Nieuwe recepten

Snackshot van de dag: 20-laags crêpecake

Snackshot van de dag: 20-laags crêpecake

Foto's van alles wat met eten en drinken te maken heeft van The Daily Meal

20-laagse crêpecake in The New York Palace Hotel in New York City.

De redacteuren, medewerkers en lezers van The Daily Meal duiken in een aantal behoorlijk goede restaurants, festivals en maaltijden. Er is niet altijd genoeg tijd om een ​​volledige recensie van een restaurant te geven of diepgaand te beschrijven waarom een ​​plek, het eten en de mensen die het bereiden opmerkelijk zijn, dus Snackshot of the Day doet wat foto's het beste doen, vertrouwen op het beeld om te doen meeste praten.

De Snackshot van vandaag is van de 20-laagse crêpecake in The New York Palace Hotel in New York City. Gisteravond organiseerde The Daily Meal een finalefeest voor ieders favoriete tv-show, toegegeven of niet, Roddelster. Zoals bij elk goed slotfeest vloeide de champagne, elk spoor van eten veroorzaakte een Roddelster geheugen, en we huilden allemaal aan het einde (niet echt). In plaats van aan te denken Roddelster als Dan Humphrey (wat?!), denk ik aan de lichte en donzige lagen van de crêpecake.

Lees meer over de Snackshot-functie van The Daily Meal. Stuur een e-mail naar jbruce[at]thedailymeal.com om een ​​foto in te sturen, met als onderwerp: "Snackshots."

Volg de foto-editor van The Daily Meal, Jane Bruce, op Twitter.


20 LAAG CRPE CAKE van SCANDAL – DIY

' Olivia Pope aan het begin van de aflevering brengt deze heerlijke kenmerkende crêpecake naar het diner bij haar vaders huis, en Jake is daar en zijn nieuwe verloofde, dus er is veel spanning. Maar het enige waar ik me op kan concentreren, is die cake! Ze zei dat het een crêpecake van 20 lagen is met de perfecte hoeveelheid gelijkmatig verdeelde banketbakkersroom tussen elke laag en ik heb zoiets van oooooooh! Dus ik dacht dat het leuk zou zijn om dit weekend een DIY-recept voor crêpecake te maken. En ik ben erg enthousiast omdat we nog nooit eerder pannenkoeken hebben gemaakt op dit kanaal, dus vandaag is een eerste. Laten we beginnen! De dingen die je nodig hebt om de pannenkoeken te maken zijn: 6 eieren op kamertemperatuur, 3 kopjes warme melk, 6 eetlepels suiker, 6 eetlepels gesmolten boter, 1-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, 1/2 a theelepel amandelextract, 1 theelepel vanille-extract en 1/2 theelepel zout Dan heb je nodig om de banketbakkersroomvulling te maken: 1 kopje volle melk, 1 eetlepel boter, 2 eidooiers, 2 eetlepels maizena, 3 eetlepels suiker, 1/2 theelepel zout en 1/2 van een vanillestokje

Je hebt ook 2 kopjes slagroom en 2 eetlepels suiker nodig om de slagroom te maken. Het eerste wat we gaan doen is ons crêpebeslag maken, we gaan onze bloem, suiker en zout zeven -tik, tik-tap-tap-tap-tap-tap! Klop de droge ingrediënten bij elkaar en zet het aan de kant Nu is het tijd om onze natte ingrediënten bij elkaar te kloppen, we beginnen met onze eieren, breken ze open in een grote kom en klop ze op. Vervolgens gaan we onze eieren toevoegen. melk, ik heb het een klein beetje in de magnetron opgewarmd zodat we geen klontjes krijgen als het wordt gecombineerd met onze boter

Amandelextract en vanille-extract Klop opnieuw tot alles goed gemengd is. Onze beide mengsels zijn nu klaar, het is tijd om ze te combineren. Giet alle natte ingrediënten in de droge kom, doo-doo-doo-doo! Ik geef het mengsel graag een snelle garde voordat ik de blender gebruik. Om ons crêpebeslag af te maken, ga ik een staafmixer gebruiken omdat dit het beslag heel erg glad maakt

En als je pannenkoeken maakt, hoe gladder het beslag, hoe beter! Je kunt een gewone handmixer gebruiken, maar deze puppy's, superglad! Graaf-uh-dig-uh-dig-uh-dig-uh-dig-uh-dig-uh-dig-uh! Ze moeten voldoen aan de normen van Olivia Pope, dus die zijn als... Hierboven! Oh crêpe ja! Als het beslag eenmaal is gemengd, bedek het dan met een stuk voedselveilige plasticfolie en zet het minimaal 2 uur in de koelkast. Dit geeft de bloem voldoende tijd om de vloeistof op te nemen en onze pannenkoeken een delicate textuur te geven, jammie yum-yum-yum-yum-yum! Haal het crêpebeslag net uit de koelkast, gebruik een rubberen spatel, meng het snel en neem dan een metalen spatel, een klontje boter, een maatbeker van 1/4 kop en een pan met antiaanbaklaag van 10 inch op het fornuis. je pan op het fornuis en zet het vuur middelhoog, voeg de kleine hoeveelheid boter toe en laat het smelten op de bodem van de pan. Gebruik de maatbeker, schep het beslag in het midden van de pan en draai het snel rond in een cirkel om de bodem te bedekken

Kook tot de randen lichtbruin zijn, wat meestal ongeveer 1 minuut duurt. Draai de crêpe om en bak nog eens 30 seconden of zo. Verwijder voorzichtig je afgewerkte crêpe en plaats deze op een bakplaat En als laatste, herhaal dit tot je 20 crêpes hebt Onze pannenkoeken zijn klaar, ze ruiken heerlijk, als jullie gewoon een geweldig crêpe-recept willen, voor het weekend, om te brunchen, zoek niet verder, je kunt gewoon hier stoppen

Maar ik ben vastbesloten, ik ga vandaag een lekkere crêpecake maken, dus ik zet deze aan de kant en terwijl ze afkoelen, ga ik die lekkere banketbakkersroom maken Dee-dee-dee-dee-dee -dee-dee-dee! Eerste stap om banketbakkersroom te maken, voeg in een middelgrote kom suiker, maizena en zout toe en klop samen tot alles goed gemengd is Voeg vervolgens 1/4 kopje melk en 2 eierdooiers toe, klop nog 1 keer samen Nu, in een medium grote pan, giet de rest van je melk erbij, en een 1/2 vanillestokje. Hier heb ik een snijmat en een scherp mes, ik heb een spleet in het midden van mijn boon gemaakt, zet wat druk op de bovenkant en schraap naar beneden

En dat is wat we willen, al die zaden. Ik heb mijn sauspot met de melk en vanille, en mijn eiermengsel klaar, we gaan deze beide op het fornuis zetten Zet het vuur op middelhoog en kook tot het brandt, dat is wanneer er zich rondom de rand kleine belletjes beginnen te vormen. Giet na het broeien langzaam de verwarmde melk bij het eimengsel terwijl u roert tot het volledig gemengd is. Giet dit mengsel terug in de pan en kook op middelhoog vuur, onder voortdurend zwaaien, tot het begint dikker te worden

Haal het dan van het vuur en breng het terug naar je bakstation Onze banketbakkersroom is bijna klaar, het is vers van het fornuis, wees voorzichtig, het is nog heet Nu gaan we het in een grote kom zeven Ooh dat ruikt Goed! Duw de banketbakkersroom erdoorheen, hierdoor krijgt het een mooie gladde textuur en vang je grote stukken op. Voeg dan je boter toe, dit zal het mooi en glanzend maken

Roer met een garde door elkaar. De banketbakkersroom is klaar, maar moet afkoelen tot kamertemperatuur. We willen niet dat er een velletje aan de bovenkant ontstaat, dus ik heb hier plastic folie om bovenop te doen om aan te raken In plaats van de bovenkant te bedekken kom, we bedekken de bovenkant. Zet het dan opzij, terwijl we wat slagroom maken

Slagroom maken is eenvoudig, in een middelgrote kom je zware slagroom en suiker erbij gieten Dan met een handmixer mixen tot er stijve pieken ontstaan ​​De slagroom is klaar, de banketbakkersroom is afgekoeld, we gaan ze samenvouwen, beginnend met een klein bolletje slagroom eerst Vouwen is heel eenvoudig, je schept er gewoon onder, vouwt om en draait dan de kom om Dit helpt de twee mengsels aan elkaar te wennen, voordat je de rest toevoegt

Nogmaals, voorzichtig samenvouwen tot alles goed gemengd is. We hebben onze pannenkoeken gemaakt, we hebben onze banketbakkersroom gemaakt, nu is het tijd om onze crêpecake te monteren! Kies op welk gerecht je je taart wilt serveren, ik heb een wit taartbord gekozen dat lijkt op dat uit de aflevering van Scandal, omdat ik wil dat het er zo goed mogelijk uitziet. Om onze taart te maken, pak je een van deze kleine jongens, plaats het in het midden, schep dan een klodder room, plaats het in het midden van de crêpe en spreid het dan uit tot aan de randen Doo-doo! Eerste laag klaar, nog negentien te gaan! Wauw! Blijf dit proces herhalen totdat je cake 20 lagen Ta-da heeft! Hier is de kenmerkende 20 Layer Crepe Cake van het tv-programma Scandal, het bleek geweldig! Het ziet er heerlijk uit, ik heb mezelf al een plakje gesneden

Ik denk dat Olivia Pope het goed zou vinden, want elke laag is bekleed met precies de perfecte hoeveelheid banketbakkersroom. Ik zal veel foto's en het recept op RosannaPansinocom, Instagram, Facebook en Twitter plaatsen, zodat je ze daar kunt bekijken. jongens maken deze crêpecake, of je maakt gewoon lekkere pannenkoeken met het recept, maak alsjeblieft een foto en stuur deze naar mij, ik vind het geweldig om je bakcreaties te zien, ik word er gewoon blij van! Het maakt mijn dag! Ik hoop dat jullie het recept leuk vonden en een fijn weekend, tot ziens! Ik heb zo'n zin vandaag, ik heb een beetje rode wijn, zoals Olivia Pope Oh ja, oh mijn god! Mmmm! Mmmm-mmmm-mmmm-mmmm! Hallo weekendje! Ik geef vandaag een Netflix-feestje voor mezelf, en jij bent uitgenodigd en jij bent uitgenodigd! Kom op team! Dag jongens!


  • Crêpebeslag (zie recept hieronder)
  • Pastry Crème Vulling (zie recept hieronder)
  • 2 kopjes slagroom
  • 1 eetlepel kristalsuiker
  • Poedersuiker (banketbakkers'8217)

Crêpe beslag:

  • 6 eetlepels boter
  • 3 kopjes melk
  • 6 eieren
  • 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 7 eetlepels kristalsuiker
  • snufje zout
Stappen:
  1. Smelt de boter in een kleine pan tot ze lichtbruin is, haal van het vuur en zet opzij.
  2. Verwarm de melk in een aparte, kleine pan tot het stomen is, haal van het vuur en zet opzij om iets af te koelen.
  3. Meng in een grote kom met uw elektrische mixer op lage snelheid de eieren, bloem, suiker en zout. Voeg langzaam de warme melk en de gebruinde boter toe. Giet het beslag in een goed afgesloten container om enkele uren of een nacht in de koelkast te bewaren.

Gebak Crème Vulling:

  • 1 ei
  • 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 1 eetlepel maizena
  • 1 kopje melk
  • 1 theelepel puur vanille-extract
  • 1 theelepel heet water
  • 2 eetlepels slagroom, slagroom
Stappen:
  1. Voeg in een kleine kom ei, bloem, suiker en maizena toe tot een gladde massa.
  2. Breng de melk in een pan op laag vuur bijna aan de kook (sudderen). Haal onmiddellijk van het vuur en klop de melk langzaam door het eiermengsel. Doe alle ingrediënten terug in de pan, onder voortdurend roeren, gedurende ongeveer 5 minuten, tot ze ingedikt zijn en net aan de kook komen.
  3. Haal van het vuur. Voeg vanille-extract en heet water toe en roer tot het in het mengsel is opgelost. Zet opzij om af te koelen tot het stevig is.
  4. Als de Pastry Crème is afgekoeld, spat u de slagroom erdoor.
  5. Koel het mengsel tot het dik is (het beste als het een nacht in de koelkast wordt bewaard).

Haal de volgende dag het bereide crêpebeslag uit de koelkast en breng op kamertemperatuur:

  1. Bekleed bakplaten met bakpapier.
  2. Gebruik een non-stick of licht geoliede crêpepan op middelhoog vuur.
  3. Gelijkmatig verdelen ongeveer 3 eetlepels crêpebeslag (minder dan 1/4 kop) draai om het oppervlak van de pan te bedekken. Kook ongeveer 1 minuut of net totdat de onderkant van de crêpe lichtbruin is. Draai de crêpe voorzichtig en voorzichtig met je schone vingers om en kook niet langer dan 5 seconden aan de andere kant van de crêpe.
  4. Verwijder de gekookte crêpe op een voorbereide bakplaat (stapel de crêpes niet op elkaar).
  5. Herhaal dit proces totdat je 20 perfecte pannenkoeken hebt.


Haal de bereide Pastry Crème Vulling uit de koelkast:

Klop de 2 kopjes slagroom stijf met de 1 eetlepel suiker. Spatel de slagroom voorzichtig door de voorbereide gekoelde en ingedikte Pastry Crème Filling.


20-laags groene thee crêpe cake/千层绿茶蛋糕

Dit is de tweede keer dat ik een crêpecake maak, ik gebruik het recept van Ellen Easton. Het bleek een stuk beter te zijn dan degene die ik de vorige keer gebruikte. Het enige verschil is: ik heb de smaak van groene thee gemaakt door 3,5 TBSP groene theepoeder aan het beslag toe te voegen. Ik heb het recept herschikt, zodat het makkelijker is om mee te doen. Het is makkelijker dan je misschien denkt. Volg gewoon het recept en het komt goed.

Ingrediënten:
Crêpebeslag (zie recept hieronder)
Pastry Crème Vulling (zie recept hieronder)
2,5 kopjes slagroom
1 eetlepel kristalsuiker
Poedersuiker (banketbakkers)

Voorbereiding:
Zet de dag voor het maken en samenstellen van de cake het crêpebeslag en de banketbakkersroomvulling (zie onderstaande recepten) in de koelkast.

Crêpe beslag:
6 eetlepels boter
3 kopjes melk
6 eieren
1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
7 eetlepels kristalsuiker
snufje zout
Smelt de boter in een kleine pan tot ze lichtbruin is, haal van het vuur en zet opzij.
Verwarm de melk in een aparte, kleine pan tot het stomen is, haal van het vuur en zet opzij om iets af te koelen.
Meng in een grote kom met uw elektrische mixer op lage snelheid de eieren, bloem, suiker en zout. Voeg langzaam de warme melk en de gebruinde boter toe. Giet het beslag in een goed afgesloten container om enkele uren of een nacht in de koelkast te bewaren.

Gebak Crème Vulling:
1 ei
1 eetlepel glutenvrij tarwemeel
2 eetlepels kristalsuiker
1 eetlepel maizena
1 kopje melk
1 theelepel puur vanille-extract
1 theelepel heet water
2 eetlepels slagroom, slagroom
Voeg in een kleine kom ei, bloem, suiker en maizena toe tot een gladde massa.
Breng de melk in een pan op laag vuur bijna aan de kook (sudderen). Haal onmiddellijk van het vuur en klop de melk langzaam door het eiermengsel. Doe alle ingrediënten terug in de pan, onder voortdurend roeren, gedurende ongeveer 5 minuten, tot ze ingedikt zijn en net aan de kook komen.
Haal van het vuur. Voeg vanille-extract en heet water toe en roer tot het in het mengsel is opgelost. Zet opzij om af te koelen tot het stevig is.
Als de Pastry Crème is afgekoeld, spat u de slagroom erdoor.
Koel het mengsel tot het dik is (het beste als het een nacht in de koelkast wordt bewaard).
Haal het bereide crêpebeslag uit de koelkast en breng op kamertemperatuur:

Gebruik een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Verdeel ongeveer ¼ kopje beslagwerveling gelijkmatig om het oppervlak van de pan te bedekken. Kook ongeveer 40 seconden of net totdat de onderkant van de crêpe lichtbruin is. Draai met je schone vingers de crêpe voorzichtig en voorzichtig om en bak nog 20 seconden aan de andere kant. Verwijder de gekookte crêpe op een voorbereide bakplaat of een groot bord.
Herhaal dit proces totdat je minimaal 20 perfecte pannenkoeken hebt. OPMERKING: Het kan zijn dat u in het begin een paar oefenpannenkoeken moet bereiden.

Haal de bereide Pastry Crème Vulling uit de koelkast:
Klop de 2,5 kopjes slagroom stijf met de 1 eetlepel suiker. Spatel de slagroom voorzichtig door de voorbereide gekoelde en ingedikte Pastry Crème Filling.

Montage van 20-laags crêpecake:
Plaats een (1) voorbereide crêpe op een grote taartschaal.
Bedek de crêpe met een kleine spatel of een breed mes volledig met een dunne laag van het banketbakkersroommengsel (ongeveer 1/4 kop).
Bedek met nog een droge crêpe en herhaal het bedekken met de Pastry Crème tot je 20 lagen hebt bereikt.
De 20e crêpe is de laatste of bovenste laag.

Zet de cake minimaal 2 uur in de koelkast. Laat 15 tot 30 minuten op kamertemperatuur staan ​​alvorens te serveren. Bestuif met poeder (banketbakkerssuiker).

• 伊斯頓的食譜。它比我前一次用的要好很多。其中有一两处我该了一下:我在麵糊裡添加 3,5面上撒了绿茶粉, 我加了奶油的量到2杯半。它比你想像的要容易。只需按照食譜再加一些耐性。好好享受吧 !

ik
ik
(見下面食譜)
2,5
1
少许

ik
冷藏起來最好。

ik
6
3
6
1 1/2
7
鹽 少许

;關火,待用。
稍微晾涼。
麵粉、 糖和鹽。慢慢加入熱牛奶和黃油。把麵糊倒入密封的容器,放冰箱冷藏幾個小時或过夜。

ik
1
1
2
1
1
1
1
2

麵粉、 糖和生粉 ;打至光滑。
。並慢慢攪拌牛奶到雞蛋混合物中。倒回所有成分到平底鍋裡不斷攪拌,大約 5 分鐘,直到變稠。
;攪拌,直到溶解到混合物中。放在一邊冷卻。
ik
变凝固(最好冷藏一夜)。
至室內溫度:
ik
中火用不粘鍋。在锅内均勻分佈大約 ¼ 杯麵糊 ;渦流,以覆蓋锅的表面。第一面40秒左右或直到底部千层蛋糕皮成為淺金黃色。使用乾淨的手指,輕輕地翻开千层蛋糕皮翻转到另一邊继续煎20 秒鐘。放到準備好的烤盤上。 重複此過程,直到你有 20 张完美的薄餅。注:刚开始时您可能需要做幾张ik

ik
用打蛋器打2.5 杯的濃奶油和 1 湯匙糖。輕輕地把奶油糊加入到打发的濃奶油里。

20
千层蛋糕皮。
用 小 鏟 或 蛋糕 刀, 完全 覆蓋 一層 薄薄 的 奶油 混合物
20 層。


De nieuwe kunst van het bakken

Waarom zou iemand proberen een 20-laags crêpecake te maken, vraag je je af?

Ik keek maandagavond naar de show Diners, Drive-Ins en Dives op Food Network. De gastheer ging naar dit ene restaurant in het Midwesten en een van de items op de show was een Layered Crepe Cake. Nu heb ik al een behoorlijk deel van de gelaagde crêpecake gehad, de eerste keer was in 2007 in Osaka, Japan. Ik ging voor mijn universitaire uitwisselingsprogramma destijds naar het land van de rijzende zon en ging naar het noorden voor een vakantie met mijn beste vriend. Trouwens, over Japan gesproken, help de slachtoffers van de Tsunami. U kunt uw donatie hier doen op de website van het Amerikaanse Rode Kruis of op de website van het Rode Kruis in uw land.

Dus toen de taart afgelopen maandag in de show te zien was, weet ik dat ik moet proberen om de taart thuis opnieuw te maken. Het is tenslotte maar een kwestie van 20 pannenkoeken op elkaar stapelen, toch? Hoe moeilijk kan het zijn? Ik had het helemaal mis. Om eerlijk te zijn, het montageproces was helemaal niet moeilijk. Het vervelende is om je crêpe er goed uit te krijgen, vooral als je geen crêpepan hebt. Ik heb geprobeerd mijn anti-aanbakpan te gebruiken. De eerste was frustrerend omdat hij steeds in het midden van de pan blijft steken. Uiteindelijk heb ik de pan in de prullenbak gegooid.

Met behulp van mijn nieuwe kleine omeletpan lukte het me eindelijk om de crêpe er goed uit te krijgen. Daarna was het geduld nodig om 20 pannenkoeken te maken. Het klonk eenvoudig tijdens het planningsproces. Wat de implementatie betreft, laten we zeggen dat je behoorlijk wat zen in de keuken nodig hebt als je het doet. Zoals gewoonlijk geloof ik dat oefening kunst baart.

Alsof dat nog niet genoeg was, moet ik het recept zoals gewoonlijk aanpassen. In plaats van gewone banketbakkersroom te gebruiken, besloot ik lemoncurd te maken en deze door verse slagroom te vouwen. Moeder houdt van lemon curd. En ik ben dol op citroen omdat het veel frisse smaak toevoegt aan alles wat bakt of kookt. Het eindresultaat is al het werk waard. Ik ben al van plan om een ​​tweede crêpecake te maken, hoogstwaarschijnlijk een met bessen gevulde crêpecake. Zal dat komende Pasen en ook voor Moederdag waarschijnlijk op het menu staan!

20 Laagjes Citroen Crêpe Taart
Ingrediënten

Basis crêpebeslag
1 1/2 kop bloem voor alle doeleinden
6 grote eieren
1 tl vanille
1/4 tl zout
7 el suiker
6 eetlepels bruine boter
3 kopjes melk

Citroenpudding
(Aangepast van Joy Of Baking)
3 grote eieren
1/3 kopje citroensap (2-3 citroenen)
1 eetlepel citroenschil
3/4 kopje suiker
4 eetlepels ongezouten boter


Verzamelen
2 kopjes slagroom
1 el suiker
Poedersuiker om te bestuiven

Stap 1: Bereid het crêpebeslag voor. Meet alle droge ingrediënten af ​​in een kom. Smelt de boter in een kleine pan tot deze lichtbruin is. Opzij zetten. Breng de 3 kopjes melk aan de kook. Opzij zetten.

Stap 4: Zeef het beslag in een luchtdichte bak. Zet het beslag minimaal 2 uur in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht

Stap 5: Bereid lemon curd volgens de instructies hier. Bewaar in een luchtdichte verpakking en laat een nacht in de koelkast opstijven.

Stap 6: Maak de volgende dag de crêpe klaar. Trek de container uit de koelkast. Laat het rusten tot het op kamertemperatuur is. Klop het beslag voor gebruik.

Stap 8: Laat de crêpe een minuutje koken. Draai de crêpe voorzichtig om met een spatel. Laat nog 30 seconden koken.

Stap 9: Verwijder de crêpe en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de crêpe niet op elkaar. Laag met perkament. Ga door tot al het beslag is gebruikt.


Stapelen

Als je alle pannenkoeken hebt gekookt die je nodig hebt, kun je ze gaan stapelen. Leg de eerste crêpe op je gewenste taartplateau of bord. Je hebt ongeveer 3 kopjes slagroom nodig. Het is een goed idee om een ​​slagroomstabilisator toe te voegen als je zelfgemaakte slagroom maakt.

Je kunt ook een 1/4 kopje marshmallow-pluis toevoegen aan het slagroomrecept hieronder om de room te stabiliseren, zodat deze stijf blijft en ervoor zorgt dat de pannenkoeken niet wegglijden en schuiven wanneer je ze stapelt.

Slagroom Ingrediënten:

  • 2 kopjes slagroom
  • 2 eetlepels poedersuiker
  • 1/2 theelepel vanille-extract

Klop de slagroom met een handmixer tot er stijve pieken ontstaan. Voeg de vanille en poedersuiker toe. Klop of roer in de room tot gecombineerd. Pas op dat je niet te hard slaat. De room zal gemakkelijk in boter en karnemelk veranderen als deze te lang wordt geslagen.


Strawberry & Cream Croissant French Toast voor uw weekendbrunch

Degenen met een creatief oog weten uit de eerste hand dat inspiratie overal om ons heen is. Of je nu energie krijgt van de aardetinten van de natuur, een kleurrijke wandeling door een lokale boerenmarkt of zelfs door snel door Instagram te scrollen, je weet nooit wat er kan gebeuren. vonk een nieuw creatief project.

In de geest van het inspireren van je volgende meesterwerk, zijn we verheugd om samen te werken met Bounty om de volgende generatie kunstenaars en ontwerpers vooruit te helpen door een nationale ontwerpwedstrijd te lanceren. We roepen grafisch ontwerpers op om zich aan te melden voor een kans om hun werk te zien op een nieuwe fijngenoegen + Co en Bounty-collectie papieren handdoekjes, die in 2022 wordt gelanceerd.

Afgezien van de ongelooflijke blootstelling van uw illustraties op papieren handdoeken die volgend jaar in winkels in heel Amerika zullen liggen, ontvangt u ook $5,000 voor je kunst een beurs voor Zelf gemaakt, onze 10-weekse ondernemerschapsversneller om je ontwerpcarrière naar een hoger niveau te tillen (ter waarde van $ 2.000) en een op zichzelf staande functie op fijngenoegen + Co die je kunstenaarschap als maker in de schijnwerpers zet.

De Creatief ontwerp je wedstrijd wordt gelanceerd op vrijdag 21 mei 2021 en accepteert inzendingen tot en met maandag 7 juni 2021.

NU TOEPASSEN

Wie moet solliciteren: Grafische ontwerpers en illustratoren die vrouwen identificeren. (Wegens gemiddelde beperkingen accepteren we momenteel geen ontwerpinzendingen van fotografen of schilders.)

Wat we zoeken: Digitale print- en patroonontwerpen die uw ontwerpesthetiek weerspiegelen. Denk optimistisch, hoopvol, helder - iets dat je in je huis zou willen zien.

Hoe naar binnen te gaan: Dien je kandidatuur hier in, waar u wordt gevraagd om 2x originele ontwerpbestanden in te dienen waarvan u de rechten bezit, ter overweging. Aanvaardbare bestandsindelingen zijn: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD en .TIFF. Maximale bestandsgrootte 5 GB. We vragen ook naar je ontwerpinspiratie en je persoonlijke gegevens, zodat we contact kunnen houden.

Selectieproces voor artiesten: Panelleden van de creatieve teams van fijngenoegen + Co en P&G Bounty zullen de inzendingen beoordelen en 50 finalisten selecteren op 11 juni 2021 die een Selfmade-beurs zullen ontvangen voor onze zomersessie van 2021. Vervolgens worden maximaal 8 artiesten geselecteerd uit de finalisten en op 18 juni 2021 op de hoogte gebracht. De gekozen ontwerpers worden in 2022 voorafgaand aan de productlancering publiekelijk bekend gemaakt.

Voor openstaande wedstrijdvragen, zie onze hoofdwedstrijdpagina. Veel succes en veel plezier met het maken!


We gaan de boel (nog) niet verdoezelen: je bent een uur bezig met het maken van deze taart. Zorg ervoor dat alles op zijn plaats is om jezelf klaar te stomen voor succes. Houd links van de kachel de kan met beslag, een ¼ maatbeker in een kom (om eventuele druppels op te vangen!) en een garde om het zachtjes te roeren voor het geval het bezinkt. Houd aan uw rechterkant een rubberen spatel klaar om om te draaien, een kom gesmolten boter (4 eetlepels) en een deegborstel om de pan te coaten. Uw grote (9") koekenpan met antiaanbaklaag is de nr. 1. essentiële tool, die op middelhoog vuur voor u moet staan, klaar om te vullen met crêpebeslag. De dingen gaan vrij snel bij het koken van crêpe, dus je hebt geen seconde over om een ​​spatel te pakken of meer boter te smelten.

Een suuuuper licht bestrijken van boter is alles wat je nodig hebt, anders kunnen de pannenkoeken te snel bubbelen en bruin worden. Je wilt ook niet dat ze vettig worden, anders kan de mooie custard er zo vanaf glijden als je de cake maakt.


Ingrediënten

Voor de crêpes

  • 7 el. (3-1 / 2 oz.) Ongezouten boter, in eetlepels gesneden
  • 1-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 kop kristalsuiker
  • Snufje zout
  • 6 grote eieren
  • 2 kopjes volle melk
  • 1-1 / 2 theelepel. vanille-extract
  • 1/2 theel. fijn geraspte sinaasappelschil
  • 3/4 kop zware room
  • Plantaardige olie of gesmolten boter, voor het bekleden van de pan

Voor de banketbakkersroom vulling

  • 2 kopjes volle melk
  • 6 grote eidooiers
  • 1/2 kop kristalsuiker
  • 1/4 kop maizena
  • 2 eetl. (1 oz.) ongezouten boter, verdeeld
  • 1 vanillestokje, of 1 el. vanillebonenpasta of -extract

Voor montage

  • 2 kopjes slagroom
  • 5 eetl. kristalsuiker
  • 1 eetl. Cointreau of Grand Marnier (optioneel)

Recept: Matcha Mille Crêpe met 21 lagen.

Beslag
¼ kopje + 1 eetlepel (75 g) boter, gesmolten
3 kopjes (700 ml) warme (niet kokende) melk
6 grote eieren
1 ½ kopjes + 1 eetlepel (190 g) bloem voor alle doeleinden, gezeefd
3 eetlepels (18 g) matchapoeder, gezeefd
1 snufje zout
1/2 kop (100 g) suiker

Slagroomvulling
1 el (8g) gelatinepoeder
4 eetlepels (60 ml) ijskoud water
3 kopjes (700 ml) zware room
1/3 kop (35 g) poedersuiker, plus meer om te bestuiven
(Voeg voor matchacrème 2 eetlepels of 16 g matchapoeder toe)

1. Meng in een grote mengkom de eieren, bloem, matchapoeder, suiker en zout. Roer de warme melk en boter erdoor tot het beslag glad is, dek af en zet 4-8 uur of een nacht in de koelkast.

2. Als je klaar bent om je crêpes te maken, verwarm je een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Smeer voorzichtig een dun laagje boter in de pan met een papieren handdoek. Zodra de pan is opgewarmd, begint u met het maken van crêpes. Schep een kleine portie beslag (ongeveer ¼ kopje) in uw pan en draai het snel rond om de bodem van de pan gelijkmatig te bedekken. Zorg ervoor dat je het beslag meerdere keren rond de randen draait om de dikte op te bouwen en de stabiliteit van elke crêpe te vergroten. Als de bovenkant van de crêpe droog is en de onderkant lichtbruin is, draai je de crêpe om. [Ik doe dit met de hand door een hoek vast te pakken en omhoog te trekken, maar als je er niet zeker van bent, kun je dat doen zonder jezelf te verbranden, Alsjeblieft gebruik een spatel!] Bak de andere kant 20 seconden en leg de crêpe dan op een bord. Herhaal dit totdat je beslag op is en stapel de crêpes op elkaar om af te koelen. Je zou 20-25 crêpes moeten krijgen, tenzij je pan groter is dan 10'8243. Dek ze af en zet ze in de koelkast tot ze volledig zijn afgekoeld.

3. Maak de slagroomvulling. Meng in een kleine kom de gelatine en het koude water en laat 5 minuten bloeien. Klop in een grote kom de poedersuiker en room tot de slagroom zachte tot middelgrote pieken heeft bereikt. Verwarm de gelatine voorzichtig, hetzij boven een dubbele boiler of in de magnetron. Zorg er in ieder geval voor dat de gelatine is opgelost, maar laat het mengsel niet koken. Giet het gelatinemengsel tijdens het mixen in je slagroom en mix op middelhoge snelheid tot je net gemiddelde pieken bereikt.

4. Begin met de montage. Leg een crêpe op je taartbord en smeer er een laag slagroom op, zo dik als de crêpe. Ik gebruikte een ijsschep om de room op elke laag te verdelen. Begin in het midden en smeer de slagroom net tot aan de rand van de crêpe, maar niet verder. Herhaal dit totdat je al je crêpes hebt gebruikt en bestrooi de cake dan met poedersuiker (of een mix van matcha en poedersuiker). Zet een uur in de koelkast om de cake te laten stollen, snijd in plakjes en geniet ervan!


Bekijk de video: Tod durch Vitamin D3? 80% ALLER Deutschen. Coach Cecil (November 2021).