Nieuwe recepten

Honing Soja Zoete Aardappelen Recept

Honing Soja Zoete Aardappelen Recept

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Groente
  • Wortelgroenten
  • Aardappel
  • Zoete aardappel

Een lichtzoet maar heerlijk (en gezond) bijgerecht van zoete aardappelen. Vooral lekker bij varkensvlees.

3 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 1 grote zoete aardappel
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 1 eetlepel mirin (zoete kookrijstwijn)
  • 1 eetlepel sojasaus
  • ongeveer 1/2 eetlepel honing

MethodeVoorbereiding:5min ›Koken:15min ›Klaar over:20min

  1. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in schijfjes van 1 cm breed. Spoel af met zout water (om zachter te worden).
  2. Verhit olie in een hete koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de zoete aardappelen toe en bak ze licht aan elke kant. Dek af, zet het vuur laag en rooster ze tot ze donkerder van kleur worden, af en toe roeren.
  3. Meng sojasaus, mirin en honing door elkaar.
  4. Zodra de zoete aardappelen gaar zijn, voeg je de saus toe en roer je om een ​​gelijkmatige laag te krijgen. Serveer onmiddellijk.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(1)

Recensies in het Engels (1)

mijn man hield van ze en dat gold ook voor i-29 mrt 2012


Daigaku Imo (geglazuurde zoete aardappelen)

Afgezien van het leren van nieuwe dingen, is een andere reden waarom ik van reizen hou, omdat het me versterkt en herinnert aan de dingen die ik al weet. Neem deze Daigaku Imo bijvoorbeeld. Ze zijn gemaakt met niet meer dan drie ingrediënten, en toch is er iets magisch aan het verslinden van een papieren hoorntje gevuld met deze eenvoudige zoete stukjes op een frisse herfstdag.

Daigaku Imo (大学芋), of '8220 universiteitsaardappelen', gemaakt met vers geoogste herfstzoete aardappelen, krijgt een knapperige buitenkant met een zachte, bijna romige binnenkant. Elk stuk is geglazuurd in een zoete siroop die het een glanzende glans geeft, en een snufje geroosterde sesamzaadjes maakt het af. Als je je afvraagt ​​wat zoete aardappelen te maken hebben met instellingen voor hoger onderwijs: dit was in het begin van de vorige eeuw een populaire snack op universiteiten, vandaar de naam. Het is ook logisch, welke student wil geen lekkere snack, boordevol calorieën om de hele nacht door te komen.

Ik kwam dit mooie exemplaar tegen na een middag ronddwalen door Kappabashi, de keukengerei-wijk van Tokio. Ze kwamen van een klein kraampje in de buurt van de Sensoji-tempel met een rij om het blok.

Voor mijn versie heb ik uit gemak honing gebruikt, maar het blijkt ook een heerlijk smaakcomplement te zijn voor de nootachtige zoete aardappelen en sesam. Ik heb ook wat sesamolie aan de frituurolie toegevoegd om het net wat meer geroosterde sesam umph te geven.


Honing Miso Geroosterde Zoete Aardappelen

Honing en miso. De zoetste en de zoutste. Samen zijn deze twee ingrediënten een soort magie en deze geroosterde zoete aardappelen zijn een heerlijk bewijs. Ik maak al veel te lang zoete aardappelen op dezelfde manier. Tijd om de boel op te schudden!

Wat is miso?

Miso is een ongelooflijk smaakvolle pasta die bestaat uit gefermenteerde sojabonen, zout en kōji, een soort (duidelijk eetbare) schimmel. Soms zijn rijst, zeewier of gerst inbegrepen. Het wordt gebruikt om umami te brengen in sauzen, vlees, groenten en natuurlijk soepen. Je hebt waarschijnlijk wel eens gehoord van miso-soep, wat een fantastische manier is om van het spul te genieten. Ik zal er ook aan toevoegen dat het fantastisch is als het in een Ramen-bouillon wordt gezwenkt. Behalve dat het super lekker is, heeft miso ook een aantal geweldige gezondheidsvoordelen! Het bevat veel eiwitten en is rijk aan vitamines en mineralen. Combineer het met gezonde zoete aardappelen en je hebt een behoorlijk gezonde kant.

Verschillende soorten miso.

In dit recept heb ik witte miso gebruikt, ook wel shiro miso genoemd. Wanneer u echter miso koopt, zult u waarschijnlijk een paar verschillende soorten tegenkomen. Er zijn drie hoofdtypen die je in supermarkten zult vinden.

Wit/shiro miso is een zoetere, mildere miso.

Rood/ook bekend als miso is het scherpst omdat het het langst gefermenteerd is.

Geel/shinshu miso valt in het midden. Het heeft een beetje meer uitstraling dan het wit, maar minder funk dan het rood.

Je kunt elk van deze drie miso-pasta's in dit recept gebruiken, maar houd er rekening mee dat er een klein verschil in smaak zal zijn als je afwijkt van de zachte witte/shiro-pasta.

Hoe maak je honing miso geroosterde zoete aardappelen.

Ik heb in dit recept babyzoete aardappelen gebruikt, maar je kunt ook gewone zoete aardappelen gebruiken. Het bovengenoemde kan eenvoudig in tweeën worden gesneden, maar als je grote zoete aardappelen gebruikt, snijd ze dan in 1/4 tot 1/2-inch dikke rondjes of blokjes.

Dit is wat je nodig hebt:

  • Baby zoete aardappelen of gewone zoete aardappelen
  • Olijfolie
  • Witte/shiru miso pasta
  • Pure/rauwe honing
  • Rijstazijn
  • Sojasaus
  • Sesam zaden
  • Lente-ui
  • sesamolie

Dit is wat je gaat doen:

  • Verwarm de oven voor op 400º F.
  • Als je babyzoete aardappelen gebruikt, snijd ze dan in de lengte doormidden. Als je gewone zoete aardappelen gebruikt, snijd ze dan in hapklare stukjes of snijd ze in rondjes van 1/4 tot 1/2-inch dik.
  • Doe de zoete aardappelen in een grote mengkom en zet apart.
  • Klop in een andere kom de olijfolie, misopasta, honing, rijstazijn en sojasaus door elkaar. Besprenkel de zoete aardappelen, bestrooi met sesamzaadjes en hussel tot ze bedekt zijn.
  • Leg een vel aluminiumfolie over een bakplaat (optioneel, maar minder rommel!) en leg de zoete aardappelen op de bakplaat.
  • Rooster 25-30 minuten in de oven of tot de vork gaar is.
  • Besprenkel met een beetje sesamolie, garneer met gesneden lente-uitjes en serveer.

Waar kun je deze bij serveren?

Hoop dat je geniet!

Als je van plan bent om dit recept te maken, maak dan zeker een foto en tag ons op Insta! @killing__thyme.


Gerelateerde video

Voor de 3e keer gemaakt. Ik heb het gemaakt zoals beschreven, zonder boter, met minder honing, het is hoe dan ook goed, braden is de reden. GEHOORD: "Ik vind deze erg leuk" antwoord--"Goed, want ik ga ze maken"

Mmmm. Gooi deze in de onderste plank van de oven om te braden terwijl de ham aan het koken was. Eenvoudig en absoluut heerlijk.

Dit was echt heel simpel en heerlijk zonder veel suiker. Ik heb boter vervangen door Earth's Balance (waardoor het met een koosjer vleesmaaltijd). Ik heb de aardappelen 2 uur geroosterd en ze waren heel gemakkelijk te openen. Peeling vind ik een misleidende term. Je hoeft ze alleen maar doormidden te snijden en de binnenkant eruit te gooien. De rest schraapte ik eruit met een grapefruitlepel. Ik heb niet zoveel honing toegevoegd omdat mijn aardappelen redelijk vers en zoet waren.

hou van dit recept. het is zo eenvoudig en heerlijk!

Ik ben altijd een beetje resistent geweest tegen zoete aardappelen, maar besloot deze toch te proberen. Het braden, hoewel eenvoudig, leek een eeuwigheid te duren (langer dan de benadering in het recept), maar het was het waard. Ik gebruikte wat lokale oranjebloesemhoning die we bij de hand hadden, en het bleek precies goed. Mijn vriend met een "bodemloze pit-tummie" vond ze geweldig en vond ze eigenlijk behoorlijk vullend. We hadden nog wat restjes die gegeten moesten worden voordat ik weer kon koken, dus at hij de restjes op als ontbijt, met wat bruine suiker en een handvol van de vanillegeurde granola (ook van deze site) die ik eerder in de week. Hij was verrast dat het zowel een bijgerecht als een ontbijt kon zijn.

Ik ben blij dat er hier een recept is voor de rest van ons, die niet altijd "het onze op deze manier hebben gedaan". Deze methode kan niet eenvoudiger, ik roosterde de zoete aardappelen samen met de varkenslende. Ik heb de honing niet toegevoegd, en ze smaakten gewoon heerlijk. De volgende keer wil ik het limoensap proberen.

Een van die dingen waar ik niet veel reden voor zie om een ​​recept te hebben. Wij hebben de onze altijd zo gedaan, met een scheutje kaneel, en ik denk dat niemand het ooit als een recept heeft gezien. Het is gewoon een basisvoorbereiding. Wat dat betreft is het een smakelijke manier om ze te bereiden, en heel gemakkelijk.

Lekker makkelijk recept, ik heb er een beetje limoensap aan toegevoegd wat voor een mooi zuurtje zorgde.

Zo lekker, en perfect bij de gebakken ham en kielbasa die ik op Paaszondag serveerde. Zorg ervoor dat de aardappelen echt goed gebakken zijn voordat je aan de rest van het recept begint

Eenvoudig maar goed. Mijn kinderen houden van een beetje bruine suiker toegevoegd, volwassenen lijken van kruidnagel of bruine suiker te houden zoals het is. Ging goed met ham.

Heel simpel gerecht om te maken. Precies volgens recept gevolgd en het was uitstekend. Heb lovende recensies gekregen van mijn gasten. Twee uur van tevoren gemaakt en warm gehouden door de afgedekte aardappelen in een glazen kom boven een pan met kokend water te laten staan. Als ik het weer maak, maak ik het een dag van tevoren. Dit zou het meest populair moeten zijn.

Heel goed en makkelijk. Ik deed de aardappelen in de magnetron en voegde minder dan een klontje boter en honing naar smaak toe met een snufje zout. Gekoeld met plasticfolie gedurende 2 dagen en vervolgens in een ovenschaal geplaatst. Gemengde 1/2 c bruine suiker, 1/3 c bloem, 1/3 c gesmolten boter en 3/4 kop gehakte pecannoten (raakte op maar zou 1 kop hebben gebruikt) en strooide dit erover. 30 min gebakken op 350 en dit verhardde tot een lekkere crunch. Werd goed ontvangen.

Ik ben het ermee eens - het kan geen Populair recept zijn met ÉÉN recensie

Epicurieus, alsjeblieft. Noem dit geen Populair recept. het heeft EEN recensie!

heb dit recept al vaak gebruikt, en is ook erg lekker met een scheutje gemalen kruidnagel.


  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel honing
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 theelepel geraspte verse gember
  • 2 theelepels plantaardige of koolzaadolie
  • 1 theelepel vers sap van 1 citroen
  • 1/2 pond wortelen, geschild en in blokjes van 1/2-inch gesneden
  • 1/2 pond rode bieten, geschild en in blokjes van 1/2-inch gesneden
  • 1/2 pond zoete aardappelen, geschild en in blokjes van 1/2-inch gesneden
  • 2 shisobladeren, fijngehakt (zie opmerking)
  • Koosjer zout

Combineer sojasaus, honing, sesamolie, gember en citroensap in een kleine kom. Klop met een vork los en zet apart.

Verhit olie in een grote sauteerpan met deksel op middelhoog vuur tot ze glinstert. Voeg wortelen, bieten en zoete aardappelen toe. Gooi om te coaten met olie, dek af en kook, schud de pan en verwijder het deksel om af en toe te roeren, tot de groenten zacht maar niet papperig zijn, 6 tot 8 minuten. Voeg het sojasausmengsel toe en kook, onder regelmatig roeren, tot het vocht is verdampt en de groenten bedekt zijn met saus. Haal van het vuur, roer de shiso erdoor, breng op smaak met zout en serveer.


Voorbereiding

    1. Plaats een rek in het midden van de oven voorverwarmen tot 425 ° F. Leg zoete aardappelen op een omrande bakplaat, besprenkel met ¼ kopje olie en breng op smaak met koosjer zout. Draai naar jas. Schik met de snijkant naar beneden en rooster tot ze zacht zijn (de punt van een mes moet gemakkelijk in het vlees glijden) en de snijkanten zijn bruin, 25'821130 minuten. Laat zoete aardappelen afkoelen.
    2. Klop ondertussen de boter en honing in een kleine kom met een vork tot een gladde massa. Voeg hete saus een eetlepel per keer toe, goed mengen na elke toevoeging. Breng hete honingboter op smaak met koosjer zout.
    3. Kook pompoenpitten en resterende ¼ kopje olie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur, vaak roerend, tot de pompoenpitten goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten. Haal van het vuur en roer de koriander erdoor met koosjer zout.
    4. Schik de zoete aardappelen op een schaal en besmeer ze met hete honingboter. Bestrooi met zeezout en lepel er pompoenpitolie over. Serveer met partjes limoen om erover uit te knijpen.
    5. Vooruit doen: Hete honingboter kan 1 week van tevoren worden gemaakt. Dek af en laat afkoelen. Voor gebruik op kamertemperatuur brengen.

    Routebeschrijving

    Combineer de ketchup, sojasaus, honing, limoenschil, limoensap en knoflook in een kleine steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Laat sudderen tot het heel dik is, ongeveer 10 minuten. Reserveren.

    Verwarm de oven voor op 350 graden F. Gooi de zoete aardappelen met olie, zout en peper. Spreid uit, met de huid naar beneden, op een met folie beklede bakplaat. Kook gedurende 25 minuten. Zet de grill op hoog.

    Bestrijk de aardappelen overal met saus en rooster ze 5 tot 10 minuten langer in het midden van de oven, vaak bestrijkend met extra saus. Bestrooi voor het serveren met bieslook.

    Twists: Voor een gegrilde versie, kook zoete aardappelen voor en eindig op een hete grill na het bestrijken met saus. Voor een romige twist, serveer met soja-zure room of zelfgemaakte ranch- of knoflookdressing om te dippen. Voor andere groentevariaties: probeer deze saus ook op wortelen, pompoenen, andere knollen of pastinaak.


    Hoe maak je gebakken honing-soja BBQ kippenpoten

    Dit recept is zo eenvoudig te maken, het is een van de gemakkelijkste kiprecepten die je ooit zult maken! En de lekkerste ook :) Het vereist slechts 5 eenvoudige ingrediënten en 5 minuten voorbereidingstijd, en de kippenpoten gaan de oven in! Meng de sojasaus, honing, ketchup en knoflookpoeder om de saus te maken, giet over de kippenpoten in een ovenschaal en bak! Terwijl ze aan het bakken zijn, ruikt je huis heerlijk! Draai de kippenpoten halverwege om en ze komen zo lekker uit de oven, geglazuurd met de honing-sojaglazuur, in een plas saus om je vingers bij af te likken. Het eten is klaar!

    Voor meer geweldige recepten voor kippenpoten, bekijk mijn knoflook abrikoos kippenpoten en kippenpoten en aardappelen bakken & ndash yum!


    Hoe maak je echt knapperige honing-chili-aardappelen?

    De sleutel tot het maken van superkrokante honing-chili-aardappelen is om de aardappelvingers twee keer in beslag te bakken. Als je ze maar één keer frituurt, krijg je aardappelen die hun vorm niet behouden en na een paar minuten klef worden. De aardappelen worden dus eerst omhuld met een droog mengsel, gefrituurd tot ze bijna gaar zijn en daarna even afgekoeld. Vervolgens worden ze bedekt met een tweede laag beslag en opnieuw gefrituurd tot ze van buiten echt knapperig zijn en van binnen perfect gaar zijn. De laatste stap is om ze te coaten met een sesam-honing-chilisaus die een extra laag textuur toevoegt en zoet en pittig is.

    Deze zijn niet bijzonder pittig en dat zouden ze ook niet moeten zijn. Omdat ze niet bedoeld zijn als een kant. Ze zijn echt een aperitiefhapje of meer als een snack om te serveren bij bier of mocktails. Dus wat je moet doen is wat tandenstokers uitdelen en mensen laten graven, of als je vrienden net als de onze zijn, gebruiken ze gewoon hun vingers.


    Wat te serveren met Honing Soja Kip?

    Om honing-soja-kippenborsten voor het avondeten te serveren, raad ik aan om het te combineren met wat gestoomde broccoli met soja-mayo-dip of sperziebonen met pittige pindasaus. En iets om al die heerlijke saus te absorberen, zoals koriander-limoen bruine rijst.

    Je kunt het in plakjes snijden en mengen met wat babygroenten, geschaafde amandelen en de salade besprenkelen met wat miso-sesam-gembersaladedressing of wat honing-gembersaladedressing.

    Of hak het fijn en gebruik het in een panini met wat plakjes kaas of op een koude wrap boordevol groenten.


    Bekijk de video: Recept: Kippenbouten in kruidige honing-sojasaus (November 2021).