Nieuwe recepten

Valentijn bij Vinology

Valentijn bij Vinology

Foto door Adam Weiss

Met Valentijnsdag weer voor de deur, is het nu die vertrouwde tijd van het jaar waarin koppels overal deelnemen aan het gekoesterde ritueel van het delen van een avond vol romantiek tijdens een voortreffelijke maaltijd. Hoe mooi en plezierig het goed uitgevoerde Valentijnsdagdiner ook mag zijn, voor velen van ons kan de taak om er een te plannen een hele klus zijn. Gelukkig hoef je niet verder te zoeken dan Vinology Wine Bar and Restaurant voor een uitstekende combinatie van ambiance, verrukkelijk aanbod en (zoals de naam al doet vermoeden) kwaliteitswijn van over de hele wereld, net zoveel dessertopties als er in Ann Arbor zijn.

Foto door Adam Weiss

Gelegen aan Main Street op het blok tussen Washington en Huron, is Vinology misschien niet zo bekend als sommige van zijn concurrenten, zoals La Dolce Vita. Het biedt echter een veel diversere selectie wijnen die passen bij de zorgvuldig gemaakte desserts, die allemaal redelijk betaalbaar zijn als ze per glas worden gekocht. Zelfs de duurste dessertwijn, de Port, Fonseca 20 jaar Tawny uit Portugal, kost $ 11 per glas, terwijl de Port, Noval Ruby (ook uit Portugal) slechts $ 5 per glas kost.

Foto door Adam Weiss

Elk van deze wijnen zou goed passen bij een van de dessertselecties van Vinology. Voor beginnende klanten die op zoek zijn naar een faalveilige keuze, kun je echt niet fout gaan met de kenmerkende Strawberry Shortcake voor $ 10. Compleet met luchtige witte chocolademousse opgeklopt tussen twee stukken genoise biscuitgebak en bestrooid met guajillo chili-kruiden, hibiscus-couli en geschaafde chocolade, het gerecht is eerlijk gezegd een van de beste desserts die ik ooit heb gehad en zal zelfs de meest kieskeurige eters bevallen.

Foto door Adam Weiss

Als je me niet op mijn woord gelooft, zit je niet zonder andere geweldige selecties, waaronder warme chocolade lava cake met cranberrycompote en vijgenbroodpudding met geitenkaasijs en gekristalliseerde honing. Als aanvulling op deze heerlijke desserts is het elegante interieur van het restaurant, met intieme zitplaatsen in comfortabele leren cabines, bakstenen muren, overvloedige kaarsen en zachte jazzmuziek die overal uitstraalt. Al deze luxe maakt Vinology een solide keuze voor een intiem avondje uit deze Valentijnsdag, of welke avond dan ook.

Foto door Adam Weiss

Plaats: 110 S. Main Street, Ann Arbor, MI 48104

Openingstijden: ma-do: 11.00 uur - 23.00 uur, vr: 11.00 uur - middernacht,
Za: 16.00 uur - middernacht, zo: 16.00 uur - 22.00 uur

Beoordeling: 4.5/5 Sterren

Prince Range: Meer dan $ 25

De post Valentine's at Vinology verscheen oorspronkelijk op Spoon University. Bezoek Spoon University om meer van dit soort berichten te zien.


Restaurants in Michigan: eetervaringen bij Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Stelt u zich eens een uitzicht voor dat u normaal gesproken reserveert voor een speciale gelegenheid, zoals een verjaardag of jubileum?

Zo begon onze avond vorige maand toen mijn vrouw, Pam, en ik langskwamen bij de opnieuw gelanceerde Cygnus 27 met Latijns thema in het Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

Het was Pams verjaardag en we waren op zoek naar een excuus om van het uitzicht te genieten -- 27 verdiepingen bovenop het beroemde hotel in de binnenstad, met uitzicht op de Grand River.

De avond zou voor ons een verandering van tempo zijn, omdat we meestal naar? Amore Trattoria Italiana -- haar favoriete restaurant in Grand Rapids-gebied -- voor ons jubileum of andere speciale evenementen, zoals Valentijnsdag.

Maar toen we die voormalige Amore-eetkamermanager hoorden? Manny Rivera was benoemd tot de nieuwe algemeen directeur bij Cygnus, wisten we dat we wat "Manny love" moesten halen op een plek die we vaak hadden gezien als een beetje gedateerd, benauwd en niet onze stijl.

We waren overweldigd door het geweldige menu, geweldige service en ongelooflijke uitzichten.

Andere recente haltes: Taste of Ann Arbor en Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
Waar: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Uren: Eetkamer open 5-10 uur De dinsdag-zaterdaglounge is van dinsdag tot en met donderdag tot middernacht geopend en op vrijdag en zaterdag tot 01.00 uur.
Telefoongesprek: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Beleven: Nieuwe kok Tim Moreno (afgestudeerd aan het Grand Rapids Community College culinaire kunstprogramma) zorgt al voor een buzz in Beer City U.S.A. met een menu dat zijn traditionele familie, Latijnse gerechten en lokaal geproduceerde producten combineert. De omgeving is chique, maar zeer uitnodigend. Manager Rivera zei dat het concept is om Cygnus toegankelijker te maken voor informele bijeenkomsten, een levendig nachtlampje voor alle gelegenheden en natuurlijk lekker eten. We hielden van de romige manchego-beignets met paprikajam ($ 10) en een tomatillo-pozole van krab ($ 11) voor voorgerechten. Mijn vrouw was opgetogen over de ossenhaas, een 8 oz. gegrilde biefstuk, geserveerd met spruitjes, knolgemalen puree, cabrales-boter en gegarneerd met een malbec demi-glazuur ($ 39). En ik genoot van elke hap van de runderribbetjes, die waren bereid met Founders Pale Ale en chilipepers, en geserveerd met arroz con crema, verwelkte spinazie en gefrituurde pastinaak ($ ​​35). Manny zou ons niet laten vertrekken zonder de oh zo smaakvolle gestoofde lamsschenkel te proberen, geserveerd met farro-pilaf, boerenkool en verkoolde ananas ($ 30). Het restaurant biedt ook een uitgebreide wijnkaart en een aantal smakelijke desserts, zoals de kenmerkende Chocolate Sphere, die een avontuur op zich is. Gasten zien hoe de bol implodeert met warme chocoladesaus en pecannoten, frambozen en mascarpone onthult. Een media/industrie preview van het nieuwe menu is gepland voor 25 juni.

John Gonzalez geniet van de kip yakitori en elotes van Vinology op Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was de Best in Show-winnaar.

VINOLOGIE
Waar: 110 South Main St., Ann Harbor
Uren: 4-11 uur Maandag t/m donderdag 11.00 uur - middernacht Vrijdag 10.00 uur - middernacht Zaterdag 10.00 - 22.00 uur zondag
Telefoongesprek: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Beleven: Op 31 mei beoordeelde ik Taste of Ann Arbor, wat een regenachtige dag vol plezier bleek te zijn toen we voorgerechten uit 34 lokale restaurants proefden. Het was een lange dag, maar ik was het meest onder de indruk van Vinology Wine Bar & Restaurant. Het won "Best in Show" voor zijn agua frescas, kip yakitori en elotes (Mexicaanse straatsuikermaïs). Ik hield van de creativiteit van aanbod en smaken. Als ik online naar het menu kijk (van gebakken calamares met chorizo-risotto tot gestoofde octopus en veganistische zwarte bonen-enchilada), weet ik dat ik zin heb in een onvergetelijke ervaring. Ik plan binnenkort een bezoek.

Treetops Resort in Gaylord biedt drie restaurants, evenals speciale diners die plaatsvinden in de Wilderness Cabin op het voormalige Project Nature-terrein.

TREETOPS RESORT
Waar: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Telefoongesprek: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Beleven: Het is meer dan een golfmekka (met 81 holes voor golfers) of activiteitencentrum voor wintersportliefhebbers (van snowboarden tot skiën). Treetops biedt ook een geweldige eetervaring bij Legends on the Hill, Hunter'sx27s Grille en de Sports Bar, met ongeveer 100 ambachtelijke bieren (de meeste uit Michigan). Treetops staat echter ook bekend om zijn zeer populaire Farm2Fork serie, met lokaal geteelde en bereide gerechten met een specifiek thema. De eerste van de zomer is Cherry Spectacular op 19 juli. Het culinaire team onder leiding van de directeur eten en drinken Gabe Bober en chef-kok Joel Quay biedt ook geweldige bierdiners. De volgende is 21 augustus en bevat vijf bieren van Right Brain Brewery. Het is een geweldige ervaring, zeker als je bedenkt dat deze speciale diners plaatsvinden in de Wilderness Cabin op het voormalige Project Nature terrein. Ik raad het ten sterkste aan.

Als je een suggestie hebt voor andere restaurants, laat ze dan achter in de comments hieronder of stuur me een e-mail: [email protected]

John Gonzalez is een over de gehele staat schrijver van entertainment voor MLive. Hij behandelt eten, reizen, evenementen, ambachtelijk bier uit Michigan en de loterij. E-mail hem op [email protected] of volg hem op Twitter, Facebook of Google+.

Luister naar "Behind the Mitten", een radioshow die mede wordt georganiseerd door John Gonzalez en Amy Sherman over bier uit Michigan, eten, festivals en de mensen die het mogelijk maken! Het wordt uitgezonden om 18.00 uur Zondag op WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

Opmerking voor lezers: als u iets koopt via een van onze gelieerde links, kunnen we een commissie verdienen.


Restaurants in Michigan: eetervaringen bij Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Stelt u zich eens een uitzicht voor dat u normaal gesproken reserveert voor een speciale gelegenheid, zoals een verjaardag of jubileum?

Zo begon onze avond vorige maand toen mijn vrouw, Pam, en ik langskwamen bij de opnieuw gelanceerde Cygnus 27 met Latijns thema in het Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

Het was Pams verjaardag en we waren op zoek naar een excuus om van het uitzicht te genieten -- 27 verdiepingen bovenop het beroemde hotel in de binnenstad, met uitzicht op de Grand River.

De avond zou voor ons een verandering van tempo zijn, omdat we meestal naar? Amore Trattoria Italiana -- haar favoriete restaurant in Grand Rapids -- voor ons jubileum of andere speciale evenementen, zoals Valentijnsdag.

Maar toen we die voormalige Amore-eetkamermanager hoorden? Manny Rivera was benoemd tot de nieuwe algemeen directeur bij Cygnus, wisten we dat we wat "Manny love" moesten halen op een plek die we vaak hadden gezien als een beetje gedateerd, benauwd en niet onze stijl.

We waren overweldigd door het geweldige menu, geweldige service en ongelooflijke uitzichten.

Andere recente haltes: Taste of Ann Arbor en Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
Waar: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Uren: Eetkamer open 5-10 uur De dinsdag-zaterdaglounge is van dinsdag tot en met donderdag tot middernacht geopend en op vrijdag en zaterdag tot 01.00 uur.
Telefoongesprek: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Beleven: Nieuwe kok Tim Moreno (afgestudeerd aan het Grand Rapids Community College culinaire kunstprogramma) zorgt al voor een buzz in Beer City U.S.A. met een menu dat zijn traditionele familie, Latijnse gerechten en lokaal geproduceerde producten combineert. De omgeving is chique, maar zeer uitnodigend. Manager Rivera zei dat het concept is om Cygnus toegankelijker te maken voor informele bijeenkomsten, een levendig nachtlampje voor alle gelegenheden en natuurlijk lekker eten. We hielden van de romige manchego-beignets met paprikajam ($ 10) en een tomatillo-pozole van krab ($ 11) voor voorgerechten. Mijn vrouw was opgetogen over de ossenhaas, een 8 oz. gegrilde biefstuk, geserveerd met spruitjes, knolgemalen puree, cabrales-boter en gegarneerd met een malbec demi-glazuur ($ 39). En ik genoot van elke hap van de runderribbetjes, die waren bereid met Founders Pale Ale en chilipepers, en geserveerd met arroz con crema, verwelkte spinazie en gefrituurde pastinaak ($ ​​35). Manny zou ons niet laten vertrekken zonder de oh zo smaakvolle gestoofde lamsschenkel te proberen, geserveerd met farro-pilaf, boerenkool en verkoolde ananas ($ 30). Het restaurant biedt ook een uitgebreide wijnkaart en een aantal smakelijke desserts, zoals de kenmerkende Chocolate Sphere, die een avontuur op zich is. Gasten zien hoe de bol implodeert met warme chocoladesaus en pecannoten, frambozen en mascarpone onthult. Een media/industrie preview van het nieuwe menu is gepland voor 25 juni.

John Gonzalez geniet van de kip yakitori en elotes van Vinology op Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was de Best in Show-winnaar.

VINOLOGIE
Waar: 110 South Main St., Ann Harbor
Uren: 4-11 uur Maandag t/m donderdag 11.00 uur - middernacht Vrijdag 10.00 uur - middernacht Zaterdag 10.00 - 22.00 uur zondag
Telefoongesprek: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Beleven: Op 31 mei beoordeelde ik Taste of Ann Arbor, wat een regenachtige dag vol plezier bleek te zijn toen we voorgerechten uit 34 lokale restaurants proefden. Het was een lange dag, maar ik was het meest onder de indruk van Vinology Wine Bar & Restaurant. Het won "Best in Show" voor zijn agua frescas, kip yakitori en elotes (Mexicaanse straatsuikermaïs). Ik hield van de creativiteit van aanbod en smaken. Als ik online naar het menu kijk (van gebakken calamares met chorizo-risotto tot gestoofde octopus en veganistische zwarte bonen-enchilada), weet ik dat ik zin heb in een onvergetelijke ervaring. Ik plan binnenkort een bezoek.

Treetops Resort in Gaylord biedt drie restaurants, evenals speciale diners die plaatsvinden in de Wilderness Cabin op het voormalige Project Nature-terrein.

TREETOPS RESORT
Waar: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Telefoongesprek: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Beleven: Het is meer dan een golfmekka (met 81 holes voor golfers) of activiteitencentrum voor wintersportliefhebbers (van snowboarden tot skiën). Treetops biedt ook een geweldige eetervaring bij Legends on the Hill, Hunter'sx27s Grille en de Sports Bar, met ongeveer 100 ambachtelijke bieren (de meeste uit Michigan). Treetops staat echter ook bekend om zijn zeer populaire Farm2Fork serie, met lokaal geteelde en bereide gerechten met een specifiek thema. De eerste van de zomer is Cherry Spectacular op 19 juli. Het culinaire team onder leiding van de directeur eten en drinken Gabe Bober en chef-kok Joel Quay biedt ook geweldige bierdiners. De volgende is 21 augustus en bevat vijf bieren van Right Brain Brewery. Het is een geweldige ervaring, zeker als je bedenkt dat deze speciale diners plaatsvinden in de Wilderness Cabin op het voormalige Project Nature terrein. Ik raad het ten sterkste aan.

Als je een suggestie hebt voor andere restaurants, laat ze dan achter in de comments hieronder of stuur me een e-mail: [email protected]

John Gonzalez is een over de gehele staat schrijver van entertainment voor MLive. Hij behandelt eten, reizen, evenementen, ambachtelijk bier uit Michigan en de loterij. E-mail hem op [email protected] of volg hem op Twitter, Facebook of Google+.

Luister naar "Behind the Mitten", een radioshow die mede wordt georganiseerd door John Gonzalez en Amy Sherman over bier uit Michigan, eten, festivals en de mensen die het mogelijk maken! Het wordt uitgezonden om 18.00 uur Zondag op WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

Opmerking voor lezers: als u iets koopt via een van onze gelieerde links, kunnen we een commissie verdienen.


Restaurants in Michigan: eetervaringen bij Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Stelt u zich eens een uitzicht voor dat u normaal gesproken reserveert voor een speciale gelegenheid, zoals een verjaardag of jubileum?

Zo begon onze avond vorige maand toen mijn vrouw, Pam, en ik langskwamen bij de opnieuw gelanceerde Cygnus 27 met Latijns thema in het Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

Het was Pams verjaardag en we waren op zoek naar een excuus om van het uitzicht te genieten -- 27 verdiepingen bovenop het beroemde hotel in de binnenstad, met uitzicht op de Grand River.

De avond zou voor ons een verandering van tempo zijn, omdat we meestal naar? Amore Trattoria Italiana -- haar favoriete restaurant in Grand Rapids-gebied -- voor ons jubileum of andere speciale evenementen, zoals Valentijnsdag.

Maar toen we die voormalige Amore-eetkamermanager hoorden? Manny Rivera was benoemd tot de nieuwe algemeen directeur bij Cygnus, wisten we dat we wat "Manny love" moesten halen op een plek die we vaak hadden gezien als een beetje gedateerd, benauwd en niet onze stijl.

We waren overweldigd door het geweldige menu, de geweldige service en het ongelooflijke uitzicht.

Andere recente haltes: Taste of Ann Arbor en Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
Waar: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Uren: Eetkamer open 5-10 uur De dinsdag-zaterdaglounge is van dinsdag tot en met donderdag tot middernacht geopend en op vrijdag en zaterdag tot 01.00 uur.
Telefoongesprek: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Beleven: Nieuwe kok Tim Moreno (afgestudeerd aan het Grand Rapids Community College culinaire kunstprogramma) zorgt al voor een buzz in Beer City U.S.A. met een menu dat zijn traditionele familie, Latijnse gerechten en lokaal geproduceerde producten combineert. De omgeving is chique, maar zeer uitnodigend. Manager Rivera zei dat het concept is om Cygnus toegankelijker te maken voor informele bijeenkomsten, een levendig nachtlampje voor alle gelegenheden en natuurlijk lekker eten. We hielden van de romige manchego-beignets met paprikajam ($ 10) en een tomatillo-pozole van krab ($ 11) voor voorgerechten. Mijn vrouw was opgetogen over de ossenhaas, een 8 oz. gegrilde biefstuk, geserveerd met spruitjes, knolgemalen puree, cabrales-boter en gegarneerd met een malbec demi-glazuur ($ 39). En ik genoot van elke hap van de runderribbetjes, die waren bereid met Founders Pale Ale en chilipepers, en geserveerd met arroz con crema, verwelkte spinazie en gefrituurde pastinaak ($ ​​35). Manny zou ons niet laten vertrekken zonder de oh zo smaakvolle gestoofde lamsschenkel te proberen, geserveerd met farro-pilaf, boerenkool en verkoolde ananas ($ 30). Het restaurant biedt ook een uitgebreide wijnkaart en een aantal smakelijke desserts, zoals de kenmerkende Chocolate Sphere, die een avontuur op zich is. Gasten zien hoe de bol implodeert met warme chocoladesaus en pecannoten, frambozen en mascarpone onthult. Een media/industrie preview van het nieuwe menu is gepland voor 25 juni.

John Gonzalez geniet van de kip yakitori en elotes van Vinology op Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was de Best in Show-winnaar.

VINOLOGIE
Waar: 110 South Main St., Ann Harbor
Uren: 4-11 uur Maandag t/m donderdag 11.00 uur - middernacht Vrijdag 10.00 uur - middernacht Zaterdag 10.00 - 22.00 uur zondag
Telefoongesprek: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Beleven: Op 31 mei beoordeelde ik Taste of Ann Arbor, wat een regenachtige dag vol plezier bleek te zijn toen we voorgerechten uit 34 lokale restaurants proefden. Het was een lange dag, maar ik was het meest onder de indruk van Vinology Wine Bar & Restaurant. Het won "Best in Show" voor zijn agua frescas, kip yakitori en elotes (Mexicaanse straatsuikermaïs). Ik hield van de creativiteit van aanbod en smaken. Als ik online naar het menu kijk (van gebakken calamares met chorizo-risotto tot gestoofde octopus en veganistische zwarte bonen-enchilada), weet ik dat ik zin heb in een onvergetelijke ervaring. Ik plan binnenkort een bezoek.

Treetops Resort in Gaylord biedt drie restaurants, evenals speciale diners die plaatsvinden in de Wilderness Cabin op het voormalige Project Nature-terrein.

TREETOPS RESORT
Waar: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Telefoongesprek: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Beleven: Het is meer dan een golfmekka (met 81 holes voor golfers) of activiteitencentrum voor wintersportliefhebbers (van snowboarden tot skiën). Treetops biedt ook een geweldige eetervaring bij Legends on the Hill, Hunter'sx27s Grille en de Sports Bar, met ongeveer 100 ambachtelijke bieren (de meeste uit Michigan). Treetops staat echter ook bekend om zijn zeer populaire Farm2Fork serie, met lokaal geteelde en bereide gerechten met een specifiek thema. De eerste van de zomer is Cherry Spectacular op 19 juli. Het culinaire team onder leiding van de directeur eten en drinken Gabe Bober en chef-kok Joel Quay biedt ook geweldige bierdiners. De volgende is 21 augustus en bevat vijf bieren van Right Brain Brewery. Het is een geweldige ervaring, zeker als je bedenkt dat deze speciale diners plaatsvinden in de Wilderness Cabin op het voormalige Project Nature terrein. Ik raad het ten sterkste aan.

Als je een suggestie hebt voor andere restaurants, laat ze dan achter in de comments hieronder of stuur me een e-mail: [email protected]

John Gonzalez is een over de hele staat schrijver van entertainment voor MLive. Hij behandelt eten, reizen, evenementen, ambachtelijk bier uit Michigan en de loterij. E-mail hem op [email protected] of volg hem op Twitter, Facebook of Google+.

Luister naar "Behind the Mitten", een radioshow die mede wordt georganiseerd door John Gonzalez en Amy Sherman over bier uit Michigan, eten, festivals en de mensen die het mogelijk maken! Het wordt uitgezonden om 18.00 uur Zondag op WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

Opmerking voor lezers: als u iets koopt via een van onze gelieerde links, kunnen we een commissie verdienen.


Restaurants in Michigan: eetervaringen bij Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Stelt u zich eens een uitzicht voor dat u normaal gesproken reserveert voor een speciale gelegenheid, zoals een verjaardag of jubileum?

Zo begon onze avond vorige maand toen mijn vrouw, Pam, en ik langskwamen bij de opnieuw gelanceerde Cygnus 27 met Latijns thema in het Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

Het was Pams verjaardag en we zochten een excuus om van het uitzicht te genieten -- 27 verdiepingen bovenop het beroemde hotel in de binnenstad, met uitzicht op de Grand River.

De avond zou voor ons een verandering van tempo zijn, omdat we meestal naar? Amore Trattoria Italiana -- haar favoriete restaurant in Grand Rapids-gebied -- voor ons jubileum of andere speciale evenementen, zoals Valentijnsdag.

Maar toen we die voormalige Amore-eetkamermanager hoorden? Manny Rivera was benoemd tot de nieuwe algemeen directeur bij Cygnus, wisten we dat we wat "Manny love" moesten halen op een plek die we vaak hadden gezien als een beetje gedateerd, benauwd en niet onze stijl.

We waren overweldigd door het geweldige menu, de geweldige service en het ongelooflijke uitzicht.

Andere recente haltes: Taste of Ann Arbor en Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
Waar: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Uren: Eetkamer open 5-10 uur Dinsdag t/m zaterdag is de lounge geopend van dinsdag t/m donderdag tot middernacht en op vrijdag en zaterdag tot 01.00 uur.
Telefoongesprek: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Beleven: Nieuwe kok Tim Moreno (afgestudeerd aan het Grand Rapids Community College culinaire kunstprogramma) zorgt al voor een buzz in Beer City U.S.A. met een menu dat zijn traditionele familie, Latijnse gerechten en lokaal geproduceerde producten combineert. De omgeving is chique, maar zeer uitnodigend. Manager Rivera zei dat het concept is om Cygnus toegankelijker te maken voor informele bijeenkomsten, een levendig nachtlampje voor alle gelegenheden en natuurlijk lekker eten. We hielden van de romige manchego-beignets met paprikajam ($ 10) en een tomatillo-pozole van krab ($ 11) voor voorgerechten. Mijn vrouw was opgetogen over de ossenhaas, een 8 oz. gegrilde biefstuk, geserveerd met spruitjes, knolgemalen puree, cabrales-boter en gegarneerd met een malbec demi-glazuur ($ 39). En ik genoot van elke hap van de runderribbetjes, die waren bereid met Founders Pale Ale en chilipepers, en geserveerd met arroz con crema, verwelkte spinazie en gefrituurde pastinaak ($ ​​35). Manny zou ons niet laten vertrekken zonder de oh zo smaakvolle gestoofde lamsschenkel te proberen, geserveerd met farro-pilaf, boerenkool en verkoolde ananas ($ 30). Het restaurant biedt ook een uitgebreide wijnkaart en een aantal smakelijke desserts, zoals de kenmerkende Chocolate Sphere, die een avontuur op zich is. Gasten zien hoe de bol implodeert met warme chocoladesaus en pecannoten, frambozen en mascarpone onthult. Een media/industrie preview van het nieuwe menu is gepland voor 25 juni.

John Gonzalez geniet van de kip yakitori en elotes van Vinology op Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was de Best in Show-winnaar.

VINOLOGIE
Waar: 110 South Main St., Ann Harbor
Uren: 4-11 uur Maandag t/m donderdag 11.00 uur - middernacht Vrijdag 10.00 uur - middernacht Zaterdag 10.00 - 22.00 uur zondag
Telefoongesprek: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Beleven: Op 31 mei beoordeelde ik Taste of Ann Arbor, wat een regenachtige dag vol plezier bleek te zijn toen we voorgerechten uit 34 lokale restaurants proefden. Het was een lange dag, maar ik was het meest onder de indruk van Vinology Wine Bar & Restaurant. Het won "Best in Show" voor zijn agua frescas, kip yakitori en elotes (Mexicaanse straatsuikermaïs). Ik hield van de creativiteit van aanbod en smaken. Als ik online naar het menu kijk (van gebakken calamares met chorizo-risotto tot gestoofde octopus en veganistische zwarte bonen-enchilada), weet ik dat ik zin heb in een onvergetelijke ervaring. Ik plan binnenkort een bezoek.

Treetops Resort in Gaylord biedt drie restaurants, evenals speciale diners die plaatsvinden in de Wilderness Cabin op het voormalige Project Nature-terrein.

TREETOPS RESORT
Waar: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Telefoongesprek: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Beleven: Het is meer dan een golfmekka (met 81 holes voor golfers) of activiteitencentrum voor wintersportliefhebbers (van snowboarden tot skiën). Treetops biedt ook een geweldige eetervaring bij Legends on the Hill, Hunter'sx27s Grille en de Sports Bar, met ongeveer 100 ambachtelijke bieren (de meeste uit Michigan). Treetops staat echter ook bekend om zijn zeer populaire Farm2Fork serie, met lokaal geteelde en bereide gerechten met een specifiek thema. De eerste van de zomer is Cherry Spectacular op 19 juli. Het culinaire team onder leiding van de directeur eten en drinken Gabe Bober en chef-kok Joel Quay biedt ook geweldige bierdiners. De volgende is 21 augustus en bevat vijf bieren van Right Brain Brewery. Het is een geweldige ervaring, zeker als je bedenkt dat deze speciale diners plaatsvinden in de Wilderness Cabin op het voormalige Project Nature terrein. Ik raad het ten sterkste aan.

Als je een suggestie hebt voor andere restaurants, laat ze dan achter in de comments hieronder of stuur me een e-mail: [email protected]

John Gonzalez is een over de gehele staat schrijver van entertainment voor MLive. Hij behandelt eten, reizen, evenementen, ambachtelijk bier uit Michigan en de loterij. E-mail hem op [email protected] of volg hem op Twitter, Facebook of Google+.

Luister naar "Behind the Mitten", een radioshow die mede wordt georganiseerd door John Gonzalez en Amy Sherman over bier uit Michigan, eten, festivals en de mensen die het mogelijk maken! Het wordt uitgezonden om 18.00 uur Zondag op WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

Opmerking voor lezers: als u iets koopt via een van onze gelieerde links, kunnen we een commissie verdienen.


Restaurants in Michigan: eetervaringen bij Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Stelt u zich eens een uitzicht voor dat u normaal gesproken reserveert voor een speciale gelegenheid, zoals een verjaardag of jubileum?

Zo begon onze avond vorige maand toen mijn vrouw, Pam, en ik langskwamen bij de opnieuw gelanceerde Cygnus 27 met Latijns thema in het Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

Het was Pams verjaardag en we waren op zoek naar een excuus om van het uitzicht te genieten -- 27 verdiepingen bovenop het beroemde hotel in de binnenstad, met uitzicht op de Grand River.

De avond zou voor ons een verandering van tempo zijn, omdat we meestal naar? Amore Trattoria Italiana -- haar favoriete restaurant in Grand Rapids-gebied -- voor ons jubileum of andere speciale evenementen, zoals Valentijnsdag.

Maar toen we die voormalige Amore-eetkamermanager hoorden? Manny Rivera was benoemd tot de nieuwe algemeen directeur bij Cygnus, wisten we dat we wat "Manny love" moesten halen op een plek die we vaak hadden gezien als een beetje gedateerd, benauwd en niet onze stijl.

We waren overweldigd door het geweldige menu, geweldige service en ongelooflijke uitzichten.

Andere recente haltes: Taste of Ann Arbor en Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
Waar: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Uren: Eetkamer open 5-10 uur De dinsdag-zaterdaglounge is van dinsdag tot en met donderdag tot middernacht geopend en op vrijdag en zaterdag tot 01.00 uur.
Telefoongesprek: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Beleven: Nieuwe kok Tim Moreno (afgestudeerd aan het Grand Rapids Community College culinaire kunstprogramma) zorgt al voor een buzz in Beer City U.S.A. met een menu dat zijn traditionele familie, Latijnse gerechten en lokaal geproduceerde producten combineert. De omgeving is chique, maar zeer uitnodigend. Manager Rivera zei dat het concept is om Cygnus toegankelijker te maken voor informele bijeenkomsten, een levendig nachtlampje voor alle gelegenheden en natuurlijk lekker eten. We hielden van de romige manchego-beignets met paprikajam ($ 10) en een tomatillo-pozole van krab ($ 11) voor voorgerechten. Mijn vrouw was opgetogen over de ossenhaas, een 8 oz. gegrilde biefstuk, geserveerd met spruitjes, knolgemalen puree, cabrales-boter en gegarneerd met een malbec demi-glazuur ($ 39). En ik genoot van elke hap van de runderribbetjes, die waren bereid met Founders Pale Ale en chilipepers, en geserveerd met arroz con crema, verwelkte spinazie en gefrituurde pastinaak ($ ​​35). Manny zou ons niet laten vertrekken zonder de oh zo smaakvolle gestoofde lamsschenkel te proberen, geserveerd met farro-pilaf, boerenkool en verkoolde ananas ($ 30). Het restaurant biedt ook een uitgebreide wijnkaart en een aantal smakelijke desserts, zoals de kenmerkende Chocolate Sphere, die een avontuur op zich is. Gasten zien hoe de bol implodeert met warme chocoladesaus en pecannoten, frambozen en mascarpone onthult. Een media/industrie preview van het nieuwe menu is gepland voor 25 juni.

John Gonzalez geniet van de kip yakitori en elotes van Vinology op Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was de Best in Show-winnaar.

VINOLOGIE
Waar: 110 South Main St., Ann Harbor
Uren: 4-11 uur Maandag t/m donderdag 11.00 uur - middernacht Vrijdag 10.00 uur - middernacht Zaterdag 10.00 - 22.00 uur zondag
Telefoongesprek: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Beleven: Op 31 mei beoordeelde ik Taste of Ann Arbor, wat een regenachtige dag vol plezier bleek te zijn toen we voorgerechten uit 34 lokale restaurants proefden. Het was een lange dag, maar ik was het meest onder de indruk van Vinology Wine Bar & Restaurant. Het won "Best in Show" voor zijn agua frescas, kip yakitori en elotes (Mexicaanse straatsuikermaïs). Ik hield van de creativiteit van aanbod en smaken. Als ik online naar het menu kijk (van gebakken calamares met chorizo-risotto tot gestoofde octopus en veganistische zwarte bonen-enchilada), weet ik dat ik zin heb in een onvergetelijke ervaring. Ik plan binnenkort een bezoek.

Treetops Resort in Gaylord biedt drie restaurants, evenals speciale diners die plaatsvinden in de Wilderness Cabin op het voormalige Project Nature-terrein.

TREETOPS RESORT
Waar: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Telefoongesprek: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Beleven: Het is meer dan een golfmekka (met 81 holes voor golfers) of activiteitencentrum voor wintersportliefhebbers (van snowboarden tot skiën). Treetops biedt ook een geweldige eetervaring bij Legends on the Hill, Hunter'sx27s Grille en de Sports Bar, met ongeveer 100 ambachtelijke bieren (de meeste uit Michigan). Treetops staat echter ook bekend om zijn zeer populaire Farm2Fork serie, met lokaal geteelde en bereide gerechten met een specifiek thema. De eerste van de zomer is Cherry Spectacular op 19 juli. Het culinaire team onder leiding van de directeur eten en drinken Gabe Bober en chef-kok Joel Quay biedt ook geweldige bierdiners. De volgende is 21 augustus en bevat vijf bieren van Right Brain Brewery. Het is een geweldige ervaring, zeker als je bedenkt dat deze speciale diners plaatsvinden in de Wilderness Cabin op het voormalige Project Nature terrein. Ik raad het ten sterkste aan.

Als je een suggestie hebt voor andere restaurants, laat ze dan achter in de comments hieronder of stuur me een e-mail: [email protected]

John Gonzalez is een over de gehele staat schrijver van entertainment voor MLive. Hij behandelt eten, reizen, evenementen, ambachtelijk bier uit Michigan en de loterij. E-mail hem op [email protected] of volg hem op Twitter, Facebook of Google+.

Luister naar "Behind the Mitten", een radioshow die mede wordt georganiseerd door John Gonzalez en Amy Sherman over bier uit Michigan, eten, festivals en de mensen die het mogelijk maken! Het wordt uitgezonden om 18.00 uur Zondag op WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

Opmerking voor lezers: als u iets koopt via een van onze gelieerde links, kunnen we een commissie verdienen.


Restaurants in Michigan: eetervaringen bij Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Stelt u zich eens een uitzicht voor dat u normaal gesproken reserveert voor een speciale gelegenheid, zoals een verjaardag of jubileum?

Zo begon onze avond vorige maand toen mijn vrouw, Pam, en ik langskwamen bij de opnieuw gelanceerde Cygnus 27 met Latijns thema in het Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

Het was Pams verjaardag en we zochten een excuus om van het uitzicht te genieten -- 27 verdiepingen bovenop het beroemde hotel in de binnenstad, met uitzicht op de Grand River.

De avond zou voor ons een verandering van tempo zijn, omdat we meestal naar? Amore Trattoria Italiana -- haar favoriete restaurant in Grand Rapids-gebied -- voor ons jubileum of andere speciale evenementen, zoals Valentijnsdag.

Maar toen we die voormalige Amore-eetkamermanager hoorden? Manny Rivera was benoemd tot de nieuwe algemeen directeur bij Cygnus, wisten we dat we wat "Manny love" moesten halen op een plek die we vaak hadden gezien als een beetje gedateerd, benauwd en niet onze stijl.

We waren overweldigd door het geweldige menu, de geweldige service en het ongelooflijke uitzicht.

Andere recente haltes: Taste of Ann Arbor en Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
Waar: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Uren: Eetkamer open 5-10 uur De dinsdag-zaterdaglounge is van dinsdag tot en met donderdag tot middernacht geopend en op vrijdag en zaterdag tot 01.00 uur.
Telefoongesprek: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Beleven: Nieuwe kok Tim Moreno (afgestudeerd aan het Grand Rapids Community College culinaire kunstprogramma) zorgt al voor een buzz in Beer City U.S.A. met een menu dat zijn traditionele familie, Latijnse gerechten en lokaal geproduceerde producten combineert. De omgeving is chique, maar zeer uitnodigend. Manager Rivera zei dat het concept is om Cygnus toegankelijker te maken voor informele bijeenkomsten, een levendig nachtlampje voor alle gelegenheden en natuurlijk lekker eten. We loved the creamy manchego fritters with bell pepper jam ($10) and a crab tomatillo pozole ($11) for appetizers. My wife raved about the beef tenderloin, an 8 oz. grilled steak, served with brussels sprouts, root vegetable mash, cabrales butter and topped with a malbec demi glaze ($39). And I savored every bite of the beef short ribs, which were prepared with Founders Pale Ale and chiles, and served with arroz con crema, wilted spinach and fried parsnip ($35). Manny wouldn't let us leave without trying the oh so flavorful braised lamb shank, served with farro pilaf, kale and charred pineapple ($30). The restaurant also offers an expanded wine list and some tasty desserts, such as its signature Chocolate Sphere, which is an adventure in itself. Guests watch the sphere implode with hot chocolate sauce, revealing pecan, raspberry and mascarpone. A media/industry preview of the new menu is planned for June 25.

John Gonzalez enjoys Vinology's chicken yakitori and elotes at Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was the Best in Show winner.

VINOLOGY
Waar: 110 South Main St., Ann Arbor
Hours: 4-11 p.m. Monday-Thursday 11 a.m.-midnight Friday 10 a.m.-midnight Saturday 10 a.m.-10 p.m. Sunday
Call: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Experience: On May 31 I judged Taste of Ann Arbor, which turned out to be a rain-soaked day full of fun as we sampled entrees from 34 local restaurants. It was a long day, but I was most impressed with Vinology Wine Bar & Restaurant. It won "Best in Show" for its agua frescas, chicken yakitori and elotes (Mexican street sweet corn). I loved the creativity of offerings and flavors. Looking at menu online (from sauteed calamari with chorizo risotto to Braised Octopus and Vegan Black Bean Enchilada), I know I'm in for a memorable experience. I'm planning a visit soon.

Treetops Resort in Gaylord offers three restaurants, as well as special dinners that take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site.

TREETOPS RESORT
Waar: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Call: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Experience: It's more than a golf mecca (with 81 holes for golfers) or hub of activity for winter sports enthusiasts (from snowboarding to skiing). Treetops also offers great dining experience at Legends on the Hill, Hunter's Grille and the Sports Bar, which features about 100 craft beers (the majority from Michigan). However, Treetops is also know for its very popular Farm2Fork series, which features locally grown and prepared dishes with a specific theme. The first one of the summer is Cherry Spectacular on July 19. The culinary team led by food and beverage director Gabe Bober and chef Joel Quay also offers great beer dinners. The next one is Aug. 21 and features five beers from Right Brain Brewery. It's a great experience, especially when you consider these special dinners take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site. I highly recommend it.

If you have a suggestion for other restaurants, please leave them in the comments section below or email me: [email protected]

John Gonzalez is a statewide entertainment writer for MLive. He covers food, travel, events, Michigan craft beer and the lottery. Email him at [email protected] or follow him on Twitter, Facebook or Google+.

Listen to "Behind the Mitten," a radio show co-hosted by John Gonzalez and Amy Sherman about Michigan beer, food, festivals and the people who make it happen! It airs at 6 p.m. Sundays on WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

Opmerking voor lezers: als u iets koopt via een van onze gelieerde links, kunnen we een commissie verdienen.


Michigan Restaurants: Dining experiences at Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Imagine a view that you typically reserve for a special occasion such as a birthday or anniversary?

That's how our evening began last month when my wife, Pam, and I stopped in at the re-launched, Latin-themed Cygnus 27 at the Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

It was Pam's birthday, and we were looking for an excuse to check out the view -- 27 floors atop the famous downtown hotel, overlooking the Grand River.

The evening was going to be a change of pace for us because we typically go to Amore Trattoria Italiana -- her favorite Grand Rapids area restaurant -- for our anniversary or other special events, like Valentine's Day.

But when we heard that former Amore dining room manager Manny Rivera had been named the new general manager at Cygnus, we knew need we had to get some "Manny love" at a place we had often perceived as being a little dated, stuffy and not our style.

We were overwhelmed with the great menu, great service and incredible views.

Other recent stops: Taste of Ann Arbor, and Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
Waar: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Hours: Dining room open 5-10 p.m. Tuesday-Saturday lounge open until midnight Tuesday-Thursday, and until 1 a.m. Friday and Saturday.
Call: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Experience: New chef Tim Moreno (graduate of the Grand Rapids Community College culinary arts program) is already creating a buzz in Beer City U.S.A. with a menu that fuses his traditional family, Latin dishes and locally sourced products. The environment is chic, but very inviting. Manager Rivera said the concept is to make Cygnus more accessible for casual gatherings, a vibrant nightlight for all occasions and of course, fine dining. We loved the creamy manchego fritters with bell pepper jam ($10) and a crab tomatillo pozole ($11) for appetizers. My wife raved about the beef tenderloin, an 8 oz. grilled steak, served with brussels sprouts, root vegetable mash, cabrales butter and topped with a malbec demi glaze ($39). And I savored every bite of the beef short ribs, which were prepared with Founders Pale Ale and chiles, and served with arroz con crema, wilted spinach and fried parsnip ($35). Manny wouldn't let us leave without trying the oh so flavorful braised lamb shank, served with farro pilaf, kale and charred pineapple ($30). The restaurant also offers an expanded wine list and some tasty desserts, such as its signature Chocolate Sphere, which is an adventure in itself. Guests watch the sphere implode with hot chocolate sauce, revealing pecan, raspberry and mascarpone. A media/industry preview of the new menu is planned for June 25.

John Gonzalez enjoys Vinology's chicken yakitori and elotes at Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was the Best in Show winner.

VINOLOGY
Waar: 110 South Main St., Ann Arbor
Hours: 4-11 p.m. Monday-Thursday 11 a.m.-midnight Friday 10 a.m.-midnight Saturday 10 a.m.-10 p.m. Sunday
Call: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Experience: On May 31 I judged Taste of Ann Arbor, which turned out to be a rain-soaked day full of fun as we sampled entrees from 34 local restaurants. It was a long day, but I was most impressed with Vinology Wine Bar & Restaurant. It won "Best in Show" for its agua frescas, chicken yakitori and elotes (Mexican street sweet corn). I loved the creativity of offerings and flavors. Looking at menu online (from sauteed calamari with chorizo risotto to Braised Octopus and Vegan Black Bean Enchilada), I know I'm in for a memorable experience. I'm planning a visit soon.

Treetops Resort in Gaylord offers three restaurants, as well as special dinners that take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site.

TREETOPS RESORT
Waar: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Call: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Experience: It's more than a golf mecca (with 81 holes for golfers) or hub of activity for winter sports enthusiasts (from snowboarding to skiing). Treetops also offers great dining experience at Legends on the Hill, Hunter's Grille and the Sports Bar, which features about 100 craft beers (the majority from Michigan). However, Treetops is also know for its very popular Farm2Fork series, which features locally grown and prepared dishes with a specific theme. The first one of the summer is Cherry Spectacular on July 19. The culinary team led by food and beverage director Gabe Bober and chef Joel Quay also offers great beer dinners. The next one is Aug. 21 and features five beers from Right Brain Brewery. It's a great experience, especially when you consider these special dinners take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site. I highly recommend it.

If you have a suggestion for other restaurants, please leave them in the comments section below or email me: [email protected]

John Gonzalez is a statewide entertainment writer for MLive. He covers food, travel, events, Michigan craft beer and the lottery. Email him at [email protected] or follow him on Twitter, Facebook or Google+.

Listen to "Behind the Mitten," a radio show co-hosted by John Gonzalez and Amy Sherman about Michigan beer, food, festivals and the people who make it happen! It airs at 6 p.m. Sundays on WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

Opmerking voor lezers: als u iets koopt via een van onze gelieerde links, kunnen we een commissie verdienen.


Michigan Restaurants: Dining experiences at Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Imagine a view that you typically reserve for a special occasion such as a birthday or anniversary?

That's how our evening began last month when my wife, Pam, and I stopped in at the re-launched, Latin-themed Cygnus 27 at the Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

It was Pam's birthday, and we were looking for an excuse to check out the view -- 27 floors atop the famous downtown hotel, overlooking the Grand River.

The evening was going to be a change of pace for us because we typically go to Amore Trattoria Italiana -- her favorite Grand Rapids area restaurant -- for our anniversary or other special events, like Valentine's Day.

But when we heard that former Amore dining room manager Manny Rivera had been named the new general manager at Cygnus, we knew need we had to get some "Manny love" at a place we had often perceived as being a little dated, stuffy and not our style.

We were overwhelmed with the great menu, great service and incredible views.

Other recent stops: Taste of Ann Arbor, and Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
Waar: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Hours: Dining room open 5-10 p.m. Tuesday-Saturday lounge open until midnight Tuesday-Thursday, and until 1 a.m. Friday and Saturday.
Call: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Experience: New chef Tim Moreno (graduate of the Grand Rapids Community College culinary arts program) is already creating a buzz in Beer City U.S.A. with a menu that fuses his traditional family, Latin dishes and locally sourced products. The environment is chic, but very inviting. Manager Rivera said the concept is to make Cygnus more accessible for casual gatherings, a vibrant nightlight for all occasions and of course, fine dining. We loved the creamy manchego fritters with bell pepper jam ($10) and a crab tomatillo pozole ($11) for appetizers. My wife raved about the beef tenderloin, an 8 oz. grilled steak, served with brussels sprouts, root vegetable mash, cabrales butter and topped with a malbec demi glaze ($39). And I savored every bite of the beef short ribs, which were prepared with Founders Pale Ale and chiles, and served with arroz con crema, wilted spinach and fried parsnip ($35). Manny wouldn't let us leave without trying the oh so flavorful braised lamb shank, served with farro pilaf, kale and charred pineapple ($30). The restaurant also offers an expanded wine list and some tasty desserts, such as its signature Chocolate Sphere, which is an adventure in itself. Guests watch the sphere implode with hot chocolate sauce, revealing pecan, raspberry and mascarpone. A media/industry preview of the new menu is planned for June 25.

John Gonzalez enjoys Vinology's chicken yakitori and elotes at Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was the Best in Show winner.

VINOLOGY
Waar: 110 South Main St., Ann Arbor
Hours: 4-11 p.m. Monday-Thursday 11 a.m.-midnight Friday 10 a.m.-midnight Saturday 10 a.m.-10 p.m. Sunday
Call: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Experience: On May 31 I judged Taste of Ann Arbor, which turned out to be a rain-soaked day full of fun as we sampled entrees from 34 local restaurants. It was a long day, but I was most impressed with Vinology Wine Bar & Restaurant. It won "Best in Show" for its agua frescas, chicken yakitori and elotes (Mexican street sweet corn). I loved the creativity of offerings and flavors. Looking at menu online (from sauteed calamari with chorizo risotto to Braised Octopus and Vegan Black Bean Enchilada), I know I'm in for a memorable experience. I'm planning a visit soon.

Treetops Resort in Gaylord offers three restaurants, as well as special dinners that take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site.

TREETOPS RESORT
Waar: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Call: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Experience: It's more than a golf mecca (with 81 holes for golfers) or hub of activity for winter sports enthusiasts (from snowboarding to skiing). Treetops also offers great dining experience at Legends on the Hill, Hunter's Grille and the Sports Bar, which features about 100 craft beers (the majority from Michigan). However, Treetops is also know for its very popular Farm2Fork series, which features locally grown and prepared dishes with a specific theme. The first one of the summer is Cherry Spectacular on July 19. The culinary team led by food and beverage director Gabe Bober and chef Joel Quay also offers great beer dinners. The next one is Aug. 21 and features five beers from Right Brain Brewery. It's a great experience, especially when you consider these special dinners take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site. I highly recommend it.

If you have a suggestion for other restaurants, please leave them in the comments section below or email me: [email protected]

John Gonzalez is a statewide entertainment writer for MLive. He covers food, travel, events, Michigan craft beer and the lottery. Email him at [email protected] or follow him on Twitter, Facebook or Google+.

Listen to "Behind the Mitten," a radio show co-hosted by John Gonzalez and Amy Sherman about Michigan beer, food, festivals and the people who make it happen! It airs at 6 p.m. Sundays on WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

Opmerking voor lezers: als u iets koopt via een van onze gelieerde links, kunnen we een commissie verdienen.


Michigan Restaurants: Dining experiences at Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Imagine a view that you typically reserve for a special occasion such as a birthday or anniversary?

That's how our evening began last month when my wife, Pam, and I stopped in at the re-launched, Latin-themed Cygnus 27 at the Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

It was Pam's birthday, and we were looking for an excuse to check out the view -- 27 floors atop the famous downtown hotel, overlooking the Grand River.

The evening was going to be a change of pace for us because we typically go to Amore Trattoria Italiana -- her favorite Grand Rapids area restaurant -- for our anniversary or other special events, like Valentine's Day.

But when we heard that former Amore dining room manager Manny Rivera had been named the new general manager at Cygnus, we knew need we had to get some "Manny love" at a place we had often perceived as being a little dated, stuffy and not our style.

We were overwhelmed with the great menu, great service and incredible views.

Other recent stops: Taste of Ann Arbor, and Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
Waar: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Hours: Dining room open 5-10 p.m. Tuesday-Saturday lounge open until midnight Tuesday-Thursday, and until 1 a.m. Friday and Saturday.
Call: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Experience: New chef Tim Moreno (graduate of the Grand Rapids Community College culinary arts program) is already creating a buzz in Beer City U.S.A. with a menu that fuses his traditional family, Latin dishes and locally sourced products. The environment is chic, but very inviting. Manager Rivera said the concept is to make Cygnus more accessible for casual gatherings, a vibrant nightlight for all occasions and of course, fine dining. We loved the creamy manchego fritters with bell pepper jam ($10) and a crab tomatillo pozole ($11) for appetizers. My wife raved about the beef tenderloin, an 8 oz. grilled steak, served with brussels sprouts, root vegetable mash, cabrales butter and topped with a malbec demi glaze ($39). And I savored every bite of the beef short ribs, which were prepared with Founders Pale Ale and chiles, and served with arroz con crema, wilted spinach and fried parsnip ($35). Manny wouldn't let us leave without trying the oh so flavorful braised lamb shank, served with farro pilaf, kale and charred pineapple ($30). The restaurant also offers an expanded wine list and some tasty desserts, such as its signature Chocolate Sphere, which is an adventure in itself. Guests watch the sphere implode with hot chocolate sauce, revealing pecan, raspberry and mascarpone. A media/industry preview of the new menu is planned for June 25.

John Gonzalez enjoys Vinology's chicken yakitori and elotes at Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was the Best in Show winner.

VINOLOGY
Waar: 110 South Main St., Ann Arbor
Hours: 4-11 p.m. Monday-Thursday 11 a.m.-midnight Friday 10 a.m.-midnight Saturday 10 a.m.-10 p.m. Sunday
Call: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Experience: On May 31 I judged Taste of Ann Arbor, which turned out to be a rain-soaked day full of fun as we sampled entrees from 34 local restaurants. It was a long day, but I was most impressed with Vinology Wine Bar & Restaurant. It won "Best in Show" for its agua frescas, chicken yakitori and elotes (Mexican street sweet corn). I loved the creativity of offerings and flavors. Looking at menu online (from sauteed calamari with chorizo risotto to Braised Octopus and Vegan Black Bean Enchilada), I know I'm in for a memorable experience. I'm planning a visit soon.

Treetops Resort in Gaylord offers three restaurants, as well as special dinners that take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site.

TREETOPS RESORT
Waar: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Call: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Experience: It's more than a golf mecca (with 81 holes for golfers) or hub of activity for winter sports enthusiasts (from snowboarding to skiing). Treetops also offers great dining experience at Legends on the Hill, Hunter's Grille and the Sports Bar, which features about 100 craft beers (the majority from Michigan). However, Treetops is also know for its very popular Farm2Fork series, which features locally grown and prepared dishes with a specific theme. The first one of the summer is Cherry Spectacular on July 19. The culinary team led by food and beverage director Gabe Bober and chef Joel Quay also offers great beer dinners. The next one is Aug. 21 and features five beers from Right Brain Brewery. It's a great experience, especially when you consider these special dinners take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site. I highly recommend it.

If you have a suggestion for other restaurants, please leave them in the comments section below or email me: [email protected]

John Gonzalez is a statewide entertainment writer for MLive. He covers food, travel, events, Michigan craft beer and the lottery. Email him at [email protected] or follow him on Twitter, Facebook or Google+.

Listen to "Behind the Mitten," a radio show co-hosted by John Gonzalez and Amy Sherman about Michigan beer, food, festivals and the people who make it happen! It airs at 6 p.m. Sundays on WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

Opmerking voor lezers: als u iets koopt via een van onze gelieerde links, kunnen we een commissie verdienen.


Michigan Restaurants: Dining experiences at Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Imagine a view that you typically reserve for a special occasion such as a birthday or anniversary?

That's how our evening began last month when my wife, Pam, and I stopped in at the re-launched, Latin-themed Cygnus 27 at the Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

It was Pam's birthday, and we were looking for an excuse to check out the view -- 27 floors atop the famous downtown hotel, overlooking the Grand River.

The evening was going to be a change of pace for us because we typically go to Amore Trattoria Italiana -- her favorite Grand Rapids area restaurant -- for our anniversary or other special events, like Valentine's Day.

But when we heard that former Amore dining room manager Manny Rivera had been named the new general manager at Cygnus, we knew need we had to get some "Manny love" at a place we had often perceived as being a little dated, stuffy and not our style.

We were overwhelmed with the great menu, great service and incredible views.

Other recent stops: Taste of Ann Arbor, and Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
Waar: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Hours: Dining room open 5-10 p.m. Tuesday-Saturday lounge open until midnight Tuesday-Thursday, and until 1 a.m. Friday and Saturday.
Call: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Experience: New chef Tim Moreno (graduate of the Grand Rapids Community College culinary arts program) is already creating a buzz in Beer City U.S.A. with a menu that fuses his traditional family, Latin dishes and locally sourced products. The environment is chic, but very inviting. Manager Rivera said the concept is to make Cygnus more accessible for casual gatherings, a vibrant nightlight for all occasions and of course, fine dining. We loved the creamy manchego fritters with bell pepper jam ($10) and a crab tomatillo pozole ($11) for appetizers. My wife raved about the beef tenderloin, an 8 oz. grilled steak, served with brussels sprouts, root vegetable mash, cabrales butter and topped with a malbec demi glaze ($39). And I savored every bite of the beef short ribs, which were prepared with Founders Pale Ale and chiles, and served with arroz con crema, wilted spinach and fried parsnip ($35). Manny wouldn't let us leave without trying the oh so flavorful braised lamb shank, served with farro pilaf, kale and charred pineapple ($30). The restaurant also offers an expanded wine list and some tasty desserts, such as its signature Chocolate Sphere, which is an adventure in itself. Guests watch the sphere implode with hot chocolate sauce, revealing pecan, raspberry and mascarpone. A media/industry preview of the new menu is planned for June 25.

John Gonzalez enjoys Vinology's chicken yakitori and elotes at Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was the Best in Show winner.

VINOLOGY
Waar: 110 South Main St., Ann Arbor
Hours: 4-11 p.m. Monday-Thursday 11 a.m.-midnight Friday 10 a.m.-midnight Saturday 10 a.m.-10 p.m. Sunday
Call: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Experience: On May 31 I judged Taste of Ann Arbor, which turned out to be a rain-soaked day full of fun as we sampled entrees from 34 local restaurants. It was a long day, but I was most impressed with Vinology Wine Bar & Restaurant. It won "Best in Show" for its agua frescas, chicken yakitori and elotes (Mexican street sweet corn). I loved the creativity of offerings and flavors. Looking at menu online (from sauteed calamari with chorizo risotto to Braised Octopus and Vegan Black Bean Enchilada), I know I'm in for a memorable experience. I'm planning a visit soon.

Treetops Resort in Gaylord offers three restaurants, as well as special dinners that take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site.

TREETOPS RESORT
Waar: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Call: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Experience: It's more than a golf mecca (with 81 holes for golfers) or hub of activity for winter sports enthusiasts (from snowboarding to skiing). Treetops also offers great dining experience at Legends on the Hill, Hunter's Grille and the Sports Bar, which features about 100 craft beers (the majority from Michigan). However, Treetops is also know for its very popular Farm2Fork series, which features locally grown and prepared dishes with a specific theme. The first one of the summer is Cherry Spectacular on July 19. The culinary team led by food and beverage director Gabe Bober and chef Joel Quay also offers great beer dinners. The next one is Aug. 21 and features five beers from Right Brain Brewery. It's a great experience, especially when you consider these special dinners take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site. I highly recommend it.

If you have a suggestion for other restaurants, please leave them in the comments section below or email me: [email protected]

John Gonzalez is a statewide entertainment writer for MLive. He covers food, travel, events, Michigan craft beer and the lottery. Email him at [email protected] or follow him on Twitter, Facebook or Google+.

Listen to "Behind the Mitten," a radio show co-hosted by John Gonzalez and Amy Sherman about Michigan beer, food, festivals and the people who make it happen! It airs at 6 p.m. Sundays on WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

Opmerking voor lezers: als u iets koopt via een van onze gelieerde links, kunnen we een commissie verdienen.


Bekijk de video: Valentijn (Januari- 2022).