondenseerde melkroom en boter

ingrediënten

-1 blikje gecondenseerde melk (380 g)

Methode van voorbereiden

1. Klop de gecondenseerde melk goed op met de boter op kamertemperatuur.

4. Room met eieren en gecondenseerde melk

ingrediënten

- een snufje vanille of 30-50 ml likeur

Methode van voorbereiden

1. Klop de gecondenseerde melk met boter.

2. Wrijf de dooiers in met vanille of likeur, voeg het mengsel toe aan de boter.

5. griesmeelcrème

ingrediënten

-1 theelepel vanillesuiker

Methode van voorbereiden

1. Kook de melk met vanillesuiker. Meng het griesmeel met een kleine hoeveelheid water en voeg het mengsel toe aan de melk, breng de tafel aan de kook.

2. Wrijf de dooier in met suiker en boter. Voeg geleidelijk het griesmeel toe en klop de room goed op.

6. Crème voor eclairs

ingrediënten

-1 theelepel vanillesuiker

Methode van voorbereiden

1. Meng de bloem en de eieren tot een glad mengsel.

2. Kook de melk met suiker. Giet de melk in een dun straaltje bij de eiermassa en meng goed.

3. Zet de room op het vuur maar breng het niet aan de kook. Voeg de vanillesuiker en boter toe. Doe de zachte room in een kom met koud water of ijs om snel af te koelen.


Candybar zakelijk & #8211 ideeën

Desserts kunnen worden aangepast en zien er buitengewoon uit in één candybar zakelijk. Zo kan het bedrijfslogo op suikerpasta worden gedrukt en op de producten worden bevestigd, waardoor de snoepjes de opdruk van uw bedrijf dragen. Een spectaculair zoet cadeau dat individueel kan worden verpakt en bijvoorbeeld aan congresgangers of aan een bedrijfspresentatie kan worden gegeven.

Voor een doop snoepreep of een bruiloft candy bar u kunt voor dergelijke evenementen kiezen uit verschillende mini-cakes of speciale desserts. De lijst omvat mini-taartjes, cake-pops, desserts per glas, pannacotta, gekleurde meringues op een stokje, brownie cheesecake, mini-cheesecake, cupcakes (muffins), huisgemaakte chocolade, mini-eclairs, chocoladekoekjes, mini-cannoli en ga zo maar door. .

We hebben ze geprobeerd en ze & # 8230 mmm, prachtig! Vooral omdat ze allemaal op maat gemaakt kunnen worden.

Of het nu gaat om een ​​verjaardagstaart, taarten op maat of een reep in Boekarest, elk dessert kan nu een personalisatie krijgen die is afgestemd op uw voorkeuren & # 8211 van kleuren tot berichten.

Alles vormt een lief en onvergetelijk verhaal. Dus ga aan de slag en geniet van een kwaliteitsdessert!


Ingrediënten

  • Cacaoblad (24 cm diameter)
  • 6 eieren
  • 185 g suiker
  • 150 g bloem
  • 35 g bittere cacao
  • Een beetje zout
  • Kersen vulling
  • 600 g kersen (geschild en gecodeerd)
  • 100 g kersen op siroop
  • 100 g suiker
  • 150 ml water
  • 1 theelepel geraspte zetmeel (8 g)
  • 100 ml kersenbrandewijn & #8211 Kirsch (kersenlikeur, zure kers)
  • Crème vulling
  • 600 ml slagroom 35% vet
  • 2 eetlepels poedersuiker
  • 4 g gelatine (2 vellen)
  • decoratie
  • 350 g slagroom 35% vet
  • 1 eetlepel poedersuiker
  • 50 g vlokken / stukjes chocolade
  • 10 verse kersen
  • 10 kersen op siroop


Video: Taart bakken voor 15e Verjaardag. (November 2021).