Nieuwe recepten

Kipsteak met gearomatiseerde boter

Kipsteak met gearomatiseerde boter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porties: 3

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Kipsteak met gearomatiseerde boter:

Voor de gearomatiseerde boter: schil de knoflook en plet deze, meng deze met de opgeklopte boter, de fijngesnipperde ui en de citroen, peper en zout naar smaak en breng de kippenbouten op smaak met olijfolie. Til de vijl van de dijen en vul met boter. Doe in een met olie ingevette pan en bak ~ 45 min.


Kipsteak met gearomatiseerde boter

Een heerlijk recept voor kipsteak met: olijfolie, boter, knoflook, groene uien, salie, citroen, zout, peper.

Ingrediënt:

Gearomatiseerde boter ingrediënt:

  • 100 g boter
  • 4 grote teentjes knoflook
  • 2-3 groene uien (alleen groene kant)
  • salieblad
  • geraspte sap en schil van een citroen
  • zout
  • peper

Methode van voorbereiden:

Pers de knoflook en meng deze met het ingewreven boterschuim. Voeg fijngehakte groene uien, ook fijngehakte salieblaadjes, citroensap en schil, zout en peper naar smaak toe. Kruid de stukken kip met peper en zout en vet ze in met een beetje olijfolie.

Til voorzichtig het vel van de dijen en vul voorzichtig met de boterpasta. Leg de dijen in een met olie ingevette pan en laat ze in de oven mooi bruin worden. Serveer ze met een tomaten-paprikasalade.


Aardappelen met aromatische boter, in een heteluchtfriteuse

Omdat we heel erg van frites houden, maar we vermijden ze zo veel als we kunnen, omdat ze niet gezond zijn, hebben we deze bereid Aardappelen met aromatische boter, in een heteluchtfriteuse, veel gezonder, maar ook erg lekker.

Ze kunnen zonder vet worden bereid, voor deze heerlijke Supreme Heteluchtfriteuse zonder olie.

We hadden ze liever een beetje ingevet. Hoe dan ook, ze zijn anders dan gebakken boteraardappelen.

Bereid ze voor in de friteuse, ze zullen niet doordrenkt zijn met boter, omdat het smelt en uit de aardappelen loopt, maar het zal ze voorzichtig invetten.

De boter op smaak gebracht met greens, had ik al gemaakt van Kievskaia kipfilet recept.

Zie de blog en het recept Abrikozentaart en amandelvlokken, ook bereid met de prachtige friteuse, die ik met alle vertrouwen aanbeveel!

[ingrediënten titel = & # 8221Refat Potato Recept & # 8211 Ingredients & # 8221]

  • 4 middelgrote aardappelen
  • 50 gr boter
  • 1/4 bosje groene peterselie
  • 1/4 bosje groene dille
  • 2 basilicumblaadjes
  • 2 teentjes knoflook
  • sap van 1/4 citroen
  • zout en peper naar smaak

[Bereidingstitel = & # 8221Aardappelrecept met gearomatiseerde boter & # 8211 Voorbereiding & # 8221]

Maak eerst de gearomatiseerde boter.

Doe de boter in een kom en laat deze ongeveer 20-30 minuten op kamertemperatuur staan.

We wassen de greens, laten ze goed uitlekken en hakken ze fijn. We voegen ze toe over de boter.

We maken de knoflook schoon, leggen deze op de rasp en voegen deze toe aan de boter.

Bestrooi met zout en peper, voeg het citroensap toe en meng de boter goed met al deze ingrediënten.

We reinigen en wassen de aardappelen en snijden ze vervolgens in reepjes.

Meng ze goed met de aromatische boter en doe ze in het roestvrijstalen mandje van de heteluchtfriteuse.

We plaatsen de mand op zijn speciale plaats en starten de friteuse op het programma "Aardappelen".

Ik verliet de standaardinstellingen, namelijk 200 graden en 20 minuten en ze waren perfect voorbereid.

Als je meer bruin en knapperig wilt, kun je de tijd verlengen. We gaven er de voorkeur aan dat ze zo waren, om de greens niet te verbranden.


In de oven zetten, gemarineerd

Gisteren heb ik mijn gezin (en mezelf, hoe dan ook niet?) in de watten gelegd met een heerlijke lunch, een gebakken kip, gemarineerd. Het lijkt beter dan enig complexer recept het begrip & # 8222 zelfgemaakte gerechten & # 8221 te hebben gedefinieerd. Het is gewoon een recept voor malse en heerlijk geurende kip, maar het bracht zoveel vreugde op onze tafel dat ik het niet kon laten het door te geven.

Ingrediënt:

  • 1 kip (of, zoals u verkiest, de stukken kip die u verkiest, vleugels, dijen, enz.)
  • 1 glas van 200ml. met appelsap
  • 1 kleine ui
  • 20 gram bleekselderij
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel worchestersaus
  • 1 eetlepel chilisaus
  • 1 theelepel gedroogde marjolein
  • 1 eetlepel verse tijm
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 theelepel grof zout
  • versgemalen peper naar smaak

Laat me je allereerst voorstellen aan de hoofdpersoon, de vers gebraden kip onder het scherpe mes van zijn schoonvader:

En omdat ik het echt zonde vind om kipfilet te gebruiken voor steaks (bij mij thuis eet niemand het op deze manier bereid) legde ik mijn hand op een scherp mes en sneed ik het betreffende anatomische deel, samen met de nek en punt van de vleugels van achteren, nek en vleugels Ik zal een goede soep of soep maken!

Dus mijn borst bleef met mijn vleugels en benen eraan vast:

Ik heb bleekselderij, ui en knoflook fijngehakt en daarna de groenten ingewreven met grof zout.

Ik mengde de groenten met het appelsap, de worchestersaus, de gedroogde marjolein en de vers gesneden tijm, de versgemalen peper en de twee eetlepels olijfolie.

Ik deed de kip in een kom en goot de marinade erover.

Ik wikkelde de kom erin en zette de kip 4-5 uur in de koelkast (het zou nog beter zijn 's nachts), gedurende die tijd draaide ik hem meerdere keren in de marinade.

Ik verwarmde de oven tot 200 graden Celsius, liet de marinade goed uitlekken (die ik apart hield) en plaatste deze in een ovenschaal. Ook heb ik de kip aan de oppervlakte gekruid met versgemalen zwarte peper en chilivlokken en gekookt met een paar takjes tijm. Rondom heb ik geschilde aardappelen toegevoegd, goed gewassen en in 2 gesneden (optioneel).

Ik zette de bakplaat in de oven, op een gemiddelde hoogte en na 10 minuten besprenkelde ik de kip met een deel van de geconserveerde marinade (ik mengde de marinade met de groenten erin, het is niet nodig, je kunt de kip zeven en besprenkelen alleen met het sap dat voortkomt uit de filtratie marinatei).

Ik herhaalde de handeling van het een paar keer besprenkelen van de kip met de marinade, totdat de kip mooi bruin was en, door er met een vork in te prikken, heldere sappen vrijkwamen, zonder een spoor van bloed. Verrassend genoeg was het heel snel klaar, duurde het minder dan een uur en de conclusies zouden zijn dat de marinade zijn rol had, de heerlijke kip mals maken, maar ook dat de kip van de schoonvader erg jong was.

Ik dekte de bakplaat af en liet de kip ongeveer 15 minuten sudderen, daarna serveerde ik hem met gebakken aardappelen en een sauté van sperziebonen en wortelen. Een heerlijke, malse en plakkerige steak, echt om je vingers bij af te likken!


Kipsteak met gearomatiseerde boter en tomatensalade

EEN recept heerlijk van gebraden kip met: kip, olijfolie, boter, knoflook, groene uien, salieblaadjes, citroen, zout, peper.

Ingrediënt:

Gearomatiseerde boter ingrediënten:

  • 100 g boter
  • 4 grote teentjes knoflook
  • 2-3 groene uien (alleen groene kant)
  • salieblad
  • geraspte sap en schil van een citroen
  • zout
  • peper

Methode van voorbereiden:

Pers de knoflook en meng deze met het ingewreven boterschuim. Voeg fijngehakte groene uien, ook fijngehakte salieblaadjes, citroensap en schil, zout en peper naar smaak toe.

Kruid de stukken kip met peper en zout en vet ze in met een beetje olijfolie. Til voorzichtig het vel van de dijen en vul voorzichtig met de boterpasta. Leg de dijen in een met olie ingevette pan en laat ze in de oven mooi bruin worden.


Bak in de oven met gearomatiseerde boter

Voor mij was het een absolute primeur om te koken, maar ook om kwartel te eten. Als ik ooit kwarteleitjes heb gegeten (ze zijn heel fijn, hebben een fijne smaak en diëtisten prijzen ze), kwartelvlees zelf & # 8230 Ik had niet de kans. Nou, ik ontdekte onlangs dat een vriend een kwartel werd :). We waren erg nieuwsgierig om zijn kleine boerderij te zien, dus we bezochten hem, we maakten grapjes, we lachten en we debugden herinneringen, en toen we weggingen, liet de man & # 8217 ons niet met lege handen vertrekken, we kwamen thuis met 8 schoongemaakte kwartels, mooi in de braadpan geplaatst. Buuun, nu & # 8230 hoe kook je ze? Het was mijn bedoeling om de kwartels in de oven te koken, maar bijna alle recepten die ik op internet vond, waren om de kwartels in te wikkelen met spekreepjes en er lag eigenlijk geen gram spek in mijn koelkast! En ik resoneerde zo: de rol van spek is natuurlijk om te voorkomen dat het vlees uitdroogt. Laten we het vervangen door iets anders dat deze kleine vogels nog meer smaak kan geven. En zo kwam ik op dit recept, voor kwartels in de oven met gearomatiseerde boter. Heel goed, soms is het de moeite waard om je te laten verwennen!

Ingrediënten Gebakken kwartel met gearomatiseerde boter

  • 8 hele kwartels, ongeveer 180-200 gram per stuk, gewassen en gewassen met een keukenservet
  • 1 kleine citroen
  • 100 gram boter
  • 2-3 grote teentjes knoflook
  • 4-5 takken verse tijm
  • 2 rozemarijntakken (ongeveer 12-15 cm. lengte elk)
  • 2-3 salieblaadjes
  • 60ml. van ontvette kippensoep
  • zout en peper
  • gestoomde groenten als bijgerecht

Allereerst maakte ik een geurige boter, waarvoor ik boter gebruikte, geraspte schil van 1/2 citroen, 1 groot teentje knoflook, salie, 1 takje rozemarijn (alleen blaadjes), 2 takjes tijm, de blaadjes breken af de takken), het sap van 1/2 citroen, zout en peper naar smaak (want het draait allemaal om smaak, de smaak van deze aromatische boter is geweldig).

Ik deed alle bovengenoemde ingrediënten in een blender en mengde ze krachtig totdat ze homogeen waren.

Vervolgens wordt de huid van de vleeskwartels voorzichtig verwijderd, boven de borst en als we daar lateraal in slagen (goede aandacht, de huid is kwetsbaar).

Bind de aromatische boter onder de huid, 1-2 theelepels van elke kwartel, en verdeel het gelijkmatig, licht inmasseren.

Snijd de resterende helft van de citroen in 8 stukken (met de hele schil), breek de gekonfijte rozemarijntak en de tijmtakjes in 8 stukken, snijd de overige usutroi-plakjes.

Leg in elke kwartel 1 stuk citroen, tijm, rozemarijn, plakjes knoflook en verdeel de resterende gearomatiseerde boter.

Sluit de kwartelholte door de poten stevig bij elkaar te pakken en met een tandenstoker in te prikken.

De aldus bereide kwartels worden aan de oppervlakte gezouten en gepeperd en samen met de kippensoep in een ovenschaal geplaatst.

Dek de bakplaat af met een deksel of aluminiumfolie en zet hem in de voorverwarmde oven op 200 graden Celsius. Kook de kwartels afgedekt ongeveer 30 minuten, verwijder dan de folie en laat nog 25-30 minuten afkoelen, tot ze mooi bruin zijn.

De kwartels zullen snel koken omdat ze klein zijn, maar in principe worden ze opgehangen wanneer ze, met een vork in het dikste deel van de dijen geprikt, heldere sappen vrijgeven, zonder bloed, en het vlees zacht is.

Dek de kwartels af met aluminiumfolie en laat ze 10-15 minuten rusten voordat je ze serveert.

Serveer met garnituren naar voorkeur, ik koos voor gestoomde aardappelen, wortelen en asperges en dat deed ik goed, het vlees smaakt vrij intens en er was geen behoefte aan een heel pittige garnering. Ik heb alles (groenten en gebakken kwartel) bestrooid met de saus uit de pan.

Onze indrukken waren buitengewoon gunstig, ik hield vooral van de smaak van de kist met een subtiel vleugje wild. De aromatische boter liet het niet drogen, maar gaf tegelijkertijd subtiele en frisse aroma's aan het vlees. Dus, als je de kans hebt, vermijd kwartels niet, goede eetlust!


Kipfilet met gearomatiseerde boter, pastinaakchips en gebakken spruitjes

Verdorie, wat een lange titel! Het laat je denken dat het een verdomd ingewikkeld recept is - zo is het gewoon helemaal niet. Het is meteen gedaan! En het resultaat is verbluffend. Nadat je de wortelchips hebt geprobeerd, wil je geen chips meer. En als je je neus ophaalt als je over spruitjes hoort, doe het dan volgens de methode hier en je zou van gedachten kunnen veranderen. En de boter is op smaak gebracht met kappertjes en citroen..genoeg gezegd!

Ingrediënten kipfilet:

  • 2 plakjes kipfilet zoals voor slakken
  • een beetje olijfolie
  • een beetje gedroogde tijm
  • zout en peper

Vet de kipfilets in met een beetje olijfolie, bestrooi met gedroogde tijm en peper en zout naar smaak. Verhit een koekenpan of grill en laat afkoelen. Simpel tot nu toe, toch?

Ingrediënt coopta spruitjes:

  • 500 g spruitjes, gewassen en ontdaan van vergeelde bladeren
  • 2,5 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel geraspt fijn zout
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Verwarm de oven voor op 210 graden. Meng de spruitjes goed met de olie, bestrooi met zout en peper en meng opnieuw tot ze gelijkmatig bedekt zijn. Leg het in een niet al te diepe schaal en zet het in de oven. Bak 30-40 minuten, roer elke 10 minuten. Dat is eenvoudig, nietwaar?

Ingrediënten gearomatiseerde boter met kappertjes en citroen:

  • 60 g zachte boter
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 2 eetlepels kappertjes uit blik, uitgelekt, gewassen en fijngehakt
  • een theelepel geraspte citroenschil
  • 1-3 theelepels citroensap
  • een groot teentje geperste knoflook

Wrijf de boter één voor één in met alle bovenstaande ingrediënten en zet hem daarna in de kou. Nog eenvoudiger, heb ik gelijk?

Ingrediënten pastranac chips:

  • 4 middelgrote pastinaakwortels
  • 500 ml olie om te frituren
  • 1 theelepel curry gemengd met zout (verkregen door een theelepel curry te mengen met twee theelepels zeezout & # 8211 zal meer opleveren, maar het is de moeite waard om in de hand te houden en kan voor alles worden gebruikt)

Schil een pompoen, rasp hem en knijp de harde uiteinden uit. Snijd de pastinaak met een zuinig mes of een mandoline in de lengte in zeer dunne plakjes.

Doe de olie in de pan en verwarm deze goed op 180 graden. Bak de pastinaken hand voor hand in het oliebad. Laat 3-5 minuten staan ​​tot de frites bruin en krokant zijn. Ze zullen niet 100% krokant zijn tijdens het bakken, ze zullen binnen 1-2 minuten hard worden nadat ze zijn verwijderd. Bak de hele pastranac in trance.

De chips worden verwijderd op keukenpapier en onmiddellijk bestrooid met gezouten kerrie.

Leg de kipfilet op borden, leg er een theelepel gearomatiseerde boter op en naast de pastinaakchips en spruitjes. Grote eetlust!


Video: Boter klaren (Mei 2022).