Nieuwe recepten

Soep met boerenkool, gerookte en zure room

Soep met boerenkool, gerookte en zure room



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gulia knipoogde naar me fris en rauw groen. Ik gaf hem de hoofdrol in een huisgemaakte gerookte soep, ook vers bereid.

  • 1 grote kom
  • 1 grote aardappel
  • 1 gele ui
  • 2 rauwe wortelen
  • 1 groot stuk gerookt varkensbot
  • 1 glas zure room of Griekse yoghurt
  • 1 citroensap / optioneel
  • zout
  • peper
  • groene peterselie
  • Dumplings: 3 eieren 4-5 eetlepels witte bloem, zout.

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPTBEREIDEN Soep met boerenkool, gerookte en zure room:


  1. Maak de groenten schoon en was ze.

  2. Het bot wordt gewassen met warm water. Het mag niet worden gebroeid als het vers is gerookt.

  3. Verdeel het vorkbeen uiteindelijk als het te groot is en niet goed in de pot past.

  4. Gerookte botten worden met heet water gebroeid als ze: te, gerookt, te oud of te zout zijn.

  5. Aan de kook brengen. Eventueel voeg je op het einde nog wat zout toe.

  6. Hak de ui fijn. gesneden in blokjes, wortelen en aardappelen.

  7. Gulia snijdt haar eetstokjes door.

  8. Aanvankelijk wilde ik de groenten koken, maar ze zullen snel gaar zijn omdat ze rauw zijn.

  9. De gebakken ui zou de soep teveel hebben belast en de spijsvertering hebben beschadigd. Dit rekening houdend met het feit dat we al roken.

  10. Voeg de groenten toe aan de kook.

  11. De stengels en bladeren van de gulia worden niet weggegooid - ze zijn een geweldige bron van vitamines.

  12. Hak de groene bladeren + de steeltjes van de gulia fijn en kook ze in het sap.

  13. Probeer na 20 minuten of de groenten zijn doorgedrongen.

  14. Voeg aan de soep toe, knoedels bereid van losgeklopte eieren, zout en witte bloem.

  15. Proef en zout indien nodig. Voeg groene peterselie toe.

  16. Peper en zuur als je wilt met citroensap.

  17. Voeg bij het serveren naar wens zure room of Griekse yoghurt toe.

Goede eetlust !!!!

Tips-sites

1

Gerookte botten worden met heet water gebroeid als ze: te, gerookt, te oud of te zout zijn.

2

De stengels en bladeren van de gulia worden niet weggegooid - ze zijn een geweldige bron van vitamines.

3

Over gulie: http://www.obiectiv.info/7-beneficii-nestiute-ale-guliilor_27965.html


Video: Boerenkool soep met worst (Augustus 2022).