Nieuwe recepten

Triomf van aardbeien

Triomf van aardbeien


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Heel simpel en goed

biscuitgebak: Ik heb de dooiers opgeklopt met 100 suiker en vanille en gemengd met de olie. Ik klop de eiwitten met zout en 120 suiker. Ik meng de composities van onder naar boven, dan de bloem, het zetmeel, het bakpoeder door een zeef, de limoncello.

Ik heb de oven voorverwarmd op 180 graden. Ik heb het aanrecht 40 minuten gebakken

Room

1 l verwarmde melk Ik klop de dooiers met suiker, vanille, zetmeel en verdund met melk, vervolgens toegevoegd aan de melk op het vuur.

Ik mixte het altijd tot het dik werd, daarna mengde ik het, liet ik het afkoelen en mengde het met slagroom en limoncello.

Samenkomst:

-Een plakje pandispan/room/aardbeien.

-Gelatine / slagroom / aardbeien erbij




PANNA COTTA MET AARDBEIGELEI

Fijn en fluweelzacht, panna cotta is naar mijn mening het meest spectaculaire en lichte dessert dat we thuis kunnen maken, ongeacht de delicate aroma's waarmee we het willen veredelen.

We hebben slechts een beetje geduld en nauwkeurigheid nodig bij het bepalen van de hoeveelheden, afhankelijk van hoeveel porties we willen, evenals een beetje aandacht om de gelatine niet te vernietigen, wat zeker het geheim van dit recept is.

ingrediënten:

  • 350ml. vloeibare room
  • 100ml. melk
  • 2 eetlepels poedersuiker met vanillesmaak
  • 200gr. aardbeien
  • 2 eetlepels citroensap
  • 150ml. het water
  • 200gr. suiker
  • 20 gr. gelatine (2 zakjes)

's Avonds doe ik de aardbeien besprenkeld met 2 eetlepels citroensap in een bord met 200 gram suiker. Ze hebben veel siroop achtergelaten die ik vandaag kan gebruiken voor mijn aromatische gelei.

Giet de aardbeien en de siroop in een kleine steelpan, voeg 150 ml toe. water en kook 5-10 minuten op laag vuur.

Ik zet de kom opzij en zeef alle vloeistof in een maatbeker, waarbij ik de aardbeien heel licht passeer.

Ik neem 10 gram gelatine die ik 5 minuten bevochtig in twee eetlepels koud water, dan los ik het op in de aardbeiensiroop die ik nog een beetje laat afkoelen, pas op dat het niet heet wordt, en schenk de reeds voorbereide compositieglazen in .

Ik leg ze minstens een half uur in de koelkast, tot ze in de helft dikker worden, dan haal ik ze eruit en leg er een paar stukjes aardbeien op, zodat ze niet in vloeistof onderdompelen.

Verwarm voor panna cotta de vloeibare room in een kom samen met de melk en 2 eetlepels poedersuiker met vanillesmaak.

Verwarm ze een beetje, los dan in de warme vloeistof het andere zakje gelatine op dat ik al een paar minuten in koud water heb gehydrateerd.

Laat de kom minimaal twee uur goed afkoelen tot de aardbeiengelei volledig is uitgehard in de koelkast, giet dan de vloeistof heel licht over de gelei en laat de glazen afkoelen.

Na 2-3 uur is mijn dessert klaar om te worden omgedraaid en kunnen we het serveren met verse aardbeien en zoete aardbeiensaus.


Aardbeien shortcakes

Bekijk deze recepten door aardbeien shortcakes en in plaats van te bestellen, bereidt u de beste desserts, zelfs met uw eigen handen! Volg de instructies in deze aardbeien shortcake-recepten en je zult niet fout gaan!

Soort voedsel -

  • Aperitieven (247)
  • Drankjes (60)
  • Soepen (61)
  • Nagerechten (362)
    • Jam (14)
    • Koekjes (37)
    • Edelstenen (7)
    • IJs (22)
    • Taarten (41)
    • Taarten (182)
    • Taarten (30)
    • Koekjes (12)
    • Pudding (18)
    • Chocolade (5)
    • Pannenkoeken (29)

    Bereidingswijze +

    Na seizoen +

    Het hoofdingrediënt +

    Bereidingstijd +

    Op herkomst +

    • Romanesti (113)
    • Italiaans (168)
    • Grieks (19)
    • Amerikaans (39)
    • Bulgarije (2)
    • Frans (26)
    • Chinees (19)
    • Indiaas (22)
    • Turks (17)
    • Mexicaans (12)
    • Spaans (8)
    • Hongaars (2)

    Na de gelegenheid +

    Na de maaltijd +

    Andere kenmerken +


    Hoe Avocado en Aardbeiensalade Te Maken & # 8211 Beste Tips & Trucs

    1. Wat is de beste dressing voor avocado- en rucolasalade?

    Als het om fruitsalades gaat, gebruik ik graag een vinaigrette als dressing. Ik hou van de combinatie van zoet fruit en lichtzure vinaigrette.

    De klassieke vinaigrette is een traditionele Franse dressing die gemaakt wordt met een verhouding van 1:3 azijn/olie.

    Wat ik het leukst vind aan vinaigrettes zoals die in avocado- en aardbeiensalade, is dat ze verschillende smaken kunnen mixen en matchen. Zolang je de verhouding van 1:3 aanhoudt, kun je elk type azijn of olie gebruiken die je maar wilt.

    De klassieke combinatie is extra vergine olijfolie en witte of rode wijnazijn. Maar balsamico-azijn biedt een subtiele zoetheid en een intensiteit waar ik van hou.

    Heb je een azijn met een bijzonder aroma, zoals dragon of citrus, dan is het zeker het proberen waard in rucola en avocadosalade.

    Ik meng de olie en azijn in de dressing graag met wat ingrediënten die de smaken versterken. In deze lichte vinaigrette heb ik Dijon-mosterd en een beetje ahornsiroop toegevoegd. De licht kruidige smaak van de mosterd en de zoete smaak van de ahornsiroop maken het umami aroma compleet.

    En het belangrijkste is dat deze vinaigrette heel gemakkelijk te maken is. Voeg eenvoudig alle ingrediënten toe in een pot, sluit het deksel en schud krachtig om goed te combineren.

    2. Welke ingrediënten kunnen vervangen worden in dit recept voor rucola en avocadosalade?

    Een andere reden waarom ik dol ben op dit recept voor rucola en avocadosalade, is dat het kan worden gemaakt met de ingrediënten die ik bij de hand heb.

    Heb je bijvoorbeeld andere groentesoorten zoals babyspinazie, Roemeense salade of een mix van meerdere groentesoorten, dan kunnen deze prima rucola vervangen.

    Ik hou van de smaak en textuur die geraspte fetakaas aan deze avocado- en aardbeiensalade geeft. Maar als je geen fan bent, kun je je favoriete kaas gebruiken in plaats van feta. Geplette stiltonkaas of geitenkaas passen perfect bij deze salade van avocado en rucola.

    Gehakte pecannoten voegen consistentie en een knapperige textuur toe aan deze rucola- en avocadosalade. Maar als je ze niet lekker vindt, kun je ze vervangen door andere noten, hazelnoten, pistachenoten, cashewnoten of amandelen, en ze passen allemaal perfect. Krijg een knapperige smaakbonus als je de noten bakt.

    Als je geen noten of hazelnoten in je salade wilt, gebruik dan pompoen- of zonnebloempitten.

    3. Kunnen we deze salade Vegan, Paleo, Whole30 of Keto maken?

    Natuurlijk! Dit recept voor avocado- en aardbeiensalade is veelzijdig en kan worden aangepast aan vele soorten diëten.

    Voeg geen kaas toe om Paleo of Whole30 te maken. Voeg bij het maken van de vinaigrette geen ahornsiroop of honing toe. En controleer goed het etiket op het mosterdpotje. Het is alleen Paleo en Whole30 als het geen suiker bevat.

    Als je deze vegan salade van rucola en avocado wilt maken, vervang dan de kaas door een vegan kaas naar keuze. Gebruik voor de dressing ahornsiroop in plaats van honing.

    Om Keto avocado en rucola salade te maken, voeg je simpelweg geen ahornsiroop of honing toe aan de vinaigrette. Het goede nieuws is dat deze salade al een goede vet- en koolhydraatverhouding heeft voor het Keto-dieet.

    4. Kunnen we maaltijden plannen met deze salade van rucola en avocado?

    Dit is een fantastisch recept voor maaltijdplanning. Maak van tevoren een grotere hoeveelheid salade en je bent klaar voor een hele week gezonde lunches, boordevol groenten.

    En hier zijn enkele dingen die je moet weten als je een maaltijdplanning wilt maken met deze avocado- en aardbeiensalade:

    Zorg er allereerst voor dat je bij het bereiden van de salade alle greens en aardbeien goed hebt gedroogd. Anders worden ze sneller zacht als ze nat zijn.

    Om de salade vers te houden, spoelt u de rucola af en droogt u deze in een saladedroger*. Verwijder vervolgens de bladeren op een papieren servet en droog ze goed af voordat u ze in maaltijdbezorgingspannen doet *.

    Spoel de aardbeien ook af en droog ze goed af voordat je ze snijdt en in de pan doet. Als je alle ingrediënten goed droogt, blijft de salade tot 3-4 dagen vers in de koelkast.

    Deze salade van avocado en rucola is ook perfect voor een snelle lunch op het werk. Je kunt het in luchtdichte pannen * van één portie tegelijk verdelen, en vergeet niet om de dressing in een apart bakje te bewaren, voeg het gewoon toe voor het opdienen.

    Als je wilt dat pecannoten extra knapperig blijven, houd ze dan apart. Ze hebben de neiging om iets zachter te worden als ze in de koelkast worden bewaard. Maak dus een zak gehakte pecannoten klaar en voeg deze toe voordat je de salade serveert, voor een knapperige textuur.

    5. Kunnen we bevroren aardbeien gebruiken?

    Ik raad geen bevroren aardbeien aan voor dit recept voor rucola en avocadosalade. Na het ontdooien worden de aardbeien erg zacht.

    Verse aardbeien zijn stevig, hebben een sterk aroma en zijn sappig! Bevroren exemplaren bieden gewoon niet dezelfde ervaring.

    Als je nog bevroren aardbeien hebt en je weet niet wat je ermee moet, dan raad ik je aan om een ​​zoete en kleurrijke sorbet of een verse fruitsmoothie te proberen.

    6. Wat kunnen we serveren met avocado en aardbeiensalade?

    De frisse zomeraroma's van deze avocado- en aardbeiensalade passen bij veel gerechten. Het is de perfecte garnering voor een barbecuefeestje.

    Hoe lekker klinkt een malse gegrilde kipfilet met deze avocado-aardbeisalade? Een goed stuk vis of zelfs een biefstuk zou ook perfect passen.

    Of, om nog meer eiwitten aan de salade toe te voegen, kun je er wat gegrilde of gekookte garnalen op leggen.

    Als je vegetariër bent en meer consistentie aan de salade wilt toevoegen, serveer hem dan met deze gebakken aardappelen.

    Welk gerecht je ook kiest om te serveren met avocado en rucola salade, ik raad je aan om het te serveren met een glas prosecco of koude rose wijn. Het zal de natuurlijke zoetheid van aardbeien verder versterken.

    Nu kan ik niet wachten om te gaan grillen, en te genieten van deze heerlijke avocado- en rucolasalade, en een koud glas van mijn favoriete wijn. Dus laten we gaan koken!

    Het laatste voordat we aan de slag gaan: als je dit videorecept leuk vond, kun je verschillende van dergelijke unieke en supereenvoudige recepten zien. Abonneer je op mijn YouTube-kanaal en je mist niets!


    Hoe aardbeienmousse te bereiden

    Hoe maak je aardbeienmousse met Italiaanse meringue & # 8211 met hete suikersiroop?

    Van 200 g suiker en water kook een siroop tot de suiker oplost en dikker wordt en afneemt. Het hoeft niet uit te harden. Je kunt testen of de siroop dun genoeg is door er in een glas koud water van te druppelen & # 8211 als de parelvormige druppels op de bodem van het glas blijven zitten is het in orde (zoals jam). Als je een thermometer hebt, moet deze ongeveer 120 C aangeven.

    De eiwitten worden in een metalen kom gedaan (geen plastic). Klop ondertussen de eiwitten met een snufje zout tot een zeer sterk schuim ontstaat. Voeg vanille of vanillesuiker toe. Ik heb de keukenmachine gebruikt, maar je kunt ook een handmixer gebruiken.

    Als het schuim is opgeklopt, voeg je de hete siroop in een dunne lijn toe, terwijl de mixer continu werkt. Als je een handmixer gebruikt, is het goed om iemand te vragen de hete siroop tijdens het mixen over de eiwitten te gieten. Met een beetje aandacht kun je jezelf aan.

    Klop de Italiaanse meringue enkele minuten met de mixer totdat deze is afgekoeld (door de kom met de hand aan te raken, moet deze warm zijn, niet heet). Het schuim blijft sterk en wordt glanzend. De aardbeien worden gewassen, ontdaan van de staarten en laten uitlekken zodat er geen water is en dan worden ze in een kom gedaan en gepureerd met een blender.

    Voeg de geplette aardbeien toe aan het opgeklopte schuim en meng nog een paar seconden. Ik zei altijd dat het schuim moet worden afgekoeld om de aardbeien er niet mee te verbranden.

    Aardbeienschuim is klaar!

    Hoe maak je aardbeienschuim met Swiss meringue & #8211 gestoomd?

    Ik scheidde de eiwitten en woog ze. Niet alle eieren zijn gelijk! Het wegen helpt je vooral als je de eiwitten al in een potje in de koelkast hebt staan ​​en je weet niet wat 4 eiwitten betekenen. Dus 120-135 g eiwit is perfect. Ik deed ze samen met de suiker, zout, azijn (of citroensap) en vanille (1 zakje vanillesuiker) in een metalen kom. Azijn of citroen hebben de functie om de meringue te stabiliseren en hun aroma zal aan het einde niet worden gevoeld. Ik mengde me lichtjes met het doelwit.

    Oanaigretiu

    Foodblogger bij Savori Urbane. #savouriurbane

    Ik plaatste de kom op een stoombad (bain Marie), dat wil zeggen boven een pan waarin een beetje water langzaam kookt (2-3 vingers water). Het is belangrijk dat de twee vaten in diameter passen, zodat er geen stoom ontsnapt in de buurt van de bodem van de kom. Ik verwarmde de eiwitten met de suiker tot 70 C, onder voortdurend roeren en de temperatuur controleren met de thermometer. We hoeven niet verder te gaan dan dit punt omdat de eiwitstolling begint en we het risico lopen een eiwitomelet te maken. Zo ziet de compositie eruit bij 70 C - witachtig en vloeibaar. Het ziet er nog niet uit als meringue, toch?

    Ik trok de kom opzij en doofde het vuur onder de pan met water. Ik keerde de compositie om in de robotkom (uitgerust met een speciale peddel voor het opkloppen van schuim) en ik mixte alles 10-12 minuten, op hoge snelheid. Dit doen met een handmixer is vermoeiender en kan 15-20 minuten duren.

    Het idee is dat deze samenstelling 3-4 keer in volume toeneemt en afkoelt tot een voor de hand draaglijke temperatuur. Zo ziet de Zwitserse meringue eruit als je het goed geslagen hebt: glad en glanzend.

    Doe hierin de met de blender verwerkte aardbeienpuree (zoals hierboven) en mix voorzichtig op lage snelheid of met een spatel. Klaar!


    Aardbeienjam recept

    Methode van voorbereiden

    Was om te beginnen de aardbeien goed en zorg ervoor dat je alle steeltjes verwijdert. Doe de aardbeien in een grote kom die je gaat gebruiken om de jam te maken (het is bij voorkeur een kom met een dikkere bodem) en besprenkel de aardbeien met het sap van 3 citroenen. Laat de aardbeien met de citroenen in de kom, meng, voeg dan de suiker en de resterende citroen toe, maar snij in dunne plakjes. Nadat de suiker en het citroensap een beetje in de aardbeien zijn doorgedrongen, zet je de kom met alle jamsamenstelling op het vuur op laag vuur.

    Roer regelmatig de jam erdoor zodat deze niet aan de bodem van de pan blijft plakken. Als de aardbeienjam begint te koken, zul je merken dat er schuim op het oppervlak ontstaat. Verwijder het schuim met een spatel omdat het meer onzuiverheden in de suiker concentreert.

    Laat de aardbeienjam ongeveer 50 minuten op middelhoog tot laag vuur staan, haal er dan een kleine hoeveelheid jam uit en leg deze op een bord om te controleren welke consistentie hij heeft gevormd. Als je ziet dat de aardbeienjam niet uitsmeert op het bord, dan betekent dit dat hij klaar is.

    Haal de jam van het vuur en bereid je voor om hem in potten te doen. De potten moeten schoon, gesteriliseerd en perfect droog zijn. Doe de aardbeienjam in potten als deze nog heet is en doe direct de deksel op de pot. Nadat je de jam in de potten hebt gedaan, draai je de potten met het deksel naar beneden voor ongeveer 15 minuten om een ​​vacuüm te creëren en zet je ze vervolgens in de juiste positie. Laat de jampotten afgedekt met een theedoek wat langer afkoelen.

    aardbeienjam

    Hoe aardbeien te kweken?

    De plantage is opgezet met vers geoogste en gezonde hengsten. Als beplantingssysteem kunnen stroken van 2 rijen worden gebruikt, met afstanden van 80 cm tussen stroken en 35-40 cm tussen rijen. Er moet een afstand van ongeveer 30 cm tussen de planten zijn.

    Als het planten gebeurt door vooraf gaten te graven, worden de uitlopers gevormd, een groot deel van de bladeren verwijderd en de uiteinden van de wortels afgesneden. Voor het planten worden de wortels in een dikke modder gebracht, bestaande uit gele aarde, rundermest en water, om een ​​beter contact tussen de wortels en de grond te krijgen.


    Sup & # 259 crem & # 259 de c & # 259p & # 537uni

    Ingrediënt: 400 gc & # 259p & # 537uni, 4 eetlepels honing, half & # 259tate lepels & # 539 & # 259 walnoten & # 537oar & # 259, 50 ml sm & acircnt & acircn & # 259 vloeistof & # 259, half & # 259 theelepels & # 539 & # 259 vanille-extract, half & # 259 lepels & # 539 & # 259 kardemompoeder

    Voorbereiding: In een blender, passeer de bonen, gewassen en schoongemaakt, met honing, walnoten, vanille-extract en kardemompoeder, om ze een crème te krijgen. Voeg vervolgens het vloeibare mengsel toe en geef het opnieuw door, totdat het homogeen is. Laat het een paar uur in de koelkast staan ​​voordat je het serveert.


    IJSTAART MET AARDBEIEN EN VANILLE

    De hoofdrolspelers van deze tijd van het jaar zijn zeker de aardbeien waarvan de smaak en versheid je inspireren tot allerlei gerechten die kleurrijker en voller zijn.

    Daarom zal ik een heerlijke ijstaart bereiden met aardbeien en vanille om me zo dicht mogelijk bij de warme zomerdagen te brengen waar je kunt genieten met een royaal stuk van dit fijne en verfrissende dessert.

    ingrediënten:

    • 350ml. melk
    • 200ml. slagroom
    • 5 dooiers
    • 150 gram. suiker
    • 250gr. aardbeien
    • 1 vanillestokje
    • 1 pandispan vel met vanille

    Voor de basis van mijn ijstaart gebruik ik een blender waarin ik de melk, slagroom, eidooiers en suiker mix.

    Ik meng ze goed, daarna doe ik de verkregen emulsie in een kom die ik meteen op een stoombad zet.

    Meng continu met een garde gedurende ongeveer 20 minuten om te voorkomen dat de dooiers stollen tot ze een licht romige samenstelling krijgen waarop de kleine belletjes vanaf het begin bijna verdwenen zijn.

    Van tijd tot tijd controleer ik of de temperatuur van mijn mengsel niet hoger is dan 75 °, en wanneer het de gewenste temperatuur bereikt, zet ik het vat onmiddellijk in een kom met zeer koud water en ijs die ik gebruik als thermische schok voor een snelle afkoeling.

    Terwijl ik de saus een paar minuten in de vriezer op een zo laag mogelijke temperatuur laat komen, mix ik de aardbeien goed door elkaar tot ik een fijn schuim krijg.

    Voor de tweede smaak van mijn cake verwarm ik 200 ml vloeibare room waarin ik de zaadjes en de vanillestokjes een paar minuten laat trekken, waarna ik deze ook laat afkoelen.

    Verdeel de afgekoelde bodem heel goed in twee gelijke delen, een deel meng ik met de aardbeien, en het andere deel met gearomatiseerde slagroom waarvan ik het vanillestokje heb verwijderd.

    Ik zet de twee containers 1 uur in de vriezer en meng ze dan heel goed om de ijsnaalden die zich al beginnen te vormen, te vernietigen.

    Ik gebruik dit proces dat nodig is om elk half uur ongeveer 7-8 keer een zeer romig en delicaat ijs te krijgen totdat ik de verandering in de textuur opmerk die is verkregen in een zeer fijn, consistent schuim dat klaar is om te worden omgekeerd in de cakevorm die ik heb behang het met plasticfolie.

    Daarop leg ik een bovenkant van een pandispan-vel met vanille, druk een beetje aan en wikkel het oppervlak goed in met de randen van de folie groter, en zet de cake dan een nacht in de vriezer.

    Als ik hem omdraai op het voorbereide bord, leg er dan een paar schijfjes aardbeien op en voeg fijne schijfjes witte chocolade toe.


    & # x1f382 & # x1f370 & # x1f382 & # x1f370 Wie wil er nu niet een natuurlijk, zelfgemaakt dessert, snel, zonder bakken en toegankelijk? Aardbeientaart.

    Ik moet bekennen dat ik geen tijd of geduld heb voor verfijnde zoetigheden, die net zo snel van het bord verdwijnen als de snel gemaakte. Ik heb liever een gezond toetje, met natuurlijke producten, liefst zonder bakken, maar dat moet wel lekker zijn en er goed uitzien

    Ik deel een recept voor fruitcake met je, absoluut heerlijk, zowel voor volwassenen als voor kinderen.

    Ingrediënt:

    • een simpele zelfgemaakte cake
    • 500 g mascarpone
    • 200 ml zure room voor slagroom
    • bevroren bessen
    • verse aardbeien
    • honing of kokossuiker
    • vanillesuiker

    Methode van voorbereiden

    Laat de bessen ontdooien met een eetlepel honing of kokossuiker om hun sap te laten en blend ze dan. Klop de room op met een beetje vanillesuiker tot het een slagroom is en meng daarna met mascarpone, bessen en honing naar smaak. Je kunt ook vanille-essence toevoegen.

    Snijd de cake in plakjes en doe deze in een cakevorm, siroop met het sap van het bevroren fruit, doe er wat room op, gevolgd door fijngehakte aardbeien, voeg dan wat van de room toe. Plaats nog een laag van de bovenkant en alle resterende room. Garneer met verse aardbeien en laat het een nachtje in de koelkast staan ​​(idealiter)

    Als je het LIKE- en DEEL-bericht leuk vindt, deel het dan met je vrienden. Aardbeientaart


    Video: Belorta Aardbeien (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Zulkizuru

    stoer !!!

  2. Brunelle

    GEZOND LEVEN!

  3. Mukree

    Dit is iets heel waardevols

  4. Orrin

    Dit uitstekende idee is trouwens nodig

  5. Cong

    Het is eens, best handig idee

  6. Vitilar

    Respect voor de auteur en hartelijk dank !!!

  7. Armstrang

    Helaas kan ik je niet helpen, maar ik weet zeker dat je de juiste oplossing zult vinden. Wanhoop niet.



Schrijf een bericht