Nieuwe recepten

Cremwursti in deeg en broodjes

Cremwursti in deeg en broodjes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje waarin je de met zout en suiker ingewreven gist toevoegt.

Voeg het ei en de warme melk toe en kneed goed met de olie.

Laat op een warme plaats rijzen tot het in volume verdubbeld is.

Op de werktafel bestrooid met bloem, een dun vel deeg uitspreiden en in rechthoeken snijden die geschikt zijn voor het rollen van elk stuk roomworst.

Leg ze op een bakplaat die is ingevet met olie en bekleed met paneermeel, laat elk stuk groeien met een mes, vet in met een losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes.

Zet in de voorverwarmde oven, op de juiste temperatuur, voor ongeveer 20 minuten. totdat ze rood worden.

Omdat ik nog maar 12 stuks roomworstjes had, bleef er een beetje deeg over dat ik in de vorm van broden (broodje) boetseerde, die ik aansneed, ingevet met ei en bestrooid met sesamzaadjes.

Goede eetlust !!!


550 gr bloem + 30 gr (indien van toepassing) 150 ml heet water, 150 ml warme melk, 1 ei, 50 gr boter, 3 theelepels suiker, 20 gr verse gist, 10 gr zout, losgeklopt ei om in te vetten.

Meng de gist met een theelepel suiker en doe het in heet water. We laten het 5 minuten staan ​​​​totdat het wordt geactiveerd. Doe de blokjes boter bij de warme melk. We doen de bloem en de rest van de ingrediënten in de kom van de keukenmachine. Giet de melk erover en daarna het water met de gist. Kneed 5-7 minuten, voeg dan nog eens 30 gr bloem toe, we willen geen hard deeg, het moet zachter blijven om luchtige broodjes te krijgen. Strooi een beetje bloem over het deeg en laat het een half uur rijzen. Verspreid het deeg vervolgens op een met bloem bestrooid oppervlak in de vorm van een stokbrood. Snijd in 12 gelijke stukken en vorm ze tot een ronde vorm. Vet de pan in met boter en bestrooi met een beetje bloem, leg de broodjes erin en laat ze rijzen tot ze in volume zijn verdubbeld. Vet ze op het einde in met losgeklopt ei en bestrooi met zwart en wit sesamzaad. Bak ongeveer 25 minuten op 180 graden. Genieten van!


Ingrediënt chifle moi:

  • 500 gram bloem
  • 350ml. warm water
  • 15 gram verse gist
  • 1 eetlepel geraspte suiker
  • 1 theelepel zout
  • 50ml. olijfolie
  • bovendien olie voor gezalfd werkplan

Bereid zachte broodjes:

1. Weeg de bloem af en zeef in een kom, meng met zout (afbeelding 1).

2. Voeg over de bloem 200 ml toe. water op een totaal van 350 ml. gewoon mengen met een lepel en opzij zetten (foto 2).

3. Wrijf in een kopje de gist goed met de suiker tot hij vloeibaar is en voeg dan de resterende 150 ml toe. van water (foto 3).

4. Omdat het deeg zacht zal zijn, raad ik aan om het in een keukenmachine of broodmachine te kneden, maar het gaat ook met de hand, met doorzettingsvermogen en geduld. Meng eenvoudig de vochtige bloem met de verdunde gist en kneed goed (afbeelding 4).

5. Als het deeg homogeen is, voeg je de olie in een dunne draad toe (afbeelding 5). Kneed tot het volledig in het deeg is opgenomen (zorg ervoor dat je het deeg van de wanden van de robotkom haalt zodat de olie overal doordringt).

6. Leg het geknede deeg in een met olie ingevette kom (afbeelding 6), dek af met een vochtig servet en laat het op een warme en beschermde plaats staan ​​totdat het groeit (als je het in de tot 40 graden verwarmde oven zet naast een pan met warm water, het zal in minder dan een half uur in volume verdubbelen).

Ik bewaarde het deeg in de oven en het kwam snel als volgt aan:

Op het met olie ingevette werkblad het deeg ondersteboven keren en met een mes met een ingevet mes in 6 tot 10 gelijke stukken snijden, afhankelijk van hoe groot je de broodjes wilt.

1. Elk stuk wordt met de handpalm platgedrukt totdat een schijf is verkregen waarvan de randen helemaal naar binnen worden gebracht en in het midden worden gedrukt (afbeelding 1).

2. Druk tenslotte goed aan door het deeg te lijmen (afbeelding 2).

3. Draai het aldus gevormde broodje met het soldeer naar het werkoppervlak en rond het rond. Als je hoge broodjes wilt, hoef je ze niet meer plat te maken, maar het lijkt me dat ze niet zo geschikt zijn voor hamburgers en sandwiches, dus maak ik ze plat met mijn handpalm voordat ik ze in de met bak bedekte bakplaat leg papier of speciale siliconen voor gebak (foto 3).

Bak zachte broodjes

Zet de oven aan en zet deze op 220 graden Celsius, en plaats een pan (pan) met heet water op de bodem.

Bedek de broodjes met een servet tot de oven warm is en laat ze rijzen op een plaats uit de buurt van de stroming.

Als de oven is opgewarmd, zet je de bakplaat op gemiddelde hoogte in de oven. Haal na de eerste 15 minuten bakken de pan met heet water uit de oven. Wees heel voorzichtig dat u zich niet verbrandt. Bak nog 5 minuten verder. De broodjes zullen bruin en goed gaar zijn.

Haal de schaal uit de oven. Borstel het hete oppervlak van de broodjes onmiddellijk met water om een ​​fijne en glanzende huid te krijgen.

Leg de broodjes op een grill om af te koelen. Het wordt met veel plezier geconsumeerd, warm of helemaal koud. Trouwens, de volgende dag zijn ze net zo goed (meer dan dat konden ze me thuis niet uitstaan).

Het interieur is erg pluizig en luchtig, zoals je kunt zien in het onderstaande gedeelte.


Roomworsten in deeg

Methode van voorbereiden:

1- Doe bloem in een kom, maak een kuiltje waar je de gist, suiker en een beetje water toevoegt en laat 10-15 minuten staan.
2- Voeg geleidelijk de bloem, de rest van het water toe en kneed.

3- Voeg 1 theelepel zout, olie toe en kneed tot een glad deeg.
4- Dek de kom af met een vershoudfolie en laat hem minstens 30 minuten rijzen op een warme plaats, uit de buurt van stromingen.
5- Leg het gerezen deeg op het aanrecht, kneed nog een beetje, verdeel het met de deegroller in het vel en snij in reepjes (vanaf de breedte van het vel).
6- Elke strip is om een ​​roomkaas gewikkeld.

7- Breng het water in een pan aan de kook, samen met 2 theelepels zout en bakpoeder als het water begint te koken, maak een vuurtje en doe de roomworsten één voor één in het water. Laat 5-6 seconden intrekken en verwijder vervolgens met een zeef.

8- De roomworsten worden op een met bakpapier beklede bakplaat gelegd, ingevet met losgeklopt eigeel en 1 snufje zout en bestrooid met sesam-/maanzaad.

9- Plaats in de voorverwarmde oven op 180 graden, op de middelste stand, voor ongeveer 20 minuten.


Snelle broodjes zonder gist

Als we geen brood, gist, stemming of kooktijd hebben, kunnen we dit recept vol vertrouwen gebruiken snelle broodjes zonder gist. Het overkwam me laatst dat ik geen brood meer had en omdat ik geen gist of te veel tijd had, kneedde ik het deeg snel en in 10 minuten zette ik de broodjes in de oven. Ik maakte maar vier broodjes die meteen verdwenen, dus maakte ik meteen nog een bakje nadat ik de eerste op had. Hoewel ze een andere consistentie hebben dan gistbrood, zijn ongezuurde broden uitstekend. Als je van Iers brood houdt, zal je het ook zeker lekker vinden snel broodje recept met bakpoeder.

Snelle broodjes zonder gist & # 8211 ingrediënt (4 broodjes)

  • 200 g wit tarwemeel
  • 3 g bakpoeder
  • 130 g natuurlijke yoghurt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel zout (2 g)
  • 1 eetlepel zadenmix (sesam, zonnebloem, pompoen, vlas)
  • 2 theelepels gehakte rozemarijn
  • 1 theelepel grof zout (2 g)
  • 1 klein ei

Snelle broodjes zonder gist & #8211 Bereiding

  • Meng de bloem met het bakpoeder en zeef het in een kom. Voeg in het midden van de bloem de yoghurt, het zout en de olijfolie toe. Kneed tot je een homogeen deeg krijgt.
  • Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken en vorm de broodjes. Leg ze in de ovenschaal, bekleed met bakpapier, en vet ze in met een ei, vooraf gemengd met een vork.
  • Bestrooi de broodjes met rozemarijn, zout en zaden. We oefenen een snede van ongeveer 2 mm diep in het midden van elk broodje.
  • Bak de broodjes ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C of tot ze gelijkmatig bruin zijn.

  • Haal de broodjes uit de pan, leg ze op een grill en laat ze afkoelen.
  • We proeven ze met veel eetlust!

4 Gebaseerd op 113 Beoordeling(en)
Laura Adamache

32 reacties op & ldquo Snelle broodjes zonder gist & rdquo

Hoeveel broodjes heb jij van de hoeveelheid in het recept gehaald? we zijn eetbaar en hebzuchtig om te weten of ik het recept kwantitatief verdubbel.

Beste Doina, zoals ik naast de ingrediënten schreef, kwamen er 4 broodjes uit.

Hallo Laura,
Ik heb de broodjes vanavond gemaakt en ze waren erg lekker en luchtig.Een eenvoudig, licht en smakelijk recept.
Doina aan het begin van het recept, Laura zette tussen haakjes dat er 4 broodjes uitkomen. Mijn excuses voor het antwoorden. Bedankt voor het recept de volgende keer zal ik een dubbele portie maken.

Lieverd, ik ben zo blij dat je het leuk vond!
Geen dank!

Heel heel goed! Makkelijk te doen en zelfs snel te verwerken

Laura, kan ik dit recept maken met rijstmeel, boekweit, etc., dus glutenvrij?

Laura, neem me niet kwalijk dat ik aandring, maar kan ik dit recept maken met rijstmeel, boekweit, enz., oftewel glutenvrij? Ik schrijf me in voor de nieuwsbrief, daarom heb ik de optie niet aangevinkt.

Beste Daniela, duizenden excuses voor het late antwoord. Broodjes kunnen niet gemaakt worden met alleen glutenvrije bloem. Je kunt proberen een deel glutenvrij meel en een deel glutenvrij meel te gebruiken. Ik zou proberen met ongeveer 60-70 g glutenvrije bloem en de rest, tot 200 g bloem, de hoeveelheid vermeld in het recept, witte tarwebloem.

Laura, bedankt voor het antwoord. Ik zal het proberen zoals je me vertelde, want ik heb 100% glutenvrije bloem geprobeerd en ze zijn niet gelukt.
Maar kun je me vertellen hoe ik, niet per se broodjes maar ook lijm etc., alleen uit glutenvrij meel kan halen? Ik heb verschillende opties geprobeerd maar faalde.

Daniela, mijn liefste, ik had ergens een glutenvrij lijmrecept.
Ik ben er echt naar op zoek en ik schrijf het je hier, oké?
Kus je.

Vandaag besloot ik om thuis brood te bakken omdat het buiten lelijk was en de drang om naar de supermarkt te gaan totaal ontbrak. Maar wat te zien toen ik de ingrediënten inventariseerde, merkte ik dat ik geen giststops meer had (ik gebruik alleen gedehydrateerde). Ik was niet ontmoedigd en begon mijn google-zoekopdrachten in de overtuiging dat ik nog minstens één recept voor brood met bakpoeder zou vinden. Ik heb er een paar gevonden, maar op sommige sites die ik tot nu toe onbekend was, totdat ik de jouwe vond. Ik ken je recepten, ik heb er een paar gemaakt, dus ik zei tegen mezelf dat ik het moest proberen zonder te verliezen. Eerlijk gezegd had ik geen hoge verwachtingen, maar mijn verwachtingen werden overtroffen. Ongelooflijk luchtig en lekker, je kunt er geen genoeg van krijgen. Ik zal ze niet alleen opnieuw maken, maar ik denk dat ik de klassieke gistrecepten zal opgeven en alleen bakpoeder zal maken. De kneedtijd is kort, het deeg mag niet rijzen en kan direct in de oven. Bedankt voor het heerlijke recept!

Beste Stela, ik ben blij met heel mijn hart dat je de broodjes lekker vond.
Ik kijk er naar uit om andere recepten uit te proberen.

Absoluut geweldig. We vonden ze zo leuk. Bovendien heb ik er een mooie foto van kunnen maken.


Voorgerechten: recepten van Laura Adamache

Heb je een feestje en heb je snelle aperitiefrecepten nodig voor gasten?
In deze categorie stel ik veel recepten voor voor koude en snelle hapjes, feestelijke hapjes voor vakantiemaaltijden, koude snacks en vele andere geweldige ideeën die uw dierbaren zullen verrassen.

Wat zijn voorgerechten, wanneer en hoe worden ze geserveerd?

Het zijn culinaire bereidingen, met een aantrekkelijk uiterlijk en een klein volume, die de rol hebben van het stimuleren van de eetlust van de gasten en het activeren van de afscheiding van maagsappen, waardoor de spijsvertering wordt vergemakkelijkt. Ze worden geserveerd aan het begin van de maaltijd of tussen de hoofdmaaltijden, altijd in kleine hoeveelheden.
Ik nodig u daarom uit om unieke en snelle bladerdeegrecepten, Roemeense snacks maar ook nieuwe snackideeën die kenmerkend zijn voor de internationale keuken te proberen. De recepten voor kerst- en nieuwjaarssnacks in deze categorie geven smaak en kleur aan uw maaltijden.
Onder de recepten voor warme snacks voor feestelijke maaltijden noem ik Paddenstoelenpatés en Champignon-aardappelmandjes.
Ik hou van koken en een goede eetlust!


Simpele broodjes met aardappelen in het deeg

INGREDINTEN

  • 1250 gr bloem, van de molen
  • 350 gram aardappelen
  • 500 ml water
  • 150 ml olie
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel suiker
  • 7 gr droge gist

METHODE VAN VOORBEREIDEN

Om deze simpele broodjes met aardappelen in het deeg te bereiden, maken we eerst een aardappelpuree.

We maken de aardappelen schoon, wassen ze, snijden ze in blokjes en koken ze in water. Voeg een theelepel zout toe.

Merk op dat ik de aardappelen na het schoonmaken heb gewogen.

Laat de aardappelen koken tot ze goed te pureren zijn. Giet vervolgens het sap af, zeef het, voeg de olie en een handvol bloem toe en meng goed.

Ik heb een handvol bloem toegevoegd terwijl de puree warm was, om een ​​gebroeid deeg te krijgen. Daardoor komt het deeg er dichter, maar ook luchtig uit.

We laten het staan, dan de compositie temperen, we maken een plaats in het midden en we doen daar de gist met de suiker.

Giet een beetje lauw sap en mix tot de gist en suiker vloeibaar zijn.

Dek de kom af en wacht een paar minuten totdat de gist is geactiveerd, dwz dat er blaasjes op het oppervlak ontstaan.

Nu beginnen we afwisselend de rest van de bloem en het aardappelsap toe te voegen tot we een compact en niet plakkerig deeg krijgen.

Dek het deeg af en laat het 40-50 minuten rijzen.

Dan vormen we de broodjes van ongeveer 150-160 gr. We leggen ze op afstand van elkaar in de met bakpapier beklede bakplaat. We laten ze nog 15-20 minuten staan, bedekt met een handdoek, om het deeg te ontwikkelen, gedurende welke tijd we de oven verwarmen tot 175 graden.

Snijd na deze pauze de broodjes met een scherp mes en zet ze 35-40 minuten in de oven op 175 graden.

Als we merken dat ze sneller bruin worden, bedekken we de broodjes met wit bakpapier. Ik doe hetzelfde met de taart.

Ik hoop dat je mijn recept voor eenvoudige broodjes met aardappelen in het deeg leuk en nuttig vindt!


450 gr witte bloem
1 pakje droge gist (7 gr)
260 ml warm water
2 eetlepels olijfolie + een beetje om de broodjes in te vetten
1 eetlepel geraspte suiker
1 theelepel met een snufje zout

Voorbereiding Broodjes

  1. Doe de deegingrediënten in de broodmachine en programmeer op het kneed- en rijsprogramma.
    Als je geen auto hebt, los dan de gist en suiker op in water. Voeg de overige ingrediënten toe en kneed met de hand tot het deeg elastisch is en loskomt van de handen. Laat minimaal 1 uur rijzen in een afgedekte kom op een warme plaats.
  2. Snijd het deeg goed in 6 gelijke stukken (snijd het deeg in het begin in 3 en dan elk resulterend stuk weer in 2, zodat ze meer gelijk uitkomen). Elk broodje heeft ca. 100 gr.
  3. Vorm van elk stuk de broodjes als volgt: neem het deeg in je hand en trek de randen eronder tot het deeg een perfect ronde vorm krijgt. Leg het broodje met de bolle kant naar boven op een stuk bakpapier bestrooid met een beetje bloem. Leg er een zak over en met een houten hondenpers uit alle macht om het broodje plat te maken.
  4. Vet de verkregen schijven in met een beetje olie en leg ze op de bakplaat waarin je ze gaat bakken (leg bakpapier in de bakplaat). Laat de broodjes afgedekt met een zak, op een warme plaats, ongeveer 1 uur rijzen.
  5. Verwarm de oven voor op 220C en zet een pan met water op het onderste niveau. Bak de broodjes 15 minuten.
    * zodat het deeg bruin wordt: omdat de baktijd kort is, worden de broodjes bleker, dus zet de grill aan en laat ze 1-2 minuten onder de grill staan, tot ze aan de bovenkant lichtbruin zijn gedurende deze tijd niet losmaken uit de buurt van de oven, om niet te verbranden.

2. Druk plat en bak


  • 500 gr bloem
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 theelepel zout
  • 1 pakje droge gist
  • 50 gr boter
  • 100 ml heet water
  • 200 ml melk

Meng de suiker met de droge gist, voeg warm water, 2 eetlepels bloem toe en meng.

Laat 20 minuten rijzen, verwarm de melk, voeg zout en boter toe.

Meng de twee composities, voeg bloem toe en kneed tot ze gevormd zijn

Laat het een uur opwarmen, til het op.

Kook de worstjes en giet ze af.

Verdeel het deeg in 12 stukken, elk stuk verspreidt zich met de deegroller, & # 8217

in het midden zit de worst.

Draai het deeg op de worstjes en snij het vervolgens met een mes in kleine stukjes.

zonder de bodem te snijden. We draaien de stukken volgens de verbeelding, wanneer aan de linkerkant

wanneer aan de rechterkant. We plaatsen ze in een licht ingevette bakplaat (als je bakpapier hebt, is het nog beter)

Vet in met losgeklopt ei, pers sesamzaadjes en kook 25-30 minuten

wanneer gebakken, in de oven verwarmd tot 180 graden.


Covridog met gesmolten kaas & #8211 Cremwursti in de hoorn

Ik kwijl al meer dan 2 maanden bij de gedachte aan deze roomworsten in de hoorn sinds onze uitverkorenen ons in een noodtoestand hebben gebracht. Nu vraag je je af wat de connectie met elkaar is, ze zien eruit dat het een vrij hechte is. Als ik naar mijn ouders in Arad ga, minstens twee keer per maand, stop ik altijd zonder uitzondering bij een bakkerij die deze wonderen heeft en ik neem een ​​paar stukjes om de volgende dag in huis te hebben.

Ze zijn zacht, mals met een licht rokerige smaak dankzij de roomkaasworsten die gemakkelijk uitlekken bij de eerste hap. Nou, toen deze noodtoestand werd ingesteld, was ik niet meer in Arad en ook niet meer bij mijn favoriete bakkerij.

Heb ik je niet al zin gegeven?! Maar waarom hunkeren naar ze, zoals ik, als je ze thuis kunt maken van slechts een paar ingrediënten die absoluut voor iedereen toegankelijk zijn, en de bereiding is vrij eenvoudig en voor de meest onhandige in de keuken.

Blijf op de hoogte voor de lijst met ingrediënten en hoe je het klaarmaakt.

Ingrediënt:

  • 500 g witte bloem
  • 300 ml melk met 3,5% vet
  • 3 dooiers
  • 50 g boter
  • 10 g verse deodorant
  • 1 theelepel basterdsuiker
  • 10 g zout (1 theelepel)
  • 12 stuks roomworsten
  • 12 plakjes gesmolten kaas
  • 1 heel ei
  • 50 g sesam- of zadenmix zoals ik heb gebruikt

Methode van voorbereiden:

Doe de gist met de suiker in een kom en mix tot je een pasta krijgt. Voeg de helft van de warme melk toe, dek af met folie en laat op een warme plaats staan ​​om de gist te activeren.

In een geschikte kom doen we de gezeefde bloem, zout, melkverschil, geactiveerde gist, dooiers, boter en met behulp van een siliconen spatel mengen we totdat het inefficiënt wordt, waarna we overgaan op handmatig kneden. We moeten een elastisch, glad en homogeen deeg krijgen.

Doe het deeg in een met olie ingevette kom en afgedekt met vershoudfolie en laat het rijzen tot het in volume verdubbeld is.


Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius:

We maken 2 bakplaten met bakpapier.

Spreid het deeg uit op een met olie ingevet werkblad in een rechthoekige vorm met een afmeting van 50/40 cm. Verdeel het deeg met behulp van een spoor in 12 gelijke delen.

Veeg de roomkaas goed van overtollig water en wikkel elk stuk roomkaas in een plakje gesmolten kaas.

Rol het deeg voorzichtig over de roomworsten en zorg ervoor dat de uiteinden goed sluiten.

We leggen ze in met bakpapier beklede bakplaten en laten ze nog 15 minuten rijzen. Vet in met losgeklopt ei.

En strooi de zaadjes zoveel mogelijk over het totale oppervlak van het deeg.

Bak 15-16 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Goed bezig en goede eetlust!


Video: crenvursti de casa (Mei 2022).