Nieuwe recepten

Omgedraaid met kersen en slagroom

Omgedraaid met kersen en slagroom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

We scheiden ze. Meng de dooiers met de suiker, die we geleidelijk toevoegen, tot het volume verdubbeld is. Voeg de olie toe en vervolgens het mineraalwater. Voeg het bakpoeder, de geraspte citroenschil en de bloem toe en roer goed door elkaar. Klop de eiwitten apart met een snufje zout tot ze loskomen van de kom. We verwerken ze lichtjes in de dooiersamenstelling met een houten lepel. We nemen een ronde bakplaat, vet deze in met margarine en bekleed deze met bakpapier. Plaats de kersen in de bak en giet de hierboven bereide samenstelling.

Zet de bakplaat in de hete oven, maar wel op de juiste temperatuur. Laat het staan ​​tot het goed gaar is (doe de tandenstokertest). Als het klaar is, haal het uit de oven en laat het 5 minuten afkoelen, draai het dan om op een bord. Laat het nu staan ​​totdat het goed is afgekoeld.

Klop de slagroom tot deze een beetje hard wordt. Doe de vanillesmaak en gewone poedersuiker, dan de geraspte citroenschil. We blijven het verslaan totdat het hard wordt. Versier met behulp van een spiritus naar wens met slagroom. Laat afkoelen en serveer.


We gaan ons eerst voorbereiden kersen vulling voor de taart.

Strooi suiker over de ontpitte kersen en laat de kom een ​​paar uur (of een nacht) afkoelen.

Doe het zetmeel in een kom en giet het kersensap erover. Meng goed, giet over de kersen en zet op laag vuur. Voorzichtig roeren, om de kersen niet te pletten, kook tot de saus dikker wordt.

Giet in een met bakpapier beklede bakplaat (20/30 cm of 20/25 cm) en leg de kersen in een gelijkmatige laag.

Scheid de eiwitten van de dooiers. We kloppen de eiwitten hard met een snufje zout, op de maximale snelheid van de mixer. Als het schuim goed is uitgehard, voeg je de poedersuiker toe en meng je tot het schuim dicht en glanzend wordt. Het eiwitschuim blijft goed op de mixerbladen zitten. Wrijf de dooiers afzonderlijk in met de olie en vanille-essence, totdat we een stabiele emulsie krijgen. Deze emulsie gieten we over de eiwitten.

We zetten de mixer op de laagste snelheid en we homogeniseren de samenstelling gemakkelijk.

Zeef de bloem samen met het bakpoeder over de eiersamenstelling. Zet de mixer opzij en meng alles met een spatel, lichtjes, met bewegingen van onder naar boven.

De compositie voor het aanrecht zetten we in een egale laag in de bak over de kersen heen.

Zet de bakplaat ongeveer een half uur in de oven op middelhoog vuur (150 graden elektrische oven met ventilatie) tot de bovenkant lichtbruin is (doe de tandenstokertest)

Giet de cake op een bord, verwijder het bakpapier en laat afkoelen.

Voor decoratie klop de slagroom voor de slagroom tot deze stevig begint te worden. Voeg vervolgens poedersuiker en roomkaas toe. Mix tot de crème stevig en luchtig is en kan worden uitgesmeerd omgedraaide cake met kersen

RECEPT IN FOTO'S

Met meer aanbevelingen wacht ik op je op de Facebook-pagina (HIER)


Omgedraaide cake met kersen

Kersencakes staan ​​bovenaan mijn voorkeuren. En deze eenvoudige cake, met pandispan, is een van mijn favorieten. Het is koel, zoet en zuur, maar het doet me vooral denken aan mijn kindertijd, toen mijn moeder deze cake maakte. Het is absoluut heerlijk! Dikke en heerlijke pandispan en veel gekarameliseerde kersen. Zomer droom, niet een andere!

Ik deed 1 kg kersen, maar op het dienblad dat ik gebruikte moest ik meer gebruiken. 1,6 kg is perfect (ik heb het opnieuw geprobeerd en het was de optimale hoeveelheid).

Ingrediënten voor een dienblad van 31 & # 21535 cm:

  • 1,6 kg kersen
  • boter en suiker
  • 8 eieren
  • 240 g fijne suiker
  • 240 g bloem
  • twee theelepels bakpoeder
  • twee zakjes vanillesuiker
  • twee theelepels geraspte citroenschil
  • een royaal zoutpoeder

De kersen worden gewassen en de zaden worden verwijderd. Bereid de ingrediënten voor de pandispan voor (haal de eieren uit de koelkast, meng de bloem met het bakpoeder en zout, weeg alles af). Vet de pan in met een flinke laag boter (niet beknibbelen, het moet dik zijn). Strooi er suikerboter over tot een tapijt, zodat de boter nauwelijks zichtbaar is. Leg de kersen er voorzichtig naast elkaar op. Verwarm de oven voor op 220 graden en zet de bakplaat ongeveer 20 minuten, tot de suiker smelt en de kersen goed zacht worden en het sap achterlaten. Als ze klaar zijn, haal je de bakplaat eruit en laat je hem ademen, waarna de oventemperatuur daalt tot 200 graden.

Terwijl de kersen afkoelen, maak je de pandispan. Het is belangrijk om de ingrediënten met de mixer te mengen. Eerst op gemiddelde snelheid, daarna op hoge snelheid. Breek de eieren en meng met suiker, vanillesuiker en citroenschil. Klop met de mixer twee minuten op gemiddelde snelheid, verhoog dan de snelheid en klop nog eens 5 minuten, tot je een luchtige en lichte room krijgt, bijna wit (als de eieren boers zijn, zijn ze geler omdat het eieren van hogere kwaliteit zijn) .

Zeef over de room de bloem gemengd met het bakpoeder en meng het voorzichtig, met bewegingen van onder naar boven, om de lucht niet te verdrijven. Als het goed gehomogeniseerd is, giet je het deeg over de kersen, vanaf een maximale hoogte van 4 cm. Strijk glad en zet in de voorverwarmde oven op 200 graden Celsius, gedurende ongeveer 15 minuten, tot het rijzen en goudbruin is. Open de ovendeur pas na 15 minuten en neem wat je eventueel wilt doen de tandenstokertest (prik in het midden met de tandenstoker, en als deze er schoon uitkomt is hij klaar).

Haal uit de oven en laat de cake ongeveer 7-10 minuten afkoelen. Daarna wordt het omgedraaid op een ander dienblad. Plaats het lege bakje erop en draai de bakjes met een plotselinge beweging om. Laat afkoelen, snijd in plakjes en houd koud, koud is veel beter! Grote eetlust!


Verwarm de oven voor op 175 graden en bereid de ingrediënten voor. Verwijder de zaadjes uit de kersen en laat ze uitlekken.
Meng de eieren met suiker, vanille-essence en een snufje zout.
Meng goed totdat de compositie wit wordt.

De bloem wordt gemengd met bakpoeder en licht toegevoegd aan de eiersamenstelling, afgewisseld met melk en olie.
Meng licht met een garde of spatel.

Neem een ​​bakplaat en bekleed deze met bakplaat.
Giet de compositie in de pan.

Zet de bakplaat in de oven en bak de cake 20-25 minuten op 175 graden.


27 comments to & bdquoCake met kersen en room & rdquo

Het ziet er erg goed uit, kunst, geen grap. :-)

Hallo Amalia! Wauw! Je hebt erg goede recepten! Laat SUPERRRRRBBBB je taart zien! En wat hou ik van kersen & # 8230.mmmm! Ik heb een recept van je site geprobeerd: kaastaart zoals die van mijn grootmoeder, om me te herinneren aan de palanettes van mijn lieve grootmoeder, die ik onlangs verloor. Bedankt voor dat recept maar ook voor de rest. Moge de Heer je elke dag kracht geven.

Ginette bedankt, ik raad je aan het te proberen, het is zuur en verfrissend?

Ina Ik ben blij dat je mijn recepten leuk vindt, ik hou van koken, het ontspant me, jammer dat ik niet genoeg tijd heb voor de taart, elke keer als ik het doe, denk ik aan mijn grootmoeder, ik zorgde veel voor haar en ik ik had graag willen zien wat ik kook & # 8230 hoe dan ook, je hebt mijn dag mooi gemaakt, ik kus je!

Ik weet niet waarom, misschien vanwege die taart, maar ik vind je blog erg leuk! Ik heb het toegevoegd aan & # 8222favorieten & # 8221. Ik hou van de gekozen kleuren voor de achtergrond en dat het netjes is met foto's en recepten S U P E R. Kus je en een fijne dag!

Bedankt Ina, ik denk erover om een ​​domein te kopen zodat ik kan posten zoals ik wil, ik zou niet beperkt worden door sommige sjablonen. Als je een blog hebt, geef me dan de link om die ook te bezoeken.

Amalia, wat een meel is je taart! Ik denk dat het zou werken in een ronde vorm, toch? Dat ik de rechthoek met vouwwanden niet heb & # 8230

Je taart ziet er erg goed uit!

Neem contact met me op via mess szamcsekv yahoo. Met dank!

Helaas ben ik nog steeds geïnspireerd door blogs & # 8222 met traditie & # 8221 :-) maar mettertijd zal ik ook bloggen. Wat je berichten betreft, zou het geweldig zijn om meer postruimte te hebben, omdat je iets te melden hebt. Kus je!

Edith zou geweldig worden en als je haar randen in slagroom doet, is het een taart in orde :)

Ik zou graag willen weten of ik kersen in compote kan doen ??

Kersen kun je ook in de compote doen, mits je ze ongeveer 30 minuten in een zeef laat uitlekken. Ik hoop dat je een goede taart krijgt!

ziet er te goed uit. :)
ik ga het ook proberen

Beste Amalia, ik heb je advies opgevolgd en deze cake geprobeerd. maar ik heb een fout gemaakt & # 8211 bij het bakken, de cake komt van de randen van de bakplaat. Ik plaatste de room niet aan de rand van de bak, de gelatine droop en doorweekte de bovenkant. het is lekker, maar het ziet er niet uit. volgende keer hoop ik dat het goed met me gaat. wat het veld betreft, ik heb er onlangs een gekocht die ik niet gebruik. als je het leuk vindt hoe het klinkt, zal ik het je geven (www.after-office-hours.com). kus je

Beste Alina, allereerst bedankt voor het veld, ik ben blij dat je aan me hebt gedacht, ik vind de naam leuk :), maar ik moet serieus nadenken omdat ik amper tijd heb om met de blog om te gaan & # 8230 wat betreft de cake Ik denk dat je een beetje gehaast was :), je hebt de stappen gevolgd & # 8230eu in het algemeen ben ik erg alert op details, maar het gebeurt als ik me haast en dan maak ik fouten. Ik hoop dat het er de volgende keer ook mooi uitziet :). Terugkerend naar het veld, laat me een e-mailadres achter om meer te vertellen :). Kus je !

Beste Amalia, ik heb mijn domein gekocht met het idee om het uit te rusten met nuttige informatie voor buitenlanders die in Athene wonen, zoals ik ben, hoewel ik hier al vele jaren ben. maar ik ontdekte elkaar, heel goed doordacht en gedocumenteerd, en ik gaf het op. dus ik gun het je van harte. Ik wil op elk moment met [email protected] praten (e-mail en messenger). kus je

beste amalia, de kersencake staat in de oven en is heel zacht. Ik weet niet wat ik moet doen. kun je me alsjeblieft antwoorden?

Anoniem sorry voor de vertraging, ik denk dat je de taart al hebt gemaakt, ik hoop dat je eruit bent gekomen :). Schrijf me alsjeblieft. Ik begrijp de uitdrukking & # 8230 niet goed, het is zacht, en dan bakt het & # 8230 als het nog zacht is, laat je het tot het bakt. Is het uiteindelijk gelukt?

Hallo, Amalia & # 8230: DI hebben ook een probleem met de cake: aan het einde, wanneer ik gelatine & # 8230 moet doen omdat het vloeibaar is, kan ik het niet op de cake laten zitten - het glijdt weg en de cake verzacht in delen & # 8230 :(

P.S.: Je recepten zijn geweldig, vooral omdat ik een beginner ben: D Ik heb ook bevroren bananen, Transsylvanische aardappelen en gepaneerde courgette geprobeerd & # 8230
:*:*

Anoniem, zet de cake eerst in de kou en laat het even staan, doe dan de gelei met een lepel, beginnend met het midden en doorgaand met de randen.
Leuk dat je andere recepten hebt uitgeprobeerd :).

We hebben ons toegestaan ​​uw recept te verspreiden op de pagina gewijd aan Cozonac, een seizoenstaart. https://www.facebook.com/pages/Cozonac/54794182878

amalia, de kersen bovenop zitten op de een of andere manier met pitjes? de cake ziet er goed uit, ik ga het morgen ook proberen!

Amalia, het lijkt op miljoenen. Met het verwijderen van de zaden is het moeilijker maar voor zoiets offer ik mezelf op, of ik doe het met perziken :)


Als je het leuk vindt, deel het dan met je vrienden!







Ingrediënt:

Voor het aanrecht:
4 eieren
120g oude hoest
4 eetlepels heet water
130 g bloem
30g cacao
1 zakje bakpoeder

Voor de crème:
1 zakje Dr. Qetker gelatine
4 dooiers
100g oud
125ml rom
400 ml vloeibare room
1 Milka melkchocolade

1 pot kersencompote (720 ml)

Methode van voorbereiden:
Breek in een kom 4 eieren, voeg de basterdsuiker, heet water toe en mix 10 minuten tot je schuim krijgt.




Doe in een andere kom de benodigde hoeveelheid bloem, voeg het zakje bakpoeder, cacao toe en meng goed.


Voeg dit mengsel van bloem, bakpoeder en cacao toe aan het eerder gemengde eierschuim en meng met een spatel tot een gladde massa.



Bekleed een bakplaat met bakpapier en giet de bovenkant erin. Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak 25 minuten.


Haal na het bakken de bovenkant van de bakplaat, leg hem op een grill en laat hem afkoelen.

We zetten de chocolade op de kleine rasp.

Giet de kersencompote af in een zeef en bewaar het compotesap voor de siroop bovenop de taart.
Om de crème te bereiden beginnen we met het oplossen van een zakje gelatine in een glas met 200 ml water.

Doe 4 dooiers in een kom, voeg de basterdsuiker toe, mix tot alles is opgenomen, pas op dat je niet te veel wrijft maar net genoeg om te mengen.


Zet de kom met het mengsel van eidooiers met suiker op een pan met gekookt water, voeg de rum toe, laat even koken tot de suiker is opgelost, voeg dan de gelatine toe, laat afkoelen en doe het dan in de koelkast gedurende 20 minuten, tot het dikker wordt.

Giet de vloeibare room in een kom en meng het tot het hard wordt.

Voeg de geharde slagroomchocolade toe die eerder is geraspt en meng met een spatel tot het volledig is opgenomen.


Voeg over de chocoladeroom de room toe die in de koelkast in de kou staat en meng alles met de mixer tot het volledig is opgenomen.


Nadat we alles klaar hebben, gaan we verder met het samenstellen van de taart.
We leggen de bovenkant op een bord, we siroop het op met het sap van de compote & # 8211 min of meer, naar onze voorkeuren, waarna we de room in een hoge laag over de cake beginnen uit te smeren.


Nadat we de room hebben uitgesmeerd en geëgaliseerd, beginnen we de kersen over de room te doen, ofwel in een bepaalde volgorde, of je kunt ze over het hele oppervlak van de cake verdelen, waarna we de chocolade over de cake raspen .







Omgedraaide cake met kersen en abrikozen

We wassen de abrikozen en kersen goed. Verwijder de zaadjes en snijd de abrikozen in grotere blokjes. Verdeel de boter over een schaal, leg de kersen en abrikozen op de boter en strooi de 150 g suiker erover. Zet de bakplaat in de oven tot de bovenkant klaar is.

Meng eieren met suiker tot het volume verdubbeld is, voeg olie toe en dan melk, onder voortdurend roeren. Voeg bloem gemengd met bakpoeder toe en meng goed.

Week de pan in de oven, giet de bovenkant van het aanrecht en zet de plaat terug in de oven tot de bovenkant gebakken is. We doen de tandenstokertest.

Laat de cake afkoelen en keer hem dan om op een bord. Het kan worden gegarneerd met slagroom of andere room. We serveerden het zo simpel, zonder slagroom of andere room.


Benodigde ingrediënten voor het recept voor appel- en slagroomtaart:

  • -3 echtgenooteieren
  • -3 eetlepels suiker
  • -6 eetlepels melk
  • -3 eetlepels olie
  • -5 eetlepels bloem
  • -1 theelepel bakpoeder
  • -6 appels
  • -1 zoutpoeder
  • -150 g suiker (je kunt meer gebruiken als je zoeter wilt, proeven en toevoegen zoals je wilt)
  • -citroensap
  • -optioneel: kaneel en walnotenpit (ik heb het niet gebruikt omdat een vriend niet van kaneel houdt, en ik heb een beetje walnoot en ik bewaar het voor cake, het is dure walnoot in Italië & # 128577)
  • -100 g boter
  • -vanille
  • -500 g natuurlijke slagroom

Hoe maak je de cake met appels en room klaar?

Schop eerst de hebzuchtige mensen uit die alles stelen wat ze vangen of tussen hun benen spinnen: eerst de echtgenoot, dan de kat, de kinderen, Totosii & hellip

Breek de eieren, klop ze los met een snufje zout en zet opzij om de kleur te intensiveren. & # 128578 Appels worden gewassen, de achterkant wordt verwijderd en geschoren of in blokjes gesneden (ik snij ze liever, met mijn rasp scheer ik ook mijn vingers, ik ben te snel, maar vertel het alsjeblieft niet aan mijn man, want ik heb een slimme rasp , duur en bewaar hem in de kast & # 128539), besprenkel dan met een beetje citroensap (verandert niet van kleur, oxideert niet, kijk hoe mooi mijn appels eruit kwamen, goud & # 128578. , dat mijn lofprijzers stierven & # 128539 vanille (kaneel, walnoot - indien gewenst) en laat afkoelen.

Klop de eieren met de suiker tot ze volledig gesmolten zijn (ik klop ze met de hand, snel, in een paar minuten was het klaar), voeg de melk, olie, bloem en bakpoeder toe en meng voorzichtig. Giet het deeg in een met bakpapier beklede bakplaat (een kleinere bakplaat, ongeveer de helft van de ovenschaal) en zet in de oven op matige temperatuur (180 graden). Controleer na 10 minuten of het deeg gaar is, leg de appelcompositie erop en bak nog eens 15 minuten. Het deeg kan tegelijkertijd aan de basis worden gegoten of in 2 worden verdeeld: het eerste deel wordt gebakken, daarna worden de appels toegevoegd en wordt de rest van het deeg erop gelegd.

Laat afkoelen, giet de slagroom erover en zoet naar smaak. Zien hier Hoe kan dat natuurlijke slagroom, met alle geheimen, om er goed uit te komen. 1 uur laten afkoelen (koelkastdeur met secondelijm vastlijmen of spijkeren, zodat de hebzuchtigen niet rondlopen (mijn man deed de lepel erin terwijl ik even niet oplette, dus ik streelde hem goed).


Omgedraaide cake met appels en slagroom

Omgedraaide cake met appels en slagroom is een nieuw heerlijk recept dat ik heb gekregen van Carmen Nemeth.
& #8220Ik kom met een cakerecept dat we erg lekker vinden, het heeft geen naam, daarom vertel ik het Omgedraaide cake met appels en slagroom.
Ik heb het ook geprobeerd met zoete kwarkvulling of urda, maar het schijnt het lekkerst te zijn met appels.
Bedankt voor het recept, appel en slagroomtaart ziet er erg appetijtelijk uit!


Kersencake

De kersencake is een recept dat zonder problemen in de categorie "Holy Sunday cake!" kan worden opgenomen. Ik zeg dit omdat in onze familie, zoals in veel andere families in Roemenië, de traditie zegt dat je geen zondagse maaltijd mag missen zonder een heerlijke zelfgemaakte cake. Dus vandaag de Cherry Cake, een kleurrijk recept uit een oud receptenboek, waar het "Ildi Cake" heette, waarschijnlijk naar de dame van wie het recept begon

Zelfs als het een recept is met "die gecompliceerde" room, met de dooiers gekookt op een stoombad, garandeer ik je dat het niet zo ingewikkeld is als het lijkt! Bovendien zien ze er een beetje zo uit Prajitura ToskaDat inspireerde me tenminste. Maar waar kersen zijn, daar moet Teodora zijn en waar vanilleroom is, moet Teodora ook het recept proberen, het kan niet anders! En als je nog steeds noten noemt & # 8230

Ingrediënten voor Kersencake (25x35cm bakplaat)

Ingrediënten BLAT Kersencake

  • 6 eiwitten
  • 6 eetlepels suiker
  • 6 eetlepels bloem
  • een kopje gemalen walnoten
  • 350 g kersen van compote
  • ½ zakje bakpoeder

Ingrediënten CREAM Kersencake

  • 6 dooiers
  • 200g oude hoest
  • 3 eetlepels zetmeelrijke top
  • 250 ml melk
  • 250 g zachte boter (vette boter)
  • 50 g oud poeder
  • het klokhuis van een vanillestokje
  • 2 pakjes Petite Beurre koekjes

Ingrediënten GLAZING Kersencake

  • 150 g oud poeder
  • 2 eetlepels cacao tip
  • 3 eetlepels kokend water
  • een eetlepel olie

Bereidingsmethode aanrecht:

  1. klop de eiwitten met een snufje zout tot een zacht schuim, voeg dan de suiker toe, lepel voor lepel, meng met de mixer op hoge snelheid tot we een sterke en glanzende meringue hebben
  2. voeg de met bloem bestoven bloem toe samen met het bakpoeder, ook, beetje bij beetje, meng met de spatel, door de vouwen voorzichtig te verplaatsen, om de lucht niet uit de compositie te verwijderen
  3. voeg de walnoten toe, meng op dezelfde manier, met een spatel of houten lepel
  4. giet de compositie in een bakplaat van 25x35cm, ingevet met boter en bekleed met bakpapier, leg de kersen erop
  5. Bak in een hete oven op 180°C gedurende 18-20 minuten of tot de tandenstokertest geslaagd is

Hoe room te bereiden?

  1. mix de dooiers en basterdsuiker met de mixer op hoge snelheid tot we een dikke, consistente room hebben
  2. meng de warme melk met het zetmeel, goed mengen met de garde, om geen klontjes te maken
  3. giet de warme melk over de dooiers, in een dunne draad, onder voortdurend roeren, zoals mayonaise
  4. doe de vanille en meng, doe dan de hele compositie in een hittebestendige kom, die we boven een pan met water plaatsen en alles op het vuur zetten.
  5. roer op laag vuur tot de room indikt als een pudding.
  6. haal van het vuur en laat afkoelen. Om ervoor te zorgen dat de pudding niet gaat schillen, leggen we een voedselfolie over de kom, die we eigenlijk aan de room plakken.
  7. tot de room is afgekoeld, schuim de boter, die op kamertemperatuur moet zijn, op met poedersuiker
  8. voeg vanillepudding toe over het boterschuim, alleen als het erg koud is
  9. giet de verkregen room over het aanrecht met koude kersen, strijk glad met een spatel en laat een uur in de koelkast staan ​​tot de room goed gebonden is
  10. over de room doen we de koekjes, die we weken in de siroop van de kersencompote

Koude glazuurvoorbereiding

  1. meng alle ingrediënten (het is ideaal om bloem en cacao te zeven voordat je olie en water toevoegt)
  2. meng goed met een vork of een lepel, om niet klonterig te worden
  3. het glazuur wordt snel over de cake gegoten omdat het snel hard wordt

Nadat we het glazuur hebben aangebracht, kunnen we natuurlijk decoreren met gemalen walnoten, hele walnotenpitten, kokosnoot, snoepjes, chocoladevlokken of wat je ook denkt dat de Cherry Cake nog mooier zal maken! Moge je de beste zijn.


Video: Коррекция БЕЗ ОТСЛОЕК!как сделать НОГТИ ДОМА БЕЗ ЛАМПЫ и Powder for (Mei 2022).