Nieuwe recepten

Mexico bestrijdt obesitas met belasting op junkfood

Mexico bestrijdt obesitas met belasting op junkfood

Frisdrank en junkfood zullen zwaarder worden belast in een poging om obesitas te beteugelen

Wikimedia/Marlith

Mexico heeft de belastingen op frisdrank en junkfood verhoogd in een poging de stijgende obesitascijfers tegen te gaan.

Eerder dit jaar passeerde Mexico de VS als het meest zwaarlijvige land ter wereld, maar het neemt die titel niet vrijwillig aan. Deze week voerde het Mexicaanse Congres een wetsvoorstel in voor belastinghervorming dat de belastingen op junkfood en frisdrank zal verhogen in een poging de stijgende obesitascijfers van het land te beteugelen.

"We kunnen onze armen niet gekruist houden voor een echte epidemie van overgewicht en obesitas", zei president Enrique Peña Nieto. "Het leven van miljoenen Mexicanen staat letterlijk op het spel."

Volgens The Guardian is 32,8 procent van de volwassen Mexicanen zwaarlijvig, vergeleken met 31,8 procent van de volwassen Amerikanen. Ongeveer 9,2 procent van de kinderen in Mexico heeft diabetes.

"Obesitas en diabetes zijn van invloed op school- en werkprestaties, en daarmee op het economische concurrentievermogen van het land", zei minister van Volksgezondheid Mercedes Juan.

Als onderdeel van de nieuwe strategie tegen obesitas keurde de Mexicaanse senaat een belasting van 8 procent goed op voedingsmiddelen met meer dan 275 calorieën per 100 gram. Er komt ook een belasting van 1 peso of 8 cent per liter op frisdrank. Mexico heeft een van de hoogste percentages frisdrank ter wereld. Mensen in Mexico drinken gemiddeld 43 liter frisdrank per jaar.

Het geld dat door de nieuwe belasting op junkfood wordt opgehaald, is bestemd voor gezondheidsprogramma's en het vergroten van de toegang tot drinkwater op scholen.


'Vettaks op ongezond voedsel moet prijzen met 20% verhogen om effect te hebben, zegt onderzoek

"Vetbelastingen" zouden de prijs van ongezond eten en drinken met maar liefst 20% moeten verhogen om de consumptie met voldoende te verminderen om obesitas en andere voedingsgerelateerde ziekten te verminderen, aldus experts. Dergelijke heffingen zouden gepaard moeten gaan met subsidies op gezonde voedingsmiddelen zoals groenten en fruit om een ​​significante verandering in voedingsgewoonten te stimuleren, zo blijkt uit onderzoek gepubliceerd in het British Medical Journal.

Academici onder leiding van Dr. Oliver Mytton en Dr. Mike Rayner van het Department of Public Health van de Universiteit van Oxford onderzochten het bewijs van over de hele wereld voor wat zij gezondheidsgerelateerde voedselbelastingen noemen. Denemarken heeft een "vetbelasting" ingevoerd, Hongarije een "junkfoodbelasting" en Frankrijk een belasting op alle gezoete dranken. Peru is van plan om heffingen op junkfood te heffen en Ierland kan ook dergelijke belastingen invoeren. David Cameron zei afgelopen oktober dat het VK zou moeten overwegen om dit voorbeeld te volgen.

Hoewel het onduidelijk is hoe dergelijke belastingen kunnen worden ingevoerd en gehandhaafd, kunnen ze ertoe bijdragen dat slechte voeding in de toekomst minder een rol speelt bij een reeks ziekten zoals hartaandoeningen, diabetes type 2 en tandbederf, evenals obesitas.

Hoewel de minder bedeelden meer worden getroffen door gezondheidsgerelateerde voedselbelastingen, kunnen ze uiteindelijk ook profiteren omdat "progressieve gezondheidswinst wordt verwacht omdat arme mensen minder gezond voedsel consumeren en een hogere incidentie hebben van de meeste voedingsgerelateerde ziekten, met name hart- en vaatziekten ", zeggen de auteurs.

Er zijn aanwijzingen dat grotere gezondheidswinst het gevolg is van het verhogen van de prijs van een breed scala aan voedingsmiddelen in plaats van een beperkt aantal, en suikerhoudende dranken bieden het beste bewijs dat een dergelijke stap effectief kan zijn. Onderzoek in Amerika wees uit dat een belasting van 35% op met suiker gezoete dranken die in een kantine worden verkocht, wat ongeveer 28 pence aan de prijs toevoegde, leidde tot een daling van de verkoop met 26%. Studies hebben geschat dat een heffing van 20% op dergelijke dranken in de VS obesitas met 3,5% zou verminderen en dat het toevoegen van 17,5% aan de kosten van ongezonde voedingsproducten in het VK zou kunnen leiden tot 2.700 minder sterfgevallen door hartaandoeningen.

Maar de voedingsindustrie viel het onderzoek aan. "Als de hele voedingsindustrie erop gericht is om door te gaan met het bieden van goed smakend voedsel aan gezinnen die onder druk staan ​​tegen een betaalbare prijs, lijkt een discussie over het toevoegen van 20% aan de voedselprijzen fantasie, zo niet onverantwoordelijk", zegt Terry Jones, directeur communicatie voor de Food and Drink Federation, die voedselproducenten en retailers vertegenwoordigt. Bedrijven werkten samen met het ministerie van Volksgezondheid via zijn overeenkomst voor verantwoordelijkheid voor de volksgezondheid "om zinvolle verbeteringen aan te brengen in de volksgezondheid door toezeggingen op gebieden zoals zout- en calorievermindering en onze inzet om de gezondheid van onze werknemers te verbeteren", voegde hij eraan toe.

Anne Milton, de minister van Volksgezondheid, zei dat het ministerie van Volksgezondheid al het bewijsmateriaal dat internationaal opduikt over dergelijke belastingen in de gaten houdt. Ze verdedigde het beleid om te vertrouwen op vrijwillige deals met voedingsbedrijven, die critici hebben bekritiseerd als een ontoereikend alternatief voor de regulering van de voedingsindustrie. "We werken via de Responsibility Deal samen met voedingsbedrijven om calorieën te verminderen en ervoor te zorgen dat er gezondere opties beschikbaar zijn. We geloven dat collectieve vrijwillige actie snel echte vooruitgang kan opleveren", voegde Milton eraan toe.


Gerelateerd nieuws

Gezond leven - Spreek met de gedachten van de consument en ontdek oplossingen die u kunnen helpen actief te blijven tijdens alle levensfasen AL GEREGISTREERD?

Gezond ouder worden is waarschijnlijk de grootste marktkans (nu meer dan ooit) voor de voedingsindustrie. Dus waarom zijn voedsel- en drankproducten voor senioren.

DuraBeet® – natuurlijke betaïne voor voedingssupplementen

AGRANA | 18-mei-2021 | Data papier

DuraBeet ® is een 100 % plantaardig, natuurlijk, hoogwaardig multifunctioneel en kristallijn betaïne, afgeleid van gecertificeerde GGO-vrije suikerbietmelasse.

Noochy Crisp™, de eerste krokante edelgist

Gnosis door Lesaffre USA | 29-apr-2021 | Data papier

Gnosis by Lesaffre biedt Noochy Crisp™, een baanbrekende innovatie, om een ​​revolutie teweeg te brengen in de voedingsgistmarkt. Noochy Crisp™
is de eerste krokante voeding.

Snacktrends voor 2021 en daarna

Glanbia-voedingsstoffen | 20-apr-2021 | Inzichtengids

De snackificatie van maaltijden verandert de snackindustrie. Met de opkomst van snacks ter vervanging van maaltijden voor veel consumenten in 2021, is de trend richting.


Invoering

Overgewicht en obesitas zijn bekende risicofactoren voor een aantal chronische ziekten, waaronder hart- en vaatziekten, kanker en diabetes [1, 2]. Door de toename van sedentaire levensstijlen en de toegenomen consumptie van energierijke voedingsmiddelen is het aantal obesitas wereldwijd sinds 1980 meer dan verdubbeld, waarbij de prevalentie van chronische ziekten wereldwijd in elke regio is toegenomen [3, 4]. Dientengevolge worden overgewicht en obesitas tegenwoordig steeds meer erkend als een van de belangrijkste volksgezondheidsproblemen in de wereld [5].

De meest recente Australische gezondheidsenquête benadrukt dat 28% van de volwassenen nu zwaarlijvig is, en 63% geclassificeerd als overgewicht of zwaarlijvig [6]. Projecties suggereren dat tegen 2025 de prevalentie van overgewicht en obesitas zal toenemen tot meer dan 70%, waarbij ongeveer een derde van de volwassen Australische bevolking als zwaarlijvig wordt geclassificeerd [7]. Als gevolg van een vergelijkbare situatie wereldwijd hebben de WHO-lidstaten een vrijwillig streefdoel ingevoerd om de toename van obesitas tegen 2020 te stoppen [8].

Naast de aanzienlijke gezondheidslast, is obesitas ook verantwoordelijk voor een aanzienlijke economische last. Het kosten-van-ziekte-raamwerk biedt een benadering voor het schatten van de economische last van ziekte die zowel het directe gebruik van de gezondheidszorg omvat, als de indirecte productiviteitseffecten van ziekte en overlijden [9]. Dergelijke onderzoeken zijn goed vertegenwoordigd in de medische literatuur over overgewicht en obesitas, en er is gemeld dat de directe gezondheidszorgkosten die met deze risicofactoren gepaard gaan aanzienlijk zijn, en goed zijn voor 2-12% van de totale budgetten voor gezondheidszorg in ontwikkelde economieën [10] -15]. Waar deze studies de productiviteitsgerelateerde kosten van overgewicht en obesitas in overweging hebben genomen, bleken deze kosten consequent hoger te zijn dan de directe kosten voor gezondheidszorg [16-18].

Ondanks deze bevindingen, nemen studies die de kosteneffectiviteit van interventies op het gebied van de volksgezondheid evalueren, doorgaans een gezondheidszorgperspectief, met schattingen van potentiële kostenbesparingen die beperkt zijn tot die in verband met het gebruik van middelen in de gezondheidszorg. De kosteneffectiviteitsresultaten die in deze onderzoeken worden gerapporteerd, kunnen de totale voordelen voor de samenleving onderschatten. Hieruit volgt dat beslissingen over de toewijzing van de middelen van de samenleving aan het verbeteren van de gezondheid vaak worden genomen zonder volledige informatie over het potentiële economische rendement van deze investeringen.

Het doel van deze studie was om de productiviteitseffecten te schatten van een belasting die de prijzen op ongezond voedsel met 10% zou verhogen in een Australische omgeving. De geselecteerde ongezonde voedselcategorieën waren onder meer koekjes, cakes, gebakjes, taarten, snacks, zoetwaren en frisdranken. Deze interventie noemen we de hele tijd de ‘junk food tax’. Ons tweede doel was om te bepalen hoe de opname van de productiviteitseffecten van een junkfoodbelasting de algehele kosteneffectiviteitsuitkomst beïnvloedde. We hebben microsimulatietechnieken toegepast om de levenslange werkjaren en het inkomen te projecteren die zouden ontstaan ​​voor personen van wie de vroegtijdige dood met succes zou kunnen worden voorkomen door de interventie. De uitkomsten zijn gemodelleerd naar het jaar 2030 en worden gepresenteerd over een aantal leeftijds-, geslachts- en ziektecategorieën.


Visualisatie van de strijd van Mexico tegen obesitas (en junkfood)

Mexico versloeg onlangs de Verenigde Staten, zij het nipt, omdat ze 's werelds grootste tailles hebben. Niet toevallig is het Midden-Amerikaanse land ook een van de wereldleiders op het gebied van frisdrankconsumptie.

Als reactie op deze twee ongelukkige trends lijken Mexicaanse wetgevers waarschijnlijk 5% belasting te heffen op junkfood en 8 procent op frisdrank. Met deze belasting wil de regering miljarden dollars aan belastinginkomsten genereren en een groeiende zwaarlijvigheidsepidemie in bedwang houden.

Er is een wereldwijde druk om meer inspanningen te leveren tegen zogenaamde niet-overdraagbare ziekten (NCD's) zoals obesitas, diabetes en hartaandoeningen, die allemaal worden gevoed door een slecht voedings- of levensstijlgedrag.

De voedingsmiddelen- en drankenindustrie heeft, sinds het begin van deze strijd tegen NCD's, veel inspanningen teruggedrongen die fabrikanten zien als het uitkiezen van 'fast food' als slecht voedsel. Het is dus de moeite waard om eens nader te bekijken hoe Mexico het doet in zijn strijd tegen vet.

In Mexico is tussen 1990 en 2010 het aantal vroegtijdige sterfte en invaliditeit als gevolg van een hoge body mass index (BMI), een maatstaf die wordt gebruikt om overgewicht en obesitas te meten, met 164% gestegen, van de 7e grootste risicofactor in 1990 tot de belangrijkste risicofactor in Mexico. 2010, zoals weergegeven in de onderstaande schermafbeelding van de Global Burden of Disease (GBD) Study 2010.

In 2011 was Mexico de op een na grootste consument van frisdrank ter wereld (de tweede alleen voor de Verenigde Staten), zoals te zien is op deze kaart van Slate.com die Euromonitor International-gegevens gebruikt.

Als deze belasting wordt aangenomen, wordt het interessant om de GBD-gegevens te gebruiken om trends in de ziektelast te volgen die te wijten zijn aan een hoge BMI in Mexico. De GBD-resultaten worden vanaf 2014 jaarlijks geactualiseerd.

Naast het gebruik van GBD-gegevens om trends in vroegtijdig overlijden en invaliditeit door overgewicht en obesitas te volgen, kunnen deze gegevens ook worden gebruikt om de gezondheidseffecten van een van de belangrijkste doelen van de belasting, suikerhoudende dranken, te volgen. Suikerhoudende dranken zijn een van de 14 voedingsrisicofactoren die door GBD worden gemeten, samen met andere aspecten van het dieet, zoals een lage inname van fruit, noten en zaden en het eten van te veel bewerkt vlees. Terwijl voedingsrisico's als geheel de derde belangrijkste risicofactor waren voor vroegtijdig overlijden en invaliditeit in Mexico in 2010 (hierboven weergegeven), waren suikerhoudende dranken binnen deze categorie de belangrijkste voedingsrisicofactor (zie screenshot).

Suikerhoudende dranken dragen bij aan diabetes en waren in 2010 verantwoordelijk voor 31% van de ziektelast van deze aandoening in Mexico (bekijk de gegevens hier). De negatieve impact van suikerhoudende dranken op de gezondheid is in de loop van de tijd alleen maar toegenomen (zie screengrab).

Ik sprak met Bernardo Hernández Prado, een Clinical Associate Professor aan het Institute for Health Metrics and Evaluation, over de voorgestelde belasting. Dr. Hernández Prado was voorheen het hoofd van het Center for Research in Population Health van het National Institute of Public Health in Mexico.

"In Mexico hebben we eerst geprobeerd obesitas onder schoolkinderen te verminderen door limieten te stellen aan de portiegrootte voor junkfood," zei Prado. “Het werkte niet. Toen de portie kleiner werd, kochten kinderen gewoon twee zakjes chips in plaats van één. Deze voorgestelde belasting op junkfood en suikerhoudende dranken is een nieuw experiment om obesitas te verminderen.”

Indien aangenomen, denkt u dat de belasting op frisdrank en calorierijk voedsel erin zal slagen zwaarlijvigheid te verminderen en de gezondheidsresultaten in Mexico te verbeteren? Deel uw mening met ons via Twitter en Facebook.


Bewijs ter ondersteuning van suikerbelastingen

Hoewel suikerbelastingen niet nieuw zijn, is het monitoren van hun effecten op voeding en gezondheid relatief recent. Met weinig beschikbare gegevens is het nog vroeg om hun invloed op distale gezondheidsuitkomsten op populatieniveau, zoals NCD, te beoordelen. Desalniettemin leidt de verminderde verkoop van SSB op locaties waar nu al enkele jaren belastingen bestaan ​​[33••, 34, 35••] tot een potentieel voor positieve gezondheidseffecten op lange termijn. Bovendien kunnen langetermijnvoordelen op de prevalentie van voedingsgerelateerde ziekten worden versterkt door SSB-belastinginkomsten te investeren in programma's voor gezondheidsbevordering [36•]. Hoewel er nog steeds weinig bewijs is van een specifiek effect van suikerbelasting op zwaarlijvigheid, is er groeiend bewijs uit naturalistische onderzoeken in regio's waar belastingen zijn ingevoerd die zowel koopgewoonten als gezondheidsresultaten monitoren om modelstudies te ondersteunen, waardoor de aanhoudende proliferatie wordt gestaafd van SSB-belastingimplementatie [37•].

Modellering en observatiestudies

In 2013 identificeerde een systematische review negen artikelen tussen 2000 en 2013 die de effecten van fiscaal beleid (belastingen en prijsverhogingen) op de body mass index (BMI) en gewichtsstatus onderzochten [27]. De review identificeerde zes modelstudies naar BMI, overgewicht of obesitas, allemaal uit de VS, met een breed scala aan methodologieën die verschillende populaties (kinderen, vrouwen, mannen en volwassenen) in verschillende settings onderzoeken [38,39,40,41,42 ,43,44]. De mix van onderzoeksopzet en populaties maakte het moeilijk om harde conclusies te trekken over de effecten van belastingen of prijsveranderingen op adipositas, maar positieve conclusies uit talrijke onderzoeken leidden ertoe dat recensenten concludeerden dat SSB-belasting obesitas zou kunnen verminderen [27].

Een retrospectieve cohortstudie van 6537 mannen en 5324 vrouwen die deelnamen aan de Monitoring the Future Surveys (1992-2003) stelde vast dat een prijsstijging van $ 1 van een fles SSB van 2 liter geassocieerd was met een vermindering van de kans op obesitas met 28,1% en 10,8% bij respectievelijk vrouwen en mannen [41]. Bij kinderen en adolescenten, met behulp van NHANES-gegevens van 1999 tot 2006, werd geschat dat een stijging van de SSB-prijzen met 1% zou resulteren in een minieme vermindering van de prevalentie van obesitas met 0,009% [39]. Andere modelleringsstudies hebben vergelijkbare conclusies gevonden met lichte dalingen in BMI geassocieerd met een stijging van 1% in SSB-prijzen [38, 43, 44]. Amerikaanse voedselconsumptiegegevens van NHANES 2003-2006 werden gebruikt om een ​​door belastingen veroorzaakte prijsstijging van 20% te modelleren en berekenden een afname van de calorie-inname van SSB's met 54,6 kcal/dag met een gelijktijdige toename van calorieën uit sappen met 12,5 kcal/dag. Deze veranderingen in de drankinname vertegenwoordigden een netto reductie van 39,5 kcal/dag, wat overeenkomt met een gewichtsvermindering van 1,9 kg per jaar [42]. Op basis van gegevens van een enkel jaar van het Nielsen Homescan-panel, werd verwacht dat een belasting van 20% en 40% op SSB het gewicht met respectievelijk 0,32 kg en 0,59 kg per jaar zou verminderen, terwijl het aanzienlijke inkomsten zou genereren [40]. Een Canadese simulatiemodelstudie voorspelde dat een belasting van 20% op suikerhoudende dranken over 25 jaar meer dan 700.000 gevallen van overgewicht en obesitas en meer dan 200.000 gevallen van diabetes type 2 zou voorkomen, wat $ 11,5 miljard (CAD) aan directe kosten voor gezondheidszorg zou besparen en $ 1,7 miljard [45]. Het is echter onmogelijk te voorspellen hoe de industrie zal reageren op SSB-belasting (bijv. intensivering van de marketing, meer verkopen op niet-belaste markten of producten herformuleren) of hoe consumenten hun drankconsumptie zullen aanpassen (bijv. belaste SSB's vervangen door goedkopere gezoete alternatieven of kies voor gezondere onbelaste alternatieven).


GERELATEERDE ARTIKELEN

WAT IS OBESITAS? EN WAT ZIJN DE GEZONDHEIDSRISICO'S?

Een volwassene is zwaarlijvig als hij een BMI - body mass index - boven de 30 heeft.

De BMI van een gezond persoon - berekend door het gewicht in lbs te delen door de lengte in inches, en het antwoord opnieuw door de lengte - ligt tussen 18,5 en 24,9.

De VS bevinden zich midden in een zwaarlijvigheidsepidemie en meer dan een derde van de volwassenen wordt als zwaarlijvig beschouwd. Tweederde heeft overgewicht of obesitas, wat betekent dat ze een BMI van meer dan 25 hebben.

Nog eens een op de vijf kinderen heeft ook obesitas.

In totaal kost zwaarlijvigheid naar schatting elk jaar US $ 149 aan medische kosten. De helft daarvan wordt betaald via de door de overheid gefinancierde gezondheidszorgprogramma's, Medicaid en Medicare.

Ongeveer 35 procent van de mannen en meer dan 40 procent van de vrouwen in de VS is zwaarlijvig, waardoor hun risico op een breed scala aan chronische ziekten en de dood zelf toeneemt.

Dergelijke aandoeningen omvatten diabetes type 2, die nieraandoeningen, blindheid en zelfs amputaties van ledematen kan veroorzaken.

Diabetes kost $ 327 miljard per jaar en is goed voor één op elke $ 7 die aan gezondheidszorg wordt uitgegeven.

Obesitas verhoogt ook het risico op hartaandoeningen, doodsoorzaak nummer één in de VS, verantwoordelijk voor één op de vier sterfgevallen.

Het dragen van gevaarlijke hoeveelheden gewicht is ook in verband gebracht met 13 verschillende vormen van kanker:

  • Kanker van het slijmvlies van de baarmoeder
  • Slokdarmkanker
  • Maagkanker
  • Leverkanker
  • Nierkanker
  • Multipel myeloom
  • meningeoom
  • Alvleesklierkanker
  • Colorectale kanker
  • Eierstokkanker
  • Schildklierkanker
  • Galblaas kanker
  • Borstkanker

Vermoed wordt dat de chronische ontsteking die gepaard gaat met obesitas het DNA beschadigt, dat op zijn beurt kankerverwekkend kan zijn.

Ondertussen worden gemaksvoedsel zoals kant-en-klaarmaaltijden en snacks beladen met suiker en vet in toenemende mate vanuit het Westen geëxporteerd naar verarmde landen.

Hoofdonderzoeksauteur Barry Popkin, hoogleraar voeding aan de Universiteit van North Carolina, zei: 'We zien dit in Afrika bezuiden de Sahara, we zien het in Zuid-Azië, het moderne junkfoodsysteem heeft alle hoeken en gaten bereikt.

'Ons onderzoek laat zien dat in alle lage-inkomenslanden overgewicht en obesitas bij volwassenen voorkomen van minimaal 20 procent.

'De vermindering van lichamelijke activiteit en de stijgende verkoop van voedingsmiddelen die rijk zijn aan geraffineerde koolhydraten, vet, suiker en zout waren daar grotendeels debet aan.

'Ik zou je naar het midden van Congo kunnen brengen, een van 's werelds meest geïsoleerde regio's, en ik zou je junkfood kunnen laten zien.'

De onderzoekers gebruikten onderzoeksgegevens uit lage- en middeninkomenslanden in de jaren negentig en 2010 om in te schatten welke landen problemen hadden met zowel ondervoeding als obesitas.

De landen vielen in deze categorie als meer dan 30 procent van hun bevolking een groeiachterstand had, meer dan 20 procent van de vrouwen te dun was en meer dan een vijfde te zwaar was.

In de jaren '10 hadden 14 van de armste landen deze dubbele voedingsbelasting ontwikkeld, vergeleken met de jaren '90.

Er werden echter minder landen met midden- en hoge inkomens getroffen dan in de jaren negentig.

De auteurs zeggen dat dit een weerspiegeling is van de toenemende prevalentie van overgewicht in de armste landen, waar de bevolking nog steeds te kampen heeft met ondervoeding.

Professor Popkin voegde toe: 'Opkomende problemen met ondervoeding zijn een sterke indicator van de mensen die niet worden beschermd tegen de factoren die slechte voeding veroorzaken.

'De armste lage- en middeninkomenslanden zien een snelle transformatie in de manier waarop mensen eten, drinken en bewegen op het werk, thuis, in het vervoer en in de vrije tijd.

'De nieuwe voedingsrealiteit wordt aangedreven door veranderingen in het voedselsysteem, die de beschikbaarheid van ultrabewerkte voedingsmiddelen hebben vergroot die verband houden met een grotere gewichtstoename, terwijl ook de voeding van baby's en kleuters nadelig wordt beïnvloed.

'Deze veranderingen omvatten het verdwijnen van markten voor vers voedsel, toenemende supermarkten en de controle van de voedselketen door supermarkten en wereldwijde voedsel-, catering- en landbouwbedrijven in veel landen.'

Het rapport, dat schat dat 2,3 miljard mensen over de hele wereld zwaarlijvig zijn, zei dat obesitas in China werd veroorzaakt door een 'enorme vermindering van fysieke activiteit'.

Onderzoekers gaven de schuld aan zittend werk, modern vervoer en een toename van het aantal vrouwen dat werk krijgt.

Moeders kiezen er nu voor om bewerkt voedsel te kopen dat kant-en-klaar is of kan worden opgewarmd in een magnetron, aldus het rapport.

Co-onderzoeksauteur Dr. Francesco Branca, directeur van het Department of Nutrition for Health and Development bij de WHO, zei: 'We worden geconfronteerd met een nieuwe voedingsrealiteit.

'We kunnen landen niet langer typeren als lage-inkomens en ondervoed, of hoge-inkomens en alleen bezig met obesitas.

'Alle vormen van ondervoeding hebben een gemeenschappelijke noemer: voedselsystemen die niet alle mensen voorzien van gezonde, veilige, betaalbare en duurzame voeding.

'Om hierin verandering te brengen, is actie nodig in alle voedselsystemen - van productie en verwerking, via handel en distributie, prijsstelling, marketing en etikettering tot consumptie en afval.

'Alle relevante beleidsmaatregelen en investeringen moeten radicaal worden herbekeken.'

Een afzonderlijke studie in The Lancet waarschuwde dat programma's die zijn opgezet om honger in lage-inkomenslanden aan te pakken, nu het risico lopen de voedingsnormen te verslechteren.

Onderzoekers van de City, University of London zeiden dat de levering van rijst, suiker en bakolie aan arme gezinnen in Egypte had geleid tot een stijging van het obesitasniveau.

HOE MOET EEN EVENWICHTIG DIEET ERUIT ZIEN?

Maaltijden moeten gebaseerd zijn op aardappelen, brood, rijst, pasta of andere zetmeelrijke koolhydraten, idealiter volkoren, volgens de NHS

• Eet elke dag minimaal 5 porties van verschillende soorten groenten en fruit. Alle verse, diepgevroren, gedroogde en ingeblikte groenten en fruit tellen mee

• Basismaaltijden op aardappelen, brood, rijst, pasta of andere zetmeelrijke koolhydraten, liefst volkoren

• 30 gram vezels per dag: Dit komt overeen met het eten van al het volgende: 5 porties groente en fruit, 2 volkoren granenkoekjes, 2 dikke sneden volkorenbrood en grote gebakken aardappel met schil

• Zorg voor een aantal zuivel- of zuivelalternatieven (zoals sojadranken) en kies voor opties met minder vet en minder suiker

• Eet wat bonen, peulvruchten, vis, eieren, vlees en andere eiwitten (inclusief 2 porties vis per week, waarvan één vettig)

• Kies onverzadigde oliën en smeersels en consumeer in kleine hoeveelheden

• Drink 6-8 kopjes/glazen water per dag

• Volwassenen zouden minder dan 6 g zout en 20 g verzadigd vet voor vrouwen of 30 g voor mannen per dag moeten hebben


Junkfood verkort het leven van kinderen wereldwijd, blijkt uit gegevens

Junkfood en suikerhoudende dranken eisen een enorme tol van kinderen over de hele wereld, met stijgende aantallen zwaarlijvige en miljoenen ontwikkelende aandoeningen zoals diabetes type 2 en hoge bloeddruk die voorheen alleen bij volwassenen werden gezien, zo blijkt uit gegevens.

Kinderen werden geconfronteerd met verlammende ziekten en verkortten levens vanwege de verspreiding van de zwaar op de markt gebrachte fastfoodcultuur, zeiden experts, en gezondheidsdiensten over de hele wereld zouden het moeilijk hebben om het hoofd te bieden. Ze voorspelden dat de VN-doelstelling om de opkomst van obesitas bij kinderen tegen 2025 te stoppen, zou worden gemist.

De drie landen met de hoogste percentages voor obesitas bij kinderen waren de eilanden in de Stille Zuidzee, Kiribati, Samoa en Micronesië. Tot de dichtstbevolkte landen met de slechtste scenario's behoorden Egypte – waar in 2013 meer dan een derde (35,5%) van de kinderen van vijf tot 17 jaar te zwaar of zwaarlijvig was – Griekenland (31,4%), Saoedi-Arabië (30,5%), de Verenigde Staten (29,3%), Mexico (28,9%) en het VK (27,7%).

Meer dan 3,5 miljoen kinderen hadden nu diabetes type 2, die in deze leeftijdsgroep ooit onbekend was en op latere leeftijd tot vreselijke complicaties kan leiden, zoals amputaties en blindheid. De World Obesity Federation, die de gegevens verzamelde, voorspelde dat dit aantal tegen 2025 zou stijgen tot 4,1 miljoen.

Ongeveer 13,5 miljoen kinderen hebben een verminderde glucosetolerantie, een voorloper van diabetes. Ongeveer 24 miljoen hebben een hoge bloeddruk en meer dan 33 miljoen hebben een leververvetting als gevolg van obesitas, dat vaker wordt geassocieerd met alcoholisme en kan leiden tot cirrose en leverkanker.

Als er iets was, zeiden de experts, waren de cijfers een onderschatting omdat ze waren gebaseerd op het aantal zwaarlijvige kinderen, en sommigen die als overgewicht werden geclassificeerd, zouden ook de ziekten hebben.

De cijfers zijn alarmerend voor zowel rijke als arme landen, wat wijst op stijgende medische rekeningen om de komende ziekte-epidemie te behandelen. Maar de WOF-experts die de gegevens verzamelden, zeiden dat, terwijl rijke landen het moeilijk hadden, armere landen slecht toegerust waren om het hoofd te bieden.

"Deze voorspellingen zouden een alarmbel moeten luiden voor managers en gezondheidswerkers in de gezondheidszorg", zegt Tim Lobstein, beleidsdirecteur van de WOF. “Ze zullen te maken krijgen met deze stijgende golf van slechte gezondheid na de obesitas-epidemie.

“In zekere zin hopen we dat deze voorspellingen onjuist zijn: ze gaan ervan uit dat de huidige trends zich voortzetten, maar we dringen er bij regeringen op aan krachtige maatregelen te nemen om obesitas bij kinderen te verminderen, en om hun overeengekomen doel te bereiken om het niveau van obesitas bij kinderen terug te brengen tot het niveau van 2010 voordat we op naar 2025.”

De experts, wier bevindingen werden gepubliceerd in het tijdschrift Pediatric Obesity, zeiden dat in 2025 49 miljoen meer kinderen zwaarlijvig of overgewicht zouden hebben dan in 2010 - een totaal van 268 miljoen, waarvan alleen al 91 miljoen zwaarlijvig zouden zijn.

Lobstein, een van de auteurs van het artikel dat volgende week dinsdag voor Wereld Obesitas Dag werd gepubliceerd, zei dat het voedsel dat kinderen aten de kern van het probleem was en dat in arme landen zwaarlijvigheid en dwerggroei hand in hand gingen.

“We stellen vast dat de grote meerderheid van de kinderen met overgewicht zich in lage- en middeninkomenslanden bevinden. Na het recente bewijs van de Wereldbank over de aanhoudend hoge niveaus van dwerggroei bij kinderen in onderontwikkelde regio's van de wereld, is het duidelijk dat er iets ernstig mis is met de manier waarop onze voedselvoorziening zich ontwikkelt', zei hij.

“Je kunt verontreinigd water niet vervangen door Coca-Cola of Chocolate Nesquik, of een gebrek aan goede maaltijden door een pakje verrijkte noedels, en toch verwachten dat kinderen gezond opgroeien. Borstvoeding maakt snel plaats voor zuigelingenvoeding in grote delen van Azië, waar de markt in tien jaar tijd in waarde is verdrievoudigd – een gebied waar we enkele van de snelste stijgingen van overgewicht en obesitas hebben gezien.

"Stunting en obesitas maken deel uit van een continuüm van slechte voeding en kunnen samen worden gevonden in dezelfde gemeenschappen, dezelfde families en zelfs dezelfde individuele kinderen. Gezondheid is een sleutelfactor in duurzame ontwikkeling en een gezonde voedselvoorziening is essentieel voor economische ontwikkeling. Een gezonde voedselvoorziening is ook een basisrecht voor deze en de volgende generatie.”

De WOF-voorzitter, prof. Ian Caterson, riep regeringen op om strenge regelgevende maatregelen te nemen om te voorkomen dat junkfoodbedrijven zich richten op kinderen.

"De zwaarlijvigheidsepidemie heeft vrijwel elk land ter wereld bereikt en de niveaus van overgewicht en obesitas blijven op de meeste plaatsen stijgen", zei hij. “Veelvoorkomende risicofactoren, zoals frisdrankconsumptie en zittende omgevingen, zijn toegenomen. Fastfoodreclame blijft voedselkeuzes en wat er wordt gegeten echt beïnvloeden, en steeds meer gezinnen leven in stedelijke omgevingen zonder toegang tot ruimte om te sporten of tijd om te sporten.”

In de afgelopen 10 jaar is de consumptie van suikerhoudende dranken wereldwijd met een derde toegenomen. Meer dan de helft van de wereldbevolking woont in stedelijke gebieden en 80% van de jongeren van 11-17 jaar krijgt onvoldoende lichaamsbeweging.

“Als regeringen hopen de WHO-doelstelling te halen om obesitas bij kinderen op het niveau van 2010 te houden, dan is het nu tijd om in actie te komen. Overheden kunnen een aantal maatregelen nemen om zwaarlijvigheid te helpen voorkomen, waaronder het invoeren van strenge regels om kinderen te beschermen tegen het op de markt brengen van ongezond voedsel, ervoor zorgen dat scholen gezond eten en bewegen stimuleren, het versterken van de planning en bouwregels om veilige buurten te creëren, en het monitoren van de impact van dit beleid.”


Parijs om obesitas aan te pakken met belasting op junkfood

Frankrijk verhoogt de belasting op alle calorierijke voedingsmiddelen in een poging het toenemende gewichtsprobleem aan te pakken. De partner van EURACTIV Journal de l'8217Environnement rapporteert.

Volgens de ObEpi-Roche 2012-enquête heeft 32,3% van de Franse burgers overgewicht, en 15% is geclassificeerd als zwaarlijvig. Hoewel het land in dit opzicht beter presteert dan andere OESO-leden, wordt de situatie gestaag slechter.

Als de Franse bevolking met overgewicht blijft groeien met het huidige tempo van 4% per jaar, zal het tegen 2030 33 miljoen bedragen, vergeleken met 24,6 miljoen in 2012.

In het septembernummer van zijn maandelijkse bulletin Trésor-Eco, gewijd aan de economische gevolgen van zwaarlijvigheid, schatte het Franse directoraat-generaal voor de Schatkist de totale maatschappelijke kosten (gezondheidszorg, productiviteitsverlies, enz.) van zwaarlijvigheid op € 20,4 miljard per jaar . Dit plaatst zwaarlijvigheid tussen tabak (€ 26,6 miljard) en alcohol (€ 15 miljard) in termen van kosten voor de staatskas.

WHO waarschuwt voor ontluikende obesitascrisis in Europa

Europa zal tegen 2030 geconfronteerd worden met een zwaarlijvigheidscrisis van enorme proporties, volgens nieuwe prognoses van de Wereldgezondheidsorganisatie, waarbij veel landen waarschijnlijk veel meer dan de helft van de volwassenen boven de gezonde gewichtslimiet zullen zien.

Dus hoe moet deze epidemie (en de kosten ervan) worden beheerd? Voor Parijs is het antwoord de invoering van een voedingsbelasting, op grond waarvan producten mogen worden belast als ze meer dan een bepaald aantal calorieën bevatten. Mexico heeft in 2014 een vergelijkbare oplossing aangenomen om te proberen zijn eigen obesitas-epidemie in te dammen en voedsel te belasten op basis van de voedingskwaliteit.

Maar het probleem met deze belasting, zeggen de tegenstanders, is dat hij vooral huishoudens met een lager inkomen zou treffen. Armere mensen hebben de neiging een groter deel van hun inkomen uit te geven aan voedsel en minder gezond te eten.

“Er is geen reden waarom deze belasting niet gepaard zou gaan met maatregelen om de welvaart te herverdelen, om de koopkracht van de allerarmsten te vergroten', aldus het ministerie van Financiën.

Twee ineffectieve belastingen

Frankrijk kent momenteel twee voedingsbelastingen, toegepast op welomschreven producten. Maar hun impact op de consumptie (en op de volksgezondheid) is zwak.

De ene belasting, op suikerhoudende en gezoete dranken, bracht in 2014 iets minder dan € 400 miljoen op, terwijl de andere, op energiedranken zoals RedBull, slechts € 3 miljoen opbracht. Dit was ver onder de € 65 miljoen die was voorspeld, grotendeels omdat de toonaangevende fabrikant van energiedranken het cafeïnegehalte van zijn producten verlaagde om aan de belasting te ontsnappen.

Een andere oplossing zou zijn om de selectie van producten waarop het hoogste btw-tarief van toepassing is, uit te breiden naar het Britse model. In Frankrijk is de btw op alle voedingsproducten 5,5%, met een paar uitzonderingen, zoals alcohol, kaviaar, snoep en plantaardige vetten, die worden belast tegen 20%. Volgens het directoraat-generaal van de Schatkist zou 'een hoger tarief de kosten van de meest schadelijke producten kunnen verhogen'8221.

Naast deze belastingverhoging overweegt het Franse ministerie van Economische Zaken andere maatregelen, zoals het voeren van gerichte preventiecampagnes, het beperken of verbieden van reclame voor ongezonde voedingsproducten voor kinderen en het aanscherpen van de eisen voor voedingsetikettering.

This last measure is popular among policy-makers, but has so far been blocked by the powerful agri-food industry. Perhaps this does not bode well for an ambitious tax project.


Who is affected?

Hispanic children have the highest prevalence of overweight for children 2 to 5 years of age.

“being from a low-income family, especially a low-income, Mexican-American family, does raise the probability of a child’s being at risk for overweight.” written by Ver Ploeg, Michele. WIC and the Battle Against Childhood Overweight. EB-13, U.S. Department of Agriculture, Economic Research Service. April 2009. Click here to read the full article