Nieuwe recepten

Recept voor bottenbouillon uit de slowcooker

Recept voor bottenbouillon uit de slowcooker

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Rundvlees
  • Rundvlees uit de slowcooker

Deze bouillon, gemaakt van geroosterde runderbotten, boordevol eiwitten, vitamines en mineralen, is zo voedzaam en smaakt heerlijk. Gebruik voor soepen en stoofschotels.

15 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • 1,4 kg runderbotten, of meer naar smaak
  • 3 wortelen, in stukjes
  • 2 stengels bleekselderij, fijngesneden
  • 1 ui, gesnipperd
  • 5 teentjes knoflook, geplet
  • 1 theelepel hele zwarte peperkorrels
  • 2 laurierblaadjes
  • koud water om te bedekken
  • 2 eetlepels appelciderazijn
  • grof zeezout naar smaak

MethodeVoorbereiding:25min ›Koken:8u25min ›Klaar over:8u50min

  1. Verwarm de oven voor op 200 C / Gasstand 6. Bekleed een bakplaat met folie; spreid de runderbotten uit op de voorbereide bakplaat.
  2. Rooster de botten in de voorverwarmde oven tot ze bruin zijn, 25 tot 30 minuten.
  3. Doe wortelen, bleekselderij, ui, knoflook, peperkorrels en laurierblaadjes in een slowcooker. Plaats geroosterde botten over groenten; giet er genoeg koud water in om de botten te bedekken. Voeg appelciderazijn en zeezout toe.
  4. Kook op Low gedurende 8 uur. Giet de bouillon door een fijne zeef in een kom en gooi alle gespannen vaste stoffen weg.

Opmerking:

Je kunt het schuim dat zich tijdens het koken aan het oppervlak van deze bouillon vormt, afschuimen, maar er is geen echte reden om dit te doen. Doe dit alleen als je een heldere bouillon moet hebben. Houd het anders binnen en behoud de gezondheidsvoordelen.

Video

Bottenbouillon uit de slowcooker

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(18)

Recensies in het Engels (14)

door Valerie Kurtz

Ik gebruikte dit recept, maar kookte het 48 uur zoals de meeste recepten met bottenbouillon vereisen. Het was erg goed en "gegeleerd" perfect wanneer gekoeld. Ik maak het weer terwijl ik typ! Voeg eventueel nog wat specerijen/kruiden toe voor extra smaak. Maar het was erg goed zoals het recept aangeeft.-30 mei 2015

door caquilter

Prachtig! Tomatenpuree en azijn werken zo goed. Ik heb per recept alleen Swanson's Beef Broth veranderd in plaats van water. De slowcooker de hele nacht laten sudderen. De botten uit de supermarkt hadden veel vlees, dus het resultaat is een zeer smakelijke plantaardige runderbottenbouillon. Dit is een blijvertje voor mij omdat mijn man me vroeg om te maken (hij is ziek) en ik dacht niet dat ik het leuk zou vinden, maar ik heb vandaag drie kommen gehad - zooo lekker.-07 apr 2016


Bekijk de video: Het beste en meest eenvoudige recept voor bottenbouillon + voordelen voor bottenbouillon (December 2021).