Nieuwe recepten

Recept voor hele geroosterde knoflook

Recept voor hele geroosterde knoflook

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Bijgerecht
  • Plantaardige bijgerechten

Gewoon heerlijk! Rooster hele knoflookbollen; knijp een geroosterd teentje knoflook over geroosterd brood bij het maken van bruschetta, of gebruik het in aardappelpuree, of iets anders dat een knoflooksmaakboost nodig heeft.

127 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 10 geroosterde bollen

  • 10 hele bollen knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie

MethodeVoorbereiding:5min ›Koken:40min ›Klaar over:45min

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden C / Gasstand 6.
  2. Schik de knoflookbolletjes op een bakplaat. Druppel olijfolie over elke bol knoflook. Bak gedurende 40 minuten tot 1 uur; als de knoflook zacht en uitknijpbaar is, is hij klaar. Verwijder, laat afkoelen en gebruik.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(132)

Recensies in het Engels (87)

door CreativeCook

Dit recept is oké. Het beste recept is om het puntige uiteinde van de knoflookbol door te snijden, zodat de bovenkant van de teentjes bloot komt te liggen. Bestrooi met versgemalen zwarte peper en besprenkel met 1 theelepel olijfolie. Laat de olie intrekken tot de oven is voorverwarmd tot 350 graden. Verspreid met uw vinger de olie rond de blootgestelde bollen en het bovenste deel van de huid. Draai de kruidnagels op een met folie beklede bakplaat, MET DE GESNEDEN ZIJKANT OMLAAG en bak ze 1 uur. Haal uit de oven, laat 20 of 30 minuten afkoelen en serveer met knapperig brood, geitenkaas (of een andere goede kaas) en kalamata-olijven. De presentatie is prachtig omdat de teentjes knoflook perfect gekarameliseerd zijn en niet zijn verbrand door met het gezicht naar beneden te liggen.-10 sep 2006

door cookn42

Geroosterde knoflook is zooo goed, ik heb een paar dingen met de mijne veranderd en het was uitstekend. Ik sneed de puntige toppen af ​​en besprenkelde olijfolie over de blootliggende knoflook en voegde versgemalen gekraakte peper toe. Daarna plaatste ik ze op een stuk folie en vouwde het om de knoflook, waardoor ik een "folietent" maakte zodat de knoflook helemaal ingesloten is. Ik legde ze ongeveer een uur in een oven van 350 graden of tot ze zacht aanvoelen. Ik serveerde de mijne met dun gesneden knapperig stokbrood en geitenkaas. (smeer de knoflook op het brood en dan wat geitenkaas) ~ u en uw gasten zullen NIET teleurgesteld worden!-01 jan 2008

tegen de zomer

Wijzigingen:* Topjes kruidnagel eraf snijden* Zwarte peper en knoflookzout toegevoegd* Veel olijfolie toegevoegd, kruidnagels erin rondgerold* Gebakken in muffinvormpjes met de snijkant naar beneden op 350 gedurende 50 minuten-14 mrt 2007


Hele Geroosterde Knoflook Citroen Kip

Mals en sappig, deze kip zorgde voor perfect gekruide restjes!

Ingrediënten

  • 1 hele kip
  • 2 eetlepels knoflook, fijngehakt of geperst
  • 1 Eetlepel Ongezouten Boter Zeer Zacht
  • 2 Eetlepels Citroensap
  • ½ theelepels Grof Zout
  • 1 theelepel Provençaalse kruiden
  • 1 hele citroen, in vieren

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 375º. Haal de kip uit de koelkast en spoel af. Laat rusten terwijl je knoflook, boter en citroen klaarmaakt.

Roer de fijngehakte knoflook door de zeer zachte boter, meng goed. Voeg het citroensap, grof zout en kruiden toe, roer om te combineren. Wrijf de boter zo ver mogelijk onder de borsthuid en dan over de hele kip. Voeg de kwartjes citroen toe aan de buikholte en bestrooi de buitenkant van de vogel met zout en peper naar smaak. Bestrooi eventueel met een paar scheutjes extra Provençaalse kruiden. Plaats op een rooster of in een Nederlandse oven bedekt met kookspray.

Rooster de kip tot een vleesthermometer 160º aangeeft wanneer de borsttemperatuur wordt gecontroleerd (ongeveer 90 minuten, afhankelijk van de grootte van uw kip). Haal uit de oven en laat 10 minuten rusten. Snijd en serveer!


Opbrengst: 4 personen (met restjes)

Truffel en rode ui jam
2 rode uien, zeer dun gesneden
1 ½ eetlepel olijfolie
¾ kopje vijgen, gehakt 200 ml
lichte/medium body rode wijn
100 ml balsamico azijn
1 ½ eetlepels truffelpasta of carpaccio (opmerking van de chef: je kunt over het algemeen een carpaccio uit een potje vinden, of soms een pasta uit een potje, beide werken)

Fruit de ui in olijfolie met een snufje zout en zwarte peper tot ze zacht zijn en net beginnen te bruinen.
Blus de pan met wijn en reduceer tot ongeveer de helft voordat u vijgen en azijn toevoegt.
Dek af en laat zachtjes sudderen tot uien en vijgen heel zacht zijn en beginnen af ​​​​te breken.
Als er nog vloeistof in de pan zit, laat het dan onafgedekt sudderen om te verdampen tot het mengsel een lichte glazuurconsistentie wordt.
Haal van het vuur om af te koelen.
Als de jam is afgekoeld, spatel je de truffel-/carpacciopasta erdoor en bewaar je deze in de koelkast (maximaal een week) voordat je hem serveert bij steak.

Tijm Geroosterde Knoflook
2 hele koppen knoflook, gehalveerd
¼ kopje boter
½ kopje olijfolie
4 takjes verse tijm

Combineer de boter en olijfolie in een sauteerpan (net groot genoeg voor de knoflookkoppen) en zet op middelhoog vuur.
Zodra de boter in de olie is gesmolten, plaatst u de gehalveerde knoflookkoppen met de gesneden kant naar beneden in de pan.
Blijf op middelhoog vuur koken tot de boter begint te schuimen en een beetje bruin begint te worden.
Zet het vuur lager en bedruip de schuimige boter met een grote soeplepel.
Blijf regelmatig 5 tot 7 minuten bedruipen tot de boter en knoflook goudbruin zijn. Pas op dat je niet te veel warmte gebruikt als de knoflook of boter te bruin wordt, het zal bitter smaken.
Draai de knoflookkoppen om, voeg de tijm en een royale hoeveelheid zwarte peper toe en bedruip regelmatig voor nog eens 5 tot 7 minuten.
Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Bewaar in de koelkast (maximaal een week) voor het serveren met biefstuk.

lendenstuk
4 lendenbiefstukjes (10 tot 12 ounces of 300 tot 360 gram per stuk)

Kruid de lendenbiefstuk met peper en zout.
Kook tot de gewenste temperatuur.

Samenstellen: Bedek elk lendestuk met een klodder jam en een van de gehalveerde geroosterde knoflookkoppen.


Hoe maak je Herb Roasted Whole Chicken in de oven?

Voor het maken van de rub heb je een ruime hoeveelheid verse rozemarijn, knoflook, zout, olie, citroensap, zwarte peper en gerookt paprikapoeder nodig. Voor het vullen van de buikholte van de kip heb je verse selderij, uien en partjes citroen nodig. En natuurlijk hele kip wat absoluut verplicht is (:P).

Meng alle kruiden met citroensap en olie en wrijf het gelijkmatig over de kip en de binnenkant van de buikholte. Je kunt de kip marineren en voor het bakken in de koelkast bewaren voor meer smaakvolle resultaten. Vul grote stukken ui, selderij en citroenkwarten in de holte. Bind beide benen samen met een katoenen touw. Leg de kip vervolgens op het metalen rooster met daaronder een braadslee. Giet wat kippenbouillon in de bak en bak in een voorverwarmde oven tot in de perfectie. Zodra de kip volledig gaar is, maakt u de jus met behulp van pan-druipwater, bleekselderij, ui en citroenen. Hieronder vindt u stapsgewijze instructies.

Zodra de kip volledig gaar is, maakt u de jus met behulp van pan drippings, selderij, ui en citroenen. Hieronder vindt u stapsgewijze instructies.


Knoflook roosteren

Geroosterde knoflook voegt een rijke, diepe smaak toe aan hartige gerechten. De meest gebruikelijke manier om knoflook te roosteren is om hele knoflookkoppen in te pakken, met de bovenkant afgesneden, in aluminiumfolie gewikkeld en besprenkeld met olijfolie. Mijn methode is gericht op het roosteren van gepelde knoflookteentjes. Leer hoe u knoflook kunt roosteren met deze stapsgewijze instructies. Vind het geroosterde knoflookrecept hier bij Savory Sweet Life onderaan dit bericht.

WAAROM GEROOSTERDE KNOFLOOK?

Rauwe knoflook heeft een scherpe, kenmerkende bite bij het proeven. Wanneer gebakken, voegt de lekkere knoflooksmaak een heerlijke smaak toe aan veel gerechten. Wanneer je knoflook echter roostert, is de rijke, diepe, zachte smaak zoeter en fluweelzacht.

Wanneer je een rijke, subtiele knoflooksmaak aan een gerecht wilt toevoegen, is geroosterde knoflook de beste keuze zonder dat het overweldigend wordt. Ideaal om te mengen in sauzen zoals Alfredo of gepureerd in specerijen zoals dipsauzen en hummus, geroosterde knoflook is perfect voor wanneer je een subtiele knoflooksmaak wilt zonder de onaangename bite, zoals voor geroosterde knoflookaardappelpuree.

MIJN EERSTE KEER GEROOSTERDE KNOFLOOK ETEN

Toen ik 21 jaar oud was, ervoer ik het sublieme genot om voor het eerst geroosterde knoflook uit de oven te eten. Nadat het restaurant waar ik werkte 's avonds gesloten was, bood een van de koks me een voorproefje van de geroosterde knoflook die hij in de oven had gemaakt. Nog warm en in aluminiumfolie gewikkeld, kneep hij voorzichtig het geroosterde teentje knoflook uit de schil en in mijn hand. Ik stopte het in mijn mond in de verwachting dat de knoflook pittig zou zijn. In plaats daarvan, ho! Helemaal niet pittig maar oh zo soepel.

Wie wist dat knoflook in de oven roosteren zo zacht en zoet zou smaken? Subtiel en heerlijk! Ik wilde de chef zo ​​graag vragen hoe hij knoflook moest roosteren, maar voelde me een idioot omdat het leek alsof iedereen dit waarschijnlijk wel wist. Iedereen behalve ik.

Leren hoe je knoflook in de oven roostert, is gemakkelijk nadat je het een keer hebt gedaan. Sommige recepten vragen om het roosteren van de hele knoflookbol door de bovenkant van de knoflook af te snijden en te besprenkelen met theelepels olijfolie op de gesneden kant. Mijn recept voor geroosterde knoflook vraagt ​​om het roosteren van veel voorgepelde individuele teentjes knoflook in één keer op een bakplaat.

Omdat ik met heel weinig was opgegroeid, had ik beperkte ervaringen met een grote verscheidenheid aan voedsel, zelfs de meest elementaire soorten die heel eenvoudig waren. Ik werd altijd enthousiast als ik iets nieuws probeerde. Soms gaan mensen er ten onrechte van uit dat de meest basale recepten zoals deze op ‘hoe knoflook roosteren' algemeen bekend is. Maar voor mij was het proeven en leren, knoflook roosteren in de oven, een genot dat me sindsdien is bijgebleven.

HOE KNOFLOOKKNOPJES IN GROTE HOEVEELHEDEN BRADEN

Dit eenvoudige recept voor het roosteren van knoflook in de oven neemt hele gepelde teentjes bedekt met olijfolie en kookt het in de oven tot ze zacht, goudbruin en licht gekarameliseerd zijn. Opgeslagen in olijfolie kunnen geroosterde knoflookteentjes worden toegevoegd aan al uw hartige gerechten, waaronder aardappelpuree of roomboter. Of als je net als ik bent, kun je het op een stuk warm stokbrood smeren.

VOOR DIT GEROOSTERDE KNOFLOOKRECEPT HEBT U DE VOLGENDE INGREDINTEN NODIG:

Het recept voor geroosterde knoflook van vandaag is niet episch, maar het kan je leven veranderen op een manier die je je zult afvragen: waarom heb ik dit niet eerder gedaan? Waarom doe ik dit niet vaker?”

Dit recept is perfect voor iedereen die grote hoeveelheden gepelde knoflook koopt, zoals bij Costco, en deze snel moet opgebruiken voordat ze bederven.

Er zijn zoveel manieren om van geroosterde knoflook te genieten. Door de knoflookteentjes in een grote hoeveelheid te roosteren, heb je alle magie van geroosterde knoflook wanneer je die nodig hebt. Het is ook vermeldenswaard dat je individuele geroosterde knoflookteentjes kunt invriezen zoals aangegeven op de receptenkaart.

De olijfolie waarin je de knoflookteentjes bewaart, zal ook profiteren van de doordrenkte knoflooksmaak, wat geweldig is als je wilt koken met knoflookolie. De geroosterde knoflook moet in de koelkast worden bewaard en is twee weken houdbaar. Als je een klein beetje vers geperst citroensap toevoegt, kun je ze langer bewaren als je ze inblikt.

Hier zijn enkele andere geweldige knoflookrecepten die u kunt overwegen: Knoflookkaasbrood, Gebakken Knoflook Aardappelpartjes en Spinazie Artisjokkendip met geroosterde knoflook.


(Hele) Geroosterde Knoflook Rozemarijn Aardappelen

Deze geroosterde aardappelen zijn perfect voor die diners na het werk, maar elegant genoeg voor speciale gelegenheden! Dit recept maakt duidelijk dat de eenvoudigste ingrediënten het lekkerste eten opleveren.

Ingrediënten

  • 1-½ pond Kleine Aardappelen met Rode Schil, Gewassen
  • 1 Eetlepel Met Knoflook Geïnfundeerde Olijfolie
  • ¼ eetlepels zeezout, min of meer naar smaak
  • Paar maaltjes verse zwarte peper
  • 2 takjes verse rozemarijn, blaadjes verwijderd en fijngehakt

Voorbereiding

Was de aardappelen en doe ze in een pan met voldoende water om de aardappelen te bedekken. Aan de kook brengen. Kook ongeveer 12-15 minuten of tot een mes erin kan worden gestoken, maar nog steeds enige weerstand ondervindt. Giet af en doe in een grote kom. Meng met de knoflook olijfolie, zeezout, zwarte peper en gehakte rozemarijn. Leg ze op een bakplaat en in een voorverwarmde oven van 425 ° F gedurende ongeveer 20-25 minuten, gooi ze halverwege de baktijd om. Dienen.

Je kunt ze ook in aluminiumfolie wikkelen en 20-25 minuten op de barbecue gooien.


Geroosterde Knoflook Avocado Toast

Nu we allemaal thuis zitten, missen we die te dure avocadotoost, nietwaar? #rona laat me veel bakken en dat omvat ook het maken van mijn eigen zuurdesemstarter zodat ik zuurdesembrood kan maken. Nu ik een heel zuurdesembrood heb, ben ik bezig met manieren om het te gebruiken. Ik weet dat dit recept meergranenbrood zegt, maar geloof me. Ik heb het geprobeerd met vers zuurdesem, en het is net zo lekker. Maak het met het brood dat je in onze schaarse supermarkten kon vinden!

Geroosterde Knoflook Avocado Toast

1 hele bol knoflook
1 eetlepel olijfolie
3 sneetjes meergranenbrood, geroosterd
3 eieren, gebakken naar voorkeur
1 avocado
Sap van ½ citroen
1 tomaat, in plakjes
1-2 radijsjes, in dunne plakjes
½ kopje microgreens of gekiemde greens
"Alles behalve de Bagel" kruiden, naar smaak
Zout & Peper

Geroosterde Knoflook: Verwarm de oven voor op 400 graden. Snijd de hele bol knoflook in de breedte doormidden en leg deze op een stuk aluminiumfolie. Besprenkel de open kant van de knoflook met 1 el olijfolie. Leg de bovenkant van de gesneden knoflook op de onderkant en wikkel stevig in folie. Rooster de knoflook 30-45 minuten in de oven tot hij zacht en zacht is. Laat de knoflook afkoelen en knijp dan het knoflookvlees in een luchtdichte bak. Geroosterde knoflook bewaart goed gekoeld tot twee weken.

Avocado: Snijd, ontpit en schep avocado. Besprenkel de avocado met citroensap. Breng op smaak met peper en zout en prak met een vork tot de gewenste dikte.

Begin met geroosterd brood en smeer 1 theelepel geroosterde knoflook op het brood. Verspreid vervolgens een tot twee eetlepels avocado-mengsel op de toastlaag met tomaat en favoriete groenten. Top met een gebakken ei en werk af met "Everything but the Bagel" kruiden en zout.


Zo maak je dit makkelijke veganistische bijgerecht

Breng om te beginnen 1 1/4 kopjes water aan de kook. Voeg zodra het kookt 1 kopje droge volkoren couscous toe, roer om te combineren.

Dek af en haal onmiddellijk van het vuur. Laat 5-7 minuten zitten.

Ook grof gehakt 2 eetlepels verse basilicum. Als de couscous klaar is, pluizen met een vork.

Voeg vervolgens de gehakte geroosterde knoflook, verse basilicum, 1 1/2 eetlepels olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper. Roer alles door elkaar en serveer.


Voorbereiding

Stap 1

Verwarm de oven voor op 325 °. Leg de kip in een ovenschaal van 13 x 9 inch en bestrooi ze royaal met zout. Voeg knoflook, citroen, chili, laurierblaadjes en een paar maaltjes peper toe. Giet olie in en gooi alles om te coaten. Draai de knoflookkoppen met de snijkant naar beneden zodat ze in contact komen met de ovenschaal (hierdoor worden ze bruin).

Stap 2

Braad de kip, draai de pan eenmaal rond, tot het vlees bijna van het bot valt, 75-90 minuten. Laat de kip 10 minuten afkoelen in de pan en serveer dan met brood.

Hoe zou u Gebraden Kippenpoten met Veel Knoflook beoordelen?

Echt een vreselijk recept. De temperatuur en timing zorgden voor een slappe huid en gummy vet. Ook zijn de instructies ongelooflijk vaag.

Ik gebruikte kippendijen met bot en dit was fantastisch. Ik voegde meer olie toe dan het recept vereist, het ging ongeveer halverwege naar de bovenkant van de kip en zorgde voor een beetje gekonfijt resultaat. Na ongeveer 80 minuten heb ik wat boter aan de huid toegevoegd en vijf minuten geroosterd. Absoluut perfect. Zeker een herfst/winter musthave. Vergeet niet lekker knapperig brood en een simpele groene salade met een pittige vinaigrette. het brengt het samen!

Verrukkelijk! Ik heb de kip gezouten en een nacht in de koelkast aan de lucht gedroogd, zodat de huid krokant zou zijn. Ik gebruikte 2 meyer-citroenen en zowel laurierblaadjes als tijm. De volgende keer zou ik aardappelpuree maken met alle mooie geroosterde knoflook. De huid was knapperig en heerlijk.

GEWELDIG RECEPT!! Ik heb de oven gedurende 80 minuten iets hoger op 175 graden Celsius gezet en vervolgens 5 minuten op de gril (190-200c) gezet om de schil wat knapperiger te maken. Dit werkt goed voor mij en mijn oven. Maar de smaken zijn hier geweldig. Zou het helemaal maken alleen voor de boterachtige knoflook:)

Ik heb het recept precies gevolgd, maar mijn huid is nooit krokant geworden en mijn knoflook die nooit bruin is geworden, genoot ook niet zo van de smaak van de kip

Kan ik dit in een slowcooker maken? En hoe pas ik het recept aan?

Deze kip is geweldig! Is een vast diner bij mij thuis geworden omdat het zo gemakkelijk te maken is en ook nog eens heerlijk is.

Dit is mijn recept voor kippenbouten. We koken het 90 minuten afgedekt en leggen het nog 20 minuten bloot om knapperig te worden - het is fantastisch. Bedankt Andy :)

Geweldig, gemakkelijk en weinig ingrediënten. wat is niet lief te hebben? Perfect om het recept te verhogen of te verlagen, afhankelijk van het aantal eters. Hou van dit gerecht!

Dit recept is echt heerlijk en vereist niet veel voorbereiding. Dit maakt het een winnaar! Ik volgde het advies van een andere commentator op en kookte het laatste deel van het recept onbedekt op hoog vuur om een ​​mooie knapperige huid op de kip te krijgen. Geserveerd met een kant van spruitjes. Zal dit zeker nog een keer maken.

Dit recept was super makkelijk en lekker! Vergeet niet om de kip buiten de koelkast te laten rusten (volledig ontdooid indien ingevroren) tot kamertemperatuur (ongeveer 30-60 minuten). Breng goed op smaak met zout (zee, koosjer of roze Himalaya) en gebruik veel knoflook. Ik voegde rozemarijn naast de tijm toe aan het gerecht. Ik ga dit nog een keer maken voor mijn gezin! Bedankt Andy!!

Verrukkelijk. Het favoriete onderdeel van iedereen was de geroosterde knoflook. Zal zeker nog een keer maken met meer knoflookkoppen.

Geweldig recept. Zo eenvoudig en heerlijk dat dit een nieuwe favoriet wordt. De knoflook is verbazingwekkend mild en lekker als je het over gegrilde toast verspreidt?

BEDANKT, Andy, voor dit eenvoudige recept! Het was een GROTE hit en het is de beste kipschotel die ik ooit heb gemaakt! De hele citroen compenseerde alles heel goed. Ik gebruikte halal kip, bakte het afgedekt gedurende 90 minuten, daarna onbedekt voor nog eens 20 (verlaagd tot 280 graden). Dit staat nu op mijn Sunday Gameday-lijst!

Voor zo'n eenvoudige voorbereiding was het resultaat gewoon ongelooflijk. Mijn kieskeurige familie was behoorlijk onder de indruk, en mijn zoon riep het uit tot een van mijn top 3 kipgerechten ooit. Zou niks veranderen.


    1. Terwijl de machine draait, laat je de knoflook in het processormengsel vallen tot het fijngehakt is. Voeg salie, tijm, olie, zout en peper toe tot er een pasta ontstaat.
    2. Dep het vlees droog met keukenpapier. Wrijf het vlees overal in met kruidenpasta. Bedek de koelkast minimaal 3 uur. (Kan 1 dag van tevoren worden gemaakt. Koel bewaren.)
    3. Verwarm de oven voor op 450 ° F. Leg het vlees met de vetkant naar boven op het rooster in de braadslee. Gebraden vlees 15 minuten. Verlaag de oventemperatuur tot 350 ° F. Rooster vlees tot de direct afleesbare thermometer die in het dikste deel van het vlees is gestoken, 130 ° F registreert voor medium-rare, ongeveer 35 minuten (of 140 ° F voor medium, ongeveer 40 minuten). Haal uit de oven laat 20 minuten staan. Snijd kruiselings in plakjes van 1/3 inch dik. Schik de plakjes op de schaal.

    Super smaakvol! Ik maak dit keer op keer. MAAR IK KOOK HET ANDERS. Ik smeer de buitenkant van het gebraad in met koosjer zout (en ik gebruik geen zout in het marinaderecept), dan smeer ik het gebraad in met de marinade, wikkel het gebraad in plasticfolie en marineer het een nacht in de koelkast. Ik laat het gebraad op kamertemperatuur komen en zet de oven dan op 500 graden. Eenmaal op 500 graden, rooster 5 min/lb gebraad. Dus als je 4 pond gebraad hebt, kook je het 20 minuten op 500 graden. OPEN DE OVENDEUR NIET, schakel de oven volledig uit en laat deze 2 uur staan ​​zonder de ovendeur te openen. Het wordt medium zeldzaam en sappig. bij mij doet hij het in ieder geval elke keer weer.

    Simpel, makkelijk en lekker! Ik had verse tijm maar geen verse of gedroogde salie, dus ik gebruikte mijn gedroogde pluimveekruidenmix als sub, omdat er salie in zit. Mijn 12-jarige kondigde aan tafel aan: "Het smaakt naar regenbogen in mijn mond. " dus ik was zeer tevreden. Gelukkig heeft mijn oven een sonde, dus het was tot in de perfectie bereid in iets meer dan een uur voor een braadstuk van 4 1/2 pond (met behulp van convectie) tot 135 inwendig.

    Ik vond het recept fantastisch met de marinade van het gebraad 12 tot 24 uur van tevoren. Ik voegde een paar dingen toe, zoals rozemarijn en meer knoflook, maar verminderde het aanbevolen zout. Ik volgde de aanwijzingen van het recept tot de thee, maar als je het (tijdsgewijs) hebt gekookt op basis van de aanwijzingen van het recept, zal het gebraad niet gaar uitkomen en is het onmogelijk om de vereiste interne vleestemperatuur te bereiken op basis van de aanwijzingen. Uiteindelijk heb ik het gebraad een extra uur gekookt en het was nog steeds niet gaar. Tegen de tijd dat het gebraad klaar was, was het meer dan 2 uur kooktijd op medium Rare tot medium op 450 graden gedurende 15 minuten en 1 45 tot 2 uur op 350 voor een braadstuk van 6,5 lbs. De kookinstructies waren verschrikkelijk voor dit recept, maar het kruidengedeelte was erg goed.

    Mooi basisrecept, op één ding na: een braadstuk van vier pond, 2 uur buiten de koelkast om op kamertemperatuur te komen. 20 minuten op 450, en nu, na nog een uur op 350, is het op 85 graden. Moest dit 1 uur en 35 minuten zijn, of twee uur en 35 minuten? Een gebraad van vier pond gaat niet van?

    50 tot 135 in 35 minuten. Dus hier zitten we te wachten op het kerstdiner.

    WAARSCHUWING!! TIJD IS WAAAAAY UIT. Ik had een gebraad van 4 1/2 lb, een uur te vroeg uit de koelkast gehaald. Gebraden was 78 graden. Extra stress toevoegen aan het kerstdiner levert GEEN positieve recensies op. Dit recept is waarschijnlijk voor iets anders geknipt en geplakt, en de hoog scorende beoordelingen zouden serieus in het geding moeten zijn, aangezien er GEEN MANIER mogelijk is dat iemand dit gebraad zoals voorgeschreven had kunnen maken. Het moet naar beneden worden getrokken.

    Dit is de ster van het wintervakantiediner voor het tweede jaar. Ik heb een heteluchtoven, de kooktijd is voor mij geen probleem.

    Ik heb de aanwijzingen expliciet gevolgd. Ik heb het gebraad na de voorgeschreven tijd uit de oven gehaald en het is nog lang niet klaar terwijl de rest van mijn Thanksgiving-diner koud wordt en mijn braadpan met sperziebonen drassig wordt. Ga terug naar school en zoek uit hoe je een braadstuk kookt.

    Volgde de aanwijzingen *precies* met een lendestuk van 5 pond. 15 minuten bij 450'+ 35 minuten bij 350'& het vlees is momenteel slechts 80'f. Dus ik *HOOP* dat we in dit tempo om 21.00 uur gaan eten. De kooktijd is in mijn ervaring VEEL af. Dit is jammer als je net als ik kookt voor een gezin met kinderen.

    Dit is een heerlijk recept! Ik heb het meerdere keren gemaakt. Zowel het originele recept als enkele variaties (rozemarijn, vetsnippers in marinade, etc.) zijn goed gelukt. Een woord over het zout echter - niet alle zouten zijn hetzelfde. Ik vond de gevraagde hoeveelheid ook wat hoog, maar toen ik 4 theelepels koosjer zout (Diamond Crystal) gebruikte in plaats van het gebruikelijke Morton's tafelzout, was de hoeveelheid precies goed.

    We hebben dit gebraden met Kerstmis, het was onze beste ooit. Ik ga deze rub op andere braadstukken proberen.

    Dit recept is geweldig. Het enige wat ik veranderde was in plaats van salie, ik gebruikte rozemarijn. Ik heb mijn nieuwe ninja-foodi gebruikt om het 20 minuten knapperig te maken en vervolgens ongeveer 30 minuten te roosteren. Het was een tikkeltje te gaar, ik hou van mijn vlees meer medium rood en dit was medium. Nog steeds heerlijk en vol van smaak! De korst was ongelooflijk. Zal dit recept zeker bewaren! Nogmaals bedankt

    Een enorme 15.11 ponder geroosterd voor het kerstdiner. 25 gasten aten de hele zaak. Je moet het uren voor het braden uit de koelkast halen om het op kamertemperatuur te krijgen, anders wacht je eeuwig.

    Ik volgde de aanwijzingen precies op en het was uitstekend, maar voor één ding: de kooktijd. Als je ooit de Cheers Thanksgiving-show hebt gezien waar ze de hele dag wachten tot de kalkoen klaar is, was het zoiets. In het recept stond niet dat ik het gebraad vóór het braden op kamertemperatuur moest brengen, dus dat deed ik niet. Het gebraad was ongeveer 6 pond, dus ik verwachtte dat het iets langer zou duren dan de 35 minuten vermeld in het recept, maar het duurde twee en een half uur. Maar goed dat ik een thermometer heb gebruikt, anders hadden we geroosterde tartaar gegeten.

    Volgde de aanwijzingen naar een T. Kwam PERFECT uit voor 5 braadstukken, elk 7 pond. 48 geserveerd met VEEL restjes! Iedereen hield van hen!

    Dit was geweldig om in je mond te smelten. Het enige wat ik veranderde was dat ik verse rozemarijn en gedroogde tijm gebruikte, geen salie, want dat was wat ik had. Verder de instructies tot op de letter gevolgd en het was perfect. Omdat ik geen braadrek heb, heb ik het ook op wat rode aardappelen en wortelen geplaatst, in grote stukken gesneden en met een beetje olijfolie gemengd, en de druppels maakten ze zooo lekker.

    Dank aan alle andere reviewers voor de suggesties. Het bleek fantastisch. Ik heb de kruidenpasta verdubbeld (behalve zout), de helft van de tijm vervangen door rozemarijn, wat van het getrimde vet toegevoegd aan de marinade. Ik deed ook een combinatie van geroosterde en verse knoflook in de kruidenpasta, en liet de meet een dag in de koelkast rusten met de kruidenpasta erop, en gaf hem vervolgens 3 uur om op kamertemperatuur te komen. Het duurde ongeveer tien minuten langer dan het recept voor MR zei. De mijne was een gebraad van 4 pond. Ik ga dit zeker nog een keer maken - iedereen vond het geweldig.

    We hebben dit gemaakt voor een van onze vakantiediners. Dit was veruit het beste diner tijdens het seizoen. We volgden het recept zoals beschreven, maar kookten iets langer alleen omdat we twee braadstukken tegelijk in de oven hadden. De ene was 4 pond, de andere 3,5. Ik zou zeggen dat we maar ongeveer 20 minuten aan de kooktijd hoefden toe te voegen. Het kleinere gebraad kwam medium uit, terwijl het grotere medium zeldzaam was. Perfect voor onze groep. Ik ga dit vanavond opnieuw maken voor het zondagse avondmaal met een kleinere braadstuk. Dit is echt heerlijk! De hele familie wacht met spanning af!

    Heb dit op kerstavond geserveerd. Het is februari en mensen praten er nog steeds over. Ik heb een braadstuk van 6 pond gemaakt. 450 voor 45 minuten en dan terug naar 250 voor 2 uur. Kwam uit een perfecte medium zeldzaam. Het kruidenmengsel deed ik de avond ervoor. De volgende keer voeg ik rozemarijn toe.

    We maakten dit volgens de aanwijzingen, maar moesten het langer koken. Dat gezegd hebbende, het SCHOPTE! Gebruikte een braadstuk van 4,5 pond en de helft was over voor een gezin van 3. Zal dit zeker weer gebruiken!

    Dit bleek absoluut episch! Ik had een braadstuk van 12,5 pond (meer vet bijgesneden dan ik had moeten doen, het bleek nog steeds goddelijk te zijn). Verdubbeld het rub-recept en wikkelde het 24 uur van tevoren strak in saranfolie. Ik heb het niet vroeg genoeg uit de koelkast gehaald om het op kamertemperatuur te krijgen voordat ik het in de oven gooide, maar dat had uiteindelijk ook geen invloed op de verbazingwekkendheid. Het beste hulpmiddel bij deze klus was de digitale temperatuursonde - deze stak in het grootste deel van het gebraad, zodat hij me constant de temperatuur kon vertellen, zonder dat ik de oven helemaal hoefde te openen. Ziener op 450 gedurende 20 minuten, verlaagd naar 350 voor nog eens 20, besloot dat het te snel kookte omdat mijn gasten nog niet waren gearriveerd, dus ik verlaagde het nog eens 20 minuten naar 325, totdat het PRECIES 120 graden was. Rustte ongeveer 30 minuten en het was het beste rundvlees dat ik ooit heb gehad! ! Geserveerd met Alton Brown's mierikswortelroomsaus recept. Dit ga ik zeker vaker maken!

    Ik vind het bijna komisch als mensen posten "Ik heb je recept gevolgd tot aan de T" en je dan vertellen hoe ze iets hebben toegevoegd, weggelaten, de kooktijd hebben gewijzigd of iets veranderd omdat hij/zij of zij het niet lekker vonden of niet kunnen of zoiets omdat. Ik ken je niet, maar als ik de tijd heb genomen om een ​​recept te geven, VOLG HET!

    Heb dit gemaakt voor kerstavond. Ik heb een hele reep gebraden gebruikt. Na het trimmen was het gewicht waarschijnlijk ongeveer 11-12 pond. Het duurde bijna 2 uur om medium te koken en ik moest de temperatuur de laatste 30 minuten opvoeren tot 400 om het voor het avondeten klaar te krijgen. Ik hou van medium rood, maar mijn schoonouders zijn meer medium tot medium well. Ik heb de knoflook ook 2 uur in een rookoven gerookt voordat ik de pasta maakte. Kwam geweldig uit. De familie vond het geweldig.

    Hoi. Ik heb een hele runderlende (USDA Prime). heb je een kooktijd in minuten per pond na het aanbraden? Dankje!

    Ik heb dit vanavond gemaakt als avondeten. Ik volg de andere beoordelingen van het bakken op 200 graden, maar het duurt zo lang om te koken, dus ik draai het ongeveer 25 minuten op 350 graden, maar het kwam gewoon te zeldzaam voor ons, dus nadat we het hadden gesneden, deed ik het in een pan om bruin en het wordt perfect medium zeldzaam. We hadden zo'n honger en konden niet wachten om te eten. Ik wou dat ik de foto's die ik heb gemaakt kan kopiëren en plakken, maar om de een of andere reden laat de pagina me dat niet toe. Ik ga dit recept nog een keer maken als het gebraad in de aanbieding is!

    Ongelooflijk! Erg zout en heeft een geweldig stuk vlees nodig. Ik gebruikte gedroogde tijm en dat werkte prima. Ik zou de knoflook de volgende keer misschien van tevoren roosteren, gewoon om iets meer toe te voegen.