Nieuwe recepten

Grove cake

Grove cake

Steen:

We maken een dienblad van 30x35, we bedekken het met vetvrij papier.Ik heb deze maat gebruikt, maar je kunt ook een kleinere gebruiken en je hebt een hogere cake.

Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en suiker.

Droog de ingrediënten (kokos + maanzaad + bloem + bakpoeder) meng ze apart in een kom en voeg geleidelijk het eiwitschuim toe terwijl je van boven naar beneden roert tot een gladde massa.

Giet in de beklede bakplaat en zet in de oven tot de tandenstoker er schoon uitkomt en de bovenkant een gouden kleur heeft, ongeveer 20 minuten.

Laat het aanrecht afkoelen.

Room:

Wrijf de dooiers met de suiker en bloem en voeg geleidelijk de koude melk toe. We snijden het vanillestokje en verwijderen de zaadjes eruit. We voegen ze toe aan de room, ik doe ook de peulen, niet alleen de zaden. Zet op het vuur en mix tot je een crème krijgt met de consistentie van een pudding. Als het dikker wordt, verwijder je de pod vanaf daar.

Zet opzij en laat afkoelen. Voeg als het nog warm is de boter toe die ik een tijdje geleden uit de koelkast heb gehaald om op kamertemperatuur te komen en mix tot de boter volledig is opgelost.

Los de slagroom stijf op en als de room koud is (let op, deze moet goed afgekoeld zijn), meng ze en zet ze op het aanrecht. We rekken gelijkmatig uit.

In een kom zetten we koffie en doen de koekjes er doorheen. Op het hele oppervlak van de room plaatsen we koekjes die door de koffie worden gegeven.

Daar bovenop maken we de kers: We steken het vuur aan om de gebroken chocoladestukjes samen met de boter en slagroom te smelten. Giet het glazuur over de koekjes, egaliseer en zet in de koelkast.

Als je wilt kan het worden versierd


Video: Kārumnieku medus kūka (November 2021).