Nieuwe recepten

8 manieren om een ​​plastic ei te vullen

8 manieren om een ​​plastic ei te vullen

Van griezelige kruipers tot snoep, we hebben dit jaar een aantal eicellen-items om de paashaas te inspireren

istock/AnthonyRosenberg

Eierenjacht

Hoewel Pasen een viering is van de lente en een nieuw begin, draait het ook allemaal om eieren. Naast het versieren van paaseieren en paasmanden, is de jaarlijkse eierenjacht een activiteit waar veel kinderen het hele jaar naar uitkijken - deels vanwege wat binnenkant de eieren.

Omdat deze grootschalige jacht vaak buiten plaatsvindt (waar er verschillende schuilplaatsen zijn, waaronder in en onder struiken of in goten, vogelvoeders of boomtakken), zijn de plastic eieren die je kunt vullen met verrassingen het beste. De plastic eieren houden alles wat erin zit droog, wat vooral belangrijk is als het gras vochtig is of als er een koekje of jelly bean in zit. Door hun felle kleuren zijn ze ook gemakkelijk te vinden, wat handig is als je door de struiken scharrelt. Het beste gedeelte? Je kunt ze vullen met allerlei soorten snoep, lekkernijen, raadsels en meer.

Om de paashaas dit jaar te helpen, hebben we een aantal van onze favoriete verrassingen aller tijden bedacht om in de eierschaal te verpakken. We zijn begonnen met de klassieke vulling - snoep - en hebben nog zeven van onze minder verwachte favorieten toegevoegd. Zorg ervoor dat je genoeg lekkers hebt om ongeveer vijf tot tien eieren per jager te vullen, zodat iedereen er een paar kan vinden. Ongeacht of je eieren met contant geld of aanwijzingen vult, zorg ervoor dat je een of twee zoete lekkernijen aan elk ei toevoegt, zodat de jager het verschil niet kan zien (je wilt niet dat een jager wordt afgeschrikt bij het oppakken van een ei dat leeg aanvoelt).

1. De klassieke vulling: snoep

Niets zegt meer Pasen dan in folie verpakte chocolaatjes en jelly beans. In folie verpakte eieren zijn nu verkrijgbaar in verschillende prijsklassen en smaken (van melk- of donkere chocolade tot met karamel of gevuld met pindakaas), dus er is een ei voor elke smaak. Houd je niet van chocolade? Jelly Belly verkoopt nu (veel) meer dan 50 verschillende smaken jelly beans, van klassiekers als Toasted Marshmallow en Very Cherry tot de meer excentrieke Birthday Cake Remix of Moldy Cheese and Rotten Eggs. (Foto met dank aan Flickr/stevendepolo)

2. Leuke cadeaus

Vergelijkbaar met wat je met Kerstmis in een cracker zou kunnen vinden, vul een paar eieren met propgeschenken zoals een mini-nietmachine, rubberen stempels of veerkrachtige eivormige ballen. Elke prijs is leuk om te gebruiken, ongeacht wie hem krijgt - goed voor een jacht met veel jagers.


INGREDINTEN

2 kopjes room, gekoeld
4 eieren, gescheiden
3/4 kop suiker
1/4 theelepel zout
1 1/2 kopjes aardbeien, gepeld

INSTRUCTIES

1. Bekleed een broodvorm met plasticfolie of perkamentpapier, laat aan elke kant 3 inch overhang. Gebruik een elektrische mixer om de room in een grote kom te kloppen tot hij zachte pieken vasthoudt. Koel bewaren.

2. Vul een pan met 2 inch water en breng het aan de kook op middelhoog vuur, stel zo nodig het vuur bij om te voorkomen dat het water kookt. Klop ondertussen de eidooiers en 1/2 kopje suiker in een grote hittebestendige kom tot een glad mengsel. Zet de kom boven het kokende water en gebruik een elektrische mixer om het mengsel te kloppen tot het dik en luchtig is, 4 tot 5 minuten. Haal van het vuur en blijf kloppen tot het lichtgeel is en ongeveer verdubbeld in volume. Zet opzij en was de kloppers.

3. In een aparte hittebestendige kom die boven het sudderende water is geplaatst, klop je de eiwitten en de resterende 1/4 kop suiker tot ze luchtig zijn, haal dan de kom van het vuur en blijf kloppen tot de eiwitten stijve pieken bevatten.

4. Pureer de aardbeien in een blender of keukenmachine (eventueel met een beetje water om de machine aan de gang te krijgen) tot een gladde zeef. Spatel de eiwitten voorzichtig door het dooiermengsel tot ze net gemengd zijn, spatel er dan de slagroom door en vervolgens de aardbeienpuree. Breng het mengsel over in de voorbereide broodvorm en druk de overhangende plastic folie over het oppervlak. Vries tot stevig in, minimaal 8 uur en maximaal 3 dagen. Om te serveren, gebruik de plasticfolie om de semifreddo op te tillen en over te brengen naar een bord. Gooi de plastic folie weg en snijd in plakjes.

Perzik-Vanille Semifreddo
Schil, ontpit en snijd 2 grote rijpe perziken in plaats van de aardbeien. Voeg voor het kloppen 1 eetlepel vanille-extract toe aan de slagroom.

Pistache-kardemom Semifreddo
Pulse 1 kopje ongezouten pistachenoten in een keukenmachine tot ze grof gehakt zijn. Kook het eidooiermengsel met 1/2 theelepel kardemom, klop de room met 1/2 theelepel amandelextract. Vouw de noten er vlak voor het invriezen door.

Chocolade Semifreddo
Smelt 4 ons donkere chocolade in de magnetron of in een aparte kom boven het sudderende water en klop het in het gekookte eigeelmengsel. Vouw 2 ons gehakte chocolade in het mengsel voor het invriezen.

Espresso-witte chocolade Semifreddo
Kook 1/2 kopje vers gezette espresso met de eidooiers en suiker. Smelt 4 ons witte chocolade in de magnetron of in een aparte kom boven het sudderende water en vouw het in het gekookte eigeelmengsel voor het invriezen.

Pindakaas Semifreddo
Je kunt hier natuurlijk elke notenboter gebruiken. Verwarm 3/4 kop pindakaas in de magnetron of in een kleine steelpan en klop het dan in het opgeklopte eidooiermengsel.

Tweekleurige Semifreddo
Maak twee van de voorgaande variaties door het eidooiermengsel gelijkmatig over twee kommen te verdelen, de toevoegingen in de variaties te halveren en de helft van het losgeklopte eiwit en de slagroom in elke kom te vouwen. Giet een in de broodvorm, strijk het glad en giet het andere erover. Vries in zoals aangegeven.

Semifreddo Pie
Een uitstekende taart voor de zomer: Pulse Graham-crackers, gingersnaps, suikerkoekjes, chocoladewafels of een knapperig koekje in een keukenmachine om 1 kopje fijne kruimels te maken. Voeg 1 eetlepel gesmolten boter toe en druk op de bodem van de broodvorm voordat je het belegt met semifreddo. Of verdubbel de korst en gebruik een springvorm.


INGREDINTEN

2 kopjes room, gekoeld
4 eieren, gescheiden
3/4 kop suiker
1/4 theelepel zout
1 1/2 kopjes aardbeien, gepeld

INSTRUCTIES

1. Bekleed een broodvorm met plasticfolie of perkamentpapier, laat aan elke kant 3 inch overhang. Gebruik een elektrische mixer om de room in een grote kom te kloppen tot hij zachte pieken vasthoudt. Koel bewaren.

2. Vul een pan met 2 inch water en breng het aan de kook op middelhoog vuur, stel zo nodig het vuur bij om te voorkomen dat het water kookt. Klop ondertussen de eidooiers en 1/2 kopje suiker in een grote hittebestendige kom tot een glad mengsel. Zet de kom boven het kokende water en gebruik een elektrische mixer om het mengsel te kloppen tot het dik en luchtig is, 4 tot 5 minuten. Haal van het vuur en blijf kloppen tot het lichtgeel is en ongeveer verdubbeld in volume. Zet opzij en was de kloppers.

3. In een aparte hittebestendige kom die boven het sudderende water is geplaatst, klop je de eiwitten en de resterende 1/4 kop suiker tot ze luchtig zijn, haal dan de kom van het vuur en blijf kloppen tot de eiwitten stijve pieken bevatten.

4. Pureer de aardbeien in een blender of keukenmachine (eventueel met een beetje water om de machine aan de gang te krijgen) tot een gladde zeef. Spatel de eiwitten voorzichtig door het dooiermengsel tot ze net gemengd zijn, spatel er dan de slagroom door, gevolgd door de aardbeienpuree. Breng het mengsel over in de voorbereide broodvorm en druk de overhangende plasticfolie over het oppervlak. Vries tot stevig in, minimaal 8 uur en maximaal 3 dagen. Om te serveren, gebruik je de plasticfolie om de semifreddo op te tillen en op een bord over te brengen. Gooi de plastic folie weg en snijd in plakjes.

Perzik-Vanille Semifreddo
Schil, ontpit en snijd 2 grote rijpe perziken in plaats van de aardbeien. Voeg voor het kloppen 1 eetlepel vanille-extract toe aan de slagroom.

Pistache-kardemom Semifreddo
Pulse 1 kopje ongezouten pistachenoten in een keukenmachine tot ze grof gehakt zijn. Kook het eidooiermengsel met 1/2 theelepel kardemom en klop de room met 1/2 theelepel amandelextract. Vouw de noten er vlak voor het invriezen door.

Chocolade Semifreddo
Smelt 4 ons donkere chocolade in de magnetron of in een aparte kom boven het sudderende water en klop het in het gekookte eigeelmengsel. Vouw 2 ons gehakte chocolade in het mengsel voor het invriezen.

Espresso-witte chocolade Semifreddo
Kook 1/2 kopje vers gezette espresso met de eidooiers en suiker. Smelt 4 ons witte chocolade in de magnetron of in een aparte kom boven het sudderende water en vouw het in het gekookte eigeelmengsel voor het invriezen.

Pindakaas Semifreddo
Je kunt hier natuurlijk elke notenboter gebruiken. Verwarm 3/4 kop pindakaas in de magnetron of in een kleine steelpan en klop het dan in het opgeklopte eidooiermengsel.

Tweekleurige Semifreddo
Maak twee van de voorgaande variaties door het eidooiermengsel gelijkmatig over twee kommen te verdelen, de toevoegingen in de variaties te halveren en de helft van het losgeklopte eiwit en de slagroom in elke kom te vouwen. Giet een in de broodvorm, strijk het glad en giet het andere erover. Vries in zoals aangegeven.

Semifreddo Pie
Een uitstekende taart voor de zomer: Pulse Graham-crackers, gingersnaps, suikerkoekjes, chocoladewafels of een knapperig koekje in een keukenmachine om 1 kopje fijne kruimels te maken. Voeg 1 eetlepel gesmolten boter toe en druk op de bodem van de broodvorm voordat je het belegt met semifreddo. Of verdubbel de korst en gebruik een springvorm.


INGREDINTEN

2 kopjes room, gekoeld
4 eieren, gescheiden
3/4 kop suiker
1/4 theelepel zout
1 1/2 kopjes aardbeien, gepeld

INSTRUCTIES

1. Bekleed een broodvorm met plasticfolie of perkamentpapier, laat aan elke kant 3 inch overhang. Gebruik een elektrische mixer om de room in een grote kom te kloppen tot hij zachte pieken vasthoudt. Koel bewaren.

2. Vul een pan met 2 inch water en breng het aan de kook op middelhoog vuur, stel zo nodig het vuur bij om te voorkomen dat het water kookt. Klop ondertussen de eidooiers en 1/2 kopje suiker in een grote hittebestendige kom tot een glad mengsel. Zet de kom boven het kokende water en gebruik een elektrische mixer om het mengsel te kloppen tot het dik en luchtig is, 4 tot 5 minuten. Haal van het vuur en blijf kloppen tot het lichtgeel is en ongeveer verdubbeld in volume. Zet opzij en was de kloppers.

3. In een aparte hittebestendige kom die boven het sudderende water is geplaatst, klop je de eiwitten en de resterende 1/4 kop suiker tot ze luchtig zijn, haal dan de kom van het vuur en blijf kloppen tot de eiwitten stijve pieken bevatten.

4. Pureer de aardbeien in een blender of keukenmachine (eventueel met een beetje water om de machine aan de gang te krijgen) tot een gladde zeef. Spatel de eiwitten voorzichtig door het dooiermengsel tot ze net gemengd zijn, spatel er dan de slagroom door, gevolgd door de aardbeienpuree. Breng het mengsel over in de voorbereide broodvorm en druk de overhangende plasticfolie over het oppervlak. Vries tot stevig in, minimaal 8 uur en maximaal 3 dagen. Om te serveren, gebruik de plasticfolie om de semifreddo op te tillen en over te brengen naar een bord. Gooi de plastic folie weg en snijd in plakjes.

Perzik-Vanille Semifreddo
Schil, ontpit en snijd 2 grote rijpe perziken in plaats van de aardbeien. Voeg voor het kloppen 1 eetlepel vanille-extract toe aan de slagroom.

Pistache-kardemom Semifreddo
Pulse 1 kopje ongezouten pistachenoten in een keukenmachine tot ze grof gehakt zijn. Kook het eidooiermengsel met 1/2 theelepel kardemom en klop de room met 1/2 theelepel amandelextract. Vouw de noten er vlak voor het invriezen door.

Chocolade Semifreddo
Smelt 4 ons donkere chocolade in de magnetron of in een aparte kom boven het sudderende water en klop het in het gekookte eigeelmengsel. Vouw 2 ons gehakte chocolade in het mengsel voor het invriezen.

Espresso-witte chocolade Semifreddo
Kook 1/2 kopje vers gezette espresso met de eidooiers en suiker. Smelt 4 ons witte chocolade in de magnetron of in een aparte kom boven het sudderende water en vouw het in het gekookte eigeelmengsel voor het invriezen.

Pindakaas Semifreddo
Je kunt hier natuurlijk elke notenboter gebruiken. Verwarm 3/4 kop pindakaas in de magnetron of in een kleine steelpan en klop het dan in het opgeklopte eidooiermengsel.

Tweekleurige Semifreddo
Maak twee van de voorgaande variaties door het eidooiermengsel gelijkmatig over twee kommen te verdelen, de toevoegingen in de variaties te halveren en de helft van het losgeklopte eiwit en de slagroom in elke kom te vouwen. Giet een in de broodvorm, strijk het glad en giet het andere erover. Vries in zoals aangegeven.

Semifreddo Pie
Een uitstekende taart voor de zomer: Pulse Graham-crackers, gingersnaps, suikerkoekjes, chocoladewafels of een knapperig koekje in een keukenmachine om 1 kopje fijne kruimels te maken. Voeg 1 eetlepel gesmolten boter toe en druk op de bodem van de broodvorm voordat je het belegt met semifreddo. Of verdubbel de korst en gebruik een springvorm.


INGREDINTEN

2 kopjes room, gekoeld
4 eieren, gescheiden
3/4 kop suiker
1/4 theelepel zout
1 1/2 kopjes aardbeien, gepeld

INSTRUCTIES

1. Bekleed een broodvorm met plasticfolie of perkamentpapier, laat aan elke kant 3 inch overhang. Gebruik een elektrische mixer om de room in een grote kom te kloppen tot hij zachte pieken vasthoudt. Koel bewaren.

2. Vul een pan met 2 inch water en breng het aan de kook op middelhoog vuur, stel zo nodig het vuur bij om te voorkomen dat het water kookt. Klop ondertussen de eidooiers en 1/2 kopje suiker in een grote hittebestendige kom tot een glad mengsel. Zet de kom boven het kokende water en gebruik een elektrische mixer om het mengsel te kloppen tot het dik en luchtig is, 4 tot 5 minuten. Haal van het vuur en blijf kloppen tot het lichtgeel is en ongeveer verdubbeld in volume. Zet opzij en was de kloppers.

3. In een aparte hittebestendige kom die boven het sudderende water is geplaatst, klop je de eiwitten en de resterende 1/4 kop suiker tot ze luchtig zijn, haal dan de kom van het vuur en blijf kloppen tot de eiwitten stijve pieken bevatten.

4. Pureer de aardbeien in een blender of keukenmachine (eventueel met een beetje water om de machine aan de gang te krijgen) tot een gladde zeef. Spatel de eiwitten voorzichtig door het dooiermengsel tot ze net gemengd zijn, spatel er dan de slagroom door, gevolgd door de aardbeienpuree. Breng het mengsel over in de voorbereide broodvorm en druk de overhangende plasticfolie over het oppervlak. Vries tot stevig in, minimaal 8 uur en maximaal 3 dagen. Om te serveren, gebruik je de plasticfolie om de semifreddo op te tillen en op een bord over te brengen. Gooi de plastic folie weg en snijd in plakjes.

Perzik-Vanille Semifreddo
Schil, ontpit en snijd 2 grote rijpe perziken in plaats van de aardbeien. Voeg voor het kloppen 1 eetlepel vanille-extract toe aan de slagroom.

Pistache-kardemom Semifreddo
Pulse 1 kopje ongezouten pistachenoten in een keukenmachine tot ze grof gehakt zijn. Kook het eidooiermengsel met 1/2 theelepel kardemom en klop de room met 1/2 theelepel amandelextract. Vouw de noten er vlak voor het invriezen door.

Chocolade Semifreddo
Smelt 4 ons donkere chocolade in de magnetron of in een aparte kom boven het sudderende water en klop het in het gekookte eigeelmengsel. Vouw 2 ons gehakte chocolade in het mengsel voor het invriezen.

Espresso-witte chocolade Semifreddo
Kook 1/2 kopje vers gezette espresso met de eidooiers en suiker. Smelt 4 ons witte chocolade in de magnetron of in een aparte kom boven het sudderende water en vouw het in het gekookte eigeelmengsel voor het invriezen.

Pindakaas Semifreddo
Je kunt hier natuurlijk elke notenboter gebruiken. Verwarm 3/4 kop pindakaas in de magnetron of in een kleine steelpan en klop het dan in het opgeklopte eidooiermengsel.

Tweekleurige Semifreddo
Maak twee van de voorgaande variaties door het eidooiermengsel gelijkmatig over twee kommen te verdelen, de toevoegingen in de variaties te halveren en de helft van het losgeklopte eiwit en de slagroom in elke kom te vouwen. Giet een in de broodvorm, strijk het glad en giet het andere erover. Vries in zoals aangegeven.

Semifreddo Pie
Een uitstekende taart voor de zomer: Pulse Graham-crackers, gingersnaps, suikerkoekjes, chocoladewafels of een knapperig koekje in een keukenmachine om 1 kopje fijne kruimels te maken. Voeg 1 eetlepel gesmolten boter toe en druk op de bodem van de broodvorm voordat je het belegt met semifreddo. Of verdubbel de korst en gebruik een springvorm.


INGREDINTEN

2 kopjes room, gekoeld
4 eieren, gescheiden
3/4 kop suiker
1/4 theelepel zout
1 1/2 kopjes aardbeien, gepeld

INSTRUCTIES

1. Bekleed een broodvorm met plasticfolie of perkamentpapier, laat aan elke kant 3 inch overhang. Gebruik een elektrische mixer om de room in een grote kom te kloppen tot hij zachte pieken vasthoudt. Koel bewaren.

2. Vul een pan met 2 inch water en breng het aan de kook op middelhoog vuur, stel zo nodig het vuur bij om te voorkomen dat het water kookt. Klop ondertussen de eidooiers en 1/2 kopje suiker in een grote hittebestendige kom tot een glad mengsel. Zet de kom boven het kokende water en gebruik een elektrische mixer om het mengsel te kloppen tot het dik en luchtig is, 4 tot 5 minuten. Haal van het vuur en blijf kloppen tot het lichtgeel is en ongeveer verdubbeld in volume. Zet opzij en was de kloppers.

3. In een aparte hittebestendige kom die boven het sudderende water is geplaatst, klop je de eiwitten en de resterende 1/4 kop suiker tot ze luchtig zijn, haal dan de kom van het vuur en blijf kloppen tot de eiwitten stijve pieken bevatten.

4. Pureer de aardbeien in een blender of keukenmachine (eventueel met een beetje water om de machine aan de gang te krijgen) tot een gladde zeef. Spatel de eiwitten voorzichtig door het dooiermengsel tot ze net gemengd zijn, spatel er dan de slagroom door, gevolgd door de aardbeienpuree. Breng het mengsel over in de voorbereide broodvorm en druk de overhangende plastic folie over het oppervlak. Vries tot stevig in, minimaal 8 uur en maximaal 3 dagen. Om te serveren, gebruik je de plasticfolie om de semifreddo op te tillen en op een bord over te brengen. Gooi de plastic folie weg en snijd in plakjes.

Perzik-Vanille Semifreddo
Schil, ontpit en snijd 2 grote rijpe perziken in plaats van de aardbeien. Voeg voor het kloppen 1 eetlepel vanille-extract toe aan de slagroom.

Pistache-kardemom Semifreddo
Pulse 1 kopje ongezouten pistachenoten in een keukenmachine tot ze grof gehakt zijn. Kook het eidooiermengsel met 1/2 theelepel kardemom, klop de room met 1/2 theelepel amandelextract. Vouw de noten er vlak voor het invriezen door.

Chocolade Semifreddo
Smelt 4 ons donkere chocolade in de magnetron of in een aparte kom boven het sudderende water en klop het in het gekookte eigeelmengsel. Vouw 2 ons gehakte chocolade in het mengsel voor het invriezen.

Espresso-witte chocolade Semifreddo
Kook 1/2 kopje vers gezette espresso met de eidooiers en suiker. Smelt 4 ons witte chocolade in de magnetron of in een aparte kom boven het sudderende water en vouw het in het gekookte eigeelmengsel voor het invriezen.

Pindakaas Semifreddo
Je kunt hier natuurlijk elke notenboter gebruiken. Verwarm 3/4 kop pindakaas in de magnetron of in een kleine steelpan en klop het dan in het opgeklopte eidooiermengsel.

Tweekleurige Semifreddo
Maak twee van de voorgaande variaties door het eidooiermengsel gelijkmatig over twee kommen te verdelen, de toevoegingen in de variaties te halveren en de helft van het losgeklopte eiwit en de slagroom in elke kom te vouwen. Giet een in de broodvorm, strijk het glad en giet het andere erover. Vries in zoals aangegeven.

Semifreddo Pie
Een uitstekende taart voor de zomer: Pulse Graham-crackers, gingersnaps, suikerkoekjes, chocoladewafels of een knapperig koekje in een keukenmachine om 1 kopje fijne kruimels te maken. Voeg 1 eetlepel gesmolten boter toe en druk op de bodem van de broodvorm voordat je het belegt met semifreddo. Of verdubbel de korst en gebruik een springvorm.


INGREDINTEN

2 kopjes room, gekoeld
4 eieren, gescheiden
3/4 kop suiker
1/4 theelepel zout
1 1/2 kopjes aardbeien, gepeld

INSTRUCTIES

1. Bekleed een broodvorm met plasticfolie of perkamentpapier, laat aan elke kant 3 inch overhang. Gebruik een elektrische mixer om de room in een grote kom te kloppen tot hij zachte pieken vasthoudt. Koel bewaren.

2. Vul een pan met 2 inch water en breng het aan de kook op middelhoog vuur, stel zo nodig het vuur bij om te voorkomen dat het water kookt. Klop ondertussen de eidooiers en 1/2 kopje suiker in een grote hittebestendige kom tot een glad mengsel. Zet de kom boven het kokende water en gebruik een elektrische mixer om het mengsel te kloppen tot het dik en luchtig is, 4 tot 5 minuten. Haal van het vuur en blijf kloppen tot het lichtgeel is en ongeveer verdubbeld in volume. Zet opzij en was de kloppers.

3. In een aparte hittebestendige kom die boven het sudderende water is geplaatst, klop je de eiwitten en de resterende 1/4 kop suiker tot ze luchtig zijn, haal dan de kom van het vuur en blijf kloppen tot de eiwitten stijve pieken bevatten.

4. Pureer de aardbeien in een blender of keukenmachine (eventueel met een beetje water om de machine aan de gang te krijgen) tot een gladde zeef. Spatel de eiwitten voorzichtig door het dooiermengsel tot ze net gemengd zijn, spatel er dan de slagroom door, gevolgd door de aardbeienpuree. Breng het mengsel over in de voorbereide broodvorm en druk de overhangende plastic folie over het oppervlak. Vries tot stevig in, minimaal 8 uur en maximaal 3 dagen. Om te serveren, gebruik de plasticfolie om de semifreddo op te tillen en over te brengen naar een bord. Gooi de plastic folie weg en snijd in plakjes.

Perzik-Vanille Semifreddo
Schil, ontpit en snijd 2 grote rijpe perziken in plaats van de aardbeien. Voeg voor het kloppen 1 eetlepel vanille-extract toe aan de slagroom.

Pistache-kardemom Semifreddo
Pulse 1 kopje ongezouten pistachenoten in een keukenmachine tot ze grof gehakt zijn. Kook het eidooiermengsel met 1/2 theelepel kardemom, klop de room met 1/2 theelepel amandelextract. Vouw de noten er vlak voor het invriezen door.

Chocolade Semifreddo
Smelt 4 ons donkere chocolade in de magnetron of in een aparte kom boven het sudderende water en klop het in het gekookte eigeelmengsel. Vouw 2 ons gehakte chocolade in het mengsel voor het invriezen.

Espresso-witte chocolade Semifreddo
Kook 1/2 kopje vers gezette espresso met de eidooiers en suiker. Smelt 4 ons witte chocolade in de magnetron of in een aparte kom boven het sudderende water en vouw het in het gekookte eigeelmengsel voor het invriezen.

Pindakaas Semifreddo
Je kunt hier natuurlijk elke notenboter gebruiken. Verwarm 3/4 kop pindakaas in de magnetron of in een kleine steelpan en klop het dan in het opgeklopte eidooiermengsel.

Tweekleurige Semifreddo
Maak twee van de voorgaande variaties door het eidooiermengsel gelijkmatig over twee kommen te verdelen, de toevoegingen in de variaties te halveren en de helft van het losgeklopte eiwit en de slagroom in elke kom te vouwen. Giet een in de broodvorm, strijk het glad en giet het andere erover. Vries in zoals aangegeven.

Semifreddo Pie
Een uitstekende taart voor de zomer: Pulse Graham-crackers, gingersnaps, suikerkoekjes, chocoladewafels of een knapperig koekje in een keukenmachine om 1 kopje fijne kruimels te maken. Voeg 1 eetlepel gesmolten boter toe en druk op de bodem van de broodvorm voordat je het belegt met semifreddo. Of verdubbel de korst en gebruik een springvorm.


INGREDINTEN

2 kopjes room, gekoeld
4 eieren, gescheiden
3/4 kop suiker
1/4 theelepel zout
1 1/2 kopjes aardbeien, gepeld

INSTRUCTIES

1. Bekleed een broodvorm met plasticfolie of perkamentpapier, laat aan elke kant 3 inch overhang. Gebruik een elektrische mixer om de room in een grote kom te kloppen tot hij zachte pieken vasthoudt. Koel bewaren.

2. Vul een pan met 2 inch water en breng het aan de kook op middelhoog vuur, stel zo nodig het vuur bij om te voorkomen dat het water kookt. Klop ondertussen de eidooiers en 1/2 kopje suiker in een grote hittebestendige kom tot een glad mengsel. Zet de kom boven het kokende water en gebruik een elektrische mixer om het mengsel te kloppen tot het dik en luchtig is, 4 tot 5 minuten. Haal van het vuur en blijf kloppen tot het lichtgeel is en ongeveer verdubbeld in volume. Zet opzij en was de kloppers.

3. In een aparte hittebestendige kom die boven het sudderende water is geplaatst, klop je de eiwitten en de resterende 1/4 kop suiker tot ze luchtig zijn, haal dan de kom van het vuur en blijf kloppen tot de eiwitten stijve pieken bevatten.

4. Pureer de aardbeien in een blender of keukenmachine (eventueel met een beetje water om de machine aan de gang te krijgen) tot een gladde zeef. Spatel de eiwitten voorzichtig door het dooiermengsel tot ze net gemengd zijn, spatel er dan de slagroom door en vervolgens de aardbeienpuree. Breng het mengsel over in de voorbereide broodvorm en druk de overhangende plastic folie over het oppervlak. Vries tot stevig in, minimaal 8 uur en maximaal 3 dagen. Om te serveren, gebruik de plasticfolie om de semifreddo op te tillen en over te brengen naar een bord. Gooi de plastic folie weg en snijd in plakjes.

Perzik-Vanille Semifreddo
Schil, ontpit en snijd 2 grote rijpe perziken in plaats van de aardbeien. Voeg voor het kloppen 1 eetlepel vanille-extract toe aan de slagroom.

Pistache-kardemom Semifreddo
Pulse 1 kopje ongezouten pistachenoten in een keukenmachine tot ze grof gehakt zijn. Kook het eidooiermengsel met 1/2 theelepel kardemom, klop de room met 1/2 theelepel amandelextract. Vouw de noten er vlak voor het invriezen door.

Chocolade Semifreddo
Smelt 4 ons donkere chocolade in de magnetron of in een aparte kom boven het sudderende water en klop het in het gekookte eigeelmengsel. Vouw 2 ons gehakte chocolade in het mengsel voor het invriezen.

Espresso-witte chocolade Semifreddo
Kook 1/2 kopje vers gezette espresso met de eidooiers en suiker. Smelt 4 ons witte chocolade in de magnetron of in een aparte kom boven het sudderende water en vouw het in het gekookte eigeelmengsel voor het invriezen.

Pindakaas Semifreddo
Je kunt hier natuurlijk elke notenboter gebruiken. Verwarm 3/4 kop pindakaas in de magnetron of in een kleine steelpan en klop het dan in het opgeklopte eidooiermengsel.

Tweekleurige Semifreddo
Maak twee van de voorgaande variaties door het eidooiermengsel gelijkmatig over twee kommen te verdelen, de toevoegingen in de variaties te halveren en de helft van het losgeklopte eiwit en de slagroom in elke kom te vouwen. Giet een in de broodvorm, strijk het glad en giet het andere erover. Vries in zoals aangegeven.

Semifreddo Pie
Een uitstekende taart voor de zomer: Pulse Graham-crackers, gingersnaps, suikerkoekjes, chocoladewafels of een knapperig koekje in een keukenmachine om 1 kopje fijne kruimels te maken. Voeg 1 eetlepel gesmolten boter toe en druk op de bodem van de broodvorm voordat je het belegt met semifreddo. Of verdubbel de korst en gebruik een springvorm.


INGREDINTEN

2 kopjes room, gekoeld
4 eieren, gescheiden
3/4 kop suiker
1/4 theelepel zout
1 1/2 kopjes aardbeien, gepeld

INSTRUCTIES

1. Bekleed een broodvorm met plasticfolie of perkamentpapier, laat aan elke kant 3 inch overhang. Gebruik een elektrische mixer om de room in een grote kom te kloppen tot hij zachte pieken vasthoudt. Koel bewaren.

2. Vul een pan met 2 inch water en breng het aan de kook op middelhoog vuur, stel zo nodig het vuur bij om te voorkomen dat het water kookt. Klop ondertussen de eidooiers en 1/2 kopje suiker in een grote hittebestendige kom tot een glad mengsel. Zet de kom boven het kokende water en gebruik een elektrische mixer om het mengsel te kloppen tot het dik en luchtig is, 4 tot 5 minuten. Haal van het vuur en blijf kloppen tot het lichtgeel is en ongeveer verdubbeld in volume. Zet opzij en was de kloppers.

3. In een aparte hittebestendige kom die boven het sudderende water is geplaatst, klop je de eiwitten en de resterende 1/4 kop suiker tot ze luchtig zijn, haal dan de kom van het vuur en blijf kloppen tot de eiwitten stijve pieken bevatten.

4. Pureer de aardbeien in een blender of keukenmachine (eventueel met een beetje water om de machine aan de gang te krijgen) tot een gladde zeef. Spatel de eiwitten voorzichtig door het dooiermengsel tot ze net gemengd zijn, spatel er dan de slagroom door, gevolgd door de aardbeienpuree. Breng het mengsel over in de voorbereide broodvorm en druk de overhangende plasticfolie over het oppervlak. Vries tot stevig in, minimaal 8 uur en maximaal 3 dagen. Om te serveren, gebruik je de plasticfolie om de semifreddo op te tillen en op een bord over te brengen. Gooi de plastic folie weg en snijd in plakjes.

Perzik-Vanille Semifreddo
Schil, ontpit en snijd 2 grote rijpe perziken in plaats van de aardbeien. Voeg voor het kloppen 1 eetlepel vanille-extract toe aan de slagroom.

Pistache-kardemom Semifreddo
Pulse 1 kopje ongezouten pistachenoten in een keukenmachine tot ze grof gehakt zijn. Kook het eidooiermengsel met 1/2 theelepel kardemom en klop de room met 1/2 theelepel amandelextract. Vouw de noten er vlak voor het invriezen door.

Chocolade Semifreddo
Smelt 4 ons donkere chocolade in de magnetron of in een aparte kom boven het sudderende water en klop het in het gekookte eigeelmengsel. Vouw 2 ons gehakte chocolade in het mengsel voor het invriezen.

Espresso-witte chocolade Semifreddo
Kook 1/2 kopje vers gezette espresso met de eidooiers en suiker. Smelt 4 ons witte chocolade in de magnetron of in een aparte kom boven het sudderende water en vouw het in het gekookte eigeelmengsel voor het invriezen.

Pindakaas Semifreddo
Je kunt hier natuurlijk elke notenboter gebruiken. Verwarm 3/4 kop pindakaas in de magnetron of in een kleine steelpan en klop het dan in het opgeklopte eidooiermengsel.

Tweekleurige Semifreddo
Maak twee van de voorgaande variaties door het eidooiermengsel gelijkmatig over twee kommen te verdelen, de toevoegingen in de variaties te halveren en de helft van het losgeklopte eiwit en de slagroom in elke kom te vouwen. Giet een in de broodvorm, strijk het glad en giet het andere erover. Vries in zoals aangegeven.

Semifreddo Pie
Een uitstekende taart voor de zomer: Pulse Graham-crackers, gingersnaps, suikerkoekjes, chocoladewafels of een knapperig koekje in een keukenmachine om 1 kopje fijne kruimels te maken. Voeg 1 eetlepel gesmolten boter toe en druk op de bodem van de broodvorm voordat je het belegt met semifreddo. Of verdubbel de korst en gebruik een springvorm.


INGREDINTEN

2 kopjes room, gekoeld
4 eieren, gescheiden
3/4 kop suiker
1/4 theelepel zout
1 1/2 kopjes aardbeien, gepeld

INSTRUCTIES

1. Bekleed een broodvorm met plasticfolie of perkamentpapier, laat aan elke kant 3 inch overhang. Gebruik een elektrische mixer om de room in een grote kom te kloppen tot hij zachte pieken vasthoudt. Koel bewaren.

2. Vul een pan met 2 inch water en breng het aan de kook op middelhoog vuur, stel zo nodig het vuur bij om te voorkomen dat het water kookt. Klop ondertussen de eidooiers en 1/2 kopje suiker in een grote hittebestendige kom tot een glad mengsel. Zet de kom boven het kokende water en gebruik een elektrische mixer om het mengsel te kloppen tot het dik en luchtig is, 4 tot 5 minuten. Haal van het vuur en blijf kloppen tot het lichtgeel is en ongeveer verdubbeld in volume. Zet opzij en was de kloppers.

3. In een aparte hittebestendige kom die boven het sudderende water is geplaatst, klop je de eiwitten en de resterende 1/4 kop suiker tot ze luchtig zijn, haal dan de kom van het vuur en blijf kloppen tot de eiwitten stijve pieken bevatten.

4. Pureer de aardbeien in een blender of keukenmachine (eventueel met een beetje water om de machine aan de gang te krijgen) tot een gladde zeef. Spatel de eiwitten voorzichtig door het dooiermengsel tot ze net gemengd zijn, spatel er dan de slagroom door, gevolgd door de aardbeienpuree. Breng het mengsel over in de voorbereide broodvorm en druk de overhangende plasticfolie over het oppervlak. Vries tot stevig in, minimaal 8 uur en maximaal 3 dagen. Om te serveren, gebruik de plasticfolie om de semifreddo op te tillen en over te brengen naar een bord. Gooi de plastic folie weg en snijd in plakjes.

Perzik-Vanille Semifreddo
Schil, ontpit en snijd 2 grote rijpe perziken in plaats van de aardbeien. Voeg voor het kloppen 1 eetlepel vanille-extract toe aan de slagroom.

Pistache-kardemom Semifreddo
Pulse 1 kopje ongezouten pistachenoten in een keukenmachine tot ze grof gehakt zijn. Kook het eidooiermengsel met 1/2 theelepel kardemom en klop de room met 1/2 theelepel amandelextract. Vouw de noten er vlak voor het invriezen door.

Chocolade Semifreddo
Smelt 4 ons donkere chocolade in de magnetron of in een aparte kom boven het sudderende water en klop het in het gekookte eigeelmengsel. Vouw 2 ons gehakte chocolade in het mengsel voor het invriezen.

Espresso-witte chocolade Semifreddo
Kook 1/2 kopje vers gezette espresso met de eidooiers en suiker. Melt 4 ounces white chocolate in the microwave or in a separate bowl over the simmering water and fold it into the cooked egg yolk mixture before freezing.

Peanut Butter Semifreddo
Of course you can use any nut butter here. Warm 3/4 cup peanut butter in the microwave or in a small saucepan, then whisk it into the whipped egg yolk mixture.

Two-Tone Semifreddo
Make any two of the pre-ceding variations by dividing the egg yolk mixture equally between two bowls, halving the additions in the variations, and folding half of the beaten egg whites and whipped cream into each bowl. Pour one into the loaf pan, smooth it out, and pour the other on top. Freeze as directed.

Semifreddo Pie
An excellent pie for the summer: Pulse graham crackers, gingersnaps, sugar cookies, chocolate wafers, or any crisp cookie in a food processor to make 1 cup fine crumbs. Add 1 tablespoon melted butter and press into the bottom of the loaf pan before topping with semifreddo. Or double the crust and use a springform pan.


INGREDINTEN

2 cups cream, chilled
4 eggs, separated
3/4 kop suiker
1/4 theelepel zout
1 1/2 kopjes aardbeien, gepeld

INSTRUCTIES

1. Line a loaf pan with plastic wrap or parchment paper, leaving 3 inches of overhang on each side. Use an electric mixer to beat the cream in a large bowl until it holds soft peaks. Koel bewaren.

2. Fill a saucepan with 2 inches of water and bring it to a simmer over medium heat, adjusting the heat if necessary to keep the water from boiling. Meanwhile, whisk together the egg yolks and 1/2 cup of the sugar in a large heatproof bowl until smooth. Set the bowl over the simmering water and use an electric mixer to beat the mixture until it is thick and fluffy, 4 to 5 minutes. Remove from the heat and keep beating until it’s pale yellow and has roughly doubled in volume. Set aside wash the beaters.

3. In a separate heatproof bowl set over the simmering water, beat together the egg whites and remaining 1/4 cup sugar until fluffy, then remove the bowl from the heat and continue beating until the whites hold stiff peaks.

4. Purée the strawberries in a blender or food processor (with a little water if necessary to get the machine going) until smooth strain. Gently fold the egg whites into the yolk mixture until just combined, then fold in the whipped cream followed by the strawberry purée. Transfer the mixture to the prepared loaf pan and press the overhanging plastic wrap over the surface. Freeze until firm, at least 8 hours and up to 3 days. To serve, use the plastic wrap to lift the semifreddo and transfer it to a plate. Discard the plastic wrap and cut into slices.

Peach-Vanilla Semifreddo
Peel, pit, and chop 2 large ripe peaches substitute these for the straw- berries. Add 1 tablespoon vanilla extract to the cream before whipping.

Pistachio-Cardamom Semifreddo
Pulse 1 cup unsalted pistachios in a food processor until coarsely chopped. Cook the egg yolk mixture with 1/2 teaspoon cardamom beat the cream with 1/2 teaspoon almond extract. Fold in the nuts just before freezing.

Chocolate Semifreddo
Melt 4 ounces of dark chocolate in the microwave or in a separate bowl over the simmering water and whisk it into the cooked egg yolk mixture. Fold 2 ounces chopped chocolate into the mixture before freezing.

Espresso-White Chocolate Semifreddo
Cook 1/2 cup freshly brewed espresso with the egg yolks and sugar. Melt 4 ounces white chocolate in the microwave or in a separate bowl over the simmering water and fold it into the cooked egg yolk mixture before freezing.

Peanut Butter Semifreddo
Of course you can use any nut butter here. Warm 3/4 cup peanut butter in the microwave or in a small saucepan, then whisk it into the whipped egg yolk mixture.

Two-Tone Semifreddo
Make any two of the pre-ceding variations by dividing the egg yolk mixture equally between two bowls, halving the additions in the variations, and folding half of the beaten egg whites and whipped cream into each bowl. Pour one into the loaf pan, smooth it out, and pour the other on top. Freeze as directed.

Semifreddo Pie
An excellent pie for the summer: Pulse graham crackers, gingersnaps, sugar cookies, chocolate wafers, or any crisp cookie in a food processor to make 1 cup fine crumbs. Add 1 tablespoon melted butter and press into the bottom of the loaf pan before topping with semifreddo. Or double the crust and use a springform pan.